liliaceae Caractersticas: plantas herbceas, con frecuencia perennes, con rganos subterrneos de reserva como bulbos, rizomas o races

tuberosas. Flores vistosas con perianto formado por 6 tpalos petaloideos dispuestos en dos verticilos, libres o soldados. Androceo formado por 6 (raramente 3) estambres. Gineceo spero y fruto en cpsula trilocular o baya. Las Aliceas (Alliaceae) son una familia de plantas herbceas, perennes y bulbosas pertenecientes al orden Asparagales, dentro del clado de lasmonocotiledneas. Normalmente poseen bulbo, aunque en algunos casos tienen rizoma. Se pueden encontrar generalmente en las regiones templadas, clidas y subtropicales. Las especies que componen la familia pueden ser reconocidas fcilmente por su olor caracterstico (el olor de los ajos y las cebollas, suficientemente singular como para ser denominado "olor aliceo"), por sus hojas bastante suaves y carnosas y su inflorescencia parecida a una umbela en la extremidad de un escapo, la cual lleva flores pequeas a medianas de ovario spero. EJEMPLO Umbeliferaras o apiaceae Caractersticas: plantas generalmente herbceas con las flores dispuestas en umbelas. Tallos fistulosos. Hojas alternas, sin estpulas, generalmente muy divididas, con vaina ancha. Inflorescencia en umbela, simple o compuesta. En el punto donde se insertan los pedicelos puede desarrollarse un involucro de brcteas. Flores generalmente hermafroditas; cliz con 5 spalos muy reducidos o ausente y corola con 5 ptalos, Son flores entomgamas. Fruto tipo esquizocarpo; EJEMPLO; APIO PERJIL Y ZANAHORIA chenopodiaceae Caractersticas: plantas casi siempre herbceas, en ocasiones carnosas. Hojas simples, generalmente alternas y sin estpulas; en ocasiones densamente cubiertas por pelos o escamas, dndoles un aspecto farinceo. Flores poco vistosas, con perianto formado por 1-3-5 tpalos membranosos soldados en su base. Inflorescencias con frecuencia espiciformes. Fruto normalmente de tipo aquenio. Suelen presentar adaptaciones fisiolgicas a la aridez y salinidad. ACELGA REMOLACHA ESPINACA cruciferae Caractersticas: plantas generalmente herbceas, anuales, bienales o perennes. Hojas simples o compuestas, alternas, sin estpulas, con frecuencia pinnado-lobuladas, en ocasiones liradas. Races axonomorfas, con frecuencia engrosadas, napiformes o tubrculos. Flores con corola de 4 ptalos en forma de cruz y cliz formado por 4 spalos libres. Androceo con 6 estambres, los 2 externos ms cortos (tetradnamos). Gineceo spero y bilocular. Inflorescencia en racimos o corimbos terminales, con frecuencia carentes de brcteas. Fruto tipo silcua o silcula (longitud mayor o menor de 3(4) veces la anchura, respectivamente); en ocasiones indehiscente y lomentceo. Puede presentar en su extremo un pico diferenciado. Semillas normalmente numerosas dispuestas en el fruto en 1 o 2 filas (uni- o biseriadas). COLOFLOR BROCOLI COL REP0LLO NABO

f a m i l ia C o m p o s i t a e ( A s t e r a c e a e ) Caractersticas: plantas herbceas anuales o perennes, ms raramente arbustos o rboles. Se caracterizan por presentar las flores agrupadas en captulos, inflorescencia que funcionalmente se comporta como una flor. Hojas sin estpulas, generalmente alternas, en ocasiones en roseta basal; pueden presentar espinas. La inflorescencia es un captulo, que consiste en una estructura ensanchada (receptculo) donde se sitan desde una a cientos de flores, rodeada por las brcteas del involucro. El receptculo puede ser plano, cncavo o convexo y tener escamas o pelos entre las flores. Flores hermafroditas, unisexuales o estriles. Fruto tipo aquenio o cipsela EJM ESCAROLA LECHUGAN ALCACHIOFA Solanaceae Caractersticas: plantas herbceas, rboles y arbustos. Hojas simples, alternas y sin estpulas. Flores formadas normalmente por 5 spalos y 5 ptalos soldados en corolas de morfologa diversa: rotcea enSolanum, tubulosa en Datura. Los estambres se insertan en el tubo de la corola y pueden presentar las anteras connadas. El fruto puede ser baya (Solanum) o cpsula (Datura). TOMATE PIMIENTO PAPA BERENGENA CUCURBITCEAS Son caractersticamente hierbas rastreras o trepadoras mediante zarcillos en los tallos (caulinares); muestran hojas alternas, en general simples, ms o menos lobadas, carnosas, escabras; poseen cistolitos. Las flores son unisexuales, las masculinas con traza de gineceo, generalmente monoicas (Bryonia craetica excepcionalmente es dioica), regulares, gamoptalas, pentmeras, con periantio doble y estambres atpicos: filamento sigmoide rematado por una antera con una nica teca, estambres libres o soldados en 3 grupos: (2)+(2)+1. En las formas primitivas se muestran los ptalos libres, y el ovario nfero; algunas presentan inflorescencias en cima. Los frutos son muy variables; casi siempre son bayas(Bryonia) o bayas modificadas (pepnides), pero a veces se presentan como cpsulas (Momordica), a veces en elaterio. Z<APALLO ZAPALLITO ITALIANN O PEPINO

fabaceae Caractersticas: plantas herbceas, trepadoras, arbreas o arbustivas, anuales o perennes. Hojas muy variadas, simples o compuestas; estas ltimas trifoliadas, pinnadas o digitadas. En ocasiones reducidas a zarcillos, transformadas en espinas o ausentes. Con frecuencia presentan estpulas. Flores hermafroditas, normalmente muy vistosas, adaptadas a la polinizacin por insectos. Corola con 5 ptalos libresEste tipo de corola se denomina papilioncea, por su forma amariposada. Cliz con 5 spalos ms o menos soldados, en ocasiones bilabiado. Tienen 10 estambres libres o unidos por los filamentos en uno (monadelfos) o dos haces (diadelfos: 9 + 1). Gineceo spero con 1 carpelo con numerosos vulos. Las flores

pueden ser solitarias o agruparse en racimos (erectos o pndulos) o glomrulos. Fruto tipo legumbre, LENTEJA HABA ARVERJA

Convolvulcea
Caractersticas: plantas generalmente herbceas. Tallos con frecuencia volubles. Hojas simples sin estpulas. Flores con los ptalos soldados en una corola tubulosa o embudada y cliz con 5 spalos libres. Androceo formado por 5 estambres soldados al tubo de la corola. Gineceo spero. Fruto casi siempre en cpsula.BATATA Rosaceae Caractersticas: plantas generalmente perennes, desde herbceas a arbreas. Hojas alternas, con frecuencia pinnaticompuestas y con estpulas adnadas al peciolo. Algunos gneros se propagan vegetativamente por estolones (Fragaria, Rubus). Inflorescencia variada, cimosa o racemosa, a veces flores solitarias. Flores con 5 ptalos libres, vistosas, y 5 spalos soldados con los bordes del receptculo. En ocasiones con epicliz o calculo debajo del cliz, con el que alterna (Fragaria, Potentilla). Receptculo plano, cncavo o convexo y ovario spero, seminfero o medio. Estambres numerosos; las flores pueden presentar disco nectarfero para atraer a los insectos. Gineceo con carpelos en nmero variable, libres o unidos. Frutos variados (pomo, cinarrodon o eterio, etc.), en cuya formacin suele participar el receptculo. FRUTILLA Poaceea o graminicea Caractersticas: plantas casi siempre herbceas, anuales o perennes. Presentan una estructura floral muy caracterstica, agrupndose las flores en espiguillas. En estado vegetativo son tiles para su clasificacin las caractersticas de las hojas. Flores hermafroditas, Inflorescencia formada por espiguillas; stas constan de un raquis sobre el que se insertan 1 o ms flores cubiertas por 2 brcteas o glumas situadas en la base de la espiguilla y que cubren las flores ms o menos. Fruto tipo caripside; MAIZ Malvaceae Caractersticas: plantas herbceas, arbustos o arbolillos. Con frecuencia presentan pelos estrellados o rgidos. Hojas simples, con estpulas. Flores generalmente vistosas, con 5 ptalos libres, normalmente unidos por su base al tubo que forman los estambres monadelfos. GOMBO