EQUIPO:7 INTEGRANTES: AGUILAR ZAPIAIN MARTHA AMAYALI DELGADO TOTO MAGDALENA RIOS CORTS PATRICIA SNCHEZ SOMOHANO MAYRA E. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA QUMICO FRMACO BIOLGICA OBJETIVOS El alumno deber demostrar la presencia y distribucin de los hongos que se encuentran en el medio ambiente. El alumno deber analizar la morfologa de los hongos que se han obtenido de diversas fuentes. El alumno deber realizar la identificacin y clasificacin de los hongos aislados de los diferentes especmenes trabajados. CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS ORGANISMOS EUCARIOTAS CARECEN DE CLOROFILA QUIMIOORGANOTRFICOS TIENEN PARED CELULAR RGIDA (Quitina+Polisacridos+Polipptidos CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS UNICELULARES, MULTICELULARES MICROSCPICOS MACROSCPICOS REPRODUCCIN SEXUAL (ESPORAS) REPRODUCCIN ASEXUAL (ENDOSPORAS) CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS TALO (CUERPO DEL HONGO) * MICELIO AEREO (REPRODUCCIN) CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS TALO (CUERPO DEL HONGO) *MICELIO VEGETATIVO (SOSTN Y ABSORCIN DE NUTRIENTES) CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS HIFAS *NO SEPTADA (Cenoctica) *SEPTADA UNINUCLEADA COMPORTAMIENTO FISIOLGICO pH (acidfilos) promedio: 2-9 ptimo: 5.6 TEMPERATURA (Mesoflicos) promedio: 0-62C ptimo: 22-30C GASES: Aerobios LUZ: Ninguna COMPORTAMIENTO FISIOLGICO [ ] AZUCAR EN EL MEDIO MATERIA NITROGENADA: Peptona SOPORTE SLIDO: Gelosa COMPORTAMIENTO NUTRICIONAL Hongos Saprfitos (o saprobios): viven sobre materia orgnica en descomposicin, es decir sobre materia muerta (restos orgnicos de la descomposicin de plantas y animales que contiene el suelo, partes muertas de la madera de un rbol, excrementos de animales). COMPORTAMIENTO NUTRICIONAL Hongos Parsitos: se alojan sobre algn ser vivo que los hospede, viviendo a expensas de ste sin ofrecerle ningn beneficio a cambio. Los hongos parsitos pueden producir daos de muy diversa consideracin, desde pequeas molestias para el husped hasta causarle enfermedades graves o incluso la muerte. Pueden parasitar plantas, animales (incluido el hombre),o incluso a otros hongos. COMPORTAMIENTO NUTRICIONAL Hongos Micorrzicos: viven en simbiosis con alguna especie vegetal (normalmente rboles), obteniendo ambos un beneficio mutuo. Estos hongos viven rodeando las partes ms finas de las races de los rboles, envolvindolas y alimentndose de unas sustancias que stas segregan llamadas exudados radiculares. ESTRUCTURA CELULAR DE UNA HIFA HIFA VEGETATIVA HIFA VEGETATIVA FENMENOS FNGICOS. DIMORFISMO FNGICO. Fenmeno por el cual un hongo puede pasar de una forma de micelio (filamentosa) a levadura de manera reversible. Los hongos que los pueden presentar son: a) Nutriente dependientes: Como C.albicans que en medios pobres y tensos presenta forma filamentosa y en medios ricos de levadura. Temperatura y nutriente dependientes: Como la mayora de los hongos dimrficos. La fase filamentosa o saproftica se presenta en medios pobres de nutrientes y a 25-28C, la levaduriforme en medios ricos a temperatura de 35-37C. Por ejemplo: S. schenckii, H. capsulatum, P. brasiliensis y B. dermatitidis. PLEOMORFISMO FNGICO. Se presenta en los medios de cultivo, consiste en la transformacin irreversible de una cepa por un exceso de carbohidratos, sta tiende a cambiar dando un micelio blanco, algodonoso y estril. Se cree que se debe a mutaciones cromosmicas. Se puede presentar en cualquier hongo filamentoso, pero es propio de los dermatofitos ( T. mentagrophytes y E. floccosum.) POLIMORFISMO LESIONAL. Capacidad de un agente etiolgico de generar distintos cuadros clnicos. Por ejemplo: La tia del cuerpo o de la cabeza puede ser producida por un solo hongo: M. canis. HONGOS BIFSICOS. Aquellos hongos que presentan dos formas, una filamentosa y a diferencia de los hongos dimrficos, no presentan fase levaduriforme, sino de otro tipo. Por ejemplo: Las esfrulas de C. immitis o las clulas fumagoides de la cromomicosis. REDUCCIN MORFOLGICA FNGICA. Cambio en la forma de un hongo, dando un mnimo estado al presentarse como parsito. Se puede considerar tambin a la inversa, es decir, complicacin morfolgica del hongo en su forma saproftica ( en la naturaleza o medios de cultivo). PLURALIDAD ETIOLGICA. Una misma micosis se puede ocasionar por diferentes agentes. Por ejemplo: La tia de la cabeza puede ser causada por: T. tonsurans o M. canis; o una onicomicosis pude producirse por T. rubrumo Scopulariopsis. SNDROMES CLNICOS DE LAS ENFERMEDADES MICTICAS CLASIFICACIN DE LAS MICOSIS. En general se clasifican en cuatro grupos segn el grado de accin a nivel cutneo: Micosis superficiales. Micosis subcutneas. Micosis profundas o sistmicas. Micosis oportunistas. MICOSIS SUPERFICIALES. Se subdividen en dos grupos que incluyen: MICOSIS SUPERFICIALES. 1. Dermatofitosis (Tias). 2. Pitiriasis versicolor. 3. Tia negra. 4. Piedra. PSEUDOMICOSIS SUPERFICIALES. 1. Tricomicosis axilar 2. Eritrasema. 3. Queratolisis puntata. Eritrasema en regin axilar MICOSIS SUBCUTNEAS. Dentro de este grupo se encuentran los siguientes sndromes: Micetoma. Esporotricosis. Cromomicosis. Rinosporidiosis. Lobomicosis. Micetoma por Norardia MICOSIS PROFUNDAS O SISTMICAS Los sndromes clnicos ms representativos de este grupo son: Coccidioidomicosis. Histoplasmosis. Paracoccidioidomicosis. Blastomicosis norteamericana. Paracoccidioidomicosis boca de tapir MICOSIS OPORTUNISTAS. Se dividen en cuatro grupos dependiendo del tipo de hongo estos son: POR HONGOS LEVADURIFORMES: 1. Candidosis. 2. Criptococosis. 3. Geotricosis. 4. Infecciones por Pityrosporum sp. Quelitis niccea por C. albicans POR HONGOS MOHOS. 1. Aspergilosis. 2. Zigomicosis. 3. Feohifomicosis. 4. Miscelnea (Scopulariopsis, penicillium, onicomicosis) POR ACTINOMICETOS. 1. Actinomicosis 2. Nocardiosis. INFECCIONES MICTICAS DE OJOS Y ODOS. 1. Queratitis mictica. 2. Otomicosis. Aislamiento de hongos HONGOS EN SUELO Clase Phycomycetes: 1. Mucor sp. 2. Rhizopus sp. Clase Deuteromycetes: 1. Aspergillus sp. 2. Penicillium sp. 3. Fusarium sp. 4. Trichoderma sp. 5. Cephalosporium sp. Clase Phycomycetes: Producen colonias de crecimiento rpido, inicialmente blancas pero que se vuelven marrones o gris-negro con la edad, llenando la placa con un denso micelio lanudo. Las colonias se desarrollan entre 48 y 72 horas incubadas a temperatura ambiente. Son blanco vellosas, algodonosa, el tamao de los esporangios son los que le dan el color a la colonia. COLONIA JOVEN DE Phycomycetes, MICELIO VELLOSO, INICIO EL MICELIO ES BLANCO ( medio sabouraud ) COLONIAS VIEJAS DE Phycomycetes, CON LA MADURACION Y PRODUCCION DE ESPOROS, SE OBSERVAN GRIS O MARRON OSCURA ( medio sabouraud ) Aspecto microscpico de Phycomycetes a) esporangio maduro, b) esporangioforo, C) hifas no tabicadas. HONGOS DEL AIRE El aire no es un medio en el que pueden desarrollarse los microorganismos pero es el portador de aerosoles biolgicos como polvo, gotitas de agua y otros, que pueden estar cargados de los diversos grupos de Microorganismos De las capas de aire se han encontrado esporas de hongos que proceden principalmente del suelo, de la vegetacin y del mar. El aire es tambin el medio de diseminacin de hongos saprfitos Gneros mas comunes encontrados en el aire: Penicillium Aspergillus Rhizopus Mucor Cladosporium Rhodotorula Candida Hormodendrum Hongos Comunes en Polvo Domestico Cladosporium sp. ( C. cladosporoides, C. herbarum, y/o C. sphaerospermum) (>80% de muestras)* Penicillum sp. (80% de muestras) (20%-30% de muestras) Sistrotema brinkmannii (>70% de muestras) Levaduras rosas y blancas (>79% de muestras) Botrytis cinrea (>50% de muestras) Aspergillus sp. ( A. fumigatus, A. niger, A. ochroaceus, A. oryzae, A. versicolor, y/o A. glaucus) (37% de muestras) Paecillomyces variotii Stachybotrys atra Phoma sp Aureobasidium pullulans (20%30% de muestras) Alternaria alternata Epicoccum purpurascens (20%-30% de muestras) Geotrichum candidum (20%-30% de muestras) Ulocladium sp. ( U. chartarum y/o U. consortiale) (20%30% de muestras) Trichoderma viride Trichoderma harzianum Mucor sp En la dcada de los 70, con el fin de controlar los microorganismos del aire, se comenzaron a dejar placas abiertas unos minutos, pero este mtodo: Carece de repetitividad Es slo cualitativo Las ufc obtenidas no se pueden relacionar con un volumen determinado de aire. La mayora de las frutas son sensibles a varias especies de hongos, pero algunas de estas especies afectan slo a una clase de fruta. En la prctica, el aspecto externo de los distintos tipos de lesiones originados por hongos, denominadas genricamente podredumbres o enmohecimientos, son difciles de diferenciar. HONGOS EN FRUTAS Y VERDURAS Las principales formas de podredumbres y alteraciones que se producen son: Hmeda: producida por Rhizopus y algunas bacterias. Seca: originada por Gloeosporiumy Sclerotinia. Frutas de pepita (peras y manzanas): se debe a Fusarium, Botrytis, Alternaria, Penicillium, Trichotechium, Cladosporium. Amarga: Gloeosporium, Trichotechium. Roa o moteado: Venturia y Fusicladium. Fusarium Medio de Sbouraud Medios de cultivo: Frmula original: Glucosa 20g Peptona 10g Agar agar 20g Agua destilada 1000ml USO: Para cultivo de hongos patgenos y no patgenos, particularmente dermatofitos, levaduras y m.o. acidricos. pH final 5.6 +- 0.2 FUNDAMENTO: Medio peptonado suplementado con carbohidratos, en el que las peptonas proporcionan factores de crecimiento y fuentes de nitrgeno. L os carbohidratos con la fuente de energa para el crecimiento. El pH cido favorece el crecimiento de hongos, e inhibe otros m.o. Se pueden adicionar sustancias antimicrobianas. Littman Agar. Frmula original: Peptona Bilis bovina Dextrosa Agua destilada Cristal violeta USO: Medio selectivo, que suplementado con estreptomicina, se emplea para el aislamiento primario y cultivo de hongos, especialmente dermatofitos. FUNDAMENTO: La peptona proporciona factores de crecimiento y nitrgeno y aminocidos. La Dextrosa es una fuente adicional de carbono. El cristal violeta y la estreptomicina son elementos bacteriostticos selectivos. Agar papa- dextrosa Usos: Comnmente usado para aislamientode hongos fitopatgenos y algunoshongos micorrcicos. Frmula original: Dextrosa o Glucosa Infusin de papa Agar agar Agua destilada Micosel agar Frmula original: Estreptomicina 0,5% Peptona de soya,. Dextrosa, Cloranfenicol Agar agar Agua destilada Cicloheximida, Usos: Selectivo para el aislamiento de hongospatgenos de muestras que puedan tener alto contenido de flora bacteriana. Necesidades de crecimiento de hongos: Peptonas Azcares Soporte slido pH cido Humedad PRODUCTOS DE HONGOS: Alimento: Saccharomyces cerevisiae PRODUCTOS DE HONGOS: En procesos industriales: cido ctrico Penicilina Cefalosporinas cido fusdico Aspergillus niger Penicillium notatum Cephalosporium Mucor Dilucines??? MICOTOXICOSIS AFLOTOXINAS: METABOLITOS O SUSTANCIAS PRECURSORAS DE TOXINAS Aislamiento de aire: Caja de agar saboraud exponer al aire 15 minutos e incbela Reporte las caractersticas de a colonia: Repita el paso con una caja de agar littman Aislamiento en suelo Cernir la muestra de tierra, realizar diluciones hasta 10-6 pasar 0.5g de tierra pasar a un tubo (4.5 mL) de solucin salina estril dilucin (1:10); Funda los medios De saboraud y littman y agregue a una caja aada 1mL del contenido del tubo agita la muestra; incube. reporte crecimiento macroscopico Aislamiento en frutas y verduras Cortar pequeos pedazos de fruta contamin ada Sembrar en una caja petri con saboraud repita con todas sus muestras Realice la lectura macroscpi ca de las muestras Datos para reportar Apariencia de la colonia: Color de frente(centro) Borde de la colonia(contorno) Crecimiento Superficie ( al reverso) Crecimiento Superficie Contorno Centro BIBLIOGRAFA. Bonifaz A. Micologa mdica bsica. Edit. Mndez. 2a edicin. Mxico D.F. 1991. Arenas, Roberto, Micologa mdica ilustrada, Edit. Interamericana McGraw-Hill. 1edicin, 1993