bl El calor se transfiere hacia el aire a la razn determinada en los prrafos an-

teriores y, como resultado, la temperatura del aire se eleva de -2C hasta

o.rc. Por lo tanto, el gasto de masa de aire es
. O aire 277 kW
maire = A. = (1.006 kJ/k . 0C)[0.7 _ (-2)OC] = 102.0 kg/s
(cpI..l.Talre) g
Entonces el gasto vol umtrico de aire queda
. maire 102 kg/s
V
aire
= Paire = 1.292 kg/m3 = 78.9 m
3
/s
el Normalmente, la carga de transferencia de calor del evaporador es la misma
que la de refrigeracin. Pero, en este caso, el agua que entra en el evaporador
como lquido se congela cuando la temperatura cae hasta -2C y el evaporador
tambin debe eliminar el calor latente de congelacin, que se determina a par-
t ir de
QcOngelacin = (rhhlatente)agua = (0.080 kg/s)(333.7 kJ/kg) = 27 kW
Por lo tanto, la razn total de eliminacin de calor en el evaporador es
Q evaporador = Q total, cuarto de enfriamiento + Q congelacin = 277 + 27 = 304 k W
Entonces, se determina el rea superficial de transferencia de calor del evapo-
rador en el lado del aire a partir de Oevaporador = (UAl
lado
del aire il T,
_ O evaporador _ 304 000 W _ 2
A - UilT - (20 W/m2 . 0C)(5.50C) - 2764 m
Es obvio que debe usarse una superficie con aletas para proporcionar un rea
superf icial tan grande en el lado del aire.
RESUMEN
En este captulo, se consider la variacin de la temperatura
con el tiempo as como con la posicin en sistemas unidimen-
sionales y multidimensionales. En primer lugar, se considera-
ron los sistemas concentrados, en los que la temperatura vara
con el tiempo pero permanece uniforme a travs del sistema en
todo momento. La temperatura de un cuerpo concentrado de
forma arbitraria de masa' m, volumen V, rea superficial As,
densidad p y calor especfico c
p
' inicialmente a una temperatu-
ra uniforme Ti' que se expone a conveccin en el instante t = O
en un medio a la temperatura Too, con un coeficiente de transfe-
rencia de calor h, se expresa como
T(t) de un cuerpo en el instante t o, de modo alternativo, el
tiempo t requerido para que la temperatura alcance un valor es-
pecificado T(t). Una vez que se disponga de la temperatura T(t)
en el instante t, se puede determinar la razn de la transferen-
cia de calor por conveccin en ese instante, a partir de la ley de
Newton del enfriamiento, como
donde
hAs h
b=-- ---
pCpV pc,J..-c
(l/s)
es una cantidad positiva cuya dimensin es (tiempo)-I . Se pue-
de usar esta relacin con el fin de determinar la temperatura
O (t) = hAs [T(t) - Too] (W)
La cantidad total de transferencia de calor entre el cuerpo y el
medio circundante durante el intervalo de tiempo de t = O has-
ta t es simplemente el cambio en el contenido de energa del
cuerpo:
Q = mCp[T(t) - T] (kJ)
La cantidad de transferencia de calor alcanza su lmite superior
cuando el cuerpo llega a la temperatura Too de los alrededores.
Por lo tanto, la transferencia de calor mxima entre el cuerpo y
los alrededores es
(kJ)
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TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA
El error en el que se incurre en el anlisis de sistemas concen-
trados es despreciable cuando
. hLe
Bl = k < 0.1
donde Bi es el nmero de Biot y Le = V/As es la longitud carac-
terstica.
Cuando el anlisis de sistemas concentrados no es aplicable,
se puede determinar la variacin de la temperatura con la posi-
cin as como con el tiempo por medio de los diagramas de
temperatura transitoria dados en las figuras 4-15, 4-16, 4-17 Y
4-29, para una pared plana grande, un cilindro largo, una esfe-
ra y un medio semiinfinito, respectivamente. Estos diagramas
son aplicables para la transferencia unidimensional de calor en
esas configuraciones geomtricas. Por lo tanto, su uso queda li-
mitado a situaciones en las cuales el cuerpo est inicialmente a
una temperatura uniforme, todas las superficies estn sujetas a
las mismas condiciones trmicas y el cuerpo no genera calor.
Tambin se pueden usar estos diagramas para determinar la
transferencia de calor total del cuerpo hasta un instante especi-
ficado t.
Al usar una aproximacin de un trmino, las soluciones de
los problemas unidimensionales de conduccin del calor en r-
gimen transitorio se expresan analticamente como
Pared plana:
Cilindro:
Esfera:
T(x, t) - Too
8pared = T T
i- oo
T(r, t) - Too
8ci = T - T
1 oo
T(r, t) - Too
8
esf
= T - T
1 oo
donde las constantes A y A. son slo funciones del nmero Bi,
en la tabla 4-1 se da una lista de sus valores contra este nme-
ro, para las tres configuraciones geomtricas. El error en el que
se incurre en las soluciones de un trmino es menor a 2% cuan-
do T > 0.2.
Por medio de las soluciones de un trmino, las transferencias
de calor fraccionarias en las diferentes configuraciones geom-
tricas se expresan como
Pared plana:
(
Q ) sen A.
- = 1 - 8
0
pared
Q mx pared ' A.
Cilindro:
(Q:J
ci

_ _ sen A.I - A. cos A.

Q
, - 1 380, esf A.
3

max esf
Esfera:
Las soluciones de la conduccin transitoria de calor en un
slido semiinfinito con propiedades constantes, con varias
condiciones de frontera en la superficie, se dan como sigue:
Temperatura especificada en la superficie, T
s
= constante:
T(x, t) - Ti (x)
-------' = erfc --
Ts -T
i

y
, k(T
s
- T)
qs(t) =
V 7Tat
Flujo especificado de calor en la superficie, qs = constante:
(s[!iat (X- ) ( x ) ] T(x, t) - Ti = - - exp - - - xerfc --
k 7T 4at
Conveccin sobre la superficie, qsCt) = h[T
oo
- TeO, t)]:
_v_(x_,_t)_-_T_
i
= erfc(- x-) _ exp(hX + _h2_a_t)
Too -Ti k
(
X
Xerfc --+--
k
Pulso de energa en la superficie, es = constante:
es (x
2
)
T(x, t) - Ti = exp --
4at
donde erfc(1]) es la funcin complementaria de error de argu-
mento 1].
Si se aplica un principio de superposicin llamado solucin
producto, tambin se pueden usar estas grficas a fin de cons-
truir soluciones para los problemas de conduccin transitoria
bidimensional de calor que se encuentran en configuraciones
geomtricas del tipo de un cilindro corto, una barra larga rectan-
gular o un cilindro o placa semiinfinitas, e incluso problemas
tridimensionales asociados con configuraciones geomtricas,
como un prisma rectangular o una barra rectangular semiin-
finita, siempre que todas las superficies del slido se expongan
a conveccin hacia el mismo fluido a la temperatura Too, con el
mismo coeficiente de transferencia de calor por conveccin, h,
y que en el cuerpo no se tenga generacin de calor. La solucin
en esas configuraciones geomtricas multidimensionales se
puede expresar como el producto de las soluciones para las
configuraciones unidimensionales cuya interseccin sea la
multidimensional.
Tambin se puede determinar la transferencia de calor total
hacia una configuracin geomtrica multidimensional o desde
sta, utilizando los valores unidimensionales. La transferencia
de calor en rgimen transitorio para una configuracin geom-
trica bidimensional formada por la interseccin de dos configu-
raciones unidimensionales 1 y 2 es
La transferencia de calor en rgimen transitorio para un cuerpo
tridimensional formado por la interseccin de tres cuerpos uni-
dimensionales 1, 2 Y 3 es
(Q:J total , 3D = (Q:J l + (Q:J 2 [
1
-(Q:J J
+ (Q:JJl -(Q:JJ[l -(Q:JJ
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