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UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLOGICA DEL CONO SUR DE LIMA
AGROEXPORTACION Pgina 1

LA
AGROEXPORTACION
ALUMNO : BELLIDO SEGURA MAX DAVID
CURSO : ECOLOGIA APLICADA
CICLO : VI


INTRODUCCIN

La Agroexportacin es la fase final y la de mayores exigencias de la produccin
agropecuaria, a la que se debe brindar especial atencin. En una economa global se
compite en todos los mercados y las demandas de los consumidores en cada mercado
exigen que la calidad, oportunidad, precio y forma de presentacin de los productos,
entre otras exigencias, satisfagan sus deseos, que de no ser atendidas
convenientemente conllevan al fracaso de cualquier proyecto de exportacin.
La internacionalizacin es una operacin estratgica, que va ms all de hacer ventas
en el exterior por medio de contactos con importadores o realizar trmites de
exportacin.

Es importante que aqullos que quieren exportar productos agrarios dediquen el
tiempo necesario para conocer el proceso de la Agroexportacin antes de empezar
cualquier accin. Es posible que algunas de las etapas del proceso puedan ser asumidas
por el canal de comercializacin y la operatividad de la exportacin por otros agentes,
no obstante, los interesados deben conocerlas, a fin de controlar todos los aspectos
relacionados con la internacionalizacin de sus empresas.

En la actualidad el inters de muchos sobre la agroexportacin crece da a da y esto
se debe a su excepcional desarrollo en la ltima dcada. Cada da se incorporan nuevos
productos nativos u orgnicos que compiten con los ya conocidos, como el caf, los
esprragos, las alcachofas, los mangos, las uvas y las paltas, entre otros, de gran
aceptacin en los mercados internacionales.

Lo ms valioso aun, es que el crecimiento agroexportador incluye tambin el desarrollo
de una serie de industrias conexas, como las de empaques, uniformes, maquinarias,
etc. Estas a su vez generan empleos y dinamismo en aquellas regiones donde requieren
de mano de obra. Es obvio que estas relaciones contribuyen no solo al crecimiento
econmico, sino tambin al desarrollo de las poblaciones vinculadas con ellas.

A pesar de los alentadores resultados mencionados, el potencial del sector no
ha sido aprovechado en su totalidad, por lo que todava las pocas de siembra y
cosecha estn vigentes. Adems, siendo la agricultura una de las actividades de mayor
contraste entre la industria de la ciudad y el trabajo del campo, tiene un rol
importante para fomentar el desarrollo econmico de las regiones del pas.


QU ES LA AGROEXPORTACIN?

La agroexportacin es una fusin de actividades que consiste en que empresas o
agricultores inviertan en sus hectreas de cultivo para que cuando haya llegado la
temporada de cosecha de sus productos agrcolas, estos sean exportados a un precio
acordado con el importador. Este precio puede ser negociado antes del envo o ser
fijado a un nivel internacional despus de que la mercadera haya llegado al pas
destino. Sin embargo, en la prctica, el grado de dinamismo del mercado de agro
exportacin en el Per depender de algunos factores como la inversin privada, el
nivel de conectividad y el acceso al agua.

En lo que respecta a la inversin, el desarrollo de la agroexportacin en el Per se
debe casi exclusivamente al sector privado. Si bien el Estado ha permitido un entorno
y una normatividad generosas a travs de la Ley de Promocin Agraria, no ha tenido
presencia en el desarrollo de los productos, ni del comercio.

La conectividad requiere un nivel mnimo de efectividad. Es decir, que las vas de
comunicacin y de transporte como carreteras asfaltadas sean efectivas y que el
tiempo de envo de los productos agrcolas sea el menor posible. Esta responsabilidad
s cae principalmente en la gestin del sector pblico. En ese sentido, el estado si est
tomando seriamente su labor a travs del Ministerio de Economa y Finanzas que
incrementa progresivamente el % de inversin hacia el sector de Transportes y
Comunicaciones para nuevos proyectos como concesiones viales, construccin y
mejoramiento de carreteras en todo el pas..

Por ltimo, el mayor nivel de acceso al agua es una ventaja para los agros
exportadores, pues disminuye el riego de sus cultivos. Sin embargo, hay que tener en
cuenta que el costo de comprar un terreno con mayor acceso a agua ha aumentado
significativamente en los ltimos diez aos. As, se tiene que una hectrea en la costa
peruana est entre US$1,500 y US$ 2,000.



CONTEXTO GLOBAL.

Fortalezas y debilidades del sector

En general, hay muchas debilidades. Entre ellas, se puede mencionar la estructura de
tenencia de la tierra en minifundios, que de alguna forma hace ms compleja la gestin
agraria.

Otra debilidad son las malas polticas que aplico el estado generando pobreza en el
agro al transferir recursos del campo a la ciudad cuando debi ser a la inversa. Entre
las fortalezas que hay, precisamente es el sector agroexportador el que ha marcado
un camino alentador para el pas. Otras fortalezas son el prestigio que ha ganado el
Per ante los mercados internacionales a raz precisamente del crecimiento del agro y
del mayor conocimiento de nuestra cocina hoy en da en los ojos y paladares del
mundo. Y por ltimo podemos mencionar que desde hace ya varios aos, se vive un
clima favorable para la creacin de negocios.

El sector privado

Principal responsable del crecimiento agroexportador. El desarrollo del sector
agroexportador en el Per se debe principalmente al empuje y visin del sector
privado.

El estado ha permitido, en el mejor de los casos, un entorno y normas propicias para el
crecimiento pero no haba tenido hasta hace unos pocos aos presencia en el
desarrollo de los productos y en la apertura de mercados.

El estado se une al crecimiento agroexportador

Con la poltica de apertura hacia los mercados internacionales resumida en la firma de
los tratados de libre comercio con las principales fuerzas econmicas del mundo, el
estado ha colaborado enormemente en que se abran infinidad de oportunidades para
grandes, medianos y pequeos empresarios para los cuales se abre un abanico de
posibilidades y aparecen compradores del mundo para todos los gustos y tamaos.



Hacia adentro, el estado, con el desarrollo del proyecto sierra exportadora, busca
articular a los productores con los mercados externos. Por intermedio del ministerio
de agricultura, el estado colabora con el desarrollo de la normatividad sanitaria a
travs de SENASA, el manejo de la normatividad de semillas y plantas a travs de
INIA, y en el caso del agua, el INRENA, etc.

Lo que an se espera del estado, es que se conecte con el sector privado para que se
realice una labor de desarrollo tecnolgico de lo que demanda el mercado. Para esto,
es necesario importar tecnologas desarrolladas e implementarlas aqu en el Peru, y en
paralelo, trabajar en el desarrollo de nuevos proyectos de productos nativos como la
papa y la quinua.



LA AGROINDUSTRIA

En la actualidad no existe una definicin universalmente aceptada para agroindustria.
Podemos definir a la agroindustria, como el sistema integrado que parte desde la
produccin primaria agropecuaria, forestal, pisccola, y el beneficio o transformacin,
hasta la comercializacin del producto, sin dejar de lado los aspectos de
administracin, mercadotecnia y financiamiento.

La agroindustria es una actividad econmica que combina bsicamente el proceso
productivo agrcola con el industrial para producir alimentos o materias primas semi-
elaboradas destinadas al mercado y dentro de una operacin rentable. En dicho
proceso la agricultura y la industria pueden alcanzar integraciones verticales y
horizontales y llegar hasta la integracin con los procesos de comercializacin y
provisin de insumos.

De otro lado el desarrollo agroindustrial para la Organizacin de las Naciones Unidas
para el Desarrollo Industrial, ONUDI, conlleva a la integracin vertical del proceso
completo de produccin desde el campo hasta el consumidor final. La integracin
vertical significa que todas las etapas del proceso de produccin estn planeadas,
organizadas y controladas por una organizacin que tiene una concepcin industrial
orientada hacia el mercado y planifica su poltica de produccin para satisfacer una
demanda probada del mercado para sus productos. En un concepto ms amplio la
agroindustria, comprende la integracin del mercado, procesamiento y produccin
agrcola bajo un manejo administrativo responsable por cada una de las etapas y
debidamente planificado.

En conclusin la agroindustria resulta ser un sistema que integra las actividades de
produccin de materias primas con las de transformacin y las de comercializacin en
funcin del mercado.

En el contexto actual de la globalizacin, la agroindustria constituye un sector en el
cual las diversas etapas de produccin, transformacin, distribucin, financiamiento,
investigacin y desarrollo estn organizadas a escala internacional.



La agroindustria en general de acuerdo con las tendencias mundiales futuras se
orienta en el sentido de asumir parcialmente la responsabilidad del cuidado y
mantenimiento del medio ambiente, adems de los valores culturales y ticos de la
sociedad.

a. La Agroindustria Rural (AIR)

La AIR se define como la actividad que permite aumentar y retener, en las zonas
rurales, el valor agregado de la produccin de las economas campesinas, a travs de la
ejecucin de tareas de post-cosecha en los productos provenientes de explotaciones
silvo-agropecuarias tales como la seleccin, el lavado, la clasificacin, el
almacenamiento, la conservacin, la transformacin, el empaque, el transporte y la
comercializacin.

Los criterios para una clasificacin de la AIR, que permitan su anlisis ms profundo,
comprenden entre otros el origen: Tradicionales e inducidas, dentro de las primeras
podemos citar la produccin de chancaca, el beneficio del caf y el cacao, la
elaboracin de quesos y la produccin de miel de abeja. En cuanto a las inducidas,
stas son el resultado de proyectos de desarrollo especficos.

Otros criterios tomados pueden ser el nivel de desarrollo industrial: casera o
artesanal, y semi-industrial. O criterios que involucren el nivel de la inversin, el
nmero de empleados, el nivel tecnolgico, los volmenes de materia prima y productos
transformados, as como la comercializacin y los beneficios.

Actualmente y luego de la introduccin de la agro-industrializacin dentro del
desarrollo rural, la comercializacin aparece como el elemento clave articulador
entre el origen- materia prima a valorizar- y el fin satisfacer a los consumidores.
La agroindustria rural es el sistema de transformacin de productos agrarios
generados por las mismas comunidades productoras para captar valor agregado.
Tambin se define como las actividades que permiten aumentar o retener, en las zonas
rurales, el valor agregado de la produccin de las pequeas y medianas unidades
agropecuarias, forestales y pesqueras, recurriendo a la ejecucin de actividades de
post-produccin.



La A.I.R tiene como fin producir bienes elaborados para el autoconsumo, para los
circuitos regionales de produccin y consumo y para el mercado nacional e
internacional. Emplea mano de obra y recursos locales con tecnologa apropiada y da un
enfoque empresarial a sus actividades para promover la competitividad en los
mercados.

Algunos autores sealan la etapa de comercializacin como la dominante debiendo
tener una orientacin al mercado, produciendo aquello que se puede comercializar y/o
consumir. De otro lado el otro componente clave es el sistema de apoyo, conformado
por los servicios complementarios al proceso agroindustrial, como servicios de ahorro
y crdito, de asistencia tcnica, capacitacin, infraestructura bsica, polticas locales,
etc.

b. Clasificacin de la Agroindustria

La Agroindustria tiene en cuenta la clasificacin en tres grupos de segn el nivel de
transformacin.

En el nivel de transformacin cero (0), los productos son conservados sin sufrir
cambios en la estructura. Ejemplos: almacenamiento de granos, frutas y hortalizas
frescas, caf, pasteurizacin de leche entera, y beneficio y almacenamiento de
carnes.

En el nivel de transformacin uno (1), los productos son transformados en un
grado primario. Ejemplos: harinas de cereales, esprragos congelados, jugos y
pulpas de frutas, azcar, harina de marigol, aceite esencial de limn.

En el nivel de transformacin dos (2), la modificacin de los productos va
acompaada de combinaciones de productos transformados y semi-procesados.

Entre otros criterios de clasificacin para la agroindustria tenemos:

La ubicacin (urbana,rural);
El porcentaje de insumo agropecuario en la composicin del producto final;
La integracin de la produccin agrcola y pecuaria nacional con la agroindustria;
El tamao de la empresa.


c. Evolucin de la Agroindustria

A pesar del futuro incierto, es posible pensar que la contribucin a la mejora de la
calidad de vida social podr ser el marco de referencia dentro del cual el sector
agroindustrial ser llamado a actuar en el prximo siglo. En ese sentido este sector
pasara a una suerte de tercera a etapa de su desarrollo evolutivo. La primera etapa
definida como aquella en la cual el sector funcion en trminos de produccin,
procesamiento y mercadeo de alimentos y productos para el sector industrial. La
segunda etapa orientada por el pensamiento y actuacin en trminos de valor
agregado. Finalmente la tercera etapa estara definida por la consideracin de
"valores pensantes". Requiere esto ltimo del anlisis de la naturaleza (Ecologa y
medio ambiente), el contenido y la dinmica de varios valores en la sociedad. En otras
palabras, de que manera la agroindustria puede contribuir a hacer factibles estos
valores en las prximas dcadas.

d. La situacin actual del Agro nacional

Para una mejor comprensin de la situacin agroindustrial, se presenta a continuacin
y en forma concisa una visin de la realidad y problemtica del agro nacional. Esta
situacin puede ser descrita en resumen por la existencia de pequeas unidades
productivas desarticuladas (el 85 % son mayoritariamente unidades de produccin
menores a 10 has, 71 % de las cuales son menores a 5 has).

El productor tiene un bajo nivel educativo y tecnolgico (ms del 20% de la
poblacin agropecuaria es analfabeta y el 60 % tiene solamente estudios
primarios).
Existe un limitado acceso a la informacin tcnica y de comercializacin (la
ausencia de un sistema eficaz de informacin tcnico-comercial limita las
posibilidades de xito del productor agrario y agroindustrial.
De otro lado la actividad Forestal requiere de incentivos y la solucin a
requerimientos de informacin y capacitacin.

Someramente, los problemas que se generan en el Sector son entre otros:
Baja produccin y productividad en cultivos.
Excedentes agrcolas no aprovechados y prdidas post-cosecha importantes.


Problemas de comercializacin, debido a la ausencia de infraestructura, sistemas
de informacin y falta de mercados.
Acceso al crdito limitado, tanto de parte de la banca privada como de la banca de
fomento.
Incapacidad de reinversin como producto de la descapitalizacin del Agro, y una
balanza comercial negativa.

e. La situacin actual de la Agroindustria

La pequea y mediana agroindustria en nuestro pas presenta las siguientes
caractersticas, tiene un desarrollo incipiente (la pequea agroindustria rural
estadsticamente no est registrada, carece de tecnologa adecuada y de servicios de
crdito y apoyo a la gestin).

La oferta exportable es limitada. Existe un limitado acceso a la informacin tcnica y
de comercializacin (la ausencia de un sistema eficaz de informacin tcnico-
comercial limita las posibilidades de xito del productor agrario y agroindustrial).
Hay excedentes agrcolas no aprovechados y prdidas post-cosecha importantes.

f. Importancia de la Agroindustria

Como Agente de transformacin productiva del sector agropecuario basado en la
biodiversidad, la agroindustria es un componente clave en todo proyecto de desarrollo
integral, posee ciertas caractersticas a partir de su condicin de demandante de
insumos agrcolas. Entre esos atributos tenemos:
La capacidad de reducir las prdidas post-cosecha y aumentar la conservacin de
los productos.
Reducir la estacionalidad de la oferta.
Elevar el valor agregado y permitir ampliar la oferta de productos con mejores
caractersticas nutritivas y organolpticas.
Pero existen adems otras caractersticas que le permiten ser catalogada como
uno de los ejes de desarrollo rural. Entre estas se mencionan:
Una mayor flexibilidad comparativa con otras industrias en cuanto a escalas.
Una mayor flexibilidad de integracin entre procesos intensivos en capital e
intensivos en mano de obra.


La capacidad de introducir la lgica industrial en actividades primarias, y la
capacidad como vehculo de transmisin de la informacin tcnico-econmica.
Desarrollo equilibrado, justo y sustentable, de un sector prioritario para nuestro
pas como es el caso del sector agroindustrial.

Aparte de la importancia del agroindustria, resulta conveniente mencionar la
existencia de otras opciones de polticas orientadas al desarrollo de los pequeos
productores tales como el desarrollo de empleo rural no agrcola, la organizacin de
unidades productoras de infraestructura local, y la pequea agroindustria rural.



EMPRESA AGROEXPORTADORA

ETAPAS DE EVOLUCIN DE UNA EMPRESA AGROEXPORTADORA

1. Anlisis Preliminar
Inversin a mediano y largo plazo (Plantas para su desarrollo requieren de 2 a
5 aos siempre y cuando se controlen todas las variables).
Evaluacin Mercado.
Capacidad de Produccin.

2. Formular Una Estrategia
Definicin de Objetivos.
Definicin de prioridades.
Metas Alcanzables.
Determinar Mtodos y procedimientos.

3. Plan De Desarrollo Del Cultivo Especfico
Identificar zona de produccin.
Identificar limitaciones y restricciones.
Definir acciones necesarias.
Resultados esperados.

4. Establecer Redes De Apoyo Adecuadas
Definir recursos necesarios.
Adquisicin de recursos.
Organizar recursos humanos e institucionales.
Capacitar al personal.

5. Organizar Y Prestar Asistencia A La Produccin
Estrategia de apoyo a los cultivos a desarrollarse.
Definicin y cuantificacin de las necesidades requeridas.
Organizacin de la oferta productiva.
Seleccin de futuros compradores.



6. Asegurar la oferta exportable con estndares de calidad
Seleccin de la tecnologa apropiada (Hortalizas y/o Frutales).
Seleccin y ubicacin de las reas de produccin.
Variedad y/o eco tipo seleccionado.
Uso de fertilizantes (0RGNICO).
Control de plagas y enfermedades (Control Biolgico Integral).
Riego tecnificado (Fertirriego).
Buenas Prcticas Agrcolas (Euregap y otras).
Sistemas de Produccin.

7. Mantener La Calidad De La Agroexportacin A Travs Del Manejo Post
Cosecha Adecuado
Procedimientos de control de calidad en campo.
Seleccin del envase de recojo y almacenamiento adecuado del producto.
Innovacin de los envases y embalajes para el mejor transporte de los
productos.
8. Asegurar el Mercado
Seleccionar el Mercado de Destino.
Identificar al comprador.
Negociar Contrato.

9. Seleccin de transporte, tecnologa y medios ptimos
Transporte campo a planta (envases adecuados, no rotos).
Transporte thermoking a puerto o aeropuerto.
Procedimiento de carga en pallets y/o contenedores.
Prolongacin de la perecibilidad a travs de nuevas tecnologas de
conservacin.

10. Maximizacin de Utilidades
Anlisis de costos.
Reduccin de Sobre costos.
Economas de escala e integracin vertical.
Recuperacin de incentivos tributarios (I G V Y Drawback).
Innovacin Permanente.



11. Anlisis del Entorno:
Posibilidades de Desarrollo.
Tendencia creciente de las exportaciones con el incremento de nuevos
productos.
Oferta de recursos financieros de la cooperacin internacional (Banco
Mundial, CAF, Fondo Italiano).
Crecimiento a nivel mundial de demanda por productos nativos y orgnicos.
Organismos internacionales dispuestos apoyar y desarrollar productos de
origen orgnico.
Ventajas comparativas para el desarrollo del Bio Comercio.
Ventajas comparativas para el crecimiento y desarrollo de nuevos productos y
servicios en todos los sectores con potencial exportable.
Acuerdos comerciales entre pases vigentes y por suscribirse (TLC diversos).
Problemas Existentes.
Informalidad en el sector productivo, elevado nmero de minifundios (menos
de 5 has.).
Oferta exportable poco diversificada y no competitiva debido a la limitada
tecnologa y baja calidad de los productos.
Cartera de productos sin demanda identificada.
Ineficiencia de los servicios pblicos relacionados con el comercio exterior.
Altos costos en servicios de transporte locales e internacionales.
Falta de tica y de cultura exportadora de un gran nmero de empresas que
deterioran la imagen, credibilidad y marca de los productos peruanos.
Insuficiente infraestructura de apoyo al comercio exterior peruano.
Permanente zozobra en el trnsito de las mercaderas exportables, de los
centros de produccin a los puntos de embarque.



EL PROCESO DE EXPORTACIN DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS
PUEDE DESCRIBIRSE COMO SIGUE:

a. Empresa:
Se debe contar con una empresa debidamente constituida y habilitada para
exportar, para lo cual debe estar inscrito en el Registro Unificado. Debe contar
tambin con el Registro nico de Contribuyentes (RUC). El RUC es un registro
computarizado, nico y centralizado que administra la Superintendencia Nacional
de Administracin Tributaria (SUNAT) que permite obtener la autorizacin para
la emisin de facturas para la exportacin.

b. Planeacin De La Exportacin:
Es necesario que la empresa disee un plan de mercadeo internacional, el cual
establecer objetivos y metas de exportacin, indicando las estrategias y
acciones que debern realizarse para penetrar y/o consolidar el mercado
escogido. El Plan deber contar con informacin sobre los productos que ofrece la
empresa y el mercado objetivo al que se pretende ingresar.

c. Implementacin Del Plan De Exportacin:
Etapa que comprende la ejecucin del Plan de mercadeo internacional. La
implementacin incluye la fijacin de precios, el envo de muestras y las
cotizaciones, as como los diferentes mecanismos promocionales, entre otros.

El exportador puede contactarse directamente con el comprador (por fax o
correo electrnico), o a travs de un recibidor (broker), hacindole llegar
muestras, listas de precios, costos de transporte, validez de la oferta y la factura
proforma, en la cual se detallan todos los costos que inciden en el precio del
producto.

d. Transaccin, Contrato De Compra Venta:
Si el importador (comprador) o broker considera ventajosa la oferta, formaliza la
compra a travs de un Contrato de Compraventa Internacional. El contrato es el
documento que estipula los derechos y obligaciones de cada una de las partes
contratantes (exportador - importador o broker), con relacin a una determinada
mercanca, convirtindose en un acto jurdico perfecto y la transaccin
absolutamente legal.


Es importante que el contrato se ajuste a las necesidades de la empresa
exportadora, especialmente las condiciones de pago y de entrega.

e. Despacho De La Mercadera:
El exportador enva a la Agencia de Aduana los documentos comerciales de
embarque exigidos por el importador (Vase documentacin requerida).

La Agencia de Aduana o Despachador Oficial en base a la documentacin recibida
del exportador realiza los trmites ante ADUANAS solicitando la numeracin de
la Orden de Embarque y la Declaracin nica de Aduanas (DUA), documento
oficial para regularizar la salida legal de las mercancas al exterior. Asimismo, la
Agencia de Aduana solicita a la Agencia de Carga el Visto Bueno de la Orden de
Embarque y la numeracin del Bill of Lading o Airway Bill.

f. Cobranza:
La Agencia de Aduana entrega al exportador los documentos de embarque para
que a su vez los remita a su banco y va courier a su importador.
El banco del exportador (pagador) enva los documentos al banco emisor, si ste
los encuentra conforme y procede al desembolso a la cuenta del exportador.

g. Seguimiento Y Medicin De La Satisfaccin Del Cliente:
Es importante el contacto con el cliente para verificar la satisfaccin de la
operacin. El objetivo de la mejora continua a nivel de la organizacin de la
empresa exportadora, es precisamente incrementar la probabilidad de aumentar
la satisfaccin de sus clientes, luego el seguimiento que realice con ellos le
ayudar a identificar oportunidades de mejora.



ESLABONAMIENTOS

La actividad agro exportadora registra importantes eslabonamientos, entre los que
destaca como demandante de:

Servicios de acopio y seleccin de la produccin realizada por terceros.
Fertilizantes: habiendo incrementado la demanda por fertilizantes preparados
localmente a la medida segn las caractersticas de cada cultivo.
Productos fitosanitarios (fungicidas, herbicidas, insecticidas, etc), lo que est
asociado a los elevados parmetros de sanidad que deben cumplir los productos
destinados al mercado externo.
Servicios de fumigacin, control fitosanitario y biotecnologa para la mejora
gentica de semillas y variedades.
Equipos de riego tecnificado (mangas, goteo, aspersin), los cuales cobrarn
progresivamente una mayor importancia conforme las extensiones de cultivo sean
mayores y las necesidades de agua deban ser cubiertas de manera ms eficiente
segn la naturaleza de cada cultivo.
Con respecto a los encadenamientos con la industria manufacturera, la
agroindustria es uno de los principales demandantes de cajas de cartn y envases
y embalajes de plsticos. Adems, provee de insumos en la produccin de
conservas y refrescos.



LA AGROEXPORTACIN EN EL PER

El sector agropecuario se constituye en uno de los principales sectores generadores
de divisas del Per y uno de los ms tradicionales rubros exportadores de la economa
peruana. En este sentido, segn cifras del ao 2001, se obtuvieron US$ 644.7 millones
por exportaciones de este rubro productivo, de los cuales 32.2% se sustentan en
ventas al exterior de productos tradicionales y el 67.8% restante por productos no
tradicionales.

La calificacin de productos agropecuarios tradicionales elaborada por Aduanas
comprende al caf, azcar, algodn, lanas, pieles frescas, coca y derivados, melazas y
chancacas. De las exportaciones de stos, el 87% es explicado por las ventas al
exterior del caf, principal producto agrcola de exportacin del Per. Por otro lado,
dentro del rubro de productos agropecuarios no tradicionales se encuentran el resto
de productos existente: esprragos frescos, esprragos en conservas, mangos, harina
de marigold, uvas, entre otros.

Cabe sealar que el crecimiento de las exportaciones agropecuarias durante la ltima
dcada ha sido significativo. En 1990, se export tan slo US$ 293.70 millones de
productos agropecuarios, de los cuales el 59.4% correspondi al sector tradicional.
En cambio, en la actualidad, segn cifras del ao 2001, las exportaciones
agropecuarias han aumentado en los ltimos once aos en 120% a una tasa promedio
anual de 7.4% con lo que ascendieron a US$ 644.7 millones. Ello es explicado gracias
al meterico ascenso de las exportaciones no tradicionales a una tasa de crecimiento
anual de 12.5% con lo cual lograron incrementar las ventas al exterior en los ltimos
once aos en 267%, habindose invertido la proporcin de exportaciones tradicionales
versus no tradicionales a 32% y 68%, respectivamente.

El principal motivo por el cual se explica este destacable desempeoradica en la
diversificacin de la oferta exportable agrcola que a su vez se debe a un mayor flujo
de inversiones privadas en el sector.

El nmero de empresas agrcolas exportadoras ha aumentado progresivamente en los
ltimos aos, destacando los avances de productos como los esprragos y los pimientos
y de otros productos que a travs de alianzas empresariales, como en el caso de las


uvas, paltas, naranjas, mandarinas y tangelos, han encontrado nuevas formas de
incursionar en los mercados externos.

Otro factor de importancia es, sin duda, el trabajo ejercido por Prompex, que
constantemente incentiva a las empresas locales a participar en ferias en el
extranjero a fin de dar a conocer sus productos e incursionar en nuevos mercados.

Sin embargo, el sector agrcola no fue el nico en crecer slidamente durante la ltima
dcada, pues de la misma forma lo hicieron sectores como el minero, textil, pesquero,
entre otros. Por ello, la participacin de las exportaciones agropecuarias dentro de las
exportaciones totales de 9.3% durante el ao 2001 es similar a la de 9.04% de 1990;
aunque cabe resaltar que en 1997 lleg hasta 11.98%.



ANTECEDENTES

Punto De Quiebre De La Agroexportacin Peruana

Se inicia: 1986-1987, con la exportacin a USA de Esprragos Verdes Frescos de
ICA y Mangos Frescos de Piura.
En Esprragos: Anteriormente slo se exportaba esprrago blanco producido en
VIRU y en conserva a Europa.
EN 1986 se importo una semilla hbrida de esprrago verde de la variedad UC 157
F 1, en la cual se implant la tecnologa de preparacin de plantines en almcigos
con slo dos meses de sembrado. (Antes el sistema de coronas duraba 8 meses).
Asimismo, se implant una tecnologa de procesos, para la exportacin como
fresco, lo cual requera todo un sistema de logstica de fro desde el campo hasta
el aeropuerto, as se conquist un nuevo mercado de USA que pagaba mejores
precios (de $30 a 38 la caja de 11 libras -5 Kg.).
Mangos: Se innovo el tratamiento contra la mosca de la fruta, para poder ingresar
USA, de un tratamiento con Dibromuro de metilo a un tratamiento con agua
caliente (hidrotrmico), lo que disminuy los costos y gener ms confianza en el
consumidor final. Se oriento la produccin a otras variedades como; el Kent,
Tommy Ackins, adems del Hadden.
Estas acciones mayormente realizadas por iniciativa privada, dieron pie a que el
Per pueda ingresar a los mercados con mayor competitividad, al ofertar
productos de calidad, con volmenes adecuados y en pocas oportunas de mayor
demanda.
A partir de estas experiencias se rescatan la posibilidad de exportacin de otros
productos tales como: Aj pprika, holantao (snow peas, sugarsnap), meln, uvas de
mesa, palta hass, brcoli, alcachofa, hortalizas frescas y congeladas, fresas
congeladas, entre otros.
Actualmente observamos con mucho orgullo, que gran parte de estos productos
estn experimentando un crecimiento exponencial tanto en el volumen y el valor
de las exportaciones, conquistando las preferencias de los mercados de USA,
Europa y Asia.



SITUACIN DEL SECTOR AGRARIO

La agricultura peruana siempre fue una actividad econmica con dos claros nortes:
1. La produccin agraria de subsistencia
2. La gran hacienda latifundista, que se caracteriz fundamentalmente por el
desarrollo de un modelo agroexportador.

A lo largo del siglo XIX el desarrollo minero provoc una ruptura regional y
consecuentemente se sentenci la reagrarizacin del sector. Como se puede
observar, la crisis actual del sistema agrario, no es consecuencia de las polticas de los
ltimos gobiernos, sino que viene desde mucho ms atrs y tiene que ver con la
historia de la colonia y la repblica.

Por lo mismo, no debemos culpar solo a la Reforma Agraria de 1969 promovida por
Velasco, de los males actuales del sector agrario. Algunos de los problemas ms graves
que hay que evaluar en el presente agrario, es la ruptura de la relacin hombre/tierra,
y la instauracin de modelos de desarrollo que han obviado la necesidad de ejecutar un
cambio social en el mbito rural, que permita reinterpretar su realidad, darle
identidad al hombre del campo para propiciar su desarrollo y consecuentemente la
integracin regional que organice una distribucin ms equitativa de la renta.

La comentada Ley de Reforma Agraria de 1969,si choco pues, c frontalmente contra
las demandas de un amplio sector de agricultores peruanos y esto explica el
descalabro de las Cooperativas Agrarias de Produccin (C.A.P.), las cuales fueron
posteriormente parceladas y la destruccin de las Sociedades Agrcolas de Inters
Social (S.A.I.S.) de la sierra, que funcionaron limitadamente.

Otro de los elementos de fracaso de la reforma agraria es el profundo
desconocimiento de los objetivos reales de dicha reforma. Nuevamente estamos
asistiendo al fracaso de un plan poltico cuyo fin debera ser la mejora, en primer
lugar, de la calidad de vida del agricultor y en segundo lugar, agregado a este factor,
el implemento de unas medidas de produccin agrcola ms ventajosas para el mismo.
Sin embargo, observamos siempre que se desarrolla o modifica leyes de forma
inconsistente, insostenible y finalmente perjudiciales empleando para ello recursos
electoralistas, los cuales prometen si no de forma directa, si por lo menos
tcitamente, que los cambios se producirn en el corto plazo.


Siendo ello imposible de cumplir, por lo tanto, las clases afectadas por las reformas
tendern a desvincularse, frustrados, de los seudoprogramas de promocin agraria,
destruyndose as el principal elemento posibilitador de un cambio; el capital social,
tambin habra que aadir el fenmeno del terrorismo producido durante la dcada de
los aos 80 y que provoco un clima de inseguridad que colaboro el xodo rural hacia las
ciudades.

Segn las estadsticas del IICA (Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura), en su informe anual para 2.003, en Per, aproximadamente el 10% de sus
habitantes (26% de la PEA), est vinculada al sector agrario con un perfil de
subsistencia tal observando que las unidades productivas tienen un promedio de 3.1
hectreas.

Los problemas actuales son por lo tanto consecuencia de los factores humanos,
histricos e institucionales que se han ido exponiendo en la descripcin del problema y
sobre todo son manifestacin del divorcio entre la idea de poltica como servicio por
una poltica como negocio oportunista.

Uno de los principales peligros que se cierne sobre el futuro de una economa
desequilibrada con el sistema de mercado es el fomento de la individualidad, la
prdida del criterio de cooperacin comunitaria, de ayuda mutua, de desconfianza con
las instituciones y con el vecino, factores que son imprescindibles para desarrollar no
solo una economa sino una sociedad.



ASPECTOS POSITIVOS DEL AGRO PERUANO

Pas megadiverso, con 84 de las 104 zonas de vida reconocidas en el mundo que nos
da la ventaja de poder cultivar durante todo el ao.
Nuestra Costa es el nico trpico seco del mundo, con la ms alta radiacin solar y
temperatura moderada que la convierte en un invernadero natural.
La estacionalidad de las campaas agrcolas permiten el acceso a los mercados
antes que otros pases del hemisferio sur.
Disponemos de recursos naturales, diversidad biolgica y recursos genticos.
Contamos con 8 millones de hectreas de tierras frtiles.
Con un enorme potencial productivo para atender demanda del mercado interno y
externo.
La calidad de sus productos es reconocida internacionalmente.
Mano de obra capacitada accesible.
Somos el primer exportador de esprragos y pprika en el mundo. Segundo
exportador mundial de caforgnico.
Importantes exportaciones de banano orgnico, ctricos, cebolla blanca y frijoles,
entre otras frutas y hortalizas.
Procesos productivos de ciclo corto existente en el pas facilitan la adopcin de
cambios tecnolgicos - mejoramiento de rendimientos, complementando el uso de
tcnicas ancestrales (conocimientos colectivos).
La corta duracin y estacionalidad de las campaas agrcolas permiten el acceso a
los mercados ms importantes con premio en el precio.
La diversidad de sus pisos ecolgicos le da la ventaja de poder cultivar
prcticamente durante todo el ao



DIAGNOSTICO DE LA AGROEXPORTACION

En los ltimos aos la agroexportacin se torna importante para el crecimiento
econmico, la modernizacin del agro, la generacin de empleo, el desarrollo de
regiones y reduccin de la pobreza rural.

Entre 1990 y el 2008 su valor se multiplic ms de 16 veces, pasando de US$ 119
millones a US$ 1,912 millones (sin considerar al caf). En productos como esprrago,
pprika, alcachofa y palta, presentamos el mayor nivel de crecimiento anual en valores
a nivel mundial.

Las 90,000 hectreas dedicadas a cultivos de agro exportacin representan solo
el 3.6% del total de tierras aptas para cultivo en el Per y el 13% de las tierras
ubicadas en la costa. Adems, durante la prxima dcada se podra aadir una parte
significativa de las ms de 100,000 hectreas por habilitar con inversiones ya
programadas.

Situacin Actual

La agro exportacin de Per tendra este ao un mejor escenario para desarrollar su
actividad dada la progresiva recuperacin de la economa mundial, la diversificacin de
mercados, y la firma de acuerdos tanto comerciales como sanitarios con terceros
pases, seal el Banco Central de Reserva (BCR).

Segn el estudio Actividad Econmica: Febrero 2010 del BCR, en el caso de la
produccin de caf y uva se observa un mejor desempeo con mejores precios de
exportacin, con un crecimiento de 19 y 42 por ciento, respectivamente, durante el
perodo enero-febrero de este ao.

Por otro lado, manifest que tambin se observan ciclos productivos por alternancia
positiva en el caso del mango, debiendo destacarse que este cultivo duplic su volumen
exportando en el primer bimestre respecto a igual perodo del ao anterior.



El BCR report que el rea sembrada, de cultivos de corto perodo vegetativo, durante
el perodo agosto 2009-febrero 2010 lleg a un milln 634 mil hectreas, cifra que es
menor en 2.6 por ciento a la de igual perodo de la campaa anterior.

Aadi que las siembras de arroz se encuentran actualmente retrasadas, tanto en
Piura como en Lambayeque pero se espera su nivelacin hacia julio.

En Piura se instalaron menores reas, durante agosto-octubre, por labores de
mantenimiento de la infraestructura de riego en el reservorio de San Lorenzo; y en
San Martn primero por sequas y luego por desbordes del ro Huallaga.

Indic que en Lambayeque, el calendario de siembras de este ao a diferencia del
anterior se concentr en marzo, prolongndose un mes ms, con lo cual se acumula un
rea sembrada de 54,000 hectreas de arroz, un nivel similar a la campaa pasada,
que ms bien se caracteriz por siembras tempranas (desde diciembre).

Las siembras de maz amilceo en la sierra de Piura, Apurmac y Huancavelica se
redujeron por escasa precipitacin en octubre, mes en que normalmente se instala la
mayor rea sembrada de este cultivo.

Mientras que el rea sembrada destinada a papa hasta febrero se increment 2.7 por
ciento con presencia de lluvias tempranas en La Libertad, Pasco, Hunuco, Junn,
Huancavelica, Ayacucho y Puno.

Finalmente, el volumen de agua almacenado en los reservorios es superior al requerido
para el desarrollo de la campaa agrcola en el norte de Per y en la regin Arequipa.



Oportunidades

A lo que ya exportamos, podramos sumar nuevos productos en la costa sur como
meln, sanda, zapallo, cebolla roja, higo, holantao, pecanas y tomate; as como
granadilla, chirimoya, harina de lcuma, maz morado, quinua, habas y sauco
(mermelada) en la sierra; adems de cocona, flores, palma aceitera y Carambola, entre
otros productos en la selva.

Contamos con una poltica de apertura a mercados externos, que brinda oportunidades
a los productores agrarios para colocar nuevos productos y/o acceder a nuevos
mercados con menores costos. El agro de baja productividad (tambin llamado
tradicional) se beneficia de diversas maneras del proceso de modernizacin, a la agro
exportacin si logra tener calidad, escala y continuidad en su produccin.

Potencial

Si al ao 2021, se dedicaran a cultivos de agro exportacin el 50% de las tierras que
se habiliten en nuevas irrigaciones y adems se reconvirtiera el 10% de las tierras de
la costa que actualmente se dedican a cultivos para el mercado interno, nuestro pas
tendra 226 mil hectreas dedicadas An sin considerar la posibilidad de productos de
mayor valor, las agro exportaciones no tradicionales podran alcanzar US $ 4,897
millones, 2.5 veces el monto actual.

Se aplicaron tambin otros criterios de aproximacin, como son las tasas histricas
(promedio, mnima y 50% del promedio) de crecimiento y 2000-2008, la tasa de
crecimiento de las exportaciones hortofrutcolas de Chile en los perodos 1990-2008
y 2002-2008 (tasa promedio y 50% de la tasa promedio), as como la participacin del
sector en las exportaciones totales del pas entre los aos 1990 y 2008. Los
resultados se ubican en un rango muy amplio.

Desde poco menos de US$ 3,000 millones al ao 2021 considerando la tasa mnima de
crecimiento del sector -2.5%- entre 1991 y el 2008, hasta un mximo de US$ 31,828
millones si mantuviramos la tasa de crecimiento anual -24%- lograda en el perodo
2000-2008. El panel experto consultado consider bastante probable que al ao 2021
el valor de la agroexportacin tradicional se ubique entre US$3,700 millones y US$
6,000 millones (en dlares del ao 2008).


Balanza comercial agropecuaria

El saldo de la balanza comercial agropecuaria para el primer bimestre del 2010,
muestra un supervit, que no se observ en el mismo periodo del 2009. Esta situacin
refleja la mayor tasa de crecimiento de las exportaciones en comparacin con las
importaciones agropecuarias. Este resultado se debe a la drstica reduccin de las
importaciones, que ha alcanzado niveles inferiores al ao 2005, mientras que las
exportaciones siguen recuperndose.

Exportaciones

Slo en el mes de febrero del presente ao las agro exportaciones peruanas
alcanzaron un valor de 188 millones de dlares, 21 % mayor al registrado en el mes de
febrero del 2009 (155 millones de dlares). Asimismo, las exportaciones acumuladas
de enero a febrero de 2010 han alcanzado un valor de 403 millones de dlares, que
representa un crecimiento de 15.7% respecto al mismo perodo del 2009. Siendo el
valor exportado en el 2010 casi similar al 2008, ao de exportaciones record.

Asimismo, si analizamos el comportamiento de las exportaciones de manera mensual,
vamos poder observar dentro de esta evolucin estacional, que nos encontramos justo
en el perodo de menores niveles de exportacin, que incluso se van seguir
manteniendo estos niveles hasta el mes de abril, lo cual no impide sealar que el nivel
de exportacin alcanzado en el mes de febrero de 2010, es el ms elevado respecto a
similar mes de aos anteriores, incluso al 2008.

Mientras que el acumulado enero-febrero 2010, es superior al registrado en el 2009 y
casi similar al valor exportado en el 2008, ao calificado como el histricamente ms
elevado. Esta situacin nos estara indicando que las exportaciones peruanas se
encuentran recuperando de una manera muy acelerada, lo cual llena de optimismo al
Sector.



SITUACIN Y PERSPECTIVAS DE LA AGROEXPORTACIN

Si bien es cierto, los agroexportadores se encuentran sumamente optimistas respecto
al xito en los ltimos 10 aos y las perspectivas de crecimiento pues las cifras
positivas de envos y de nmero de mercados acompaan esa percepcin, existen una
serie de factores que podran truncar el deseo por convertir al Per en un proveedor
de peso de alimentos en el mundo para el 2021.

A algunos problemas actuales, como la apreciacin del sol, el incremento del costo de
la mano de obra y de terrenos en la costa y el dficit de infraestructura, son algunas
amenazas latentes, casi tanto como la modificacin a la legislacin laboral, la escasez
de agua y los efectos del cambio climtico en los cultivos.

Expertos en el tema como Juan Varilias, presidente de ADEX y empresario
agroexportador de Gandules, comenta que el sector an no est consolidado y tiene
algunos retos internos por resolver a pocos aos del 2021, ao en que vence la ley de
promocin agraria que otorga al sector beneficios laborales y tributarios.

CONCENTRACIN DE MERCADOS

Estadsticas

El mercado internacional contina valorando al caf y al banano orgnico. Per
sigue siendo lder como exportador mundial de estos productos. Esto, debido a
una creciente demanda en el mercado por productos orgnicos. Lo que ha
generado que en el Per aumente en 342 mil el nmero de hectreas dedicadas a
estos cultivos y por tanto que aumente tambin la demanda de certificaciones
orgnicas.

La diversidad de climas y suelos ha permitido el desarrollo de cultivos
provenientes del exterior, como los esprragos, mangos, uvas, alcachofas, paltas y
pprika, que alcanzan altos rendimientos en el pas y han convertido al Per en un
reconocido exportador mundial de alimentos.


Las exportaciones agrcolas alcanzaron un nivel mximo de US$4,480 millones en
2011, con lo que el Per se consolid como un confiable proveedor de hortalizas y
frutas a Europa y Estados Unidos.

El Per se proyecta a tener mayor presencia en Sudamrica y en Asia. Su meta es
duplicar las exportaciones a estos destinos cada cinco aos. Siguiendo esta
tendencia, el Per podra exportar US$6,000 millones en agro exportaciones el
2015.

Segn la FAO, el Per es el tercer pas ms grande de Sudamrica y cuenta con
7.6 millones de hectreas con potencial agrcola, de las cuales todava quedan por
desarrollar 4 millones de hectreas.

Las exportaciones tradicionales en los ltimos doce meses, comparadas con los
aos 2006 y 2007, se redujeron como efecto de la menor demanda de algunos
pases en el extranjero. Bsicamente, de aquellos afectados por la crisis. Ah la
importancia de que el Per haya diversificado en sus mercados de destino,
sobretodo, el asitico y sudamericano.

Sin embargo, las exportaciones de productos agrcolas estn mejor posicionadas.
Esto significa que es la agricultura lo que est ayudando a que las exportaciones
de productos tradicionales no caigan tanto, a pesar que en enero de 2013, esto no
se pudo evitar

Las exportaciones del sector agropecuario alcanzaron un crecimiento del 6.7%,
con ventas por 1,708 millones de dlares entre enero y julio de este ao, pese a la
desaceleracin mundial, report la Sociedad de Comercio Exterior del Per
(ComexPer).

Los principales impulsores del buen desenvolvimiento agropecuario exportador son
los esprragos frescos o refrigerados, cuyos envos alcanzaron 181.3 millones de
dlares en dicho periodo. Tambin contribuyeron las paltas -frescas o secas- que
se exportaron por 115.6 millones.

Entre los principales destinos de los envos del sector agropecuario est Estados
Unidos, con envos por 467.4 millones de dlares, lo que implica un aumento de
11.5%.


Tambin estn los Pases Bajos, con exportaciones por 244.5 millones de dlares
(11.4%) y Espaa con envos por 130.8 millones (-4.1%).

Entre las principales empresas agroexportadoras en este perodo destacan
Camposol, con 83.6 millones de dlares (13.5%), Alicorp con 83.5 millones (0.5%) y
Danper Trujillo con 56.9 millones (1.9%).

El sector agropecuario desempea un rol crucial dentro de la actividad econmica
del pas ya que emplea al 26% de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA) y al
65% de la PEA del rea rural.

Evolucin exponencial de la variedad de productos exportables
En los aos 90s: Mangos y Esprragos
Inicios del 2000: Ctricos, uvas, paltas, alcachofas, pprika, leguminosas
Inicios del 2010 a la fecha: Granadas, higos, tuna, camu camu, granadilla,
productos naturales, pimientos hortalizas

Productos Que Se Proyectan:

Cereales andinos como la quinua y la Kiwicha.
Frutos exticos de la selva.
La tendencia del consumidor mundial es hacia la buena alimentacin y el cuidado de la
salud. El pblico en general se inclina por el consumo mayoritario de frutas y verduras
as como de los lcteos como el yogurt,. Ya ven con mejores ojos el consumo de
pescado.

Otros productos que se consumen con tendencia creciente son el agua mineral, las
aves en sus distintas presentaciones, las especias, jugos, quesos, leche y
consecuentemente se va reduciendo de manera progresiva el consumo de cerveza,
vino, helados, pastas, etc. Al menos de manera ms espordica.



Contexto Internacional

Concentracin del poder de compra por fusin de cadenas de supermercados.
Tendencia al abastecimiento a travs de grandes proveedores.
Demanda de abastecimiento durante todo el ao.
Constante bsqueda de nuevos sabores y presentaciones ms atractivas.
Tcnicas comerciales altamente competitivas.

Cmo Es El Consumidor A Nivel Mundial?

Por ms que provengan de distintas zonas o regiones, la tendencia mundial implica
ciertas caractersticas comunes:
Son ms viejos.
Son ms ricos.
Tienen menos tiempo.
Desean ms variedad.
Estn ms informados.
Son ms exigentes.
Cocinan menos.
Son tnicamente ms diversos.

Cambios En Los Hbitos De Consumo De Alimentos En Las ltimas
Dcadas:

1980s (La tendencia se inclinaba hacia el mero gusto)
Anlisis de contenido de los productos: Caloras
Alimentos bajos en colesterol.
Recetas con ms de 10 ingredientes. 45 minutos o ms de preparacin.
Tiendas vegetarianas.

1990s (El consumidor se fue inclinando hacia la buena salud)
Anlisis de contenido: Grasas.
Alimentos bajos en grasas.
Recetas con 5 a 10 ingredientes. 30 minutos o menos de preparacin.
Supermercados gourmet.



2000s (Inocuidad Alimentaria)
Seguridad Alimentaria.
Ausencia de residuos qumicos, preferencia por los productos orgnicos,
funcionales.
Recetas con menos de 5 ingredientes. Minutos de preparacin.
Trazabilidad

Qu Quieren Los Consumidores Mundiales Y Locales Hoy En Da?

Calidad, inocuidad.
Respeto al medioambiente en el proceso de produccin.
Productos naturales, que aseguren la nutricin y la salud.
Alimentos elaborados, que ahorren tiempo y trabajo.
Empaques pequeos, individuales o adecuados para familias pequeas.
Nuevos sabores y presentaciones ms atractivas.
Variedad de comidas tnicas.



APERTURA ARANCELARIA DEL PAS

Como ya lo adelantamos en prrafos anteriores, la apertura hacia el mercado mundial
no ha hecho menos que consolidar las perspectivas de crecimiento del sector
agroexportador porque ha hecho posible que los mercados mundiales pongan su mirada
sobre pases como el nuestro donde el desarrollo agrcola tiene las mejores
perspectivas de desarrollo.

Actualmente existe el Sistema de Franjas Agropecuarias, el cual incluye 47
subpartidas nacionales a 10 dgitos, relativas a azcar, maz, arroz y algunos lcteos,
el cual permite aplicar aranceles especficos variables (en funcin de cun por debajo
del precio piso de la banda est el precio de referencia de importacin internacional),
as como realizar descuentos en el arancel ad-valorem, cuando el precio de referencia
internacional supera el precio techo de la banda.

Quin fija la poltica arancelaria del Estado?

De acuerdo al artculo 74 y al inciso 20 del artculo 118 de la Constitucin Poltica del
Per, la facultad de regular la poltica arancelaria pertenece al Poder Ejecutivo,
siendo el Presidente de la Repblica el que tiene la funcin de regular los aranceles.
De acuerdo a la Ley Orgnica del Ministerio de Economa y Finanzas, ste ostenta la
competencia en poltica arancelaria.

Quines pagan aranceles?

Las personas y empresas residentes y no residentes que realizan actividades de
importacin al Per de bienes afectos al pago de derechos arancelarios a travs de las
aduanas de la Repblica.



ACUERDOS COMERCIALES VIGENTES

El Per ha desarrollado una poltica de apertura hacia el mundo que es hoy el principal
aliado en el camino hacia el crecimiento de diversos sectores productivos del peru y
uno de los principales es el sector agroexportador. A continuacin haremos un breve
comentario de cada acuerdo comercial vigente.

La Organizacin Mundial De Comercio (OMC)

Los Acuerdos de la OMC fueron incorporados a la legislacin nacional mediante R. L.
N 26407. Los Acuerdos de la OMC comprenden unos 60 acuerdos y decisiones, as
como una importante revisin del GATT original. Las negociaciones celebradas con
posterioridad a 1994 han dado lugar a nuevos textos jurdicos, tales como el Acuerdo
sobre Tecnologa de la Informacin, y los Protocolos sobre Servicios y Adhesiones.

La OMC es un elemento fundamental en el marco de la poltica comercial del Per y de
negociaciones comerciales internacionales. Todas las negociaciones comerciales
regionales y bilaterales se basan en la normativa OMC y tienen que guardar
consistencia con ella.

Acuerdo De Libre Comercio Entre Per - Comunidad Andina (CAN)

En 2010, los ministros de RREE aprueban los principios orientadores que guan el
proceso de integracin andino y la Agenda Estratgica Andina con 12 ejes de
consenso:

Participacin ciudadana por la integracin - Poltica Exterior Comn - Integracin
comercial y complementacin econmica, promocin de la produccin, el comercio y el
consumo sostenibles.

Integracin fsica y desarrollo de fronteras - Desarrollo social - Medio Ambiente
Turismo Seguridad Cultura Cooperacin - Integracin energtica y recursos
naturales - Desarrollo institucional de la Comunidad Andina



Acuerdo De Complementacin Econmica Entre Per Y Los Estados Parte
Del MERCOSUR

Las exportaciones peruanas al MERCOSUR en el 2011 llegaron a US$ 1 515 millones,
34% correspondieron a exportaciones de productos no Tradicionales y 66% a
productos tradicionales.

Los principales productos exportados a MERCOSUR son: minerales y manufacturas de
cobre, minerales de cinc, plata, aceitunas, lacas colorantes, fosfatos de calcio,
camisas de algodn, tara y materias colorantes. El 83% de las exportaciones peruanas
son destinadas a Brasil, 13% hacia Argentina, y el 4% restante hacia Paraguay y
Uruguay.

En cuanto a las importaciones, el principal mercado desde el MERCOSUR es Brasil, con
el 53%, Argentina con el 39%, y Paraguay y Uruguay conjuntamente representan el
8%.

El Foro De Cooperacin Econmica Asia-Pacfico (APEC)

Fue establecido como respuesta a la creciente interdependencia econmica y
comercial entre las economas de esta regin. En noviembre de 1989, en la capital
australiana, Canberra, se establece la primera reunin entre los Ministros de Comercio
y de Relaciones Exteriores de doce pases. El resultado de este primer encuentro fue
el establecimiento del foro.

Acuerdo De Libre Comercio Entre Per Y Chile

Entre el ao de entrada en vigor del acuerdo hasta el 2011, el intercambio comercial
bilateral tuvo un crecimiento de 702%, a una tasa promedio anual de 17%. En ese
periodo, las exportaciones del Per a Chile crecieron 1327% y las importaciones,
380%. Esto ha colocado a Chile como el sptimo pas de destino de las exportaciones
del Per al mundo, y el primero en Latinoamrica. Sobresalen nuestras exportaciones
no tradicionales que han venido creciendo a tasas anuales promedio de 15%, entre
ellas se destacan los sectores qumico, agropecuario, metal-mecnico y textil. Cabe
notar que 70% de las empresas peruanas exportadoras a Chile son micro y pequeas
empresas.


Acuerdo De Promocin Comercial PER-EE.UU.

Desde 1991, mediante la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPA siglas en
ingls) el Per contaba con preferencias arancelarias unilaterales otorgadas por los
EE.UU. para el ingreso de ciertas mercancas, la cual estuvo vigente hasta el 2001.
Desde el 2002, mediante la Ley de Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la
Droga (ATPDEA siglas en ingls) los EE.UU. otorgan nuevamente preferencias
arancelarias, las cuales eran renovadas peridicamente, y que estuvieron vigentes
hasta diciembre del 2010.

A partir de 2009, este acuerdo entre el Per y los EE.UU. ha empezado ya a
permitirnos potenciar el desarrollo econmico del Per a travs del comercio, con
expectativas de comercio nunca antes experimentadas, teniendo de forma consolidada
un acceso perenne a mercados muy grandes.

Tratado De Libre Comercio Entre El Per Y China

Es el pas cuyo mercado es el ms grande del mundo (ms de 1, 300 millones de
personas), cuyo crecimiento ha sido el ms elevado a nivel mundial en las dos ltimas
dcadas, con tasas de 10% anual aproximadamente y que viene experimentando una
mayor demanda de importaciones tanto de bienes de consumo, como de materias
primas, bienes intermedios y bienes de capital, de sus socios comerciales.

En lnea con la estrategia peruana de convertirse en el centro de operaciones del Asia
en Amrica del Sur, este TLC representa para el Per la oportunidad de establecer
reglas de juego claras, con un marco transparente, que permita tener un comercio
bilateral ordenado, que salvaguarde los intereses nacionales. Asimismo, brinda una
seal positiva que elevar el inters de capitales procedentes de China y de otros
pases para invertir ms activamente en el Per.



Acuerdo De Libre Comercio Entre Per Y Los Estados De La Asociacin
Europea De Libre Comercio (EFTA)

Los principales productos de exportacin a los estados del EFTA son: oro, aceite de
pescado, minerales de cobre, productos pesqueros y agropecuarios, esprragos,
textiles, paltas; siendo Suiza el principal destino de estas exportaciones.

En el 2010 los estados del EFTA ha sido el tercer mercado de destino de exportacin
de productos Peruanos. Los Estados del EFTA no forman parte de la Unin Europea.
El intercambio comercial entre Per y los pases que conforman el grupo EFTA ha
presentado una tendencia creciente en los ltimos diez aos (2000-2010), registrando
una tasa de crecimiento promedio anual de 20%. El 97% de este intercambio est
representado por las exportaciones y el restante 3% por las importaciones.
El saldo comercial registra un amplio supervit para el Per con una tendencia
significativamente creciente durante el periodo en estudio (2000-2010),

Acuerdo Comercial Entre Per Y La Unin Europea

Este Acuerdo Comercial forma parte de la estrategia comercial integral de convertir
al Per en un pas exportador, consolidando ms mercados para sus productos,
desarrollando una oferta exportable competitiva y promoviendo el comercio y la
inversin, para brindar mayores oportunidades econmicas y mejores niveles de vida.
Con este Acuerdo Comercial se ha obtenido un acceso preferencial para el 99.3% de
nuestros productos agrcolas y para el 100% de nuestros productos industriales. Los
productos de inters de Per como esprragos, paltas, caf, frutos del gnero
capsicum, alcachofas, entre otros ingresaran al mercado europeo libre de aranceles a
la entrada en vigencia del Acuerdo.

La UE es uno de los principales destinos de nuestras exportaciones, con una
participacin del 18% al 2011; asimismo, en ese mismo ao, dicha regin ocup el 1
lugar entre los pases con inversin extranjera directa en el Per con un 51.8% de
participacin debido a capitales de Espaa, Reino Unido, Holanda y Francia,
principalmente. La UE representa un mercado de grandes oportunidades, con ms de
500 millones de habitantes con niveles de ingreso per cpita entre los ms altos del
mundo.



OPORTUNIDADES DEL PERU FRENTE A LA AGROEXPORTACIN

Panorama

La agro-exportacin genera empleo, divisas y eleva los ingresos. El Per cuenta con
una gran biodiversidad de cultivos andinos y amaznicos con propiedades
excepcionales, gran valor nutritivo y efectos importantes en la salud.

Oportunidades en la Costa

a. Tumbes:
Actuales: Banano Orgnico.
Potenciales: Mango, Limn, Naranja, Frijol grano seco, Frijol castilla,
Tamarindo.

b. Piura:
Actuales: Mango, Caf, Frijol caupi, Frijol palo, Cacao, Algodn pima, Limn,
Algarrobo.
Potenciales: Palto, Camote, Meln, Sandia, Alcachofa, Granadilla, Cacao,
Lcuma, Aj pprika.

c. Lambayeque:
Actuales: Mango, Banano orgnico, Frijol castilla, Aceite esencial de limn,
Pprika, Frijol de palo (en conserva y congelado).
Potenciales: Pallar, Frijol zarandaja, Alcachofa, Limn, Pimiento piquillo, Jugo
clarificado de limn, Banano orgnico, Aj jalapeo.

d. La Libertad:
Actuales: Esprrago fresco, Esprrago en conserva, Esprrago congelado,
Palta, Alcachofa, Pprika, Azcar, Pimiento piquillo, Uvas, Alimento para
camarones, Palta, Harina de marigold.
Potenciales: Lcuma, Aj jalapeo.



e. Ancash:
Actuales: Harina de Marigold, Flores frescas (gypsophila), Esprrago fresco,
Pprika, Mango, Cebolla amarilla, Algodn tanguis.
Potenciales: Alcachofa, Palta, Kiwicha, Tara.

f. Lima
Actuales: Palta, Harina de marigold, Esprrago fresco, Esprrago en conserva,
Pprika, Mandarina, Tngelo, Uva, Algodn tanguis, Maz morado, Naranja,
Frijol castilla, Palta, Cebolla amarillo.
Potenciales: Camote, Higo, Melones, Vino, Pisco, Alcachofa, Chirimoya, Harina
de lcuma, Pallar, Pecanas, Fresa, Higo, Frijol canario, Chirimoya.

g. Ica:
Actuales: Esprrago fresco, en conserva y congelado, Algodn tanguis, Pprika,
Uva, Pallar, Lechuga, Mandarina, Tangelo, Tomate en pasta, Palta, Alcachofa en
conserva, Naranja, Aj jalapeo, Cebolla amarilla dulce, Flores ornamentales.
Potenciales: Higo, Aceite de oliva, Lechuga, Semillas de hortalizas, Semillas de
frutas, Granada, Cebolla china, Holantao, Camote, Pallar, Alverja verde, Aj
jalapeo, Pecanas.

h. Arequipa:
Actuales: Aceituna, Cebolla amarilla, Kiwicha, Ajo, Pprika, Leche.
Potenciales: Cebolla roja, Alcachofa, Sandia, Tara, Meln, Uva, Cochinilla, Palto,
Lcuma, Pisco, Habas.

i. Moquegua:
Actuales: Palta, Aceituna, Aceite de olivo, Pprika, Vainita fresca, Pisco.
Potenciales: Meln, Sanda, Zapallo, Uva, Pimiento piquillo.

j. Tacna:
Actuales: Aceitunas, Organo, Pprika
Potenciales: Cochinilla (tuna), Meln, Tomate, Uva, Sandia, Cebolla amarilla y
roja.



Oportunidades en la Sierra

a. Cajamarca:
Actuales: Caf, Cacao, Leche evaporada, Tara.
Potenciales:Yacn, Chirimoya, Quesos, Dulce de leche, Hierbas aromticas,
Mermelada de sauco.

b. Hunuco
Actuales: Caf, Papa nativa, Cacao, Ua de gato.
Potenciales: Tara, Maderas aserradas, T.

c. Pasco
Actuales: Caf.
Potenciales: Achiote, Maca, Palta, Granadilla, Pia.

d. Junn
Actuales: Alcachofa, Fibra de camlidos, Caf, Cacao.
Potenciales: Maca, Frutales nativos, Te, Palta, Pprika, Tangelo, Carambola.

e. Huancavelica
Actuales: Fibra de alpaca.
Potenciales: Tara, Habas, Alcachofa, Kiwicha, Papa nativa, Maz amilceo,
Cochinilla, Quinua.

f. Ayacucho
Actuales: Caf, Cacao, Palta, Cochinilla, Holantao.
Potenciales: Harina de lcuma, Maz morado, Maca, Tara

g. Apurmac
Actuales: Quinua, Fibra de camlidos.
Potenciales: Papa.

h. Cusco
Actuales: Caf, Cacao, Kiwicha, Maz gigante de Urubamba, Achiote, Quinua,
Manteca de cacao
Potenciales: Te, Habas


i. Puno
Actuales: Fibra de camlidos: Alpaca, Vicua, Llama
Potenciales: Quinua, Habas

Oportunidades en la Selva

a. Amazonas
Actuales: Caf, Maderas.
Potenciales: Cacao, Frutas tropicales.

b. San Martn
Actuales: Madera aserrada, Caf, Palmito.
Potenciales: Palma aceitera, Orqudeas, Camu camu, Cocona.

c. Loreto
Actuales: Camu camu, Palmito, Maderas, Frutas Tropicales.
Potenciales: Cocona, Carambola.

d. Ucayali
Actuales: Madera aserrada, Ua de gato, Camu camu.
Potenciales: Aceite de palma, Cocona.

e. Madre de Dios
Actuales: Maderas, Nueces del Brasil.
Potenciales: Carambola.



ESTRUCTURA Y PARTICIPACIN DE LA AGROEXPORTACIN EN LAS
EXPORTACIONES TOTALES

Las exportaciones ascendieron a US$ 3 718 millones en diciembre pasado, registrando
una cada de 16,1% respecto de similar mes del ao anterior. En el desagregado las
exportaciones tradicionales (-19,6%) cayeron a un mayor ritmo que las exportaciones
no tradicionales (-5,2%). Con este resultado, en el 2012 el valor de las exportaciones
sum US$ 45 229 millones, monto inferior en 1,7% respecto de similar perodo del ao
anterior. En este perodo, las exportaciones tradicionales fueron las ms afectadas al
retroceder 4,7%; en cambio, las exportaciones no tradicionales registraron un
crecimiento de 8,5%.

Cabe indicar que durante 2012 el 75% del total exportado ha correspondido a
productos tradicionales, mientras que las exportaciones no tradicionales
representaron el 24% del total y el restante 1% es explicado por el rubro Otros.

Exportaciones Tradicionales

Las exportaciones tradicionales ascendieron en diciembre a US$ 2 719 millones, nivel
inferior en 19,6% respecto de similar mes del ao anterior. Con el resultado de
diciembre, en el periodo enero-diciembre del 2012 estas exportaciones sumaron US$
33 836 millones, lo que represent una cada de 4,7% comparado con similar perodo
del ao anterior.

Cabe sealar la enorme dependencia de los minerales en la estructura de las
exportaciones peruanas, ya que el sector minero explic el 75% de las exportaciones
tradicionales registradas en 2012.

Respecto del nmero de empresas que realizaron actividades exportadoras de
productos tradicionales, en 2012 se registraron 596 empresas exportadoras, cifra
superior en 26 a la cantidad observada en el ao anterior. De dicho total, el 45% de
empresas efectu ventas al exterior por montos superiores a US$ 1 milln.



Productos Agrcolas
Las exportaciones agrcolas ascendieron a US$ 1 075 millones en el 2012 registrando
un retroceso de 36,1% respecto del ao anterior. El valor exportado del caf,
producto que concentr el 94% de las exportaciones del sector, disminuy 36,6%. Los
otros productos de este sector tambin disminuyeron sus exportaciones: azcar (-
87,8%) y algodn (-42,3%).

Exportaciones No Tradicionales

En diciembre del 2012 las exportaciones no tradicionales ascendieron a US$ 968
millones, monto que represent una cada de 5,2% respecto de similar mes del ao
2011. Con el resultado de diciembre, en el periodo enero-diciembre del 2012 estas
exportaciones ascendieron a US$ 11 057 millones, lo que represent un crecimiento de
8,5% respecto de similar perodo del 2011.

En 2012 el sector agropecuario sigue siendo el ms importante con una participacin
del 27% del total; le siguen textil (19%) y qumico (15%), entre otros.
En 2012 se identificaron 7 845 exportadores de productos no tradicionales, cifra
superior en 190 a la obtenida en el ao anterior. De ese total, un 17% de las empresas
registran exportaciones por montos superiores a US$ 1 milln.
Productos Agropecuarios

Las exportaciones de este sector totalizaron US$ 3 022 millones el 2012, lo que
represent un crecimiento de 6,3% respecto del ao anterior. Segn productos, las
uvas frescas fueron el principal producto exportado con US$ 354 millones,
registrando un crecimiento de 16,3% y una participacin del 12% del total; luego, le
sigue los esprragos frescos o refrigerados que crecieron 16,1%, esprragos
preparados o conservados que retrocedieron 1,5% y paltas frescas o secas que
disminuyeron 15,3%, entre otros.



EXPORTACIONES ACTUALES Y POTENCIALES POR REGIONES

Costa Peruana

rea total: 15.1 millones de hectreas (12% del territorio nacional)
rea bajo cultivo: 700 mil hectreas
Poblacin: 14.2 millones de habitantes (52% del total)
Clima: Clima templado a ligero fro durante los meses de invierno. En verano el
clima se torna clido, soleado y la humedad baja relativamente. Sanidad vegetal
Potencial Econmico: Esprrago, Papikra, Pimiento Piquillo, Uva, Algodn, Banano
orgnico, Mango, etc.

Sierra Peruana

rea total: 35906,248 hectreas (28% del territorio nacional)
rea bajo cultivo: 1200,000 hectreas
Poblacin: 10.8 millones de habitantes (39% del total)
Clima: Entre fro, glido semirido y sub-hmedo.
Potencial Econmico: Alcachofa, granadilla, canola, tara.

Selva Peruana

rea total: 74 Millones de has. (60% del territorio nacional).
rea bajo cultivo: 600 mil hectreas
Poblacin: 3.6 millones de habitantes (13% del total).
Potencial Econmico:Actividades forestales, turismo, agropecuario, acuicultura
y energtico. Posee 67 ecosistemas naturales de biodiversidad de las 129
existentes en el mundo.



PRINCIPALES MERCADOS DE AGROEXPORTACIN

Si revisamos el desarrollo de las agroexportaciones peruanas en la ltima dcada
podremos observar una tendencia de crecimiento exponencial de determinadas
economas como el NAFTA en donde EEUU lidera el ranking como principal receptor
de nuestros productos. O la comunidad europea o el mismo EFTA en donde Suiza
lidera las importaciones de productos peruanos.
Por ltimo, China lidera las importaciones desde el mercado asitico seguido de
economas como Singapore, Korea y Japn.

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO DE NUESTRAS
EXPORTACIONES

La Unin Europea (UE) se sigue manteniendo como el primer mercado para nuestras
exportaciones, con el 34% del total exportado durante este perodo (140 millones
dlares). Siendo Alemania, Espaa y Holanda, los pases miembros del bloque europeo
que reciben ms del 80% del total exportado a la UE, y es a partir de estos mercados
que nuestras exportaciones se reparten a toda Europa. Es importante mencionar que
esta participacin ha disminuido debido a una recuperacin de las exportaciones hacia
Estados Unidos, que ahora participa con el 31% de las exportaciones totales (123
millones dlares).

El resto de los pases, como: Comunidad Andina, MERCOSUR, Hong Kong, China, Chile y
Canad, por ahora demandan alrededor de un tercio de las exportaciones totales, a las
mismas que el Per viene tratando de darles dinamismo a travs de la suscripcin de
modernos Tratados de Libre Comercio (TLC), que incluye temas de comercio, inversin
y servicios, como los que acaba de concluir con la Unin Europea y se est en pleno
proceso de negociacin con Japn y Corea.

Es importante destacar, que la declinacin en la participacin del mercado Europeo se
debe a un menor crecimiento de las exportaciones hacia este mega mercado, las
ventas no han dejado de crecer, pero han sido de apenas 6%, mientras que al segundo
mercado en importancia, Estados Unidos, nuestras exportaciones se han incrementado
en 26%; asimismo a Hong Kong y China Popular han aumentado en ms del 50% y a
Canad en un 75%, aunque de valores relativamente menores.


INSTRUMENTOS DE PROMOCION COMERCIAL

El Per ha apostado su desarrollo a la expansin de sus exportaciones regionales.
Entre las medidas que ha adoptado tenemos:

Modernizacin y creacin de una nueva rea de agronegocios y acceso a
mercados en el MINAG.
Consolidacin y ampliacin de los mercados de exportacin a travs de la firma
de acuerdos comerciales internacionales.
Reduccin de aranceles e impuestos internos a la importacin de insumos y
bienes de capital.
Activa difusin a nivel internacional de la Oferta Exportable peruana.

FUTURO DE LA AGROEXPORTACIN

La economa mundial est creciendo a una tasa de 4 a 4.5%. Y el crecimiento mundial
est en los pases que van pasando de emergentes a nuevas super potencias como es el
caso de China, India, Brasil, Rusia, etc.

Tengamos en cuenta que la mayor parte de la poblacin mundial est en estos pases y
por lo tanto la mayor parte de los estmagos tambin. Y hay que hablar de estmagos
cuando hablamos de agricultura porque esta, salvo en los textiles, est dirigida a los
estmagos. Cuando la capacidad adquisitiva de los estmagos crece, consumen ms y
mejor. Y esto hace que un pas como el nuestro, que puede producir casi la mayor
parte del ao, con una calidad que ya encontr como desarrollarla, pueda contar con
muchas posibilidades.

El mercado seguir creciendo porque todos los aos nacen nuevas empresas, y seguir
creciendo la demanda porque todos los aos se abren nuevos destinos.

Adems, nuevos productos se van incorporando a esa creciente demanda, como lo son
los cereales andinos, las frutas exticas de la selva y vendrn apareciendo
oportunidades para nuevos productos tambin.



CONCLUSIONES

El sector agroexportador ha encontrado el camino que le permitir alcanzar el
objetivo que se ha trazado para la segunda dcada del presente siglo sin embargo,
existen an amenazas latentes que afortunadamente ya han sido identificadas por los
distintos sectores responsables. Tenemos la plena conviccin que las polticas que est
aplicando el gobierno independientemente del partido poltico que tome el timn del
barco, contribuirn en mayor o menor medida al logro del objetivo final.

La poltica de desarrollo de carreteras, de mejoramiento y competitividad de nuestro
principal puerto y las medidas adoptadas para captar la inversin que permita
desarrollar otros puertos al norte y sur del Per, tambin contribuirn a acercarnos
cada vez ms a ese objetivo. Pero ms all de esto, debemos crear una conciencia de
cambio que parta desde las escuelas y desde las empresas que empiezan a interesarse
por unirse al crecimiento agroexportador desarrollando la capacidad de su principal
fuente de riqueza que no es ms que las personas, para que sea el peruano el que est
convencido de que el camino elegido es el correcto y que contamos con todos los
elementos para convertirnos en uno de los principales proveedores de alimentos a nivel
mundial.

Las reglas estn dadas, as como las condiciones para que el Peru sea reconocido
mundialmente en este campo, lo que permitir avanzar en el desarrollo econmico y
social que tanto anhelamos todos.



INDICE

INTRODUCCIN pg 02
QU ES LA AGROEXPORTACIN? pg 03
CONTEXTO GLOBAL pg 04
Fortalezas y debilidades del sector pg 04
El sector privado pg 04
El estado se une al crecimiento agroexportador pg 04

LA AGROINDUSTRIA pg 06
a. La Agroindustria Rural (AIR) pg 07
b. Clasificacin de la Agroindustria pg 08
c. Evolucin de la Agroindustria pg 09
d. La situacin actual del Agro nacional pg 09
e. La situacin actual de la Agroindustria pg 10
f. Importancia de la Agroindustria pg 10

EMPRESA AGROEXPORTADORA pg 12
ETAPAS DE EVOLUCIN DE UNA EMPRESA
AGROEXPORTADORA pg 12
1. Anlisis del Entorno pg 12
2. Anlisis Preliminar pg 12
3. Formular Una Estrategia pg 12
4. Plan De Desarrollo Del Cultivo Especfico pg 12
5. Establecer Redes De Apoyo Adecuadas pg 13
6. Organizar Y Prestar Asistencia A La Produccin pg 13
7. Asegurar la oferta exportable con estndares de calidad pg 13
8. Mantener La Calidad De La Agroexportacin A Travs Del
Manejo Post Cosecha Adecuado pg 13
9. Asegurar el Mercado pg 13
10. Seleccin de transporte, tecnologa y medios ptimos pg 13
11. Maximizacin de Utilidades pg 14


EL PROCESO DE EXPORTACIN DE LOS PRODUCTOS
AGROPECUARIOS pg 15
a. Seguimiento Y Medicin De La Satisfaccin Del Cliente pg 15
b. Planeacin De La Exportacin pg 15
c. Implementacin Del Plan De Exportacin pg 15
d. Transaccin, Contrato De Compra Venta pg 15
e. Despacho De La Mercadera pg 16
f. Cobranza pg 16
g. Empresa pg 16
ESLABONAMIENTOS pg 17

LA AGROEXPORTACIN EN EL PER pg 18
ANTECEDENTES pg 02
SITUACIN DEL SECTOR AGRARIO pg 02
ASPECTOS POSITIVOS DEL AGRO PERUANO pg 23
DIAGNOSTICO DE LA AGROEXPORTACION pg 24
Situacin Actual pg 24
Oportunidades pg 26
Potencial pg 26
Balanza comercial agropecuaria pg 27
Exportaciones pg 27
SITUACIN Y PERSPECTIVAS DE LA AGROEXPORTACIN pg 28
CONCENTRACIN DE MERCADOS pg 28
Estadsticas pg 28
Productos Que Se Proyectan pg 30
Contexto Internacional pg 31
Cmo Es El Consumidor A Nivel Mundial? Pg 31
Cambios En Los Hbitos De Consumo De Alimentos En
Las ltimas Dcadas pg 31
Qu Quieren Los Consumidores Mundiales Y Locales Hoy En Da? pg 32
APERTURA ARANCELARIA DEL PAS pg 33
Quin fija la poltica arancelaria del Estado? pg 33
Quines pagan aranceles? pg 33


ACUERDOS COMERCIALES VIGENTES pg34
La Organizacin Mundial De Comercio (OMC) pg34
Acuerdo De Libre Comercio Entre Per - Comunidad
Andina (CAN) pg34
Acuerdo De Complementacin Econmica Entre Per Y Los Estados
Parte Del MERCOSUR pg35
El Foro De Cooperacin Econmica Asia-Pacfico (APEC) pg35
Acuerdo De Libre Comercio Entre Per Y Chile pg35
Acuerdo De Promocin Comercial PER-EE.UU. pg36
Tratado De Libre Comercio Entre El Per Y China pg36
Acuerdo De Libre Comercio Entre Per Y Los Estados De La
Asociacin Europea De Libre Comercio (EFTA) pg 37
Acuerdo Comercial Entre Per Y La Unin Europea pg 37
OPORTUNIDADES DEL PERU FRENTE A LA
AGROEXPORTACIN pg 38
Panorama pg 38
Oportunidades en la Costa pg 38
Oportunidades en la Sierra pg 40
Oportunidades en la Selva pg 41
ESTRUCTURA Y PARTICIPACIN DE LA AGROEXPORTACIN
EN LASEXPORTACIONES TOTALES pg 42
Exportaciones No Tradicionales pg 42
Exportaciones Tradicionales pg 43
EXPORTACIONES ACTUALES Y POTENCIALES POR REGIONES pg 44
PRINCIPALES MERCADOS DE AGROEXPORTACIN pg 45
PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO DE NUESTRAS
EXPORTACIONES pg 45
INSTRUMENTOS DE PROMOCION COMERCIAL pg 46
FUTURO DE LA AGROEXPORTACIN pg 46
CONCLUSIONES pg 47
INDICE pg 48

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