LOS ALIMENTOS QUE DE FORMA NATURAL CONTIENEN LPIDOS PROCEDEN DE ANIMALES O VEGETALES

Se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal, tales como aceite de oliva y aceite de canla.
UN LIPIDO SON LAS CERAS Las ceras tienen funcin impermeabilizante en las estructuras epidrmica de los animales (piel, pelo, plumas) y en hojas y frutos de los vegetales. Dnde se hallan? En los animales las podemos encontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas, cutcula, etc. En los vegetales, las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutcula o la suberina, que evitan la prdida de agua por evaporacin. PORQUE DEBEMOS CONSUMIR ACIDOS GRASOS INSATURADOS Los cidos grasos insaturados son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y deben ser aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades coronarias y un elevado nivel de colesterol. FUNCIN Disminuyen el colesterol en sangre y tambin son llamados cidos grasos esenciales.

FUNCION DE CIDOS GRASOS OMEGA 3 Los cidos grasos producen un efecto de disminucin de los niveles de colesterol y triglicridos, y a su vez reducen la agregacin plaquetaria en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en sangre no se adhieren unas con otras, previniendo as la formacin de cogulos. FUNCION DE CIDOS GRAOS OMEGA 6 Los cidos grasos Omega 6 intervienen en funciones vitales del organismo, participan formacin de las membranas celulares y hormonas, as como en el correcto funcionamiento del sistema inmunolgico, de las neuronas y transmisiones qumicas.

Son fundamentales en la formacin y funcin del sistema nervioso y visual de los humanos, por ejemplo se sabe que participan en la formacin de la retina

Dnde SE ENCUENTRAN? Los cidos grasos Omega 3 y 6 se encuentran en altas concentraciones en los pescados, y en menor proporcin semillas y aceites vegetales como lino, soja, zapallo y nueces QUE ALIMENTOS CONTIENEN CIDOS GRASOS ESCENCIALES Semillas de lino, Nueces, Verdolaga, Aguacate, Semillas y aceite de ssamo, Semillas y aceite de cacahuete, Soja (semillas), Almendras, Lechuga (hojas), Espinacas (planta), Fresas (frutos), Pepino (fruto), Coles de Bruselas (hojas), Coles (hojas). Estn presentes en el aceite de girasol y maz (linoleico); soja, mantequilla y colza (linolnico); grasas de carne y huevos (araquidnico). COLESTEROL El colesterol es un esterol (lpido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hgado, mdula espinal, pncreas y cerebro. Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones, es esencial para crear la membrana plasmtica que regula la entrada y salida de sustancias que atraviesan la clula. ALGUNAS DE LAS VENTAJAS DE COLESTEROL El colesterol es una sustancia dura que se utiliza en las membranas de cada clula del cuerpo. Da la fuerza de la celda y rigidez. Aumentar la vitamina D. vitamina d se utiliza en el sistema inmunitario y puede ayudar a regular la presin arterial. Si una persona est en el sol, la luz solar convertir el colesterol en vitamina D. Colesterol acta como un transporte para varias vitaminas antioxidantes y enzimas, especialmente de vitamina a y e. Proteccin de la piel. La sustancia cerosa acta como una capa protectora contra daos de sol y el viento. Se ha encontrado en superior a los niveles normales en el tejido de cicatriz sugiriendo que participa en el proceso de curacin.

DESVENTAJAS DE COLESTEROL Colesterol no es soluble en la sangre, por lo que tiene que ser transportado por asociar a las lipoprotenas en la sangre. Los dos tipos importantes de lipoprotenas son conocidos como baja densidad y las lipoprotenas de alta densidad. Las lipoprotenas de baja densidad (LDL) transportan colesterol lejos el hgado para su uso en las funciones descritas anteriormente. Sin embargo, cuando hay demasiado colesterol LDL tiende a atenerse a las paredes de la arteria. Esto es conocido como las arterias de engrosamiento o athersclerosis. Ateroesclerosis puede causar hipertensin arterial como se reduce el volumen de las arterias. Puede llevar a cogulos de sangre si hay bloqueos en las arterias. Esto puede conducir a un derrame cerebral. En ltima instancia, demasiado colesterol conduce a la enfermedad cardaca. Las lipoprotenas de alta densidad (HDL) son responsables de transportar colesterol al hgado donde se excreta. Colesterol LDL es conocido como colesterol malo. Colesterol HDL es conocido como colesterol bueno. El objetivo de cualquier persona con una lectura de colesterol alto es reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL. Esto puede estar modificando los hbitos alimenticios por lo que se come ms fibra. Comer menos carbohidratos y el tipo correcto de grasas. Saturadas y grasas trans estn fuera. Tomar el ejercicio regular de utilizar el exceso de caloras consumido y trabajar el cuerpo.