Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente Protocolo de prcticas de la Escuela

a versin AVA 2014

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente-ECAPMA

PROTOCOLO DE PRCTICAS- ECAPMA

Nombre del Curso: Pastos y Forrajes Cdigo: 201202 PRACTICA No. 1 Diagnostico Lnea Base

Diego R. Chamorro Viveros Zootecnista MSc (Director Nacional) CEAD MEDELLIN

"Miguel Antonio Ramn Martnez"

Fecha: 2014

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I ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE

PRACTICA. 1 Diagnostico Lnea base

1.Identificacin de la Prctica
Nombre de curso Cdigo de curso Valor de esta actividad prctica Nombre del director de curso CEAD al que pertenece Contacto del director de curso Pastos y Forrajes 201202 10% del valor de la nota final, equivalente a 50 puntos de 300 puntos. Diego R. Chamorro Viveros Medelln Antioquia CEAD Medelln: Carrera 45 Nmero 55 19 Telfono (4) 291 02 73 Ext 138

Espacio donde se debe desarrollar Agroecosistema ganadero manejado bajo praderas y/o la prctica sistemas silvopastoriles SSP. Objetivos de la prctica Diagnostico, lnea base de un Agroecosistema ganadero representativo de la zona de influencia del CEAD, Identificando la oferta ambiental. Analizando variables climatolgicas, topografa, suelos, principales especies forrajeras (herbceas, arbustivas y arbreas), cuantificar biomasa forrajera y capacidad de carga, definiendo los indicadores en la relacin suelo-planta-animal. La produccin y calidad de la biomasa forrajera es la expresin gentica de las especies asociada a la oferta ambiental, por tanto, es fundamental identificarla y, analizar sus componentes, para seleccionar tcnicamente especies herbceas, arbustivas y arbreas, persistentes, y que su respuesta se refleje en mejores indicadores Agrozotecnicos bajo un enfoque de sistemas productivos sostenibles . Interpretativa 8 horas

Justificacin de la prctica

Competencias a desarrollar Duracin de la prctica.

Mecanismo mediante el cual se Inform final, debe ser avalado por el tutor de prctica, y evaluar la prctica: soportado con las evidencias.

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2.Metodologa 2.1 . Actividades a desarrollar

2.1.1 Visitar un Agroecosistema ganadero representativo de la zona ganadera de influencia del CEAD. Donde tengan la posibilidad de conocer su oferta ambiental, observar la topografa, perfil y tipo de suelos. Profundizar sobre la recoleccin de muestras de suelo para anlisis de laboratorio. La oferta ambiental del Agroecosistema ganadero debe estar sustentada con datos climatolgicos de la estacin ms cercana 2.1.2 Identificar y recolectar especies forrajeras de pastoreo, corte, ramoneo; especies de sombra y fijadoras de nitrgeno (Esta coleccin o herbario es digital). 2.1.3 Indagar sobre el manejo de praderas, periodos de descanso, ocupacin, nmero de potreros, rea de pastoreo. Comparndolo con los sistemas de pastoreo predominantes en la zona. 2.1.4 Indagar sobre la conformacin del hato, grupos de pastoreo y manejo Zootcnico de las praderas, respuesta animal y costos de leche y/o carne ($/kg),comparndolo con los sistemas de produccin bovina predominantes en la zona

2.2 Procedimiento
2.2.1. Oferta ambiental. Antes de visitar el Agroecosistema ganadero, usted debe revisar la informacin de la oferta ambiental del lugar. Principalmente, altura sobre el nivel del mar, precipitacin anual y mensual, temperaturas mximas y mnimas, humedad relativa, velocidad de viento, brillo solar, horas luz. Es importante que consulte la pagina del IDEAM se inscriba y este informado de las condiciones climatolgicas de su zona de trabajo. http://pronosticos.ideam.gov.co/jsp/index.jsf. Con la informacin de oferta ambiental de la estacin meteorolgica mas cercana realice una grafica con la informacin de precipitacin (intensidad y distribucin de la lluvia de los ltimos aos) y la temperatura y comprela con sus compaeros. 2.2.2. Perfil y textura del suelo. Ya en el terreno, observe el perfil de un suelo, las tonalidades de color del perfil y defina la importancia que tiene el color con caractersticas especficas qumicas y fsicas del suelo. Cuando este en la capa arable o la tierra de color oscuro tome una botella de agua y agrguele una puada de suelo. Agite el agua y deje reposar, podr observar las diferentes capas y electos de la muestra. Observe a las 24 horas las capas de diferentes tonalidades que se estn formando y determine cuales corresponden a arena, limo, arcilla y materia orgnica. Con el clculo de los porcentajes de limo, arcilla y arena, identifique la textura con el triangulo textural.

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http://edafologia.ugr.es/introeda/tema04/text.htm 2.2.3. Muestreo de suelos. Realice en una recoleccin de una muestra de suelo y, discuta el numero de muestras que se requieren enviar al laboratorio dependiendo de la topografa, indague en su zona el valor de un anlisis completo de suelos, y solicite un formato de envi y registro de muestras. 2.2.4. Herbario digital. En compaa de su tutor identifique las especies forrajeras con nombres comunes y cientficos y elabore un herbario de los principales recursos herbceos (Gramneas y leguminosas) arbustos y arboles de su Zona). Recuerde que la flor es el mejor rgano para clasificar botnicamente una especie. Adicionalmente, a la clasificacin botnica, identifique el uso de cada especie (pastoreo, corte, ramoneo) mtodo de reproduccin y siembra por semilla sexual o asexual, dosis de siembra por hectrea y si es comercial el valor de un kilogramo en su zona. 2.2.5. Manejo de praderas y/o SSP. En el Agroecosistema ganadero observe los sistemas de pastoreo en la finca y comprelos con los sistemas de pastoreo predominantes en la zona Manejo del SSP, indagar acerca de: Sistema de pastoreo. Sistema del establecimiento de la pradera y/o SSP . Fertilizacin del establecimiento y manejo de las praderas y/o SSP. (Tipo de fertilizante Aplicacin de riego (sistema, cantidad y frecuencia). Control de plagas y enfermedades (Productos, principio activo, frecuencia, dosis). Periodo de descanso (PD). Periodo de ocupacin.(PO) Ciclos de Pastoreo (CP) Ciclos de pastoreo/ao (365/CP) Nmero y tamao de los potreros. pocas de lluvia y sequia Uso de cerca elctrica, si la hay. Manejo del estircol. 4

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2.2.6. Disponibilidad de forrajes. Para calcular la produccin de forraje se requiere: Conocer el rea de pastoreo/ramoneo o corte, medido en nmero de metros cuadrados disponibles para la produccin de forraje en la pradera. Con un marco cuadrado de 0.5m x 0.5m, hacer el muestreo realizando la tcnica de frecuencias, definiendo las escalas de la 1 a la 5, y lanzando 40 marcos en el lote a evaluar. Se debe cortar el forraje tal como lo consumen los bovinos, de las cinco muestras y si es posible determinar el contenido de MS por el mtodo de microondas (Cinco tiempos 9,7,5,3, y 3 minutos mxima potencia, colocando 100g de FV y un baso con agua; sacar cada tiempo, revolver y cambiar el agua) MS (%) =Peso final/Peso inicial x100 . La informacin que se debe generar es la siguiente: Forraje verde por pastoreo = Kg de MS/m2 = Forraje disponible kg/ao = Forraje disponible kg/da = Unidad Gran Ganado U.G.G = Consumo U.G.G = Consumo de MS U.G.G = Capacidad de carga (U.G.G/ha) = Aforo kg/m2 x nmero de metros disponibles. Aforo kg/m2 x nmero de metros disponibles Forraje pastoreo x CP ao - perdidas Forraje ao/ 365 das. Animal adulto de 450 kg de peso vivo. 12% del peso vivo (54 kg de forraje). 2 al 2.5 Kg/100Kg PV (9 a 11,25 Kg de MS). Forraje da/consumo da U.G.G

Se debe considerar un porcentaje de perdida, el cual est asociado al sistema de pastoreo y flucta entre el 5 y el 25 %, del sistema de corte y acarreo al sistema de pastoreo continuo. Es importante mencionar que los aforos en las empresas ganaderas deben realizarse permanentemente, sin embargo, lo mnimo es tener una informacin de disponibilidad y calidad nutricional de la oferta forrajera de las pocas de lluvia y sequa. Adems, en la poca de sequa la produccin de forraje se disminuye significativamente en praderas convencionales, razn por la cual es necesario plantear alternativas nutricionales con el nimo de suplementar el dficit de forraje que se presenta en esta poca. Esta situacin no se presenta en arreglos silvopastoriles bien diseados, una de las enormes ventajas como podrn evidenciarlo en su prctica. 2.2.7. Calculo de la capacidad de carga de la empresa ganadera Para realizar este clculo se tendr en cuenta las equivalencias en peso de acuerdo a la etapa productiva y peso del animal.

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Ejemplo: En un Sistema silvopastoril Panicum maximum + Leucaena leucocephala de 10 hectreas en la Finca La Estrella, ubicada en el Municipio de Lrida, se tiene un inventario ganadero de 32 cabezas, como se observa en la tabla 2. Tabla 1. Equivalencias para el clculo de la capacidad de carga de la Finca la Estrella.
ETAPA PRODUCTIVA EQUIVALENCIA EN UGG 1 1.2 0.8 0.6 0.3 0.8 TOTAL No DE CABEZAS 15 1 7 4 4 6 32 No de UGG

Vaca Toro Novilla de vientre Ternera (o) levante Ternera (o) cra Novillo de ceba

15 1.2 5.6 2.4 1.2 4.8 30,2

= 3,2 U.G.G/ha. Por lo tanto, la finca estrella, con este sistema tiene una carga animal en Unidades gran ganado de 3,2 U.G.G/ha. 2.2.8. Salidas e interacciones del Agroecosistema. En un sistema de produccin de leche es necesario indagar la produccin de leche/vaca/da, litros por hectrea, litros por ao, y el valor del litro para calcular la salida del sistema en produccin de leche. En produccin de carne, determinar la ganancia animal/da, cuantificando los pesos iniciales y finales y determinar el periodo de ceba, calcular los kilogramos de carne que salen al ao. En sistemas de cra, determinar la produccin de leche y nmero de terneros que se producen anualmente. Para las salidas interacciones se aplicar su capacidad de sntesis en la realizacin de un mapa conceptual utilizando Cmaptools. http://cmaptools.softonic.com Donde relacione los componentes (Suelo- planta -rbol -animal) las entradas y salidas del Agroecosistema ganadero asociado con las praderas. Las interacciones positivas y negativas de los principales componentes de Agroecosistema

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3 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 4.

Materiales e Informacin necesaria para la Prctica. Informacin de oferta ambiental de una empresa ganadera Silvopastoril. Frascos con agua Bolsas de papel y de plstico de capacidad de 5-10 kg Libreta de apuntes Decmetro Balanza Baldes, y palas Cmara fotogrfica Resumen de los Clculos que deben hacer 1. Determine los indicadores de oferta ambiental de su zona y realice la grafica de precipitacin y temperatura 2. Determine el (% ) de limo, arcilla y arena de la muestra 3. Determinar la produccin de biomasa (kg/ha). 4. Determine la capacidad de carga de la empresa ganadera visitada (UGG/ha). 5. Determinar la produccin de leche, carne, leche y/o carne (kg/ha). 6. Determinar los costos de los productos de salida ($/kg).

5.

. Informe del estudiante.

El informe escrito de este Diagnostico debe contener los siguientes aspectos: Portada: (Incluir programa y CEAD al cual pertenece) (1 pgina). Resumen: Lnea base del Estudio de Caso. (1 pgina). Revisin de literatura:(2 pginas). Materiales y Mtodos: (2 pginas). (Mapa conceptual, componentes del sistema, entradas y salidas, interacciones positivas y negativas) utilizando Cmaptools. http://cmaptools.softonic.com Resultados y discusin: (3 paginas) Bibliografa:(1 pgina) Fotografas y anexos

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6. EVALUACION
tem evaluado Participacin individual del estudiante en el foro Valoracin Valoracin Valoracin baja Media Alta Evaluacin director de curso o tutor virtual El estudiante nunca El estudiante particip El estudiante particip particip del trabajo dentro del foro pero sus de manera pertinente dentro del foro asignado aportes no son con la actividad (puntos (Puntos = 0) pertinentes al trabajo = 5) solicitado (Puntos = 2.5) El informe no tuvo en Aunque el documento El documento presenta cuenta las normas presenta una estructura una excelente estructura bsicas para la base, carece de algunos (Puntos =5) construccin de informes elementos solicitados (Puntos = 0) (Puntos =2. 5) El documento no da Aunque se trata la Se cumpli con los respuesta a los temtica propuesta, el objetivos del trabajo de lineamientos de la cuerpo del documento manera satisfactoria actividad propuesta no responde a lo (Puntos = 10) (Puntos = 0) solicitado (Puntos = 5) El documento presenta Existen errores de forma La forma y fondo del deficiencias marcadas los ejercicios presentan documento es presentada en redaccin, ortografa mediana organizacin y de manera adecuada, y no cita bien las las referencias, no se utiliza el (SI) y citan las referencias, desconoce articulan ideas que no son del el sistema internacional adecuadamente equipo, usando el formato de unidades con el trabajo, utiliza el adecuado para (Puntos = 0) (SI) (Puntos = 2.5) ello.(Puntos = 5) Evaluacin tutor de prctica El estudiante no El estudiante tuvo una particip en el desarrollo baja participacin en las de las prcticas prcticas (Puntos =0) (Puntos =5) El estudiante no logr El estudiante logr desarrollar las desarrollar parcialmente competencias las competencias planteadas para la planteadas para la actividad actividad (Puntos = 0) (Puntos = 2.5) El estudiante no entreg el informe de la actividad planteada (Puntos = 0) El informe no aborda totalmente los temas solicitados (Puntos = 5) Mximo Puntaje 5

Estructura del informe

Fines del trabajo

10

Redaccin y ortografa

Participacin en el desarrollo de la prctica Desarrollo de competencias

Presentacin del informe

El estudiante particip activamente en las prcticas (Puntos =10) El estudiante logr desarrollar satisfactoriamente las competencias planteadas para la actividad (Puntos = 5) El informe cumple con lo solicitado por el curso (Puntos = 10)

10

10

Total de puntos posibles

50

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II ACTIVIDADES PARA EL TUTOR

El tutor de prctica, debe entrar en contacto desde el inicio del perodo acadmico con el director de curso, con el objetivo de conformar la red de tutores, la cual se trabajar desde los correos institucionales y/o Skype 2.1. Logstica y desarrollo de la prctica Seleccin del sitio donde se desarrollar la prctica Aseguramiento logstico para desarrollo de la prctica para trabajar 8 horas en el campo. Entrega de la gua a los estudiantes y seguimiento de la prctica: Su rol debe ser de orientador y facilitador en el desarrollo de las actividades. Conclusiones de la prctica. Establecer un mecanismo que permita el intercambio de ideas, aclaracin de dudas y planteamiento de conclusiones de manera conjunta. Evaluacin. El tutor realizar la evaluacin de la prctica de acuerdo con la rbrica.

2.3 Informe de Actividades del Tutor El tutor de prcticas deber elaborar un informe sobre el desarrollo de las actividades del componente prctico el cual debe ser entregado al director de curso. Dicho informe estar compuesto por los formatos 1, 2 y 3 anexos

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III. ANEXOS
Formato 1: Datos generales de la prctica CONTROL Y SEGUIMIENTO AL DESARROLLO DEL COMPONENTE PRCTICO Nombre del tutor CEAD donde se encuentra el tutor Curso Ttulo de la prctica Fecha de realizacin
Da:________________ Mes_______________ Ao:_________

Lugar donde se desarroll la prctica Temas abordados en la prctica Materiales y equipos empleados en la prctica

Lugar: ______________________________________________ Municipio:________________ Departamento:_______________

Observaciones

Transporte:__________________________________________

Costo aproximado

Materiales y equipos:__________________________________

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Formato 2: Registro de asistencia de los estudiantes a las actividades prcticas

REGISTRO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES A LAS ACTIVIDADES PRCTICAS

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

NOMBRES

APELLIDOS

CODIGO

FIRMA

Nombre: _________________________________________

Datos del tutor

Cdula: ____________ Firma: ________________________ Correo___________________________________________ Telfonos _______________ Celular __________________

Anexos

Evidencias del desarrollo de la prctica (Fotografas, etc.).

videos,

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Formato 3: Reporte de calificaciones obtenidas por los estudiantes de las actividades prcticas

REPORTE DE CALIFICACIONES
Curso: Pastos y Forrajes Cdigo:______ Ttulo de la prctica:___________________ CEAD:_______________________ Fecha:________________ Tutor: __________________________ Firma:_____________ Cdula:____________
Participacin (mx. x puntos) Competencias desarrolladas Informe (mx. x puntos) Total 60% puntos en

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Apellidos y Nombres

Cdigo

12