UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

11 de mayo 2014.
Alumno: Edmundo Agustn Resendes Mondragn
Matricula AL12520052
Materia

AHORRO EFICIENTE DE LA ENERGIA

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
Unidad 3

INDICE
INTRODUCCIN
ANTECEDENTES DEL PROYECTO

JUSTIFICACION
DESARROLLO DEL PROYECTO
ETAPA 1 DIAGNSTICO ENERGETICO
ETAPA 2 ANALISIS ENERGETICO
ETAPA 3 IMPLEMENTACIN DE MEDIDAS
ETAPA 4 MONITOREO
RESULTADOS ESPERADOS
PROYECTO DE EVALUACIN
EVALUACION TECNICA
EVALUACION FINANCIERA
EVALUACION SOCIO ECONOMICA
TABLA DE ACTIVIDADES
CONCLUSIONES
FUENTES DE CONSULTA
ANEXOS

INTRODUCCION
La eficiencia energtica es un concepto enfocado a concepto apunta a brindar respuestas a
preocupaciones en nuestra sociedad global, tales como resolver la forma de conservar e
incrementar la disponibilidad de energa o buscar formas de reducir los peligrosos gases de
invernadero.
Los productos elctricos fabricados con conceptos de energa elctrica sustentable usan
menos energa que los fabricados con estndares tradicionales. Tal beneficio es descrito con
frecuencia en trminos de la eficiencia de energa elctrica de un producto.
El presente proyecto se realiz para buscar alternativas tanto en sistemas energticos, como

en practicas usuales dentro de un negocio de tortillera que tengan un impacto positivo para
generar ahorro y consumo eficiente de energa elctrica.

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El presente proyecto de eficiencia energtica se realiza para su aplicacin en una micro
empresa de giro muy comn en nuestro pas, la tortillera.
Este pequea empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Len, en el estado de
Guanajuato, en la colonia camelinas.
El edificio que alberga esta empresa es de un nivel y no tiene alrededor edificios mas altos
que colinden con el, no le quita exposicin directa al sol.
Para mayor informacin, se presentan a continuacin los datos bsicos de la empresa:
DATOS DE LA EMPRESA
Nombre: Tortillera Camelinas.
Domicilio: Calle cuesta de camelinas # 226 col. Camelinas, Len Guanajuato.
Tamao de la empresa: Micro-empresa.
Giro: Tortillera-Molino.
Actividad: Fabricacin y venta de tortillas en el Establecimiento,

procesndolo

desde

nixtamal, masa, teniendo como materia prima maz en grano.

Propietario: Eutimio Prez Aguilar.

JUSTIFICACION
La productividad y la rentabilidad son aspectos vitales para cualquier empresa, pues de ellos
depende su viabilidad econmica, y se logran gracias a una adecuada gestin de sus
recursos.
Uno de estos recursos, de mucha importancia son los recursos energticos con los que
disponen, puesto que su uso adecuado o incorrecto impactan significativamente la

rentabilidad de una empresa.

De aqu surge la necesidad de optimizar su uso y gestin. Es por esta razn que los
proyectos para lograr un ahorro y un consumo eficiente de la energa se han vuelto partes
importantes de los planes de negocios en la actualidad, puesto que con un buen proyecto de
esta clase es posible eliminar desperdicios energticos, disminuir costos e incrementar la
rentabilidad de las empresas. Al haber buenos margenes de rentabilidad se conservan los
empleos que tanto hace falta en el pas y al haber ahorro de energa conservamos mejor
nuestro medio ambiente.

DESARROLLO DEL PROYECTO

Etapa 1: Diagnstico energtico
La metodologa se inicia con el anlisis de los procesos que involucran
generacin/adquisicin, distribucin y consumo de energa elctrica para definir la forma de
gestin de la energa.
En esta primera etapa se obtuvo la informacin relativa al proceso productivo del negocio
para identificar que equipos intervienen en el proceso y poder conocer sus caractersticas, el
impacto de los mismos en el proceso de produccin, el estado de conservacin de los
mismos, as como el identificar el tipo de mantenimiento que se les da y ver si estos son
operados de una manera correcta.
El proceso productivo que se identifico en la visita a la empresa fue el siguiente:
1. Adquirir del maz.
2. Almacenar semanal o mensualmente el maz.
3. Limpiar la porcin de maz del da.
4. Preparar la hornilla de para gas cocer nixtamal con agua y cal.
5. Reposar el nixtamal.
6. Lavar el nixtamal, escurrir y colar.
7. Moler el nixtamal.
8. Obtener la masa.

9. Colocar la masa en la maquina tortilladora para hacer las tortillas.

10. Comercializar: por encargo, por venta directa, para el consumo, para la venta en plaza
(ciudad).
En este proceso intervienen los 3 sistemas energticos que trataremos a continuacin:

Hornilla de gas hechiza color gris, sin modelo y numero de serie, en regular estado
conservacin; este equipo se emplea en el cuarto paso del proceso que es cocer el
nixtamal.

Molino elctrico con motor de 5 hp, color verde, marca, modelo y serie no visibles en
regular estado de conservacin; este equipo se emplea en el sptimo paso del
proceso que es moler el nixtamal para preparar la masa.

Mquina tortilladora color verde, con aplicaciones cromadas, marca, modelo y serie no
visibles en regular estado de conservacin; este equipo se emplea en el noveno paso
del proceso que es la fabricacin de las tortillas a partir de la masa obtenida.

(Para ver imgenes de estos equipos y de las instalaciones ver anexo 1)

Al revisar fsicamente los equipos se llega a la conclusin de que estos son obsoletos por
tener mas de 10 aos de fabricacin, especialmente el molino y la tortilladora, los cuales no
operan de acuerdo a estndares de eficiencia energtica, esto se deduce despus de
realizar un estudio de consumo energtico con la facturacin de la compaa de luz del
ultimo ao, lo cual se comprueba y documenta en la etapa 2 del presente proyecto.

Adems se hizo el anlisis de la facturacin del consumo de gas LP del ultimo ao.
El promedio de facturacin de energticos mensual, combinad de energa elctrica y gas LP
fue de 5,600.00 de los cuales 78% aproximadamente corresponden a gas LP y el resto al
gasto elctrico.

Al platicar con el propietario del negocio se obtuvo la informacin relativa al mantenimiento,

en este punto se verifico que no existe un plan de mantenimiento preventivo, de tal suerte
que en caso de que este tipo de acciones se lleven a cabo son del tipo correctivo afectando

la produccin de manera directa.

Otro punto que se toc en la entrevista con el propietario fue lo relativo a la operacin de los
equipos, llegando a cuenta de que el personal cuenta con los conocimientos bsicos para su
correcta operacin.

Podemos concluir esta etapa sealando que segn la informacin recopilada en el negocio
no se cuenta con una gestin eficiente de los recursos energticos, se identifica un consumo
energtico considerable para tratarse de una micro-empresa, el cual es posible disminuir con
la aplicacin de las medidas propuestas en el plan, derivadas del estudio tcnico.

Etapa 2: Anlisis energtico

Esta etapa se realizo el anlisis energtico de los equipos, el cual arrojo los siguientes
resultados:
En el caso de la hornilla de gas, se comprob que esta tiene un consumo de 18 kg en
promedio diario de gas LP para las labores de coccin del nixtamal para la elaboracin de
tortillas, la cual se utiliza 6 horas diarias en promedio. Cotejando esta contra el consumo
mostrado en la facturacin de gas LP, encontramos que los consumos coinciden en la prueba
como en la facturacin.
En la revisin que se hizo del molino, se pudo verificar que este se ocupa en promedio 2
horas diarias, generando un consumo de 125 kW al bimestre en promedio, lo que representa
en dinero una cantidad de 267.95 tomando una taifa de 2.1436 pesos por kW
En la revisin que se hizo de la mquina tortilladora, se pudo verificar que este se ocupa en
promedio 6 horas diarias, generando un consumo de 375 kW al bimestre promedio, lo que
representa en dinero una cantidad de 803.85 tomando una tarifa de 2.1436 pesos por kW.
Los consumos anteriores fueron obtenidos a travs de mediciones presenciales con

multmetro y comparados contra los reflejados en la facturacin relativa a energticos.

El total de la facturacin de electricidad asciende a $1,071.80
El total de la facturacin de gas LP asciende a $ 4,565.40
Concluyendo esta etapa, se sugieren las siguientes medidas para incrementar la eficiencia
energtica de la operacin del negocio:
1.- Instalar un calentador solar de agua para disminuir el consumo de gas LP en la hornilla de
gas, pues usando agua precalentada por el calentador solar se disminuye el gasto de
combustible en la hornilla al momento de cocer el nixtamal.
2.- Sustituir el molino antiguo por un molino certificado de bajo consumo energtico por FIDE.
3.- Sustituir mquina tortilladora antigua por una nueva certificada de bajo consumo
energtico por FIDE.

Existen muchas formas de llevar estas sustituciones de equipos, pero se recomienda la

inscripcin de la empresa al programa Eco-Crdito del Fideicomiso de Ahorro de Energa
Elctrica FIDE.

DESCRIPCION DEL PROGRAMA

Este programa fue creado con la finalidad de brindar apoyo a las empresas a travs del
otorgamiento de crditos con condiciones preferenciales para para la sustitucin de equipos
obsoletos y con baja eficiencia energtica por equipos de alta eficiencia aprobados por FIDE,
con el objetivo de disminuir los costos de operacin, el consumo de energa elctrica y
generar un impacto positivo en el medio ambiente, al reducir la emisin de Gases de Efecto
Invernadero (GEI).
En la ejecucin de este programa intervienen la Secretara de Energa, la Secretara de
Economa, Nacional Financiera, la Comisin Federal de Electricidad y el FIDE.
El programa fue creado para apoyar desde una micro, pequea o mediana empresa, hasta
una gran empresa, industrial, comercial o de servicios.

El monto mximo de financiamiento es hasta por $350,000.00 M. N. El cual ser pagado en

un plazo de hasta 4 aos va recibo de CFE.

Las tecnologas para financiar son:

Refrigeracin comercial.

Aire acondicionado (de 1 a 5 toneladas de refrigeracin).

Iluminacin con LEDs (en paquete con alguna de las tecnologas anteriores).

Iluminacin Eficiente (T8/T5).

Motores Elctricos

Subestaciones Elctricas, entre otros.

Requisitos:
Para acceder a este Programa, los propietarios de las empresas deben cubrir los requisitos
sealados a continuacin:

Estar debidamente registrados ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico

(SHCP).

Tener un contrato de suministro de energa elctrica con CFE, sin adeudos.

Tener al menos un ao de operacin.

Contar con capacidad de pago.

Presentar solicitud de financiamiento para adquirir equipo eficiente, el cual debe

instalarse exclusivamente en el domicilio del negocio que indique el aviso de recibo de
energa elctrica.

Presentar aval (obligado solidario).

Para llevar a cabo la sustitucin de los equipos elctricos descritos en los puntos 1 y 2 es
ampliamente recomendable inscribirse al programa Eco-Crdito FIDE, el cual brinda apoyo
de un crdito con tasa preferencial (14% promedio) para sustituir los equipos elctricos del
negocio.

Etapa 3: Implementacin de medidas

Medidas a implementar:
Para la disminucin de consumo de gas en los procesos se sugiere la realizacin de la
compra de un calentador solar de agua para ayudar en el calentamiento del agua para
disminuir el consumo de gas en esta labor. La implementacin de esta medida podra
generar un ahorro de gas de hasta el 65%
La justificacin tcnica es la siguiente:

En la ciudad de Len se tienen 290 das soleados, con un promedio de 6 horas de

radiacin solar ptima.

La Edificacin cuenta con el espacio suficiente para la correcta una instalacin del
calentador solar.

La marca del equipo a adquirir no es de consideracin, debido a que casi todos los equipos
en el mercado poseen una calidad similar y se apegan al cumplimiento de las NOM
correspondientes, el modelo recomendado es un calentador solar de 300 litros con 24 tubos
al vaco, debido al volumen de agua empleada en los procesos. Este tipo de equipos tienen
un precio promedio de $ 9,000.00 m.n.
Para la disminucin de consumo de energa en los procesos se sugiere la realizacin de la
compra de un molino de nixtamal con las siguientes caractersticas:

Molino Automtico para nixtamal marca Verduzco, modelo tortimex no.1, que produce
hasta 200 kg de masa por hora, el cual cuenta con un sistema automtico de presin
entre las piedras que puede ser regulado para obtener la temperatura y consistencia
de la masa deseada. cuenta con tolvas en acero inoxidable tipo 304-L. y posee una
transmisin ideal para obtener las revoluciones ideales de la molienda del nixtamal.
Cuenta adems con un tanque regulador de agua para la molienda, Tapas exteriores
en acero inoxidable y tolva recolectora en acero inoxidable tipo 304-L. El cual tiene un
precio de $31,500.00 m.n. (Para ver los datos tcnicos del mismo ver anexo 2)

Adems se recomienda la adquisicin de una tortilladora de las siguientes caractersticas:

Mquina tortilladora de maz con sistema de tolva marca Verduzco modelo TV-30, la
cual puede Producir 30 tortillas por minuto 45 kg de tortilla por hora aprox.

Produce tortillas desde 10 cm hasta 22 cm. con cortadores (perfiladores) intercambiables.

Este equipo cuenta con encendido electrnico. Y esta construido en acero grado alimenticio
tipo 304-L. y partes fundidas en el proceso de Investment Casting con certificado ISO 9000 :
2008. Esta montado en un chasis reforzado y cuenta con tres cmales de coccin, sistema
de gas LP o Natural y una vlvula mezcladora de oxgeno para la mejor eficiencia y obtener
bajos consumos de gas. Adems cuenta con tapas aisladas para evitar fugas de calor.
Extruye y compacta la masa ofreciendo la mejor calidad de Tortilla. Cuenta con reductor
reforzado. catarinas con tratamiento trmico. cadenas de alta calidad y rodamientos
embalados.
Y lo mas importante, este equipo cuenta con certificados de Calidad NOM 019-ENER-2009
(Obligatoria) y FIDE que garantiza la calidad de la mquina tortilladora. El cual tiene un
precio de $79,500.00 m.n. (Para ver los datos tcnicos del mismo ver anexo 3).
La justificacin tcnica de la adquisicin de estos equipos es la siguiente:

Las mquinas tortilladoras obsoletas llegan a gastar hasta $2.00 por cada kilo de
tortilla que producen, convirtindose en el mayor costo del producto, con este tipo de
mquina tortilladora se pueden llegar a obtener costos por cada kilo de tortilla de
$0.30 centavos(ahorro del 85%) por su sistema de aislado en su chasis y tapas
trmicas que evita que el calor se disipe y se concentre nicamente en la tortilla.

El cambiar el molino obsoleto por un molino nuevo certificado con sello FIDE de
eficiencia energtica puede ayudar a conseguir ahorro de un 40% de energa a
comparacin del modelo obsoleto.

La recomendacin de la adquisicin de los equipos marca VERDUZCO se realiza en base a

que este proveedor cuenta con un laboratorio certificado ante la EMA, gracias a lo cual el
proveedor cuenta con la certificacin FIDE Y el certificado NOM 19-ENER-2009, la cual es
una norma oficial obligatoria, y ofrece calidad y garanta en consumos de energa elctrica y
gas en sus productos.

Para concluir con esta parte del proyecto, se muestra un anlisis financiero del
comportamiento del crdito tomando en cuenta ahorros del 50% del consumo de energa
elctrica y de 80% de consumo de gas. Comparando el monto total de la facturacin
promedio de energa del ultimo ao contra la esperada al cumplir las metas de ahorro de
energa.
CONCEPTO
Molino de nixtamal
Tortilladora
Calentador solar
Monto total del crdito
Plazo del crdito
Tasa de inters
No. pagos mensuales
Pago a capital
Pago de intereses
Monto total del pago mensual

TOTAL
31500
79500
9000
120000
4 aos
14% anual
48
2500
1400
3900

Facturacin actual promedio

total luz promedio
total gas promedio
total mensual promedio

1072
4565
5637

Facturacin esperada promedio

Total luz promedio (ahorro 50%)
Total gas promedio (ahorro 80%)
Pago mensual del crdito FIDE
Facturacin mensual esperada

536
913
3900
5349

Como se puede apreciar en la tabla anterior, el monto promedio mensual que se paga es
superior al monto que se pagara al cambiar la tortilladora y el molino e instalar el calentador
solar. Lo cual ayudara a disminuir el consumo de electricidad en un 50% y gas en un 80%
segn lo estimado en el informe tcnico. Contribuyendo esto a hacer factible la aplicacin
del presente proyecto, debido a que no se vera afectado el equilibrio econmico de la
empresa, ni su liquidez.
Segn los datos, la inversin se amortizara en 4 aos y los equipos tienen una vida til en
ptimas condiciones de 20 aos, lo cual hace la sustitucin de los mismos una opcin viable
y atractiva.
Etapa 4: Monitoreo y sustentabilidad

Con el fin de garantizar la sustentabilidad en el tiempo de las medidas de eficiencia

energtica tomadas, se programa pltica con el dueo y los colaboradores de la empresa
para darles una capacitacin sobre practicas de uso eficiente de la energa, adems de la
capacitacin tcnica sobre la operacin correcta de los equipos instalados para que
funcionen segn lo estipulado.
Se implementar un calendario de monitoreo de demanda y consumos, para corroborar que
los consumos obtenidos se apeguen a lo proyectado, para poder tomar medidas correctivas
en caso contrario.
PROYECTO DE EVALUACIN
El presente proyecto se realiz para evaluar las medidas implementadas en el plan de
eficiencia energtica propuesto anteriormente.

JUSTIFICACION
Para poder medir el impacto de las medidas del plan de eficiencia energtica, es necesario
llevar a cabo evaluaciones de las actividades propuestas, de esta manera podremos
gestionar la correcta aplicacin del mismo y podremos adems darnos cuenta si las medidas
aplicadas son realmente efectivas o es necesario realizar ajustes en el plan para mejorar los
resultados.

DESARROLLO DEL PROYECTO

Las actividades correspondientes al plan de eficiencia energtica a evaluar son las

siguientes:
NOMBRE DE LA
ACTIVIDAD

DESCRIPCION

Identificacin del
proceso productivo

Consiste en recabar informacin de

cuales son las actividades que integran el
proceso productivo de la empresa para
conocer como intervienen los dispositivos
en el mismo y cual es su impacto tanto
econmico como energtico.

Revisin fsica de los

equipos

Consiste en revisar fsicamente los

equipos que intervienen en el proceso
productivo para conocer sus
caractersticas y estado de conservacin.

Evaluacin de la
gestin de la energa
en el negocio.

Consiste en entrevistarse con el

propietario y recabar informacin relativa
a los consumos de los diferentes
energticos empleados en el negocio, el
mantenimiento de los equipos y las
practicas mas comunes en relacin al
tema.

Consiste en llevar a cabo un anlisis

Diagnostico energtico tcnico del comportamiento energtico de
los equipos.

DURACIN

2 horas

2.5 horas

Esta revisin no involucra el

realizar pruebas tcnicas, solo
Jefe de proyecto
consiste en revisar fsicamente
e inventariar los equipos.

3 horas

En este punto se revisarn

facturas de los consumos
mensuales de energa y las
Jefe de proyecto
fichas tcnicas de los equipos,
y todo documento que aporte
informacin en este sentido.

5 horas

Control y seguimiento
Concientizacin del
personal

Platica enfocada a los colaboradores para

sensibilizarlos sobre la importancia del
proyecto.
1 hora

Ejecucin

OBSERVACIONES

La investigacin sera realizada

en campo, con el apoyo del
Jefe de proyecto
propietario y de los empleados
del negocio.

Consiste dar a conocer a los interesados

las recomendaciones emanadas de los
24 horas.
estudios tcnicos y financieros realizados
para llevar a cabo el proyecto.
Consiste en llevar a la practica las
Puede variar.
recomendaciones emitidas en la actividad
anterior.
Consiste en cotejar los consumos
obtenidos contra los consumos
esperados para cuantificar el impacto que
tuvieron las medidas aplicadas y poder
corregir desviaciones en caso de ser
1.5 horas
necesario

Emisin de
recomendaciones

RESPONSABLE

Jefe de proyecto

Jefe de proyecto
Jefe de proyecto,
dueo del negocio
y colaboradores.

Se recibir apoyo del personal

de la planta en actividades
sencillas del diagnostico
energtico de los equipos
previa capacitacin.
Debe presentarse en un
documento que contenga toda
la evidencia recabada al
respecto.
Cada quien hace lo que le
corresponde de acuerdo al plan
establecido.

Jefe de proyecto, Se realiza una calendarizacin

dueo del negocio de esta actividad para
.
agendarla mensualmente y
poder llevarla a cabo.
es importante la presencia de
Jefe de proyecto, todos los involucrados para
dueo del negocio demostrar el compromiso con
.
el proyecto.

Etapa 1: Evaluacin Tcnica

La evaluacin de tcnica del proyecto es un proceso por el cual podemos determinar,

cualificar y cuantificar el establecimiento de los cambios generados por un el proyecto a partir

de la comparacin entre el estado actual y el estado previsto en la planificacin, en otras
palabras, se intenta conocer qu tanto se ha logrado cumplir los objetivos del proyecto.
En este punto el herramienta principal para llevar a cabo esto es la memoria tcnica, la cual
es un documento donde se recogen todas la informacin generada durante los diferentes
pasos de la implementacin del proyecto que hemos seguido para llevarlo a cabo, desde el
planteamiento inicial del mismo, hasta la consecucin, prueba y evaluacin de los resultados.

Etapa 2: Evaluacin financiera

Esta etapa consiste en una investigacin profunda del flujo de fondos y los riesgos, con el
objeto de determinar un eventual rendimiento de la inversin realizada en el proyecto.
La importancia de la evaluacin financiera radica en que gracias a ella podemos analizar los
factores involucrados en la concrecin del proyecto. Sin ella, no tendremos la informacin
necesaria para tomar una decisin fundada sobre los alcances y riesgos del proyecto.
1.-Las principales herramientas que se emplearan para llevar a cabo esta fase del proyecto
son: El registro de inventario de activo fijo,en el cual se incluye informacin contable y
financiera de los equipos de la empresa para ayudar en la toma de decisiones.
2.-Un Dictamen financiero elaborado por un contador pblico certificado dar certeza a la
toma de decisiones en relacin al proyecto, al contener razones financieras que comprueben
la viabilidad econmica del mismo, as como indicaciones enfocadas a mejorar las
condiciones econmicas en las que se llevar a cabo el mismo.
3.-Otra herramienta importante para llevar a cabo esta etapa del proyecto son las auditoras,
gracias a las cuales se puede revisar cualquier movimiento financiero realizado para la
consecucin del proyecto y comprobar que se hayan hecho de manera correcta, en caso
contrario ayuda a detectar las desviaciones para buscar corregirlas a la brevedad.

Etapa 3: Evaluacin socio econmica

En esta etapa se cuantificarn los beneficios econmicos que ha trado la realizacin

del proyecto, comenzando con los colaboradores, los cuales se ven beneficiados al
cotar con mayores capacidades laborales al recibir capacitacin.

Los siguientes beneficiados importantes deben ser los clientes al recibir un mejor
producto acompaado de mejoras en el servicio al reducir los tiempos de atencin al
despacharlos.

El instrumento que nos ayudara e llevar a cabo esta evaluacin sern encuestas de
opinin para los clientes y exmenes de competencias para los colaboradores.

A continuacin se muestra una tabla donde se enlistan las diferentes herramientas de

evaluacin, as como su justificacin.

NOMBRE DE LA
ACTIVIDAD

DESCRIPCION

HERRAMIENTA
DE
EVALUACIN

JUSTIFICACIN

Para comprobar la realizacin de

Consiste en recabar informacin de cuales
esta actividad es necesario
son las actividades que integran el
Identificacin del
realizar una memoria tcnica
proceso productivo de la empresa para
proceso
Memoria tcnica. donde queden plasmados toda la
conocer como intervienen los dispositivos
productivo
informacin relativa a la misma, en
en el mismo y cual es su impacto tanto
caso de requerir su posterior
econmico como energtico.
consulta
Su realizacin es importante para
tener un control efectivo sobre los
equipos que se encuentran en la
Consiste en revisar fsicamente los
empresa, teniendo siempre a la
Revisin fsica de
equipos que intervienen en el proceso
Inventario de
mano la informacin relativa al
los equipos
productivo para conocer sus
activo fijo.
estado de conservacin,
caractersticas y estado de conservacin.
ubicacin,registro contable, valor
fiscal y depreciacin.;para la toma
de decisiones
Consiste en entrevistarse con el
Para comprobar la realizacin de
propietario y recabar informacin relativa a
esta actividad es necesario
Evaluacin de la
los consumos de los diferentes
realizar una memoria tcnica
gestin de la
energticos empleados en el negocio, el Memoria tcnica. donde queden plasmados toda la
energa en el
mantenimiento de los equipos y las
informacin relativa a la misma, en
negocio.
practicas mas comunes en relacin al
caso de requerir su posterior
tema.
consulta

Diagnostico
energtico

Para comprobar la realizacin de

esta actividad es necesario
Consiste en llevar a cabo un anlisis
realizar una memoria tcnica
tcnico del comportamiento energtico de Memoria tcnica.
donde queden plasmados los
los equipos.
resultados de las pruebas tcnicas
aplicadas a los equipos, en caso
de requerir su posterior consulta

Para comprobar la realizacin de

esta actividad es necesario
realizar una memoria tcnica
Consiste dar a conocer a los interesados
Dictamen
donde queden plasmadas las
caractersticas de los equipos
Emisin de
las recomendaciones emanadas de los
financieroseleccionados para realizar la
recomendaciones estudios tcnicos y financieros realizados
contable y
para llevar a cabo el proyecto.
memoria tcnica sustitucin, as como el dictamen
contable y financiero que analice y
de el visto bueno a la inversin
para ejecutar el plan.
Un calendario de ejecucin del
proyecto es indispensable para
controlar los tiempos de
implementacin de las diferentes
Consiste en llevar a la practica las
Calendario de
etapas del proyecto para evitar
demora innecesarias. adems la
Ejecucin
recomendaciones emitidas en la actividad
ejecucin y
anterior.
auditora general. auditora refleja financieramente
los movimientos, dando certeza de
que los desembolsos se
efectuaron conforme a lo
planeado.

Control y
seguimiento

Concientizacin
del personal

Consiste en cotejar los consumos

obtenidos contra los consumos esperados
para cuantificar el impacto que tuvieron
las medidas aplicadas y poder corregir
desviaciones en caso de ser necesario

Bitcora de
consumo
energtico.

Platica enfocada a los colaboradores para

Examen terico
sensibilizarlos sobre la importancia del
de conocimientos
proyecto.

TIPO DE
EVALUACIN
REALIZADA

Tcnica.

Tcnica y
Financiera

Tcnica y
Financiera

Tcnica

Tcnica y
Financiera

Tcnica y
Financiera

El registrar los consumos

mensuales en un documento
diseado para trabajar con este
tipo de informacin facilita la
comparacin entre los consumos
actuales vs los datos histricos
para realizar la actividad

Tcnica

Una prueba de este tipo le da

sustento a los conocimientos
adquiridos en la capacitacin, los
cuales quedan documentados.

socioeconomica

RESULTADOS
Con la aplicacin del presente plan de ahorro y eficiencia energtica se espera alcanzar los
siguientes resultados:

Identificar la forma de la gestin de los recursos energticos para fomentar un estilo

de gestin eficiente y productivo, buscando eliminar y/o corregir las malas prcticas y
hacer conciencia de la importancia y los beneficios que brinda tener una gestin
adecuada de los recursos energticos tanto en el propietario como en los
colaboradores de la empresa.

Modernizar los equipos que intervienen en el proceso productivo de la empresa,

sustituyndolos por equipos nuevos y eficientes para generar ahorro energtico e
incrementar la productividad y la rentabilidad de la empresa. A travs de la obtencin
de un crdito con condiciones preferenciales del fideicomiso FIDE.

Establecer un programa de control de consumo energtico para monitorear e

cumplimiento del presente proyecto de ahorro y eficiencia energtica.

ANEXO 1 IMAGENES DE LA INSPECCION FISICA DEL NEGOCIO

Fachada

Hornilla de gas

Azotea

Molino de nixtamal

Mquina tortilladora.

ANEXO 2 FICHA TECNICA MOLINO DE

NIXTAMAL

Molino Automtico Tortimex # 1

ANEXO 3
FICHA TECNICA MAQUINA TORTILLADORA

Mquina Tortilladora TV30

ANEXO 4 EJEMPLO DE FICHA TECNICA DE CALENTADOR SOLAR

FUENTES DE CONSULTA

UNADM, material de estudio, 6to cuatrimestre, Materia ahorro y uso eficiente de la

energa,Unidad 2 Ahorro de la energa, 2014.

Programas de eficiencia y ahorro energtico fide, consultado de

http://www.fide.org.mx/index.php?
option=com_content&view=article&id=121&Itemid=219 el 06 mayo 2014.

Equipos de tortillera con certificacin FIDE, consultado de

http://www.tortilladoras.com.mx/ el dia 07 mayo 2014.

El calentador solar, consultado de http://www.ecovita.mx/Web/CalentadoresSolares.aspx el 06 mayo 2014.