Funciones del pncreas:

El pncreas tiene funciones digestivas y hormonales: Las enzimas secretadas por el tejido exocrino del pncreas ayudan a la degradacin de carbohidratos, grasas, protenas y cidos en el duodeno. Estas enzimas son transportadas por el conducto pancretico hacia el conducto biliar en forma inactiva. Cuando entran en el duodeno, se vuelven activas. El tejido exocrino tambin secreta un bicarbonato para neutralizar el cido del estmago en el duodeno. Las hormonas secretadas en el pncreas por el tejido endocrino son la insulina y el glucagn (que regulan el nivel de glucosa en la sangre) y la somatostatina (que previene la liberacin de las otras dos hormonas).
Condiciones generales que deben existir para el funcionamiento de una enzima La enzima debe tener un actividad o condiciones generales tales como temperatura, el pH, la concentracin de la propia enzima y del sustrato, para un buen funcionamiento. Ciertas enzimas requieren de ciertos compuestos orgnicos, termoestables para poder cumplir con su funcin cataltica, estas molculas se denominan coenzimas 4. Describa la diferencia entre la determinacin serica de enzimas funcionales y NO funcionales. Las enzimas funcionales tienen una funcin definida y especfica en este medio, por lo que el plasma constituye su sitio normal de accin, y su concentracin plasmtica es equivalente o mayor que la del tejido donde se producen. A este grupo pertenecen la seudocolinesterasa, ceruloplasmina, lipoproteinlipasa, as como las enzimas que intervienen en la coagulacin. La determinacin de la actividad de estas enzimas tiene inters clnico en le evaluacin tanto de la funcin propia de la enzima en el estudio como de la funcin del tejido que la sintetiza. Las enzimas no funcionales del plasma no tienen una funcin conocida en este medio, ya sea porque no dispone de la cantidad necesaria de sustratos, cofactores o activadores a nivel plasmtico porque su concentracin plasmtica es considerablemente menor que los niveles titulares. Sin embargo, normalmente existen niveles circulantes detectables de la mayora de las enzimas no funcionales debido a la renovacin celular natural o pequeos traumatismos espontneos. Su presencia en plasma en niveles ms altos de lo normal sugiere un aumento en la velocidad de destruccin celular y tisular. La determinacin de estos niveles de enzimas plasmticas puede proveer informacin valiosa para diagnstico y pronstico. Sin embargo, niveles elevados de enzimas en plasma no slo pueden ser interpretados como evidencia de necrosis celular ya que tambin la realizacin de ejercicio vigoroso libera cantidades significativas de enzimas musculares. 5. De los elementos endocrinos del pncreas mencione lo siguiente: Hormonas y clasificacin segn su naturaleza. Insulina y glucagon, a partir de unas estructuras llamadas islotes de Langerhans. En que clulas del pncreas se produce: Las clulas alfa producen glucagn, que eleva el nivel de glucosa en la sangre; las clulas beta producen insulina, que disminuye los niveles de glucosa sangunea; y las clulas delta producen somatostatina.

JUGO PANCRETICO, Contiene enzimas que atacan a todos los principales alimentos.

La secrecin pancretica es un lquido acuoso no viscoso, que tiene un contenido de agua semejante al de la saliva y que lleva cierta cantidad de protenas y otros compuestos orgnicos e inorgnicos, principal-mente Na+, K+, HC03-y CI-, aunque Ca2+, Zn2+, HPO42- y SO42- estn presentes en pequeas cantidades. El pH del jugo pancretico es claramente aIcalino, de 7.5 a 8.0 o mayor. Adems en la secrecin pancretica se encuentran nu-merosas enzimas; algunas de las cuales son secretadas en forma de cimgenos. Las enzimas que tienen accin proteoltica, son tres endopeptidasas: tripsina, quimotripsina y elastasa, que atacan a las protenas y polipptidos para producir po-lipptidos, pptidos o ambos. La carboxipeptidasa es una exopeptidasa: ataca al enlace peptdico carboxilo terminal, con liberacin de aminocidos simples. Para el caso de los azcares, tenemos a la alfa-amilasa pancretica que ataca al almidn y al glucgeno. En el caso de los lpidos est la lipasa que ataca el enlace ster primario de los triacilglicridos. Fosfolpidos y fosfolipasa A2 tambin estn presentes en la secrecin pancretica. La fosfolipasa A2 y la colipasa son secretadas en forma de cimgenos. Ribonucleasas y desoxirribonucleasas encargadas de la digestin de los acidos nucleicos.

3. JUGO INTESTINAL : secretado por las glndulas de Brunner y de Liberkuhn contiene enzimas digestivas: Estas incluyen: maltasa, disacaridasas y oligosacaridasas especficas, para procesar a los azcares; las aminopeptidasas y las dipeptidasas que participan en la digestin de polipptidos y dipeptidos. Cuando el nivel de acidez cambia en el intestino, ms enzimas son activadas para romper la estructura molecular de los diversos nutrientes de manera que se puedan absorber en los sistemas circulatorio y linftico. Los nutrientes pasan a travs de la pared del intestino delgado, la cual contiene pequeas estructuras parecidas a dedos llamadas vellosidades, cada una de las cuales esta cubierta por estructuras an ms pequeas, parecidas a cabellos, llamadas microvellosidades. La sangre que ha absorbido los nutrientes, es llevada a travs de la vena porta heptica hasta el hgado, para su filtracin, remocin de toxinas y procesamiento de los nutrientes. Despus que los alimentos han pasado a travs del intestino delgado, la comida entra en el intestino grueso. El intestino grueso mide aproximadamente 1,5 metros de largo, con tres partes: el ciego, en la unin con el intestino delgado, el colon y el recto. El intestino grueso, absorbe agua del bolus y almacena las heces hasta que estas puedan

ser defecadas. Los productos alimenticios que no pueden ir a travs de las vellosidades, tales como la celulosa (fibra dietaria), son mezclados con otros productos de desecho del organismo y constituyen las heces.

. Mencione el papel que cumplen las enzimas en el proceso de digestin y absorcin, y como se afectaran estos procesos en su ausencia. Adems mencione cuales pueden ser las posibles causas de su ausencia. Las enzimas trabajan en el proceso qumico de la digestin, trabajan con mayor intensidad en el intestino delgado donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestin y absorcin, estas trabajan fraccionado las molculas complejas proporcionadas por los alimentos en unidades ms sencillas las cuales podrn ser absorbidas. Su papel consiste en la absorcin y aprovechamiento de nutrientes. Su ausencia afectara la absorcin y aprovechamiento de los nutrientes ya que las protenas, hidratos de carbono y grasas, sin la presencia de enzimas, no pueden fraccionarse y dar lugar a

sustancias ms sencillas que puedan pasar al torrente sanguneo para poder ser utilizadas por nuestras clulas. Su ausencia afectaria procesos al no poder fraccionar las moleculas que proporcionan los nutrientes. La falta o destruccin de enzimas puede deberse a la existencia de ciertas enfermedades, al propio proceso del envejecimiento o a afecciones digestivas que afectan principalmente al estmago y al intestino. 7. de los elementos endocrinos del pncreas mencione lo siguiente: a) hormonas y su clasificacin segn su naturaleza. * Insulina proteica * Glucagon proteica

b) En que clulas del pncreas se produce * Insulina clulas beta * Glucagon clulas alfa

c) Forma en que se sintetizan y son almacenados Insulina Sntesis: Se sintetiza en forma de precursor, El primer pptido de su sntesis es la "pre-proinsulina". En el retculo endoplsmico se pliega espacialmente con 2 puentes disulfuros, formndose la "proinsulina". En el Golgi se estructura una membrana alrededor de un nmero de molculas, constituyndo un grnulo. Por la accin de enzimas proteolticas la pro-insulina genera cantidades equimolares de insulina y pptido C....