Parcelas Demostrativas, una opcin para la adopcin de tecnologas y diversificacin de cafetales I.

Introduccin La agricultura tiene como caracterstica principal su dinamismo. Las prcticas de cultivo cambian continuamente; sobre la base de su propia experiencia y la de sus vecinos, los agricultores perfeccionan la forma en que maneja sus cultivos. Los cambios de las condiciones naturales, la disponibilidad de recursos y el desarrollo de los mercados tambin plantean retos y oportunidades a los que responden los agricultores. Adems, stos se enteran de la existencia de las tecnologas nuevas producidas por productores innovadores o por diversos organismos, a travs programas y proyectos de investigaci n, extensi n o desarrollo rural !"#$$%&, '(()*. +n la agricultura de $xico la cafeticultura reviste una gran importancia tanto econ mica como social, ya que en trminos globales existen alrededor de '(, mil productores de caf que dan empleo a )-, mil jornaleros y considerando todos los sectores ligados a la cafeticultura se estima que aproximadamente ) millones de mexicanos viven del caf. .esde el punto de vista ambiental, las plantaciones de caf bajo sombra diversificada o especiali/ada contribuyen a la conservaci n tanto del suelo como del agua y de la biodiversidad, sin embargo, en la fase de transformaci n se convierte en una de las principales actividades que contaminan las corrientes fluviales en donde se ubican las plantas beneficiadoras !.a/ et al, citado por Licona, '((0*. La crisis cafetalera que se present desde '(1( a '((2 y de '((( a la fec3a, causada por el rompimiento de los convenios internacionales para la comerciali/aci n, la sobreproducci n del grano, los siniestros ambientales en los pases productores, las polticas especificas de cada pas, la especiali/aci n productiva y la globali/aci n econ mica, 3an impactado sobre todo en el detrimento de las condiciones de vida del grupo mayoritario de peque4os productores y jornaleros. +n la regi n de 5uatusco donde se cultivan '( 106 3ectreas de caf, es una de las regiones ms afectadas por la crisis, debido a su alta especiali/aci n productiva, creando una fuerte dependencia 3acia el grano. Los efectos negativos son numerosos, tales como el abandono de los cafetales, carteras vencidas, deterioro ambiental por cambio de uso del suelo, emigraci n y desintegraci n familiar y, en general, un marcado empobrecimiento!fuente *. La diversificaci n productiva 3a sido una de las estrategias que sobresalen en la poca de crisis, como mecanismo para controlar la sobreproducci n de caf y disminuir la dependencia econ mica que existe por la sobre especiali/aci n productiva en las fincas cafetaleras. 7or otra parte como resultado del taller de 7lanificaci n estratgica reali/ado en junio del 6,,' con la 8977":A;5, se observ que uno de los problemas que se presentaba en esta organi/aci n, es la baja participaci n de los productores en proyectos productivos, as como la resistencia a 3acer cambios en sus fincas ya sea renovando o diversificando, por

consiguiente el trabajo presenta alternativas que el productor puede adoptar para contrarrestar los efectos negativos de la crisis cafetalera, en el se describen una serie de cultivos y actividades para la diversificaci n de cafetales como son< producci n de anturios, jitomate en invernaderos r=sticos, palma camedor, cra y engorda de borregos. >e pretende establecer estos como m dulos o parcelas demostrativas; con productores que 3an demostrado iniciativa de cambio, que permitan y faciliten la transferencia de tecnologa a travs de programas de capacitaci n o giras de intercambio tecnol gico coordinadas por el departamento de divulgaci n y extensi n de la organi/aci n, para posteriormente extrapolarlas a otros productores de la misma o diferente unidad de producci n. +stas parcelas demostrativas sern establecidas dependiendo de la disponibilidad de recursos en el corto, mediano y largo pla/o. II. Justificacin >e parte de que la especiali/aci n productiva es una de las principales causas de la crisis cafetalera en $xico. +n el presente periodo de crisis !'(1(?'((2 y ((?6,,,* los precios del caf cayeron de '6' d lares@',, libras en la cosec3a 11@1( a un rango de 01?Ad lares@',, libras. &ales precios del grano representan ingresos netos negativos para los productores o en el mejor de los casos, la recuperaci n de los costos de producci n. 7or el contrario, algunos productores que practican el policultivo comercial de caf, 3an tenido ingresos netos positivos aun con los peores precios del caf, ya que los ingresos no s lo son por venta de caf sino por dos a ms productos que salen del sistema !Licona,'((-*. La diversificaci n de la producci n. +s una opci n que est siendo considerada para disminuir la dependencia de un solo producto y para sustituir las plantaciones en /onas poco aptas para el caf !.a/ et al, '((-*. +n el taller de planificaci n estratgica reali/ado en junio del 6,,' con la 8977":A;5, se llego a la conclusi n que para resolver el problema, de resistencia al cambio por parte de los productores, era conveniente el establecimiento de parcelas demostrativas, como una opci n para impulsar al productor para que sea ms participativo, activo, vera/ y solvente. 7ara determinar que cultivos y actividades establecer en las parcelas demostrativas, se tom como base, recorridos reali/ados a las fincas por el cuerpo tcnico de la 8ni n 9egional, en los cuales se observ la tendencia o inclinaci n de los productores en general por cierto cultivo, se tomaron en cuenta algunas inquietudes de los productores, los requerimientos agroecol gicos de los cultivos y el mercado a donde se destinara el producto. >e consideran en este trabajo los proyectos antes mencionados ya que son los que se pueden llevar acabo a corto pla/o, sin descartar que en un futuro se planteen proyectos a mediano y largo pla/o como son< policultivos caf? frutales !Buanbana, mango, /apote, anonceas y ctricos*, renovaci n de cafetales y manejo tcnico como mecanismo para mejorar la calidad del caf.

La descapitali/aci n de los productores cafetaleros los obliga a solicitar del financiamiento para el establecimiento de este tipo de proyectos productivos, resaltando en este rubro la importancia que tienen las dependencias del sector agropecuario para este prop sito. III. Objetivo general .ise4ar y proponer el establecimiento en el corto, mediano y largo pla/o de m dulos y parcelas demostrativas con alternativas de diversificaci n , con productores innovadores, participativos y personal tcnico de la organi/aci n, que facilite la transferencia de tecnologa a travs de programas de capacitaci n y giras de intercambio tecnol gico buscando con esto la disminuci n de la dependencia econ mica del cultivo del caf incrementando los ingresos y mejorar el nivel de vida de los participantes. Objetivos particulares '. #mpulsar a los productores para ser ms participativos con la 8ni n 9egional. 6. $otivar a los productores a travs de 7arcelas .emostrativas, para la diversificaci n productiva, como medio para avan/ar 3acia la sostenibilidad econ mica y ecol gica de los sistemas productivos. ). 7rocurar que el productor tenga ingresos distribuidos durante el a4o que proporcione el sustento alimenticio de las familias campesinas cafetaleras. 0. .iminuir el numero de productores que emigran, en busca de otros empleos para mejorar su nivel de vida. -. 7ropiciar la participaci n de la mujer en actividades productivas agropecuarias. 2. Cue los productores estn mejor informados y se capaciten continuamente en relaci n a los componentes, manejo tecnol gico del cultivo y de las alternativas de diversificaci n mas apropiados para esta regi n. A. :omentar la actividad pecuaria, mediante el establecimiento de una unidad de producci n de ganado ovino eficiente y rentable para la comerciali/aci n del ganado en pie. Metas Jitomate en invernadero 7roducir )10 rejas de jitomate tipo >aladette en dos naves r=sticas, con la programaci n de la cosec3a para finales del mes de noviembre y la primera quincena de diciembre, as como para los meses de julio y agosto donde los precios del producto van desde D'6,.,, 3asta D0,,.,, por reja, que permitir recuperar la inversi n en este sistema intensivo de producci n. Palma amedor +stablecer 0,, ,,, plantas de palma camedor en una 3ectrea de plantaci n de caf. !nturios +stablecer '-,, plantas de anturios del clon 3olands distribuidos en tres m dulos en los municipio de "omapa, >oc3iapa y ;entla.

 7roducir un promedio de 2 flores por planta al a4o, con precios promedios de D 0.,, cada una, complementando los ingresos con venta de planta, 3aciendo esta proyecto productivo y al grupo participante autosuficiente. 9eali/ar un curso de capacitaci n, para la formaci n de un grupo de promotores productivos comunitarios. ra y engorda de borregos +stablecer una unidad productiva con ), borregas y un semental de la ra/a pelibuey para la producci n de 0- borregos adultos cada seis meses "apitali/ar al grupo participante con la venta de (, borregos al a4o, con un peso mnimo de 0, Eg. c@u !)2,, Eg en total* "eleccin de unidades de produccin 7ara determinar las unidades de producci n donde se van a establecer los m dulos o parcelas demostrativas se tomaron en cuenta los siguientes aspectos< '. Aquellas 8nidades de producci n que 3ayan trabajado y tenido experiencias, con el sistema de producci n a establecer. 6. Las condiciones climticas que influyen en le desarrollo de los cultivos o el ganado. ). Aquellas unidades de producci n que 3an sido responsables y cumplido las normas establecidas en la 8ni n 9egional. Ingeniera del proyecto #alternativas a demostrar$ +n este apartado se describen las diferentes actividades tecnol gicas que se implementaran en cada una de las diferentes alternativas a desarrollar. Jitomate en invernaderos r%sticos +n la regi n, la agricultura protegida mediante el uso de invernaderos 3a tenido resultados aceptables, con la idea central de participar en estos modelos de producci n se plantea el establecimiento del Fcultivo de jitomate 3brido bajo condiciones de invernaderos r=sticosGG, aprovec3ando los materiales existentes en la regi n para construir las instalaciones e implementar la agricultura protegida para aumentar los rendimientos en reas peque4as y el control durante todas las faces del cultivo de jitomate. +n este apartado se describen algunos aspectos tcnicos y econ micos acerca del proyecto mencionado anteriormente. &studio de mercado. +s importante resaltar, que el municipio de 5uatusco, ver., se encuentra ubicado en un punto estratgico y con vas de comunicaci n en buen estado, lo que nos permite enfocar la comerciali/aci n del producto al mercado local como primer destino, con la venta al

menudeo en cada una de las casas de los participantes, venta directa los domingos en el tianguis de 5uatusco, ver. Henta al mayoreo en tiendas de autoservicio de la misma localidad, pero a la ve/ se presentan otras alternativas como los mercados de " rdoba, Iri/aba, >oledad de .oblado, Heracru/ y Jalapa, as como la central de abasto de &ecamac3alco, 7uebla. 'ocali(acin La presenta alternativa se pretende desarrollar en dos unidades de producci n, una nave en la unidad de producci n de 7uentecilla y la otra en la unidad de producci n 7i4a, que se encuentran ubicadas en el municipio de ;entla. )ama*o del proyecto >e establecern dos naves r=sticas de 1.- m x ), m !6--m6* cada una, obteniendo una producci n aproximada de )10 rejas de jitomate tipo >aladette por las dos naves, por ciclo productivo. &specificaciones t+cnicas "aractersticas del invernadero #nvernadero tipo a !dos aguas* +structura de madera y bamb= Kases coladas con concreto "ubierta plstica anti 8. H. calibre A6, 8so de malla tutora >emilla 3brida de ciclo indeterminado 9iego por goteo .os naves de 1.- x ), m !6-- m, por nave*

"eleccin del terreno "omo parte de la diversificaci n productiva, se tiene destinada una superficie de '-,, m , sembrada con caf !mas de dos tareas*, donde se establecer el cultivo como plantaci n =nica fuera del cafetal; para su establecimiento se requiere reali/ar las actividades siguientes< .erribo de 6,, plantas de caf Arranque de 6,, troncos de las plantas de caf Limpie/a del terreno Livelaci n del terreno

Instalacin de las naves r%sticas

8na ve/ nivelado el terreno, se limita el rea para establecer la estructura r=stica de 1.- m x ), m !6--m6* por nave, y se continua con el procedimiento siguiente< mediante el tra/o se delimita el rea con sus respectivas medidas. se marcan los puntos exactos a cada ) m, donde se 3acen los 3oyos y en los cuales se colocan los postes principales que sostendrn la estructura del invernadero, estos postes se colocan bien nivelados y plomados con sus respectivas bases cimentadas con concreto, dejando secar por lo menos cinco das para evitar fracturas y que la estructura quede debilitada. colocados todos los postes se procede a poner las garroc3as de bamb= sobre los postes principales, del centro y de los costados de la nave, 3aciendo la funci n de los travesa4os, estas se fijan y aseguran con tornillos y alambres; posteriormente se colocan las cerc3as!cuerda plstica delgada* que sirve como estructura de sostn de la cubierta protectora; como cubierta protectora se utili/a el plstico tratado contra rayos 8. H. calibre A6,, iniciando la colocaci n con las paredes laterales para concluir con el toldo tensando perfectamente el plstico, evitando que se formen bolsas por torceduras, rasgaduras, mala sujeci n que reducirn notablemente la vida =til del plstico. por ultimo se colocan los anclajes para sostener el invernadero y tensar los alambres, estos soportes van a distancias de ) a 0 m, a lo largo de cada uno de los extremos del invernadero. &stablecimiento del cultivo La elecci n del material 3brido tipo >aladette esta sustentada en la producci n para el mercado nacional por su mayor preferencia y prolongada vida de anaquel, es decir de mayor firme/a, los frutos son en forma de bloque?pera, tama4o uniforme lisos,brillantes y firmes, tienen 3ombros verdes, uniformes y paredes gruesas. Pa-uete tecnolgico +l paquete tecnol gico esta fundamentado en seis conceptos bsicos de productividad. '. 7reparaci n del sustrato 6. "amas de crecimiento ). 7lan de nutrici n 0. 9iego sistemati/ado -. 7lan de producci n 2. 7rotecci n de condiciones ambientales semillero Kajo este sistema de cultivo, se 3ace uso de semilla 3brida tipo >aladette de crecimiento indeterminado, que es sometida a un tratamiento qumico con insecticidas y fungicidas para evitar y controlar la presencia de insectos vectores y enfermedades fungosas. de la misma manera se desinfecta el sustrato y las c3arolas donde se reali/ara la siembra posteriormente. "omo ya se menciono, la siembra se reali/a en c3arolas de unicel expandido con 6,, cavidades, con sustrato de lombricomposta que garanti/a la germinaci n y buen crecimiento de las semillas. como las semillas son de alto costo, pero con alto porcentaje de viabilidad, se coloca una semilla por cavidad a ,.- cm en el sustrato y se tapa con el mismo

sustrato, para favorecer la germinaci n al terminar la siembra se aplica un riego pesado sobre las c3arolas y se cubren con un plstico negro durante tres das. es importante mantener un 1,M de 3umedad en el sustrato con la aplicaci n de riegos frecuentes, tambin se aplica una soluci n nutritiva o un fertili/ante foliar cada cinco das. +s importante mencionar, que para tener estos cuidados en las plntulas, se requiere construir una estructura r=stica peque4a con malla sombra al -, M, donde se colocan las c3arolas germinadoras por un periodo mximo de ), das. .e manera simultanea al establecimiento del semillero, en el interior de cada nave, se preparan seis camas a nivel del suelo de '., m de anc3o por ), mes. de largo, para esto se pica el terreno a 0, cm de profundidad y se mulle perfectamente, que no queden terrones demasiado grandes que impida el desarrollo de la planta; el suelo se me/cla con otro sustrato como lombricomposta y te/ontle, en proporci n de 6<'<' respectivamente, y mediante un estricto proceso de cernido y desinfecci n de la me/cla. )rasplante. 7revio a la reali/aci n del trasplante, es importante establecer el sistema de tutorado, para esto se colocan postes de 6.- m de largo, enterrados a -, cm. y con una altura a nivel del suelo de 6<, m., se ponen los postes gruesos en los extremos y en el centro se van alternando con postes de bamb= con una separaci n de 6 m, entre cada uno, en ellos se instala la malla tutora que es sostenida con alambre galvani/ado. La planta de jitomate generalmente esta lista para ser trasplantada a los ), N )- das despus de la siembra o cuando tenga cuatro 3ojas verdaderas y tallo ligeramente lignificado, el trasplante se reali/a a ), cm entre plantas y a doble 3ilera de tal manera que se tienen seis plantas por m, con una densidad de poblacion de '',, plantas. Plan de nutricin La alimentaci n es s lida a base de fertili/antes granulados, apoyados por un programa de riego que ayuda a la disoluci n de los mismos. las formulas empleadas son 6,?6,?6,, 'A? 'A?'A, 6,?,1?6, entre otras, el ,,?-6?)0 es de gran ayuda para la ultima etapa de fructificaci n. .iego por goteo >e emplea para proporcionar los requerimientos de agua y soluciones nutritivas para las plantas por goteo a travs de cintas o mangueras, integrado a cada ), cm o seg=n la densidad de poblaci n. +ste programa consiste en detectar cuando las plantas estn sedientas para reali/ar las aplicaciones de riego de manera consistente y efectiva. Plan de produccin >on instrucciones sencillas, paso a paso, que nos dicen como fertili/ar, podar, regar, implementar el manejo integrado de plagas y enfermedades y el control de las condiciones ambientales internas del invernadero.

osec/a +l momento de la cosec3a depende del cultivar empleado, el tipo saladette requiere de (, a ',, das para reali/ar el primer corte y dura un mes produciendo. Lormalmente la frecuencia del corte varia de - a 1 das, el fruto debe ser cosec3ado cuando inicia la formaci n de la estrella rosa en la parte apical del fruto. "uando los frutos son colocados en cajas de madera es conveniente eliminar el ped=nculo para evitar posibles da4os mecnicos, clasificndolos en c3icos, medianos y grandes. ronograma de actividades !ctividad 7reparaci n del terreno "onstrucci n de estructura +stablecimiento de semillero 7reparaci n de camas &ransplante #nstalaci n sistema de riego &utorado :ertili/aci n "ontrol fitosanitario "osec3a May Jun J Jul J J J J J J J J J J J J J J J J J !go "ep Oct 0ov Dic

ostos de establecimiento de una nave de ,11 M, 2nidad de oncepto medida Preparacin del terreno #4155 m,$ .erribo de finca Livelaci n del &erreno Oornales &ra/o onstruccin de estructura 3oyadura colocado de anclas y bases !))* #nstalaci n de estructura Oornales "olocaci n de plstico antidad Precio unitario #3$ )6.,, )otal #3$ ' 0,1.,,

00

(0

)6.,,

) ,,1.,,

Preparacin de las camas

&ra/o de 2 camas 7icado de camas .esinfecci n de suelo "olocaci n de postes tutores Oornales !(1* "olocaci n de malla tutora &stablecimiento de semillero r%stico "onstrucci n de estructura >iembra &ransplante Oornales &utorado "istema de riego #nstalaci n Oornales $antenimiento Oornales "ubtotal de mano de obra Oornales $ateriales Infraestructura r%stica 7ostes de ) m de altura 7ie/a Barroc3a de bamb= de 2 m 7ie/a &ornillos 7ie/a 7lstico antirayos 8. H. calib. Pilos A6, "ubtotal )utorado 7ostes de 6.- m 7ie/as Barroc3a de bamb= de 2 m 7ie/as Alambre galvani/ado LQ '6 Pilos $alla tutora $etros "ubtotal "istema de riego &inaco rotoplas !'',, lts* 7ie/a "oples y niples 7ie/a Llaves de paso 7ie/a $anguera alta presi n $etros "inta de goteo $etros :iltro 7ie/a 7ivotes 7ie/a Komba para agua ' 5p 7ie/a "ubtotal Insumos agrcolas "3arolas de unicel 7ie/a >emillas de jitomate 3brido >emilla Abono orgnico Pilos :ertili/antes granulados Pilos :ertili/ante foliar Lote

26

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)0 62 '1, 00,

)6.,, )6.,, )6.,, )6.,,

' ,11.,, 1)6.,, - A2,.,, 67 585.55

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),.,, '.,, '.,, 6.0,

#nsecticidas y fungicidas "ubtotal )O)!' <uentes de financiamiento osto total del proyecto 3 :1 715.55 ',, M Palma amedor

Lote

'

6 ,,,.,, 9 ;65.55 :1 715.55

!portacin de los socios de la 2. .. '0 ,1,.,, )(.1 M

<O0!&", "&D&"Ol, I0=&D&., >anca comercial '0 (-(.,, 06.6 M

2nin .egional 2 0''.,, '1 M

Itra alternativa viable para emplear a la poblaci n adems de provocar su arraigo en sus comunidades, es la introducci n de un cultivo, donde no se necesit eliminar el cafetal para su producci n y que genere ingresos a lo largo del a4o. La palma camedor se ubica dentro de estas alternativas por ser un cultivo que se puede introducir a los cafetales, se obtiene producci n durante todo el a4o adems de permitir seguir reali/ando el manejo del cafetal durante ests pocas de bajos precios del caf. 'ocali(acin >e tiene contemplado para el establecimiento de este sistema dos unidades de producci n< $ic3apa y &epe/ingo, las cuales se encuentran ubicadas en el municipio de 5uatusco. )ama*o del proyecto +l proyecto considera el cultivo de palma camedor para la producci n de follaje y semilla. +ste cultivo se introducir dentro de los cafetales con una densidad de poblaci n aproximada de 0,, ,,, plantas por 3ectrea, para lo cual se deber reali/ar un raleo de cafetos dentro de las fincas. As mismo se introducir sombra en caso de no 3aber o no ser suficiente. &studio de mercado .e la palma camedor se tienen dos productos principales que se pueden comerciali/ar< 3oja y semilla. La comerciali/aci n de la 3oja, se reali/a a travs de acopiadores que recorren las comunidades de la regi n. .e acuerdo al tama4o de la 3oja se presentan la siguientes calidades<

alidades en la /oja de palma camedor. alidad "3ica $ediana Brande )ama*o #cm$ 6)- a 0, $ayor a 0, Precio #3?gruesa$@ '0 ''1

R 8na gruesa consta de doce docenas de 3ojas, es decir '00 unidades, que en algunos lugares es variable.

+l tama4o de la 3oja se considera s lo la longitud de la parte foliada, en ninguno de los casos se considera el tama4o del raquis o FpataS; no se considera tampoco el anc3o que tenga la 3oja ni el grosor del raquis. Los precios son variables a lo largo del a4o, pero se considera que los meses de diciembre a abril, son los que la palma puede alcan/ar un mejor precio, por lo que es conveniente que los posibles productores intensifiquen sus cortes en estas fec3as y que programen en conjunto su comerciali/aci n. &specificaciones t+cnicas Preparacin de la semilla 7ara reali/ar la siembra, la semilla se remoja en agua por un tiempo de 6, das con la finalidad de reducir su perodo de latencia, despus es escurrida y sembrada en forma directa en la parcela o en el semillero; est prctica reduce el perodo de germinaci n de '6 a s lo A meses. +xperimentos reali/ados por el #L#:A7 consiste en sumergir la semilla en agua oxigenada al -M de brotaci n. >on muc3os los factores que influyen en el tiempo de brotaci n y se sabe que el terreno debe permanecer con un buen contenido de 3umedad !9odrgue/ et al., '((0*. Aspectos importantes para la germinaci n son< la 3umedad en el sustrato y contenido de materia orgnica; esto subir la temperatura en la semilla y tendr un efecto positivo en la germinaci n de la semilla. "iembra directa 7rctica poco usual entre productores, consiste en limpiar el terreno, 3acer surcos con cavador y colocar la semilla a c3orrillo, con una profundidad de siembra a ) cm, tapndola con tierra para evitar da4os provocados por pjaros. +ste tipo de siembra se reali/a bajo un arreglo topol gico determinado que conserva la plantaci n durante su vida =til. Aunque la siembra directa com=nmente no se reali/a, podra resultar favorable en la medida en que exista buena 3umedad en el terreno, se le de un adecuado tratamiento a la semilla y el terreno se mantenga libre de male/as, de esta forma es posible reducir el uso de

mano de obra; la cantidad de mano de obra es alta debido a las constantes cosec3as que se reali/an, en especfico el corte de palma que se reali/a durante todo el a4o.

Preparacin de almAcigos +sta actividad, es com=nmente utili/ada por los productores, se reali/a en las fincas en un rea especfica concentrada. 7rimeramente se limpia el terreno, se pica 3asta conseguir partculas finas, y se reali/an surcos con el a/ad n a una profundidad de ) cm, la siembra es a c3orrillo, se tapa con tierra y 3ojarasca; no tiene un arreglo topol gico definido y la densidad de siembra es alrededor de mil semillas por metro cuadrado. .urante el proceso de germinaci n y crecimiento de la planta, se controla manualmente la male/a para disminuir la presencia de plagas y permitir el desarrollo de la plntula. &ambin se reali/a la prctica de fertili/aci n una ve/ emergida la planta, generalmente con fertili/aciones nitrogenadas para propiciar el crecimiento. La semilla debe ser recolectada de plantas vigorosas, libres de enfermedades o da4os fsicos, 0 das antes de ser llevada al semillero; debe tener un color negro para ser recolectada. 7osteriormente un Eilogramo de semilla se coloca en una bolsa de plstico para acelerar su germinaci n. )ransplante +l transplante se reali/a cuando la palma alcan/a una altura de ), cm sin tener ning=n tipo de da4o. 7revio al transplante se reali/a una limpia en el terreno, se abre una /anja o cepa con cavador a una profundidad de 1 a ', cm; de forma manual se coloca de una a tres plantas por mata, tapndola y aprentndola muy bien con tierra para evitar el encerramiento de aire. La mejor poca para llevar a cabo esta prctica comprende los meses de julio a noviembre !9odrgue/ et al., '((0*. &stablecimiento de la plantacin Antes de ser llevada la planta a campo se efect=a un raleo a los cafetos con el fin de eliminar ramas que afecten el desarrollo de la palma, esto se 3ace debido a que se establecen dos 3ileras de palma entre los surcos del caf. 7osteriormente se reali/a una limpia rigurosa !eliminaci n de male/as*, para esta actividad se utili/a guada4a y a/ad n o cualquier otra forma de des3ierbe que tenga el productor. La siembra se reali/a en los meses de junio y julio, con el fin de aprovec3ar la 3umedad del suelo. +sta actividad se reali/a en conjunto con el 3oyado, se utili/a una dimensi n de '- x '- cm en cada cepa, a distancias de un metro por cuarenta centmetros; esto trae consigo una densidad de poblaci n de 0,,,,, plantas por 3ectrea, es decir 6,, ,,, matas.

Mantenimiento de la palma Las plagas y enfermedades de la palma que se presentan son de poca incidencia !grillos y ara4a roja*, por tal motivo no se emplea ning=n tipo de control. >in embargo el control para el bejuquillo !male/a*, debe de ser constante, debido a que es de rpido crecimiento. 7ara esta actividad se reali/an cuatro c3apeos a la plantaci n en el primer a4o y dos limpias en el segundo a4o. +l c3apeo y desbejuqueo se 3acen al mismo tiempo. <ertili(acin >e recomiendan dos fertili/aciones nitrogenadas !urea y nitrato de amonio* en poca de lluvias, se aplica en forma mateada o a c3orrillo en la parte superior del surco. +s recomendable aplicarlo de '- a 6, das antes de la cosec3a para que el follaje adquiera un color verde intenso, que es la calidad que se requiere. >in embargo la fertili/aci n es ms usual en las plantaciones que presentan sntomas de clorosis !color amarillento*, que no se debe confundir con el exceso de sol, lo cual provoca el mismo amarillamiento. &ambin es recomendada la aplicaci n de abono orgnico. La dosis utili/ada es de 0,, Eg@3a@a4o. orte de follaje +l corte de follaje se inicia a los ) a4os despus de la siembra, cuando la 3oja 3a alcan/ado un tama4o mnimo de ), cm, medidos del foliolo basal 3asta el foliolo terminal; este se puede reali/ar en cualquier poca del a4o, siempre y cuando la 3oja cumpla con las exigencias del mercado !color verde intenso, sin manc3a, tama4o mnimo y sin imperfecciones*; el n=mero de cortes es variable, 3acindose de ) a 2 por a4o y, en algunas pocas del a4o, el corte del follaje se puede ver retrasado por la cosec3a del caf. +sta actividad se reali/a con c3aveta !cuc3illo con vuelta en la punta*; se debe 3acer de abajo 3acia arriba, dejndole al tallo dos pulgadas de peciolo, as como la =ltima 3oja y el denominado FvelilloS, as como la =ltima 3oja que viene surgiendo, lo anterior para garanti/ar un adecuado desarrollo de la planta y follaje con caractersticas comerciales. Al momento del corte se eliminan las 3ojas basales que no tienen ninguna utilidad econ mica ni aportaci n para la planta. A cada planta se le puede cortar 2 3ojas por a4o. +l empaque se 3ace en manojos de '00 3ojas, la cual constituye la medida regional denominada como FgruesaS. osec/a de semilla La cosec3a de semilla se 3ace de manera similar al corte del caf, as que es necesario esperar a que ste madura por lo menos en un -,M para reali/ar el primer y segundo corte. "uando ya se presenta alrededor de un (,M de maduraci n, se cosec3a el ',,M de semilla. La producci n se inicia al cuarto a4o, a partir de la plantaci n. >e menciona que una 3ectrea puede producir 3asta ',,,, Eg. de semilla por a4o. +stos dos =ltimos puntos !cosec3a de 3oja y semilla* son los ms sensibles en el proyecto; las pocas personas que 3an empe/ado a cultivar palma dentro de sus cafetales, tienen

prdidas a causa del robo de 3oja, semilla y planta completa; la =nica forma en que el proyecto pueda tener xito es con la condici n de que un n=mero mayor de productores se anexen a este cultivo, ya que as tendrn mayor protecci n entre ello mismos. Descripcin del proceso de produccin +l cultivo de la palma camedor no necesita un manejo estricto dentro del proceso tcnico. Al inicio se considera el establecimiento de planteles y fec3as de resiembra de camedoras al cafetal. +s necesario mencionar que se 3arn podas a los cafetos y a los rboles de sombra de los cafetos; tambin se reali/arn des3ierbes manuales con a/ad n en terrenos planos y con mac3ete =nicamente en terrenos pronunciados y limpias de 3ojas de palma viejas o maltratadas. 7or supuesto, se considera el establecimiento de semilleros o viveros, replantes, as como las fec3as de cosec3a de 3ojas y semillas. ronograma de actividades & !ctividad preparaci n de planteles establecimiento del plantel tra/ado y a3oyado transplante des3ierbe cosec3a de follaje cosec3a de semilla replante control de sombra desbejuqueo y limpia de la planta Materiales y e-uipo +l productor en este caso pudiera utili/ar las mismas 3erramientas que utili/a en el mantenimiento de la finca, la palma se debe manejar bajo un sistema junto con el caf, en donde la palma obtendr beneficios del caf y la palma le puede ayudar al caf a la conservaci n de suelo, al tener al estrato 3erbceo?arbustivo cubierto. Materiales e insumos por /ectArea Berramientas Karreta A/ad n Lima $ac3ete 5ilo rafia &otal antidad 6 ) 0 ' osto unitario '-, A, ).'1, -, osto total ),, )-, ',.A6, -, 6 :85.1 Depreciacin@ 06' ',.-0 '6:9.51 < M ! M J J ! " O 0 D

R+sta se calcul de restar el valor inicial al valor final !un a4o de depreciaci n al ',M* entre la vida =til !tres a4os*.

osto de establecimiento de una /ectArea de palma camedor oncepto 9aleo del caf y limpia del terreno &ra/ado, 3oyado y transplante "ubtotal Planta de palma "ubtotal )O)!' 0o. Jornales )2 jornales ''( jornales 75 6C1 osto unitario #3$ -, -, 5., osto total #3$ ' 1,, - (-, C C15 8 5:1 8 5:1 61 C81

La densidad de poblaci n propuesta es de 0,,,,, plantas por 3ectrea; para el caso del proyecto para el establecimiento de una tarea se necesitarn 6,-,, semillas, lo cual implicar un costo de D').1,, adicionndole los jornales que tuviera que tener el plantel, resulta un total de D,.6, por planta producida. Los costos de establecimiento es de un total de D'-, A1- por 3ectrea. 7osteriormente, el mantenimiento de una 3ectrea, resultar relativamente barato, ya que si el mismo productor, utili/a fuer/a de trabajo familiar en el desbejuqueo de la planta, replantes y otras actividades que puedan surgir al ir manteniendo la finca, el costo se acercara a cero !exceptuando por la posibilidad de contratar cortadores en la poca de corte*. Mantenimiento de una /ectArea de palma camedor en a*o de plena produccin. oncepto 9eplante .esbejuqueo en palmas 9egulaci n de sombra osec/a de /oja "osec3a de semilla )otal 0o. Jornales ) ) 2 :95 2 7,5 osto unitario #3$ -,.,, -,.,, -,.,, 15.55 -,.,, osto total #3$ '-,.,, '-,.,, ),,.,, 68 555.55 ),,.,, 68 ;55.55

<uentes de financiamiento osto total del !portacin de los

<O0!&",

proyecto

socios de la 2. .. '- A1-

"&D&"Ol, I0=&D&., >anca comercial

2nin .egional

',, M &stablecimiento de anturios 7ara el caso del establecimiento de anturios del clon 3olands se plantea la participaci n de un grupo de socios de la uni n !8nidad de producci n*, para la producci n intensiva de flores para corte del color rojo, blanco, naranja y rosa identificadas como de mayor demanda en el mercado, de esta manera se promueva e impulse este cultivo adaptando las tcnicas para la producci n comercial y se propicie la generaci n de empleos en el medio rural. +n este documento solo se plantea la fase inicial con duraci n de un a4o, etapa identificada como la de mayor requerimiento de inversi n para su establecimiento. &studio de mercado. +l anturio en la actualidad es uno de los cultivos ms importantes de flor cortada !tambin como planta en maceta y de follaje*, debido principalmente a sus vistosas brcteas y su larga vida postcosec3a; especie con creciente demanda en el mercado internacional, donde se venden a precios elevados en pases como +stados 8nidos, "anad, Oap n y :rancia o bien en el mercado nacional y regional manejado por los peque4os productores donde existe una fuerte demanda y la producci n de flor de corte es baja. 7ara reali/ar el proyecto se 3i/o un estudio de preferencias en cuanto al color y tama4o de la flor, como base para programar la producci n y comerciali/aci n del producto, la variedad de color rojo presenta el 26M en la preferencia de los consumidores con un tama4o de mediano a grande; el segundo lugar lo ocupa la flor anaranjada y rosa con el 6-M y el tercer sitio las flores salmonadas y de color blanco con el ')M; inicialmente se enfoca la comerciali/aci n de la flor al mercado regional con destinos a " rdoba, :ortn y Iri/aba cuyo precio promedio por flor es de D0. ,, sin descartar en lo futuro la posibilidad de incursionar en el mercado nacional y de exportaci n. 'ocali(acin >e tiene contemplado tres unidades de producci n para establecer este sistema< +n la unidad de producci n Hictoria ubicado en el municipio de >oc3iapa, $anuel Bon/les ubicado en ;entla y "omapa. )ama*o del proyecto >e plantea establecer tres parcelas demostrativas con -,, plantas cada una o bien una con '-,, plantas. +n el caso de ser tres parcelas se ubicaran una en cada unidad de producci n antes mencionadas; si se establece una sola se determinara en cual de los tres unidades de producci n.

&specificaciones t+cnicas +l cultivo del anturio clon 3olands, actualmente es el de mayor demanda en el mercado, motivo por el cual, este proyecto contempla el establecimiento de '-,, plantas de este clon bajo sombra artificial, construida con estructura de madera a 6.- m de altura y con malla sombra al A- M, empleando el sistema de cultivo en camas de '.6, m de anc3o por 1.1 m de largo y ), cm de alto, formadas con blocE y utili/ando te/ontle como sustrato. +n la plantaci n es recomendable utili/ar plantas que tengan una altura de 6, cm como mnimo, dentro del manejo y mantenimiento se contempla la poda, el riego. la fertili/aci n, el control integrado de plagas y enfermedades, la cosec3a, la clasificaci n, el empaque y la comerciali/aci n. Proceso de ejecucin '. ? establecimiento de '-,, plantas distribuidas en 2 m dulos de 7roducci n en cuatro localidades del municipio. 6. ? >upervisi n y asesora de los m dulos de producci n ). ? 7articipaci n de las asistentes a un curso de capacitaci n sobre el cultivo de anturios. 0. ? visita a viveros de la regi n para identificar los sistemas de producci n. -. ? producci n y comerciali/aci n de la flor. 2. ? formaci n de promotoras comunitarias como agentes del desarrollo de las comunidades rurales. )ama*o de los sombreaderos >e construirn dos sombreaderos que tendrn una superficie individual de ',,m 6, y unas dimensiones de ', x ',m, con una altura de )., m. .ebido a que son dos m dulos de producci n, los anlisis financieros estn dirigidos para una construcci n de 6,, m6, aunque los sean individuales, las inversiones son la misma para ambos casos. +stos sombreaderos constaran de una puerta del mismo material !malla sombra al A-M*. Descripcin de la reproduccin de anturios +n lo referente al manejo del cultivo de anturios tenemos las siguientes actividades !Ballaga, citado en el &"# ###, 6,,,*. a$ Propagacin vegetativa Propagacin por /ijuelos +sta propagaci n es la ms rpida y prctica, ya que los 3ijuelos brotan del tallo de uno a oc3o por a4o dependiendo de la variedad y el manejo que le d a la planta, una ve/ que la planta de su primera flor se podrn separarlos 3ijuelos con muc3o cuidado. Propagacin por divisin de tallo o es-uejes apicales

>e seleccionan las plantas adultas que no contengan flores y cuyo tallo sea de ms de -, cm de altura, tomando en cuenta que estos queden por lo menos con - nudos, despus se siembran sobre un sustrato poroso. +n un corto tiempo emergen las races de las estacas, antes de colocar los esquejes en el sustrato se deben sumergir en Kenlate y Aliette, !' gramo de cada uno por un litro de agua* para evitar pudriciones de estas. Propagacin por acodo a+reo A travs de este mtodo se induce la formaci n de races areas y tallos laterales, se reali/a en plantas adultas que contengan races expuestas, la base se envuelve con musgo y cuando las races se empie/an a desarrollar se procede a separar el acodo. Propagacin por cultivo de tejidos +ste mtodo no es tan utili/able en nuestro pas ya que se deben de contar con las instalaciones adecuadas para su propagaci n. +l procedimiento consta de que a partir de una parte vegetal !clon* se pueden producir grandes poblaciones de plntulas, con las caractersticas de la planta original !genticamente idnticas*. As como la seguridad de obtener plantas sanas. Aunque se muestran diferentes alternativas para la reproducci n de los anturios la forma que se seguir en el proyecto ser la reproducci n por 3ijuelos por ser ms rpida, y los individuos resultantes son idntico a la planta original o madre. b$ Propagacin "eDual Propagacin por semilla +ste proceso es de los mas lentos ya que la maduraci n de la semilla tiene que pasar de 2 a A meses para que se forman los frutos maduros y que se obtenga la semilla, posteriormente se presiona con los dedos para que broten de una a dos semillas por fruto, con muc3o cuidado se coloca la semilla sobre un sustrato que puede ser musgo u otro material; se debe tomar en cuenta que la semilla debe de quedar en la superficie del sustrato. +l tiempo de germinaci n es de '- a 6- das si es que se cuenta con una adecuada 3umedad, cuando tienen 0 meses se traslada al lugar definitivo. +l tiempo para obtener la primera flor es a los 6 o ) a4os. Manejo del cultivo a$ .iego +s uno de los factores que ms afecta el desarrollo del cultivo, por lo cual, el agua que se proporciona debe cubrir las necesidades por 60 3oras, requiere un excelente riego en los meses ms secos y no as en poca de lluvias !cuando se encuentra en malla sombra*, bajo cubierta plstica se deben reali/ar los riegos normalmente.

+l riego normalmente consiste en instalar sistemas por microaspersi n, el cual es aplicado sobre el sustrato !en el tallo de anturio*, con este es com=n aplicar fertili/antes, pero stos no deben exceder lo recomendado, ya que puede provocar quemaduras en las 3ojas y flores. La instalaci n del sistema de riego es uno de los insumos ms caros, por lo que debe considerar varios tipos de material para estimar costos. +l n=mero de riegos que se reali/an dependen del tipo de sustrato que s esta utili/ando y tambin como ya se menciono con la estaci n del a4o. b$ <ertili(acin La planta de anturio es muy sensible al suministro de productos qumicos, por lo que poner muc3a atenci n a la concentraci n que es relativamente baja. La fertili/aci n en los anturios es una de las labores de rigor ms importante en este cultivo, ya que estas plantas como todos los seres vivos requieren de una buena alimentaci n. <ertili(acin para la temporada secaE >emanalmente se recomienda la f rmula A?''?6A en dosis de ',.- gr@m6 y aplicar cada mes microelementos. "omo opci n dos se sugiere la f rmula -?''?62 a '(.- gr@m6 y de igual manera aplicar mensualmente microelementos. <ertili(acin en temporada de lluviaE &enemos que los productos a aplicar son el osmocote< ',?''?'1?6 a - Eg por ',, m 6, semanalmente aplicar fertili/aci n de cobertera con L7P '-?-?6- a 1 gr por m 6. Lo olvidar aplicar mensualmente microelementos. "uando se aplique nutrientes s lidos, aseg=rese de aplicar un riego, agregando dos litros de agua por metro cuadrado. >e requieren riegos de dos litros por metro cuadrado al da en invernaderos con sistema de riego por goteo y tres litros de agua por metro cuadrado al da con sistema de riego por microaspersor, dependiendo del tipo de sustrato, los riegos se aplicaran cada seis 3oras con una frecuencia de dos a cuatro veces. c$ Des/oje +s importante considerar dentro del manejo de anturios su des3oje cuando la densidad de estas sea alta el resultado al tener poca lu/ favorece la proliferaci n de 3ongos como la falta de ventilaci n.

>e debe cortar =nicamente las 3ojas viejas, que ya 3an producido flor. Al cortar la 3oja se debe dejar unos cinco centmetros de pecolo, cada planta deber mantenerse con dos o tres 3ojas, con esta sencilla prctica se mejora la calidad de flor, obtiene menos problemas de enfermedades en la planta, mejorando la calidad de la planta y la producci n. +s necesario asegurarse el dejar el n=mero de 3ojas por planta ya que la densidad de siembra tambin influye en la relaci n de este parmetro. d$ ontrol de plagas

+l cultivo de anturios no se escapa de tener riesgos y los ms comunes son las plagas y enfermedades. Las plagas ms comunes en el cultivo del anturio se mencionan a continuaci n< 6$ Pulgones #Mizus persicae* +stos atacan a las 3ojas j venes causando prdida del vigor de la planta y retorcimiento. Los pulgones se caracteri/an por la rapide/ con que se multiplican, debido a que su reproducci n suele ser asexual y a que casi no se desarrollan ejemplares mac3os. .a4os< Los pulgones c3upan las sustancias nutritivas y trastornan el balance 3ormonal de las plantas. Aparecen en los tallos, 3ojas j venes y en los botones puesto que el jugo de las plantas son ricos en a/ucares y pobres en protenas. ,$ Mosca blanca #Bemisa tabaci$ >u 3bito alimenticio es en el envs de las 3ojas y causa una fuerte prdida del vigor de la planta, puede llegar a ocasionar una baja producci n de flores. .a4o< &ransmiten virus que causan enrrollamientos y atrofias. .an origen a 3ongos como la Fumagina la cual afecta la calidad de la planta y de la flor. :$ )rips # Frankliniella occidentalis$ >u 3bito alimenticio es del tejido de las flores, cuando se encuentran en el bot n provocan un rayado blanco que se observa en la espata cuando abre, esto provoca que las flores pierdan su valor comercial. Las 3embras depositan sus 3uevos en el tejido de la planta, las larvas que salen de los mismos atacan inmediatamente el tejido de la planta picando y c3upando las clulas de los tejidos superficiales. .a4o< La planta presenta tejidos traumticos sobre todo en la espata de los cultivares claros, se manifiesta como rastros marrones de insectos masticadores.

9ecomendaciones< 8sar un plaguicida de acci n sistmica, reali/ando tres aplicaciones a intervalos de -?A das dependiendo de la temperatura, ya que la temperatura optima de desarrollo y multiplicaci n es de ),Q" para este caro. 7$ !ra*a roja #Tetranichus urticae$ >e alimenta del envs de las 3ojas j venes y provoca un frenado en su crecimiento y un enrrollamiento de las 3ojas. >u presencia puede ser observada por las manc3as o puntilleo en la misma. >i el ataque se da en las flores se observaran unas manc3as marrones sobre todo en las orejas de las flores. .a4o< Al alimentarse de la planta, el caro pica las clulas del mes filo ocasionando da4os en las 3ojas y una evaporaci n excesiva. Las picaduras provocan la muerte de las clulas y alteraciones en las 3ojas que cobran un color pardusco, a veces tirando a amarillo. >i el ataque es grave se observan con el tiempo. 9ecomendaciones< Aplicar un acaricida con intervalos de A a ( das para romper el ciclo vital del caro. 1$ >abosas #Milax gagates, Deroceas sp., Deroceas reticulatum$ >u presencia se observa en las 3ojas y flores por cortes circulares grandes, su 3bito alimenticio es por la noc3e y su poblaci n es mayor en la poca de lluvias. 9$ Fusano peludo #Estigmene acrea* +s una oruga de color caf N negro con pelos en forma de espinas y los adultos son palomas con alas de color blanco. .a4o< >e alimentan vora/mente masticando el follaje y flores, en las primeras etapas !orugas* de su ciclo. C$ oc/inilla de tierra

#nvaden el envs de la 3oja. >e mueven muy poco. .a4o< "3upan savia, debilitan las plantas y degradan el sustrato ms rpido de lo normal !material como aserrn y maderas*. >e recomienda reali/ar podas y retirar 3ojas da4adas. e$ ontrol de enfermedades

.entro de las enfermedades ms comunes son las siguientes< >acteriosis o roya bacteriana #Xanthomonas campestris pv Die enbachiae$

"ausa da4os muy importantes. >u forma de penetraci n es por 3eridas, estomas e 3idatodos !estos dos =ltimos son aberturas naturales del anturio*. Los sntomas aparecen en los mrgenes de las 3ojas con necrosis, rodeados de 3alos amarillos y una eventual muerte de la 3oja. Al momento de la propagaci n se debe asegurar que la planta no cuente con esta bacteria, para no tener da4os catastr ficos, la transmisi n puede ser por material infectado, 3erramientas y /apatos. "ondiciones optimas para su desarrollo.? Ambiente clido y altos niveles de 3umedad. "ontrol.? 9eali/ar practicas culturales acompa4adas de medidas sanitarias, destruir las plantas contaminadas. .etectar y quemar plantas enfermas, evitar alta 3umedad relativa, temperaturas mayores a ),Q", desinfectar 3erramientas con alco3ol al A,M o 3ipoclorito de sodio al -M. Pudricin de la ra( #!h"tium sp., !h"thophthora sp$ +ste 3ongo se manifiesta por la pudrici n de las races, ocasionando una reducci n en el tama4o de la planta, produciendo pocas y peque4as 3ojas y flores. +sta enfermedad se presenta cuando 3ay un mal drenaje y mala aireaci n. !ntracnosis ##olletotrichum gloesporoides$ +s producida por un 3ongo de aspecto negro, que invade a la 3oja, empe/ando con puntos obscuros y una manc3a caf y 3alos grisceos, tambin se puede a observar en el espdice y la espata. 8na de las condiciones que favorece el desarrollo de esta enfermedad son las temperaturas excesivas, un elevado contenido y la falta de poda de las 3ojas. =iruela o costra negra #$hizoctonia sp$ 5abita en el suelo. Ataca las races en las primeras etapas del transplante, ocasionando una clorosis y un ataque severo provoca una marc3ite/ permanente. osec/a de la flor de anturio a$ orte de flor

+sta labor es la ms delicada de todas. +l momento de la cosec3a se reali/a cuando la espata se abre completamente y la parte inferior de la espata est endurecida. >e deben tomar en cuenta las siguientes caractersticas para el momento de corte< '.? >e selecciona que la espata este abierta 6.? >e observa el tama4o de la espata, se toma en cuenta el color del espdice !maduraci n* ).? >e corta con una navaja o tijeras !desinfectadas* dejando - cm de base entre el tallo y el corte

b$

ontrol de calidad

+ste factor se debe tomar en cuenta para poder clasificar nuestros tipos de flores, ya sea para exportaci n o mercado nacional !mercado regional y local* 8na ve/ obtenida la flor se efect=a una selecci n y lavado de las mismas. Itras normas a cubrir son< "olor 9igide/ de la espata +l largo del ped=nculo .efecto por da4o por plagas y enfermedades Krillantes de la espata La reclinaci n del espdice con respecto a la espata $adure/ comercial

.endimientos +l n=mero de flores por planta es de 2 flores al a4o, es decir, en -,, plantas tenemos ),,, flores anuales, pero este factor depende en gran medida de la variedad que se maneja, as como el manejo del cultivo y de las condiciones climticas. &mpa-ue +l proceso de empaque consta de un lavado de flores con agua para limpiar impure/as, posteriormente se le colocan cpsulas de agua en la base del tallo para evitar un des3idratado durante la comerciali/aci n y se colocan en cajas de cart n de diferentes medidas y presentaciones, es importante colocar debajo de la flor o espata una capa de guata para evitar da4os por golpes, despus se acomoda la flor y se sujeta con cinta ad3esiva en el tallo, para evitar movimiento, al final se cubre con la tapa y se sella, para enviarlo al lugar de venta. +sta labor es tan importante, que determinara la calidad de la flor y a su ve/ nos brindara una buena comerciali/aci n de nuestro producto. ostos de establecimiento oncepto 7ostes de madera $alla sombra A-M Alambre galvani/ado LQ '2 2nidad de medida 7ie/a $6 Pg antidad )0,, A, Precio unitario #3$ 0-.,, 66.,, (.,, )otal #3$ ' -A-.,, 1 1,,.,, 2),.,,

KlocE LQ '0 &e/ontle 7lantas de anturios Agroqumicos $ano de obra "apacitaci n Asesora tcnica +laboraci n del proyecto )O)!'

7ie/a $) 7lanta Lote Oornal "urso Hisita

' ,,, 0, ' -,, ' )-, ' A '

0.,, '),.,, )-.,, -,.,,

0 ,,,.,, - 6,,.,, -6 -,,.,, 6 ,,,.,, 'A -,,.,, ) ,,,.,, 6 ,,,.,, 0 12,.,, 65, 591.55

Ministracin de los costos de produccin oncepto "onst. de sombreado y camas Adquisici n de plantas >iembra de planta Agroqumicos mantenimiento "apacitaci n y supervisi n Lo. de jornales J20 6, 6,-6 6,, ' -,, ' ,,, ) ,,, 61(, +laboraci n del proyecto 0 12, <uentes de financiamiento osto total del proyecto 3 65,,951.55 ',, M ra y gorda de borrego 7ara este caso se plantea el establecimiento una unidad de producci n para la cra y engorda de borregos de la ra/a pelibuey bajo el sistema semiestabulado, con la participaci n de una unidad de producci n en el trabajo unido y organi/ado en el manejo de ganado menor que ofrecer resultados parciales a corto pla/o, el aprovec3amiento de los !portacin de los socios de la 2. .. 'A -,,.,, 'A M <O0!&", "&D&"Ol, I0=&D&., >anca comercial -( '(-.-1.) M 2nin .egional 6- )2(.60.AM ' ,,, ' 6,, 6160 J2' !FO "&P O ) 0O= DI &0&GJ20

' 6,, 6160

' 6,, 6160

' 6,,

' 6,, 61-

' 6,, 6160

- 1,, 6(, ''2

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recursos naturales de la regi n como el forraje y el agua de jagTey, actividad paralela que sirve de apoyo al jefe de familia al generar recursos econ micos que equilibren la economa familiar, emplee mano de obra local en el periodo de mxima desocupaci n y sobre todo que son escasos los reba4os con una producci n regular y constante; considerando como un reto y un compromiso para el grupo de mujeres 3acer de este proyecto un xito. &strategia este proyecto esta programado a dos a4os para ser autosuficiente, en el primer a4o se requiere de financiamiento para su establecimiento, al final de este primer a4o se reintegrara el -,M del recurso otorgado a la instituci n financiera, en el segundo a4o se recuperara el total de la inversi n reali/ada y se cubrir el otro -,M restante para cubrir el total del financiamiento. 7ara el incremento de la producci n de corderos se consideran los aspectos del manejo del 3ato, la prolificidad, la gentica y el numero de partos por a4o. la conformaci n del grupo de mujeres para el trabajo organi/ado, el conocimiento practico fortalecido con la capacitaci n en el manejo del 3ato ganadero, el acondicionamiento de la galera, as como aprovec3ar los terrenos cercanos propiedad de las participantes para el corte de forraje, el uso del agua del jagTey, y la comerciali/aci n del producto en otros estados del pas son factores que aseguran el xito del proyecto. 'ocali(acin 7ara el establecimiento de este modulo se consideran tres unidades de producci n posibles que son< $aromilla ubicado en ;entla; &enampa y $ata Iscura ubicados en &enampa. )ama*o de proyecto +l modulo se establecer con ), vientres y un semental, se pretende tener 0- borregos a la venta cada seis meses con un peso aproximado de 0, Eilogramos. &studio de mercado +l destino de la producci n de borregos, estar a disposici n para la venta y comerciali/aci n del ganado en pie desde la misma unidad de producci n de manera unitaria 3asta la venta en volumen para los mercados de "oscomatepec, " rdoba y Iri/aba, ver., se contempla la incursi n en los mercados de 7uebla, &laxcala, 5idalgo, +stado de $xico y el .istrito :ederal donde se tienen los contactos para la comerciali/aci n encontrando precios conservadores desde D'1.,, por Eg. con posibilidades de comerciali/ar el producto 3asta en D6-.,, por Eg., como otra opci n aprovec3ar la poca de noviembre y diciembre de mayor demanda. &specificaciones t+cnicas 7ara el incremento de la producci n de corderos se consideran los aspectos del manejo del 3ato, la prolificidad, la gentica y el numero de partos por a4o.

Kajo el sistema semiestabulado, se requiere de un corral de ),, m 6 cercado con tela borreguera y la construcci n de una galera de 1, m 6 tec3ada con lamina de /inc con sus respectivas divisiones para el destete, desarrollo y la engorda, con piso de cemento r=stico y la construcci n de abrevaderos y comederos, donde permanecern los borregos de la ra/a pelibuey, as como el acondicionamiento del terreno con tela borreguera para el pastoreo. +n la alimentaci n, como complemento al pastoreo se ofrecer una raci n de alimento comercial, mela/a y sales minerales, se llevara el registro productivo de cada animal, de la aplicaci n de desparasitantes, vitaminas e inmuni/aciones, otro factor importante es conservar la 3igiene del 3ato y de las instalaciones. para complementar el xito del proyecto se refor/ara el conocimiento practico de las participantes con el apoyo de la asesora tcnica de un medico veterinario y la adquisici n de un botiqun con medicamentos para atender las necesidades ms comunes de los borregos en la regi n. Proceso de ejecucin '. "onstrucci n y acondicionamiento de los corrales y galera 6. $anejo del 3ato ganadero ). >upervisi n y capacitaci n continua de las participantes con el poyo del medico veterinario. 0. "omerciali/aci n del producto. -. #ncremento de la producci n, tomando en cuenta los aspectos ligados a la prolificidad, la gentica, el numero de partos por a4o y el manejo eficiente del 3ato. ostos de establecimiento oncepto Lamina de /inc &abular de 0U Armex '- x '- cm "emento "al Alambre recocido $alla borreguera &inaco rotoplas Kirlos de 1U Brampas 7icadora de forraje Brava roja Arena Korregas gestantes >emental Alimento .esparasitante Hitaminas 2nidad de medida 7ie/a 7ie/a 7ie/a >aco >aco Pilos 9ollo 7ie/a 7ie/a Pilos 7ie/a Hiaje Hiaje "abe/a "abe/a Pilos .osis .osis antidad ), ', ', ), ', ', '' ',, ', ' ' ' ), ' ) )0, (' (' Precio unitario #3$ '6,.,, ',A.,, -,.,, A2.,, 6'.,, 1.,, 2-,.,, ' 6 ',.,, '.,, '6.,, 6 1,, A-,.,, (,,.,, ' ,,,.,, - ,,,.,, ).,, 0.,, 0.,, )otal #3$ ) 2,,.,, ' ,A,.,, -,,.,, 6 61,.,, 6',.,, 1,.,, ( A-,.,, ' 6',.,, ',,.,, '6,.,, 6 1,, A-,.,, (,,.,, ), ,,,.,, - ,,,.,, ', ,6,.,, )20.,, )20.,,

Hacunas Kotiqun Asistencia mdica Mano de obra 9eali/aci n del proyecto )O)!'

.osis Lote Hisita Jornales

(' ' A 1, '

1.,, 6 -,,.,, 0,,.,, 15 - ,,,.,,

A61.,, 6 -,,.,, 6 1,,.,, ,955 - ,,,.,, 659 679.55

Ministracin de los costos de produccin oncepto J20 J2' !FO "&P O ) 0O= I "onstrucci n de corrales )' '6, y galera Adquisici n de 3ato )- ,,, "ompra de alimento 6 ,,, Adquisici n de insumos ) (-2 mdicos Hisitas mdicas 1,, $antenimiento 6 0,, 6 (,, Lo. de jornales 6,) -1 "ubtotal )) -6, 00 2A2 )O)!' =iabilidad del proyecto 8nidades solicitadas 9endimiento promedio por unidad 7roducci n esperada Halor unitario #ngreso semestral #ngreso anual #nversi n total 9ecuperaci n primer a4o >egundo a4o ), vientres '.- cras 0- ovinos !semestral* D A6, !peso 0, Pg precio D '1.,,@Eg* D ) 0,,.,, D 2 1,,.,, D ',' '02.,, Abono -,M 7ago total del financiamiento 6 ,,, 1,, 6 0,, 01 - 6,, 6 ,,, 0,, 6 0,, 01 0 1,, 6 ,,, 0,, 6(,, -1 - ),, 6 ,,, 0,, 61-, 60,, -A 01 - 6-, 60,, 659 679.55 D

0otaE para generar mayores ingresos que complementen los recursos para el mantenimiento del 3ato se contempla precios de venta de D 6, y 6-., pesos por Pg. de borrego en pie, la probabilidad de tener borregas con dos cras por parto y por ultimo la venta de las 3eces fecales como abono orgnico.

<uentes de financiamiento osto total del proyecto D ',2 '02.,, !portacin de los socios de 2. .. 62 ,,,.,, <onaes 21 '(2.,, 2nin .egional '' (-,.,,

',, M .esumen !lternativa Oitomate en invernaderos r=sticos

6-M

20M

''M

7alma camedor Anturios

2nidad de Produccin 6 naves de 7uentecilla !6-- m6* +jido la pi4a 0,,, pl@3a $ic3apa &epe/ingo Hictoria '-,, plantas $anuel Bon/le/ "omapa $aromilla

)ama*o

Municipio ;entla ;entla 5uatusco >oc3iapa ;entla "omapa ;entla &enampa &enampa

Hona $edia

osto total C5 ;55.55

Kaja Alta $edia $edia $edia Kaja 659 679.55 Kaja Kaja 65, 951.55

#ntroducci n de Korregos

), vientres y un semental

&enampa $ata Iscura

>ibliografa 7rograma de economa del "#$$%&. '((). 'a adopcin de tecnologas agrcolas< Bua para el dise4o de encuestas. $xico , .. :. 11 7gs. .a/ "., >. et al. Bacia la agricultura sostenible en regiones cafetaleras . +l caso de 5uatusco, Her. !propuesta de investigaci n?desarrollo*. +ditorial .irecci n de "entros 9egionales de la 8A"3. "3apingo, $xico. )) 7gs. Licona H., A. et al.compiladores. '((0. !provec/amiento de los recursos naturales en la agricultura meDicana. +ditorial .irecci n de "entros 9egionales de la 8A"3. "3apingo, $xico. 020 pgs.