DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

MATERIA
PRODUCCION DE FRUTALES PRCTICA: RECONOCIMIENTO DE ESPECIES FRUTCOLAS.

CATEDRTICO
DR. HORACIO ALVARADO RAYA.

PRESENTAN:
ALEGRE MARCELINO PEDRO ANTONIO DAZ LPEZ JOS REYES CORTES ERICK Buen trabajo. CALIFICACIN: 9.8
Formatted: Font color: Red

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CHAPINGO MXICO, SEPTIEMBRE 2013

ENSEAR LA EXPLOTACIN DE LA TIERRA, NO LA DEL HOMBRE

INTRODUCCIN. Aunque la clasificacin taxonmica es al la identificacin mas cientfica y exacta de una planta, en el caso de las especies frutales tambin se emplean clasificaciones basadas en la gran diversidad de formas y caractersticas fisiolgicas, as como la fenologa que estos presentan, y las condiciones climatolgicas que condicionas condicionan las caractersticas mencionadas. De este modo se puede realizar una identificacin de diferentes especies hortcolas a travs de las caractersticas que presentan en sus hojas, sus tallos, su forma de crecimiento, el color que presentan, etc. Una de las principales caractersticas para reconocer a una especie frutal es su forma de crecimiento. Puede haber especies herbceas, como la fresa o el pltano. Las hay de crecimiento en forma de enredadera como la vid. Arbustivas como algunas especies de moras y por ultimo las arbreas que contienen a la mayora de las especies frutales. Otra caractersticas es el habito de renovar sus hojas, que permite agrupar a las especies frutales en dos categoras que presentan marcadas diferencias fisiolgicas: frutales caducifolios y frutales perennifolios. Los caducifolios se caracterizan por que anualmente renuevan la totalidad de sus hojas y durante un lapso de tiempo permanecen sin ellas y bajo un estado de inactividad, mientras que los perennifolios renuevan sus hojas durante todo el ao y se mantienen siempre verdes. Adems de estos ejemplos, hay mas caractersticas que permiten el reconocimiento de diferentes especies frutales como la forma de las hojas, la coloracin de las ramas, la presencia de tricomas en el tallo o en las hojas, y la conformacin de las yemas.

OBJETIVOS. Adquirir informacin fenolgica y morfolgica de las especies frutcolas ms comunes en Mxico para reconocerlas en campo.

Ubicar la importancia de la morfologa en la fruticultura para generar un plan de manejo de huerto adecuado a la especie.

MATERIALES. Tijeras de podar Cmara fotogrfica Grabadora de voz Cuaderno de notas y lpiz

METODOLOGIA La prctica se realiz en el Campo Experimental San Martn. Consisti en un recorrido por los huertos experimentales de la universidad, el profesor nos fue explicando las caractersticas morfolgicas y fenolgicas de las diferentes especies frutcolas presentes en el huerto. Se analizaron las especies de ciruela japonesa, nopal tunero, morera, zarzamora, tejocote, frambuesa y capuln. En esta prctica se tena previsto analizar e identificar ms especies de frutales que se encuentran en el huerto, pero debido al tiempo no nos fue posible terminar. En el cuadro 1se concentran los datos e informacin obtenida durante el desarrollo de la prctica. Y en seguida las imgenes que se tomaron en el transcurso de la prctica.

RESULTADOS. Cuadro 1. Caractersticas morfolgicas de diferentes especies frutcolas comunes en Mxico.

Com hab e im

FRUTALES

FORMA BIOLOGICA

TEMPORALIDAD

CARACTERISTICAS DE CRECIMIENTO

COLORACION DE RAMAS

PUBESCENCIA

FORMA DE HOJA

CONFORMACION DE YEMAS

CARACTERISTICAS DISTINTIVAS

Ciruela japonesa

rbol

Perenne

Erecta semi-vertical

Rojiza NO/Glabro

Elpticalanceolado

Espolones y en ramas largas

Tejocote

rbol

Perenne

Erecta semi-horizontal

Verde ocre

NO/Glabro

Elptica

Brotes largos y yemas mixtas

Nopal tunero Capuln Mora

rbol rbol rbol

Perenne Perenne Perenne Raz: Perenne Tallo: semiperenne Raz: Perenne Tallo: semiperenne

Erecta semi-vertical Erecta semi-horizontal Erecta semi-horizontal

Verde Marrn Verde grisceo

NO/Glabro NO/Glabro NO/Glabro

Espina Lanceolada Ovolanceolada Palmeada: compuestapentafoliada Pinnada: pentafoliada

Yemas axilares Brotes largos Yemas axilares y brotes largos Compuestas en axilas Yemas compuestas

Zarzamora

Arbusto

Semi-erecto

Rojiza

NO/Glabro

Frambuesa

Arbusto

Erecto y semi-erecto

Verde

NO/Glabro

Presentan dos tipos de ramas que dan frutos: brotes largos y espolones. Angulo de ramificacin 45 Caractersticas de juvenilidad, ramas con espinas y yemas mixtas florales. Las espinas se encuentran reunidas en las areolas. Vigor y hoja lanceolada. Planta muy vigorosa y brotes muy largos. Brotes fructificantes y forma de crecimiento. Brotes anuales y yemas que dan flores y hojas por la base.

Imgenes tomadas durante la prctica.

CIRUELA JAPONESA

ESPOLONES: Yemas amontonados

TEJOCOTE

Yemas florales mixtas

NOPAL TUNERO

Areolas

CAPULIN

Hojas lanceoladas

MORERO

Hoja ovo-lanceolada

ZARSAMORA

Hoja palmeada pentafoliada

FRAMBUESA

Hoja pinnada pentafoliada

DISCUSIN. Durante la practica el profesor nos hizo notar la importancia de conocer con exactitud las caractersticas morfolgicas y fenolgicas de las especies frutales, caso en particular de los arboles como manzano y peral, que con frecuencia se confunden entre sie, sobre todo en temporadas donde carecen de frutos y hojas que. Tambin en el caso de algunas frutillas se llega a tener cierta confusin. Otra cuestin que se discuti en la practica son las practicas que se realizan en funcin de la forma de desarrollo de la especie, en algunos caso como en frutillas es indispensable el uso de tutoreo para darle conduccin a las plantas, y en el caso de los frutales arbreos, el amarre de ramas para que estas se desarrollen de manera mas horizontal y faciliten la cosecha.

CONCLUSIONES. A travs de la practica y con la asistencia del profesor se adquirieron los conocimientos necesarios de morfologa y fenologa de especies frutcolas para su identificacin correcta; esto debido que algunas especies de la misma familia poseen caractersticas muy similares y llegan a confundirse en determinadas pocas, como en el tiempo de dormancialetargo. As mismo, conocer la morfologa de las especies frutcolas es fundamental, ya que a partir de este es como se implementara el plan de manejo que genere mejores resultados en cuanto a calidad y cantidad de produccin, ajustando aspectos como densidades de plantacin y tipos de podas a realizar. Tambin a partir del conocimiento de la fenologa de las especies se llega a la obtencin de variedades con mejores caractersticas.

BIBLIOGRAFIA. Baraona, C. y Sancho, B. 2000. Fruticultura General. Primera reimpresin. Ed EUNED, San Jos, Costa Rica.