Diferencia entre compuestos orgnicos e inorgnicos

Ruiz Rivera ngela Marcela, Maje Ruiz Carlos Andrs Universidad de la amazonia Resumen: entre los compuesto orgnicos e inorgnicos hay diversas diferencias por tal raz n realizamos esta prctica con el o!jetivo de "emostrar e#perimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos$ %n esta e#periencia realizamos cuatro prue!as donde la primera consist&a en disolver agua en distintos reactivos como cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido !enzoico y almid n concluyendo 'ue el cloruro de sodio y el nitrato de potasio se disuelven en agua, a diferencia al acido !enzoico y el almid n 'ue no lo hacen$ (a segunda prue!a consiste en agregarle )*ml de acetona aun !aso precipitado, calentarlo con cuidado en un !a+o de mar&a y cuando llegue a su punto de e!ullici n tomar su temperatura con un term metro y hacer el mismo procedimiento con el agua concluyendo 'ue el agua tiene un punto de e!ullici n mucho ms alto 'ue la acetona$ (a tercera consist&a en 'uemar un trozo de papel y despus calentar un poco de az,car y un poco de -aCl en una cpsula de porcelana$ Concluyendo 'ue el az,car y el papel sufren cam!io$ (a cuarta consist&a en .omar dos tu!os de ensayo y agrgale a uno de ellos )g de -aCl y al otro )g de almid n, despus (lvalos a la flama del mechero concluyendo 'ue la sal no sufri ning,n cam!io a diferencia del almid n 'ue cam!io de color y desprendi humo$ Con la prctica realizada y los resultados o!tenidos podemos decir 'ue las diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos concuerdan con lo te rico$ Palabras claves: solubilidad, punto de ebullicin, formacin de carbono, estabilidad Introduccin %ste informe lo hicimos con el fin de aprender por medio de la prctica de la!oratorio todas las diferencias e#istentes 'ue hay entre los compuestos orgnicos y los compuestos inorgnicos$ / al realizar la prctica o!tuvimos 'ue (os compuestos orgnicos son los componentes principales de los seres vivos y la vida como la conocemos no podr&a e#istir sin ellos$ (os compuestos orgnicos, a diferencia de los inorgnicos, siempre contienen en su composici n al car!ono$ / unas de las grandes diferencias entre ellos son la solu!ilidad, 0unto de e!ullici n, y 1ormaci n de car!ono, siendo los compuestos inorgnicos los ms solu!les, con mayor punto de e!ullici n y no forman car! n, a diferencia de los orgnicos$ .am!in nos dimos cuenta 'ue los compuestos orgnicos se utilizan como !ase de construcci n al tomo de car!ono y los compuestos inorgnicos participan en casi todos los elementos$ %l o!jetivo de esta prctica es "emostrar e#perimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos$ (os reactivos utilizados fueron2 Cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido !enzoico, almid n, !enceno, acetona, cido sulf,rico y az,car %sta prctica consta de cuatro prue!as o faces, la primera denominada solu!ilidad, la segunda punto de e!ullici n, la tercera formaci n de car!ono y la cuarta esta!ilidad trmica2 (a primera consist&a en enumerar y llenara cuatro tu!os de ensayos y agregarla a cada tu!o 4ml de agua destilada, al tu!o uno agregarle *,4gr de cloruro de sodio, al tu!o dos agregarle *,4gr nitrato de potasio, al tu!o tres agregarle *,4gr de cido !enzoico y al tu!o cuatro agregarle *,4gr de almid n$ (a segunda consist&a en agregarle )*ml de acetona aun !aso precipitado, calentarlo con cuidado en un !a+o de mar&a y cuando llegue a su punto de e!ullici n tomar su temperatura con un term metro y de esta manera hacemos lo mismo con el agua$ (a tercera consist&a en 'uemar un trozo de papel y despus calentar un poco de az,car y un poco de -aCl en una cpsula de porcelana$ (a cuarta consist&a en .omar dos tu!os de ensayo y agrgale a uno de ellos )g de -aCl y al otro )g de almid n, despus (lvalos a la flama del mechero y calintalos hasta notar alg,n cam!io$

Materiales y mtodos
(os materiales utilizados en esta prctica fueron2 3radilla con tu!os de ensayo, vasos de precipitado de )** y 4** ml, !a+o mar&a, soporte universal con anillo, term metro, alam!re de as!esto, pinzas para tu!o de ensayo, pipetas graduadas de 5 y )6 ml, esptulas, !alanza y papel$

Anlisis y resultados Prueba n 1

!ubos de Reacti"os #bser"aciones

ensayos con $ml de agua 1 $ ) *

% &'$gr (

!ubo con:
se diluyo se diluyo -o se diluyo -o se diluyo

de

ensayo #bser"aciones
"espus de someterlo a calor se puso de color caf a oscuro y sali humo$ -o presento cam!io ning,n

cloruro de sodio nitrato de potasio cido !enzoico Almid n$ Prueba n $

Almidn

/a0l

Discusin de los resultados:

Analizando los resultados o!tenidos nos damos de cuenta 'ue en la prue!a n; ), el cloruro de sodio 9-aCl: se disuelve en agua esto se de!e a los dos compuesto son similares 'u&micamente es decir, am!os compuestos tienen cargas, por lo tanto al mezclarse las molculas de agua cargadas rompen las molculas de sal cargadas, las cuales se com!inan en un enlace i nico ms d!il$ A medida 'ue las molculas se rompen, los e#tremos positivos de la molcula de agua rodean los iones negativos de cloro y los e#tremos negativos de la molcula de agua rodean los iones positivos de sodio$ (os iones de sodio y cloro se mezclan de manera uniforme con las molculas de agua 'ue los rodean, de manera 'ue la sal se disuelve en el agua, formando una mezcla homognea$ %l nitrato de potasio 9<-=8: se disuelve en agua por contiene al ion 9-=8>: y este al ser una sal est formada por cationes 9iones con carga positiva: enlazados a aniones 9iones con carga negativa:, as& formado un compuesto con carga y al ser similares 'u&micamente con el agua, se pueden mezclar homogneamente$ El cido !enzoico no es solu!le en agua por'ue este acido tiene un anillo !encnico grande y no polar 'ue conforma la mayor parte de su cuerpo y al no ser polar carece de carga por tal raz n no es 'uimicante similar con el agua y al mezclarse el cido !encnico con el agua, el cido se va a deslizar por encima de del agua formado dos capas una de!ajo formada por el agua y otra encima formada por el cido !encnico y esto se de!e a 'ue no hay atracci n intermolecular$ %l almid n no se disuelve en agua aun'ue es un pol&mero de glucosa 'ue esta es un az,car y se puede disolver fcilmente en agua, lo 'ue sucede con el almid n es 'ue estn formado por miles de unidades de glucosa como para esconderse entre las molculas de agua, por eso no se disuelve, pero igual contiene los =? y puede formar puentes hidr geno, 'uedando en suspensi n, o sea no es una soluci n verdadera$ %n la prue!a n; 42 podemos o!servar claramente el punto de e!ullici n de la acetona 'ue es de 557C y la del agua es de 68;C de este dato podemos decir 'ue el punto de e!ullici n del agua es mucho ms alto
4

1&ml de acetona en baso precipitado y despus colocados e n el ba+o de mar,a .emperatura inicial 457C .emperatura final 557C

1&ml de agua en baso precipitado y despus colocados en el ba+o de mar,a .emperatura inicial 457C .emperatura final 687C

Prueba n ) #bser"aciones

Papel

Cuando 'uemamos el papel, la llama de este se puso de color sapote, convirtiendo al papel en cenizas$ Al someter la az,car al calor, los cam!ios comienzan anotarse despus de los dos minutos tomando un color caf y se va derritiendo 9fundiendo:$ -o presento ning,n cam!io despus de someterlo al calor durante cuatro minutos$

A-.car

/a0l

Prueba n *

'ue el de la acetona y esto se de!e a el peso molecular y la atracci n entre ellas , por'ue siendo la acetona menos densa 'ue el agua, necesita menos energ&a para llegar al punto de e!ullici n, podemos concluir 'ue la acetona es un compuesto orgnico por'ue en su estructura molecular esta compuestas por tomos de car! n y de hidrogeno y su punto de e!ullici n es !ajo, a diferencia del agua 'ue est compuesta por dos tomos de hidrogeno y uno de o#&geno, sin presencia de tomos de car! n y su punto de e!ullici n es muy alto$ %n la prue!a n; 8, o!servamos claramente 'ue el papel a someterlo a la llama del mechero arde y se convierte en cenizas, a lo o!servado se le denomina com!usti n, esto se de!e a 'ue hu!o una reacci n 'u&mica entre el com!usti!le 9papel, el 'ue arde: y com!urente 9o#igeno, el 'ue hace arder: o!teniendo como producto, di #ido de car!ono y las cenizas que
corresponden al residuo mineral del papel.

ala masa de sus molculas y la atracci n entre ellas 9tipo de enlace:$ Cue los compuesto orgnicos se transforman o se descomponen al ser calentados, ya 'ue la mayor&a son com!usti!les a diferencia a los inorgnicos 'ue no sufren cam!ios$ Compro!amos e#perimentalmente 'ue si e#isten diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos por medio de unas propiedades comunes de estos dos tipos de compuestos$

0uestionario:
)$ %n !ase a lo 'ue realizaste en la prctica, @Cul prue!a consideras 'ue sea la ms sencilla y contundente para diferenciar un compuesto orgnico de uno inorgnicoA Rta2 Consideramos la prue!a n,mero ) por 'ue los compuestos orgnicos son insolu!les en agua a diferencia a los inorgnicos esta prue!a es mas sencilla en diferenciarlos$ 4$ %#plica por 'u los compuestos i nicos conducen la electricidad$ Rta2 los compuestos i nicos cuando se encuentra en un estado s lido no conducen electricidad de!ido a 'ue las fuerzas electrostticas entre sus iones son muy grandes$ 0ero Di conducen la electricidad cuando se disuelven en agua, de!ido a 'ue adoptan mayor movilidad y pueden hacer 'ue los electrones 9electricidad: fluyan atreves de la soluci n$ 8$ @0or 'u un compuesto puede solu!ilizarse en aguaA

%l az,car se va derritiendo y cam!ia de color si la hu!iramos dejado ms tiempo sometida al calor se convertir&a en un l&'uido oscuro y muy viscoso$ "e esta o!servaci n nos surgi una pregunta @por'ue la sal no sufri ning,n cam!io como lo hizo la az,carA / esto se de!e a 'ue la az,car es un compuesto orgnico por lo tanto necesita menos aporte de calor para fundirse, a diferencia de la sal 'ue es un compuesto inorgnico por lo tanto sus enlaces son ms fuertes, y por esta raz n tiene un punto de fusi n mayor$ %n prue!a n; B, o!servamos 'ue el almid n con presencia de calor sufre cam!ios, como un cam!io de color a caf oscuro y con presencia de humo, a diferencia de la sal 'ue no sufre ning,n cam!io y esto se de!e a 'ue la sal por ser un compuesto inorgnico su punto de fusi n es mayor, y por esta raz n no sufre cam!ios$ Con la discusi n de los resultados nos damos cuenta 'ue la diferencia de los compuestos orgnicos e inorgnicos concuerda con lo te rico$ $

Rta2 por'ue las molculas o iones de un

compuestos al mezclase con el agua se distri!uyen ms o menos al azar entre las molculas del agua$ .am!in por los puentes de hidrogeno 'ue puede hacer con el agua en caso de 'ue el compuesto sea polar como las sales$ B$ .e ricamente 'uin es ms solu!le, @%l cido !enzoico o el almid nA @%stas o!servaciones coinciden con los datos 'ue o!tuviste e#perimentalmenteA Rta2 te ricamente el almid n es ms solu!le y coincide con la prctica por 'ue el almid n fue el ms solu!le 'ue el cido !enzoico$

0onclusiones
Con los resultados y la discusi n de estos podemos concluir 'ue2 %l cido !enzoico, el Almid n, la acetona, el 0apel y la Az,car son compuestos orgnicos$ A diferencia de cloruro de sodio, el nitrato de potasio y el agua 'ue son compuesto inorgnicos$ Cue los compuestos orgnicos no son solu!les en agua a diferencia a los inorgnicos 'ue s& lo son y esto se de!e a las fuerzas moleculares entre los compuestos$ Cue los compuestos orgnicos tiene un punto de e!ullici n menor 'ue los inorgnicos y esto de!ido a

1ibliograf,a
$ http2EEFFF$profesorenlinea$clEfisicaECom!ustion$htm [15/03/2014] http2EEFFF$monografias$comEtra!ajosG8Etemperatura> e!ullicionEtemperatura>e!ullicion$shtml[15/03/2014] http2EEpendientedemigracion$ucm$esEinfoEanaliticEAso cienciaEArde>azucar$pdf[15/03/2014] http2EEFFF$co!ach> elr$comEacademiasE'uimicasE!iologiaE!iologiaEcurtisEl i!roEc4c$htm[15/03/2014] Qumica moderna; Raymond E. Davis, Phd; 1999$http2EEFFF$ehoFenespanol$comEcompuestos>

ionicos>conducen>electricidad>agua>so!reH)8)*B5E [15/03/2014]
http2EEhtml$rincondelvago$comEconductividad> electrica$html[16/03/2014] http2EEpad$r!!$usm$clEdocE)*6B6BBBE58B*5H(AI$H" %HA-A(JDJDHJ-"UD.RJA(HJE%K0%RJM%-.=H) HDolu!ilidadHdeHcompuestosHorganicos$pdf[16/03/2 014] http2EElaguna$fmedic$unam$m#ELevaz'uezE*B*8Epuent eM4*deM4*hidrogeno$html[16/03/2014]