El Secreto de la Spirulina

Subttulos
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Tiene una concentracin de nutrientes verdaderamente impresionante Composicin de la Spirulina Las vitaminas en la spirulina Los minerales en la spirulina Contenido de Hierros en la Spirulina y otros Alimentos Pigmentos de la spirulina Algunos estudios cientficos sobre los beneficios de la Spirulina Uso e terno de spirulina
a

La spirulina es una microalga que prspera en climas clidos aguas alcalinas en diversos lugares del mundo.

Existen diversas variedades siendo la Spirulina mxima la ms rica en protenas y pigmentos, y por lo tanto la mejor con fines nutricionales y teraputicos. Su redescubrimiento y explotacin industrial ha representado un gran logro de la industria alimentaria pues genera !, "! y "!! veces ms protenas en la misma superficie #ue la soja, el ma$ o el ganado vacuno, respectivamente. Tiene una concentracin de nutrientes verdaderamente impresionante. Es rica en minerales y vitaminas %es una fuente natural de &' , necesaria para los vegetarianos(, es excelente fuente de protenas de alta calidad y baja toxicidad %en promedio tiene )*+ ms protenas #ue cual#uier otro alimento natural a excepcin del huevo(. Es rica en cidos nucleicos ,-. y /-., por lo cual fortalece al sistema inmunolgico y regenera el material gentico celular. Es rica en clorofila y en ficocianina, un colorante de las algas verde0a$ules #ue en experimentos de laboratorio aumenta la tasa de supervivencia de ratones con cncer de hgado. 1or su ri#ue$a en clorofila es un buen destoxificador. 1or su ri#ue$a en protenas ayuda los hipoglucmicos al ingerirla entre comidas. ,educe el colesterol y ayuda a mejorar la absorcin de minerales. Tambin aporta cidos grasos esenciales. 1or su alto poder nutricional, su compleja composicin y su origen natural, la spirulina constituye una excelente alternativa a los suplementos de multivitaminas y multiminerales usada en dosis de 2 a '! gr. al da. .un#ue esa cantidad de spirulina ofrece dosis pe#ue3as de gran variedad de nutrientes los aporta de forma natural, de suerte #ue se absorben mejor y act4an con mayor eficiencia #ue los nutrientes sintticos. Composicin de la Spirulina " Precauciones: 5as microalgas en general, en especial las a$ul0verdes, tienen una capacidad importante para

absorber todo lo #ue hay en los medios en los #ue crece, especialmente la bioacumulacin de metales pesados. 1or lo tanto, resulta fundamental contar con un ecosistema puro para cultivar y cosechar Spirulina. ,ecomendamos consumir a#uellas #ue han pasado el debido control sanitario y comerciali$adas en establecimientos especiali$ados. " 1rotenas 6 **07!+8idratos de 9arbono 6 '*0 *+:rasas %lpidos( 6 *+;inerales 6 7+.gua 6 2+ Los !utrientes de la Spirulina 1uede decirse #ue la spirulina es un complemento nutricional ideal. 5a principal ra$n para considerarla as es #ue su contenido de protenas llega hasta )<.*+, en comparacin con el contenido del pescado %mac=erel( #ue es slo el !+, la carne de res un '<.2+, la soya japonesa un 2".2+ y chlorella "7.>+, adems, la spirulina tiene una digestibilidad de <*+ por lo #ue es fcilmente absorbida por las membranas intestinales %/r. ;auricio /avid, '<> (. Las protenas 5os criterios modernos para calificar el aporte proteico de un alimento son tres? ". La utili#acin neta de protenas $%!P&. .barca 2 criterios? a( 5a calidad de las protenas, es decir, la cantidad y proporcin de aminocidos esenciales #ue contiene un alimento. 9omo el cuerpo no puede sinteti$ar los aminocidos esenciales depende de su aporte desde el exterior para poder satisfacer las necesidades de protena. 1ara #ue un alimento sea buena fuente de protenas, no slo debe contener todos los aminocidos esenciales, sino tambin una proporcin adecuada de estos, pues basta con #ue uno solo est presente en baja cantidad para #ue esto limite la absorcin de todos los dems. /e suerte #ue la presencia o no de todos los aminocidos esenciales y su proporcin, es el primer factor #ue la nutricin moderna toma en cuenta para determinar el aporte proteico de un alimento. Se considera #ue el huevo contiene la proporcin idnea de aminocidos esenciales y #ue todos los dems alimentos tienen alg4n aminocido limitante en comparacin con el huevo. b( /igestibilidad? se refiere a la proporcin en #ue las protenas pueden ser absorbidas por el intestino humano, es decir, #ue la composicin del alimento sea factible de ser atacado por los sistemas en$imticos del tubo digestivo humano. 5a spirulina es altamente digerible, pues a diferencia de la chlorella, por ejemplo, no contiene celulosa en la pared celular, por ello resulta muy 4til para tratar pacientes con sndrome de mala absorcin. c( @alor biolgico? se refiere a la proporcin de las protenas conservadas por el organismo. Aomando en cuenta estos 2 valores se calcula la utili$acin neta de la protena. Seg4n la clasificacin de la B-1 ofrecida por ,obert 8enri=son %'<<"(, el huevo seco alcan$a un valor de <", seguido por los lcteos con > 07!, el pescado >!, la carne )7 y la spirulina ) + %ver tabla anexa(. '. La cantidad de protenas .dems de la B-1 se debe tomar en cuenta la cantidad de protenas contenidas en un alimento. Esto se refiere a la proporcin de protena por relacin con el peso del alimento. .s, por ejemplo, los alimentos animales contienen, por lo general, ms protenas #ue los alimentos vegetales, y algunos alimentos vegetales destacan por contener mucha protena como la soja, la levadura de cerve$a, el polen, la spirulina, etc.

(. )l porcenta*e de protenas +tiles 1or 4ltimo, los modernos nutricionistas sinteti$an estos diversos criterios al multiplicar la cantidad de protena por la utili$acin neta de protenas. .s se obtiene el valor de protenas 4tiles de un alimento. Seg4n este criterio, la spirulina ocupa el segundo lugar despus del huevo, est pues, por arriba de todos los dems alimentos. .5C;E-AD 1,DAEE-. FAC5 + B-1 + + /E 1,DAEE-. 8uevo seco entero "" <" "7 Spirulina "! ) )* 5eche en polvo desnatada 2! > 2) Gueso parmesano * 7! 2) 8arina de soja integral 2 )' 27 5evadura de cerve$a 2 *! "* :ermen de trigo '> )7 7 1escado '> >! 1ollo ') )7 " 9arne de buey '* )7 .jonjol '' )! '< 9acahuates '! 2> ) 8arina de avena integral '! )) '* 8arina de trigo integral < )2 '" Aofu h4medo * )* > .rro$ integral * )! >

,. La bioto-icidad de la protena . lo anterior debemos a3adir el criterio fundamental, aun#ue olvidado por las ciencias biomdicas modernas? lo #ue los promotores del higienismo y del naturismo han denominado toxicidad de las protenas cadavricas, es decir, los residuos #ue deja y la cantidad de sustancias #ue se generan durante su digestin y #ue deben ser expulsadas por el organismo. 5a spirulina, desde esta perspectiva, es altamente ventajosa por varios motivos? Es baja en grasas saturadas a diferencia de los lcteos y las carnes. .porta cidos grasos esenciales, #ue estn ausentes en la carne, huevo y lcteos. Es tambin baja en caloras, por lo cual no constituye una fuente de protenas #ue genere obesidad. Se cultiva en aguas alcalinas #ue de suyo contienen muy pocas bacterias, la cantidad de bacterias presentes en la spirulina, a4n cuando no sea saniti$ada, es por lo general, insignificante. ;uy al contrario de lo #ue ocurre con la protena animal.

,egenera la flora intestinal. -o genera reacciones de putrefaccin como la lactosa de la leche, ni residuos mucoides como la protena lctea. Es poderoso activador de mecanismos celulares de destoxificacin por su ri#ue$a en clorofila, carotenoides y otros compuestos. -o recarga de residuos txicos ni al hgado ni a los ri3ones, por el contrario, los nutre y los protege. . diferencia delos animales de engorda, cuya carne contiene grandes cantidades de antibiticos y de otros #umicos utili$ados durante la crian$a, la spirulina no est contaminada con este tipo de agentes #umicos.

Composicin de aminocidos de la spirulina .minocidos esenciales En '! g. + total Henilalanina >! mg. ",*+ Csoleucina 2*! mg. *,)+ 5eucina *"! mg. >,7+ 5isina <! mg. ",7+ ;etionina '"! mg. ,2+ Areonina 2 ! mg. *, + Ariptfano <! mg. ',*+ @alina "!! mg. ),*+ .minocidos no esenciales Icido asprtico )'! mg. <,>+ Icido glutmico <'! mg. '",)+ .lanina "7! mg. 7,)+ .rginina "2! mg, ),<+ 9istina )! mg. ',!+ :licina 2 ! mg. *, + 8istidina '!! mg. ',)+ 1rolina 7! mg. ",2+ Serina 2 ! mg. *, + Airosina 2!! mg. ",>+ .minocidos totales ). !! mg. '!!,!+ Huente? Earthrise Harms, '<> .

5o ms sobresaliente es #ue las proporciones recprocas de estos aminocidos esenciales son muy aproximadas a la norma o recomendacin de la H.DJ por lo #ue puede decirse #ue no hay un factor limitativo por la asimilacin de aminocidos contenidos en la spirulina. Esta observacin es de mucha importancia y explica el coeficiente elevado de asimilacin de las protenas de la spirulina y su eficiencia para la reconstruccin de los tejidos del cuerpo humano y la vitalidad celular. Las vitaminas en la spirulina 5a spirulina destaca como fuente natural de betacaroteno, siendo tal ve$ el alimento ms rico en dicha vitamina, contiene '! veces ms #ue la $anahoria. 9omo todos sabemos, el betacaroteno es usado por el cuerpo para producir vitamina .. Estas dos sustancias son 4tiles para diversas funciones vitales? mejoran la visin, protegen las mucosas, fortalecen el sistema inmunolgico, reducen el colesterol y el riesgo de cncer. 1or otra parte, la spirulina es una buena fuente de &' , por lo cual debera constituir un complemento usual en la dieta de los vegetarianos. .porta cantidades importantes de otras vitaminas del complejo &, as como otras vitaminas? Tabla de .itaminas en la Spirulina @CA.;C-.S E- '! :,. ,/.a EE.BB + ,/.a @itamina . %betacaroteno( 2.!!! BC *.!!! BC ")! @itamina &' %tiamina( !,2' mg. ',* mg. ' @itamina & %riboflavina( !,2* mg. ',7 mg. ' @itamina &2 %niacina( ',") mg. !,! mg. 7 @itamina &) %piridoxina( >! mcg. ,! mg. " @itamina &' 2 mcg. ) mcg. *22 @itamina 9 K )!,! mg. K @itamina / K "!! BC K @itamina E %alfa0tocoferol( ' BC 2! BC 2 Icido flico ' mcg. "!! mcg. K Icido pantotnico '! mcg. '! mg. ' &iotina !,* mcg. K Cnositol )," mg. K

,/.? ingesta diaria recomendada Huente? Earthrise Harms '<> 0'<>> K Sin datos disponibles Los minerales en la spirulina 5a spirulina proporciona una amplia gama de minerales en forma natural, por lo cual son fcilmente absorbidos por el organismo y tienen una mayor eficacia en nuestro cuerpo.

5a spirulina es una buena fuente de calcio %a igualdad de peso aporta '! veces ms #ue la leche(, de hierro, de manganeso, de cromo y de magnesio %vase tabla adjunta(. .dems aporta $inc, germanio y cobre. ;C-E,.5 E- '! :,. ,/.a EE.BB. + ,/. 9alcio '!! mg. '.!!! mg. '! 8ierro '* mg. '> mg. >2 Linc 2!! mcg. '* mg. Hsforo <! mg. '.!!! mg. < ;agnesio "! mg. "!! mg. '! 9obre ' ! mcg. Modo K '*! mcg. K Sodio )! mg. 0* g. ' 1otasio ')! mg. ) g. 2 ;anganeso *!! mcg. 2 mg. '7 9romo > mcg. !! mcg. ') :ermanio ) mcg. K Selenio mcg. '!! mcg. mg. )

,/.? ingesta diaria recomendada Earthrise Harms '<> 0'<>> KSin datos disponibles 9omo se ve, en cuanto aporte de minerales, la spirulina destaca, ante todo, como fuente de hierro. /e hecho, como afirma 8enri=son, es el alimento ms rico en hierro, y contiene hasta ! veces ms #ue los alimentos usualmente se3alados como buena fuente del mismo %ver la tabla siguiente(. Contenido de /ierros en la Spirulina P123%CT2 mg. de 4ierro por "55 g. Spirulinaa '*!,! 9hlorellab '2!,! .vellanas >,' 1istacho ),7 .nacardo )," 8gado de buey %frito( *,7 1an de trigo integral 2, Nudas pintas y blancas %cocidas( 2,! otros 0limentos

Espinacas %crudas( ,7 8amburguesas %de carne magra, cocinadas( ,7 Bvas con semillas %moscatel( ,) 8uevos ,! 9huletas de cordero %cocidas( ',> :ambas ',> 9uajada de soja ',> &rotes de soja ',)

Earthrise Harms '<> 0'<>>b MSO Cnst. 9orp.Huente? /epartamento de agricultura de Estados Bnidos 1ero adems, el hierro de la spirulina, seg4n lo se3alan varios estudios citados por 8enri=son, se absorbe dos veces mejor #ue el #ue se encuentra en los vegetales y en la mayor parte de las carnes. 6cidos grasos esenciales 5a spirulina aporta cantidades interesantes de cido gammalinolnico cuya deficiencia en la dieta moderna est relacionada con numerosos padecimientos. Seg4n 8enri=son %'<<"(, '! grs. de spirulina aportan en promedio *") mg. de cidos grasos, de los cuales, en promedio, * son de linoleico y gammalinoleico. Esto E#uivale a cpsulas de aceite de prmula y representa entre un > y '"+ de los re#uerimientos mnimos diarios. /e suerte #ue la spirulina puede considerarse como una buena fuente de cidos grasos esenciales. /ada la amplitud de las aplicaciones de los cidos grasos en la salud no puedo extenderme a#u sobre el asunto, simplemente digamos #ue son un componente bsico de todas las membranas celulares y #ue intervienen de manera determinante para el buen funcionamiento de los siguientes tejidos yPo sistemas? piel y faneras, ojos, cerebro y sistema nervioso, glndulas y sistema inmunolgico. 5os efectos de la estimulacin sexual comprobados en cerdos, peces y ratones alimentados con dosis moderadas de spirulina, se relacionan con la presencia de cido gamma0linolnico. .dems, el cido gamma0linolnico es indispensable para lograr un buen parto y para el desarrollo de los recin nacidos. En el estudio toxicolgico del alga spirulina reali$ado por el /r. :. 9hamorro se observa, en el informe histolgico, un aumento de los ndices de fertilidad y lactacin en las ratas hembras, con alimentacin complementada con spirulinaJ mientras #ue los machos tienen un mayor desarrollo de las vesculas seminales, es decir, de la potencia sexual. El cido linolnico es fcilmente oxidable, pero la presencia natural de tocoferol %vitamina E( en la spirulina, act4a como protector de xido0reduccin natural y asegura su conservacin. Contenido en cidos grasos esenciales de la spirulina mg. por '! g. + del total ;irstico ' mg. !, + 1almtico "" mg. "*,!+ 1almitoleico 22 mg. *,)+ 8eptadecanoico mg. !,2+

Esterico > mg. ',"+ Dleico ' mg. , + 5inolnico <7 mg. '7,<+ :amma0linolnico '2* mg. ",<+ Dtros '" mg. ,*+ Aotal *") mg. '!!,!+

Huente? Earthrise Harms, '<>> Pigmentos de la spirulina 5a spirulina es rica en pigmentos naturales, los cuales poseen cada uno amplias propiedades teraputicas? Cloro7ila: la spirulina es una de las mejores fuentes de clorofila. Este pigmento #ue da el color verde a las plantas es un potente depurador y desinfectante a nivel intestinal, hepato biliar y pulmonar. .dems, se considera #ue por su similitud con la hemoglobina, la clorofila puede ayudar %si hay buen aporte de hierro( a combatir la anemia. M la spirulina aporta clorofila y hierro al mismo tiempo. 5a clorofila constituye el ','+ de la spirulina, lo cual representa un nivel muy alto. Carotenoides: la spirulina es una buena fuente de carotenoides. 9ontiene betacaroteno, xantofilinas, criptoxantina, e#uinenoma, $eaxantina y lutena. En conjunto representan el !,27+ de la composicin total de la spirulina. 5as investigaciones modernas han mostrado #ue estos compuestos constituyen potentes antioxidantes #ue nos protegen de m4ltiples enfermedades, entre ellas el cncer. Son esenciales para la salud ocular. El betacaroteno es un nutriente #ue est presente en muchas frutas y verduras, especialmente en a#uellas de color amarillo, anaranjado o verde oscuro. .dems de su poder para curar el cncer, comprobado por numerosos estudios, tanto experimentales con animales, como dietticos en humanos y clnicos con pacientes de cncer, el betacaroteno es uno de los estimulantes naturales del sistema inmunolgico %,oss 1elton, '<<"(. 1or su parte el /r. .t=ins %'<<<( se3ala lo siguiente? Q1rescribo beta caroteno natural de manera rutinaria a todos mis pacientes con virus crnicos y con infecciones agudas y crnicas. /e acuerdo con la investigacin, dosis de beta caroteno mayores de 2! mg. tomadas por ms de dos meses produjeron un aumento significativo de la funcin del sistema inmunolgico. 5lama la atencin una carencia del nutriente entre personas con SC/.. Bn estudio encontr #ue ms de 7!+ de los pacientes con SC/. estaban por debajo del rango normal de niveles de beta caroteno, y otro estudio encontr una reduccin de '2 veces del nutriente en ni3os con SC/.. ;s sobre el asunto? dosis de '>! mg. diarios han ayudado a pacientes con SC/. a invertir el agotamiento de sus clulas inmunitariasQ. Hicocianina? es el pigmento principal de la spirulina. Es un compuesto proteico y constituye hasta el !+ del peso total de la microalga. 5a ficocianina contiene iones de magnesio y de hierro, por lo cual pudo haber sido la precursora de la clorofila y de la hemoglobina. 5a investigacin moderna ha mostrado #ue fortalece al sistema inmunolgico y combate el cncer. Pigmentos naturales de la spirulina

1igmentoa En '! g. + del total Hicocianina %a$ul( '.*!!0 .!!! mg. '*0 !+ 9lorofila %verde( ''* mg. ','*+ 9arotenoides %anaranjado( 27 mg. !,27+ &etacaroteno '" mg. !,'"+

Huente? Earthrise, '<>>. 0lgunos estudios cient7icos sobre los bene7icios de la Spirulina 1educcin de colesterol /iversos estudios han demostrado #ue la spirulina reduce el colesterol en ratas de laboratorio. Aambin, estudios con humanos reali$ados en .lemania y en Napn han mostrado #ue reduce el colesterol. En un estudio reali$ado por el /epartamento de ;edicina Cnterna de la Bniversidad de Ao=ai, el uso de spirulina %", gr. al da( gener una disminucin de ",*+ del colesterol en " semanas. 5os triglicridos bajaron levemente, pero el colesterol 5/5 %o colesterol nocivo( baj notoriamente. .dems, disminuy el ndice de arteriosclerosis. El consumo de spirulina fue el 4nico cambio introducido en la dieta de estos pacientes. -o se observaron efectos secundarios nocivos. El efecto hipocolesteromiante de la spirulina puede deberse a su ri#ue$a en carotenoides y en cidos grasos. 5a spirulina tambin ayuda a remover depsitos grasos en el hgado. Prevencin tratamiento del cncer 9omo ya dije, la spirulina es rica en carotenos y es la fuente de betacaroteno ms rica #ue se conoce. En este punto vale la pena destacar el hecho de #ue los carotenos de origen natural son ms potentes #ue los sintticos, como lo demostr un estudio israel reali$ado en '<>7 sobre el betacaroteno? el natural se absorbe mejor por#ue contiene un ismero denominado #0cis #ue falta en el sinttico. En la Escuela de ;edicina /ental de la Bniversidad de 8arvard se llevaron a cabo estudios con animales para prevenir o tratar tumores bucales en ratones de laboratorio con excelentes resultados. -umerosos estudios sobre diversos tipos de cncer %de seno, de piel, uterino, de pulmn de esfago, gastrointestinal, de colon, de vejiga, de pncreas, etc.( han demostrado #ue el consumo regular de carotenoides provenientes de la $anahoria, puede disminuir el riesgo de contraer cncer. Bn estudio reali$ado en la Bniversidad de -ueva Mor= en &4falo, encontr #ue el consumo diario de $anahoria disminua hasta un *!+ el riesgo de sufrir tumores malignos. ,ecurdese #ue la spirulina contiene, a igualdad de peso, '! veces ms betacaroteno #ue la $anahoria y proporciona una gama amplia de carotenoides. .dems, la absorcin de los carotenoides se optimi$a en presencia de grasa en el tubo digestivo, de modo #ue el aporte de cidos grasos de la spirulina mejora el aprovechamiento de los carotenoides de dicha alga. M por si fuera poco, la spirulina aporta, adems, ficocianina #ue, como ya dije, tiene accin cancergena. Salud del colon 5a spirulina resulta un excelente aliado para tratar padecimientos del colon. Esto es as por varios motivos? Es una protena altamente digerible. Es decir, #ue no genera residuos toxmicos, ni bacterianos en los intestinos ni promueve irritacin del colon como la lactosa de la leche #ue al no ser digerida produce clicos y diarreas. 5a spirulina no produce reacciones alrgicas como otros tipos de protenas. 5a spirulina contribuye, por su ri#ue$a en clorofila, a destoxificar el colon.

1or si fuera poco, el consumo regular de spirulina mejora la proliferacin de la flora intestinal, misma #ue como sabemos optimi$a la digestin y absorcin de nutrientes, nos protege de infecciones y fortalece el sistema inmunolgico.

En su bien documentado libro sobre la spirulina, 8enri=son cita un interesante estudio reali$ado con ratas de laboratorio y comenta lo siguiente? R5os resultados de alimentar a las ratas con un *+ de spirulina durante '!! das fueron los siguientes? Sen comparacin con un grupo de controlT? '( aumento del peso del ciego en un '2 por cientoJ ( aumento de la poblacin de lactobacilo en un 2 7 por cientoJ y 2( aumento del contenido de vitamina &' del ciego en un "2+. 9omo la spirulina no aporta vitamina &', hay #ue deducir #ue aumenta su absorcinU. Esta virtud de la spirulina la convierte en un suplemento 4til para numerosos padecimientos en los cuales resulta benfico fortalecer la flora intestinal, como por ejemplo? problemas intestinales crnicos y sndrome de mala absorcin acompa3ado por infecciones %como en el SC/.(J en candidiasis, durante y despus del curso de un tratamiento con antibiticos, para combatir niveles altos de colesterol, cuando hay problemas de acn o psoriasis, en casos de infecciones vaginales, en cuadros alrgicos y en diversos padecimientos crnicos como artritis y cncer, etc. Proteccin de los ri8ones Estudios reali$ados en Napn mostraron en experimentos con ratas #ue la spirulina reduce la nefrotoxicidad del mercurio y de 2 medicamentos comunes? para0aminofenol %analgsico(, gentamicina %antibitico( y cis0dicloro0diamino0platino %anticanceroso(. En todos los casos se midieron los valores de nitrgeno de urea en sangre y de creatinina en suero, dos elementos #ue permiten detectar da3o renal. .l alimentar a las ratas con una dieta formada en 2!+ por spirulina se obtuvieron resultados espectaculares? la inyeccin de una dosis elevada de mercurio inorgnico a las ratas elev el nivel de nitrgeno de urea en un 2'!+ y el de creatinina en '<>+. /espus de administrar la spirulina la reduccin fue del !<+ y '*7+ respectivamente. 5os resultados fueron similares al administrar los 2 medicamentos mencionados. Este papel nefroprotector de la spirulina la convierte en un aliado para tratar la intoxicacin por metales pesados, en cuyo caso puede combinarse con dosis altas de vitamina 9. ,esulta igualmente interesante su uso en pacientes con padecimientos crnicos de los ri3ones La 7icocianina el sistema inmunolgico /e nuevo son los estudios japoneses los #ue han mostrado, en experimentos con animales de laboratorio, el papel inmunoestimulante del pigmento vegetal contenido 4nicamente en las algas verde0a$ules, llamado ficocianina? En ratones con cncer de hgado incrementa la supervivencia? al cabo de * semanas el <!+ de los ratones del grupo de ficocianina se mantenan con vida contra slo *+ de los del grupo de control, a las > semanas todos los de control estaban muertos y sobrevivan *+ de los ratones del grupo de ficocianina. Dtros estudios han mostrado #ue la ficocianina aumenta la actividad de los linfocitos, por lo cual aumenta la resistencia global del organismo contra ata#ues infecciosos y procesos degenerativos. 5a dosis recomendada de ficocianina para lograr en efecto preventivo contra el cncer es de !, * a ,* gr. por da. D sea ',2 gr. en promedio, lo cual se alcan$a con un consumo de '! gr. de spirulina al da.

Si la spirulina se somete a altas temperaturas, la ficocianina se destruye.

0nemia Aanto en experimentos con animales cuanto en estudios con humanos, el consumo de spirulina recupera rpidamente los niveles de hierro, pues como ya dijimos, no slo lo contiene en cantidades importantes sino en forma fcilmente absorbible. En un estudio con ratas alimentadas con spirulina, en comparacin a un suplemento %sulfato ferroso( las ratas tratadas con spirulina absorbieron )!+ ms hierro #ue las tratadas con el suplemento. En un estudio japons con > mujeres #ue seguan regmenes para mantener peso bajo y presentaban anemia por deficiencia de hierro, se administraron " gr. al da de spirulina despus de las comidas. En 2! das sus niveles de hemoglobina haban subido hasta el '+ %antes fluctuaban entre '!,< y '2, +(. En otro estudio se escogieron, entre personas fuera de la clnica, < mujeres y ' hombre, #ue presentaban el estado general de cara plida, caracterstica de anemia sin complicaciones. Se les administraron ! tabletas %'! gr.( de spirulina despus de cada comida. En la pgina 7 de la obra Ahe secrets of spirulina se presentan los datos de anlisis de la sangre de los < casos, comprendiendo la cuenta de glbulos rojos %,(, hemoglobina %8b( y hematocrito %8t(. En el hombre, la hemoglobina aument de '2.! millones a '*.> a los 2! das. En la mujer, caso C se elev de '!.) a '2.!. El /r. Aa=euchi expresa #ue el resultado favorable en estos casos se debe a la eficacia de la spirulina, lo #ue no ocurre con medicamentos de fierro, ya #ue la spirulina es un alimento natural #ue contiene protena de alta calidad, asociada con varias vitaminas y minerales y en consecuencia no tiene efectos anormales, aun cuando se consuma durante periodos prolongados. 3esnutricin in7antil 5a ingestin de '! gr. al da de alga spirulina lleva a una rpida recuperacin en la desnutricin de los ni3os. .s lo demuestran estudios reali$ados en numerosos pases, como ;xico, ,umania, 9hina, Aogo, etc. La spirulina el S930 Son numerosas las ra$ones por las cuales los pacientes a#uejados de SC/. o simplemente infectados por el @C8 deberan consumir la spirulina? Cnvestigadores del Cnstituto -acional del 9ncer de los Estados Bnidos anunciaron en '<>< #ue algunos agentes #umicos de las algas verde0a$ules se haban mostrado notablemente activos contra el @C8. Se trata de las porciones sulfolipdicas presentes en los glucolpidos de las algas verde0 a$ules. 5a spirulina fortalece la inmunidad y protege contra infecciones. 5a spirulina mejora la flora intestinal y la absorcin. 5a spirulina aporta una amplia gama de nutrientes de fcil asimilacin . Es 4til entonces para combatir el sndrome de mala absorcin y la desnutricin tan frecuentes en los pacientes con SC/..

2besidad Se sabe #ue la sensacin de hambre es un mecanismo de defensa del organismo y #ue est ligada con el nivel de protenas o sus derivados %lipoprotenas( en la sangre. 9uando arrecia el hambre, una buena prctica consiste en ingerir 2 a * gramos de spirulina media hora o una hora antes de cada comida con un vaso de agua o, en caso de olvido, al tiempo de tomar los alimentos. El nivel de las lipoprotenas sube y desaparece la sensacin de hambre. .l mismo tiempo el organismo recibe las vitaminas y los minerales re#ueridos. 1or otra parte, gracias a la presencia del cido gammalinolnico se sinteti$an las hormonas prostaglandinas #ue coadyuvan a la movili$acin de las reservas adiposas o exceso de grasa en el organismo para satisfacer las necesidades en

caloras del metabolismo global. .l mismo tiempo, la ferredoxina aminora la sensacin de fatiga y se supera la ansiedad de hambre. 3ramtico me*oramiento en diabticos gracias a la spirulina En una serie de pruebas clnicas, se prescribi la spirulina adems de una dieta adecuada. RSe administraron 7 tabletas %de *!! mg( tres veces al da, con un total de ' tabletas.U En las pruebas, se administraron *! gramos de glucosa cuando el estmago estaba vaco. .ntes de la prueba, en el caso C el nivel de a$4car en la sangre se encontraba en ' >J a los 2! das baj a '') y a los )! das a <) %el nivel normal puede considerarse menos de '!!(. En el caso CC el nivel estaba en '7), a los 2! das baj a ' y a los )! se redujo a '! . En el caso CCC antes del tratamiento el nivel era de ' , 2! das, despus era '7 y en )! das disminuy a '>! %datos del cuadro comparativo de fichas clnicas(. Salud del 4gado V9mo puede protegerse la salud del hgadoW, la pregunta la formula el /r. Cijima. 5a respuesta es simple? siempre tomar en cantidad suficiente protenas. El 7!+ del hgado es protena y las numerosas en$imas #ue le permiten reali$ar sus funciones #umicas suavemente estn derivadas de la protena. .proximadamente el "!+ del peso del hgado, a4n cuando est sano es de grasa, pero cuando la proporcin de la grasa aumenta ms del '!+ se considera ya un hgado grasoso debido a #ue hay insuficiente protena. Esto ocurre principalmente con los alcohlicos y si en estas condiciones no es tratado el hgado, su estado progresar a la cirrosis. En casos de hepatitis se administraron 7 tabletas tres veces al da de spirulina con total de ' tabletas diariamente. -o se suministr medicamento alguno, aparte de la dieta nutritiva y la spirulina. 9ada '* das se hicieron los anlisis de sangre y pruebas de funcionamiento del hgadoJ Rlos resultados en todos los casos comprobaron #ue las funciones del hgado mejoraron considerablementeU. ... En todos los pacientes el nivel del colesterol regres muy cerca del valor ideal de '>!0 ! mg. por cc. en la sangre S...T. Estos resultados se deben a las propiedades de la spirulina #ue contiene protenas de alta calidad y adems numerosas vitaminas naturales #ue mejoran a los pacientes S...T. .lgunos doctores predicen #ue la hepatitis crnica llegar a ser un problema nacional de Napn.. El /r. -abura Cijima, profesor de la Bniversity 8ospital St. ;aryanne 9ollege of ;edicine, tambin coincide en la utilidad de la spirulina Ren la prevencin y tratamiento de hepatitis y cirrosisU. Problemas estomacales 9omo se sabe, la clorofila tiene el efecto de desinflamar las membranas mucosas del estmago y los conductos bron#uiales por lo #ue es usada en la medicina alpata en el tratamiento de gastritis, 4lcera gstrica y bron#uitis. 9omo la spirulina contiene una importante cantidad de clorofila, para impedir la inflamacin de la membrana mucosa del estmago, puede tener un efecto teraputico para estos problemas sin ser un medicamento y puede ayudar a completar la alimentacin. Pancreatitis El pncreas tienen dos funciones importantes, una es la de producir las hormonas insulina y glucagon, #ue regulan el nivel de a$4car en la corriente sangunea, particularmente la insulina. 5a otra funcin, es la de enviar al duodeno 7 clases de en$imas para la digestin de 2 nutrientes importantes?protenas, grasas y a$4cares. 5a pancreatitis es difcil de detectar cuando es debida al alcoholismo, a exceso de alimentos grasos o a clculos hepticos. 9uando los clculos llegan a obstruir el conducto del pncreas, hay una anormal y elevada secrecin de fluido pancreticoJ la presin en el ducto del pncreas eleva la secrecin de bilis y el fluido pancretico vuelve al ducto, con lo cual se genera una autodigestin de

tejidos del pncreas, pues la tripsina producida por dicho rgano desintegra las protenas. El pncreas inflamado presenta varios sntomas. 1ueden aparecer nuseas, vmitos, sensacin de inflamacin en el abdomen superior o diarrea. 5a dieta es decisiva en el tratamiento de pancreatitis, afirma el doctor Aana=a, del Oyoto ;edical 9ollege? la spirulina es una protena bien balanceada, de alta calidad, #ue constituye un alimento con alto grado de digestibilidad. .dems su contenido de grasa es muy bajo con abundantes minerales y vitaminas, por lo #ue existe la posibilidad de #ue pueda armoni$ar el metabolismo de nutrientes en los pacientes con pancreatitis en ambas funciones del pncreas? interna y externa, operando sus funciones de secrecin en bajos niveles. Ma #ue la spirulina contiene, en relacin con otros vegetales, a 2 veces ms clorofila .XY#ue es un inhibidor de la tripsina0, es de esperarse #ue tambin pueda ser efectiva como antien$ima. )l 3r. Tana:a cita ' casos que trat. Caso 9. ;ujer de ") a3os, *> =g. Aomaba alcohol moderadamente. El diagnstico fue hepatitis crnica. 5a teraputica #ue se decidi fue un tratamiento diettico complementado con ' tabletas diarias de spirulina y un medicamento de en$ima digestiva. /espus de * semanas, la nusea y vmitos desaparecieron. En '2 semanas recuper su peso normal de )' =ilos. Caso 99. ;ujer de 2* a3os, '.7! de estatura y *< =g. S u padecimiento se inici con dolores en la parte posterior del cuerpo, aumentando el dolor cuando consuma alimentos grasosos o alcohol. .dems de una dieta adecuada, se le indicaron ' tabletas diarias de spirulina. 1rogresivamente fueron desapareciendo los dolores y en > semanas los sntomas se eliminaron y recuper ' =g. de peso. Los o*os RMo uso la spirulina para complementar los medicamentos en enfermedades de los ojosU afirma Moshito Mama$a=i. /esde '<7) el /r. Mama$a=i inici el emple de spirulina y ha venido comprobando y registrando sus resultados con ese alimento y medicamentos internos y externos en las enfermedades de los ojos. 5os casos comprendidos han sido de cataratas en personas mayores de edad, retinitis causada por diabetes, retinitis, alta presin y endurecimiento de los vasos retinales %angioesclerosis(. 9on base en este uso, sostiene #ue en <!+ de ">! casos de cataratas en personas de avan$ada edad, el progreso de la enfermedad fue detenido y la visin fue mejorada. &uenos resultados tambin se lograron en 2 ! casos de alta presin y angioesclerosis retinal. -o obstante #ue hay slo un n4mero reducido de casos, estamos obteniendo resultados espectaculares, comenta el /r. Mama$a=i, dando 2! tabletas de spirulina diariamente a los pacientes, con la combinacin de uno o dos de los medicamentos siguientes? Radona transamineU, #ue son ambos agentes hemostticos y RNalethinU, #ue es un agente humectante, electroltico y nutriente. Esta combinacin es empleada cuando la hemorragia retinal es severa en casos de retinitis nefrtica y retinitis diabtica. 1ara las cataratas prescribe gotas para los ojos, usadas " o * veces al da y generalmente escoge uno de los siguientes? Aachion, 9ineraria, 9atalin, 1hacolysin. .dems medicamentos internos como Aachion, 1arotin o Ahiola, #ue receta en dosis adecuadas despus de las comidas, junto con la spirulina. 5a dosis de spirulina fue de acuerdo con la gravedad de la enfermedad, por ejemplo, en los casos ligeros, se dieron '! tabletas despus del desayuno y de la comida, en otros casos se dieron '! tabletas despus de cada comida, es decir 2! al da.

/e los casos tratados, el /r. Mama$a=i, cita algunos #ue considera sorprendentes? Caso 9. ;ujer, 7 a3os. Djo derecho con catarata geritrica. Djo i$#uierdo, leucoma adherida, punto blanco en la crnea y glaucoma recurrente. En la fecha del examen % dic. '<77(, su visin era? derecho, !.> incorregible. C$#uierdo, apenas percibe la sensacin de la lu$. /espus de medicamentos internos y externos, en abril 7 de '<7> se complet el tratamiento con un promedio de ! tabletas diarias de spirulina. 5a paciente decidi aumentar la cantidad a 2! o "! tabletas al da cuando se senta muy mal o muy cansada. :radualmente fue mejorando y ahora %'<>!(, su visin en el ojo derecho mejor a '.*. Caso 99. ;ujer, trabajadora, < a3os, diabtica. Hue recomendada por el mdico #ue la atenda para #ue el /r. Mama$a=i la examinara de los ojos. El examen fsico detect obesidad excesiva, el nivel de a$4car en la orina 2 veces ms de lo normal, resultado negativo de protena en la orina y nivel de a$4car en la sangre ms de *!. El /r. Mama$a=i trat los problemas oculares y con la ayuda del especialista en diabetes se atendi tambin esta enfermedad. /esde febrero de '<7) le suministraron 2! tabletas diarias de spirulina, #ue ha continuado tomando hasta la fecha. 5os anlisis indican a$4car en la orina negativo y el a$4car en la sangre volvi a ser normal. Su cuerpo ha llegado a ser esbelto. R.l ver esta joven y bella mujer, difcilmente puede creerse #ue es la misma paciente #ue examin el primer da de su tratamientoU, comenta el doctor. El /r. Mama$a=i, cita otro caso de Rrecuperacin de hemorragia retinal en un mesU, mujer, estudiante de 2 a3os con severa miopa. En el tratamiento prescribi los medicamentos indicados para el caso, complementando con 2! tabletas diarias de spirulina. ;enciona y explica otros casos, indicando #ue en algunos, ha recomendado tomar de ! a 2! tabletas de spirulina como Rdosis normalU... Rpero hay ejemplos de pacientes #ue continuaron con esta dosis durante )!! das. En ning4n caso se observ #ue se acusaran efectos secundarios. Estamos seguros de #ue la dosis de spirulina puede prescribirse para tomarla durante largo tiempo con toda confian$aU. 5a spirulina es tambin un producto ideal para el futuro de la nutricin, concluye el /r. Mama$a=i. %so e-terno de spirulina En su ya multicitada obra, 8enri=son refiere numerosos estudios #ue demuestran la accin antibitica %combate bacterias, levaduras y hongos( y cicatri$ante de la spirulina en uso externo, bajo la forma de pomadas o ungZentos. Aambin se ha registrado el uso tradicional de emplastos de spirulina por parte de los =anemba del 9had, para tratar ciertos padecimientos. Si no se cuenta con una presentacin en pomada se pueden pulveri$ar algunas tabletas de spirulina me$clarlas con miel y con eso cubrir el rea afectada %aplicar ese emplasto todas las noches(. 9ndicaciones 1or su amplia gama de nutrientes presentes de forma natural y de fcil absorcin el consumo regular de la spirulina es 4til para #uienes deseen un suplemento multivitamnico y multimineral de forma '!!+ natural. Cndicada para situaciones #ue re#uieren ptimos niveles nutricionales? deportistas, ni3os, embara$o, periodos de gran actividad fsica o intelectual, etc.

1or su alto contenido de aminocidos es 4til para deportistas de alto rendimiento. En personas con desnutricin y casos de mala absorcin intestinal. 1or su aporte de cidos grasos esenciales es 4til en todas las patologas en los cuales estos estn indicados? problemas oculares, problemas de tejido nervioso, problemas de la piel, alteraciones nerviosas, problemas cardiovasculares, alteraciones del sistema inmunolgico, problemas del sistema endocrino. 1ara combatir la anemia por falta de hierro. 1or su ri#ue$a en clorofila es 4til como desinfectante a nivel de intestinos, vescula biliar, aparato respiratorio y sangre. 1or su ri#ue$a en carotenoides y pigmentos, la spirulina ha demostrado ser muy efica$ para combatir el cncer y diversas infecciones, incluyendo el @C8PSC/., adems act4a como potenciadora del sistema inmunolgico. 1ara llevar a cabo ayunos y tratamientos depurativos. En destoxificacin de metales pesados y en el tratamiento de da3o crnico del ri3n. En todos los padecimientos en los cuales se recomienda mejorar el estado de la flora intestinal? infecciones frecuentes, molestias digestivas, problemas de la piel, toxemia heptica, cncer, artritis, infecciones vaginales, alergias, estre3imiento y padecimientos intestinales, etc. 1ara reducir los niveles de colesterol y depsitos grasos del hgado. 1ara ayudar a pacientes con alteraciones del metabolismo de los carbohidratos %diabetes e hipoglucemia(. En los diabticos. 9omo tonificante y energi$ante en personas decadas o pacientes de la 2ra. edad. ;odulacin del envejecimiento y generacin celular? diversos autores consideran #ue los alimentos ricos en cidos nucleicos %./- y .,-( como la spirulina o la chlorella contribuyen a modular los procesos de envejecimiento. En casos de obesidad. 9omo hepatoprotector en casos de hepatitis, hgado graso, cirrosis y cncer de hgado. En problemas oculares? cataratas, incremento de la presin intraocular, en retinitis, hemorragias retinianas, en da3os de la retina por diabetes. 5a spirulina aporta lutena, $eaxantina y dems carotenoides esenciales para la salud ocular.

3osis -ormalmente se recomienda el consumo de '! tabletas al da de alga spirulina. 1ero en algunos padecimientos se re#uieren dosis mayores, he a#u una lista? 9olesterol alto? " gr. al da %'! tab. en 2 tomas(. 9ncer? ' cda. sopera de spirulina en polvo 2 veces al da diluida en un vaso de jugo de $anahoria con betabel u otro jugo. Salud gastrointestinal? 2 a * tabletas de spirulina, 2 veces al da. Cntoxicacin por metales? ' cda. sopera de spirulina en polvo 2 veces al da.

/a3o renal por metales pesados o por medicamentos? ' cda. sopera de spirulina en polvo 2 veces al da. 1ara pacientes inmunosuprimidos yPo con @C8PSC/.? ' cda. sopera de spirulina en polvo 2 veces al da. .nemia? 2 a * tab. 2 veces al da, despus de los alimentos. En casos severos aumentar la dosis. /esnutricin infantil? 2 a * tab. 2 veces al da. Dbesidad? tomar '! tab. de spirulina o ' cda. sopera de spirulina en polvo, ' o [ hr. antes de cada alimentos. Se puede tomar al comen$ar a ingerir los alimentos si olvid tomarla a su hora. /iabetes %da3o de la retina(? tomar '! tab. o ' cda. sop. de spirulina en polvo, 2 veces al da o ms. Salud del hgado %hepatitis, hgado graso, cirrosis(? tomar '! tab. o ' cda. sopera, 2 veces al da o ms. 1ancreatitis? tomar '! tab. o ' cda. sopera, 2 veces al da o ms. 1roblemas oculares %cataratas, da3o de la retina, alta presin intraocular(? tomar '! tab. o ' cda. sop. de spirulina en polvo, 2 o " veces al da.

)7ectos Secundarios Dtros de los atractivos de la spirulina es su altsimo margen de seguridad. 5a spirulina fue consumida durante siglos por las culturas del valle de ;xico y algunas culturas africanas en cantidades importantes. . partir de su redescubrimiento por la ciencia occidental, millones de personas la consumen mundialmente en dosis #ue van de 2 a ! o ms gramos sin ning4n problema. En '<>!, la Drgani$acin de las -aciones Bnidas para el /esarrollo Cndustrial patrocin un estudio con animales. 5a spirulina representaba entre el '! y el 2*+ de la dieta. -o se observaron da3os de ninguna clase en tres generaciones observadas durante el estudio. -o se observaron tampoco sntomas #ue pudieran relacionarse con metales pesados, alto consumo de cidos nucleicos, plaguicidas o bacterias. Bn factor #ue ha generado cierta preocupacin es el alto aporte de cidos nucleicos %./- y .,-( al consumir spirulina. Esta alga contiene en promedio "+ de dichos cidos, un nivel relativamente bajo si se compara con la chlorella y otras algas y levaduras #ue alcan$an del ) al ''+. 8ay #uienes afirman #ue un alto consumo de cidos nucleicos pueden generar elevacin de los niveles de cido 4rico. 1ero seg4n un estudio citado por 8enri=son, el consumo de *! gr. al da de chlorella %#ue aportan 2! gr. de protenas( no produjo elevacin del cido 4rico. 5os metales pesados presentes en algunos cultivos de spirulina pudieran ser una fuente de preocupacin, especialmente en los pases del tercer mundo donde los controles de calidad son menos estrictosJ aseg4rese de #ue la spirulina #ue usted consume no tenga ese problema. El alga spirulina de -aturalmar est libre de metales pesados.