Nombre botnico: Raphanus sativus L. Nombres populares: Rbano, rbano silvestre.

Taxonoma Reino : Plantae Divisin : Magnoliophyta Clase : Magnoliopsida Orden : Capparales Familia : Brassicaceae (Cruciferae) Gnero : Raphanus L., 1753 Especie : Sativus L., 1753

Descripcin botnica: Planta de 60 a 90 cm de altura. Se comen y tienen un sabor picante. Sus races son gruesas y carnosas, de varios tamaos, formas y colores. Las hojas estn divididas y se ven recortadas. Las flores son blancas o lilas dispuestas en racimos. Los ptalos son
obovados con nervaduras muy marcadas, oscuras, de ua tan larga como la lmina. Spalos erectos de 1 cm de largo. Florece desde el invierno hasta el verano, y algunas veces hasta el otoo. Fruto silcua indehiscente, gruesa y carnosa, cnicas, lisas o con estrangulamientos alargados, larga de 3-6 cm de largo. (Figura. 1)

Figura 1. Raphanus sativus

Hbitat Originaria de Europa y este de Asia, habita en clima templado, entre los 1990 y los 2240 msnm. Planta cultivada, asociada a pastizal, bosques de encino, de pino y mixto de pinoencino. En la repblica mexicana se encuentran diversas zonas agrcolas en regiones templadas de Yucatn, Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla, Estado de Mxico, Nuevo Len, Guanajuato, Jalisco, Sonora y Baja California Norte.

Actividad biolgica Varios estudios describen la actividad antimutagnica de un extracto acuoso de la raz seca, del jugo del fruto y del jugo de la planta fresca probado en Salmonella typhimurium TA98 y TA100 en presencia de productos mutagnicos obtenidos de pirlisis de triptofano y de mezcla de 59. El extracto de acetato de etilo y metanlico de la raz inhibi la promocin de tumores en cultivo de clulas en presencia de acetato de 12-O-hexadecanoiforbol y con activacin por el virus de Epstein-Barr. Contrario a esto, un extracto metanlico de la raz fue mutagnico cuando se prob con la misma bacteria tipo TA98. De la raz, el jugo ejerci una actividad antibitica contra las bacterias Bacillus subtilis, Pseudomona aeruginosa y Salmonella typhosa, los extractos etanlico y acuoso actuaron contra Staphylococcus aureus, y el extracto acuoso contra Streptococcus mutans y el hongo

Candida albicans, y finalmente la decoccin de la planta completa tuvo reaccin sobre Sarcina lutea y Staphylococcus epidermidis. El extracto acuoso de las hojas presenta un efecto antiviral probado con el virus de influenza. Adems de su extensa actividad farmacolgica, contiene un gran contenido de valor nutricional. (Tabla 1)
Tabla 1. Valor nutricional del rbano (raphanus sativus) EN 100 g de materia fresca.

Usos etnomedicinales Esta especie se utiliza popularmente en Puebla, Tlaxcala y Yucatn contra la anemia. Adems su aceite esencial es el responsable de sus virtudes teraputicas en el tratamiento de padecimientos del sistema excretor, como problemas de los riones (el mal de orn) y clculos en la vejiga. En afecciones del aparato respiratorio, en especial en los pulmones para el tratamiento la tos, del escorbuto, ronquera, bronquitis y supuracin de los ganglios linfticos debido a la tuberculosis. Se ingiere la raz preparada en forma de ensalada con jugo de limn. Tambin ayuda a aliviar la estomatitis y gingivitis, favorece el trabajo heptico. Adems de ser un buen tratamiento en casos de clculos en la vejiga. En caso de padecer de empacho, se consume entre comidas.

Composicin fitoqumica
PARTE DE LA PLANTA COMPUESTOS ENCONTRADOS Alcaloides: - Pirrolidina y pirrolodina - Alcaloides de isoquinolina fenetilamina y el compuesto N- metilado - Alcaloide del indol l-2-pirrolidina-tion-3-il-3-cido carboxlico -1-2-3-4tetrahidro-beta-carbolina Los flavonoides: - Glicsidos de pelargonidn, rafausn A y B - Camferol - Los compuestos azufrados glucocafarn, sinigrn, alil-isotiocianato, trans4-metil-tio-3-butenil-isotiocianato. Contienen los compuestos azufrados glucocaparn, sinigrn, alil- isotiocianato; los monoterpenos camferol y sus derivados 4- metoxilado y 4-7-dimetoxilado. Se han detectado el alcaloide sinapina y el esterol beta-sitosterol Carotenoides: -caroteno y violaxantn . Compuesto azufrado rafanusol B. Se han identificado los compuestos azufrados 2-metil-tioetanol y acetato de 3metil-tiopropanol.

Raz

Hojas Semillas Brotes Aceite esencial

Tabla 2. Composicin fitoqumica del rbano (Raphanus sativus).

Biosntesis Los glucosinolatos son metabolitos secundarios de bajo peso molecular presentes en once familias de dicotiledneas. Pero es principalmente en el gnero Brassicaceae, donde se encuentra una tercera parte de los 100 tipos de glucosinolatos conocidos, responsables del peculiar sabor ligeramente. Estos compuestos se encuentran tanto en los tejidos vegetativos como en los tejidos reproductivos de la planta, y constituyen un mecanismo de defensa de la misma ante plagas y enfermedades. El contenido en glucosinolatos vara segn la especie, el clima, el tipo de suelo y la fase de desarrollo en la que se encuentre la planta. La molcula de los glucosinolatos est constituida por un grupo -D-tioglucsido unido a una oxima sulfonada y a una cadena lateral (R) derivada de un aminocido (metionina, valina, alanina, leucina, isoleucina, fenilalanina, tirosina o triptfano).

En este caso, para la formacin del sinigrsido, la cadena lateral corresponde a un grupo alil (CH2=CH-CH2-)

Toxicidad En un estudio de toxicidad aguda en ratones se demostr que la dosis letal media del extracto etanlico de la semilla, desengrasado con ter de petrleo, fue de I g/kg cuando se aplic por va intraperitoneal. En el hombre se describe que el contacto con la planta provoca una reaccin alergnica y dermatitis sobre la piel.

Referencias
[1] BATTANER Arias, Enrique (1993). Biomolculas Ediciones Universidad de Salamanca. Espaa, ISBN 84 748-758-7

[2]

KUKLINSKI, Claudia. (2000), Farmacognosia. Estudio de las drogas y sustancias medicamentosas de origen natural Ediciones Omega, Espaa. ISBN: 84-282-1191-4 MARTINEZ, Maximino. (1979), Catlogo de nombres vulgares y cientficos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Econmica. Mxico, D.F. ISBN: 968-16-0011-8 SIMPSON Michael G. (2006). Plants Systematics, Elsevier, ISBN 13: 978-0-12-644460-9 Revista Digital Universitaria (10 de agosto 2004) Volumen 5 Nmero 7 ISSN: 1067-6079 Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana (Mxico: 2009) [disponible en lnea] <http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx> Sistema de Informacin de Organismos Vivos Modificados (SIOVM). Proyecto GEF-CIBIOGEM de Bioseguridad. CONABIO http://www.cobanio.gob.mx
University of Hamburg, Faculty of Mathematics, Informatics and Natural Sciences. (2009) [disponible en lnea] <http://www.biologie.uni-hamburg.de/indexe.htm>

[3]

[4] [5] [6]

[7]

[8]