MAS

(Celendn) Propuesta Tcnica de Alimentacin.

MENU EXPRESS E.I.R.L . C.M. C Lic. Lenin A. Snchez R. 09/04/2014.

EXPEDIENTE TCNICO SERVICIO DE ALIMENTACIN.

MENU EXPRESS E.I.R.L., 7 inda e& Servicio de Ali e!"#ci$!8 en &o* 6unto* e*ta7&ecido* 6o e& c&iente en &a* 7a*e* de &a &icitaci9n de e)e encia : en a;ue&&o* 6unto* nuevo* ;ue 6udie an 6 e*enta *e du ante &a du aci9n de& cont ato 6 evia coo dinaci9n de &a admini*t aci9n de cam6amento* con &a em6 e*a8 e%"# &ro&'e%"# "(c!ic# e% %olo co o re)ere!ci#% *# +'e #'! !o "e!e o% %'% ,#%e% !i c#!"id#de% &#r# el %ervicio. <e& cam6amento *e *umini*t a &a* *i=uiente* 6 e6a acione*> 1. <e*a:uno 2. A&mue zo 2. Cena 4. Lonche a ) a #. Se vicio* de A&imentaci9n e*6ecia&e* A. CARACTER-STICAS DE LOS SERVICIOS E& *e vicio de a&imentaci9n com6 ende &a &o=*tica de in*umo*8 *aneamiento de in*ta&acione*8 6 e6a aci9n : *e vido/ di*t i7uci9n de de*a:uno*8 a&mue zo*8 cena*8 &onche a* ) a* *u)iciente 6a a atende &a* nece*idade* de a&imentaci9n de 6e *ona&. Lo* comedo e* tend n &o* *i=uiente* ho a io* de atenci9n a &o* comen*a&e*8 *e entiende ;ue en ho a* )ue a de &o e*ta7&ecido e& comedo 6e manece ce ado8 *a&vo &a Admini*t aci9n de Cam6amento* *o&icite &o cont a io. Lo* ho a io* de atenci9n a& 6e *ona& *e di*t i7u:en de &a *i=uiente mane a>

SERVICIO De%#*'!o% Al 'er/o% Ce!#%

.ORARIOS 0#>20 0 0(>20ho a* 12>00 0 14>00ho a* 1.>4# 0 20>20 ho a*.

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

1. CANTIDAD DE PRODUCCIN ESTA1LECIDA La demanda de acione* indicada* 6o '?M @cantidade* como e)e enciaA *on>

DESA2UNO
CANTIDAD 456 26 conce*iona ioA 476 26 LU3AR Comedo Cam6o @t a*&adado 6o e& TOTAL Lonche a* B a*

ALMUER8O
CANTIDAD 596 :56 05 745 LU3AR Comedo Cent a& Mono 6o cione* ca&iente* a cam6o Comedo Sat-&ite TOTAL

CENA
CANTIDAD 456 26 conce*iona ioA 476 26 LU3AR Comedo Cent a& Cam6o @t a*&adado 6o e& TOTAL Lonche a* B a*

MenC E56 e** E.+.R.L.8 entiende c&a amente ;ue &a* cantidade* e*ta7&ecida* en &a* 7a*e* *on &a* mnima* ah atende en cam6amento8 o7viamente con e& t an*cu i de& cont ato : de &a o6e aci9n e*t* cantidade* i n aumentando 6 o= e*ivamente o 6au&atinamente8 : *e e*ta7&ece n mecani*mo* de meDo a en &o* comedo e* 6a a no a)ecta &a atenci9n no ma& de &o* comen*a&e*8 e*to *iem6 e en coo dinaci9n con &a Admini*t aci9n de Cam6amento* de '?M.

C. CON;I3URACIN DEL MEN Re+'eri ie!"o E!er<("ico * de !'"rie!"e% EXPRESS E.I.R.L. 0 MEN Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

Ide#l Se deta&&a &a <i*t i7uci9n de VC, en &o* di)e ente* *e vicio*8 de acue do a &a* nece*idade* de &o* co&a7o ado e* de '?M : cont ati*ta*.

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

Di%"ri,'ci$! del

VCT = 20 E 40 E 20 E :66 = 1# E >c #l 10# 0 140 0 10# 0 056 6 #2 #

Servici o% De%#*' !o Al 'er/ o Ce! # VC T Re)ri<er io

Se deta&&a &a <i*t i7uci9n de Mac o nut iente*8 a t a7aDa *o&icitado 6o '?M> DISTRI1UCIN DE MACRONUTRIENTES EN MEN NORMAL MACRONUTRIENTES Pro"e?! #% 3r#% #% C#r,o@idr#"o% E!er< ?# = 2# E 20 E ## E 100 E >c #l (. # .0 0 192# 2#00

DIETAS TERAPEUTICAS PARA COMENSALES CON ALGUNA PATOLOGA: Este tipo de dietas ser proporcionado por nuestra nutricionista, a aquellos comensales que presentan alguna patologa en su salud, se les atender con receta mdica. DIETA BLANDA

Valor Calrico Total (V.C.T.) ser en promedio de 2 manera:

!cal, distri"uidos de la siguiente

#$ % de protenas. & % de car"o'idratos. 2$ % de grasas. (i"ra diettica 'asta # grms. MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

DIETA BLANDA HIPOALAERGICA

Valor Calrico Total (V.C.T.): 2 #$ % de protenas. $$ % de car"o'idratos. ) % de grasas.

!cal en promedio

*o presencia de alimentos 'istamino + li"eradores.

DIETA HIPOSDICA

Valor calrico total (V.C.T.): 2 ,e # a #$ % de protenas & % de Car"o'idratos 2$ % de grasas Colesterol: *o ma-or de )

!cal en promedio

mg diarios

.rasas poliinsaturadas ms de # % del total de grasa. /odio # a #$ mg.

DIETA LIQUIDA RESTRINGIDA

Valor Calrico Total (V.C.T.): ,E $ Volumen #

a&

!cal

cc. ,istri"uidas en tres raciones.

DIETA LIQUIDA AMPLIA Valor calrico total (V.C.T.): # !cal E* 2 CC

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

,istri"ucin: en tres porciones

DIETA HIPOGLUCIDA Valor calrico total (V.C.T.): #2 ,e #$ a 2 % de protenas ,e 0 a $ % de car"o'idratos ,e 2$ a ) % de grasas (i"ra diettica Calcio Vitamina C Colesterol : 2$ 1 ) :2 a# gramos mg a #& !cal

: 2 mg a ms. : menos de 2$ mg diarios

DIETA HIPERPROTEICA Valor calrico total (V.C.T.): 2$ 2 % de protenas $$% de car"o'idratos 2$% de grasas (i"ra diettica : #2 a 2$ gramos !cal

DIETA HIPOGRASA Valor calrico total (V.C.T.) : 2 !cal

,e # a #$% de protenas ,e 3 % de car"o'idratos % de grasas insaturada Colesterol : menor de 2$ mg. .rasas polinsaturadas ms del # % Calcio : 2 mg Vitamina C : # mg MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

ESQUEMA DIETETICO
DIETA HIPOSODICA DESAYUNO 2 cc. ,e 4ugo de 5ruta. 2 cc de a6ena quinua. 2$ cc. ,e lec'e e6aporada al 7. # racin de snd8ic' me4orado sin sal. (pan ra"e o pan pita) # racin de snd8ic' simple sin sal.

ALMUERZO Y COMIDA # racin de sopas cremas sin sal. # racin de res, pa6ita pollo sin sal. # racin de tu"rculos 6erduras guisadas sin sal. # racin de ma9amorra compota de 5ruta. 2$ cc de in5usin

DIETA BLANDA HIPOALERGICA DESAYUNO 2 cc 4ugo de papa-a., meln, pera, dura9no 2 cc. ,e lec'e descremada al #% al 7. # racin de dos tostadas caseras con glucomiel. ALMUERZO Y COMIDA # racin de sopas cremas sin agregados. # racin de res, sin agregados. # racin de 6erduras guisadas sin agregados. # racin de cereal. # racin de pera, meln dura9no cocido en ma9amorra. 2$ cc. ,e in5usin.

DIETA LIQUIDA RESTRINGIDA DESAYUNO 2 cc de in5usin. # racin de gelatina. MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

ALMUERZO Y COMIDA # racin de caldo. # racin de gelatina. 2 cc de in5usin.

DIETA LIQUIDA AMPLIA DESAYUNO 2$ cc de in5usin. # racin de gelatina o 4ugo. # racin de ma9amorra de 5ruta. # racin diaria de cereal c:lec'e. ALMUERZO Y COMIDA racin de sopa de crema. # 6aso de lec'e con cereal. # racin de ma9amorra de 5ruta o 4ugo.

DIETA HIPOGLUCIDA DESAYUNO 2 cc de 4ugo de 5ruta sin a9;car. 2$ cc de lec'e descremada al medio sin a9;car. 2 c de a6ena sin a9;car. # racin de tostada o pan. # queso diettico pollo.

ALMUERZO Y COMIDA NOTA: Tanto en el almuer9o, merienda - cena la guarnicin del plato de 5ondo: ser # porcin de cereal (arro9 5ideos) - 6erduras (cocidas, so5ritas, al 6apor). <a porcin tipo alternati6a tam"in ser considerada en la comida - cena. sopa de 6erduras # racin de 6erduras. # racin de pollo, pa6ita sin piel pescado. 7 racin de cereal o tu"rculo. # 5ruta entera 250 cc de leche.

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

DIETA COMPLETA HIPERPROTEICA DESAYUNO 2 cc 4ugo de 5ruta. 2$ cc de lec'e entera. 2 cc de a6ena, quinua, =i8ic'a maca con 5ruta. # racin d de sand8i>' me4orando E4m. ?an con queso, 4amn, pollo, lomito, at;n, pate, etc. # racin de snd8ic' simple E4m. ?an con mermelada, mantequilla, man4ar "lanco, palta - aceituna # @ue6o duro diario. ALMUERZO Y COMIDA # racin de sopas cremas. # racin de res, pollo pescado. # racin de tu"rculos 6erduras guisadas. # racin de arro9. # racin de 5ruta, gelatina, ma9amorra. 2 cc de in5usin 2$ cc. <ec'e. (adicional ente comidas.)

DIETA BLANDA DESAYUNO 2 cc. ,e 4ugo de 5ruta. 2 cc de a6ena. 2$ cc de lec'e e6aporada descremada al 7. # racin de snd8ic' me4orado. # racin de snd8ic' simple. ALMUERZO Y COMIDA racin de sopa de 6erduras. # racin de ensalada de 6erduras. # racin de res, pollo, pec'uga de pa6ita pescado + guisada, al 'orno, a la planc'a, al 6apor, etc. EXPRESS E.I.R.L. :6 MEN Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

# racin de legum"res. # racin de cereales. # racin de 5ruta natural cocida gelatina diettica. 2 cc de re5resco de 5ruta sin a9;car.

DIETA HIPOGRASA

DESAYUNO 2 cc de 4ugo de 5ruta. 2 cc de lec'e e6aporada descremada al medio. 2 cc de a6ena. 2 raciones de tostadas caseras. # racin de clara de 'ue6o, pollo sancoc'ado, queso diettico ALMUERZO Y COMIDA # racin de ensalada de 6erduras. # racin de sopa de 6erduras. # racin de res, pollo pescado + guisada, al 'orno a la planc'a, al 6apor, etc. # racin de legum"res. # racin de cereales. # racin de 5ruta natural cocida. 2 cc de re5resco de 5ruta. 2$ cc. <ec'e descremada.

D. ;RECUENCIA CCRNICA SEMANAL DE UN MENU NORMAL DEEEMPLO 4 SEMANASF SEMANA 6:

SERVICIO PLATO SC1ADO DOMIN3O LUNES MARTES MIRCOLES EUEVES VIERNES

DESA2UNOO&ci$!: 1o&&o

V*ce a

Ente o

1o&&o 1icado Re* 1icada

Fuevo Em7utido

Ce d o 1ie na

Ca ne Mo&ida

, ozo Re* ALMUER8OO&ci$!: O&c i$!2 MEN EXPRESS E.I.R.L. :: Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

1avo

1o&&o Ce do

1ie n a

, uch a 1avo

1o&&o Chu&et a 1o&&o Re* 6icada

1e*cad o 'a&&ina 1avo V*ce a

1o&&o Re*

, ozo *

Cu: Ca ne o

CENA

O&ci$!: 'a&&ina O&ci$!2 Ce do

1ie na

1e*cad o 'a&&ina

1o&&o Re* , ozo *

Re* 1icad a 1avo

1o&&o AtCn

:2

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

SEMANA 62
SERVICIO PLATO LUNES MARTES MIRCOLES DOMIN3O
Fuevo Em7utido Ce d o 1ie na 'a&&ina 1avo

EUEVES VIERNES SC1ADO

DESA2UNOO&ci$!: V*ce a 1o&&o

Ente o

Re* Mo&ida

1o&&o 1icado

Re* 1icada

ALMUER8OO&ci$!: 1o&&o O&ci$!2 1avo CENA O&ci$!: Re* O&ci$!2

6icad a 'a&&ina

1e*cado Re* t ozo 1o&&o 1avo

1o&&o Cu:

1o&&o Co de o

Re* , ozo Chu&eta

Ce do , ucha

AtCn Re* , ozo

V*ce a 1o&&o

1e*cad o Ce do

1o&&o 'a&&ina

1avo Re* 6icada

SEMANA 60
SERVICIO PLATO LUNES MARTES MIRCOLES DOMIN3O
V*ce a 1o&&o 6icado Re* 6icada

EUEVES VIERNES SC1ADO

DESA2UNOO&ci$!: 1o&&o

Fuevo Em7utido

Ce d o 6ie na 1o&&o Re* t ozo

Ca ne Mo&ida

ALMUER8OO&ci$!: Re*
t ozo

1o&&o 1ie na Ce d o 1e*cad o 'a&&ina

, ucha 1avo

1o&&o Chu&eta

1e*cad o 'a&&ina

Cu: Ca7 ito

O&ci$!2

1av o

CENA

O&ci$!: 'a&&ina O&ci$!2 Ce do

1o&&o Re* 6icada

1avo V*ce a

1o&&o Re* t ozo

Re* 6icad a 1avo

1o&&o AtCn

SEMANA 64
SERVICIO PLATO LUNES MARTES MIRCOLES DOMIN3O
Fuevo Em7utido Ce do

EUEVES VIERNES SC1ADO

DESA2UNOO&ci$!: V*ce a 1o&&o ALMUER8OO&ci$!: O& ci$ !2

Re* mo&ida Re* t ozo

1o&&o 6icado 1o&&o Cu:

Re* 6icada

1o&&o 1avo

1e*ca do

'a&&ina 1avo

1o&&o Co d

eo

Re* t ozo AtCn Re* t ozo

a Chu&et V*ce a 1o&&o 1e*cad o Ce do

Chu&eta

, ucha 1avo Re* 6icada

CENA

O&ci$!: Re* O&ci$!2

6icad a 'a&&ina

1o&&o 1avo

1o&&o 'a&&ina

E. MENU PATRON

CICLICO

MenC E56 e** E.+.R.L.8 *e ha tomado e& detenimiento de e&a7o a e& GMenC Cc&ico 1at 9nH8 ta& como &o *o&icito e& c&iente tomando en cuenta &a* di)e ente* ecomendacione* e*ta7&ecida* en *u* 7a*e*. <icho MenC Cc&ico 1at 9n cuenta con &a* *i=uiente* ca acte *tica* e*6ecia&e*> I I E& MenC Cc&ico 6at 9n cu7 e toda* &a* 6 e6a acione* dia ia* 6a a 6o un 6e iodo men*ua& e& cua& &a 6 o= amaci9n de menC* e* va iada : 7a&anceada. E& MenC Cc&ico 1at 9n e*t e*t uctu ado de modo ;ue contiene un #0E de 6 e6a acione* en 7a*e a eceta* de 6&ato* t6ico* C io&&o*8 2#E 6&ato* t6ico* e=iona&e* @no teJo*8 A e;ui6a8 CaDama caA8 1#E 6e*cado* : ma i*co* : un 10E de 6&ato* inte naciona&e*. E& MenC Cc&ico 1at 9n8 e*t de*a o&&ado de acue do a &o e*ta7&ecido en &o* tem* Va iedad : ) ecuencia de e6etici9n de eceta* : En &o* tem* de B ecuencia de e6etici9n en e& u*o de +n= ediente* 1 inci6a&e*. E& MenC Cc&ico 1at 9n8 e*t de*a o&&ado con*ide ando &a di*t i7uci9n de mac o nut iente*8 con*i=nado en &a* 7a*e*. E*te de7e modi)ica *e men*ua&mente8 teniendo en cuenta &o* cam7io* e*taciona&e* : &a ace6ta7i&idad de &a* 6 e6a acione*8 todo e*to en coo dinaci9n ent e &o* de6a tamento* de nut ici9n de '?M : MenC E56 e** E.+.R.L. MenC E56 e** E.+.R.L. 6 e*enta a a &a !ut icioni*ta : Admini*t ado de Cam6amento* de '?M8 con un mnimo de do* *emana* de antici6aci9n8 &o* menC* com6&eto* 6a a e& t ime*t e co e*6ondiente.

I I

ME!K C+CL+CL 1A,RL! AL+ME!,AC+M! !LRMAL A!ENL 01

;. MENU DIETA .IPOCALRICA 2 DIETA 1LANDA MenC E56 e** E.+.R.L.8 e*t 6 e*entando un MenC de <ieta Fi6oca&9 ica : de <ieta O&anda ta& como &o *o&icito e& c&iente tomando en cuenta &a* di)e ente* ecomendacione* e*ta7&ecida* en *u* 7a*e*. <icho* MenC* tanto e& de hi6oca&9 ica con e& de dieta* 7&anda* 6o*een &a* *i=uiente* ca acte *tica* e*6ecia&e*> I E& MenC <ieta Fi6oca&9 ica contiene &a *i=uiente di*t i7uci9n de mac o nut iente* : contend &a *i=uiente ) ecuencia c nica> DISTRI1UCIN DE MACRONUTRIENTES EN MEN DIETA .IPOCALRICA DLI3.TF M#cro !'"rie!"e% Pro"e?!#% D<rF 3r#%#% D<rF C#r,o@idr#"o% D<rF E!er<?# D>c#lF = 2#E 1#E #0E 100E >c#l .00 200 1000 2000

CORTE CARNICO Pollo e!"ero Pollo &ic#do 3#lli!# P#vo Pe%c#do "ollo Pe%c#do "r'c@# A"G! .'evo

DESA2UNO

ALMUER8O 2 1 1 2 1 1

CENA 1 1 1 1 2

1 1

ME!K C+CL+CL F+1L'RASA E%EM1LL A!ENL 02

3. PRESENTACIN DE LAS RECETAS E& menC Cc&ico 6at 9n de7e deta&&a &o* in= ediente* : = amaDe* de cada una de &a* 6 e6a acione*. E& Manua& de Receta* 6o tanto contend e& deta&&e de 6e*o neto @1!A de cada uno de &o* in= ediente* 6o aci9n8 a )in de ea&iza 8 tam7i-n8 e& c&cu&o de &a in)o maci9n nut iciona& 6o 6 e6a aci9n. EEEMPLO DE IN3REDIENTES Peso neto cru o ?roducto
! Carne de res (para preparacin de sopas ser de ) gr.)

?eso
#2 gr. *eto ) gr. (sopa) 0 gr (entrems)

Especi5icaciones Tcnicas
?ulpa de primera calidad, nacional, apariencia marmrea, sin grasa, carentes de puntos 'emorrgicos, racin en tro9o - de acuerdo al tipo de preparacin

(recuencia
! "e# $or se%&n&

'

Carne de pollo, para preparacin de sopas ser peso de ) gr)

gr. c: 'ueso

(resco, registro sanitario, sin golpes.

) gr. (sopa) #2 gr de pulpa

( "eces $or se%&n&

?escado

#$ g neto ) g (sopa)

(ilete ,e pescado "lanco de primera calidad, co4ino6a -:o otros (no se aceptara el tollo a9ul) ?ulpa, registro sanitario. ?ropiedades organolpticas adecuada

! "e# $or se%&n&

Carne de cerdo (solo en el almuer9o)

#2 gr. neto, sin piel - sin 'ueso C'uleta c: 'ueso de 2 gr.

! "e# $or *u+ncen&

Carne de pa6o pec'uga Vsceras (mondongo, cora9n, etc) (solo en el almuer9o)

) g (sopa) #2 g. *eto

Aedallones de pec'uga, registro sanitario Todo producto importado de"e ser 1utori9ado por /E*1/1

! "e# *u+ncen&-

Cu&n o se so-+c+te

Bueso 5resco pasteuri9ado

0 g.

?resentacin de primera calidad, pasteri9ado, rotulado - etiquetado con registro sanitario ?resentacin de primera calidad, empaque al 6aco, registro sanitario, rotulado - etiquetado. Aarca registrada

Se01n $ro0r&%&c+2n3

Bueso 5undido

) g

Se01n $ro0r&%&c+2n3

- conocida en el mercado 5 Camonada de pollo o ternera ) g c:u ?resentacin de primera calidad, empaque al 6aco, registro sanitario, rotulado - etiquetado. Aarca registrada - conocida en el mercado Dotulado - etiquetado con registro sanitario, presentacin de primera calidad (ilete o lomito, en6ase de 'o4alata, marca registro sanitario sin a"olladuras calidad conocida .rano entero, primera calidad, gar"an9o, 5r4ol canario, pallares, lente4as al6er4ita 6erde, etc. <impios con registro de procedencia Se01n $ro0r&%&c+2n3

!6

@ot dog de pollo ternera

$ g

Se01n $ro0r&%&c+2n

!!

1t;n: lomito

0 g 2 g (entrada)

Se01n $ro0r&%&c+2n

!'

Aenestras

2 g

' "eces $or se%&n& en e&-%uer#o A-tern&r en -& $ro0r&%&c+2n con otros &-+%entos D+&r+o 7 e &cuer o &- t+$o e $re$&r&c+2n D+&r+o

!)

@ue6os

3 g

!(

@ortali9as, legum"res, tu"rculos - 6erduras

/eg;n ta"la de dosi5icacin de ingredientes AE*/1 /eg;n ta"la de dosi5icacin de ingredientes AE*/1 # g .uarnicin.

?roductos de primera calidad, en "uen estado

!,

V6eres secos

En6asados, primera calidad, registro sanitario 6igente, 5ec'a de 6encimiento

!.

Cereales: 1rro9

#$ g. 1rro9 con pollo, c'au5a etc. !/ <ec'e e6aporada (entera - :o descremada) Fogur descremado # % grasa #2$ cc

<i"re de impure9a, grano entero registro sanitario 6igente

D+&r+o e &cuer o e $re$&r&c+2n D+&r+o

?resentacin lata, 5ec'a de 6encimiento. ,ilucin #:#

!4

2$ cc

En6asado, marca registrada, autori9acin ,E.EAE,, 5ec'a de 6encimiento, 6alor nutriti6o. ?resentar madure9, no golpeada, sin ataques de insecto, no presentar estado de 5ermentacin g Consistencia 5irme, sanos, limpios, e>entos de magulladuras, e>entas de plagas. Estar enteros, ser de consistencia 5irme, aspecto 5resco, sin deterioros, sanos, estar limpios - e>entos de

D+&r+o es&7uno co%e or ! "e# $or se%&n&

!5

,ura9no

#$

gr

'6

Aandarina

#$ + 2

! "e# $or se%&n&

'!

Aango

2$ g.

Se01n te%$or& &

manc'as negras daGos causados por plagas, grado de madure9 satis5actorio, 'omogeneidad. '' Aan9ana de postre 2$ g a mas Hruto 1specto 5resco, sin deterioro, limpios estar e>ento de daGo causado por plagas, picaduras, presentar grado de madure9 satis5actorio, 'omogeneidad. Consistencia 5irme , aspecto 5resco, estar e>entos de plagas estar e>ento de 'umedad e>terna anormal, presentar satis5actorio seg;n la naturale9a del producto. Consistencia 5irme, sanos, limpios, e>entos de magulladuras, e>entas de plagas, coloracin tpica de la 6ariedad. ! "e# $or se%&n&

')

Aeln

2$ g Hruto #$ gr pulpa

! "e# $or se%&n&

'(

*aran4a de postre

2$ g. natural ensalada () g) 4ugo () g)

! "e# $or se%&n&

',

?era c'ilena

2$

Consistencia 5irme, sin deterioro, e>enta de plagas, e>ento de magulladuras, 'omogeneidad, presentar grado de madure9 satis5actorio Enteras, consistencia 5irme, sin magulladuras, e>ento de daGo causado por plagas, madure9 satis5actoria .rado de madure9 satis5actorio

! "e# $or se%&n&

'.

?ltano de la isla

#$ g "ruto

! "e# $or se%&n&

'/

/andia

2$ g. Hruto #$ gr pulpa

Se01n te%$or& & ! "e# $or *u+ncen& ! "e# *u+ncen&

'4

I6a "lanca, negra

g. Hruto

/anos, limpios aspecto 5resco, e>ento de plagas E>entos de magulladuras, e>entos de plagas, grado de madure9 satis5actorio. E>ento de plagas, sanos, limpios grado de madure9 satis5actorio E>ento de plagas, presentar grado de madure9, sin magulladuras. Estar enteras, consistencia 5irme, aspecto 5resco, e>enta de espinas, e>entas de manc'as, e>enta de daGos. Consistencia 5irme, e>enta de magulladura, aspecto 5resco, estar

'5

.ranadilla

#$ g Hruto

)6

Ciruela

#2 gr Hruto

! "e# $or *u+ncen& ! "e# $or se%&n& ! "e# $or se%&n&

)!

Ciruela c'ilena

#$ g Hruto

)'

Tuna

#$ g Hruto

))

?apa-a peso neto

Cugo (#$ g)

! "e# $or

Ensalada mi>ta ($ g) *atural pulpa (#$ g)

e>ento de olor - sa"or e>traGo, presentar grado de madure9 satis5actorio, seg;n la naturale9a del producto, grado madure9 satis5actorio. 1specto 5resco, sin deterioro estar e>entos de plagas, manc'as pronunciadas, estar e>entas de olor, sa"or e>traGo, presentar grado de madure9 satis5actorio. Huen estado, de primera calidad Huen estado, de primera calidad Buen est& o: e $r+%er& c&-+ &

se%&n&

)(

?iGa peso neto

Cugo (#$ g) Ensalada mi>ta ($ g pulpa) *atural pulpa (#$ g)

! "e# $or se%&n&

), ). )/

(ruta para ma9amorra (ruta para postre 8rut& $&r& 9u0o

2 g #$ g !,6 0

D+&r+o D+&r+o D+&r+o

Not& <os purs sern a "ase de papa "lanca - amarilla. Con relacin a la calidad programada de 5ruta se considera peso neto el que depender del tipo o 6ariedad. Jtros productos que no 'an sido considerados se a4ustaran seg;n la ta"la de dosi5icacin de ingredientes del AE*/1 (Degla de los ,epartamentos de *utricin ,iettica del AE*/1). .. ESTRUCTURA DEL MENU MenC E56 e** e*ta7&ece &a e*t uctu a de *u *e vicio de a&imentaci9n 7aDo e* *i=uiente *i*tema8 e& cua& e*t e*t uctu ado de )o ma *imi&a a &o 6 e*entado 6o '?M en &a* 7a*e* ;ue dan o i=en a& 6 e*ente e56ediente t-cnico8 dicha* e*t uctu a* 6o *e vicio *e n como *i=uen>

DESA2UNO ITEM CANTIDAD : 2 DETALLE ALTERNATIVAS 0 UNIDAD

%u=o de ) uta natu a& o 2 vece* 6o *emana ?o=u t. Ce ea& en 7e7ida ca&iente @avena8 ;uinua8 Pi4icha8 etc.A

1&ato de )ondo ca&iente : 2 vece* 6o *emana *o6a o ca&do*. 4 L6ci9n de huevo* otativo*

5 9 7 A B :6 :: ITE M : 2 0 4 5 9

@du o8 ) ito8 evue&to*8 etc.A Com6&emento* de 6an @;ue*o ) e*co8 Edam8 B uta 6icada va iada Leche eva6o ada 1an de& da Ca)- / Mi&o / Eco / +n)u*ione*. Mante;ui&&a / Me me&ada Lim9n / ocoto DETAL %u=o de ) uta LE natu a& *in azCca Ce ea& en 7e7ida ca&iente *in Com6&emento diet-tico @;ue*o de*c emado8 a& inte= a=ua8a& 2 ,o*tada* o atCn 1 1an En*a&ada de ) uta* Leche &i=ht / ?o=u t &i=ht em7utido*8 6a&ta8 aceitunaA

1 1 2 1 2 2 2 2 DIETA ALTERNATIV AS 1 1 1 1 2 1 1

va*o de 2#0 m& va*o de 2#0 m& 6o ci9n 200 = va*o de 2#0 m& Raci9n taza de 2#0 m& Raci9n Raci9n UNIDAD va*o de 2#0 m& va*o de 2#0 m& Raci9n Raci9n 6o ci9n 200 = va*o de 2#0 m& Raci9n

1 1 1 1 <i*c eci9n <i*c eci9n <i*c eci9n <i*c eci9n CANTIDAD 1 1 1 2 1 1 1

L6ci9n e5t a 6a a e& 6e *ona& ;ue no con*uma e& 6&ato de )ondo. 2 Raci9n 1 Como *e indica en e& tem 48 &a* o6cione* de huevo otativo* *e n 6 e6a ado* *iem6 e : cuando *e ten=a &a comunicaci9n e*ta7&ecida de '?M de ;uiene* *on &a* 6e *ona* ;ue no con*umi n 6&ato* de )ondo du ante &o* de*a:uno* : a* *e evite e*ta du6&icando 6 e6a acione* : 6o*i7&emente de*echando a&imento*.

ALMUER8 O
ITE M : 2 0 4 5 9

DETAL LE Sa&a 7a @va iedad de ve du a*

cocida* : So6a Ent ada va iada8 *9&o una vez a &a *emana *e 6 e*enta ceviche. 1&ato de )ondo A oz 'ua nici9n @6a6a8 camote8 :uca8 &e=um7 e*. Mene*t a* 01 a 2vez 6o *emanaA B uta Re) e*co de ) uta* Lim9n / ocoto

ALTERNATIV AS 4 1 1 2 1 2

UNIDAD Raci9n Raci9n Raci9n Raci9n Raci9n Raci9n

CANTIDA D &i7 e 1 1 1 1 1

7 A B

1 1 2

Raci9n va*o de 2#0 Raci9n

1 &i7 e En cada

DIET A
ITEM :6 :: :2 :0 :4 :5

DETALLE
CANTIDAD En*a&ada B e*ca o Cocida So6a diet-tica 1&ato de )ondo A oz :/o =ua nici9n B uta Re) e*co *in azCca

ALTERNATIVAS UNIDAD 4 1 1 1 1 1 Raci9n Raci9n Raci9n Raci9n Raci9n va*o de 2#0 1 1 1 2 1 1

CEN A
ITEM : 2 0 4 5 9 7

DETALLE
CANTIDAD

ALTERNATIVAS 2 1 2 1 2 1 1 aci9n aci9n aci9n aci9n aci9n aci9n taza de 2#0 m&

UNIDAD &i7 e 1 1 1 1 1 &i7 e

Sa&ad Oa
So6a 1&ato de )ondo A oz 'ua nici9n @6a6 &e=um7 e* a8 A 1o*t e e&a7o ado +n)u*i9n

camote 8

:uca 8

Lim9n / ocoto

aci9n

En cada me*a

DIET A
ITEM B :6 :: :2 :0 :4

DETALLE
En*a&ada B e*ca o Cocida So6a diet-tica 1&ato de )ondo A oz :/o =ua nici9n B uta +n)u*i9n *in azCca

ALTERNATIVAS 1 1 1 1 1 1

UNIDAD aci9n aci9n aci9n aci9n aci9n va*o de 2#0 m&

CANTIDAD 1 1 1 1 1 1

LONC.ERA
ITE M : 2 0 4 5

DETALLE Sand4ich* &i=e o* en 6an de mo&de o +nte= ade a& de #00 m& 'ato
inte dia io Du=o ,am6ico #00 m& B uta* vade iada* ?o=u t de #00 m& 'a&&eta *a&ada

ALTERNATIVAS 1 1 2 1 1

UNIDAD aci9n aci9n aci9n aci9n aci9n

CANTIDA D &i7 e 1 1 1 1

;R-A LONC.ERA ;R-A LI3.T

ITEM B :6 :: :2

DETALLE *and4ich* &i=e o* en 6an inte= Mine a& a& de #00 m& A=ua
B uta* va iada* ?o=u t de #00 m&

ALTERNATIVAS 1 1 2 1

UNIDAD aci9n aci9n aci9n aci9n

CANTIDA D &i7 e 1 1 1

:0

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

I. 3RAMAEE DE PREPARACIONES MenC E56 e** E.+.R.L.8 *e com6 omete a e*6eta en toda* *u* 6 e6a acione*8 &o* = amaDe* e*ta7&ecido* 6o '?M8 e*to* ;ueda an 7aDo &a *i=uiente e*t uctu a>

DESA2UN O
ITEM : 2 0 4 5 9 7 A B :6 ::

DETALLE
%u=o de ) uta o 2 vece* 6o *emana ?o=u t. Ce ea& en 7e7ida ca&iente @Avena8 ;uinua8 Pi4icha8 etc.A 1&ato de )ondo ca&iente : 2 vece* 6o *emana *o6a o ca&do*. L6ci9n de huevo* otativo* @du o8 ) ito8 evue&to*8 etc.A Com6&emento* de 6an @;ue*o ) e*co8 Edam8 em7utido*8 6a&ta8 aceitunaA B uta 6icada va iada Leche eva6o ada 1an de& da Ca)- / Mi&o / Eco / +n)u*ione*. Mante;ui&&a / Me me&ada Lim9n / ocoto

3RAMAEE 2#0 m& 2#0 m& (0 = *in hue*o / 120 = amo* con hue*o

20 = 200 = 2#0 m& 20 = 200 m& 20 = 1# =

DIET A
ITEM DETALLE : %u=o de ) uta* *in azCca 2 Ce ea& en 7e7ida ca&iente *in azCca 0 Com6&emento diet-tico @;ue*o de*c emado8 atCn a& a=ua8 etc.A. 4 2 ,o*tada* o 1 1an inte= a& 5 En*a&ada de ) uta* 9 Leche &i=ht / ?o=u t &i=ht 3RAMAEE 2#0 m& 2#0 m& 20 = 20 = 200 = 2#0 m&

:4

MEN EXPRESS E.I.R.L. Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

ALMUER8 O
ITEM : 2 0 4

DETALLE
Sa&ad 7a @va iedad de ve du a* cocida* : c uda*A So6a Ent ada va iada8 *9&o una vez a &a *emana *e 6 e*enta ceviche. 1&ato de )ondo

3RAMAEE (0 = amo* #0 = amo* con o *in hue*o (0 = amo* 120 = amo* *in hue*o / 200 = con hue*o 120 = amo* 120 = amo*

5 A oz 9 'ua nici9n @6a6a8 camote8 :uca8 &e=um7 e*. Mene*t a* 0 1 vez 6o *emanaA 7 B uta A Re) e*co de ) uta* B Lim9n / ocoto

120 = amo* 2#0 m& 1# = amo*

DIET A
ITE M : 2 0 4 5 9

DETAL En*a&ada B e*ca oLE Cocida

So6a diet-tica 1&ato de )ondo A oz :/o =ua nici9n B uta Re) e*co *in azCca

3RAMA EE (0 = amo* #0 = amo* con o *in hue*o 120 = amo* *in hue*o / 210 = con hue*o (0 = 120 amo* = 2#0 amo* m&

CEN A
ITEM : 2 0 4 5 9 7 A

DETALLE Sa&ad Oa
So6a 1&ato de )ondo A oz 'ua nici9n @6a6a8 camote8 :uca8 &e=um7 e*A ado 1o*t e e&a7o +n)u*i9n Lim9n / ocoto

3RAMAEE (0 = amo* #0 = amo* con o *in hue*o 120 = amo* *in hue*o / 200 = con hue* 120 = 120 amo* = 1(0 amo* = 2#0 amo* m& 1# =

DIET A
I T : 2 0 4 5 9

DETALLE
En*a&ada B e*ca o Cocida So6a diet-tica 1&ato de )ondo A oz :/o =ua nici9n B uta +n)u*i9n *in azCca

3RAMAEE (0 = amo* #0 = amo* con o *in 120 hue*o = amo* *in hue*o / 210 = con h = amo* (0 120 = amo* 2 #

E. EVENTOS ESPECIALES. MenC E56 e** &&eva como 6o&tica &a *ati*)acci9n de& c&iente8 e* 6o e*o ;ue no tenemo* nin=Cn inconveniente en 7 inda evento* e*6ecia&e* con menC* meDo ado* *in co*to 6a a '?M8 Cnicamente en &a* )echa* indicada* a continuaci9n> I I I I I AJo !uevo @Cena de& 21 de <iciem7 eA. <a de& t a7aDado @A&mue zo de& 01 de Ma:oA. Bie*ta* 1at ia* @A&mue zo o Cena de& 2( de %u&ioA. <a de& Mine o @A&mue zo o Cena de& 0# de <iciem7 eA. Anive *a io '?M @A&mue zo o Cena en &a )echa indicada 6o '?MA.

A continuaci9n *e deta&&a an &a* e*t uctu a* 7*ica* de a&imentaci9n 6a a cada evento *in co*to>

ESTRUCTURA EVENTOS ESPECIALES SIN COSTO PARA 32M

ITEM : 2 0 4 5 Ent ada 1&ato de Bondo E*6ecia& @QA Oe7ida enva*ada O indi* de Banta*a 1o*t e e&a7o ado PRODUCTO CANTIDAD 1 1 1 1 1 DESCRIPCIN

,oda e& *e vicio de a&imentaci9n *e e&a7o ado con in= ediente* de &a meDo ca&idad en e& me cado8 : &a* 6 e*entacione* de& da *e n 6 eviamente a6 o7ado* 6o &a Admini*t aci9n de Cam6ament o8 2a# Se 6 e*enta de 2 a # mozo* de6endiendo de &o* comen*a&e* o de& *e vicio en ;ue *e de& evento8 6a a meDo a a&=Cn tema de atenci9n 6e *ona&izada. 2 Se 6 e*enta an)it iona*8 &a* ;ue da n ea&ce a& evento.

Mozo*

An)it iona*

Sho4 A t*tico

2 ho a*

Se o) ece *e vicio de Sho4 Mu*ica& 6o 2 ho a*8 tiem6o de &a du aci9n de& *e vicio. Se deco a e& comedo con temtica a&u*iva a &a )e*tividad en menci9n.

<eco aci9n Comedo de*i=nado a& evento

Sa&9n

<e7ido a ;ue e*to* evento* *e n 6a a e& 100E de& 6e *ona& t a7aDado en &a o6e aci9n8 *e di)icu&ta e& *e vicio de atenci9n en me*a a cada uno de &o* comen*a&e*8 de7ido a ;ue 6od an cau*a demo a* en e& *e vicio8 MenC E56 e**8 o) ece &a atenci9n de &o* mi*mo* con una &nea de auto*e vicio &a cua& *e deco ada8 : *e conta con me*a*

adiciona&e* e*6ecia&e* 6a a &a* di)e ente* 7e7ida* o 6o*t e* o 7ocadito* ;ue *e o) ece n du ante e& evento. Siem6 e : cuando '?M8 7 inde e& e*6acio nece*a io 6a a &a atenci9n de m* de 4#0 6e *ona* MenC E56 e** o) ece &a co&ocaci9n de mante&e* : cu7 e mante&e* en &a* me*a*.

Ce&e7 aci9n de cum6&eaJo*8 MenC E56 e** ent e=a a *in co*to una to ta deco ada a& co&a7o ado de '?M8 en e& da de *u cum6&eaJo*8 *iem6 e en coo dinaci9n con &a A*i*tenta Socia& de& '?M. 1a a e& ca*o de &o* evento* e*6ecia&e* con co*to )actu ado a '?M8 ta&e* como> I I I <a de& 6ad e :/o mad e. <a de &a canci9n c io&&a. <a* e*6ecia&e* de ce&e7 aci9n men*ua& o ;uincena& 6a a e& 6e *ona& de '?M.

Se conta e*t uctu a* *imi&a e* a &a ante io 8 : *iem6 e *e conta a con una comunicaci9n 6o 6a te de &a Admini*t aci9n de Cam6amento* de '?M8 o e& ea de Oiene*ta Socia&8 con un mnimo de 4( ho a* de antici6aci9n 6a a 6ode ea&iza un a7a*tecimiento *in nin=Cn 6e cance8 6 e*enta una 6 o6ue*ta econ9mica : e*ta *ea a6 o7adaR adem* 6odamo* cum6&i con &o e*ta7&ecido8 *a&vo ;ue dicha* )echa* o evento* e*6ecia&e* conten=an &a cont ataci9n de Sho4* Mu*ica&e*8 *i )ue a e& ca*o de7e *o&icita &o a MenC E56 e**8 con 10 da* de antici6aci9n como mnimo. 1a a e& Vie ne* Santo : )ie*ta* e&i=io*a* de a7*tinencia8 *e tend n una a&te nativa de 6e*cado*8 ma i*co* o 6&ato* ve=eta iano*8 &o* cua&e* *e n 6 evi*to* 6o nue*t a nut icioni*ta en &a 6 o= amaci9n o cc&ico 6at 9n a 6 e*enta 8 6a a e& vi*to 7ueno de &a nut icioni*ta de '?M. >. CENAS TEMCTICAS. MenC E56 e** E.+.R.L.8 o) ece men*ua&mente cena* temtica* &a* cua&e* *e n con co*to 6a a '?M8 e*t* *e n 7aDo un c ono= ama *im6&e de ) ecuencia e& cua& 6 eviamente de7e *e )i mado o vi*ado 6o &a Admini*t aci9n de Cam6amento8 &a* cena* temtica* a 7 inda *on> I Cena temtica ti6o 7u))et @Comida* ita&iana8 china8 ) ance*a8 6e uana8 etc.A8 con &a *i=uiente e*t uctu a> Ent ada8 1&ato de )ondo8 Oe7ida8 1o*t e8 c ema* o *a&*a* : en*a&ada* c uda* o cocida*. 1a i&&ada E*6ecia& Oimen*ua&8 hecha en 6a i&&a a ca 79n8 con do* ti6o* de ca ne* @ oDa : 7&ancaA8 choc&o8 6a6a8 cho izo8 en*a&ada ) e*ca : c ema*8 m* 7e7ida enva*ada. Be*tiva& de co te* e*6ecia&e* Oimen*ua&8 &a* ca ne* a ota 6o co te* *e n> Lomo )ino8 meda&&one* de &omo )ino8 cuad i&8 a*ado de ti a8 ent aJa8 acom6aJado de 6a6a* ) ita* o do ada*8 en*a&ada ) e*ca o cocida8 c ema* : *a&*a* 6icante*8

7e7ida enva*ada : 6o*t e e&a7o ado. I Be*tiva& de 1o*t e* Men*ua& donde o) ece emo* un )e*tiva& de 6o*t e* en e& *e vicio de a&mue zo8 6 eviamente a6 o7ado 6o &a !ut icioni*ta de '?M.

Lt o* evento* e*6ecia&e* ;ue *ean *o&icitado* 6o a&=Cn de6a tamento de '?M8 de7e n *e cotizado*8 : a6 o7ado* 6o e& admini*t ado de cam6amento de '?M8 &a *o&icitud de7e *e con 4( ho a* de antici6aci9n como mnimo8 de t ata *e de evento* e*6ecia&e*8 con 6 oducto* ;ue no 6udie an tene en &o* a&macene*. MenC E56 e** E.+.R.L.8 co&oca a do* *u tido e* de a=ua ca&iente : ) a en e& comedo 8 Dunto* con ca)-8 in)u*ione*8 taza* : cucha ita* 6a a ;ue 6uedan *e vi *e a di*c eci9n. Adiciona&mente en cada me*a de& comedo *e di*6ond en cada *e vicio de &o *i=uiente &i*ta> TODAS LAS MESAS CONTARCN CONH <i*6en*ado de azCca u7ia Se vi&&ete o* Edu&co ante A&cuza* con aceite de o&iva8 vina= e8 *a& : 6imienta Mondadiente*

: 2 0 4 5

L. CALIDAD IN3REDIENTES

DE

LOS

MenC E56 e** E.+.R.L.8 cuenta con 6 oveedo e* de &a zona8 con una am6&ia e56e iencia en e& u7 o de a7a*tecimiento de a&imento* a em6 e*a* de a&imentaci9n co&ectiva8 : de7ido a ;ue e*tamo* en 6&eno 6 oce*o de im6&ementaci9n de *i*tema +SL 220008 tenemo* &o* *u)iciente* cont o&e* o6e ativo* en cuanto a &a ca&idad de &a mate ia 6 ima8 in*umo* e in= ediente* a continuaci9n 6 e*entamo* un &i*tado de nue*t o* 6 oveedo e*> I I I I I I I I I I 1i*ci)acto a &a Vi&&a. A=ua A;uavid. Se vicio* A&imenta io* Fuaca iz. <i*t i7uido a Vi =en de &a 1ue ta. !o Andina <i*t i7ucione*. B a)t Bood*. ' u6o '&o ia. C&a a Luna SAC. E& 6a6eadito.

Avica5. EXPRESS E.I.R.L. :B MEN Av. Va de Evitamiento Su !" 2#2 $ CA%AMARCA Ca&&e 'ene a& Su ez !" (#2 $ Mi a)&o e* $ L+MA ,e&-)ono* 0./0.(2#00 / R1C 9./2#.#29 / R1M 39#0022 $ 99/209024 444 .menu0e56 e**.com

M. UTENSILIOS PROPUESTO

MENAEE

MenC E56 e**8 6 e*enta e& *i=uiente &i*tado ;ue a nue*t o 6a ece *on &o* mate ia&e* de t a7aDo mnimo* nece*a io* 6a a ea&iza un adecuado t a7aDo en un comedo con*i=nado 6a a un 6 omedio de .#0 *e vicio* de a&mue zo dia io*8 o7viamente 6uede *e modi)icado a *o&icitud de& c&iente.

LISTADO DE UTENSILIOS 2 MENAEE PROPUESTO 32M

ITE M:
2 0 4 5 9 7 A B : 6 : : 2 : 0 : 4 : 5 : 9 : 7 : A : B 2 6 2 : 2 2 0 2 4 2 5 2 9 2 7 2 A 2 B 0 6 0 :

UNIDA D <LCE!

DESCRIPCION

26

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