Molho de mostarda. Ingredientes 2 col. (sobremesa) de mostarda amarela 2 col.

(sopa) de suco de limo de copo de gua (50 ml) 2 col. (sopa) de vinagre balsmico 2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 col. (c ) de sal lig t

Modo de fazer !isture todos os ingredientes at" obter um mol o omog#neo.

$eceitin a% 1 x&cara de leite em p' desnatado (usei !olico) 1(2 x&cara de gua gelada 1(2 pacotin o de suco )lig t !isture bem o leite e o suco* +crecente a gua aos pou,uin os e bata com o mixer ou li,uidi-icador. )olo,ue pra gelar e prontin o. .a -iz de limo e maracu/* uma del&cia000

1 1&cara(s) de gua 1 1&cara(s) de +234 original 1(2 )ol er(es) de c de sal 500 6rama(s) de palmito -resco picado 1 1(2 1&cara(s) de aveia em -locos 2 )ol er(es) de sopa de semente de lin a7a 2 )ol er(es) de sopa de creme vegetal 83)39 1 )ol er(es) de sopa de c eiro:verde picado ;ara untar 'leocanola* ou creme vegetal becel a gosto !odo de ;reparo 1. ;rea,ue7a o -orno em temperatura m"dia (1<0=)).2. >nte uma assadeira m"dia (55x25cm) e reserve.5. 3m uma panela pe,uena -erva a gua com o +234 original.?. .unte metade do sal* o palmito e cozin e em -ogo m"dio at" secar todo o li,uido.5. $etire do -ogo e passe para uma tigela.@. .unte a aveia* as sementes de lin a7a* o creme vegetal 83)39 e misture at" ,ue -i,ue omog#neo.A. !odele no -ormato de cro,uetes* colo,ue na assadeira e leve ao -orno por 50 minutos ou at" come7ar a dourar.<. $etire do -orno e deixe amornar.B. 4irva em seguida. ) uc u rec eado 2 c uc us m"dios cozidos e cortados ao meio no sentido do comprimento 1 embalagem de seleta da legumes congelada (500 g) meia cebola pe,uena ralada 1 x&cara (c ) de maionese lig t C> $3D>3E.FC 9E6GH 1 col er (sopa) de ,uei/o parmeso ralado lig t ;r":a,ue7a o -orno em temperatura m"dia (1<0=)) $etire a polpa dos c uc us com cuidado 3m uma tigela m"dia* misture a polpa dos c uc us* a seleta de legumes* a cebola e a maionese ou re,uei/o lig t 2ivida o rec eio em ? partes e preenc a cada metade de c uc u ;olvil e com o ,uei/o ralado e colo,ue em uma assadeira m"dia (55 x 25 cm) 9eve ao -orno por 15 minutos ou at" gratinar 4irva em seguida En-orma7es +dicionais I+$E+JFC 4e pre-erir* acrescente ao rec eio meio -il" de -rango cozido e des-iado. 2E)+ 2escas,ue os c uc us em gua corrente e cozin e:os em seguida. $epol o rec eado lig t Engredientes 1 repol o ( taman o opcional)%

1 cenoura grande ralada no ralo grosso% 1 cebola m"dia picada% 2 tomates picados% 1(2 p&mento picado% Iagem picado e cozido no vapor (,uantidade opcional)% 1 a 2 latas de sardin a lig t% sal( pimenta a gosto% 1 col er (sopa) de azeite de oliva. !odo de preparo 2espetalar o repol o e colocar as -ol as inteiras pra cozin ar em gua e sal. +massar as sardin as com um gar-o e no es,uecer de retirar a espin a* em seguida a,ue7a o azeite numa -rigideira e acrescente a cebola* os tomates* o pimento* a cenoura e a vagem at" ,ue -i,uem a,uecidos. 3m seguida* escorra as -ol as do repol o e rec eie com o re-ogado de sardin a. Ka7a trouxin as e sirva com mol o lig t ,ue voc# dese/ar. 2ica se ,uiser pode colocar seleta de legumes* carne mo&da* peito de -rango des-iado* carne seca* azeitona* palmito* ,uei/o lig t* use a criatividade. 2icaL -ica uma del&cia com mol o branco ou mol o de tomate pronto.

+bobrin a $ec eada 9ig t Egredientes 4al a gosto Cr"gano a gosto 5 dentes de al o ;imenta do reino outro tipo de pimenta a gosto 1 cebola grande 250 g de carne mo&da 5 abobrin as grandes 1 lata de mol o de tomate temperado lig t ou mol o caseiro )omo -azer Hempere a carne mo&da* ainda crua* com al o* cebola* sal* or"gano e pimenta do reino. !isture tudo com as mos. + parte* lave as abobrin as e descas,ue:as. )orte a MtampaN de uma das extremidades e* utilizando uma col er pe,uena* remova o seu miolo. 4epare a polpa de todas as abobrin as e adicione /unto com a carne mo&da. Keito isso* rec eie os -rutos com a mistura. Home cuidado para no rac :los lateralmente. +l"m disso* no pressione a carne mo&da* pois pode ressec:la. 2epois de preenc er todas as abobrin as* leve:as ao -orno e asse por 15 minutos. +&* " s' retirar do -ogo e saborear. 2ica se ,uiser -azer com carne de -rango cozida e des-iada pode* carne seca* mil o verde* ervil a* ,uei/o lig t* peito de peru* use a criatividade Homates $ec eados +ssados (9ig t e 6ostoso)0 EngredientesL ? tomates vermel os* 2 x&caras (c ) de ricota -resca magra* 2 dentes de al o picadin os* 1 cebola roxa picadin a* 2 col eres (sopa) de re,uei/o lig t* 1 col er (sopa) de -ol as -rescas de man/erico* 2 col eres (sopa) de azeitona preta picada* suco de 1(2 limo* sal a gosto* 1 col er (sopa) de azeite de oliva extra:virgem e 1 col er (sopa) de salsa picada !odo de KazerL corte os tomates pouco acima do meio (ou retire s' a tampa : se cort:los ao meio* rendero mais* pois se trans-ormaro em 2 partes) e retire a polpa com sementes* usando uma col er e reserve essa polpa. ;on a os tomates de cabe7a para baixo* em cima de uma -ol a de papel toal a para ,ue escorram. 3n,uanto isso* em uma vasil a* amasse a ricota com um gar-o* /unte o al o e a cebola e misture bem at" -ormar um pat#. +crescente o man/erico* as azeitonas* o suco de limo e o sal. ;on a o re,uei/o e misture bem. $ec eie os tomates. O parte* passe a polpa reservada em uma peneira. !isture esse caldo espesso de tomate com o azeite. ;on a os tomates em uma assadeira antiaderente e regue:os com essa mistura de caldo e azeite e leve para assar em -orno m"dio a ,uente* por uns 20 minutos. $etire e sirva. 4e dese/ar* salpi,ue salsa e umas -ol in as de man/erico antes de servir. 2icaL poder aumentar a ,uantidade de tomates* a depender do nP de pessoas ,ue est recebendo em sua casa : se dobrar a ,uantidade* dobre em todos os demais ingredientes. se ,uiser pode usar outros rec eios. +prenda a -azer a $eceita de )enoura rec eada lig t @ cenouras grandes 2 col eres (sopa) de 'leo canola ou girassol* Q cebola picada* Q x&cara (c ) de cebolin a picada * de x&cara (c ) de cenouras picadas em cubin os 1 col er (sopa) de pimento verde picado 250 g de ricota* 4al e pimenta:do:reino a gosto. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR modo de -azerLLL 2escas,ue as cenouras e corte:as em peda7os de mais ou menos 5 cm. )om uma -aca pe,uena ou um cortador de miolo* retire o interior* sem -urar o -undo ou as laterais* para -azer copin os. $eserve. +,ue7a o 'leo e re-ogue a cebola* a cebolin a* o pimento e as cenouras em cubin os. 2eixe es-riar. .unte a ricota e tempere com o sal e a pimenta. $eserve. )ozin e os copin os de cenoura em gua -ervente com sal at" ,ue -i,uem macios* por"m -irmes ao dente. 2eixe es-riar e rec eie com a ricota temperada. 4irva -rio. dica se ,uiser use ,uei/o lig t* or"gano* carne mo&da* a gosto 8eterraba rec eada Engredientes

. @ beterrabas m"dias . < col eres (sopa) de re,uei/o lig t . 1 x&cara (c ) de ricota amassada . 10 azeitonas verdes picadas . 100 g de ,uei/o:de:minas -resco cortado em cubin os . 1 col er (sopa) de salsa picada . 4al e pimenta:do:reino a gosto . +zeite e vinagre balsmico a gosto para temperar !odo de preparo 9ave bem as beterrabas e cozin e em gua com um pouco de sal at" ,ue -i,uem macias* por"m -irmes. 3scorra e retire a casca. )orte uma tampa em cada beterraba e com a a/uda de uma -aca retire parte do miolo* deixando uma borda de 2 cm. 3m uma tigela* misture o re,uei/o* a ricota* a azeitona* o ,uei/o e a salsa e tempere com sal e pimenta. $ec eie as beterrabas. Hempere com azeite e vinagre balsmico. 2icaL se dese/ar* acrescente* pimenta* cebolin a ao rec eio* oregano* -a7a com -rango des-iado* carne seca des-iada use a criatividade. !ousse de limo EngredientesL 1 x&cara de leite em p' desnatado 1(2 pacotin o de suco de limo em p'* diet 1(2 pacotin o de gelatina de limo diet* dilu&da em 250ml de gua -ervente 1 copin o de iogurte desnatado raspas de limo para decorar !odo de preparoL 2issolva a gelatina de limo diet em 250 ml de gua -ervente e reserve. 8ata o leite em p' com o iogurte desnatado e o suco de limo. +crescente a gelatina dilu&da. 2ivida em ? por7Ses e leve a geladeira por cerca de 2 oras. 2ecore com raspas de limo e est pronto para servir.