CENTRO UNIVERSITRIO DO NORTE UNINORTE

LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

RENATA MIRANDA SEIXAS - 11076518
ROSENILDA ELIAS QUAREMA - 11416653
TCNICAS DE EXTRAO
MANAUS AM
2014
RENATA MIRANDA SEIXAS - 11076518
ROSENILDA ELIAS QUAREMA - 11416653
Pesquisa: tcnicas de extrao. Como
requisito para a obteno da nota parcial na Disciplina
de F!"C#$%#&'( no )* per+odo do Curso de
,ac-arelado em Farm.cia da Faculdade /ninorte.
Pro0essor #rientador:
2
TCNICAS DE EXTRAO
AN!ELA LUCIA CARVAL"O DE ANDRADE
MANAUS AM
2014
#NDICE
123!45#..............................................................................................................................6
37C%'C& D1 123!45# F!'#......................................................................................6
6
"C1!45#...........................................................................................................................6
8anta9ens da 3cnica.................................................................................................................4
Des:anta9ens da 3cnica............................................................................................................4
P1!C#;45#..........................................................................................................................4
1tapas en:ol:idas na pr.tica da percolao................................................................................<
8anta9ens da 3cnica.................................................................................................................)
Des:anta9ens da 3cnica............................................................................................................)
3/!,# 123!45# /3#,#;'=D................................................................................)
8anta9ens da 3cnica.................................................................................................................)
Des:anta9ens d 3cnica..............................................................................................................)
P;'C45# D#& 123!3#& #,3'D#& P1;& 37C%'C& D1 123!45#
F!'#............................................................................................................................................)
3intura>"e................................................................................................................................)
ntioxidantes..............................................................................................................................?
lcoolaturas...............................................................................................................................?
1xtratos $lic@licos......................................................................................................................?
37C%'C& D1 123!45# A/1%31...............................................................................B
'%F/&5#...................................................................................................................................B
8anta9ens da 3cnica.................................................................................................................B
Des:anta9ens da tcnica.............................................................................................................B
D1C#C45#...............................................................................................................................B
,',;'#$!F'.............................................................................................................1B
EXTRAO
1xtratos brutos :e9etais so( normalmente( misturas complexas constitu+das quase
sempre por di:ersas classes de produtos naturais( contendo di0erentes 9rupos 0uncionais. #
processo de separao desses produtos naturais bioati:os corresponde a trCs 0ases principais:
extrao a partir da matria :e9etal( 0racionamento do extrato ou @leo e puri0icao do
4
princ+pio ati:o.
# termo extrao si9ni0ica retirar( da 0orma mais seleti:a e completa poss+:el( as
substDncias ou 0rao ati:a contida na matria prima :e9etal( utiliEando( para isso( um l+quido
ou mistura de l+quidos tecnolo9icamente apropriados e toxicolo9icamente se9uros.
%a escol-a de um mtodo extrati:o( de:e>se a:aliar a e0iciCncia( a estabilidade das
substDncias extra+das( a disponibilidade dos meios e o custo do processo escol-ido(
considerando a 0inalidade do extrato que se quer preparar.
TCNICAS DE EXTRAO A $RIO
MACERAO
# mtodo de macerao consiste em deixar a matria prima :e9etal em contato com o
:e+culo extrator adequado( com a9itao( por certo tempo. 3rata>se de um processo de
extrao( em que os principais 0enFmenos en:ol:idos so a di0uso e a osmose. # insumo
inerte atua sobre a super0+cie celular exercendo sua ao dissol:ente at o estabelecimento de
i9ualdade de concentrao entre os l+quidos intra e extracelulares. Por isso( tanto o :olume do
:e+culo extrator como a a9itao so importantes na extrao( pois( enquanto um maior
:olume de :e+culo extrator 9arante sua entrada para o interior da clula pro:ocando o
rompimento desta( a a9itao proporciona uma mel-or distribuio da dro9a( diminuindo a
concentrao ao redor das clulas( alterando o equil+brio das concentraGes.
#perao consiste em empapar al9o em um l+quido para extrair os produtos solH:eis(
ou um produto aliment+cio para temper.>lo ou conser:.>lo( a extrao da matria>prima
:e9etal realiEada em recipiente 0ec-ado( em temperatura ambiente( durante um per+odo
prolon9ado( sob a a9itao ocasional e sem reno:ao do l+quido extrator. soluo extrati:a
0inal c-amada de macerado. Podem ocorrer al9umas :ariaGes nesta operao( :isando
aumentar a e0iciCncia da extrao:
I "acerao DinDmica: macerao 0eita sob constante a9itao mecDnica.
I !emacerao: quando a operao repetida utiliEando o mesmo material :e9etal( reno:ando
apenas o l+quido extrator.
macerao o mtodo escol-ido quando os princ+pios ati:os podem so0rer alterao
pelo calor ou pelo ar e solH:el a temperatura ambiente( em um sol:ente que no de:e ser
:ol.til.
Para a obteno de ati:os 0otossens+:el( o processo da macerao de:e ser mantido ao
abri9o da luE.
<
Fatores que podem in0luenciar na e0iciCncia da macerao:
I 8inculados ao material: quantidade( natureEa( teor de umidade( taman-o das
part+culas( capacidade de intumescimentoJ
I 8inculados ao l+quido extrator: seleti:idade e quantidadeJ
I 8inculados ao sistema: proporo dro9a: l+quido extrator( temperatura( a9itao( pK(
tempo de extrao.
1ste processo 0ica restrito quando se trabal-a com substDncias ati:as pouco solH:eis(
plantas com ele:ado +ndice de intumescimento e poss+:eis proli0eraGes microbianas. pesar
dos incon:enientes apresentados( ainda uma das tcnicas extrati:as mais usuais de:ido L
simplicidade e custos reduEidos.
V%&'%()&* +% ',-&.-%
Extrao sem de9radao de substDncias ati:as termo l.beis( os sais minerais e as
:itaminas das er:as so apro:eitados( tcnica simples( custo reduEido( cuidado com princ+pios
ati:os 0otossens+:eis.
D)*/%&'%()&* +% T,-&.-%
;entido no processo( no poss+:el o es9otamento da dro9a Msaturao do l+quido
extratorN le:ando a 9asto de sol:ente para o exaurimento da dro9a( baixa permeabilidade do
sol:ente L dro9a( pouco solubilidade dos ati:os a 0rio.
0ERCOLAO
#perao que consiste na passa9em de um l+quido por uma substDncia Mcom porosN
para 0aEer com que seOa retirado o que se pode dissol:erJ 0aEer com que um l+quido passe por
um 0iltro para puri0ic.>lo. percolao tambm con-ecida por lixi:iao.
7 uma das tcnicas mais e0icientes para a extrao de componentes ati:os de dro9as
:e9etais.
CaracteriEa>se pela extrao exausti:a de substDncias ati:as( o que consiste em
submeter a dro9a pul:eriEada( pre:iamente macerada e de:idamente armaEenada em um
recipiente cilindr+cio cFnico Mpercolador de :idro ou metalN L ao de um sol:ente que
atra:essa toda extenso do recipiente( e se desloca de cima para baixo. # produto obtido
denominado de percolado. Di0erente da macerao a percolao uma operao dinDmica(
indicada na extrao de substDncias ati:as presentes em pequenas quantidades( quando estas
so pouco solH:eis ou ainda quando o preo da dro9a e relati:amente alto.
)
Podemos classi0icar percolao em duas cate9orias: Percolao simples e Percolao
0racionada
1m uno do car.ter cintico da percolao( a di0uso ser. acentuada mais r.pida que na
macerao( pois o equil+brio absoluto entre as concentraGes dos l+quidos intra e extracelular nunca
ser. atin9ido( uma :eE que o sol:ente constantemente reno:ado. Desta maneira poss+:el obter o
es9otamento total da dro9a :e9etal. extrao continuar. ocorrendo enquanto -ou:er material para
dissol:er( e enquanto o sol:ente 0or reno:ado.
E'%1%* )&/23/.+%* &% 145'.-% +% 1)4-23%672
1P> Pul:eriEao da dro9a: o 9rau de tenuidade :ari.:el( e dro9as 0inamente
di:ididas tendem a retardar a :elocidade de escoamento do sol:ente.
2P> /medecimento: consiste na reidratao do protoplasto da clula :e9etal e
normalmente realiEado 0ora do percolador. # sol:ente mais usado o .lcool Mmisturas
-idroalco@licasN.
6P> condicionamento da dro9a umedecida no percolador: esta a 0ase mais delicada
do processo de percolao( pois o correto acondicionamento da dro9a permitir. uma descida
:a9arosa e re9ular do sol:ente ao lon9o da dro9a umedecida. &obre a dro9a acondicionada(
coloca>se um disco per0urado de porcelana( que 0ar. uma li9eira presso sobre a dro9a(
auxiliando a descida do l+quido extrator M aumento da presso -idrost.ticaN.
4P> "acerao da dro9a: realiEada at que se atinOa um equil+brio entre os l+quidos
extra e intracelular. # tempo de macerao :ari.:el M24>4B -sN.
<P> Deslocamento do sol:ente: o ritmo de deslocamento condicionar. a e0iciCncia da
percolao( sendo recomendado que a cada 24 -s recol-a>se um :olume de percolado e equi:alente
a 1 :eE e meia o peso da dro9a introduEida no percolador. :elocidade de escoamento pode ser
:ariada em 0uno da mono9ra0ia o0icial utiliEada M/&P( Farmacopia Portu9uesa( etc...N.
Considera>se encerrada a percolao quando o percolado esti:er praticamente incolor( sem c-eiro e
sem sabor da dro9a.
V%&'%()&* +% ',-&.-%
%o ocorre a saturao do sol:ente( o que torna a extrao mais e0iciente.
D)*/%&'%()&* +% T,-&.-%
&o0re in0luCncia da permeabilidade do sol:ente na dro9a :e9etal( solubilidade a 0rio dos
ati:os e 9asto de 9randes :olumes de sol:ente e 9asto de muito sol:ente.

?
TUR8O- EXTRO OU TUR8OLI9AO
1sta tcnica baseia>se na extrao com simultDnea reduo do taman-o das part+culas(
resultado da aplicao de ele:adas 0oras de cisal-amento. reduo dr.stica do taman-o das
part+culas com consequente rompimento das clulas 0a:orece a r.pida dissoluo das substDncias
ati:as.
V%&'%()&* +% T,-&.-%
&implicidade( rapideE e :ersatilidade da tcnica.
D)*/%&'%()&* +% T,-&.-%
Di0+cil separao da soluo extrati:a por 0iltrao( 9erao de calor durante o
procedimento( obri9ando o operador a controlar a temperatura( impossibilidade de uso para extrao
de substDncias :ol.teis( e limitao do uso para matria>prima :e9etal de ele:a da dureEa.
A0LICAO DOS EXTRATOS O8TIDOS 0ELAS TCNICAS DE EXTRAO A $RIO
T.&':4%-M7)
3intura>me o resultado da ao extrati:a eQou dissol:ente( por contato +ntimo prolon9ado(
de um insumo inerte -idroalco@lico ou -idro9licerinado sobre determinada matria prima :e9etal(
0resca ou dessecada( por meio de processos de macerao ou percolao.
Portanto( tintura>me( desi9nada pelos s+mbolos 3" ou R( a preparao b.sica que d.
ori9em( Ounto com inHmeras dro9as( a todas as potCncias medicamentosas. 3" pode ser obtida a
partir de :e9etal 0resco ou dessecado.
T.&':4%*
&o soluGes alco@licas ou -idroalco@licas preparadas a partir de matrias>primas :e9etais
ou de substDncias qu+micasJ 8ariam no mtodo de preparao( concentrao do componente ati:o(
teor alco@lico e o uso medicinalJ 3inturas 0eitas a partir de substDncias como iodo so preparadas
por simples dissoluo do composto no sol:enteJ Dependendo da preparao as tinturas podem ter
de 1< a B0S de etanol.
7 comum( dar a mesma desi9nao Ls soluGes extrati:as preparadas com outros
dissol:entes( que no o .lcool( como ter( cloro0@rmio e acetonaJ # nome tintura pro:m do 0ato de
tais 0ormas 9alCnicas apresentarem>se coradas.
/tiliEao das tinturas &ua 0inalidade terapCutica depende dos princ+pios ati:os presentes
nos materiais utiliEados na sua preparaoJ K. tinturas para uso externo Manti>spticas(
B
queratopl.sticas( anestsicas locais( adstrin9entes( emolientes etcN( e para uso interno
Mexpectorantes( sedati:as( anal9sicas( diurticas( emticas etcNJ $eralmente so dispensadas em
0rascos conta>9otas que 0acilitam sua posolo9ia.
A&'.2;.+%&')*
Como antioxidantes naturais( tanto para as indHstrias aliment+cia e 0armacCutica.
De:ido a crescente demanda de uso de in9redientes naturais como alternati:a para substituir
os antioxidantes sintticos( pois possuem a capacidade de mel-orar a estabilidade oxidati:a dos
produtos aliment+cios e em muitos casos aumentar a :ida Htil dos mesmos. ntioxidantes prote9em
a qualidade do alimento( atra:s da pre:eno da deteriorao de lip+deos.
A3-223%':4%*
#s produtos obtidos por lcoolatura so as partes das plantas 0rescas ou secas maceradas(
mer9ul-adas em misturas com teores :ari.:eis de .lcool L temperatura ambiente e tempo de
macerao :ari.:el de acordo com a planta utiliEada. # produto resultante pode ser usado
internamente em 9otas dilu+das ou externamente em compressas ou 0ricGes. 1mpre9am>se
dissol:endo entre 20 e2< 9otas em .9ua para 0acilitar a in9esto( ou ento em compressas.
E;'4%'2* (3.-<3.-2*
#s extratos 9lic@licos so obtidos por processo de macerao ou percolao de uma er:a em um
sol:ente -idro>9lic@lico( podendo ser este o propileno9licol ou a 9licerina. 1stes extratos
normalmente so utiliEados nos 0itocosmticos.
TCNICAS DE EXTRAO A QUENTE
IN$USO
%a in0uso( a .9ua aquecida at o ponto de 0er:ura Mquando comeam a se 0ormar bol-as
no 0undo da c-aleiraN( ento a .9ua quente :ertida sobre a planta e a mistura 0ica em repouso por
al9uns minutos( de pre0erCncia tampada. Consiste na extrao( pela permanCncia( durante certo
tempo( do material :e9etal em .9ua 0er:ente( em recipiente 0ec-ado. 7 aplic.:el a partes :e9etais de
estrutura mole( as quais de :em ser contundidas( cortadas ou pul:eriEadas 9rosseiramente( con0orme
sua natureEa( a 0im de que possa ser mais 0acilmente penetradas e extra+das pela .9ua.
V%&'%()&* +% ',-&.-%
1m &istemas bertos
T
# aquecimento torna o processo de extrao mais r.pido e mais e0iciente( uma :eE que
aumenta a solubilidade de al9uns ati:os
D)*/%&'%()&* +% T,-&.-%
Perda de ati:os :ol.teis e termol.beis.
DECCOO
%a decoco( as partes da planta so 0er:idas Ounto com a .9ua por al9uns minutos. Consiste
na extrao dos princ+pios ati:os do material :e9etal( durante certo tempo( em um sol:ente em
ebulio Mnormalmente .9uaN. 1sta tcnica possui empre9o restrito( pois muitas substDncias ati:as
so alteradas por aquecimento prolon9ado. Costuma>se empre9ar este tipo de extrao com
materiais :e9etais duros e de natureEa len-osa.
V%&'%()&* +% T,-&.-%
quecimento torna o processo de extrao mais r.pido e mais e0iciente( uma :eE que
aumenta a solubilidade de al9uns ati:os( uso de pequenos :olumes de sol:ente.
D)*/%&'%()&* +% T,-&.-%
Perda de ati:os termol.beis.
A0LICAO DOS EXTRATOS O8TIDOS 0ELAS TCNICAS DE EXTRAO A
QUENTE
=3)2* )**)&-.%.*
#s @leos essenciais( tambm c-amados @leos :ol.teis( so misturas de substDncias or9Dnicas
:ol.teis( 0ormados por uma mistura de componentes( cuOa consistCncia semel-ante ao @leo. &o
insolH:eis em .9ua e solH:eis em sol:entes or9Dnicos e obtidos por -idrodestilao das plantas.
extrao dos @leos por destilao( apesar de con-ecida por sculos( se torna industrial no
in+cio do sculo 22( com o desen:ol:imento da indHstria de per0umaria e da a9roindHstria. 1sses
@leos so encontrados em di:ersas partes das plantas( principalmente 0ol-as e 0lores( em estruturas
especialiEadas( como os pelos 9landulares e bolsas secretoras. maioria deles possui c-eiro ou
aroma a9rad.:el.
indHstria de cosmticos moderna atra:s da 0itoterapia usa em produtos para o
10
reOu:enescimento( a -idratao e o relaxamento da pele e do cabelo.
02>%+%*
Preparado de c-. 0orte da planta com 9ordura :e9etal( podem se utiliEados( :aselina(
lanolina( 9ordura :e9etal de coco ou mantei9a 0resca.
Formas 0armacCuticas destinadas L aplicao sobre a pele. De acordo com as caracter+sticas
dos componentes de interesse da matria>prima :e9etal empre9ada( a mesma estar. suspensa ou
dissol:ida na 0ase aquosa ou oleosa do produto( ou ainda( incorporada L base.
X%421)*
&o preparados l+quidos e densos M9rossosN 0eitos com .9ua( aHcar( mel e plantas medicinais
ou tinturas. tintura no pode ser 0er:ida.
#s xaropes so indicados nos casos de tosse( bronquite e asma ou outras doenas do
aparel-o respirat@rio. Podem ser usados como 0orti0icantes.
".+423%'2*
Frequentemente( produtos secund.rios L preparao dos @leos essenciais( as .9uas
destiladas( tambm con-ecidas por -idrolatos( possuem 9rande quantidade de princ+pios :ol.teis
como .cidos( alde+dos e aminas.
&o preparadas por simples destilao com :apor de .9ua( e plantas 0rescas ou secas. %a
anti9uidade eram preparados para per0umar o corpo de reis e rain-as.
#s componentes de:em ser misturados em li9eiro aquecimento at -omo9eneiEar
completamente a mistura.
11
8I8LIO!RA$IA
-ttp:QQnoticias.uol.com.brQcienciaQultimas>noticiasQredacaoQ2010Q0BQ26Qsaiba>qual>a>di0erenca>entre>
in0usao>e>decoccao.-tm
-ttp:QQ0orum.antino:aordemmundial.comQattac-ment.p-pUaidV6<2
-ttp:QQpt.slides-are.netQ:anessaraceleQmtodos>de>extrao