ANALISIS DE MERCADO I. ASPECTOS DEL MERCADO PARA EL NEGOCIO. 1.1 Descripcin del negocio. 1.2 Mercado objetivo. 1.

3 Segmentacin del mercado. 1.3.1 segmentacin demogrfica. 1.3.1.1 Edad 1.3.1.2 Sexo 1.3.1.3 Nivel socio-econmico Segmentacin geogrfica. 1.3.2.1 unidad demogrfica. 1.3.2.2 Tipo de poblacin. 1.3.2.3 Condiciones geogrficas. Segmentacin pictogrfica. 1.3.3.1 Clase social. 1.3.3.2 Personalidad. 1.3.3.3 Motivos de compra.

1.3.2

1.3.3

II.

INFORMACIN Y ANLISIS DE MERCADO.

ASPECTOS DEL MERCADO PARA EL NEGOCIO 1.1DESCRIPCIN DEL SERVICIO: Demabeal E.I.R.L. es una empresa Peruana dedicada a la venta de exquisitos platos a la carta, mens, pollos a la Braza, entre otros. Esta empresa est siendo constituida recientemente; es por eso que empezamos a laborar en el presente ao 2011. Es por ello que hemos credo conveniente dividir nuestra empresa tres sectores: 1era sector: Entradas y mens. La empresa ofrece de entradas lo siguiente: Papa rellena, papa la huancana, sopa de verduras, ensalada rusa, cebiche entre otros. Y de men brinda a sus clientes: Arroz a la cubana, Arroz con pur de papa y pollo frito, tallarn con pollo, etc; 2do sector: Platos a la carta. Demabeal E.I.R.L ofrece una gran variedad de platos a la carta: Saltadito de res, arroz con pato mariscos, carne seca, cuy con papa, sudado, etc; 3er sector: Postres. Nuestra empresa ofrece a sus clientes una variedad de postres como: Pain de limn, arroz sambito, mazamorra, variedad de tortas, helados, etc. Con la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. Adems, de ofrecer unos exquisitos platos a la carta nos comprometemos con nuestros clientes brindndoles un servicio personalizado y aclarando cualquier duda que tengan logrando as que nuestros clientes encuentren satisfechos al consumir en nuestro restaurante. MERCADO OBJETIVO: Despus de realizar una encuesta aleatoria el da 27 de Abril del 2011 a 50 personas (consumidores) ubicados en la Urb. Miraflores, primera etapa, y los distintos sectores, se pudo determinar que nuestro mercado objetivo est dirigido a toda la poblacin de distintitas edades; as como: Profesores, alumnos, nios y todos los que estn a nuestro alrededor. 1.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR: Demabeal E.I.R.L est enfocada en cubrir las necesidades presentadas por las personas que desean consumir nuestros platos a la carta, mens, entradas, postres entre otros, quienes al consumirlo se sientan satisfechos los servicios brindados. Contar con un personal altamente especializado Tener ambiente limpio y adecuado para consumir sus alimentos Contar con una variedad de platos a la carta y postres. Promociones.

Los factores mencionados influyen significativamente al momento de escoger el lugar para consumir nuestros alimentos. Es por ello que nuestra empresa se compromete a satisfacer las necesidades que presentan los consumidores de nuestros alrededores, para que de esta manera sientan que nosotros nos preocupamos por su salud y poder cubrir sus expectativas, as lograremos diferenciarnos de nuestra competencia.

1.4 SEGMENTACION DEL MERCADO 1.4.1 SEGMENTACIN DEMOGRFICA Edad. Lo que nuestro restaurante ofrecer va dirigida a todas las edades. Sexo. Por su naturaleza nuestra empresa ofrece a toda la poblacin que desea disgustar unos ricos platos a la carta, mens, pollo a la brasa, postres, entre otros. Nivel Socio-Econmico. Los niveles socio-econmicos a los que va dirigida la venta de nuestros productos comestibles son A y B. 1.4.2 SEGMENTACIN GEOGRFICA 1.4.2.1 unidad geogrfica. La empresa Demabeal E.I.R.L tendr un buen posicionamiento en el nivel local ya que est ubicado en la Urb. Miraflores. 1.4.2.2 Tipo de poblacin. El tipo de poblacin al que est dirigida nuestra empresa Demabeal E.I.R.L es con respecto a los niveles socio-econmicos A y B y ala mercado que esta ser aplicada.

1.4.2.3 Condiciones geogrficas. La empresa Demabeal E.I.R.L contara con un local ubicado en la Urb. Miraflores primera etapa, calle Cuzco # 416. Adems de ello contara con un sector de orientacin al cliente. 1.4.3 Segmentacin psicogrfica 1.4.3.1 Clase social. La clase social al cual va dirigido en cuanto a la venta de nuestros productos comestibles es la clase media y a la clase baja.

1.4.3.2 Personalidad. Las ventas que realizamos estn dirigidas a todos los pobladores que desean compartir un momento de felicidad con sus seres queridos es por eso que ofrecemos unos deliciosos platos a la carta, mens, postres, etc.

1.4.3.3 Motivos de compra. Los motivos para la compra de nuestros alimentos son: Calidad del producto. Precio del producto. Ubicacin de la tienda. Publicidad del producto.

II. IMPFORMACION Y ANALISIS DE MERCADO 2.1 Precio del mercado. Precios de los productos de Demabeal E.I.R.L. Mens: S/. 3.50 Cebiche: Personal: S/.1.50 Fuente: S/. 25.00 Pollo a la brasa: de pollo: S/. 6.00 de pollo: S/.11.00 1 pollo entero: S/. 22.00

Precios de los productos competencia. Mens: S/. 4.00 Cebiche: Personal: S/. 2.00 Fuente: S/. 30.00 Pollo a la brasa: de pollo: S/.6.00 de pollo: S/.11.00 1 de pollo: S/. 22.00

de

la

Se observa que los precios en el mercado son un poco elevados ya que el sabor de las comidas no son las adecuadas que satisfagan las necesidades de los clientes, por eso la mayora de la personas optan por ir al comer al centro; pero con el posicionamiento de nuestra empresa ya no ser necesario que gasten pasaje porque nuestro restaurante les ofrece ricos platos y a precios cmodos para todo el pblico. 2.2 ANLISIS DEL PRECIO El precio es una prueba de mercado, en la cual se rechaza o acepta el producto debido al carcter determinante del precio en la toma de decisiones de los compradores. Es por ello que nuestra empresa ofrece a sus clientes una variedad de platos a la carta, mens, pollos al brasa, postres, entre otros a precios

competitivos los cuales estn al alcance de nuestros clientes. As tambin en fechas especiales se realizan promociones para tener ms acogida en el mercado.

2.2.1 Anlisis de la oferta. Las empresas que encontramos a nuestro alrededor son muy rentables ya que ellas son ms reconocidas en el mercado, y cada empresa se enfoca en algo diferentes reas, por ejemplo nuestros competidores principales serian: Las chifas Restaurante Jhon Restaurante palomo 2.2.2 Anlisis de la demanda. Los consumidores o demandantes de nuestra regin an no encuentran satisfecha la necesidad de encontrar una empresa exclusiva en donde puedan sentir un ambiente tranquilo, que brinde confianza y seguridad al consumir los alimentos. Es por tal motivo que nuestra empresa pretende cubrir esta necesidad dedicndose rubro. Y as de esta manera llegar a ser ms competentes en el mercado. a este

1.3

ANLISIS DE LOS PROVEEDORES

Demabeal E.I.R.L. har negociaciones con proveedores que se encuentren muy bien organizados. Es decir, que cuenten con fuertes recursos y que puedan imponer sus condiciones de precio y tamao de pedido exigido. Y sobre todo, que cuenten con productos exclusivos y de muy buena calidad. Debido a que ellos representan una pieza clave para el funcionamiento de nuestra empresa. Adems nosotros como empresa hemos credo conveniente evaluar los siguientes factores: Caractersticas del producto que nos ofrecen (calidad, cantidad y precios). Productos adicionales Garantas ofrecidas Descuentos Servicio de informacin Plazos de entrega Condiciones y facilidades de pago

Todo ello llevar a que nuestra empresa para que cuente de manera oportuna con los productos que necesita ofrecer y vender a los demandantes (consumidores y clientes). Cuadros estadsticos y grficos:

Grafico N 1 Las edades de los clientes entrevistados

17 < 15

19 < 17

21 < 19

23 < 21

25 < 23

27 < 25

29 < 27

31 29

Grafico N1: La mayora de los clientes entrevistados tienen una edad entres 19 y 20 aos (34%). La edad promedio segn las encuestas es de 29 aos; en cambio el 50% de los clientes tienen una edad de menor o igual a 19 aos; por otro tambin se puede analizar que la mayora de los clientes tienen una edad de 18 aos.

Grafico 2: Visita un restaurante?

32% No 68% si

Grafico 2: El 68% de los encuestados a si visitan constantemente un restaurante, mientras que 32% acuden de vez en cuando a un restaurante.

Grafico N 3: La preferencia de la musica que desea escuchar los consumidores en un restaurante

65.31

12.24

14.29

8.16 Cumbia Todas las anteriores

Baladas

Criolla

Grafico N 3: Segn la encuesta realizada se puede observar que la mayora de las personas prefieren todas las canciones mencionadas (65.31%) como son: Baladas, criolla y cumbia.

Grafico N 4: Platos que debe ofrecer "Demabeal" E.I.R.L.

Mens 8% 38% 42% 12% Otros/ todas las anteriores Platos a la carta Pollo a la braza

Grafico N 4: Las personas encuestadas mencionan que debemos ofrecer Mens, platos a la carta, pollo a la brasa, entre otros, es decir; prefieren todos platos mencionados con un porcentaje de 42.