La lombricultura es una biotecnologa que utiliza, a una especie domesticada de

lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgnica
obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz. Se trata
de una interesante actividad zootcnica, que permite perfeccionar todos los
sistemas de produccin agrcola.
Importancia de la Lombricultura
La importancia del aprovechamiento de excretas utilizando la lombricultura radica
en que se pueden aprovechar los desechos orgnicos que son producidos en las
propias fincas por el ganado vacuno, equino, porcino, ademas de los residuos
vegetales,para producir un buen abono organico; e igualmente, quienes tienen
este tipo de ganado obtienen esta materia prima sin costo alguno.
Con el aprovechamiento de excretas a travs de la lombricultura, tambin se
obtiene una buena cantidad de protena representada en las lombrices que
pueden suplir en cierta parte la dieta alimenticia de gallinas, pollos, peces,
marranos, etc, disminuyendo en parte el consumo de los concentrados.
Ventajas y desventajas
Ventajas de la lombricultura:
-La cra de lombrices no requiere grandes inversiones, espacios, infraestructura ni
tiempo.
-Quienes practican la lombricultura directa o indirectamente, estn ayudando a
mejorar la calidad de los suelos de nuestro planeta de manera natural y
econmica, aportando a la reposicin del humus, elemento indispensable para la
vida vegetal.
-A travs del humus de lombriz se restauran tierras que han sido devastadas por
la erosin continua producida por ciertas explotaciones agrcolas, el uso continuo
de fertilizantes artificiales, y muchos otros factores degradantes.
-Un suelo sano con ayuda de las lombrices, provee a la ganaderia de protenas de
alta calidad y bajo costo.
Para un productor agropecuario, la cria de lombrices puede ser doblemente
benfico, por un lado la -lombrices se harn cargo de los desechos orgnicos de
sus animales y hasta los transformarn en humus, por lo que tambin puede
dedicarse a la venta de lombrices y humus.

-Si su actividad est orientada a la horticultura o floricultura, puede utilizar el
humus para fertilizar sus tierras.
-El humus se puede vender en viveros y a los campos donde se practica deportes
como golf, ftbol, etc.
-La harina de lombriz contiene del 60 al 80% de protena cruda que le ubica como
-Por sus propiedades , existen alternativas que ofrece a la lombriz roja para la
alimentacin humana.
-De la lombrz se pueden obtener otros productos base para la industria
farmacutica. A partir del lquido celomtico, se han producido antibiticos para
uso humano.
Desventajas:

No tiene desventajas el nico inconveniente es que no
puede ser utilizado en grandes extensiones de terreno,
por eso se recomienda en almcigos y viveros.
Factores a tomar en cuenta para la elaboracin de un lombricario
1) El lugar no debe inundarse en caso de lluvias fuertes
2) Que tenga sombra en el verano.
3) Que pueda recibir los rayos del sol en el invierno.
Lo pueden hacer de la forma que quieran, redondo, cuadrado o rectangular.
Por mi parte me resulta mas practico para los trabajos la forma rectangular.
Es conveniente que el Lombricario tenga un buen drenaje para que
no se produzcan encharcamientos por algn exceso de humedad.





Granjas Integrales
La granja integral consiste en aprovechar pequeas reas mediante el uso de
tecnologa eficiente y con algunas mejoras en la finca, integrando diferentes rubros
de manera sistemtica, como ejemplo (caf, musceas) (caf, aj y pimentn) o
por lotes: 112 Ha caf, 100 M2 de aj, 100 M2 de cilantro, frutales, etc. De igual
forma, la combinacin con rubros pecuarios que nos beneficien el suelo y a la vez
mantienen al cultivo libre de malezas, ejemplo (caf, ovino
Importancia
Una Granja Integral es una alternativa flexible para las diferentes situaciones
tecnolgicas, sociales, econmicas y un excelente espacio para la motivacin
cientfica de los interesados en las ciencias biolgicas; de tal manera que el
modelo y operacin de una Granja est en funcin de las condiciones ambientales
de la localidad, objetivos y finalmente de las expectativas del interesado en
trabajar este sistema de desarrollo rural.
Las Granjas Integrales son sistemas de produccin de alimentos para el
autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economa de
los agricultores. Puede llegar a proporcionar una variedad de alimentos de origen
vegetal y animal durante todo el ao (o varios meses al ao). Los productos del
huerto y la Granja permiten a la familia consumir su propia produccin, lo cual
significa un ahorro con relacin a su adquisicin en el mercado. Por otra parte, se
pueden generar ingresos adicionales por la venta de los productos excedentes.
Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la promocin de granjas
integrales en reas rurales con bajos recursos econmicos y deficiencias
alimentaras, tiene gran importancia para el mejoramiento de los niveles de
seguridad alimentaria y nutricional de estas poblaciones.
Las principales ventajas del manejo de granjas integrales son:
Uso ptimo de los recursos existentes en la finca; tierra, agua, mano de obra
familiar, animales de tiro "Buey".
Diversificacin e integracin de rubros agrcolas, pecuarios y forestales con el
fin de autoabastecerse de alimentos y mejorar los ingresos, combinando
(leguminosas, races, tubrculos, hortalizas, frutales, etc.).
Preserva el ambiente.
Aumento del rendimiento por rea, por cultivo.
Aumento del ingreso de la familia rura
EL COMPOSTERO
Qu es el Compostero?
Es una tcnica de transformacin de material orgnico. Estas transformaciones
son el resultado de la actividad de bacterias, hongos y otros microorganismos que
utilizan el sustrato orgnico como fuente de energa y nutrientes.
Realizacin del Compostero?
La tcnica ms comnmente utilizada para producir compost es en pilas, que son
montones de residuos de diferente composicin colocados en capas
superpuestas.
Tamao: de 1,5 de ancho por 1,5 de largo. La altura deber no ser mayor a
1,80 m ya que el peso del material puede compactar las capas inferiores, como
precaucin a este efecto no deseado podemos colocar ramas en la base de la pila
de compost.
Terreno: debe estar en un lugar sombreado y protegido de los vientos (hay
que ver bien que especie arbrea se adapta bien para esta funcin), el lugar debe
tener acceso al agua para regar el montn.
Disposicin de las capas: se inicia con una capa de material pajoso de 15
cm. de espesor la capa siguiente de un material fresco (rico en nitrgeno) de igual
espesor y luego una capa de tierra de menor espesor (aproximadamente 5 cm.)
Humedad: lo ideal es humedecer las capas a medida que se va formando el
montn luego a travs del tiempo la humedad debe ser controlada, el estado
ptimo es ni muy mojado ni muy seco.
Temperatura: generalmente en las primeras etapas del proceso puede
producirse aumento de la temperatura interior de la pila, esta no debe superar los
70 C, cuando esto sucede debemos removerla, siendo lo ideal capa por capa
formar la pila invertida y rehumedecer.
Mantenimiento: los primeros das es mejor remover cada 15 das, pero
luego de aproximadamente 30 das (depende del estado de la pila) ya no hay que
hacerlo tan seguido. Si el montn se reduce excesivamente podemos agregarle
material por encima

VENTAJAS EN EL USO DEL COMPOSTERO?

1. Eliminas el 100% de tus Residuos Orgnicos del hogar.
2. Eliminas el 53% de tus Residuos totales del hogar.
3. Ayudas a producir menos basura y a que los rellenos sanitarios tengan mayor
duracin de vida.
4. Obtienes un excelente abono natural para tu jardn y ahorras en compra de
abonos, evitas comprar tierra de monte para tu jardn preservando el bosque.
5. Ahorras en la compra de bolsas para basura.
6. Obtienes el habito de la Separacin y Concientizas a tu Familia y Amistades.
7. Obtienes un mayor status social y cultural con amistades, familiares y
comunidad en general.
QUE DEBO DEPOSITAR EN EL COMPOSTERO ?
1. Hojas de plantas y rboles ( verdes o secas ).
2. Flores marchitas o secas, ramas pequeas o cortadas.
3. Poda de pasto, tierra, cabellos, ceniza, carbn.
4. Cscaras y restos de frutas y verduras.
5. Sobrantes de alimentos.
6. Cascaron de huevo, bolsitas de te, algodn; restos de caf, servilletas de papel,
huesos de pollo, res, cerdo y pescado.
7. Estircol pollinaza, plumas de aves, aserrn.
8. Recortes pequeos de papel y cartn ( tubos de papel sanitario ).
9. MUCHA AGUA, YA QUE LA COMPOSTA DEBE PERMANECER SIEMPRE
HMEDA.
QUE NO DEBO DEPOSITAR EN EL COMPOSTERO ?
1. Piel de pollo ( grasa), excremento de perro y gato.
2. Todo tipo de aceites, venenos e insecticidas, bolsas plsticas.


Compostacion:
(Compostado) Proceso al que se someten los sustratos orgnicos que a travs de
procesos bioxidativos controlados, incluyendo una etapa inicial termoflica,
estabiliza la materia orgnica, elimina olor y reduce el nivel patognico.
. FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Como se ha comentado, el proceso de compostaje se basa en la actividad de
microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la
descomposicin de la materia orgnica. Para que estos microorganismos puedan
vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas condiciones
ptimas de temperatura, humedad y oxigenacin.

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biolgico
del compostaje, estando a su vez influenciados por las condiciones ambientales,
tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de compostaje empleada. Los factores
ms importantes son:

* Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C
para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas.
A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso
mueren y otros no actan al estar esporados.
* Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance
unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua
ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico, es decir
se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es
excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso
es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas
empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad
mxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, sta
oscila entre 50-60%.
* pH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general
los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen
menor capacidad de tolerancia ( pH= 6-7,5 )
* Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de
oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material,
textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin
forzada.
* Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes
bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena calidad
es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos.
Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta variar en
funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la relacin C/N es
muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no
afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de
amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos
con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales
orgnicos ricos en carbono y pobres en nitrgeno son la paja, el heno seco, las
hojas, las ramas, la turba y el serrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno
son los vegetales jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.
* Poblacin microbiana. El compostaje es un proceso aerbico de descomposicin
de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de
bacterias, hongos y actinomicetes.
Materiales que se debe usar para el compos.
Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier materia orgnica, con
la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias
primas proceden de:

* Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado.
Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos, etc son ricos en
nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales ms adultos como troncos,
ramas, tallos, etc son menos ricos en nitrgeno.
* Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc.
* Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su
incorporacin al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposicin
se alarga.
* Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo que se
recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros materiales.
* Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las
cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de
mataderos, etc.
* Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran inters son
la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y los purines.
* Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas
tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los fosfatos naturales, las
rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silceas trituradas en polvo.
* Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de
fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que pueden emplearse como
materia prima para la fabricacin de compost ya que son compuestos ricos en N,
P, C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como
fertilizante verde puede ser de gran inters.
* Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas marinas, ricas
en agentes antibacterianos y antifngicos y fertilizantes para la fabricacin de
compost.