I

Doenas que mais atacam os olivais da nossa terra:

Olho de Pavo
Tuberculose Ou Ronha


II

Casa da cultura Meda
Associao de agricultores de Trs os - Montes
21 De Novembro de 2011












Formao:
Olivicultura ( Mdulo 3)A.A.T.M
Formador:
Eng Odete Casal
Elaborado por:
Jos Figueiredo
Ftima Carvalhal
Fernanda Trigo
Isabel Trigo
Slvia Carvalhal
Introduo
O controlo de doenas no olival uma das actividades de maior importncia,
devido aos danos que causam e consequentemente ao elevado custo na
aplicao de meios de controlo e a nvel de perdas econmicas uma vez que
III

existem determinadas doenas que diminuem a produo e qualidade da
azeitona
importante conhecer e saber identificar as principais doenas (cercospora,
fumagina, gafa, olho de pavo, tuberculose, etc ) no momento oportuno para
as prevenir, controlar e combater, respeitando sempre o Meio Ambiente.
Deve ter-se sempre presente a velha mxima a melhor forma de combater
uma doena preveni-la.
Neste trabalho vamos falar de duas das doenas mais conhecidas e mais
fceis de detectar por parte dos agricultores, e das que mais atingem os
nossos olivais.
Para o fazer, basemo-nos em experincias concretas, observadas e
detectadas por ns, enquanto formandos na aula de campo do dia 17 de
Novembro em Sequeiros, mais concretamente na Cerca.
Achmos que seria importante falar do : Olho de Pavo e da Tuberculose.
Uma vez que tivemos uma participao directa com a actual realidade dos
olivais do concelho vamos falar do que so estas doenas, dos seus danos ,
dos factores que as causam e ainda dos tratamentos a realizar.
Expressamos desde j o nosso agradecimento a todos aqueles que, com quem
partilhmos esta experincia, que foi como que uma espcie de caa ao
inimigo, na esperana que este trabalho seja da sua utilidade e caso para
dizer mais vale prevenir do que remediar


Elementares meus caros.





O que uma doena?

uma alterao ou anormalidade que danifica uma planta, qualquer das suas
partes ou frutos e que reduz o seu valor econmico. Pode ser causada por
IV

elementos vivos como fungos e bactrias ou por alteraes originadas por m
nutrio mineral, clima, ou uso de material infectado, etc.






















V


SPILOCAEA OLEAGINEA
O que ?
Um fungo.
O olho de pavo a doena mais comum do olival e pode causar queda
intensa das folhas das oliveiras. Pode tambm atingir e provocar a depreciao
e queda dos frutos. Algumas variedades mais adaptadas s condies locais
de cada regio, podem tolerar a doena.


Sintomas

O fungo que provoca a doena hiberna em folhas infectadas na rvore e nas
folhas cadas no cho. Quando as condies so favorveis, originam-se novas
infeces, que se desenvolvem e produzem os sintomas tpicos da doena
manchas circulares na pgina superior das folhas, com zonas
concntricas, de colorao castanha e bordos amarelados. Quando a
doena evolui, as manchas adquirem uma cor escura.
A durao do perodo de incubao da doena, entre a entrada do fungo na
planta e o aparecimento dos primeiros sintomas, muito varivel, podendo
oscilar entre 2 a 15 semanas, conforme a temperatura, a humidade relativa do
ar, a variedade da oliveira e a idade da folha (folha ainda tenra ou j
endurecida).
Em zonas com quantidades elevadas de inoculo (agente de infeco da
doena), a Primavera uma poca especialmente crtica para as
infeces. Se neste perodo se verificar tempo fresco e chuvoso, e existncia
de folhas novas (no protegidas por fungicidas e mais sensveis a infeces),
podero ocorrer infeces graves. Estas infeces permanecem latentes
durante o Vero sem produzir queda de folhas e constituem a principal fonte de
propagao para as infeces de Outono /Inverno.

Factores que a causam:

existncia (e introduo) de oliveiras sensveis doena;
desequilbrios de nutrio, sobretudo falta de potssio e clcio, e
excesso de vigor das rvores (por excesso de adubao azotada);
formas de conduo e podas das rvores (copas fechadas, com
deficiente arejamento);
VI

compassos de plantao apertados;
solos cidos e mal drenados;
excesso de rega em olivais de regadio que originam uma atmosfera de
permanente humidade no olival;
estado sanitrio geral do olival (rvores doentes, debilitadas por podas
violentas,olivais com ervas altas, etc.) .

condies meteorolgicas favorveis:
humidade relativa do ar prxima dos 100%;
neblinas e nevoeiros;
folhas molhadas durante elevado nmero de horas;
temperatura entre 10 e 25 C (ptimo entre 18 e 21 C).




Danos:

Ataques severos podem provocar desfoliaes intensas e enfraquecimento da
rvore, impedindo a diferenciao floral e portanto, diminuindo drasticamente a
produo. Os ramos mais baixos so os mais atacados, uma vez que a doena
se propaga da parte superior da copa para baixo.
Os frutos atacados apresentam zonas necrosadas na casca, onde o
crescimento pra, originando deformaes e atrasos na maturao. No
pednculo da azeitona surgem manchas cinzentas alongadas, h interrupo
na circulao de seiva, ficando o fruto engelhado, seco e mumificado,
acabando por cair. Em resumo, o olho de pavo provoca a queda das
folhas, diminuio do vigor das rvores, diminuio da produo de
flores, queda precoce de frutos e consequente baixa de produo, em
quantidade e qualidade (azeites cidos e mais pobres em gordura).




Sensibilidade de algumas variedades de oliveira ao olho de pavo

SENSVEIS

Picual, Cornicabra, Cordovil de Serpa, Negrinha, Madural, Redondil, Carrasquenha de Elvas, Maanilha,
Conserva de Elvas.


MEDIANAMENTE SENSVEIS

Gordal, Cobranosa.


POUCO SENSVEIS

Galega vulgar, Cobranosa.





VII

Tratamento

So recomendados os seguintes meios de luta:


Luta cultural fertilizao racional, conduo e podas que favoream a
ventilao e arejamento da copa das rvores, utilizao de variedades poucos
sensveis ou tolerantes doena, utilizao de formas de rega que no
molhem a folhagem.

Luta qumica utilizao de fungicidas base de cobre Homologados. Estes
tratamentos tm carcter preventivo, tendo o cuidado de cobrir com a calda
toda a rvore, e em especial as partes inferior e interior da copa.

Em Proteco Integrada, recomenda-se observar 20 folhas em cada rvore
em 20 rvores ao acaso e:

fim de Maro - Abril - variedades sensveis - fazer o primeiro tratamento, no
incio vegetativo, quando 5 a 10% das folhas tiverem manchas. variedades
pouco sensveis ou tolerantes: no tratar.
Vero - variedades sensveis - fazer o primeiro tratamento, quando 10% das
folhas tiverem manchas.Variedades pouco sensveis ou tolerantes: tratar
quando 30 a 40% das folhas tiverem manchas.
Nota: no Vero, o diagnstico tem de ser feito em Laboratrio, pois as manchas
no so visveis a olho n.

no fim de Vero - Outubro variedades sensveis - fazer o primeiro
tratamento, quando 10% das folhas tiverem manchas. variedades pouco
sensveis ou tolerantes: tratar ao aparecimento das primeiras manchas
(manchas mais escuras: castanho- negro).




VIII


PSEUDOMONAS SAVASTANOI

O que ?
Uma bactria
A tuberculose uma doena provocada por uma bactria que se instala nas
feridas do tronco e ramos, provocando o aparecimento de tumores.


Sintomas

O sintoma mais comum o tumor ou galha de forma redonda, que chega a
alcanar vrios centmetros de dimetro. Os tumores jovens de cor esverdeada
e aspecto liso, apresentam internamente uma aparncia esponjosa, enquanto
que os mais velhos so mais escuros, e o interior fica seco e a cobertura
rugosa. As folhas, razes e colo da planta tambm podem ficar afectados, ainda
que com menor frequncia. Infeces em frutos no so muito frequentes, mas
podem acontecer em Veres muito chuvosos.


Factores que a causam:

As feridas produzidas pela queda das folhas, pelos danos provocados por
pragas, geadas, granizo, cortes de poda ou pelo varejo, so as principais
causas de infeco. A doena pode dispersar-se de uma rvore para outra
atravs dos materiais de poda. As zonas com chuvas abundantes durante a
Primavera e com risco de geadas tardias ou granizo so as mais afectadas.
Temperaturas favorveis ao seu desenvolvimento:
entre os 22 e os 25C
podendo causar infeco entre os 5 e os 38C



Danos:

Uma vez identificada, esta doena facilmente reconhecvel e por isso temos
que avaliar o grau de incidncia da infeco, para evitar a destruio total ou
parcial da cultivar. muito complicado quantificar os danos que causa, mas
estudos realizados registaram que se nota uma diminuio da produo em
IX

funo do tamanho da verruga. Tambm afecta a qualidade do azeite, este fica
com sabor amargo e sabor a rano.

Sensibilidade de algumas variedades de oliveira ao olho de pavo

SENSVEIS
Galega vulgar, Cordovil de Serpa, Carrasquenha, Bical de Castelo Branco, Blanqueta, Maanilha, Verdeal
Transmontana

MEDIANAMENTE SENSVEIS

Blanqueta, Santullana, Gordal, Negrinha

POUCO SENSVEIS

Redondil, Cobranosa, Galega, Cordovil de Castelo Branco, Blanqueta de Badajoz, Picual, Galega, Grada de Serpa



Tratamento

(Apenas meios de luta preventivos)

So recomendados os seguintes meios de luta:

Luta cultural fertilizao racional, reduo atravs da poda das partes
infectadas, utilizao de material desinfectado com lixvia , queimar a lenha de
poda, praticar a rega de apoio, minimizar o recurso ao varejamento,
recomenda-se o controlo de pragas e doenas que possam contribuir para a
queda de folhas ou aparecimento de feridas., etc

Luta qumica utilizao de fungicida pode ter algum efeito num fase inicial da
doena, as feridas provocadas pela poda e os tumores limpos devem ser
pincelados com uma pasta formada por:
250g de sulfato de cobre
250g de cal viva
3l de H2O (gua)


X

Concluso

A Oliveira apresenta um pequeno grupo (comparado com outras culturas) de
inimigos com importncia econmica. Estes denominados inimigos - chave,
podem originar perdas significativas de produo, diminuio da qualidade do
azeite e /ou da azeitona de mesa e aumento dos custos de produo.
Dos vrios inimigos que podem atacar a cultura da oliveira, considermos que
o Olho de Pavo e a Tuberculose, so duas doenas que podem causar
grandes estragos, estes podem ser directos, afectando a quantidade de
produo, ou indirectos com efeitos na qualidade do azeite.
O combate a estes inimigos, exige observaes peridicas para permitir
determinar a necessidade de interveno.
Os agricultores e tcnicos devem estar atentos e usar meios de proteco e
combate que menos afectem o ambiente e que permitam a eliminao ou a
reduo e sobretudo a preveno da aco dos inimigos das suas culturas.