INTRODUCCION

El calorespecfico esuna propiedad intensivadelamateria, porloquees

representativo de cada sustancia; por el contrario, la capacidad calorfica
una propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica
se necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho
veces ms energa para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio
que para un lingote de plomo dela misma masa.

El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph
Black, quien realiz variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad
para el calor. En esa poca la mecnica y la termodinmica se consideraban
ciencias independientes, por loque actualmente el trmino podra parecer
inapropiado; tal vez un mejor nombre podra ser t r ansf er enci a de
ener g a cal or f i ca espec f i ca, per o el t r mi no est demasi ado
arraigado para ser reemplazado.

La prctica de determinar el calor especifico es un ensayo muy importante en el
campo de l as i ndust r i as al i ment ar i as; ya que cont r i buye en el
pr oceso de congel ami ent o o calentamiento (esteri li zacin o
pasteuri zacin) de alimentos, ya que se necesita tener conocimientos
de una serie de caractersticas del alimento para su debido proceso; entre una
de estas caractersticas encontramos el calor especifico. Podra ser posible
calcular el calor especifico de un alimento conociendo su composicin;
por ejemplo, el calor especifico del suero puede ser ligeramente menor que
el del agua debido a la presencia de componentes slidos de la leche.
Cuando el contenido de grasa sea mayor el calor especfico tiende a
disminuir












OBJETIVOS
Dentro de los objetivos que pretendemos alcanzar en esta prctica de
laboratorio estn los siguientes:
-Aplicar la Ley de equilibrio Trmico a sistemas termodinmicos
-Aplicar la conservacin de la energa en sistemas con transferencia de calor
-Reconocer el calor como una forma de energa
-Calcular el calor Especfico para varios slidos
-Afianzaremos los conceptos de calor, temperatura, calor especifico, capacidad
calorfica
MARCO TEORICO
La descripcin del proceso que tiene lugar es la siguiente:
Se introduce en un sistema adiabtico (calormetro) una cantidad de agua de
masa M a temperatura ambiente. Una vez alcanzado el equilibrio trmico, el
calormetro y el agua estarn a la misma temperatura T
0
. Si en ese momento,
introducimos en el sistema una muestra del slido a estudiar, de masa m y
calor especfico c, a una temperatura T
1
, el sistema constituido por el agua, el
calormetro y la muestra evolucionarn hacia un estado de equilibrio trmico a
la temperatura T
2
. Esta evolucin se realiza a presin constante (P atmosfrica)
y sin intercambio de calor con el exterior (sistema adiabtico), por lo que,
Q
absorbido
= Q
cedido
pudiendo plantear las ecuaciones siguientes:

Q
absorbido por el agua
= M c
0
(T
2
-T
0
)
Q
absorbido por el calormetro
= K c
0
(T
2
-T
0
)
Q
cedido por la muestra
= m c (T
1
-T
2
)

Siendo:
M = masa de agua introducida en el calormetro.
m = masa de la muestra metlica a estudiar.
K = equivalente en agua del calormetro.
C
0
= calor especfico del agua (1 cal/gC)
c = calor especfico del metal.
T
0
= temperatura inicial del sistema agua-calormetro.
T
1
= temperatura inicial de la muestra metlica.
T
2
= temperatura final de equilibrio del sistema agua-calormetro-muestra.
La ecuacin global es:

(M+K)c
0
(T
2
-T
0
) = mc(T
1
-T
2
)

y despejando c, podemos calcular el calor especfico de la muestra metlica,
segn la ecuacin:

c=

IV. PROCEDIMIENTO
MONTAJE- Determinacin del equivalente en agua del calormetro.
1. Monte el equipo como muestra el diseo experimental de la figura.
2. Coloque en el calormetro un masa de 150 g de agua (para la medida
del volumen utilice la probeta graduada).
3. Tome la temperatura en el calormetro.
4. Mida la masa de la primera muestra cilndrica y complete la tabla 1.
5. Deposite la muestra en el vaso de precipitados que contiene 500ml de
agua y somtala a la accin trmica hasta que alcance la temperatura
de ebullicin.
6. Deje hervir la muestra de 7 a 10 minutos.
7. Retire la muestra del agua caliente e introdzcala rpidamente en el
calormetro. Tpelo inmediatamente. Anote la temperatura en el
momento que llegue al equilibrio T
e
.
8. Realice la misma operacin con muestras de sustancias diferentes.
Coloque en el vaso con agua en hervor una muestra cada vez.
9. Complete la tabla 2 y determine el calor especifico de las muestras. No
olvide acompaar a cada valor su error experimental.

DATOS OBTENIDOS DURANTE EL DESARROLLO:
Masa del agua m
agua
= 150g
Masa del calormetro m
cal
= 78g
Calor especifico del calormetro Ce
cal
= 23.7 cal/g
o
C
Las muestras cilndricas son:
-Cobre (Cu)
-Aluminio (Al)
-Estao (Sn)
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Elemento Cobre (Cu) Aluminio (Al) Estao (Sn)
Masa (g) 52g 26g 25,8g
Temperatura
de
equilibrio T
e

(
o
C)
26.6 26.1 25.8


La frmula a usarse es:



Dnde:



EVALUACION
1. A partir de la tabla y la ecuacin calcular los calores especficos de
los bloques utilizados en la experiencia


Procedimiento Resultado
Cu

0.1 cal/g
o
C
Al

0.2 cal/g
o
C
Sn

0.06 cal/g
o
C

TAREA
1. Busque los valores tericos de los calores especficos de los bloques
trabajados en clase y halle el error porcentual con los valores que usted
hallo en el laboratorio
Calor especifico terico de las muestras
Cu = 0.083 cal/g
o
C
Al =0.211 cal/g
o
C
Sn = 0.055 cal/g
o
C
Comparando con los valores obtenidos experimentalmente hallamos el error
porcentual.
Para el Cu = 17 %
Para el Al = 5.5 %
Para el Sn = 8.3 %



RECOMENDACIONES
Aqu sugerimos una serie de recomendaciones generales vlidas para esta
experiencia
-Consultar con el docente la forma ms segura de trabajo y las precauciones
que se deben tomar para evitar problemas y accidentes.

-Tener todos los elementos antes de iniciar las experiencias.

-Discutir y estimar todas las posibles fuentes de errores de todas las
mediciones que se efectan.

-Anotar todos los datos con sus correspondientes errores.

-Pensar en que otras experiencias se podrian hacer dentro de este tema con
estos u otros elementos.


CONCLUSIONES

En el clculo del calor especifico de las muestras slidas (fierro, aluminio,
plomo) seencontr que nuestros valores hallados distan considerablemente de
los valoraspromedio encontrados en los textos de fsica. Pese a esto se guarda
una correctaproporcin en los resultados.

El calor es energa que es transferida de un sistema a otro, debido a que se
encuentrana diferentes niveles de temperatura. Por esta razn, al poner los dos
cuerpos encontacto, el que se encuentra a mayor temperatura transfiere calor
al otro hasta que se logra el equilibrio trmico.

Distintas sustancias tienen diferentes capacidades para almacenar energa
interna aligual que para absorber energa y una buena parte de la energa hace
aumentar laintensidad de las vibracin de las redes atmicas y este tipo de
movimiento es elresponsable del aumento en la temperatura.