Mai ni de spl at

II. MAINI DE SPLAT

II.1. Metode de splare
Operaia de splare are ca scop ndeprtarea
impuritilor coninute n materiile prime. Aceste impuriti sunt
sub form de:
- corpuri aderente la materia prim: pmnt, nisip umed
- corpuri neaderente la materia prim: pietre, paie,
resturi lemnoase sau metalice.
Splarea, ca operaie preliminar de curare a materiilor
prime, trebuie s ndeplineasc dou funcii:
ndeprtarea contaminanilor;
reducerea ncrcrii microbiologice.
Metodele de splare se mpart n trei categorii, funcie de
modul de realiare a operaiei:
- nmuiere;
- stropire;
- flotaie.
!"M#$%&%A este cea mai simpl metoda de splare 'i se
utiliea ca stadiu preliminar la curarea rdcinoaselor i a
altor produse puternic contaminate.
Modul de realizare al operaiei este urmtorul: materia
prim impurificat se introduce n baine de splare n care
pmntul aderent se nmoaie 'i apoi se ndeprtea, mpreun
cu pietre, nisip 'i alte impuriti.
Operaia se realizeaz n tancuri de nmuiere (bazine de
splare), confecionate din metal sau alte materiale u'or de
curat 'i deinfectat. (ancurile de nmuiere au la partea
inferioar un orificiu de golire cu grtar, pentru ndeprtarea
pmntului greu, 'i un orificiu de golire lateral pentru
ndeprtarea nmolului u'or.
)
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
#ficiena operaiei de splare prin nmuiere se poate
mbunti prin:
- micarea apei fa de produs cu a*utorul unor
agitatoare montate n tanc;
- micarea produsului fa de ap cu a*utorul unor
palete sau prin introducerea materiei prime ntr+o tob
perforat ce se rote'te, n timp ce este parial
imersat n tancul de nmuiere;
- barbotarea de aer comprimat n interiorul tancului ,se
aplic la produse delicate - cp'uni, sparang.el -
sau produse cu impuritile ptrunse n interior -
spanac, elin/;
- utilizare de ap cald, dar cu atenie deoarece poate
cre'te 0itea de alterare a produsului;
- utilizare de detergeni, dar cu atenie deoarece se pot
deteriora te1tura 'i aspectul produsului.
S(&O2$&%A este cea mai utiliat metod de splare,
prin care materia prim impurificat trece pe sub )eturi de
ap.
Cea mai eficient combinaie de condiii pentru splarea
prin stropire este volum mic de ap la presiune mare. (rebuie
a0ut ns atenie, deoarece *eturile de ap la presiuni mari pot
deteriora fructele cu te1tur moale ,de e1emplu cp'uni/ sau
legumele delicate ,de e1emplu sparang.el/. 3eturile de ap la
presiuni mari au 'i rol de ndeprtare a prilor 0tmate din
produse ,de e1emplu n caul piersicilor/ sau a pmntului
aderent ,de e1emplu ndeprtarea .umusului negru de pe
fructele citrice/.
4
Mai ni de spl at
Splarea prin 56O(A7$% se bazeaz pe diferena
dintre *itezele de sedimentare a prilor dorite i nedorite
ale produsului supus currii. 8e e1emplu merele lo0ite sau
putrede, care se depun n ap, se ndeprtea prin imersare
ntr+un tanc cu ap iar fructelor sntoase se colectea prin
de0ersare.
Modul de realizare al operaiei este urmtorul: produsele
impurificate se introduc n tancuri de splare 'i trec peste o serie
de bara*e. Se ndeprtea astfel reiduurile grele. $mpuritile
cu 0ite de sedimentare mare cad 'i rmn n interiorul
bara*ului. 2rodusul, contaminat n acest stadiu doar cu impuriti
cu 0ite de sedimentare asemntoare sau mai mic, trece
peste o sit 0ibratoare, prin care *etul de ap ndeprtea
impuritile fine.
Splarea prin flotaie se utilizeaz la curarea marii,
fasolei, fructelor uscate etc., cu consumuri de ap 9 - ): l ; <g
produs.
Metodele de splare se folosesc de obicei combinat.
Multe ma'ini de splat au mai multe stadii de splare,
combinate ntr+o singur unitate. 8e e1emplu, ma'inile pentru
splat mare sau fasole se compun dintr+un tanc de nmuiere
n legtur cu o ma'in rotati0 de splare prin stropire, urmat
de o sit pentru ndeprtarea apei.
II.. Ma!ini de splat cu "and
Ma'inile de splat cu band au ca 'i organ principal de
lucru o band transportoare, care transport produsul pe sub
*eturi de ap.
Tabelul II.1 preint principalele tipuri de ma'ini de
splat cu band 'i domeniile lor de utiliare.
=
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
Tabelul II.1 Maini de splat cu band+ tipuri i utilizri
Tip main Utilizare
>u du'uri Splarea fructelor 'i legumelor cu te1tur
moale, care nu necesit o splare intens
Splarea final a produselor
2rin barbotare cu aer Splarea fructelor 'i legumelor cu te1tur
semitare 'i tare
Splarea produselor nu prea murdare
Splarea final a produselor
>u bain de nmuiere Splare prin nmuiere, frecare, barbotare de
aer 'i stropire
>u dou baine de
nmuiere
Splarea ro'iilor
>u perii Splarea produselor 0egetale cu te1tur tare,
impurificate cu pmnt
II..1. Ma!ini de splat cu du!uri
Ma'inile de splat cu du'uri utiliea ca 'i metod de
splare stropirea. %ficacitatea *etului de splare este
determinat de presiunea cu care a*unge apa pe suprafaa
produsului ,4 bar/.
8in punct de 0edere constructi* funcional, maina
de splat cu duuri ,figura II.1/ se compune din:
) - *g.eab de alimentare cu material murdar
4 - transportor cu band
= - grupuri de du'uri
9 - role de susinere a benii
? - rol de acionare a benii
@ - *g.eab de e0acuare pentru produs splat
A - rol de ntindere a benii ,rol antrenat/
B - cadru
C - racord de e0acuare a apei de splare
): - electromotor
)) - reductor.
9
Mai ni de spl at
!igura II.1 &c,ema mainii de splat cu duuri
Modul de lucru al unei astfel de ma'inii de splat este
urmtorul: se porne'te motorul electric ,):/ 'i prin intermediul
sistemului de acionare format din reductor ,))/ 'i transmisie,
mi'carea este transmis la rola de acionare ,?/ care
antrenea banda ,4/. Materialul murdar se alimentea prin
*g.eabul de alimentare ,)/ pe band ,4/, aceasta l transport
pe sub dou grupuri cu du'uri ,=/, care l spal cu *eturi de ap.
6a captul opus alimentrii, produsul splat se e0acuea pe un
*g.eab ,@/. Apa murdar se colectea 'i se e0acuea printr+
un racord ,C/. 6a final motorul electric se opre'te.
!n general, grosimea produselor pe band repreint
ma1im o fraciune de );): din limea ei.
!n tabelul II.". se d un e1emplu de caracteristici te#nice
ale unei astfel de ma'ini de splat.
?
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
Tabelul II." -aracteristici te,nice ale mainii de splat cu duuri
e.emplu
-aracteristici /alori
6imea benii DmmE B::
Fitea benii Dm;sE :,4
!nlimea stratului de produs DmmE B:
2uterea electromotorului de antrenare
D<GE
),?
la o turaie de )::: rot;min
II... Ma!ini de splat prin "ar"otare cu aer
Ma'inile de splat prin barbotare cu aer realiea
operaia de splare a produselor murdare n trei etape:
- nmuiere la intrarea materialului murdar n bainul de
splare;
- barbotare cu aer comprimat;
- stropire la ie'irea produsului din bainul de splare.
8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina
de splat prin barbotare cu aer se compune din:
) - *g.eab de e0acuare pentru produs splat
4 - rol de acionare a transportorului cu band
= - du'uri de splare
9 - transportor cu band
? - motor electric de pornire ; oprire a 0entilatorului
@ - 0entilator
A - conduct de barbotare a aerului
B - bain ,cu0/ de splare
C - preaplin
): - cadru
)) - rol antrenat
)4 - dispoiti0 de ntindere a benii
)= - racord de e0acuare pentru apa de splare.
@
Mai ni de spl at
Modul de lucru al unei astfel de ma'ini de splat este
urmtorul: n bainul de splare ,B/ se introduce ap, apoi
materialul murdar. Se produce astfel o prim splare a
materialului, prin nmuiere. Se acionea motorul electric ,?/ 'i
se porne'te 0entilatorul ,@/ care sufl astfel aer n interiorul
bainului de splare ,B/ prin conducta de barbotare ,A/. %ste a
doua etap de splare a materialului - prin barbotare cu aer. Se
porne'te motorul electric pentru antrenarea n mi'care a
transportorului cu band ,9/, produsul de la fundul bainului este
astfel preluat 'i transportat la partea superioar ctre *g.eabul
de e0acuare ,)/. !nainte de ie'irea din ma'ina de splat, are loc
a treia etap de splare a produsului, cu apa pro0enit de la
du'uri ,=/. 6a final, dup e0acuarea produsului splat din
ma'in, se opresc motoarele electrice 'i apa de splare
murdar se gole'te prin racordul ,)=/.
!igura II." &c,ema mainii de splat prin barbotare cu aer
!n tabelul II.$. se d un e1emplu de caracteristici te#nice
ale unei astfel de ma'ini de splat.
A
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
Tabelul II.$ -aracteristici te,nice ale mainii de splat prin barbotare
cu aer e.emplu
-aracteristici /alori
>apacitate de prelucrare Dt;.E = - ?
>apacitatea cu0ei Dm
=
E )
>onsum de ap Dm
=
;.E ),?
6imea benii DmmE A::
Fitea benii Dm;sE :,)B
>onsum de aer Dm
=
;.E 94?
2uterea electromotorului de
acionare a benii D<GE
),)
la o turaie de C9: rot;min
2uterea electromotorului de
acionare a 0entilatorului D<GE
:,4?
8imensiuni de gabarit
Dmm 1 mm 1 mmE
=AA? 1 )AA= 1 )@=?
Masa D<gE ?::
II..#. Ma!inile de splat cu perii
!n ma'inile de splat cu perii, splarea produselor
murdare se realiea n trei etape:
- nmuiere la intrarea materialului murdar n bain;
- curare prin aciunea mecanic a periilor;
- stropire la ie'irea produsului din bainul de splare.
8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina
de splat cu perii ,figura II.$) se compune din:
) - ele0ator
4 - du'uri de splare
= - perii rotati0e
9 - perii fi1e
? - preaplin
@ - fund fals
A - plnie de alimentare cu material murdar
B - gur de e0acuare pentru produs splat
C - sistem de acionare a ele0atorului
): - racord de e0acuare pentru ap de splare.
B
Mai ni de spl at
!igura II.$ &c,ema mainii de splat cu perii
Modul de lucru al unei astfel de ma'ini de splat este
urmtorul: n incinta de splare ,bain/ se introduce ap 'i prin
plnia de alimentare ,A/ materialul murdar. 8e la un motor
electric se pun n mi'care periile rotati0e ,=/ care antrenea
materialul de pe fundul bainului n mi'care pe fundul fals ,@/ al
incintei de splare, ntre ele 'i periile fi1e ,9/. Se produce astfel
curarea materialului. #n sistem de acionare ,C/, format din
motor electric - reductor - transmisie, pune n mi'care
ele0atorul ,)/, care transport materialul de la fundul bainului
de splare ctre partea superioar. !nainte de e0acuarea din
ma'ina de splat prin gura ,B/, materialul mai este splat
suplimentar prin stropire cu ap de la du'uri ,4/. !n final, dup
e0acuarea produsului splat din ma'in, se opresc motoarele
electrice, apa murdar 'i impuritile grele se golesc prin
racordul ,):/.
"i0elul apei din cu0a de splare este meninut constant
prin intermediul unui preaplin ,?/, care are 'i rol de ndeprtare
a impuritilor u'oare.
C
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
Apa murdar 'i impuritile grele se e0acuea din
ma'ina de splat printr+un racord ,):/ dispus la partea inferioar
a ma'inii.
8ac ma'ina de splat cu perii se utiliea la splarea
castra0eilor, apa din cu0 se ncle'te prin barbotare cu abur
pentru ca stratul de cear de pe suprafaa castra0eilor s se
diol0e.
!n tabelul II.%. se d un e1emplu de caracteristici te#nice
ale unei astfel de ma'ini de splat.
Tabelul II.$ -aracteristici te,nice ale mainii de splat prin barbotare
e.emplu
-aracteristici /alori
2roducti0itate D<g;.E )4:: - =:::
>onsum de ap Dm
=
;.E = - ?
2utere D<GE 4,4
II.#. Ma!ini de splat cu a$ cu palete sau cu
!nec
Ma'inile de splat cu a1 cu palete sau cu 'nec au ca 'i
organ principal de lucru un a1 cu palete sau un 'nec.
6a acest tip de ma'ini, splarea se realiea prin
nmuiere i frecarea produsului de organul de transport.
!n tabelul II.% sunt preentate principalele tipuri de
ma'ini de splat cu a1 cu palete sau cu 'nec 'i modul de
realiare a splrii pentru fiecare ma'in n parte, funcie de
destinaie.
):
Mai ni de spl at
Tabelul II.% Tipuri de maini de splat cu a. cu palete sau cu nec
Tip main Principii de splare
&entru splarea sfeclei
de za#r
+ ndeprtarea pmntului
+ ndeprtarea pietrelor
+ ndeprtarea nisipului 'i a
codielor de sfecl
'urcerno pentru
splarea cartofilor
+ splare n contracurent
(impl pentru splat
gr)u
+ separare de praf, pietricele,
bulgri de pmnt, plea0 'i paie
de pe suprafaa boabelor de gru
Combinat pentru splat
gr)u
+ splarea propriu+is a boabelor
de gru
+ separarea impuritilor mai
u'oare 'i mai grele dect grul
&asiru* pentru splarea
cartofilor
+ nmuiere, transport cu 'nec,
tambur scuturtor
II.#.1. Ma!ina pentru splarea sfeclei de %a&r
8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina
pentru splarea sfeclei de a.r ,figura II.%/ este mprit n trei
compartimente n care se realiea:
- $ - ndeprtarea pmntului;
- $$ - ndeprtarea pietrelor cu a*utorul printorului de
pietre;
- $$$ - ndeprtarea nisipului 'i codielor de sfecl.
Se deosebesc urmtoarele componente:
) - preaplin
4 - a1 cu palete
=, @ - perei despritori
9 - mecanism cu manet pentru acionarea grtarelor
? - grtare
A - fund din tabl perforat
))
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
B - colector tronconic din tabl pentru impuriti
C, )4 - clapete pentru ndeprtarea impuritilor
):, )) - dispoiti0e pneumatice pentru acionarea
clapetelor
)= - colector din tabl pentru pietre
)9 - rotor.
2rimul compartiment ,$/ este pre0ut cu un fund din
tabl perforat ,A/ sub care este montat un colector tronconic
din tabl ,B/. 6a partea inferioar a acestuia este o clapet ,C/
pentru ndeprtarea impuritilor, acionat de o instalaie
pneumatic ,):/.
>ompartimentul $$ este desprit de primul printr+un
perete de tabl ,=/. 5undul acestui compartiment este din dou
grtare ,?/ ce se pot roti n *urul unor a1e perpendiculare pe a1ul
ma'inii. Acionarea grtarelor se realiea prin mecanismul cu
manet ,9/. Sub grtare este pre0ut un colector din tabl ,)=/
pentru e0acuarea pietrei separate din sfecl, prin intermediul
clapetei ,)4/, acionat de dispoiti0ul pneumatic ,))/. 2rocesul
de splare n acest compartiment este mbuntit de agitarea
apei cu a*utorul rotorului ,)9/ care pro0oac un curent turbionar
ascendent de ap.
>ompartimentul $$$ este desprit de compartimentul al
doilea printr+un perete de tabl ,@/. Acest compartiment are o
construcie similar cu compartimentul $.
Ma'ina mai este pre0ut cu un a1 ,4/ pentru
deplasarea sfeclei dintr+un compartiment n altul, 'i un preaplin
,)/ pentru controlul ni0elului apei.
)4
Mai ni de spl at
!igura II.% &c,ema mainii de splat sfecl de za,r
Modul de lucru al acestei ma'ini de splat este
urmtorul: n toate cele trei compartimente ,$/, ,$$/, ,$$$/ se
introduce ap curat printr+o conduct situat deasupra ultimului
compartiment ,$$$/, ceea ce asigur o circulaie n contracurent a
apei de splare fa de produs ,sfecl murdar/. Apa de
splare, n cantitate de 9:H din masa sfeclei, se introduce n
ma'ina de splat continuu 'i se e0acuea printr+un preaplin
,)/.
Se introduce sfecla n primul compartiment ,$/, aici este
preluat de ctre paletele a1ului ,4/, care o mping ctre cel de
al doilea compartiment ,$$/. 6a trecerea prin primul compartiment
,$/, sfeclele se freac ntre ele 'i de suprafaa paletelor 'i astfel
pmntul aderent, nmuiat de ctre ap, se ndeprtea de pe
suprafaa sfeclei. 2mntul cade la partea inferioar, trece prin
tabla perforat ,A/ 'i se sedimentea n colectorul tronconic ,B/
de unde se e0acuea periodic prin acionarea clapetei ,C/ de
ctre dispoiti0ul pneumatic ,):/.
8in primul compartiment ,$/ sfecla trece peste peretele
despritor ,=/ n compartimentul al doilea ,$$/, peste grtare ,?/.
>urentul ascendent de ap preia sfecla 'i o mpinge peste
grtare 'i peste peretele despritor ,@/ n compartimentul al
treilea ,$$$/. !n aceast mi'care, pietrele fiind mai grele dect
)=
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
sfecla, cad printre grtare n colector ,)=/, sau rmn pe
grtare, n funcie de dimensiuni. 2ietrele care au a*uns n
colector ,)=/ se e0acuea periodic prin acionarea clapetei ,)4/
de ctre dispoiti0ul pneumatic ,))/, iar cele care rmn pe
grtare ,?/ cad 'i ele n colector acionnd maneta ,9/.
!n ultimul compartiment ,$$$/, sfecla este separat din nou
de pmnt, nisip 'i pietri' fin. Aceste impuriti trec prin tabla
perforat de la fundul compartimentului, de unde sunt eliminate,
iar sfecla splat este e0acuat din ma'in.
II.#.. Ma!ina de splat 'r(u si)pl *cu !nec+
8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina
de splat gru simpl ,figura II.+/ se compune din:
) - sistem de acionare
4 - due pentru stropirea grului tare
= - du'uri de splare
9 - transportor elicoidal ,'nec de stropire/
? - manta perforat
@ - perii pentru curarea du'urilor
A - clapet pentru reglarea debitului de alimentare
B - gur de e0acuare pentru grul splat
C - *g.eab
): - bain
)) - transportor cu 'nec pentru splare ,melc de splare/
)4 - transportor cu 'nec pentru colectarea pietrelor.

Modul de lucru este urmtorul: se introduce ap n bain
,):/, apoi grul murdar, al crui debit de alimentare se reglea
printr+o clapet ,A/. Se acionea sistemul ,)/ care pune n
mi'care transportoarele elicoidal ,9/, de splare ,))/ 'i pentru
colectarea pietrelor ,)4/. Irul este antrenat de ctre
transportorul elicoidal ,9/ n interiorul *g.eabului ,C/ cu carcas
)9
Mai ni de spl at
din manta perforat ,?/. Irul a*unge astfel la partea superioar
a *g.eabului unde este splat suplimentar cu apa de la du'uri
,=/. 2entru grul tare sunt pre0ute due suplimentare de
stropire ,4/. 6a final, grul splat se descarc din ma'in prin
gura de e0acuare ,B/. Apa mpreun cu impuritile trec prin
mantaua perforat ,?/ a *g.eabului ,C/, de unde, cu a*utorul
melcului de splare ,))/ 'i a transportorului pentru colectarea
pietrelor ,)4/, impuritile mari sunt colectate, iar apa e0acuat
prin orificiile situate la fundul bainului.
Ma'ina mai are pre0uute la partea superioar a
*g.eabului ,C/ ni'te perii ,@/ pentru curarea du'urilor.
!igura II.+ &c,ema mainii de splat gr0u simpl
II.#.#. Ma!ina de splat 'r(u co)"inat
Ma'ina de splat gru combinat ,figura II.,/, preint
urmtorul avanta- fa de ma'ina de splat gru simpl: pe
lng splarea propriu+is a grului 'i separarea impuritilor
u'oare 'i grele, are loc 'i 0ntarea 'i deco*irea boabelor de
gru.
)?
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
8in punct de 0edere constructi* funcional, acest
utila* se compune din dou incinte distincte - una pentru splare
'i una pentru 0ntarea 'i deco*irea boabelor, cu urmtoarele
componente:
) - sistem de acionare a rotorului cu palete
4 - gur pentru e0acuarea grului splat
= - sistem de acionare a transportoarelor cu 'nec
9 - transportor cu 'nec pentru splare
? - conduct telescopic pentru alimentare
@ - gur de e0acuare a pietrelor
A - transportor cu 'nec pentru colectarea pietrelor
B - rotor cu palete.
Modul de lucru este urmtorul: n incinta de splare
,bain/ se introduce ap, apoi grul murdar prin tubul telescopic
de alimentare ,?/. Se acionea sistemul ,=/ pentru antrenarea
transportoarelor cu 'nec. 8atorit turbulenei create de rotirea
celor dou transportoare ,9/, ,A/, boabele de gru sunt agitate.
%le rmn n stare de suspensie n ap, iar impuritile, datorit
aciunii transportoarelor, a frecrii ntre boabe 'i a aciunii apei,
se desprind de pe boabe. $mpuritile mai grele dect boabele,
mpreun cu pietrele cad la fundul *g.eabului unde transportorul
colector ,A/ le transport n sens opus deplasrii grului, spre
gura de e0acuare ,@/. Apa preia grul 'i l transport n cea de a
doua incint - coloana de 0ntare. Se acionea de la
sistemul ,)/ rotorul cu palete nclinate ,B/ care antrenea grul
n sens ascendent. 8atorit ridicrii n spiral pe 0ertical 'i
lo0irii simultane de mantaua perforat a coloanei de 0ntare,
boabele de gru se usuc 'i se elimin ultimele impuriti. 6a
final, grul splat 'i uscat ,0ntat/ se e0acuea prin gura ,4/.
Apa mpreun cu impuritile u'oare din bainul de splare se
e0acuea printr+un preaplin.
Calitatea splrii depinde de corelarea cantitii de ap
cu gradul de impurificare al masei de gr)u.
%fectul splrii mai depinde 'i de temperatura apei de
splare. Astfel, temperatura optim trebuie s fie ntre =:> 'i
?:J>.
)@
Mai ni de spl at
!igura II., &c,ema mainii de splat gr0u combinat
II.#.,. Ma!ina de splat cartofi tip Pasiru-
Ma'ina de splat cartofi tip 2asiru< ,figura II../ combin
mai multe sisteme de splare 'i transport: nmuiere, transport cu
'nec, tambur scuturtor, cu urmtoarele avanta-e:
- instalaie compact;
- dimensiuni reduse;
- producti0itate mare;
- grad a0ansat de splare.
)A
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
8in punct de 0edere constructi* funcional, ma'ina
se compune din dou pri: un bain de splare 'i un tambur
scuturtor, cu urmtoarele componente:
), )) - sisteme de acionare a transportoarelor cu 'nec
4, B - transportoare cu 'nec
= - racord pentru alimentarea ; e0acuarea apei de
splare
9 - preaplin
? - gur de alimentare pentru materia murdar
@ - du'uri pentru splare
A - tambur scuturtor
C - gur de e0acuare pentru produs splat
): - arcuri
)4 - racord de e0acuare pentru impuriti.
Modul de lucru al acestei ma'ini este urmtorul: n
bainul de splare se introduce ap prin racordul ,=/, apoi
materialul murdar - cartofii - prin gura de alimentare ,?/. 8up o
prim etap de splare a cartofilor - prin nmuiere, cei care cad
la partea inferioar a bainului sunt preluai de ctre
transportorul cu 'nec ,4/. >artofii a*ung astfel la partea
superioar a utila*ului unde cad prin gura de e0acuare n
tamburul scuturtor ,A/. Acesta se afl n mi'care 0ibratoare
,)?:: 0ibraii;min./, primit de la ni'te arcuri ,):/. #n transportor
cu 'nec ,B/, acionat n mi'care de la un sistem ,))/, transport
cartofii n interiorul tamburului scuturtor ,A/, ctre partea opus
alimentrii. !n acest timp, cartofii sunt splai suplimentar prin
stropire cu apa de la du'urile ,@/. 8atorit mi'crilor 0ibratorii
se realiea o splare foarte a0ansat a cartofilor.
6a final, produsul splat se descarc din tamburul
scuturtor ,A/ 'i astfel 'i din utila* prin gura de e0acuare ,C/.
$mpuritile din bainul de splare se e0acuate printr+un
racord ,)4/, iar apa murdar prin racordul ,)=/.
!n timpul splrii, ni0elul apei din bain este controlat
printr+un preaplin ,9/.
)B
Mai ni de spl at
!igura II.. &c,ema mainii de splat cartofi tip Pasiru1
!n tabelul II.+. se d un e1emplu de caracteristici te#nice
ale unei astfel de ma'ini de splat.
Tabelul II.+ -aracteristici te,nice ale mainii de splat cartofi tip
Pasiru1 e.emplu
-aracteristici /alori
>apacitate de splare
Dt n 49 .E
4::
2utere instalat D<GE ):
(imp de splare DminE ) - =
>apacitate D<g cartofiE ?::
8iametru tambur DmmE C::
6ungime tambur DmmE )=::
Folum tambur Dm
=
E :,B
8imensiuni de gabarit DmmE
- lungime
- lime
- nlime
?4::
)@::
49::
)C
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
II.,. Ma!ini de splat rotati.e
Ma'inile de splat rotati0e au ca 'i organ de lucru
principal un tambur, nclinat fa de oriontal, din tabl
perforat, 'ipci sau 0ergele metalice, cu rol de a reine produsul
'i a permite eliminarea reiduurilor. (amburul se rote'te, iar
produsul de splat se alimentea n interior 'i, datorit nclinrii
tamburului, se deplasea ctre partea opus alimentrii, unde
se e0acuea. !n interiorul tamburului se alimentea 'i apa de
splare, astfel nct n timpul deplasrii materialului n interiorul
tamburului se produce att splarea prin nmuiere ct 'i
separarea 'i eliminarea e0entualelor impuriti de pe suprafa
datorit frecrii produselor ntre ele.
II./. Ma!ini de splat prin flotaie
6a acest tip de ma'ini, splarea se realiea prin
flotaie.
!n figura II./ se d un e1emplu de utiliare a acestui tip
de ma'ini 'i anume la splarea marei. 8in punct de 0edere
constructi* funcional, ma'ina se compune din:
) - plnie de alimentare pentru material murdar
4 - perei trans0ersali
= - *g.eab pentru colectarea impuritilor u'oare
9 - camer de flotaie
? - conduct de e0acuare pentru produs splat
@, B - du'uri
A - sit oscilant
C - sit
): - camer de compensaie
)) - gur de e0acuare pentru impuriti grele
4:
Mai ni de spl at
)4 - reer0or pentru ap murdar
)= - reer0or pentru produsul splat.
!igura II./ &c,ema mainii de splat prin flotaie
Modul de lucru ale ma'inii este urmtorul: boabele de
mare se alimentea printr+o plnie ,)/ pe sita ,C/. $mpuritile
grele se decantea 'i se e0acuea apoi prin gura ,))/.
Koabele de mare, mpreun cu impuritile u'oare, sub
aciunea *etului de ap la du'uri ,B/, trec de pe sit ,C/ n
camera de flotaie ,separare/ ,9/. 8atorit pereilor trans0ersali
,'icane/ ,4/ 'i lrgirii seciunii, 0itea curentului de ap, produs
'i impuriti se mic'orea 'i ca urmare marea cade la fundul
camerei. $mpuritile u'oare rmase la suprafaa apei se
colectea ntr+un *g.eab ,=/. 6a partea inferioar a camerei de
flotaie ,9/, prin intermediul unei pompe, apa antrenea
marea ntr+un curent 'i astfel aceasta trece pe *g.eabul
nclinat ,?/ 'i de aici pe sita oscilant ,A/ unde este splat
suplimentar cu apa de la du'uri ,@/. 2rodusul se colectea la
final n buncrul de produs ,)=/, iar apa murdar trece prin
orificiile sitei ,A/ 'i se colectea ntr+un reer0or ,)4/.
!n tabelul II., se d un e1emplu de caracteristici te#nice
ale unei astfel de ma'ini de splat.
4)
Prof. Dr. I ng. TeodorI oan Trac
UTI !"# $ % I %DU&T'I ! !I M#%T!'(
Tabelul II., -aracteristici te,nice ale mainii de splat prin flotaie
e.emplu
-aracteristici /alori
>apacitatea de splare Dt;.E 9
2uterea electromotorului de la pompa de
recirculare D<GE
4,B
la o turaie de )?:: rot;min
8ebitul pompei de recirculare Dl;sE ):,?
8imensiuni de gabarit
Dmm 1 mm 1 mmE
=):: 1 )4:: 1 )A4?
44