Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Bogot 2007
INSTRUMENTAL
ms rigurosa y precisa mantenimiento ms cara interpretacin resultados correlacin sensorial/instrumental
PRODUCTORES
factor de calidad proceso de seleccin proceso de clasificar monitorizacin
CATLOGOS DE COLOR
- Conjunto de colores realizados para un uso especfico (telas, papeles, dientes, cermicas) - Permite ver los colores y elegirlos - Limitado nmero de colores - Orden y diseo arbitrario - Orientar preferencias del consumidor
CARACTERSTICAS
Tonos e intensidades de las muestras a evaluar Colocados en orden creciente Colores inalterables Asignacin de valores
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
TIPOS
Fotografas Folletos de colorantes Modelos de plstico, de yeso o cermica Disoluciones
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
Gradilla Puntuacin 34 - 40
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
Medida sensorial del color CONSEJOS PARA LA TOMA DEL COLOR DEL DIENTE
No utilizar ninguna luz de enfoque directo Luz natural o lmparas de luz de da Tomar la decisin con rapidez Aceptar la primera eleccin Evitar ropa de colores fuertes y lpiz de labios
COLECCIONES DE COLORES
-Criterio de clasificacin no en base a su aspecto sujetivo sino segn su composicin - colorantes reales (pigmentos, tintes) Siglo XVII-XVIII SLIDOS DE COLOR -Facilitar intercambios comerciales o industriales -Algunas tienen objetivos especficos -cosmtica -industria agroalimentaria -medicina
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
Hue/Tono
Brightness/brillo
Saturation/Saturacin
PIRMIDE CROMTICA
Prusia
Goma guta
-14400 colores
-70 tonos alrededor del blanco -20 pasos de colores francos (no tocados por el negro) constituyen una gama (colores de tonalidad constante) - a continuacin estn los colores mezclados con el negro
1864 1er CERCLE CHROMATIQUE DE Mr CHEVREUL RENFERMANT LES COULEURS FRANCHES, first chromaticcircle from Chevreul ME., Des couleurs et de leurs applications aux arts industriels, a` laide des cercles chromatiques. Paris: Baillie` re; 1864.
SISTEMA PANTONE Pantone Inc. es una empresa creadora de un sistema de control de color para las artes grficas.
ATLAS DE COLOR
Sistemas ordenados de colores Aplicable a todos los colores perceptibles Distribucin geomtrica Criterios de seleccin de colores variable: similitud de apariencia, constancias de diferencias percibidas - Designacin del colores segn criterios de apariencia
ATLAS DE COLOR
SISTEMA OSTWALD (1917 Y 1920) -8 COLORES, CADA UNO DIVIDIDO EN 3 SECTORES = -N= 24 TONOS
ATLAS DE COLOR
z = blanco
k = color
z+k+w=1 w = negro
ATLAS DE COLOR
SISTEMA OSTWALD COLOR HARMONY MANUAL
ISOCROMOS
ISOTONOS
ca
ea
ga
ia
la
na pc
pa
pn
pl
pi
pg
pe
ISOTINOS
ESPECIFICACIN DE COLOR: N, Z, K, W
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
636
Isocromos: cantidad de color constante aumenta o disminuye cantidad de negro 414 = 303 + 111 525 = 303 + 222 636 = 303 + 333 Isotonos: gris contante con incrementos de un tono 434 = 333 + 101 535 = 333 + 202 = 333 + (101 + 101) 636 = 333 + 303 = 333 + (101 + 101 + 101)
Isotinos: son series de grises decreciente con incrementos de un tono 333 = 333 + 000 323 = 222 + 101 313 = 111 + 202 303 = 000 + 303
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
VENTAJA su simplicidad y fcil mtodo de determinacin. DESVENTAJA la teora no es correcta . los colores no ajustan su curva caracterstica a la prevista por Ostwald
SISTEMA MUNSELL
1905Color Notation 1929 Munsell Book of Color -Primer sistema que define el color basndose en tres dimensiones separadas, independientes y uniformes -Ilustra sistematicamente los colores en las tres dimensiones -Basado en medidas rigurosas de las respuestas del sistema visual humano
Value (V) CLARIDAD
Tono (H): 100 tonos - 5 principales: rojo, amarillo, verde, azul, prpura equidistantes conformando el crculo cromtico -se pueden mezclar con los colores adyacentes para obtener una variacin continua de un color al otro. - Cinco matices intermedios: amarillo - rojo, verde - amarillo, azul verde, prpura azul y rojo prpura.
Claridad (V): define la claridad de cada color o matiz. Este valor se obtiene mezclando cada color con blanco o bien negro y la escala vara de 0 (negro puro) a 10 (blanco puro). Croma (C): es el grado de partida de un color a partir del color neutro del mismo valor. Imagine un color gris al cual le va aadiendo amarillo y quitando gris hasta alcanzar un amarillo vivo, esto sera una variacin en el aumento de intensidad de ese color.
H V/C
5G
H V/C
5G 6/10
Munsell Color Coding Charts codificacin de cables y aislamiento para componentes electrnicos.
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
Superficie interior de brillo mate, color gris claro neutro Fuente de iluminacin en el techo con lmina difusora Fuente de iluminacin normalizada
Isabel M Vicario Romero. rea de Nutricin y Bromatologa. Universidad de Sevilla
Cromaticidad: grado de semejanza entre un color determinado y el color cromtico puro del mismo tono (0 a 100) c= y+r+b+g Tono: relacin entre dos atributos elementales de un color. yr= [r/(r+y)]x100 bg= [g/(g+b)]x100 rb= [b/(b+r)]x100 gy= [y/(y+g)]x100.
UNE S 10 70-G30Y
cantidad de negrura cromaticidad tono
muy ligeramente negro (s=10), bastante cromtico (c=70) y ms verdoso que amarillento (gy= 30).