Sunteți pe pagina 1din 9

Gic Grdinariu

Mihai Istrate

Pomicultur
general i special

Refereni tiinifici
Prof. Dr. Doc. Vasile Cociu, membru titular al Academiei
de Stiine Agricole i Silvice, Bucureti
Dr. Ing. Sergiu Budan, cercettor principal gr. I, Istitutul
de Cercetare i Producie Pomicol, Piteti Mrcineni

Coperta: Cristian Almanu


Redactor: Aurel tefanachi
Culegere text: Ing. Pavel Acostchioaie
Corector: Bogdan tefanachi
Bun de tipar: R. Ungureanu
Tehnoredactor: Cristian Almanu

ISBN: 973-8422-47-7
Tipografia Moldova
Iai, 2009
Tiprit la Tipografia Moldova,
Bulevardul Carol I Nr. 3-5, Iai
Telefon/Fax: 0232206549
E-mail: tipo@artelecom.net

Gic Grdinariu

Mihai Istrate

Prof. Univ. Dr.

Conf. Univ. Dr.

Facultatea de Horticultur Iai

Pomicultur
general i special

CUPRINS
PREFA ............................................................................................

10

CAPITOLUL 1. - DEFINIIA I IMPORTANA POMICULTURII ....


1.1.
Definiii; Terminologie ............................................................
1.2.
Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi ................
1.3.
Situaia actual i tendinele dezvoltrii pomiculturii pe plan
mondial i n ara noastr .........................................................

11
11
14

CAPITOLUL 2. - CLASIFICAREA SPECIILOR POMICOLE ......


2.1.
Clasificarea botanic ................................................................
2.2.
Clasificarea speciilor pomicole dup habitus ...........................
2.3.
Clasificarea pomicol ...............................................................

25
25
27
29

CAPITOLUL 3. - MORFOLOGIA I FIZIOLOGIA POMILOR I


ARBUTILOR FRUCTIFERI ............................
3.1.
Rdcina ...................................................................................
3.2.
Tulpina .....................................................................................

32
32
38

CAPITOLUL 4. - CICLUL DE VIA AL SPECIILOR POMICOLE ...


4.1.
Perioadele de vrst .................................................................
4.2.
Ciclul anual al speciilor pomicole ............................................
4.2.1. Perioada de vegetaie ...............................................................
4.2.2. Perioada de repaus ...................................................................

56
56
59
59
73

CAPITOLUL 5. - ALTERNANA DE RODIRE ..............................


5.1.
Cauzele alternanei de rodire ....................................................
5.2.
Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire ........................

76
76
77

CAPITOLUL 6. - ECOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR


FRUCTIFERI .......................................................
6.1.
Lumina ca factor de vegetaie ..................................................
6.2.
Cldura ca factor de vegetaie ..................................................
6.3.
Apa ca factor de vegetaie ........................................................
6.4.
Aerul ca factor de vegetaie .....................................................
6.5.
Solul ca factor de vegetaie ......................................................
6.6.
Relieful i distribuia factorilor ecologici ..............

79
79
84
87
90
91
96

18

CAPITOLUL 7. - ZONAREA POMICULTURII N ROMNIA .....


CAPITOLUL 8. - PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR
POMICOL .............................................................
8.1.
Alegerea terenului pentru pepinier .........................................
8.2.
Organizarea pepinierelor ..........................................................
8.3.
Asolamente folosite n pepinier ..............................................
8.4.
Organizarea interioar i pregtirea terenului pentru pepinier
8.5.
Portaltoii pomilor i tehnologia nmulirii lor ..........................
8.5.1. Producerea portaltoilor generativi ............................................
8.5.2. nmulirea vegetativ a portaltoilor pomilor i a arbutilor
fructiferi ...................................................................................
8.6.
nmulirea prin altoire ..............................................................
8.6.1. Sisteme i metode de altoire ....................................................
8.6.2. Producerea ramurilor altoi .......................................................
8.6.3. Tehnologia obinerii pomilor altoii .........................................
CAPITOLUL 9. - NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
9.1.
Sisteme tehnologice pomicole .................................................
9.2.
Alegerea, organizarea i pregtirea terenului n vederea
nfiinrii plantaiilor pomicole ............................................
9.3.
Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor ...........................
9.4.
Plantarea pomilor i lucrrile de ngrijire n anul I dup
plantare .....................................................................................

98
107
107
107
108
109
110
111
117
125
127
131
132
141
141
144
151
156

CAPITOLUL 10. - TEHNOLOGIA NTREINERII PLANTAIILOR


POMICOLE ..................................................................

Principalele operaii tehnice folosite n pomicultur ...............


Forme de coroan .....................................................................
Lucrri de ntreinere a coroanelor ...........................................
Sisteme de ntreinere a solului n plantaiile pomicole ...........
Fertilizarea n plantaiile pomicole ..........................................
Irigarea plantaiilor pomicole ...................................................
Recoltarea fructelor ..................................................................

159
159
163
172
174
178
183
186

CAPITOLUL 11. - CULTURA MRULUI ...........


11.1. Importan, origine i arie de rspndire ..............
11.2. Particulariti biologice i ecologice ............
11.3. Particulariti tehnologice ........

192
192
196
219

CAPITOLUL 12. - CULTURA PRULUI ................


12.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
12.2. Particulariti biologice i ecologice ........
12.3. Particulariti tehnologice ........

233
233
235
249

10.1.
10.2.
10.3.
10.4.
10.5.
10.6.
10.7.

CAPITOLUL 13. - CULTURA GUTUIULUI ............


13.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
13.2. Particulariti biologice i ecologice ........
13.3. Particulariti tehnologice ........

260
260
261
266

CAPITOLUL 14. - CULTURA MOMONULUI ..........


14.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
14.2. Particulariti biologice i ecologice ........
14.3. Particulariti tehnologice ........

270
270
271
272

CAPITOLUL 15. - CULTURA SCORUULUI ............


15.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
15.2. Particulariti biologice i ecologice ........
15.3. Particulariti tehnologice ........

273
273
273
275

CAPITOLUL 16. - CULTURA PRUNULUI .............


16.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
16.2. Particulariti biologice i ecologice ........
16.3. Particulariti tehnologice ........

276
276
278
294

CAPITOLUL 17. - CULTURA CIREULUI .............


17.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
17.2. Particulariti biologice i ecologice ........
17.3. Particulariti tehnologice ........

304
304
306
326

CAPITOLUL 18. - CULTURA VIINULUI .............


18.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
18.2. Particulariti biologice i ecologice ............
18.3. Particulariti tehnologice ........

337
337
338
346

CAPITOLUL 19. - CULTURA CAISULUI ...........


19.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
19.2. Particulariti biologice i ecologice ........
19.3. Particulariti tehnologice ........

350
350
353
363

CAPITOLUL 20. - CULTURA PIERSICULUI .............


20.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
20.2. Particulariti biologice i ecologice ........
20.3. Particulariti tehnologice ........

372
372
375
384

CAPITOLUL 21. - CULTURA MIGDALULUI ............


21.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
21.2. Particulariti biologice i ecologice ........
21.3. Particulariti tehnologice ........

393
393
394
400

CAPITOLUL 22. - CULTURA NUCULUI ............


22.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
22.2. Particulariti biologice i ecologice ........
22.3. Particulariti tehnologice ........

404
404
406
413

CAPITOLUL 23. - CULTURA ALUNULUI .............


23.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
23.2. Particulariti biologice i ecologice ........
23.3. Particulariti tehnologice ........

417
417
418
423

CAPITOLUL 24. - CULTURA CASTANULUI CU FRUCTE


COMESTIBILE ..........
24.1. Importan, origine i arie de rspndire .........
24.2. Particulariti biologice i ecologice .......
24.3. Particulariti tehnologice ........

428
428
429
435

CAPITOLUL 25. - CULTURA CPUNULUI .............


25.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
25.2. Particulariti biologice i ecologice ........
25.3. Particulariti tehnologice ........

437
437
439
445

CAPITOLUL 26. - CULTURA COACZULUI ............


26.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
26.2. Particulariti biologice i ecologice ........
26.3. Particulariti tehnologice ........

450
450
451
456

CAPITOLUL 27. - CULTURA AGRIULUI ............


27.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
27.2. Particulariti biologice i ecologice ........
27.3. Particulariti tehnologice ........

461
461
462
464

CAPITOLUL 28. - CULTURA ZMEURULUI ..............


28.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
28.2. Particulariti biologice i ecologice ........
28.3. Particulariti tehnologice ........

467
467
468
472

CAPITOLUL 29. - CULTURA MURULUI ...............


29.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
29.2. Particulariti biologice i ecologice ........
29.3. Particulariti tehnologice ........

477
477
478
481

CAPITOLUL 30. - CULTURA AFINULUI ...............


30.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
30.2. Particulariti biologice i ecologice ........
30.3. Particulariti tehnologice ........

484
484
485
488

CAPITOLUL 31. - CULTURA CTINEI ALBE ..........


31.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
31.2. Particulariti biologice i ecologice ........
31.3. Particulariti tehnologice ........

492
492
493
496

CAPITOLUL 32. - CULTURA CORNULUI .............


32.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
32.2. Particulariti biologice i ecologice ........
32.3. Particulariti tehnologice ........

498
498
499
501

CAPITOLUL 33. - CULTURA SOCULUI .................


33.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
33.2. Particulariti biologice i ecologice ........
33.3. Particulariti tehnologice ........

503
503
504
506

CAPITOLUL 34. - CULTURA TRANDAFIRULUI PENTRU


DULCEA ............
34.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
34.2. Particulariti biologice i ecologice ........
34.3. Particulariti tehnologice ........

508
508
508
509

CAPITOLUL 35. - CULTURA MCEULUI ...........


35.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
35.2. Particulariti biologice i ecologice ........
35.3. Particulariti tehnologice ........

512
512
512
514

CAPITOLUL 36. - CULTURA LMIULUI ...........


36.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
36.2. Particulariti biologice i ecologice ........
36.3. Particulariti tehnologice ........

516
516
516
518

CAPITOLUL 37. - CULTURA SMOCHINULUI .........


37.1. Importan, origine i arie de rspndire ..........
37.2. Particulariti biologice i ecologice ........
37.3. Particulariti tehnologice
BIBLIOGRAFIE

521
521
522
524
525