PRODUCTIVIDAD DE SEIS CULTIVARES DE VAINITA (Phaseolus vulgaris L.

) EN UN SISTEMA DE PRODUCCION ORGANICO Y ROTACION CON CROTALARIA (Crotalaria juncea L.)

Sara Loayza Soto Ing. Saray Siura

OBJETIVOS
Evaluar la produccin de vainita (Phaseolus vulgaris L.) en un sistema de rotacin con Crotalaria (Crotalaria juncea L.) Evaluar la productividad de seis cultivares de vainita (Phaseolus vulgaris L.) en un sistema de produccin orgnico.

Ubicacin
El estudio se realiz en el Campo experimental del Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, departamento de Lima, ubicado geogrficamente:
Latitud Longitud Altitud : : : 120506 Sur. 765709 Oeste. 238 m.s.n.m.

Programa de Hortalizas - UNALM

MATERIALES Y MTODOS
Cultivares de vainita: Se utilizaron seis Cv.
Cv. BBL: Precoz, amplia adaptacion, vainas de buen sabor y excelente textura en congelado , mercado local y exportancion.

Cv. Carson: Vigorosa, muy productiva, vainas de buen sabor, tiernos delgados y de color amarillo.

Cv. Royal: Vigorosa, erguida, vainas grandes de buen sabor, color purpura.

MATERIALES Y MTODOS
Cultivares de vainita: Se utilizaron seis Cv.
Cv. Tavera: Planta de porte bajo, productiva, vainas delgadas tipo filet muy

Cv. Derby: Tipica vainita americana, adaptable, buen rendimiento, vaina larga y recta.

Cv. Jade: Plantas de porte mediano, vaina verde, de corte trasnversal redonda.

BBL

CARSON

ROYAL

TAVERA

DERBY

JADE

MATERIALES Y METODOS
Crotalaria
Leguminosa utilizada como abono verde, 50 dias aprox. Incorpora 40 tn de material vegetal/ha/ao = 150 y 360 Kg de N total /ha/ao C/N: 15 20 Fijacin por Rizobium: 120 kg de N total/ha/ao

Parcelas Cultivo de Crotalaria

Parcela con rotacin con Crotalaria: Leguminosa que incorpora al suelo aprox. 40 tn de material vegetal /ha/ao, Fija nitrogeno atmosferico.

Parcela donde el cultivo anterior fue cebollita china

MATERIALES Y METODOS
Diseo experimental:
Fue de Parcelas divididas conducido en Bloques completamente al azar con 2 factores, 2A x 6B. Factor A: Rotacion Factor B: Cultivares de vainita

VARIABLES EVALUADAS
Rendimiento Porcentaje de cuaje Porcentaje de materia seca Relacion largo-ancho de vaina Peso de 10 vainas Altura de planta Numero de vainas por parcela

Rendimiento
Factor A: Rotacin con crotalaria Factor B: Cultivares de Vainita Factor AxB: Combinacin Rotacin con crotalaria y Cultivar de vainita.

RENDIMIENTO
Factor A: Rotacin con crotalaria
Parcelas Con Rotacin Sin Rotacin Nivel de significacin CV Rendimiento (Tn/ha) 11.54 6.89 * 17.07% a b

RENDIMIENTO
Rendimiento (tn/ha) para el factor A: con crotalaria FactorRotacin A: Rotacin con crotalaria
14 12 10

Parcelas
8

11.54

Rendimiento (Tn/ha) 11.54 6.89

6.89

Con Rotacin
6

a b

Sin Rotacin Nivel de significacin 4 CV 2

0 Con Rotacin

* 17.07%
Sin Rotacin

RENDIMIENTO
Factor B: Cultivares de vainita
Sub parcelas BBL Derby Royal Tavera Carson Jade Nivel de significacin CV Rendimiento (Tn/ha) 12.83 10.96 9.23 9.07 8.05 5.18 ** 17.07% a ab bc bc c d

RENDIMIENTO
Rendimiento (tn/ha) para el factor B : Cultivares de de vainita Factor B: Cultivares vainita
12.83 10.96 9.23

14 12

Sub parcelas

Rendimiento (Tn/ha) 12.83 9.07 10.96 9.23 9.07 8.05 5.18 a ab bc bc 5.18 c d

BBL 10 Derby 8 Royal Tavera 6 Carson 4 Jade Nivel de significacin 2 CV

0 BBL Derby

8.05

** 17.07%
Royal Tavera Carson Jade

RENDIMIENTO
Factor AB: Combinacin de Rotacin con Crotalaria y Cultivares de vainita
Factor B BBL Derby Tavera Con rotacin Royal Carson Jade BBL Derby Royal Sin rotacion Tavera Carson Jade Nivel de significacin CV Factor A Tratamiento T1 T5 T4 T3 T2 T6 T7 T11 T9 T10 T8 T12 Rendimiento (Tn/ha) 16.47 13.18 11.16 10.96 10.42 7.12 9.24 8.74 7.5 6.97 5.68 3.24 ns 17.07%

RENDIMIENTO
Rendimiento en (tn/ha) para el Factor AB: Factor AB: Combinacin de Rotacin con Crotalaria Combinacin de Rotacin con Crotalaria y Cultivares de y Cultivaresvainita de vainita
18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

Factor B Tratamiento Rendimiento (Tn/ha) BBL T1 16.47 Derby T5 13.18 13.18 Tavera T4 11.16 Con rotacin Royal 11.16 T3 10.96 10.96 10.42 Carson T2 10.42 9.24 8.74 Jade T6 7.12 BBL T7 7.5 9.24 7.12 6.97 Derby T11 8.74 5.68 Royal T9 7.5 Sin rotacion 3.24 Tavera T10 6.97 Carson T8 5.68 Jade T12 3.24 Nivel de significacin BBL Derby Tavera Royal Carson ns Jade CV Rotacin con crotalaria Rotacin sin crotalaria 17.07%
16.47

Factor A

RESULTADOS
Tratamientos Rendimiento (tn/ha) % de cuaje % de materia Relacion seca Largo/ancho Peso de 10 vainas Altura de planta N de vainas /12 mt2 Factor A: Rotacin con crotalaria Con Rotacin Sin Rotacin Nivel de significacin

11.54
6.89 *

a
b

74.81
41.96 *

a
b

24.24 24.22 ns

a a

19.47
18.68 *

a
b

45.48 45.59 ns

a a

42.11
28.43 *

a
b

2077.2 1240.5 ns

a a

Factor B: Cultivares de Vainita BBL Carson Royal Tavera Derby Jade Nivel de significacin

12.83
8.05 9.23 9.07 10.96 5.18 **

a
c bc bc ab d

58.56 55.77 60.54

a a a

25.00 25.53 22.69

a a b

18.11 17.12 17.47

c c c

67.24
43.33 44.52 22.19 52.30 43.63 **

a
c c d b c

38.61 33.21 29.15 36.54 30.38 **

b cd d bc d

1456.7 1421.3 1558.5

b b b

43.73 a

73.02
54.98 47.44 ns

a
a a

25.71
22.46 24.02 *

a
b ab

23.11
18.18 20.45 **

a
c b

3061.8
1577.8 876.8 **

a
b c

Factor AB: Rotacin con crotalaria x Cultivar1 Nivel de significacin C.V. (%) ns 17.07 ns 20.65 ns 7.90 ns 4.21 ns 10.90 ns 9.30 ns 24.26

Cultivares de vainita
1. 2. 3. 4. 5. 6. BBL Carson Royal Tavera Jade Derby

Cultivares de vainita

Anlisis Economico
Anlisis econmico en soles (S/.) de seis cultivares de vainita
CON ROTACIN CON CROTALARIA
Cultivares
BBL Carson Royal Tavera Derby Jade

Variables econmicas Costo total ( s/.) Produccin (kg/ha ) Precio ( s/. x kg) Ingreso total ( s/.) Utilidad neta ( s/.) Rentabilidad (%)

8034.1 16470.0 1.0 16470.0 8435.9 105

8076.9 10420.0 1.5 15630.0 7553.1 94

6963.3 10960.0 1.5 16440.0 9476.7 136

6603.2 11160.0 1.5 16740.0 10136.8 154

10917.4 13180.0 1.0 13180.0 2262.6 21

8511 7120.0 1.0 7120.0 -1391 -16

Anlisis Economico
Anlisis econmico en soles (S/.) de seis cultivares de vainita
SIN ROTACIN CON CROTALARIA
Variables econmicas Costo total ( s/.) Produccin (kg/ha ) Precio ( s/. x kg) Ingreso total ( s/.) Utilidad neta ( s/.) Rentabilidad (%) Cultivares
BBL 7909.1 9240.0 1.0 9240.0 1330.9 17 Carson 7951.9 5680.0 1.5 8520.0 568.1 7 Royal 6838.3 7500.0 1.5 11250.0 4411.7 65 Tavera 6478.2 6970.0 1.5 10455.0 3976.8 61 Derby 10792.4 8740.0 1.0 8740.0 -2052.4 -19 Jade 8386 3240.0 1.0 3240.0 -5146 -61

Porcentaje de mermas causada por Epinotia aporema

Cultivar de vainita

Con Rotacin
Total (Kg) Dao (Kg) Comercial (Kg) % de Merma Total (Kg)

Sin Rotacin
Dao (Kg) Comercial (Kg) % de Merma

BBL Carson Royal Tavera Derby Jade

37.0 23.4 24.7 25.1 29.6 16.0

11.8 6.3 6.7 5.1 9.1 3.5 Promedio

25.2 17.2 18.0 20.0 20.5 12.6

32 % 27 % 27 % 20 % 31 % 22 %

20.8 12.8 16.9 15.7 19.7 7.3

6.1 3.6 4.2 2.8 5.2 1.5 Promedio

14.7 9.2 12.6 12.9 14.4 5.8

29 % 28 % 25 % 18 % 27 % 21 %

26 %

25 %

Daos por Epinotia aporema

Conclusiones
El rendimiento para el factor Rotacin obtuvo diferencias significativas, siendo la Rotacin Con crotalaria con 11.54 tn/ha superior al nivel Sin rotacin que obtuvo 6.89 tn/ha. El rendimiento para el factor cultivares fue altamente significativo, siendo el ms alto, el cultivar BBL con 12.83 tn/ha y el mas bajo Jade con 5.18 tn/ha. Las interacciones Rotacin x cultivar no fueron significativas, obtenindose el rendimiento mas alto con el tratamiento Con Rotacin y Cv.BBL que obtuvo 16.47 tn/ha y el ms bajo fue el tratamiento Sin Rotacin y Cv. Jade con 3.24 tn/ha. En cuanto al factor Rotacin, los parmetros altura de planta y relacin largo ancho obtuvieron diferencias significativas, siendo el factor rotacin con crotalaria el que obtuvo los mayores valores.

Conclusiones
En cuanto al factor Cultivar, el cultivar Tavera obtuvo los valores ms altos en relacin al largo ancho de vaina, % de cuaje, % de materia seca y N de vainas/parcela. El cultivar BBl obtuvo el mayor valor en peso de 10 vainas, y el cultivar Royal el mayor en altura de planta. Los cultivares con rotacin obtuvieron los mejores porcentajes de rentabilidad, siendo el cultivar Tavera el mejor con 154% La rotacin con crotalaria como abono verde result beneficioso en el incremento del rendimiento. El sistema de produccin con manejo orgnico nos permite obtener buenos rendimientos sin incrementar los costos, cultivar productos mas sanos y acceder a mejores precios.

Gracias!!