Cadeia Produtiva do Etanol no Brasil

Ana Patricia Caires Pereira Paulo Vedovello

Recursos Energticos Rio Claro, 2013

1. Introduo
Etanol lcool etlico composto orgnico (C2H5OH) Biocombustvel altamente inflamvel e incolor Atualmente a principal bioenergia utilizada no mundo entre 2005/2010 a produo mundial cresceu 77,3% atingindo 87 bilhes de litros Matrias-primas o Fontes de acares fermentveis: Cana-de-acar

Sorgo sacarino
o Fontes amilceas: Milho Mandioca Batata-doce

1.1 Breve contexto histrico

A histria da indstria canavieira est diretamente ligada ao desenvolvimento do Brasil, pois, a cana-deacar foi a primeira atividade de destaque da economia brasileira, ainda no perodo colonial. Pr-lcool Decreto-Lei 79.953, de 14 de novembro de 1975

1 Fase lcool anidro;

2 Fase lcool hidratado (1984: 94,4% dos novos carros brasileiros movidos a etanol); Dcadas de 80 e 90 estagnao do setor:

Aumento do preo do acar;

Fim do protecionismo pblico liberalizao da exportao do etanol; Formao de um mercado interno de cana-de-acar; Fim da produo de motores movidos somente a etanol. O etanol manteve-se importante como componente na matriz energtica, uma vez que passou a ser misturado gasolina em percentuais de 20-25% a fim de se diminuir a emisso de CO2 .

Cadeia Produtiva do Etanol

Diagrama Cadeia produtiva da indstria sucroalcooleira.

Plantio
Cana-de-acar o Planta que consiste em caldo, fibra e pequenos slidos dissolvidos; o A formao da sacarose (presente no caldo e na fibra) se d pelo processo de maturao. As variedades de cana so classificadas de acordo com o estgio de maturao:

Maturao precoce teor satisfatrio de sacarose atingido em maio ou junho;

Maturao mdia entre os meses de julho e agosto; Maturao tardia no fim da safra, entre setembro e outubro; O planejamento para o plantio da cana deve contemplar a variedade a ser utilizada, os adubos especficos, os defensivos contra doenas e pragas, as mquinas e os servios.

Cana-de-acar quadro nacional

Srie histrica da produo dos principais pases produtores de cana-de-acar, em milhes de toneladas.

Colheita
Manual entrega a cana-de-acar inteira e est associada s queimadas que alm de representar perigo aos trabalhadores fonte de poluio e danos ambientais;

Mecnica mais produtiva, porm, mais onerosa. Entrega a cana-de-acar picada em toletes de 20 a 25 cm, s pode ser executada em terrenos com menos de 12% de declive e fornece cobertura vegetal verde para manter a umidade do solo constituda da palha da cana.

A cana-de-acar no pode ser estocada por mais de dois dias, para evitar a perda do teor de sacarose.

Colheita Manual

Colheita Mecnica

Transporte
O transporte da cana at a usina, no Brasil, do tipo rodovirio, salvo algumas excees onde a plantao encontra-se no mesmo local da usina;

Para se medir o peso da carga, os caminhes so pesados antes e depois do descarregamento;

E, para um controle de qualidade do insumo, algumas amostras so recolhidas, a fim de se medir o teor de sacarose.

Transporte rodovirio por caminhes

Acondicionamento
Um pequeno estoque de matria-prima importante para a preveno de eventuais faltas de insumos;

Entretanto, devido decomposio bacteriolgica, que diminui o teor de acar o inventrio deve ser trocado rapidamente;

Nas usinas, s podem se estocadas as canas oriundas da colheita manual, pois a rea de contato da cana em toletes com o ambiente, maior, acelerando o processo de decomposio.

Lavagem
O processo da lavagem feito sobre mesas alimentadoras;

A lavagem visa a retirada de matrias grosseiras como terra e areia;

Tem por objetivo aumentar a densidade e realizar o mximo de rompimento das clulas para liberao do caldo atravs de um conjunto de facas, que nivelam e preparam a cana para a moagem, deixando o insumo em pedaos menores.

Extrao
Moendas ou Difusores de cana-de -acar Moendas: A separao feita por presso mecnica dos rolos da moenda sobre o colcho de cana desfibrada; A liberao do caldo conseguida atravs da passagem da cana entre dois rolos, submetida determinadas presses ao passar sucessivamente pelos vrios ternos da moenda; Durante a passagem do bagao de uma moenda para outra, realiza-se a embebio, ou seja, a adio de gua ou caldo diludo, com a finalidade de se aumentar a extrao de sacarose.

 Difuso

Consiste na conduo da cana em aparelhos conhecidos como difusores, a fim de que a sacarose adsorvida ao material fibroso seja diluda (separao por osmose) e removida por lixiviao ou lavagem num processo de contracorrente (arraste pela gua da sacarose e das impurezas contidas nas clulas abertas);

Com a utilizao de difusores obtm-se eficincia de extrao da ordem de 98%, contra 96% conseguidos com a extrao por moendas.

Fermentao

Fase onde os aucares so transformados em lcool ;

Efetuada por microrganismos, usualmente leveduras da espcie Saccharomyces cereviseae

Proporo caldo (mosto) /fermento (p-de-cuba) = 2:1 As reaes ocorrem em tanques chamados dornas de fermentao; O tempo de fermentao varia de 4 a 12h; O mosto fermentado passa a ser chamado de vinho liberao de gs carbnico e formao de alguns produtos secundrios como: lcoois superiores, glicerol, aldedos, etc.

Centrifugao
Ocorre a separao entre o fermento e o vinho;

O fermento, chamado de leite de levedura, que retorna cuba para um novo ciclo;

a fase menos densa da centrifugao enviada para as colunas de destilao para a recuperao do etanol presente no vinho.

Destilao
As colunas de destilao tem por finalidade esgotar a maior quantidade possvel de lcool do seu produto de fundo, que denominado vinhaa; A vinhaa, retirada em uma proporo aproximada de 13 litros para cada litro de lcool produzido, constituda principalmente de gua, sais slidos em suspenso e solveis pode ser utilizada na lavoura como fertilizante;

O lcool hidratado, produto final dos processos de destilao e retificao, possui teor alcolico 96GL;
O etanol hidratado pode assim ser comercializado ou passar por um processo de desidratao; (lcool anidro, aditivo gasolina).

Produo, consumo e comrcio internacional do Etanol

No Brasil, a demanda por etanol superou os 25 bilhes de litros em 2010; Atualmente, so 70 mil agricultores em todo o Brasil e 439 usinas, distribudas, principalmente, nas regies Centro-Sul (responsvel por 89% da produo de lcool destaque para o Estado de So Paulo) e Norte-Nordeste (11% restantes).

Uso do Etanol
O mercado do etanol subdivide-se em trs segmentos:

Combustvel (75%) = crescente, principal impulsionador

Uso industrial (10%) Fabricao de bebidas (15%)

Fonte: Renewable Fuels Associations (2005)

Principais pases importadores do etanol brasileiro (milhes de litros)

Vantagens
Fonte de energia limpa e renovvel; Brasil possui extensa rea potencial para produo; Localizado em rea tropical; Experincia e know-how adquiridos pelo pas; Gerao de bioeletricidade a partir de bagao e palha da cana-de-aucar; Diversificao da matriz energtica nacional e reduo da dependncia dos combustveis fsseis; Por ser renovvel, isto , poder ser produzido por diversas vezes, e neste processo absorver CO2 na atmosfera, o etanol contribui para a reduo dos gases do efeito estufa, podendo assim, aumentar a participao do Brasil no mercado de crdito de carbono (EPE, 2007).

Desvantagens

O etanol combustvel produz um grande gasto de energia para sua produo; Necessidade de muitos terrenos de cultivo para obter a matria prima. Isso pode resultar em menos terra usada para produzir alimentos ou mais reas desmatadas para esse cultivo.

Perspectivas futuras

A produo de etanol no Brasil continuar aquecida nos prximos anos - Empresa de Pesquisa Energtica EPE (2008); O aumento das vendas de motores flexfuel, assim como o percentual de mistura do lcool com a gasolina so tendncias mundiais que podem alavancar as vendas de etanol;

Espera-se que a produo de lcool carburante mais do que dobre passando dos 20 bilhes na safra 2007/2008 para cerca de 50 bilhes de litros na safra 2016/2017;
Espera-se que as exportaes de lcool aumentem dos 3,5 bilhes de m em 2007 para um pouco mais de 8 bilhes de m em 2017 (EPE, 2008).