FACULTAD DE CIENCIAS PRACTICA DE BIOQUMICA

SISTEMAS AMORTIGUADORES: REGULACIN DEL EQUILIBRIO CIDO BASE DESPUS DEL

EJERCICIO INTENSO Y DE LA INGESTIN DE BICARBONATO DE SODIO
OBJETIVOS
1. Reconocer la importancia de las soluciones amortiguadoras y de su papel en el equilibrio cido base en los
organismos vivos
2. Preparar correctamente una solucin amortiguadora
3. Relacionar los cambios que se producen en una solucin amortiguadora al adicionar cido o base fuerte.
I. Equ!"#$ %&'$ "()* *+ *! *,*#&&$ +-*+)$:
Un alumno por equipo desayunar o almorzar normalmente evitar la ingestin de !ugos cidos" y #ar lo que
se indica a continuacin$
1. %omar 3&& ml de agua una #ora antes de la prctica. 'aciar la ve!iga y descartar esa orina
2. %omar 3&& ml de agua inmediatamente antes de la prctica
3. (rinar en un vaso de precipitados de 1&& ml. )notar el volumen de la muestra
*. +ngerir 3&& ml de agua
,. Realizar continuamente e!ercicio muscular intenso- como subir y ba!ar varias veces las escaleras #asta el
.ltimo piso.
/. (btener muestras de orina cada 1, minutos- como en el numeral 3- #asta completar , muestras
0. ) cada muestra se le determinar el p1 inmediatamente despu2s de #aber sido obtenida.
Una vez obtenido al valor del p1 para cada una de las cinco muestras de orina- trazar una grfica de p1 contra
tiempo3 interpretar los resultados y discutirlos en el informe.
II. Equ!"#$ %&'$ '*).u/) '* !( +0*)-1+ '* "&(#"$+(-$ .
1. %omar 3&& ml de agua una #ora antes de la prctica. 'aciar la ve!iga y descartar esa orina.
2. %omar 3&& ml de agua inmediatamente antes de la prctica
3. (rinar en una probeta de 1&& ml. )notar el volumen de la muestra.
*. +ngerir 3&& ml de agua con 1& g de bicarbonato de sodio
,. (btener muestras de orina cada 1, minutos #asta completar / muestras
/. ) 4ada muestra se le determinar el p1 inmediatamente despu2s de #aber sido obtenida
Una vez obtenido el valor de p1. para cada una de las seis muestras de orina- trazar una grfica de p1 contra
tiempo en min"- interpretar los resultados y discutirlos en el informe
III. P#*.(#(&1+ '* u+( )$!u&1+ "u22*#.
Prepare ,& ml de solucin de cido ac2tico1 5
6ea el p1 de la solucin de cido ac2tico$ 7777777777777777
Prepare ,& ml de solucin de acetato de sodio 1 5
6ea el p1 de la solucin del acetato de sodio$ 777777777777
8ezcle ,& ml de solucin de cido ac2tico con ,& ml de solucin de acetato de sodio.
6ea el p1 de la solucin resultante$777777777777. Usted acaba de preparar un buffer9
Para llevar a cabo el estudio de las propiedades de la solucin buffer prepare , soluciones en sendos tubos
marcados y #aga las anotaciones respectivas.
:(6U4+;5 1 2 3 * ,
<uffer ,& ml 2& ml 2& ml
)gua 2& ml 2& ml
5a(1 &.1 5 1 ml 1 ml
14l &.1 5 1 ml 1 ml
p1
Discutir tambin los resultados del punto III en el informe
IV. U)$ '* +'&('$#*) '* .3
=n cuatro tubos de ensayo adicione 3 m6 de agua destilada y en cada uno de ellos a>ada &., m6 de 14l- &.,
m6 5a(1- &., m6 de 4134((1- &., m6 de 4134((5a de concentraciones traba!adas en el anterior literal- y
agregue dos gotas de azul de metileno a cada uno de los tubos y agite. (bserve los resultados y apunte los
aspectos relevantes. Repita el anterior procedimiento utilizando fenolftale?na en lugar de azul de metileno.
@iscuta y analice sus resultados
V. M'( *! 4(!$# '* .3 '* !() )0u*+-*) )u)-(+&() 5 &!()26qu*!() &$7$ %&'() $ "%)&().
:U:%)54+) p1 cido p1 bsico
4ocaAcola
Bumo de limn
Plasma o suero
)lCaseltzerD
6ec#e
4U=:%+(5)R+(.
:ustente las respuestas correspondientes a las siguientes preguntas. =so incluye consultar bibliograf?a y
responder con respuestas lgicas y acertadas evitando transcribir teEtualmente lo que dicen algunos libros"
1. Para cada eEperimento formule la #iptesis correspondiente y discuta los resultados
2. Porqu2 el p1 debe mantenerse aproEimadamente constante en diferentes partes del organismoF
3. 4uales son la fuentes de 1
G
en el organismo #umanoF
*. =Eplique como funcionan cada uno de los sistemas amortiguadores que mantienen constante el p1 en la
sangreF
,. @ibu!e la curva de titulacin terica del 13P(*. 8uestre los clculos necesarios para elaborar la curva e
indique cuantitativamente cual especie de buffer fosfato est presente a$ p1 3.&- p1 0.& y p1 12.&.
/. Porqu2 se debe tomar el p1 de la orina inmediatamente esta se #aya tomadoF
0. 4onsulte la estructura- propiedades- aplicaciones y el tipo de reaccin de los indicadores utilizados