Curso 3946 Aula 00

Aula 00
Curso: Noes de biologia, anatomia e patologia p/ MAPA (AISIPOA)

Professores: Nicolle Plugge, Janaina Biava
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Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia para MAPA
Prof. Janana Socolovski Biava e Prof. Nicolle Fridlund Plugge
Aula 00

Prof. Janana Socolovski Biava e Prof. Nicolle Fridlund Plugge www.estrategiaconcursos.com.br Pgina 1 de 49

AULA 00: AULA DEMONSTRATIVA
APRESENTAO E INTRODUO

SUMRIO PGINA
1. Apresentao 2
2. Cronograma 14
3. Desenvolvimento 15
3.1. Contedo programtico 15
3.2. O Ministrio 16
3.3. Conceitos e definies 18
3.4. Introduo a aves 37
3.5. Biologia das aves 39
3.5.1. Classificao 40
3.5.2. Caractersticas 41
4. Questes 45
5. Gabarito 46
6. Questes comentadas 47

OBSERVAO IMPORTANTE: ESTE CURSO PROTEGIDO POR DIREITOS AUTORAIS (COPYRIGHT),
NOS TERMOS DA LEI 9.610/98, QUE ALTERA, ATUALIZA E CONSOLIDA A LEGISLAO SOBRE
DIREITOS AUTORAIS E D OUTRAS PROVIDNCIAS.

GRUPOS DE RATEIO E PIRATARIA SO CLANDESTINOS, VIOLAM A LEI E PREJUDICAM OS
PROFESSORES QUE ELABORAM OS CURSOS. VALORIZE O TRABALHO DE NOSSA EQUIPE
ADQUIRINDO OS CURSOS HONESTAMENTE ATRAVS DO SITE ESTRATGIA CONCURSOS.
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1. Apresentao

Ol pessoal!
Estamos aqui para auxili-los na preparao para o concurso do
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
Como vocs j devem saber, no dia 21/01/2014 foi publicado o
Edital n 1, tornando pblico que estaro ABERTAS AS INSCRIES para
o Concurso Pblico de Provas e Ttulos para provimento de vagas
para as carreiras de Fiscal Federal Agropecurio, as carreiras de
Atividades Tcnicas de Fiscalizao e as carreiras do Plano Geral de
Cargos do Poder Executivo - PGPE afetos ao MAPA.
O Concurso Pblico a que se refere o presente Edital ser realizado
sob a responsabilidade da Consulplan (site: www.consulplan.net e e
mail: atendimento@consulplan.com), e consistir de exames de
habilidades e conhecimentos, mediante aplicao de provas escritas
objetivas de mltipla escolha e discursivas para todos os cargos, de
carter eliminatrio e classificatrio; e avaliao de ttulos, apenas para
os cargos de nvel superior com opo de lotao nas vagas para as
unidades do LANAGRO - Laboratrio Nacional Agropecurio, de carter
somente classificatrio.
So 796 vagas, assim distribudas:
Carreira/Cargo Vagas PcD
Carreira de Fiscal Federal Agropecurio
Engenheiro Agrnomo 80 4
Farmacutico 13 1
Qumico 22 2
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Mdico Veterinrio 110 6
Zootecnista 7 1
Cargos de Atividades Tcnicas da Fiscalizao do MAPA
Agente de Atividades Agropecurias 50 3
Agente de Inspeo Sanitria e Industrial de
Produtos de Origem Animal (AISIPOA)
100 5
Auxiliar de Laboratrio
70 4
Tcnico de Laboratrio
184 10
Cargos do Plano Geral de Cargos do Poder Executivo - PGPE
Administrador 25 2
Agente Administrativo 110 6
Bibliotecrio 2 -
Contador 6 1
Economista 4 -
Engenheiro 3 -
Gegrafo 3 -
Psiclogo 2 -
Tcnico de Contabilidade 5 1
TO TA L 750 46

As remuneraes variam de R$ 2.818,02 at R$ 12.539,38
(salrio inicial!). J pensou em ganhar esta grana toda?

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As inscries se realizaro somente via INTERNET: de 14h00min do
dia 3 de fevereiro de 2014 s 23h59min do dia 6 de maro de 2014, no
site www.consulplan.net.

E O TEMPO PARA ESTUDAR EST CURTO!

As provas escritas objetivas de mltipla escolha e discursivas sero
realizadas nas 27 capitais das Unidades da Federao, simultaneamente,
com data inicialmente prevista para o dia 4 de maio de 2014
(domingo), com durao de 4 (quatro) horas para sua realizao, em
dois turnos, conforme disposto no quadro a seguir:
Datas previstas Horrio Cargos
4 de maio de 2014
(Domingo)
MANH:
08h30min s 12h30min
(horrio oficial de
Braslia/DF)
AISIPOA - Agente de Inspeo
Sanitria e Industrial de Produtos de
Origem Animal; Tcnico de
Laboratrio; e Tcnico de
Contabilidade
TARDE:
14h30min s 18h30min
(horrio oficial de
Braslia/DF)
Agente Administrativo; Agente de
Atividades Agropecurias;
Administrador; Auxiliar de
Laboratrio; Bibliotecrio; Contador;
Economista; Engenheiro; Engenheiro
Agrnomo; Farmacutico; Gegrafo;
Psiclogo; Qumico; Veterinrio; e
Zootecnista

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Bem, fazer parte do grupo seleto do MAPA um sonho para muitos
profissionais. No s pela boa remunerao e pela estabilidade de um
concurso pblico, mas tambm pela realizao de exercer uma atividade
de extrema importncia no agronegcio, contribuindo para a sade
animal, vegetal e tambm da populao.
Ento se este o SEU SONHO, mos obra! A hora agora!
Para o cargo de Agente de Inspeo Sanitria e Industrial de
Produtos de Origem Animal (AISIPOA), a exigncia de concluso
do ensino mdio ou equivalente.
Voc se enquadra neste critrio? Ento, mos a obra!

Cargo de AISIPOA (exigncia ensino mdio ou equivalente):
Remunerao inicial de R$ 5.850,79, composta por vencimento bsico no
valor de R$ 2.604,39 (dois mil, seiscentos e quatro reais e trinta e nove
centavos) + Gratificao de Desempenho de Atividade Tcnica de
Fiscalizao Agropecuria - GDATFA no valor de R$ 3.246,40 (trs mil
duzentos e quarenta e seis reais e quarenta centavos).

Baseado no contedo programtico descrito no EDITAL N 1, DE
21 DE JANEIRO DE 2014, ns montamos o curso de "Noes de biologia,
anatomia, fisiologia, patologia e sistemas de criao dos animais de
produo e abate. Noes de doenas transmitidas por alimentos e
principais zoonoses", voltado para o cargo de Agente de Inspeo
Sanitria e Industrial de Produtos de Origem Animal AISIPOA.
Alm deste, tambm temos outros cursos disponveis no Estratgia
Concursos:
Programas de Autocontrole, BPF, PPHO e APPCC:
http://www.estrategiaconcursos.com.br/curso/programa-de-autocontrole-bpf-ppho-e-
appcc-p-mapa-2515/
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Tecnologia e Inspeo Industrial e Sanitria dos Produtos de Origem Animal:
http://www.estrategiaconcursos.com.br/curso/tecnologia-e-inspecao-industrial-e-
sanitaria-de-produtos-de-origem-animal-p-mapa-2514/

No deixem de adquirir estes cursos tambm, pois o contedo
pode ser cobrado na prova!

O Edital completo est disponvel em (leiam com muita ateno!):
http://www.consulplan.net/concursos/398/2.pdf

Este curso ser ministrado por duas professoras: Janana Socolovski
Biava e Nicolle Fridlund Plugge.

Ento vamos saber mais um pouquinho a respeito delas?

Janana Socolovski Biava Mdica Veterinria formada
pela Pontifcia Universidade Catlica do Paran (1998-
2002). Mestrado na rea de Clnica Veterinria da
Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia de
Botucatu - Universidade Estadual Paulista Jlio de
Mesquita Filho (2005 - 2007). Concluiu o doutorado na rea de Clnica
Veterinria da FMVZ-UNESP Campus Botucatu/SP com Bolsa Sanduche
na Purdue University-EUA (2006 - 2010). Desde 2012 Professora na
Universidade Estadual de Ponta Grossa/PR, onde ministra a disciplina de
Equinocultura, Cunicultura, Cinocultura e Parasitologia aplicada a
Zootecnia.

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Nicolle Fridlund Plugge Fiscal Federal Agropecurio do
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento,
atuando nas reas de Inspeo Federal e Defesa
Sanitria. Mdica Veterinria formada pela Universidade
Federal do Paran (UFPR), possui Aperfeioamento
Tcnico em Patologia Clnica Veterinria e Mestrado em Cincias
Veterinrias. professora Adjunto das disciplinas de Tecnologia dos
Produtos de Origem Animal e de Inspeo dos Produtos de Origem Animal
I, no curso de Medicina Veterinria do Centro de Ensino Superior dos
Campos Gerais (CESCAGE).
Seu primeiro contato com o mundo dos concurseiros foi em 2005,
quando foi aprovada em 3 lugar no concurso pblico para Fiscal do
Conselho Regional de Medicina Veterinria do Paran (CRMV/PR) e em 7
lugar no concurso pblico do Instituto de Tecnologia do Paran TECPAR.
Dois anos depois, em 2007, foi aprovada em 2 lugar no concurso pblico
para Mdico Veterinrio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do
Paran (SEAB/PR) e em 9 lugar no concurso pblico do Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) - o mesmo para o qual
vocs esto se preparando!
Quem quiser saber um pouquinho mais sobre a carreira profissional
das duas professoras, seguem os links para os currculos:

Prof. Janana Socolovski Biava: http://lattes.cnpq.br/0194953456906724
Prof. Nicolle Fridlund Plugge: http://lattes.cnpq.br/3300778291054405

Bom, agora vamos falar sobre o que mais
interessa, o contedo deste curso.

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O mdulo ser composto de teoria e questes comentadas
sobre os seguintes assuntos:
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de
abate (Bovinos, Sunos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado).
Noes sobre sistema de criao de animais de abate.
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de
produo (bovinos, sunos, aves, ovinos, caprinos, pescado e
abelhas).
Noes sobre sistema de criao de animais de produo.
Noes de doenas transmissveis por alimentos e principais
zoonoses.

Nossa base ser a literatura disponvel, a legislao vigente do
MAPA e os fruns internacionais de referncia na rea de produo
animal, alimentos e zoonoses, tendo como principal foco o Edital atual do
concurso e as provas anteriores nestas reas.
Em linhas gerais nossas aulas tero a seguinte estrutura (no
obrigatoriamente todas e nesta ordem):

ESTRUTURA DAS AULAS
1. Introduo
2. Desenvolvimento (parte terica)
3. Questes (para o aluno poder praticar sem olhar as respostas)
4. Gabarito das questes
5. Lista das questes comentadas
6. Concluso, com nfase aos tpicos mais relevantes.

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Um fato importante que esta uma AULA DEMONSTRATIVA, ou
seja, serve para mostrar a vocs a didtica do professor e de que forma
os assuntos sero abordados. Hoje teremos apenas uma breve introduo
ao nosso contedo. Como esta aula de apresentao, alguns assuntos
aqui tratados podero ser novamente vistos nas demais aulas do curso.
Vale a pena ressaltar que esta aula NO ir abranger o contedo
proposto como um todo, pois no se destina a transmitir o conhecimento,
mas sim apresentar a metodologia do professor.
Em outras palavras, o tema na sua complexidade ser tratado
durante o todo o mdulo, no decorrer das aulas 00, 01, 02, 03, 04, 05,
06, 07, 08 e 09, conforme o cronograma pr-definido que vocs vero
mais adiante.
Explicamos tambm que o nmero de questes comentadas em
cada aula ser varivel, pois alguns assuntos so rotineiramente exigidos
nos concursos, enquanto outros aparecem com menos frequncia.
Como nem sempre encontraremos modelos que abranjam todo o
contedo em concursos j realizados, em algum momento poderemos
inventar algumas questes para vocs.
No esqueam que a prtica de exerccios fundamental para o
treinamento e absoro do contedo! Ok?!
Ao final desta aula demonstrativa daremos o exemplo de duas
questes referentes ao nosso assunto de hoje que j caram em provas
anteriores de concursos pblicos. No decorrer das aulas, outras questes
sero sendo discutidas e comentadas.

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Uma informao importante! Lanaremos mo da nossa mascote, a
corujinha, para prender a sua ateno em aspectos relevantes da matria!

Com relao ao estudo dos tpicos propostos, vai uma dica
importante: no estudem essa matria apenas por obrigao, e sim com
prazer. Isso facilitar a fixao do aprendizado.
Neste curso vocs tero a oportunidade de aprender um pouco da
biologia, anatomia, fisiologia, patologia e dos sistemas de criao dos
animais de produo e de abate, que fornecero alimento populao. E
sabero tambm quais as principais doenas e zoonoses que podem ser
transmitidas ao homem pela ingesto de alimentos contaminados ou pelo
contato com animais transmissores de agentes patognicos. Os alimentos
de origem animal fazem parte da nossa alimentao e afetam
diretamente a sade da populao. Carne, leite, ovos, pescados e mel
so uma importante fonte de protenas ao ser humano e so oriundos da
criao e produo dos animais. Viram como ser bacana conhecer um
pouco mais sobre isso?
Alm disso, claro, quem tiver a felicidade de conquistar uma vaga
no concurso poder ser responsvel pela fiscalizao dos produtos de
origem animal diariamente em sua rotina de trabalho dentro do MAPA!
Quando aparecerem
estas corujinhas,
FIQUEM ATENTOS!
O contedo
importante!
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A funo de AISIPOA tem como atribuies controlar o
desembarque de animais ao abate; vigiar a desinfeco dos veculos que
conduzem animais; identificar leses e parasitas nos animais; fazer a
separao dos animais antemortem; fazer as notificaes cabveis;
expedir certificados sanitrios para embarque de animais vivos; manter
vigilncia sobre a higiene dos estabelecimentos de carnes, leite e
derivados; fazer verificaes de raes; fiscalizar a fabricao e
conservao dos produtos de origem animal; auxiliar na inspeo
antemortem para conhecimento da sade do animal a ser abatido;
auxiliar na inspeo do leite e derivados, quanto determinao de
acidez, gordura, densidade e de extrato seco; fazer prova da peroxidase,
redutase e fosfatase; auxiliar a inspeo das carnes e derivados; auxiliar
a inspeo de animais mortos; auxiliar na anlise qumica de produtos de
origem animal; e executar tarefas semelhantes.
As indstrias de produtos de origem animal so fiscalizadas de
forma permanente ou peridica pelo MAPA e devem atender todas as
premissas relacionadas aos seus programas de autocontrole, com foco na
qualidade e segurana do consumo e/ou utilizao de seus produtos. A
equipe do Servio de Inspeo Federal (SIF), da qual o AISIPOA faz parte
e que trabalha fiscalizando diariamente as empresas, responsvel pela
inspeo sanitria desde o recebimento da matria-prima at o
carregamento do produto final para o comrcio. Cabe Inspeo Federal
as avaliaes ante mortem e post mortem dos animais de aougue, a
verificao do atendimento aos programas de autocontrole, a realizao
de anlises de plataforma no leite, quando necessrio, a fiscalizao do
cumprimento da legislao vigente e a certificao sanitria dos produtos.
Alm disto, o AISIPOA pode desempenhar funes em entrepostos, portos
e aeroportos que possuam trnsito de produtos de origem animal e que
necessitam, portanto, de fiscalizao realizada por servidores oficiais do
rgo.
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Como o cargo que esto pleiteando possui requisito de nvel
mdio, veremos de forma bsica e simplificada as caractersticas dos
animais de produo e de abate e as principais doenas e zoonoses
envolvidas.

Nosso objetivo proporcionar a vocs o conhecimento
necessrio para fazerem uma boa prova e conquistarem uma vaga
nesse to esperado concurso!

O contedo envolvendo a legislao federal que regulamenta a
produo de leite, mel, ovos, pescado, o abate e processamento dos
animais de aougue (aves, sunos, bovinos e pequenos ruminantes), os
critrios de avaliao ante mortem e post mortem, as causas de
condenao, destinao e aproveitamento de carcaas, os padres de
identidade e qualidade e as anlises microbiolgicas e fsico-qumicas dos
produtos de origem animal, a importncia dos preceitos de Bem Estar
Animal e Abate Humanitrio para a qualidade do produto final e as demais
atividades da Inspeo Federal dentro das indstrias fiscalizadas esto
abordados no curso: Tecnologia e Inspeo Industrial e Sanitria
dos Produtos de Origem Animal.

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Os conceitos e aplicaes dos programas de autocontrole, Boas
Prticas de Fabricao (BPF), Procedimento Padro de Higiene
Operacional (PPHO) e Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle
(APPCC), devido complexidade dos temas, esto abordados no curso:
Programas de Autocontrole, BPF, PPHO e APPCC.

No esqueam: todas as dvidas SEMPRE podero ser esclarecidas
nos fruns de discusso disponveis para CADA AULA! Essa uma
importante ferramenta que vocs possuem nas mos!
No fiquem com dvidas sobre o nosso assunto!

PORTANTO SEJAM MUITO BEM VINDOS AO NOSSO
CURSO!

Na pgina seguinte vocs encontraro o cronograma do curso, os
assuntos abordados em cada aula e as datas previstas para liberao dos
arquivos em pdf. na rea do aluno.
CONCURSO MAPA
CHEGOU A SUA VEZ!
A HORA
AGORA!!!
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2. Cronograma

O nosso cronograma ser o seguinte:
CRONOGRAMA DO CURSO DATA
AULA 00 Aula demonstrativa: Apresentao e Introduo 09/02/14
AULA 01 - Noes de biologia, anatomia, fisiologia e
patologia dos bovinos
16/02/14
AULA 02 Noes de biologia, anatomia, fisiologia e
patologia das aves
23/02/14
patologia dos ovinos
09/03/14
patologia dos sunos
16/03/14
patologia dos caprinos
23/03/14
patologia das abelhas
30/03/14
patologia do pescado
06/04/14
AULA 08 Noes sobre sistemas de criao dos animais de
produo e abate
16/04/14
AULA 09 Noes de doenas transmitidas por alimentos e
principais zoonoses
20/04/14

Preparados?
Ento:#partiuestudo!
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3. Desenvolvimento

3.1. CONTEDO PROGRAMTICO
Vamos comear avaliando o contedo programtico do Edital do
concurso do MAPA:

Regulamentao Bsica da inspeo e Sistemas de Qualidade de alimentos.
Noes de abrangncia, classificao, funcionamento e higiene dos estabelecimentos.
Noes de microbiologia, cincia e tecnologia de alimentos.
Boas Prticas de Fabricao (BPF). Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO).
Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC).
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos,
Sunos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.).
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produo (bovinos,
sunos, aves, ovinos, caprinos, pescado e abelhas).
Noes de instalaes e equipamentos de estabelecimentos processadores de produtos
de origem animal.
Noes de doenas transmissveis por alimentos e principais zoonoses.
Lei Federal n 8.027, de 12 de abril de 1990, e Decreto Federal n 1.171, de 22 de junho
de 1994 - Cdigo de tica dos Servidores Pblicos.
DENTRO DO CONTEDO PROGRAMTICO DO EDITAL, OS SEGUINTES TPICOS SERO ABORDADOS
NESTE CURSO:
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos,
Sunos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.).
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produo (bovinos,
sunos, aves, ovinos, caprinos, pescado e abelhas).
Noes de doenas transmissveis por alimentos e principais zoonoses.

CARGO DE AISIPOA
NOSSO CURSO
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3.2. O MINISTRIO
Mas afinal de contas... O que o MAPA? E o que ele faz?
O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA)
responsvel pela gesto das polticas pblicas de estmulo agropecuria,
pelo fomento do agronegcio e pela regulao e normatizao de servios
vinculados ao setor. No Brasil, o agronegcio contempla o pequeno, o
mdio e o grande produtor rural e rene atividades de fornecimento de
bens e servios agricultura, produo agropecuria, processamento,
transformao e distribuio de produtos de origem agropecuria at o
consumidor final.
O MAPA organizado em secretarias, responsveis pelos diferentes
setores do agronegcio nacional. A Secretaria de Defesa Agropecuria
(SDA) responsvel pela execuo das aes de Estado para preveno,
controle e erradicao de doenas animais e de pragas vegetais. Visa
assegurar a origem, a conformidade e a segurana dos produtos
de origem animal e vegetal destinados alimentao humana ou
animal e tambm a idoneidade dos insumos em uso na agricultura e
pecuria.
Sua atuao importante para a oferta de alimentos
seguros, evitando possveis riscos sade do consumidor e
prticas desleais de comrcio. A qualidade e a segurana dos
produtos de origem animal e vegetal dependem do cumprimento
de boas prticas de fabricao, da fiscalizao oficial e da correta
aplicao de normas e padres tcnicos estabelecidos.
A Secretaria de Defesa Agropecuria tambm contribui para a
formulao da poltica agrcola. Compete planejar, normatizar, coordenar
e supervisionar as atividades de defesa agropecuria em todo o territrio
nacional. responsvel pela coordenao do Sistema Unificado de
Ateno Sanidade Agropecuria (Suasa), do Sistema Brasileiro de
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Inspeo de Produtos de Origem Vegetal, do Sistema Brasileiro de
Inspeo de Produtos de Origem Animal e do Sistema Brasileiro de
Inspeo de Insumos Agropecurios.
No setor de produo animal, a secretaria responde pelas aes
de vigilncia sanitria e combate a doenas veterinrias. Inspeciona a
industrializao de produtos de origem animal, a fabricao de
medicamentos veterinrios e a comercializao de smen para
inseminao artificial de animais domsticos. Fiscaliza e classifica os
produtos, subprodutos e resduos animais de valor econmico.
Na produo vegetal responde pela vigilncia fitossanitria,
inspeciona e fiscaliza a produo de sementes, mudas, fertilizantes,
corretivo, inoculantes, estimulantes e biofertilizantes. Controla registro,
classificao e fiscalizao do comrcio de bebidas e da produo de uvas,
vinho e derivados. Inspeciona a utilizao de agrotxicos e seus
componentes, alm de fiscalizar e classificar os produtos, subprodutos e
resduos vegetais de valor econmico.
Tambm responsvel por inspecionar atividades que envolvam
organismos geneticamente modificados, controle de resduos
contaminantes e a fiscalizao de importao e exportao de animais,
vegetais, produtos e insumos agropecurios nos portos, aeroportos e
fronteiras do pas. Coordena aes de anlise e diagnstico de pragas e
doenas e expede certificados sanitrios e fitossanitrios para exportao
de produtos agropecurios e insumos.
Como misso, o MAPA cita:
"Promover o desenvolvimento sustentvel e a
competitividade do agronegcio em benefcio da sociedade
brasileira
Fonte: www.agricultura.gov.br
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EXEMPLO: BOVINOS DE CORTE, BOVINOS DE LEITE,
BFALOS, AVES POEDEIRAS, AVES DE CORTE,
OVINOS E CAPRINOS, ABELHAS, PESCADOS
Vocs j viram este carimbo nos rtulos de produtos de origem animal?

Ento pessoal, antes de iniciar nosso estudo sobre os animais de
produo e abate, vamos ver alguns conceitos e definies importantes
para o bom entendimento do contedo que ser transmitido a partir de
agora.

3.3. CONCEITOS E DEFINIES

Animais de produo: todo aquele cuja
finalidade da criao seja a obteno de carne,
leite, ovos, l, pele, couro, mel ou qualquer outro
produto com a finalidade comercial.

Esta a chancela do SIF! Indica que os produtos foram inspecionados pelo Ministrio da
Agricultura, atravs dos Fiscais Federais Agropecurios (FFA) e Agentes de Inspeo
Sanitria e Industrial dos Produtos de Origem Animal (AISIPOA)!
QUER FAZER PARTE DESTA EQUIPE?
ENTO COMECE J A ESTUDAR PARA O
CONCURSO DO MAPA!

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NS VEREMOS A BIOLOGIA DOS ANIMAIS
DE PRODUO E ABATE, CITANDO SUAS
CARACTERSTICAS, APTIDES, HBITOS
ALIMENTARES, COMPORTAMENTO, ETC.
NS VEREMOS DE FORMA SIMPLIFICADA
AS PARTES DO CORPO (OSSOS, RGOS E
SISTEMAS) DOS ANIMAIS DE PRODUO E
ABATE
NS VEREMOS DE FORMA SIMPLIFICADA A
FISIOLOGIA DOS ANIMAIS DE PRODUO E
ABATE, ENSINANDO O FUNCIONAMENTO
BSICO DOS PRINCIPAIS RGOS E
SISTEMAS DO CORPO
Animais de abate (aougue): so os mamferos
(bovdeos, equdeos, sunos, ovinos, caprinos e
coelhos) e aves domsticas, bem como os animais
silvestres criados em cativeiro, sacrificados em
estabelecimentos sob inspeo veterinria.

Biologia: o estudo dos seres vivos.

Anatomia: o estudo, macro e
microscpico, da constituio e do
desenvolvimento dos seres organizados.

Fisiologia: o estudo das funes
orgnicas e dos processos vitais dos seres
vivos.

Patologia: refere-se ao estudo das doenas.

NS VEREMOS DE FORMA RESUMIDA
QUAIS AS PRINCIPAIS
DOENAS/ZOONOSES RELACIONADAS AOS
ANIMAIS DE PRODUO E ABATE OU QUE
PODEM SER TRANSMITIDAS POR
ALIMENTOS
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Sistemas de criao/produo: conjunto de tecnologias e prticas de
manejo, de acordo com o tipo de animal, o propsito da criao, a raa ou
grupamento gentico e a ecorregio onde a atividade desenvolvida. Ou
seja, corresponde s instalaes e manejos aos quais os animais so
submetidos durante a sua fase de criao/produo.

Diviso do corpo dos animais domsticos:

Osteologia: estudo dos ossos. O esqueleto formado pelos ossos que
suportam e protegem os tecidos moles dos animais.

Funes do esqueleto:

PROTEO de rgos delicados (corao, crebro, medula, etc.)
MOVIMENTAO (sistema de alavancas que movimentadas pela musculatura
permite o deslocamento) E SUSTENTAO
ARMAZENAMENTO DE ONS (clcio e fsforo)
PRODUO DE CLULAS SANGUNEAS (hematopoese)
FORMATO AO CORPO (ex. mobilidade do focinho de sunos osso rostral)
CABEA
PESCOO
TRONCO (trax, abdome e pelve)
MEMBROS (torcicos ou anteriores e plvicos ou posteriores)
CAUDA
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Aula 00


Diviso do esqueleto:

Nmero de ossos:

Tipos de ossos:
ESQUELETO AXIAL: ossos do crnio, coluna vertebral, costelas e esterno
ESQUELETO APENDICULAR: ossos dos membros torcicos e plvicos
ESQUELETO ESPLNCNICO OU VISCERAL: osso do pnis do co, osso do
corao (osso cardaco) do boi e carneiro
Varivel com a espcie animal, com a idade (devido fuso de alguns ossos
durante o crescimento) e tambm de acordo com os critrios de autores
Exemplo:
BOVINO: 188 ossos
SUNO: 223 ossos
OSSOS LONGOS: comprimento maior que a largura e espessura. Forma
cilndrica alongada com extremidades alargadas. Exemplo: ossos dos membros
OSSOS CHATOS OU PLANOS: expandidos em duas direes. Largura maior
que o comprimento e a espessura. Possuem boa rea para insero dos
msculos e protegem os rgos que cobrem. Exemplo: escpula e ossos do
crnio
OSSOS CURTOS: dimenses similares no comprimento, largura e espessura.
Exemplo: ossos do carpo e tarso (mos e ps)
OSSOS IRREGULARES: medianos e mpares. No se enquadram em nenhuma
classificao. Exemplo: vrtebras e ossos da base do crnio
OSSOS PNEUMTICOS: possuem espaos ou cavidades no seu interior que
contm AR. Exemplo: seios paranasais, ossos das aves (facilitar o voo)
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Aula 00


ESCPULA
(OSSO CHATO
OU PLANO)
REPRESENTAO
DE UM OSSO
LONGO
EXTREMIDADE DO
OSSO RECOBERTA
POR CARTILAGEM
LOCAL ENTRE DUAS EPFISES
E QUE POSSUI O CANAL
MEDULAR
(ARMAZENAMENTO DA
MEDULA SSEA)
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OSSO
FRONTAL
DO
CRNIO
ESCPULA
COSTELAS
MERO
ESTERNO
COLUNA VERTEBRAL*
RDIO
CARPO
METACARPO
FALANGES
METATARSO
FALANGES
FMUR
TARSO
TBIA
PATELA
CALCNEO
COXAL OU QUADRIL
ULNA
REPRESENTAO SIMPLIFICADA DO ESQUELETO DE BOVINO
MANDBULA
MEMBRO
TORCICO
MEMBRO
PLVICO
* O NMERO DE VRTEBRAS VARIVEL
DE ACORDO COM A ESPCIE
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Miologia: estudo dos msculos.

Funes dos msculos:

Classificao dos msculos:

MOVIMENTAO
LISO: maioria das vsceras ocas e parede dos vasos sanguneos
ESTRIADO CARDACO: corao
ESTRIADO ESQUELTICO: musculatura esqueltica (recobrindo o esqueleto)
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Estruturao da musculatura esqueltica:

FIBRA MUSCULAR
T
E
N
D
E
S

MEMBRANAS DE TECIDO
CONJUNTIVO QUE REVESTEM
AS FIBRAS, FEIXES E MSCULOS
UNEM-SE PARA FORMAR OS
TENDES
MIOFILAMENTOS
MIOFIBRILAS
FEIXE MUSCULAR
MSCULO
ENDOMSIO
EPIMSIO
PERIMSIO
REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DA
MUSCULATURA EM
BOVINOS
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Sistema respiratrio: formado pelo nariz, cavidade nasal, nasofaringe,
laringe, traqueia, brnquios, bronquolos, alvolos pulmonares, pulmo

Funes do sistema respiratrio:

Diviso do trato respiratrio:

PROMOVE O INTERCMBIO ENTRE O AR E O SANGUE (ABSORO DE OXIGNIO
E ELIMINAO DE GS CARBNICO)
ELIMINAO DE VAPORES DAGUA
CONTROLE DA TEMPERATURA DO AR INSPIRADO TEMPERATURA CORPORAL
FONAO
OLFAO
SUPERIOR: nariz, cavidade nasal, nasofaringe, laringe
INFERIOR: traqueia, brnquios, bronquolos, alvolos, pulmo
Fonte: anatomiavetufpa
REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA
RESPIRATRIO EM
EQUINOS
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Aula 00


A respirao funo bsica dos seres vivos, e consiste na
absoro do oxignio pelo organismo e a eliminao do gs carbnico
proveniente do metabolismo celular. O ar conduzido pelo movimento de
inspirao atravs das narinas at os pulmes onde ocorre a troca gasosa
e a passagem do oxignio para o sangue para ser posteriormente
conduzido s clulas do corpo. O gs carbnico proveniente do
metabolismo celular tambm transportado pelo sangue das clulas do
corpo aos pulmes, para ser finalmente eliminado atravs do movimento
de expirao.

Sistema circulatrio: formado pelo corao, vasos sanguneos e vasos
linfticos.
Funes do sistema circulatrio:

Diviso do sistema circulatrio :
LEVA NUTRIENTES E OXIGNIO S CLULAS
TRANSPORTA OS PRODUTOS RESIDUAIS DO METABOLISMO CELULAR DO
LOCAL ONDE FORAM PRODUZIDOS AT OS RGOS RESPONSVEIS PELA SUA
ELIMINAO DO ORGANISMO
CORAO: responsvel pelo bombeamento do sangue. Tamanho varia com a
espcie. Divide-se em dois trios e dois ventrculos (direito e esquerdo)
ARTRIAS: conduo do sangue do corao para os tecidos
VEIAS: conduo do sangue dos tecidos para o corao
CAPILARES: vasos microscpicos nos tecidos que permitem as trocas entre o
sangue e as clulas
VASOS LINFTICOS: recolhe parte do fludo tissular, que constitui a linfa, e o
transporta em direo s veias
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Aula 00


O sangue desoxigenado (venoso) conduzido para o trio direito
atravs das veias cava cranial e caudal, passando pela vlvula tricspide
para o ventrculo direito que o bombeia para o pulmo pelas artrias
pulmonares. Esta se divide em dois ramos que se dirigem para cada um
dos pulmes enviando sangue nos capilares pulmonares. Nos pulmes
ocorrem as trocas gasosas (hematose), e a oxigenao do sangue. O
sangue retorna para o corao pelas veias pulmonares at o trio
esquerdo, passando para o ventrculo esquerdo atravs da vlvula
bicspide ou mitral e em seguida conduzido (sangue arterial) pela
artria aorta para o corpo (rgos e tecidos).

Sistema digestrio: composto pelo tubo digestrio e pelas glndulas
salivares e anexas.

SANGUE SEM
OXIGNIO
SANGUE COM
OXIGNIO
REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA
CIRCULATRIO NOS
MAMFEROS
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Funes do sistema digestrio:

Diviso do sistema digestrio nos mamferos:

APREENSO
MASTIGAO
SALIVAO
DEGLUTIO
DIGESTO
ABSORO DOS NUTRIENTES
ELIMINAO DOS RESDUOS
BOCA E CAVIDADE BUCAL
OROFARINGE
ESFAGO
ESTMAGO
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GROSSO
NUS

GLNDULAS SALIVARES
FGADO
VESCULA BILIAR
PNCREAS

TUBO
DIGESTRIO
ESTRUTURAS
ASSOCIADAS
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Diviso do sistema digestrio nas aves:

BICO E CAVIDADE ORAL
FARINGE
ESFAGO
PAPO
ESTMAGO GLANDULAR (PR-VENTRCULO)
ESTMAGO MUSCULAR (MOELA)
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GROSSO
CLOACA

GLNDULAS SALIVARES
FGADO
VESCULA BILIAR
PNCREAS
TUBO
DIGESTRIO
ESTRUTURAS
ASSOCIADAS

REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA DIGESTRIO
EM AVES
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Aula 00


Os animais de produo e abate possuem particularidades no
sistema digestrio conforme a espcie. Veremos estas diferenas nas
prximas aulas.

Sistema urinrio: formado pelos rins, ureteres, bexiga e uretra.

Funes do sistema urinrio:

Diviso do sistema urinrio:

REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA DIGESTRIO
EM BOVINOS

(POSSUEM ESTMAGO
PLURICAVITRIO
RETCULO, RUMEN,
OMASO E ABOMASO)
MANUTENO DA CONSTNCIA DO MEIO INTERNO ATRAVS DA FILTRAO
DO PLASMA
ELABORAO E EXCREO DA URINA
RINS: rgos pares, realizam a filtrao do plasma sanguneo
URETERES: conduzem a urina formada pelos rins at a bexiga
BEXIGA: armazenamento da urina
URETRA: conduo da urina da bexiga at o meio exterior do corpo
www.universidadedoleite.com.br
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Sistema reprodutor masculino: formado pelas gnadas masculinas
(testculos), vias espermticas, rgo copulador (pnis), escroto, funculo
espermtico e glndulas anexas.

Funes do sistema reprodutor masculino:

CONDUO DA URINA
DOS RINS AT A BEXIGA
CONDUO DA URINA
DA BEXIGA AO MEIO
EXTERIOR
http://portaldoprofessor.mec.gov.br
PRODUO E TRANSPORTE DO GAMETA MASCULINO (ESPERMATOZIDE)
PRODUO DO HORMNIO RESPONSVEL PELOS CARACTERES SEXUAIS
MASCULINOS (TESTOSTERONA)
SECREO DE FLUIDOS PARA COMPOR O ESPERMA (OU SMEN)
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Aula 00


Diviso do sistema reprodutor masculino:

TESTCULOS: em nmero de dois, localizam-se dentro do escroto em
localizao variada de acordo com a espcie
VIAS ESPERMTICAS: condutos de excreo do smen, que se estendem do
tbulo seminfero at a uretra (tbulos, rede testicular, ductos eferentes,
epiddimo, ducto deferente)
GLNDULAS ANEXAS: vesiculares/prstata/bulbouretrais
RGO COPULADOR (PNIS OU VERGA): apresenta variaes conforme a
espcie
ESCROTO: pele que circunda os testculos. Promove a termo regulao
testicular
FUNCULO ESPERMTICO: constitudo por elementos de nutrio, sustentao
e conduo espermtica (artrias, veias, vasos linfticos, nervos, ducto
deferente e msculo cremster)
*As particularidades do sistema reprodutor de aves sero vistas em aula
especfica

REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA REPRODUTOR
MASCULINO DE
BOVINOS
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Aula 00


Os animais de produo e abate possuem particularidades tambm
no sistema reprodutor conforme a espcie. Veremos estas diferenas nas
prximas aulas.

Na maioria das espcies de aves, os indivduos machos no
apresentam rgo copulador, enquanto algumas poucas espcies
apresentam um falo rudimentar. Os machos apresentam dois testculos
(sendo o testculo esquerdo maior do que o testculo direito), dos quais
saem os canais deferentes, que terminam na cloaca. As glndulas genitais
acessrias esto ausentes. A transferncia dos espermatozoides do
macho para o corpo da fmea se d atravs da justaposio das cloacas
que ocorre durante a cpula.

REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA REPRODUTOR
MASCULINO DE AVES
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Aula 00


Sistema reprodutor feminino: formado pelas gnadas femininas
(ovrios), tubas uterinas (ou tambm conhecidas como trompas de
Falpio), tero, vagina, vestbulo vaginal e vulva e glndulas mamrias.

Funes do sistema reprodutor feminino:

Diviso do sistema reprodutor feminino:

PRODUO DE CLULAS GERMINATIVAS FEMININAS (VULO)
PRODUO DO HORMNIO RESPONSVEL PELOS CARACTERES SEXUAIS
FEMININOS
PROTEO E ALIMENTAO DO FETO (ATRAVS DA PLACENTA)
OVRIOS: libera os vulos e produz hormnios (estrgeno, progesterona)
TUBAS UTERINAS: fazem a unio dos ovrios ao corno uterino correspondente.
Responsveis pela captao do vulo, local de ascenso do espermatozoide e
fecundao e secreo de fluidos
TERO: rgo onde o ovo fecundado ir se implantar. Permite o
desenvolvimento do embrio e do feto at o nascimento
VAGINA: rgo da copulao
VESTBULO VAGINAL E VULVA: ltima poro do aparelho genital feminino
*As particularidades do sistema reprodutor de aves sero vistas em aula
especfica
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Sistema nervoso: formado pelo sistema nervoso central (encfalo e
medula espinhal) e perifrico (nervos, gnglios e terminaes nervosas).

Funes do sistema nervoso:

Diviso do sistema nervoso:

REPRESENTAO
SIMPLIFICADA DO
SISTEMA REPRODUTOR
FEMININO DE BOVINOS
FUNO INTEGRADORA: coordenao das funes do vrios rgos
FUNO SENSORIAL: sensaes gerais e especiais
FUNO MOTORA: contraes musculares voluntrias ou involuntrias
FUNO ADAPTATIVA: adaptao do animal ao meio ambiente (sudorese,
calafrio)
CENTRAL: encfalo (crebro, cerebelo e tronco enceflico) e medula espinhal
PERIFRICO: nervos (espinhais e cranianos), gnglios e terminaes nervosas
*NEURNIOS: a unidade anatmica ou estrutural do sistema nervoso.
Responsvel pela transmisso do impulso nervoso
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Aula 00


E a, cansaram? J tivemos um monte de informaes hoje, no ?!
Bem, concluda esta primeira etapa de conceitos e definies
bsicas de anatomia e fisiologia, vamos agora iniciar nosso contedo
propriamente dito. Como o enfoque do Edital para animais de
produo e abate, ns vamos priorizar nosso curso nestas espcies,
iniciando hoje o estudo sobre as aves de produo.
Como esta uma aula demonstrativa, teremos apenas uma breve
introduo e o incio da biologia das aves. O contedo completo estar
disponvel na aula 02.

3.4. INTRODUO A AVES

Muitas espcies de aves foram domesticadas com diferentes
finalidades, entre elas a comunicao (ex. pombos), vestimentas (ex.
avestruz), esporte (ex. falces), decorao (ex. pavo), religio (ex.
ganso egpcio), companheirismo (ex. aves de gaiola), e tambm para
alimentao (ex. frangos, perus, patos, codornas). As aves de produo
so de especial valor, principalmente devido a sua eficincia na converso
de protena vegetal em protena animal.

Com o passar das dcadas, a criao de
aves com a finalidade de produo de alimentos
tem passado por vrias transformaes,
contribuindo para os ganhos de produtividade
da cadeia avcola no nosso pas.

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O Brasil hoje ocupa o ranking de 3 maior produtor mundial de
frangos e considerado o maior exportador desde 2004, comercializando
nossa carne para mais de 150 pases, inclusive os da Unio Europeia.

A avicultura consiste na criao de aves para corte e postura, com a
finalidade de produzir carne e ovos. Dentre as espcies criadas, o frango
de corte ocupa lugar de destaque, e, em escalas menores, as aves de
postura, perus, patos, gansos, marrecos, codornas e avestruzes.
Desde o inicio da produo de frangos de corte no Brasil, a cadeia
produtiva deste produto modernizou-se e vem continuamente buscando
estratgias para melhorar ainda mais o desempenho do setor, tanto pela
necessidade de reduo de custos e aumento de produtividade, quanto
para manter a competitividade em nvel mundial.
A criao de frangos para o abate evoluiu para modelos intensivos
onde o potencial gentico dos frangos responsvel por grande parte dos
ganhos de produtividade. Para se conseguir frangos com alto potencial de
ganho de peso, de converso alimentar e de rendimento de carcaa, os
programas para a gerao de material gentico comercial foram
estruturados pelo acasalamento/cruzamento entre ou dentro
de raas, linhas, bisavs, avs e matrizes.
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Resumindo, a modernizao da cadeia avcola ocorreu pela
necessidade real de produzir mais, com menores custos.
Neste contexto, os ganhos de produtividade no setor esto
associados a alguns fatores principais:
Gentica;
Manejo nutricional;
Ambincia;
Controle sanitrio.

Mas este crescimento rpido NADA tem relacionado a hormnios na
alimentao das aves, viu pessoal?! O uso de hormnios PROIBIDO
pelo MAPA, alm de ser economicamente e tecnologicamente invivel nas
produes.

3.5. BIOLOGIA DAS AVES

As aves evoluram a partir de rpteis ancestrais e conquistaram o
meio terrestre de modo mais eficiente. A principal caracterstica que
possibilitou essa conquista foi a homeotermia, sendo possvel encontrar
aves em diferentes ambientes.
Vocs sabem o que so animais homeotrmicos,
atualmente denominados de endotrmicos?
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Ns seres humanos somos homeotrmicos, ou seja, mantemos
nossa temperatura corporal constante, independente da temperatura
ambiente. Porm a maioria dos animais do planeta so pecilotrmicos
ou ectotrmicos, ou seja, necessitam de uma fonte de calor externa
para regular sua temperatura corporal. Estes animais possuem um
mecanismo no corpo que adapta sua temperatura de acordo com a
temperatura do meio ambiente. So os chamados sangue frio, que
normalmente no conseguem se adaptar e sobreviver em ambientes com
temperaturas baixas (exemplo: rpteis, anfbios, peixes).

3.5.1. Classificao

Vamos ver abaixo algumas classificaes (ordens) empregadas para
as diferentes aves presentes na natureza:

Galliformes: galinha, peru, galinha dAngola, codornas, pavo,
faiso;
Anseriformes: pato, ganso, marreco;
Columbiformes: pomba, rolinha;
Passeriformes: canrio, sara, gralha;
Psittaciformes: calopsita, papagaio, arara;
Struthioniformes Avestruz;
Tinamiformes Macuco, Inhamb, Perdiz;
ANIMAIS HOMEOTRMICOS OU ENDOTRMICOS: so animais capazes de manter sua
temperatura corporal constante, independente do ambiente onde esto.
Exemplo: mamferos e aves.
AVES UTILIZADAS
PARA
PRODUO
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Piciformes Tucano, Pica-pau;
Falconiformes e Strigiformes guia, Gavio, Falco, Abutre,
Coruja;
Ciconiformes Cegonha, Gara;
Sphenisciformes Pinguim.

3.5.2. Caractersticas

As aves so seres vivos que pertencem ao grupo dos vertebrados e
que apresentam caractersticas marcantes que as separam dos outros
animais. Vamos ver agora resumidamente algumas das caractersticas
principais do grupo das aves:

So animais vertebrados (presena de coluna vertebral
segmentada);
So ovparas (embrio se desenvolve dentro de um ovo, em
ambiente externo e sem ligao com a me);
So homeotrmicas (a temperatura corporal mantida constante,
mesmo com variao da temperatura do meio ambiente);
Possuem o corpo coberto por penas (caracterstica exclusiva das
aves);
Possuem asas (grande parte das aves consegue voar);
Possuem bico (usado para pegar alimentos, quebrar, furar e at
transportar);
No possuem dentes;
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Possuem ossos pneumticos (com presena de ar na parte
interna, so ocos).
Possuem adaptaes que facilitam o voo como os sacos areos
nos pulmes, que se enchem de ar e se comunicam com os ossos
pneumticos;
Possuem sistema digestivo completo (com pncreas, fgado e
vescula biliar) e circulao dupla e completa;
Podem ser encontradas em todo o continente;
Grande variedade de espcies;
Escamas nas pernas e nos ps (semelhanas de natureza
anatmica e embriolgica com rpteis);
Ossos do crnio fusionados;
Ausncia de glndulas sudorparas e presena de glndula de leo
(uropgeo) na base da cauda;
Urina rica em cido rico e eliminada junto com as fezes atravs da
cloaca;
Respirao: 40 a 50 vezes por minuto;
Batimento cardaco: 300 bpm;
Temperatura corporal: 41 a 42 C;
Sistema nervoso desenvolvido e sentido de viso e audio
aguado;
A digesto dos alimentos e as oxidaes do organismo se
processam rapidamente.
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Falando especificamente da galinha, temos a seguinte classificao
biolgica:
Reino Animalia
Filo Chordata
Subfilo Vertebrata
Classe Aves
Ordem Galliformes
Famlia Phasianidae
Gnero Gallus
Espcie domesticus

Segundo o item 1 (Definies) presente no anexo I da Portaria n
210/1998, que aprovou o Regulamento Tcnico da Inspeo Tecnolgica
e Higinico-Sanitria de Carne de Aves, compreendem-se como aves de
criao os seguintes gneros:

Gallus: galetos, frangos, galinhas e galos;
Meleagridis: perus;
Columba: pombos;
Anas: patos;
Anser: gansos;
Perdix: perdiz, chucar, codorna;
Phaslanus: faiso;
Numida melagris: galinha dangola ou guin.

A maioria da produo brasileira de carne constituda por animais
do gnero Gallus.
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Com relao s galinhas domsticas, existem mais de 300 raas
descritas mundialmente e a utilizao delas depende do propsito da
criao:
Criaes de subsistncia
Raas puras p/ exposio
Hbridos comerciais de corte
Hbridos comerciais de postura

De forma geral dividem-se as raas pelo objetivo de produo:
Produo de ovos (poedeiras)
Produo de carne (frangos de corte)
Raas de dupla aptido

Raas e cruzamentos de galinhas so utilizados para produo de
ovos e carne. Entre as linhas puras (avs) que do origem as matrizes,
combinam-se caractersticas para quais as linhas foram selecionadas com
diferentes nfases.
Nos frangos de corte, buscam-se ganhos pela melhor eficincia
produtiva. O frango de corte moderno utilizado nas integraes das
empresas avcolas est estruturado por cruzamentos entre raas, linhas,
avs, bisavs e matrizes, caracterizando-se pelo alto potencial de ganho
de peso, alto rendimento de carcaa e boa converso alimentar.

(...) FIM DA AULA DEMONSTRATIVA! (...)

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Bem, antes de nos despedirmos, vamos treinar um pouco?
Logo a seguir temos algumas questes de concurso, s para vocs
j irem se acostumando com o contedo da nossa matria!
Tentem responder primeiramente sozinhos e depois vejam a
questo comentada!
BOA SORTE!
4. Questes

1. (AUXILIAR DE ANATOMIA E NECROPSIA HOSPITAL VETERINRIO
COPERVE/UFPB 2009) O esqueleto fornece a base para a estrutura
externa e a aparncia dos animais vertebrados. Considerando os ossos
que compem o esqueleto, julgue as assertivas abaixo:
I. Rdio e ulna so ossos do membro plvico.
II. O osso frontal um osso do crnio.
III. O nmero de vrtebras constante entre as espcies de animais
domsticos.
IV. O metatarso um osso do membro torcico.
V. O esterno forma o assoalho do trax sseo.

2. (AUXILIAR DE ANATOMIA E NECROPSIA HOSPITAL VETERINRIO
COPERVE/UFPB 2009) O corao o rgo central do sistema
cardiovascular. Considerando a anatomia do corao nos animais
domsticos, julgue as assertivas abaixo:
I. O corao dividido em metades direita e esquerda, as quais
possuem duas cmaras: um trio e um ventrculo.
II. A valva bicspide ou mitral est localizada entre o trio direito e o
ventrculo direito.
III. O osso cardaco est presente nos gatos e nos bovinos.
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5. Gabarito

E ento alunos, conseguiram acertar estas questes?
No se preocupem, devem ter surgido dvidas ao lerem os itens,
afinal ainda no tivemos todo o contedo deste assunto. Mas se vocs
perceberem, ns j aprendemos alguns conceitos nesta aula
demonstrativa que foram cobrados no exerccio.
Vamos l! Na prxima pgina iremos acompanhar as
alternativas comentadas, para identificar os erros e acertos.
QUESTO RESPOSTA
1
ERRADA
CERTA
ERRADA
ERRADA
CERTA
2
CERTA
ERRADA
ERRADA

GABARITO
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6. Questes comentadas

1. Vamos ver cada questo individualmente:
I. Rdio e ulna so ossos do membro plvico.
Est ERRADA. Rdio e ulna so ossos do membro torcico.

II. O osso frontal um osso do crnio.
Est CERTA. O osso frontal faz parte do crnio, conforme vimos na
pgina 23. Vejam esta figura da vista frontal do crnio de um bovino. O
osso frontal est representado pelo nmero 1:

III. O nmero de vrtebras constante entre as espcies de animais
domsticos.
Est ERRADA. Conforme visto na pgina 23, a coluna vertebral dos
animais varia em nmero de vrtebras cervicais, torcicas, lombares e
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caudais, de acordo com a espcie. Veremos mais detalhes nas prximas
aulas.

IV. O metatarso um osso do membro torcico.
Est ERRADA. O metatarso um osso do membro plvico.

V. O esterno forma o assoalho do trax sseo.
Est CERTA. As costelas verdadeiras articulam-se com o osso esterno,
formando a base do trax sseo dos animais.

2. Vamos ver cada questo individualmente:
I. O corao dividido em metades direita e esquerda, as quais possuem
duas cmaras: um trio e um ventrculo.
Est CERTA. Como vimos na aula de hoje, o corao divide-se em quatro
cmaras (trio direito e ventrculo direito, trio esquerdo e ventrculo
esquerdo).

II. A valva bicspide ou mitral est localizada entre o trio direito e o
ventrculo direito.
Est ERRADA. A valva ou vlvula bicspide, tambm chamada de mitral,
localiza-se entre o trio e o ventrculo esquerdo. A vlvula presente entre
o trio e ventrculo direito a tricspide.

III. O osso cardaco est presente nos gatos e nos bovinos.
Est ERRADA. O osso cardaco est presente nos ruminantes
(bovinos/ovinos). Os gatos possuem osso peniano (com diversas
pequenas papilas).

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Estes foram exemplos de questes que j caram em concurso
abrangendo os conceitos de anatomia. No se preocupem, pois iremos
tratar deste contedo tambm nas prximas aulas, de acordo com a
espcie animal, ok?
Finalizamos nossa aula demonstrativa! Deu para ter uma ideia do
que iremos aprender?
No esqueam que os cursos online, como os do Estratgia
Concursos, possibilitam uma preparao de qualidade, com flexibilidade
de horrios e contato com o professor da matria, atravs do frum de
dvidas.
Saiba que voc que est lendo esta aula hoje est no rumo certo!
Adquira este material e trilhe sua brilhante trajetria at a
aprovao no concurso do MAPA!
Antecipe-se, pois a data da prova se aproxima! Nossas aulas
facilitaro muito os seus estudos pela metodologia que utilizamos.
Por hoje s...!
Esperamos encontr-lo em breve na aula 01, com o tema
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos bovinos!
Estamos tambm sempre disponveis no frum de discusso.

Um forte abrao, timos estudos e boa sorte!

Professora Nicolle Fridlund Plugge

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Curso: Noes de biologia, anatomia e patologia p/ MAPA (AISIPOA)

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