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MEDICINA - VolumenISSN 70 - N 0025-7680 4, 2010 MEDICINA (Buenos Aires) 2010; 70: 386-388

EDITORIAL

La mancha de petrleo y la membrana celular

El reciente derrame de petrleo provocado por el hundimiento de una plataforma petrolera britnica en el Golfo de Mxico produjo numerosas vctimas y ocasionar daos considerables en el ecosistema y en la economa de la regin1. Sus efectos txicos y fsicos sumados a la barrera que representa para el intercambio gaseoso y la penetracin de los rayos solares en el agua son ingredientes para una saga calamitosa de final abierto. Si bien la degradacin del petrleo y sus derivados es un proceso natural con la intervencin de microorganismos, esto es muy lento por la complejidad molecular de sus compuestos y todo indica que su acumulacin en la biosfera va en aumento2. Desde el da del accidente la mancha oleosa se extendi como una garra gigantesca por el mar abarcando una superficie dos veces la de la isla de Jamaica. Una pequea cantidad de aceite se extiende por una gran superficie y esta es la razn para la nota que resume una historia de 2000 aos en un naturalista y militar romano del siglo I, un hombre pblico y cientfico norteamericano del siglo XVIII e investigadores del siglo XIX y XX, cautivados como nosotros por la aparente inverosimilitud del hecho. Plinio el Viejo (23-79) orden redactar todo lo que consideraba maravillas del mundo, recopilando datos y curiosidades mencionadas por griegos y romanos. Entre las notas del libro II de su Historia Natural, advirti que los marinos vertan aceite en el mar para aquietar las aguas turbulentas; esto era aprovechado por los nadadores que para esto deban llenarse la boca con aceite para escupirlo de ser necesario3. Benjamn Franklin (EE.UU., 1706-90)4, 5, prcer de la independencia de los EE.UU., cientfico e inventor del pararrayos, se haba percatado que algunos navos no se movan por la accin del viento. Al preguntarle la razn de esto al capitn de un barco, obtuvo como respuesta que el responsable era el cocinero que arrojaba por la borda lquidos grasientos. Franklin se acord de los escritos de Plinio y curioso como era decidi investigar el tema. En 1757, siendo embajador en Gran Bretaa por el estado de Pensilvania, verti aceite en el lago Clapham, en North Yorkshire y estim la superficie de la mancha, no por la visualizacin de la misma, que era imposible, sino por su efecto aquietante del agua. Incluso especul con la utilizacin del aceite para evitar los naufragios. En 1774 la Royal Society public un artculo ahora digitalizado sobre el arte de calmar las aguas como llamaban al fenmeno, basado en la correspondencia entre Franklin y dos interesados en el tema: el Dr. W. Brownrigg y el reverendo Farish 6, 7. Conociendo el volumen de aceite vertido y la superficie de la mancha, 2 ml de aceite que cubrieron medio acre, unos 2000 metros cuadrados, Franklin hubiese podido conocer su espesor por medio de una simple operacin aritmtica. Por alguna razn no lo hizo, slo destac la extraordinaria delgadez de la capa que permita descomponer la luz en su espectro de colores. De haberla calculado hubiese obtenido un valor de pocos Angstrms , la dimensin de una molcula, idea que ya se asociaba a la unidad de materia que retena las propiedades de una sustancia qumica. (Si se divide un centmetro en 100 millones de partes, cada una de ellas es un ngstrm). Recin en 1890 Lord Raleigh (Gran Bretaa, 1842-1919) replic el experimento en un laboratorio y calcul el espesor de la capa de aceite. El resultado del clculo es fascinante porque la extensin sobre el agua que alcanza una cucharadita de aceite es una de las mejores indicaciones directas del tamao de una molcula. Los triglicridos (triolena) del aceite tienen un polo hidroflico y otro hidrofbico y determinan su orientacin en el medio ambiente. En la interfase agua-aire, la del lago, el extremo hifroflico se orienta hacia el agua y el hidrofbico hacia el aire, esto es una capa con el espesor de una molcula, permi-

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Fig. 1. Ilustracin del siglo XVIII mostrando el momento en que un marino en el Mar del Norte arroja por la borda de un navo holands aceite de ballena para verificar su efecto sobre el agua. Del libro de F.van Lelyveld (Holanda, 1740-1785) disponible en el artculo de Joost Merten que citamos4.

Fig. 2. Molculas que componen el aceite sobre una superficie acuosa hasta llegar a una monocapa (A). Disposicin de los extremos hidroflicos (crculos llenos) e hidrofbicos en interfases agua-aire y agua-agua (B). Modificado de Tanford6.

tiendo que el lquido se extienda en una gran superficie, tanto al pequeo volumen de aceite de oliva que Franklin portaba en el hueco de un bastn de mdico como a los millones de litros de petrleo que se escapan del agujero en la tierra contaminando el Golfo de Mxico y las costas de varios pases. El aceite aquieta las aguas no por sus propiedades lubricantes como sugiri Franklin, sino que es debido a cambios en la elasticidad de la capa que permiten aminorar la energa del viento en su contacto con el agua, previniendo la deformacin de la cresta de la onda8. En una interfase agua-agua, las molculas que componen el aceite se ven obligadas a formar una doble capa por el antagonismo simultneo de los extremos hidroflicos e hidrofbicos respecto al agua: el resultado es una bicapa lipdica mantenida por la presin que ejerce el agua sobre esas dos mitades. Si las interfases acuosas estn representadas por los lquidos extracelular y el intracelular se consigue la bicapa lipdica, la estructura bsica de la membrana celular. El experimento que lo demuestra fue realizado en 1925 en el laboratorio de Evert Gorter, reconocido pediatra e investigador de los fenmenos fsicos y qumicos de superficie (Holanda, 1881-1954) al concluir que la superficie de los lpidos

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extrados de clulas de mamferos- como si fuesen dispuestos en una monocapa- era dos veces mayor que la superficie de las clulas; la doble capa lipdica fue la explicacin ms simple, razonamiento fiel al Principio de la Parsimonia o de La Navaja de Ockham9. En sus palabras: - "It is clear that all our results fit in well with the supposition that the chromocytes [eritrocitos] are covered by a layer of fatty substances that is two molecules thick. El trabajo, paradigma por su exposicin, prueba de una hiptesis y sntesis, fue dejado de lado y slo admirado muchos aos despus y disponible ahora en la internet. En 1960 JD Robertson (EE.UU., 1923-1995)10 demostr por medio del microscopio electrnico la estructura bilipdica de la membrana celular y que muchos conocimos en el clsico texto de De Robertis-Nowinski-Sez. Lo dems es historia mejor conocida. Basilio A. Kotsias Laboratorio de Canales Inicos Instituto de Investigaciones Mdicas Alfredo Lanari Universidad de Buenos Aires e-mail: kotsias@retina.ar
1. La Nacin, 27 de abril, 2010. Obama responsabiliz a BP por el derrame de petrleo. www.lanacion.com.ar 2. Seo JS, Keum YS, Li QX. Bacterial degradation of aromatic compounds. Int J Environ Res Public Health 2009; 6: 278-309. 3. Pliny. Natural History. Book II. The Loeb Classical Library. 1967. En: http://www.archive.org/stream/naturalhis tory01plinuoft/naturalhistory01plinuoft_djvu.tx t; consultado el 21 de mayo, 2010. 4. Merten J. The honour of Dutch seamen: Benjamin Franklins theory of oil on troubled waters En: http://www.ben franklin300.org/_etc_pdf/Dutch_Joost_Mertens.pdf consultado el 12 de mayo, 2010. 5. Larrn De Vere A. Franklin. Biblioteca Billiken, Buenos Aires, Editorial Atlntida, 1945. 6. Tanford Ch. Ben Franklin stilled the waves. NY, Oxford University Press, 2004. 7. Franklin B. Of the stilling of waves by means of oil. Philosophical Transactions 1774; 64: 445-60. 8. Behroozi P, Cordray K, Griffin W, Behroozi F. The calming effect of oil on water. Am J Phys 2007; 75: 407-15. 9. Gorter, E. Grendel F. On bimolecular layers of lipoids on the chromocytes of the blood. J Exper Med 41: 439-43, 1925. 10. Robertson JD. The molecular structure and contact relationships of cell membranes. Prog Biophys Biophys Chem 1960; 10: 343-418.

---Oh memoria, enemiga mortal de mi descanso. Miguel de Cervantes Don Quijote de la Mancha. Madrid: Real Academia Espaola (Edicin del IV Centenario), 2004; p 269