La cultura de Amrica Latina comprende las expresiones formales e informales de los

pueblos de Amrica Latina, e incluye tanto las expresiones culturales refinadas tales
como literatura y arte como los elementos de la cultura popular tales como msica, arte
folclrico y danza, como tambin elementos religiosos y de sus costumbres.
Las definiciones de que constituye Amrica Latina son variadas. Desde un punto de
vista cultural, por lo general Amrica Latina comprende aquellas partes del continente
americano en las que prevalecen las influencias espaolas, francesas o
portuguesas:Mxico, la mayora de Amrica Central y Sud Amrica. Tambin existe
una importante presencia cultural latinoamericana en los Estados Unidos (en California
y el Sur Oeste, y en ciudades tales como Nueva York y Miami).

La gastronoma de Cuba es una fusin de las costumbres taina, la cocina espaola,
africana y caribea. Las recetas cubanas comparten las sabiduras de la combinacin
entre las especias y las tcnicas heredadas o por los nativos Tanos, y posteriormente
combinadas de la cocina espaola y africana, con unas ciertas influencias caribeas en
especias y sabores. Existen influencias de los esclavos africanos que cultivaban la
mayora en las plantaciones de caa de azcar, a pesar de que en la mayor parte de las
ciudades constituyeron la minora.
Las plantaciones de tabaco fueron habitadas principalmente por los campesinos
espaoles pobres, sobre todo de las Canarias. La parte oriental de la isla tambin recibi
cantidades masivas de inmigrantes franceses, haitianos y del Caribe, principalmente
durante la Revolucin haitiana, as como los trabajadores estacionales para la cosecha
de la caa de azcar, sobre todo espaoles, durante la dcada de 1850. Esto implic que
la cocina cubana se convirtiera en algo localmente tradicional. Tradicionalmente en las
mesas cubanas se suele servir un plato muy exquisito y tpico llamado flan de pltanos
maduros.

Platos tpicos
Yuca con mojo
Carne con papas
La msica cubana es la expresin de los ritmos y melodas trados a la Isla
especialmente por los colonizadores espaoles y por los africanos esclavos procedentes
de frica. Tambin, en menor medida, hay una cierta influencia asitica, que puede
notarse en el uso de la corneta china en la conga de los carnavales, un hecho que
comenz con la llegada de los primeros inmigrantes chinos a la isla. A partir de 1848
llegaron numerosos cules chinos a Cuba y para 1874, cuando se prohibi la
contratacin de trabajadores agrcolas de China, haba en Cuba 132 435 cules.
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Segn el origen de sus influencias, podramos hacer una divisin fundamental entre la
msica euro-cubana y la afro-cubana, y de una muy extensa derivacin de ambas, con
sus variadas manifestaciones populares a travs de los aos y por las cuales la msica de
Cuba ha sido siempre reconocida a travs del mundo y por muchas generaciones.
Algunas manifestaciones
Cha-cha-ch
Contradanza
Danzn
Danzonete
Chang
Guaguanc
Guajira
Guaracha
Mambo
Nueva Trova Cubana
Pachanga
Rumba
Salsa
Changisa
Son
Timba
Trova
Rock cubano
Fli
Mozambique
Piln

La cultura de Mxico refleja su realidad como crisol de culturas. En lo que se ha llamar
lo mexicano influyen elementos culturales de las ms diversas ndoles: ya sean los
modernos, los antiguos y los reciclados. La forma de vida en Mxico incluye muchos
aspectos de los pueblos prehispnicos del perodo colonial. Otros aspectos importantes
de su cultura, son los valores, la unidad familiar, el respeto, el trabajo duro y la
solidaridad de la comunidad.
Mxico ha cambiado rpidamente durante el siglo XIX En varias formas, la vida
contempornea en las ciudades, ha llegado a ser muy similar a la de las ciudades en los
Estados Unidos y Europa. Sin embargo, la mayora de los pueblos mexicanos siguen la
forma de vida de sus antepasados. Ms del 90% de la poblacin vive en ciudades de
ms de 200,000 habitantes. Las reas urbanas ms grandes son la Ciudad de Mxico,
Guadalajara y Monterrey.

Costumbres de la gastronoma mexicana
Las costumbres gastronmicas en Mxico estn muy ligadas a la ocasin y al origen
social de los comensales e incluso hasta las pocas del ao. Pero se puede decir que hay
tres instantes del da importantes desde el punto de vista de la relacin social con la
comida de los mexicanos:
Desayuno, que puede ser una ocasin para probar los tamales y el atole
acompaado de unas quesadillas, o algn guisado de carne acompaado con
maz. Asimismo, se puede disfrutar de los chilaquiles o los molletes.
Almuerzo o comida, suele servirse entre la una y las cuatro de la tarde y
generalmente es muy abundante. Suele haber dos o hasta cuatro tiempos: el
primero consiste en una sopa a base de arroz, fideos o pastas, aunque tambin se
puede incluir un caldo o crema. El segundo tiempo se compone de un plato
fuerte llamado guisado y se acompaa de una o dos guarniciones, constituidas
por frijoles, verduras cocidas, arroz o ensalada. Junto al plato fuerte se
consumen tortillas o pan estilo bolillo. El tercer tiempo se compone de un postre
o dulce tradicional, as como de caf de olla y algn digestivo. Durante la
comida se beben generalmente aguas frescas, aunque los refrescos han ganado
terreno durante los ltimos aos.
Merienda, que suele ser el instante de reunin familiar en el que predominan los
sabores dulces: el chocolate (se denomina a la espaola o champurrado), los
panes, y los famosos antojitos: las enchiladas, los pambazos, los tamales, las
quesadillas y los tacos.


Tazn de chocolate y pan de Oaxaca, Mxico
Cena, que se suele servir despus de las 7 u 8 de la noche; generalmente es un
platillo fuerte, puede ser similar al del almuerzo o al de la comida, o muchas
veces es carne asada (res, puerco, pollo) y camote caliente.
Cada vez ms esta divisin se ha ido perdiendo en ciertos sectores sociales, que slo
hacen tres comidas: desayuno, comida y cena, y optan as por una dieta ms ligera, pero
que no los exime de disfrutar de unas quesadillas, unos chilaquiles o unos huevos
rancheros.