setores de negcios

Alimentos
Entre os principais players do agronegcio mundial, o Estado de So Paulo tambm se destaca na indstria, no comrcio e na prestao de servios no setor alimentcio. Cerca de 35,5% da produo industrial de alimentos no Brasil encontra-se em So Paulo, com destaque para fabricao de acar (58% do total nacional), conservas de frutas, legumes e vegetais (48%), laticnios (31%) e caf modo (37%), segundo levantamento feito em 2011 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). O setor de alimentos representa cerca de 10% do Produto Interno Bruto (PIB) e o faturamento das empresas somou R$ 431,9 bilhes no Brasil, em 2012, sendo R$ 353,9 bilhes em alimentos e R$ 78 bilhes em bebidas, segundo a Associao Brasileira das Indstrias da Alimentao (Abia). O setor o primeiro maior em valor bruto de produo da indstria de transformao Do total de vendas, US$ 43,4 bilhes foram exportados, o que equivale a R$ 84,8 bilhes, ou 20% das vendas totais do setor (Abia 2012). De outro lado, as importaes de alimentos so bem menos significativas e concentradas em trigo, totalizando US$ 5,6 bilhes. Isso faz do setor da alimentao um dos mais relevantes para a gerao de saldo comercial positivo, atingindo, em 2012, US$ 37,8 bilhes, acima do saldo comercial da economia brasileira como um todo, de US$ 19,4 bilhes (Abia 2012). Apesar do agravamento da crise internacional, os investimentos no setor somaram R$ 11,1 bilhes. importante salientar que o crescimento das vendas e dos investimentos tem se mantido constante, at mesmo revelia da desacelerao econmica. As vendas reais do setor, em 2012, cresceram 4,6%. Esse crescimento tem refletido tambm no aumento dos empregos (Abia 2012). Em 2012, a indstria empregou 1,63 milho de trabalhadores. Desde 1992, o nmero de empregados do setor cresceu 91,8%. O ritmo anual de crescimento foi de 3,3% significativamente acima da mdia da indstria da transformao, de 2,6% ao ano (Abia 2012).

setores de negcios
Valor da produo industrial de alimentos em So Paulo (principais produtos) em R$ mil
Segmento Abate e fabricao de produtos de carne Preservao do pescado e fabricao Fabricao de conservas de frutas, legumes e outros vegetais Fabricao de leos e gorduras vegetais e animais Laticnios Moagem, fabricao de produtos amilceos e de alimentos para animais Fabricao e refino de acar Torrefao e moagem de caf Fabricao de outros produtos alimentcios Fabricao de bebidas Fabricao de bebidas alcolicas Fabricao de bebidas no-alcolicas
Total geral de produtos alimenticos

2007 56.681.294 1.683.863 12.009.360 37.605.429 25.454.834 31.663.500 18.730.627 6.302.942 27.358.907 33.875.183 17.807.658 16.067.526
217.490.755

2008 70.517.424 1.917.019 10.723.165 47.254.432 28.938.309 38.914.466 19.781.549 6.504.880 32.116.395 36.282.698 18.692.304 17.590.395
256.667.638

2009 68.282.001 1.956.647 12.002.469 45.199.330 32.546.008 38.284.824 32.904.440 5.221.116 35.532.069 41.208.036 21.399.493 19.808.544
271.928.905

2010 77.898.261 2.642.356 13.795.018 46.422.914 37.047.635 38.954.265 44.474.574 5.450.753 41.847.579 48.291.190 25.540.855 22.750.335
308.533.354

2011 96.007.255 2.741.665 16.363.367 48.846.050 39.752.091 44.786.720 52.808.803 6.924.789 48.387.023 52.993.681 27.597.036 25.396.646
356.617.762 Fonte: IBGE 2011

Franquias O setor de alimentos tambm lder no mercado de franchising. Os nmeros do faturamento e do crescimento da gerao de empregos no franchising do interior paulista tambm so muito expressivos se comparados s cidades do interior de outros estados: o faturamento total do setor em 2012 foi de R$ 50,7 bilhes e o nmero total de empregos gerados em 1 ano teve um crescimento de 5,66% - saltou de 222.449, em 2011, para 235.046 empregos diretos em 2012, de acordo com a Rizzo Franchise. Por que investir no setor de alimentos paulista? O Estado lder na produo industrial alimentcia no Pas. Concentra o maior mercado de consumidores finais. Dispe de uma tima rede de infraestrutura e canais de distribuio. Conta com mo de obra especializada em todas as fases de produo. Agricultura rica e diversificada prxima aos locais de produo industrial. Fale conosco Ns convidamos voc a descobrir por que o Estado de So Paulo a escolha certa para o seu negcio. A Investe SP est sempre pronta para atend-lo de forma rpida, eficaz e gratuita. Saiba como a Agncia Paulista de Promoo de Investimentos pode assessorar o seu projeto no site www.investe.sp.gov.br ou entre em contato pelo e-mail: investesp@investesp.org.br.
ltima atualizao: 28/11/2013