Sunteți pe pagina 1din 14

SA BUCURIA

Compania a carei culture organizationale urmeaza sa o caracterizez este Societatea pe Actiuni Bucuria, cea mai mare intreprindere producatoare de produse de cofetarie din R.Moldova.

De la bun inceput cind mi am propus sa studiez cultura organizationala a acestei companii mi a atras atentia obiectivul bine e!primat a acesteia " #$%i propune ca obiectiv de a ob&ine 'ncrederea deplin( a consumatorului fa&( de produc&ia 'nterprinderii prin realizarea principiuluil " satisfacerea cerin&elor cump(r(torului ) prosperitatea 'nterprinderii ) ridicarea bun(st'rii anga*a&ilor %i fabricarea produselor de cofet(rie inofensive de 'nalt( calitate. +mblema bine cunoscuta Bucuria simbolizeaza prin fonul rosu primatul pe piata moldoveneasca, iar culoarea alba redata in cuvintul #Bucuria semnifica perfectiunea si cunoasterea rationala a misiunii activitatii acesteia. Anga*atii acestei companii au o vestimentatie la fel alcatuita din combinatia de culor alb rosu care demonstreaza inca odata primatul sus numit si puterea lor de a forma o ec,ipa cu adevarat apta de a satisface necesitatile consumatorului.

Compania are si un slogan" #-iata e mai dulce., prin intermediul caruia se subintelege atit domeniul de activitate cit si un stimul de cumparare in adresa consumatorului.

/ntreprinderea fiind infiintata in anul 0123 cu denu mirae initiala de SABucuria are o istorie foarte bogata. /n cei de peste 34 de ani de activitate intrteprinderea a fost condusa de 52 de derectori generali si desi conducerea s a sc,imbat cultura organizationala a fost si este una durabila in timp, in functie de rezultatele activitatii intreprinderii observam ca a fost si una pozitiva, adica puternica. 6a fel din istoria firmei si anume de la anul fondarii inceputul acestei activitati a fost unul foarte dificil, iar cei care au pus baza acedsteia sunt considerati si astazi drept eroii care au transformat cazarmele militare de dupa razboi, in sectii de producere a intreprinderii.Acestia fiind proslaviti pentru ca a u contribuit la bunastarea si de ce nu, la faima R.M in acest domeniu de activitate. Cpacitatile de e!tindere a companiei pe piata e!terna sunt in continua crestere spre e!emplu anul trecut intreprindrea a obtinut premiul gran pri! in cadrul e!pozitiei # 7oorld 8ood Mosco9 5441. Aceasta demonstreaza inca odata ca atit anga*atii inferiori cit si managerii superiori au fost cei care s au adaptat la modul de viata a intreprinderii adica la cultura organizationala a acesteia, care a fost una stabila in timp cu niste principii bine delimitate si nu invers adaptarea culturii la noii anga*ati.

:rin urmare compania SABucuria este una din putinele companii din tara noastra care are o cultura organizationala bine definita si fundamentata.

Istoria companiei
Marca comercial SA Bucuria este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din republic. De mai mult de ase decenii compania SA Bucuria aduce bucurie copiilor i maturilor, corespunz nd ntru totul slo!anului " #ia$a este mai dulce% &alitate permanent nalt, in!rediente naturale testate i un asortiment de produc$ie deosebit de lar! " iat principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au !lorificat compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei. #arietatea enorm de denumiri de bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscui$i, alte dulciuri variate produse de SA Bucuria a devenit demult, de r nd cu vinurile moldoveneti, un simbol specific al Moldovei. 'i astzi, c nd de pe conveierele SA Bucuria sunt ob$inute n mediu () tone de produse de cofetrie, este !reu de crezut c istoria le!endei dulci a $rii noastre a nceput n deprtatul an *+,- cu asocierea c torva manufacturi mici. Deci, care sunt ei stlpii istorici al gloriosului drum ce reprezint mndria moldovenilor?
1946: naterea legendei

Anume acest an dificil, primul de dup rzboi, reprezint, conform documentelor, data oficial a naterii .abricii de cofetrie /r. * din &0iinu, n baza creia a aprut ulterior cea mai !ustoas ntreprindere a $rii noastre " SA Bucuria. Manufacturi de confec$ionare a produselor de cofetrie au e1istat, desi!ur, i mai nainte pe pm nturile noastre. Dup cum mrturisesc sursele istorice, n perioada dintre anii *+*2 " *+,,, pe teritoriul Basarabiei func$ionau ,+ de sec$ii de producere a bomboanelor i produselor de cofetrie. De fapt, ns, nu e1ista o producere n accep$ia modern a no$iunii3 copturile i caramela erau confec$ionate manual, ntr4un mod aproape primitiv " la arztoare cu !az, la lumina lmpilor cu !az lampant% Anul *+,- este marcat n istoria $rii noastre de ordonan$a Sovietului de Minitri al republicii privind modernizarea i lansarea produc$iei la .abrica /r. * din &0iinu, fondat n baza fostelor ntreprinderi rudimentare. #a trece foarte pu$in timp i, acolo unde erau situate nc nu demult cazrmile militare, cofetarii moldoveni vor ncepe, cu a5utorul ec0ipamentului adus din 6ermania, s produc primele 7ilo!rame de bomboane i caramel. /e ct nd la faptul c toate tipurile de mase de ciocolat4praline erau n acea perioad de dup rzboi importate de ctre fabric, iar n producere predomina, ca i nainte, munca manual, perioada n cauz poate fi cu certitudine numit prima victorie a cofetarilor moldoveni, primul st lp important n istoria dulce a Bucuriei i prima etap de dezvoltare.
1955: cretem n for

Despre amploarea, av ntul i entuziasmul celor care au stat la ori!inea crerii povetii dulci ne vorbesc faptele8 Din momentul fondrii, fabrica reprezint un antier de construc$ie pro!resist. Astfel, de5a n *+,-, pe antierele stabilite de ctre fabric a nceput construc$ia cazan!eriei i

sec$iei de compresoare. 9n termeni deosebit de restr ni au fost date n e1ploatare sec$ia de cromolito!rafie, sec$ia mecanic, sub4sta$ia de transformatoare, sta$ia de !eneratoare cu !az pentru transportarea !azului la cuptoarele pentru biscui$i i vafele. 9n *+,+ a fost dat n e1ploatare sec$ia de macaroane cu capacitatea de *: tone de produc$ie pe zi. #ede$i i sin!uri3 un asemenea indice se consider i astzi destul de bun, iar la Bucuria el a crescut ulterior p n la ;: de tone. 9n *+;< a fost dat n e1ploatare sec$ia de biscui$i cu capacitatea de *, tone de produc$ie pe zi. =lterior indicele dat a crescut p n la (( de tone pe zi. >ezultatele at t de nalte au fost posibil de ob$inut cu un re!im de lucru al unit$ilor de producere indicate n trei sc0imburi. 9n *+;;, dup finalizarea reconstruc$iei sec$iei de bomboane, capacitatea ei a constituit ),; tone pe zi, iar capacitatea diviziunii de ciocolate la confec$ionarea maselor de ciocolat4praline " aproape ,,; tone pe zi. Modernizarea i e1tinderea fabricii este un proces continuu, care nu se oprete nici n zilele noastre.
1962: cptarea numelui

9n *+;; denumirea fabricii a fost sc0imbat n .abrica de cofetrie i macaroane, iar peste apte ani, n *+-<, la denumirea n cauz este adu!at un nou nume, cunoscut astzi iubitorilor mari i mici de dulciuri nu numai din $ara noastr " Bucuria. 9ntr4adevr, este imposibil de inventat o denumire mai potrivit pentru fabrica de cofetrie3 doar dulciurile sunt o bucurie pentru to$i fr e1cep$ie " i pentru maturi, i pentru copii8
1977: perioada experimentelor

9n *+)) Bucuria capt statutul de ntreprindere de cercetare i e1perimentare. Aceasta a avut loc datorit implementrii active n procesul de producere a tipurilor ne tradi$ionale de materie prim. Astfel a nceput a doua etap n istoria le!endei dulci. 9ntr4un domeniu at t de inova$ional pentru ramura cofetriei ca implementarea tipurilor noi, ne tradi$ionale, de materie prim, Bucuria, fiind o ntreprindere pro!resist, i4a ntrit autoritatea de lider folosind pe deplin bo!$ia druit de nsi natura melea!ului nostru. ?oat multitudinea de roade moldoveneti a fost plasat pe conveiere ca aditivi !ustativi. @fectul a ntrecut orice ateptare3 elaborrile date au conferit o atractivitate irepetabil produselor lansate8 Asimilarea direc$iei noi a condi$ionat oportunitatea reducerii p n la minimum a distan$ei dintre unitatea de producere a produselor de cofetrie i sursele de materie prim. @ra necesar de c0ibzuit totul p n la mrun$iuri pentru a evita alterarea i pierderea produselor fine n timpul transportrii, pstrrii i prelucrrii produc$iei. 9n acest scop, la nceputul anilor A2: ntreprinderea a stabilit un volum important de investi$ii de capital, au fost introduse noi linii nalt mecanizate ale firmei italiene &arle e Montanari, a fost procurat ec0ipament nou de prelucrare de import inten$ionat pentru pr5irea, fr mi$area i presarea a ase mii de tone de cacao pe an. Din contul asimilrii te0nolo!iei de produc$ie n flu1 pe linii nalt mecanizate, elaborate la fabric, lansarea de produse de cofetrie a crescut de la c teva 7ilo!rame p n la mii de tone. Astfel fabrica Bucuria devine, n ansamblul uniunii, un puternic centru de e1perimentare i producere, devine cunoscut pe lar! i capt o popularitate deosebit. B astfel de recunoatere ampl se datoreaz n mare parte lansrii de produc$ie popular i cu o cerere foarte mare " bomboane pe baz de fructe i pomuoare. Anume atunci pe te5!0elele ma!azinelor de firm apar i ob$in imediat succes astfel de bomboane ca Cnspira$ie, Mr$ior Dcu prune i mere uscateE, Czvorul vesel,

produs cu folosirea mustului de poam, precum i variate bomboane cu fructe i pomuoare alcoolizate, coa5 de fructe za0arisite, prune uscate n co mbina$ie cu nucile i ciocolata.
1987: vremea recunoaterii

Bdat cu recunoaterea, crete i capt for$e nsi ntreprinderea. &tre anul *+2- capacit$ile de producere au a5uns la ,< mii de tone de produse de cofetrie pe an. &0iar i n zilele noastre, la nceputul secolului FFC, pu$ine ntreprinderi din ramura cofetriei se pot luda cu asemenea indici nal$i8 Anul *+2) a fost marcat n istoria economiei $rii noastre prin crearea Asocia$iei de ntreprinderi ale industriei cofetriei Bucuria. De fapt, aceasta este de5a o companie puternic n care, n afar de fabric, care a devenit ntreprinderea principal, au intrat *: sov0ozuri4uzine, precum i alte subdiviziuni structurale. Sarcina de baz a ntreprinderilor a!ricole care au intrat n componen$a Asocia$iei era creterea n !ospodrii specializate, dotate cu te0nic modern, a culturilor de fructe i pomuoare pentru prelucrarea ulterioar n semifabricate necesare fabricii. Aceast perioad relativ recent poate fi considerat etapa a treia n istoria dezvoltrii i modernizrii fabricii. &onsumul anual al materiei prime de fructe at t de ne tradi$ional pentru ramura cofetriei a constituit sute de tone. .ructe i pomuoare alcoolizate, mere i prune uscate, sucuri concentrate, must de stru!uri, diferite paste " toate cele enumerate reprezint astzi materie prim pentru fabricarea produselor de cofetrie. Bucuria a devenit binemeritat lider n ramur, m ndria republicii. 9n enciclopedia despre capitala republicii noastre, editate n *+2,, citim3 fabrica de cofetrie de cercetare i e1perimentare Bucuria Dstrada .runze, *-<E. Groduce3 caramel, iris, dra5euri, produse de ciocolat i de pastil i marmelad, vafele, torte de ciocolat i vafele, etc. @ste fondat n anul *+,, n baza fostelor ntreprinderi rudimentare. Din *+-< a fost numit Bucuria. 9n *+;fabrica a fost reconstruit, dotat cu linii de flu1 mecanizate produse n $ar i peste 0otare% 9n timpul anilor *+):"2: volumul produc$iei brute a crescut de *,- ori, costul mi5loacelor fi1e " de <,2 ori, productivitatea muncii " de *,; ori. 9n *+2< volumul produc$iei brute a constituit -*,,; milioane ruble. .abrica este un participant permanent la concursurile HIJK =>SS i HIJK >SSM, produc$ia ei a fost demonstrat la e1pozi$iile i iarmaroacele interna$ionale din =n!aria, &e0oslovacia, >epublica Democrat 6erman, Cndia, &olumbia, Me1ic, Brazilia . a.
1992: n pa cu timpul

Anii nouzeci ai secolului precedent au sc0imbat radical i istoria $rii, i istoria fabricii Bucuria. Amintim c intrarea tuturor ramurilor industriei n reformele de pia$ a fost n anii *++: un proces comple1 i dificil. Groducerea a sczut, s4au micorat investi$iile de fonduri pentru dezvoltare i reutilare te0nic, s4a nrut$it folosirea capacit$ilor de producere. De la nceputul anilor A+:, din primii ani ai perioadei de trecere la rela$iile economice de pia$, Bucuria triete o nou, a patra etap a dezvoltrii sale. Gerioada reformrilor !lobale nu doar a stabilit noi sarcini, ci i a trasat perspectivele le!ate de modificarea formei de proprietate. ?imp de mul$i ani fabrica, din motive clare, a e1istat ca ntreprindere de stat, iar n septembrie *++* a devenit ntreprindere de arend. La <2 septembrie *++<, prin acord cu colectivul de munc i n conformitate cu Le!ea >epublicii Moldova Grivind societ$ile pe ac$iuni, ntreprinderea de arend a devenit societate pe ac$iuni de tip nc0is cu capital mi1t de stat i privatizat. Astfel ntreprinderea a primit statutul de SA&G Bucuria. @ste trist de recunoscut, ns la nceputul anilor A+:, n perioada apari$iei libert$ii economiei de pia$, fabrica din &0iinu Bucuria a

a5uns n pra!ul prbuirii. &ompeten$a conducerii, tinderea spre pstrarea calit$ii de lider n ramur, spiritul de ec0ip al colectivului " iat principalele componente datorit crora ntreprinderea a rezistat sub presiunea reformelor timpului !rbit. &onducerea a reor!anizat !lobal formele i metodele de or!anizare a muncii. 9n rezultat, ntreprinderea a a5uns n r ndul celor de succes nu numai n $ar, ci a pstrat i renumele de peste 0otare.
1994! "ocietate pe aciuni

9n *++,, n conformitate cu le!isla$ia >epublicii Moldova, SA&G Bucuria i4a sc0imbat forma de proprietate " acum este o societate pe ac$iuni de tip desc0is cu form privat a capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din sec$ii de producere, filiale cu volum propriu de producere, ec0ipament special.
1995# n componena "$%& '(ucuria) intrau: ; 'ntreprinderea de cofet(rie #Bucuria din centrul C,i%in(ului <str. Columna 035=> -olumul anual de producere ) ?@,A mii tone> ; filiala din C,i%in(u a S:RB> ; filiala din Criuleni cu o sec&ie de producere a te,nicii de construc&ie, sector de producere a dra*eurilor, produc&iei de cofet(rie. -olumul anual ) 0,3 mii tone>

Astzi eforturile administra$iei i ale colectivului de munc sunt ndreptate spre atin!erea unui nivel ma1im de profesionalism, elaborarea pro!ramelor individuale de colaborare, perfec$ionarea politicii de mar7etin!. Bucuria privete cu si!uran$ n viitor, ea are cu cine i cu ce se m ndri8
&rintre numeroa ele trofee primite de ctre ntreprinderea de ucce e te i una cea mai important: n 1994 pentru indici excepionali n condiiile relaiilor de pia i pentru originalitatea produciei "$ '(ucuria) a primit la (ruxelle trofeul %entrului *uropean de cerc etri in domeniul pieii! 2++8: pre viitor cu pai rapi,i

9n prezent SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n fabricarea produc$iei de cofetrie. #olumul de producere constituie aproape +: de procente din volumul produc$iei de bomboane din >epublica Moldova. Pu nctele forte ale activitii ntreprinderii sunt 3
disponibilitatea materiei prime %i materialelor> amplasarea geografic( comod( a Moldovei, ce creeaz( condi&ii favorabile pentru promovarea produc&iei pe pie&ele +uropei, CS/ %i a Brientului Apropiat> re&eaua ramificat( de magazine specializate care men&ine activ desfacerea produc&iei> lansarea unui asortiment larg de produc&ie de calitate 'nalt( ce corespunde cererii consumatorului> te,nologia de folosire a componentelor primare naturale, ceea ce deosebe%te avanta*os produc&ia SA #Bucuria de produc&ia 'ntreprinderilor str(ine, unde adesea este folosit( o cantitate 'nsemnat( de conservan&i> posibilitatea de a fabrica o produc&ie disponibil( ca pre&.

9n ultimii ani asortimentul produselor de cofetrie s4a lr!it, fapt care a influen$at i cererea. Se bucur de o popularitate nesc0imbat bomboanele ca Lapte de pasare, Do4 re4mi, Cnspiratie, MoldovaM, 6loria, Dorin$a, Livada Moldovei, Meteorit, &0iinul de sear, caramelele .rutic, .ul!uor, >cuori. B cerere activ a consumatorilor o au tortele, de e1emplu Lapte de pasare, precum i marmelada " Nelli .rut, vafelele " Arte7, biscui$ii " Ma!ie Glus. B contribu$ie fr de pre$ o aduc ma!azinele specializate SA Bucuria, amplasate astzi practic n toate raioanele $rii. Groduc$ia SA Bucuria a fost preamrit nu numai n >epublica Moldova, ci i peste 0otarele ei. Meter cu e perien ?imp de mai mult de aizeci de ani la conducere s4au aflat adevra$i profesionali i patrio$i ai ntreprinderii natale, aceti oameni au creat renumele SA Bucuria. 9n diferi$i ani fabrica a fost condus de ctre <, directori, care au adus a contribu$ie fr de pre$ la dezvoltarea liderului industriei moldoveneti. Aceti oameni merit memoria i recunotin$a noastr.Acestea sunt pa!inile de faim i st lpii principali a cii istorice a renumitei ntreprinderi SA Bucuria, a le!endei dulci a Moldovei, al obiectului m ndriei i tezaurului na$ional al ei.

!e"nologia i liniile de producere


.abrica de cofetrie din &0iinu SA Bucuria este una dintre ntreprinderile industriei alimentare ale republicii ce se dezvolt cel mai activ. @a este cea mai mare i unica n >epublica Moldova ntreprindere specializat de producere a tuturor tipurile de produse de cofetrie za0aroase, ciocolatei i produselor de ciocolat. 9n afar de aceasta, aici sunt produse de cofetrie finoase " vafele i biscui$i. Oarta asortimentului produc$iei SA Bucuria este deosebit de lar! i variat3 peste ,;: de denumiri. 9n lista denumirilor sunt diferite tipuri de caramel, marmelad, zefir, iris, dra5euri, bomboane cu diverse umpluturi i !lazuri, ciocolat% La ntreprindere este aran5at lansarea diferitor tipuri de caramel. Se produce caramel drops, inclusiv de lapteP i cu umplutur de fructe i lic0iorP caramel cu umplutur rcoritoare i cu umplutur de ciocolat i nuci stratificat cu mas de caramelP caramel !lazurat cu !lazur de ciocolat. 9n afar de tipurile de produc$ie enumerate, SA Bucuria produce marmelad pe baz de pectin i a!arP zefir pe baz de pectin i a!ar, precum i zefir !lazurat cu !lazur de ciocolatP iris, inclusiv tira5atP dra5euri cu corp de nuc, fructe, za0rP bomboane de ciocolat ne!lasate i !lasate cu !lazur de ciocolat, cu umplutur de praline, nuci, crem, lic0ior, albu btut, 5eleu, pastil, mar$ipan, pe baz de fructe i pomuoare alcoolizate, pomuoare uscate sublimat, fructe uscate, cu straturi combinate, cu umplutur ntre straturi de vafeleP ciocolat de desert cu i fr adaosuriP torte de ciocolat i vafele. B popularitate aparte a cptat4o torta Lapte de pasre, precum i asortimentele cadou de bomboane. B cerere nesc0imbat au biscui$ii, vafelele. ?e0nolo!iile ntreprinderii nu i4au trecut cu vederea nici pe cei care, din motive de sntate, nu pot consuma dulciurile obinuite. Gentru astfel de cumprtori este propus seria de produse pentru diabetici, care include bomboanele SA/A Meteorit i SA/A Grun, batonatele SA/A Batonae i tabletele de ciocolat SA/A Dor, vafelele Arte7 SA/A i biscui$ii De la iepura. Gopularitatea produselor date a constituit o dovad n plus a faptului c lipsa za0rului nu influen$eaz !ustul.

n linia de asortiment a ntreprinderii este prezent i producia de post.

Cnteresul cumprtorilor fa$ de produsele SA Bucuria este ntotdeauna nalt3 calitatea !arantatP materia prim natural i inofensiv, produc$ia finit i materialele de ambalareP apropierea de pie$ele de desfacere principale " toate acestea i permit fabricii s men$in marca i statutul de lider pe pia$a produselor de cofetrie. Groduc$ia SA Bucuria este elaborat conform te0nolo!iilor clasice cu luarea n considera$ie a elaborrilor i inova$iilor moderne n ramura cofetriei. La fabric sunt instalate linii automatizate, semi4automatizate, lunii de flu1 mecanizate, inclusiv de la cei mai buni productori europeni3
comple!ul automatizat de turnare germano austriac pentru producerea prin metoda one s,ot a ciocolatei %i bomboanelor de ciocolat( cu turnarea 'n acela%i timp a ciocolatei %i diferitor umpluturi praline <de crem( f(r( adaos %i cu adaos de nuc( f(rCmi&at(, stru*itur( de cocos, #crispi de fructe, etc.> de lic,ior> #gana%> de lapte, #de *eleu" #Dloria :raline <cu susan, cu gust %i arom( de migdale, nuc( greceasc(, alune=> #Dloria Cocos> #Dloria 8rutelia <cu diferi&i #crispi de fructe=> #Dloria Euantro> #Dloria Rom /rlandez %i #Dloria Dlamour <cu rom irlandez %i columbian, rom francez %i caribean=> #Dloria Fre lece> #Dloria Frufe> linia automatizat( italian( de producere a ciocolatei de desert <#Bucuria=, bomboanelor de ciocolat( cu umplutur( praline cu nuc( 'ntreag( sau m(run&it( <#8avorit=, cu fructe %i pomu%oare alcoolizate <#-ara=, tabletelor pe baz( de substitui&i europeni de calitate a untului de cacao <#Dor=> comple!ul danez italian de producere a biscui&ilor" #Magie :lus <cu lapte condensat, miere %i semin&e de mac, stru*itur( de cocos, susan %i vanilie, ulei de l(mCie, capuccino, scor&i%oar(=> #Mor(ri&a <cu stafide %i ara,ide=> #G(r(ncu&(> #6impompo <biscui&i pentru copii=> #Horoc <capuccino, glazurate cu glazur( de ciocolat(=> linia austriac( de producere a vafelelor cu umplutur(" #ArteI <cu crem( de lapte, cu crem( de ciocolat(, cu crem( de ,alva, cu crem( de lapte %i ara,ide, cu crem( de l(mCie, cu crem( capuccino> #ArteI SAHA pentru diabetici> ec,ipament german pentru producerea figurilor de ciocolat( goale 'n interior 'n folie colorat( <iepura%i, inimioare, Mo% Cr(ciun, telefoane mobile=> comple!ul de ec,ipament german pentru prelucrarea primar( a boabelor de cacao %i nucii, %i pentru producerea maselor de ciocolat(.

La ntreprindere sunt create noi sectoare de producere pentru producerea bomboanelor Lapte de pasre, &0iinu de sear, Do4re4mi, Meteorit. La SA Bucuria func$ioneaz o sec$ie de fabricare a asortimentelor cadou e1clusive confec$ionate manual " de e1emplu, asortimentele de bomboane .orastero i altele. Scopul nostru const n a reac$iona rapid i fle1ibil la dorin$ele i posibilit$ile consumatorilor i n a pstra, n acelai timp, cele mai nalte cerin$e fa$ de calitatea produc$iei. Aceasta se refer at t la produc$ia finit c t i la fiecare etap de lucru n parte, n tendin$a ntre!ii ntreprinderi de a atin!e scopul propus. &onfirmarea i demonstrarea prin fapte c cu noi #ia$a e mai dulce% este starea interioar i crezul profesional al tuturor an!a5a$ilor, al ntre! colectivului calificat i unit ce tinde spre succes al SA Bucuria

&ontrolul calit$ii &alitatea produselor oricrei ntreprinderi este componenta de baz a competitivit$ii ei. Anume din acest motiv un rol important n asi!urarea unor standarde nalte unice l are implementarea la SA Bucuria a sistemului de mana!ement al calit$ii ce corespunde cerin$elor standardelor interna$ionale seria CSB +::*3<:::P <<:::3<::; DOA&&GE. Sistemul de Mana!ement al &alit$ii DSM&E asi!ur consumatorilor si!uran$a n calitatea produc$iei procurate, precum i influen$eaz favorabil ima!inea ntreprinderii nsi. &alitatea produselor de cofetrie lansate este una din direc$iile prioritare de activitate a companiei SA Bucuria. 9ntreprinderea activeaz n conformitate cu politica elaborat n domeniul mana!ementului calit$ii care este asi!urat at t prin personalul de calificare nalt i utilare te0nic a ntreprinderea, c t i prin implementarea noilor sisteme de control. Direc$ia principal n activitatea SA Bucuria pentru confirmarea calit$ii !arantate a produc$iei lansate i a si!uran$ei ei o reprezint controlul calit$ii produc$iei lansare, creat n baza cerin$elor standardelor interna$ionale CSB +::*3<::: i CSB <<::: DOA&&GE. #n conformitate cu cele e puse mai sus, la ntreprindere sunt urmrite cu strictee urmtoarele direcii$
05?2A3J@1 1! %ontrolul la uta de procente

asupra tuturor tipurilor de materie prim i materiale au1iliare intrate, primite la ntreprindere de la productori verifica$i, verificarea corespunderii tuturor documentelor de nso$ire &ertificatului C!ienic al Ministerului Snt$ii al >epublicii Moldova. &ontrolul te0nico4c0imic i microbiolo!ic ncep la etapa de determinare a calit$ii materiei prime i semifabricatelor primite la ntreprindere. Sunt supuse controlului i materialele au1iliare Detic0etele, corre1ele, croielile, cutiile, 0 rtia, cartonul, cleiul, etc.E. &alitatea materiei prime i materialelor este controlat nu doar n momentul primirii, ci pe toat durata etapei de pstrare. B aten$ie deosebit se acord materiei prime i materialelor cu durat de pstrare ndelun!at i scurt Dnumite produse uor alterabileE. /ici un lot de materie prim nu este introdus n procesul de producere fr autorizarea special a L&9, eliberat dup o verificarea minu$ioas. Gentru asi!urarea i men$inerea calit$ii nalte n procesul de pstrare i la etapa de realizare a produselor finite, controlul se efectueaz direct n procesul de producere. Sunt controlate transformrile or!anoleptice, fizico4c0imice i microbiolo!ice ale materiei prime i semifabricatelor la toate etapele de desfurare a procesului te0nolo!ic, precum i parametrii de baz ce caracterizeaz nsi procesul3 re!imul de temperatur, de timp, etc. &ontrolul este efectuat de ctre specialitii laboratorului acreditat Dcertificat de acreditare /r. SA MD &A@&G L9 :<:,2 din *).:).<::)E. @ste efectuat controlul zilnic i operativ al preciziei dozrii tuturor tipurilor de materie prim i aditivi alimentari ai recepturilor. Se e1clud devierile n timpul dozrii care duc la devieri nensemnate de la receptur i nrut$irea calit$ii i si!uran$ei produc$iei. &ontrolul sanitar4microbiolo!ic este o metode au1iliar de pre$ la e1aminarea sanitar a ntreprinderii. Datorit acestei metode apare posibilitatea de a evalua nivelul strii sanitare a fabricii i produc$iei lansate. %copurile controlului sanitar&micro'iologic au un caracter du'lu3

'n primul rCnd, el reprezint( profila!ia into!ica&iilor alimentare de natur( bacterian( %i prevenirea into!ica&iilor intestinale acute prin intermediul asigur(rii %i realiz(rii 'n magazinele alimentare a produselor de cofet(rie de calitate bun( %i inofensive 'n sens epidemic> 'n al doilea rCnd, el asigur( depistarea la timp a cauzelor poten&iale a admiterii 'n timpul producerii sau la realizarea 'n re&eaua de desfacere a produselor de calitate proast(, periculoase 'n sens epidemic. Conform rezultatelor cercet(rilor sanitar microbiologice poate fi determinat( respectarea regimului sanitar la 'ntreprindere.

?oat produc$ia SA Bucuria corespunde !arantat cerin$elor sanitare3 la ntreprindere este efectuat zilnic analiza materiei prime, semifabricatelor, produc$iei finiteP prin luarea splturilor de pe ec0ipament, inventar i m inile muncitorilor se determin starea sanitar a ntreprinderii. &ontrolul sanitar4microbiolo!ic zilnic ri!uros al procesului de producere i produselor de cofetrie permite depistarea poten$ialelor veri!i slabe DJQRRSE i eliminarea lor din timp. =rmrirea se efectueaz la toate etapele procesului de producere. Msurile sanitare n procesul de producere i realizare a produselor alimentare urmresc un scop final de baz3 asi!urarea si!uran$ei produsului livrat consumatorului n privin$a infec$iilor, to1iinfec$iilor i into1ica$iilor de natur bacterian i viral. 9n acest scop, toate veri!ile procesului de producere sunt supuse unui control strict al respectrii cerin$elor i normativelor sanitare, 6BS?4urilor, SanGi/4urilor, MB?, cerin$elor JQRRS. Garticularit$ile procesului te0nolo!ic de fabricare a produselor de cofetrie, precum i mecanizarea i crearea liniilor de flu1 e1clud practic prezen$a microor!anismelor n starea lor vital. Acest fapt este favorizat i de compozi$ia c0imic a nsi produc$iei3 umiditatea 5oas, concentra$ia nsemnat de za0r, consisten$a uscat " toate acestea e1clud posibilitatea e1isten$ei condi$iilor ce favorizeaz nmul$irea microor!anismelor. Grodusele de cofetrie sunt pstrate n depozite uscate, curate, bine ventilate, la temperaturi optime D*2 T (E UR i umiditatea relativ a aerului nu mai mare de ); V. Laboratorul central de cercetri asi!ur i servete ca !arant a unor cercetri precise, obiective i impar$iale de ctre specialitii competen$i din punct de vedere te0nic, i !aranteaz calitatea i inofensivitatea produselor de cofetrie lansate de ctre SA Bucuria.

!rofeele companiei
SA WBucuriaM este un participant permanent la e1pozi$iile republicane i interna$ionale, laureat al celor mai presti!ioase diplome i premii. Si acest fapt nu este de mirare3 doar SA WBucuriaM este ceam mi mare ntreprindere de cofetrie din >epublica Moldova care produce peste ,;: de denumiri de produse.Grintre trofeele SA WBucuriaM sunt medalii, diplome, semne de onoare, certificate, titluri% #om numi doar c teva dintre ele.Succesele SA WBucuriaM au fost men$ionate cu astfel de trofee nalte i autoritare ca @=>BMA>X@? AYA>D DBru1elles, *++,E, @A>?OMAX@> AYA>D DMalta, *++2E, C/G@F FC# DS=A, *++2E, pe care ntreprinderea le4a primit pentru cooperarea n domeniul comer$ului interna$ional, dinamic i pro!res n condi$iile economiei de pia$. 9n anul <:*: SA Bucuria a participat la a *)4ea e1pozi$ie Cnterna$ional WGrode1po4<:*:M, care a avut loc n or. Moscova D>usiaE n perioada 24*< februarie. La concursul de de!ustare &el mai bun produs <:*:, petrecut n cadrul e1pozi$iei, trei produse ale SA Bucuria au primit medalii

de aur cu dreptul de a folosi lo!o4ul medaliilor pe produsele fabricate. Astfel de distinc$ii nalte au fost acordate bomboanelor W6loria pralineM, W6loria .ruteliaM, WDorin$aM. 9n anul <:*: SA Bucuria a participat la *)4ea @1pozi$ie Cnterna$ionala W.ood and Drin7s4 <:*:M, care a avut loc n perioada *<4*- mai n &0iinu D>epublica MoldovaE la centrul interna$ional de e1pozi$ii Molde1po. Au fost apreciate produsele de cofetrie prezentate la e1pozi$ie i desi!nul ambala5ului nou. La fel a fost apreciat cu o diplom de onoare i standul SA Bucuria Gentru desin!ul ori!inal al standului i prezentarea activ &alificarea nalt i miestria profesional mpreun cu aplicarea noilor te0nolo!ii moderne asi!ur ntreprinderii o calitate stabil nalt a produc$iei lansate. 9n octombrie <::*, Br!anul /a$ional de certificare a sistemelor de calitate a certificat sistemul de calitate la SA WBucuriaM n conformitate cu cerin$ele S> @/ CSB +::*3*++; i a fost eliberat certificatul de conformitate /r. S/& MD S&*- <* ::*+ :*. 9n iulie <::(, conform rezultatelor certificrii repetate petrecute de ctre Br!anul @uropean de certificare " ?=# &@>? D6ermaniaE SM&, SA WBucuriaM a fost certificat n conformitate cu cerin$ele S> @/ CSB +::*3<::: Dfapt confirmat de certificatul de conformitate eliberat /r. *; *:: (*))<E, i de ctre Br!anul /a$ional de certificare a sistemelor de calitate n conformitate cu cerin$ele SM @/ CSB +::*3<::< Dfapt confirmat de certificatul de conformitate eliberat /r. S/& MD S& *- <* ::<;4:(E. 9n iunie <::- a fost efectuat certificarea Sistemului Cnte!rat de mana!ement al &alit$ii i securitate a produc$iei alimentare de ctre Br!anul @uropean de certificare ?=# &@>? D6ermaniaE n conformitate cu cerin$ele standardului DC/ @/ CSB +::*3<::: i principiile JQRRS Dfapt confirmat de certificatul de conformitate eliberat Z*;*::(*))<[[*;**<-*2)E i de ctre Br!anul /a$ional de certificare a sistemelor de calitate n conformitate cu cerin$ele CSB +::*3<:::, adaptate la standardul na$ional SM S> @/ CSB +::*3<::< i principiile JQRRS, stabilite n SM 6BS? > ;*):;.*3<::< Dfapt confirmat de certificatul de conformitate eliberat Z S/A&G MD S& :(:*-::<;4:-E &alitatea produselor de cofetrie ale fabricii WBucuriaM este confirmat de Ministerul Snt$ii al >M i Sistemul na$ional de certificare a >M, cu eliberarea certificatelor i!ienice i certificatelor de conformitate. &alitatea produselor de cofetrie este confirmat de Ministerul Snt$ii al >usie i Sistemul na$ional de certificare 6BS? > al 6BS?S?A/DA>?, cu eliberarea &oncluziilor Sanitar4 epidemiolo!ice i a &ertificatelor de &onformitate. La <(4<; septembrie <::+ a fost petrecut cu succes auditul de re4atestare a sistemului inte!rat de mana!ement al calit$ii i si!uran$ei produselor alimentare de ctre Br!anul de certificare ?=# &@>? D6ermaniaE i Br!anul /a$ional de certificare a sistemelor de calitate, care a confirmat conformitatea Sistemului de Mana!ement al &alit$ii i Si!uran$ei produselor alimentare la ntreprindere cu cerin$ele standardelor CSB +::*3<::2 i CSB <<:::3<::; DOA&&GE cu eliberarea certificatelor corespunztoare.

(esponsa'ilitate social

Amploarea activit$ii SA WBucuriaM are o importan$ strate!ic i influen$eaz interesele unui numr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii deosebit de importante n activitatea companiei3 de a tarta cu aten$ie interesele societ$ii, de a crea n ea a unui climat de afaceri favorabil, de a men$ine condi$iile decente de munc, bunstarea social i spiritual a oamenilor. 9n aceast privin$ &ompania tinde s asi!ure o dezvoltare stabil a afacerii sale, atr! nd o aten$ie sporit nu doar laturii economice, ci i a celei sociale. SA WBucuriaM urmeaz permanent principiile de responsabilitate social, care sunt3 crearea noilor locuri de munc, realizarea de pro!rame sociale pentru personal, plata impozitelor, etc.

Brange

. Cultura organizationala si etica in afaceri:

Cultura organizationala si etica in afaceri sunt aspecte ce stau la baza companiei, reprezentant personalitatea acesteia.Responsabilitatea sociala si etica afacerilor reprezinta principalul factor care determina imaginea companiei.Cele mai importante componente ale comportamentului etic in afaceri sunt urmatoarele: atitudinea fata de salariati caracteristicile generale managementului companiei valorile etice relatiile cu toti cei implicati pe canalele de achizitie si distributie impactul asupra mediului transparenta financiara dialogul cu actionarii abordarea etica a activitatilor de marketing investitiile pentru comunitate relatiile cu ONG-urile.

ar efectele comportamentului etic sunt urmatoarele: recrutarea si mentinerea celor mai buni salariati cresterea vanzarilor si imbunatatirea performantelor organizationale promovarea tranzactiilor si a initiativelor strategice spri!in pentru depasirea perioadelor de criza cresterea atractivitatii pentru actiunile companiilor.

".Care sunt principiile #valorile$ esentiale care stau la baza desfasurarii activitatii companiei Orange% Orange Romania au o marca puternica,iar acest lucru nu ar fi posibil daca tot ceea ce face compania nu ar respecta cateva idei in care cred: &sculta-'(in tot ce facem ascultam si pastram echilibrul.) *unt integri-'(suntem corecti si onesti in ceea ce facem.) Respecta anga!atii-'(asiguram anga!atilor nostri un mediu de lucru sigur si sanatos.) Clientul este pe primul loc-'(oferim calitate, valoare si servicii e+celente clientilor nostril.) *unt onesti cu furnizorii-'(relatiile cu furnizorii nostri se bazeaza pe onestitate si transparenta.) *pri!ina comunitatea-'(spri!inim comunitatea si comunicam in permanenta cu ea.) ,rote!eaza mediul-'(controlam impactul activitatii noastre asupra mediului.) Obtin rezultate-'(ne atingem obiectivele financiare,planificam in mod responsabil succesul nostrum pe termen lung.)

-.Care este fraza care e+prima in mod succint valorile cheie ale organizatiei% ,entru definirea intr-o forma cat mai simpla a culturii organizationale si pentru comunicarea ei catre proprii salariati,clienti sau alti parteneri de afaceri, se folosesc fraze care e+prima,in mod succint, valorile-cheie ale organizatiei, denumite si sloganuri ale organizatiilor. n cazul companiei Orange,sloganul este urmatorul:

'the future.s bright the future.s Orange)


/+perimentand Orange si impartasind aceleasi convingeri viiitorul deveni, intr-adevar, senin. poate

0.Care este simbolul companiei si ce semnificatie are% *imbolurile sunt obiecte,reprezentari grafice ori cromatice,acte,evenimente cu o anumita semnificatie pentru companie,prin care se incearca transmiterea unui mesa! sau crearea unei atitudini.*imbolurile pot sugera puterea companiei,calitatea produselor,traditia,climatul organizational. n cazul companiei Orange simbolul este urmatorul:

. Oran!ul este culoarea creativitatii, combinatie intre rosu si galben fiind energia directionata, focalizata, care combina creativitatea cu intelectul. 1ot el conduce gandul la caldura soarelui #sau a focului controlat, la semineu, etc.$ in clipele de calmitate, de liniste si rela+are fiind din aceste motive culoarea iubitorilor de natura, a celor care prefera intinderile, plimbarea, sportul si tot ceea ce ii transforma in parte a naturii. 2iind un echilibru real intre rosu si galben, portocaliul, este culoarea celor care imbina actiunea3 miscarea cu inteligenta si intuitia dar, din acest motiv, este si culoarea celor instabili, gata de a innebuni pe cei din !ur cu dragostea sau ura. &stfel, cu cat este mai placuta aceasta culoare cu atat inseamna ca individul in cauza este gata de drumuri noi, de e+plozie a activitatii pe fondul reactiilor pline de creativitate, inteligenta si intuitie. /ste culoarea celor care vor sa iasa in evidenta prin faptele lor, prin pozitia la care vor a!unge datorita eforturilor mai mult sau mai putin sustinute #asemenea meritelor, daca se poate spune astfel$. 4.5a ce evenimente importante a participat Orange Romania% 67."-.-664 8 9icrosoft si Orange lanseaza in Romania telefoanele :indo;s 9obile #*martphone$< "=."6.-664 8 Orange >asket>all 1our< "?."6.-664 8 ;;; la o noua viteza 8/@G/ in premiera< -A noiembrie -66? - Orange e+tinde acoperirea /@G/ la -A de orase -A martie -667 - Orange anuntB deschiderea *colii de comunicare dedicatB studentilor.

?.Care sunt principiile de etica etica dupa care Orange actioneaza in relatiile cu clientii si furnizorii% Construirea parteneriatelor bazate pe incredere,onestitate si transparenta< /vitarea conflictelor personale si financiare de interese si respingerea practicilor frauduloase, coruptiei si primirii de mita< Construirea unui mediu in care anga!atii vor fi capabili sa caute raspunsurile in normele de etica pentru conflictele potentiale< Garantarea confidentialitatii informatiilor si respectarea legilor in vigoare.

)5a Orange credem cB dezvoltarea companiei noastre trebuie sB se realizeze Cntr-o manierB responsabilB, sB respecte mediul Cncon!urBtor, comunitatea Cn care ne desfBsurBm activitatea, anga!atii, partenerii si actionarii nostri, sB fie bazatB pe o strategie pentru o dezvoltare durabilB. Credem cB putem avea un impact pozitiv semnificativ Cn dezvoltarea comunitBtii si de aceea Orange a luat Cn serios aceastB responsabilitate.) Grupul Orange are o strategie globalB Cn ceea ce priveste responsabilitatea corporativB prin care doreste sB asigure un management responsabil al activitBtii Cn toate pietele unde este prezentB.