INTRODUCCIN

Existen diferentes alternativas que, integradas, ayudan a controlar y a aliviar la

crisis creada por las grandes cantidades de desechos orgnicos que generamos.
Una de estas alternativas es la preparacin de composta.
Qu es composta?
La composta es un abono que se forma por la degradacin microbiana y
sometidos a un proceso de descomposicin, los microorganismos que llevan a
cabo la descomposicin o mineralizacin de los materiales ocurren de manera
natural en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono es econmico y
fcil de implementar.
Elementos necesarios para preparar la composta
Los organismos descomponedores del suelo necesitan carbono, nitrgeno, agua,
fosfito y oxgeno para poder realizar efectivamente su funcin.
La proporcin al mezclar estas sustancias es esencial para que el proceso se
desarrolle de manera adecuada, por esto debemos proveer unas 30 partes de
carbono por 1 parte de nitrgeno y 1 parte de fosfito. Para que la descomposicin
se efecte con rapidez y libre de malos olores, la mezcla debe mantenerse
hmeda y aireada en todo momento.
Residuos que pueden utilizarse en la mezcla
Residuos de la preparacin de alimentos, mayormente de origen vegetal,
Residuos de la poda de hojas, plantas, yerbajos, csped y flores secas o muertas,
Residuos de cosechas, Viruta y aserrn, Pelo, Camadas de animales.
Residuos que no deben incluirse en la mezcla
Metales, vidrio, aluminio o plstico, Carnes, pescado, huesos, productos
derivados de la leche, ni residuos de productos que contengan grasa, Estircol
de perro o gato, Residuos que contengan plaguicidas.
Desechos de ganado: los estircoles, ori y de deyecciones de todo tipo de
animales, son excelentes para el compostaje ya que contiene un alto porcentaje
de nutrientes
Subproductos agrcolas: los ms utilizados son los residuos de cosecha de
prcticamente todo cultivo (por ejemplo arroz, trigo, cebada, maz, caa, salvado
obtenidos de la trilla o molienda etc.
Proceso del compostaje
Cuando no se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgnicos, el
proceso de composteo es lento y el producto final es un material de baja calidad.
Para evitar esto, para evitar esto, se pueden adicionar otros materiales que
mejoran la composicin qumica y la estructura de las pilas, estos minerales son:
Activadores: son substancias que estimulan la descomposicin; contienen gran
cantidad de protenas y aminocidos.
Inoculantes: estos son cultivos especiales de bacterias o medios donde se
encuentran los organismos encargados de la descomposicin de la materia
orgnica.
Temperatura: la actividad microbiana produce un incremento en la temperatura
atribuido a las oxidaciones biolgicas exotrmicas, esta fase se llama hemoflica y
es donde ocurre la descomposicin ms rpida de la materia orgnica. La
temperatura optima de la descomposicin hemoflica es de 50c a 60c
considerndola produccin de CO2.
Aireacin: en el proceso de composteo, el oxgeno se requiere para el
metabolismo arobico, ligado a la oxidacin de molculas orgnicas presentes en
el material por descomposicin.
Oxigeno: el consumo de oxigeno es directamente proporcional a la actividad
microbiana; por ello existe una relacin directamente proporcional entre el oxgeno
consumido y temperatura.
Humedad: la actividad biolgica disminuye cuando el contenido de humedad es
menor de 12% si existe un exceso de humedad, hay descenso en la temperatura y
produccin de olores desagradables, cuando la circulacin de humedad es del
orden de 60c.
MATERIAL
Primera composta
Inoculo de la composta
COMPONENTES CANTIDAD
Levadura Media barra
Piloncillo 2 kilos
Inculo (bokashi) 1 kilo
Agua 40 litros

Componentes de la composta
COMPONENTES CANTIDAD
Estircol de vaca
Paja
Ceniza (Huesos y Madera)
Salvado de trigo

2 costales de estircol de vaca
2 costales de paja
1/5 de costal de ceniza (ceniza de carbn y huesos)
5 kilos de salvado de trigo
2 kilos de piloncillo
Media barra de levadura
1 kilo de bokashi
1 costal de carcasa de calabaza

Segunda composta
2 costales de estircol de vaca
2 costales de paja
51/5 de costal de ceniza (ceniza de carbn y huesos)
7.5 kilos de salvado de trigo
2 kilos de piloncillo
1 barra de levadura
1 kilo de bokashi
1 costal de carcasa de calabaza






METODOLOGA
Se preparo lo que fue el inculo que se le va a agregar al estircol, esta
preparacin tarda un da entero.
Preparacin del inculo: en un tambo se
vaciaron 20 litros de agua, se aadi un
poco de la carcasa de calabaza, los 2
kilos de piloncillo y la media barra de
levadura; se estuvo mediando por un
buen rato, se dejo reposar y se tapo
dejando la salida del CO
2
que se iba a
producir durante la fermentacin.

Fig.1: Preparacin del inculo

Al estircol se le agrego lo que fue la paja, el salvado de trigo espolvoreado y las
cenizas poco a poco espolvoreado.

Fig. 2: Adicin de la paja y el salvado de trigo


Fig. 3: Espolvoreo de las cenizas

Fig. 4 Carcasas de calabaza

Despus de esto se le agrego el inculo que se dejo fermentar durante todo un
da.

Fig. 5: Adicin del inculo

Despus de esto cada da se fue a revisar lo que fue la temperatura ambiente,
temperatura de la composta, pH, se agregaba agua y se aireaba para bajar la
temperatura.






RESULTADOS
En la siguiente tabla se muestran los resultados que se obtuvieron de la composta:
Primera composta
Das Fecha Temperatura
ambiente (C)
Temperatura
de la
composta (C)
pH
1 10/02/2014 24 32 8
2 11/02/2014 26 32 6
3 12/02/2014 24 36 7
4 13/02/2014 25 40 8
5 17/02/2014 24 36 7
6 18/02/2014 22 32 7
7 19/02/2014 22 36 7
8 20/02/2014 28 32 7
9 24/02/2014 28 30 7
10 25/02/2014 20 25 8
11 26/02/2014 24 28 7
12 27/02/2014 24 29 7
13 28/02/2014 22 24 7
14 3/03/2014 21 27 7
15 4/03/2014 20 25 6
16 5/03/2014 24 28 7
17 6/03/2014 24 24 7
18 7/03/2014 22 24 7
19 10/03/2014 20 24 7
20 11/03/2014 25 20 7


Nos muestran los puntos que se obtuvieron respecto a la temperatura y pH que se
tena en la composta, en lo cual se nota la fase termoflica y la llegada de la
temperatura ptima de la composta, tambin nos mostro los cambios de pH hasta
llegar al pH ptimo de la composta que es 7.
La temperatura ms alta que se mostro en nuestra composta fue de 40C
El porcentaje de hmedad fue
CONCLUSIONES

5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0
5
/
0
2
/
2
0
1
4
1
0
/
0
2
/
2
0
1
4
1
5
/
0
2
/
2
0
1
4
2
0
/
0
2
/
2
0
1
4
2
5
/
0
2
/
2
0
1
4
0
2
/
0
3
/
2
0
1
4
0
7
/
0
3
/
2
0
1
4
1
2
/
0
3
/
2
0
1
4
1
7
/
0
3
/
2
0
1
4
p
H

T
e
m
p
e
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a
t
u
r
a

d
e

l
a

c
o
m
p
o
s
t
a

(

C
)

Fechas
Temperatura de la composta (C)
pH