UNIVERSIDAD MARIANA

Facultad de ingeniera - Microcurrculos Programa de Ingeniera De Procesos

TRANSFERENCIA DE MASA
MACRO PROBLEMA DEL PROGRAMA
De qu manera se puede contribuir al desarrollo sostenible del pas y de la regin con la formacin de
un Ingeniero de Procesos, que con slidas bases cientficas y tecnolgicas, sea competente para
participar activamente en investigacin, diagnstico, diseo, optimizacin, operacin y gestin de los
procesos productivos, para acerlos eficientes y rentables!
MACRO COMPETENCIA DEL PROGRAMA
"ontribuir desde la formacin cientfica y tecnolgica, la investigacin y la proyeccin social al desarrollo
sostenible del Pas y la regin, mediante la formacin de profesionales de la Ingeniera de Procesos con
slidas bases cientficas, tecnolgicas, umanas y umansticas, que sea competente para participar
activamente en investigacin, diagnstico, diseo, optimizacin, operacin y gestin de los procesos
productivos, para acerlos eficientes y rentables#
OBJETO DE ESTUDIO DEL PROGRAMA
$ormar integralmente, con base en una propuesta pedaggica centrada en el respeto y me%oramiento de
la calidad de vida y del ambiente, un profesional en Ingeniera de Procesos capaz de contribuir al
desarrollo sostenible del pas y la regin, idneo para Investigar, Diagnosticar, Disear, &ptimizar,
"onstruir, &perar y 'estionar procesos industriales, independientemente de la naturaleza de las
materias primas y los productos#
1. DATOS GENERALES
DATOS DEL MODULO
(ombre del )dulo *#*# P+&",-&- I(D.-/+I01,- *#2# ',-/I3( *#4# DI-,5& D, P+&",-&- *#6# DI-,5& D, P+&D."/&- *#7# $&+)0"I3( I(-/I/."I&(01
Problema
De qu manera se manufacturan,
producen o fabrican los productos que
requiere la sociedad para mejorar su
calidad de vida, con ayuda del
conocimiento cientfico y tecnolgico y
de las herramientas de la Ingeniera de
Procesos
De que manera se puede
contribuir a lograr procesos m!s
eficientes y rentables en la
empresas industriales, teniendo
como premisas fundamentales el
desarrollo sostenible y las
caractersticas socioculturales de la
poblacin
De qu manera es posible
contribuir para que las empresas
productivas tengan procesos
eficientes y rentables, para hacerlas
competitivas en los !mbitos
nacional e internacional, dentro de
los principios del desarrollo
sostenible
"u!les son las metodologas m!s
apropiadas para desarrollar nuevos
productos con valor agregado, que
contribuyan a mejorar la calidad de
vida de la poblacin y la
competitividad de las empresas en
el !mbito de la globali#acin
$n que forma pueden contribuir
los Ingenieros de Procesos a la
solucin de problemas tan graves
que enfrenta la humanidad, tales
como la ignorancia de la doctrina
cristiana, la prdida de valores, la
pobre#a, la inequidad en la
distribucin de las oportunidades
para la reali#acin personal y tantos
otros de ndole social y humana,
que cada da empeoran
"
o
m
p
e
t
e
n
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ia
8
s
9
%& '!sica
%&%&%&%& Identifica los principios y
conceptos b!sicos de la qumica, la
biologa, la fsica y matem!ticas
necesarios para el desarrollo de los
procesos industriales&
%&%&%&(& Diferencia los distintos
compuestos qumicos y biolgicos que
intervienen en los procesos
industriales&
%&(&%&%& $)plica los diferentes
conceptos de la gestin de
produccin, de la calidad,
ambiental, la logstica, la gestin de
costos y presupuestos y la
evaluacin econmica de los
procesos y proyectos&
%&(&%&(& *plica los conceptos de la
gestin de procesos para el an!lisis
e identificacin de puntos crticos
en los procesos industriales&
%&+&%&%& Identifica cada una de las
etapas y procedimientos
necesarios para el dise,o de los
procesos industriales&
%&+&%&(& $)plica los procedimientos
y c!lculos que deben llevarse a
cabo en cada una de las etapas del
dise,o de los procesos industriales&
%&-&%&%& $stablece las necesidades
del mercado, los ndices de
desempe,o y dem!s caractersticas
del producto&
%&-&%&(& $)plica los procedimientos
que deben llevarse a cabo en cada
una de las etapas del dise,o de
nuevos productos&
%&.&%&%& Identifica la /isin, 0isin,
principios y estrategias de la
1niversidad 0ariana que orientan e
iluminan el quehacer del Ingeniero
de Procesos&
%&.&%&(& 2econoce las virtudes y
ense,an#as de 3esucristo, 4an
5rancisco de *ss, 0ara y la 0adre
"aridad que son ejemplo y gua
para la formacin de los ingenieros&
(&6enricas
%&%&(&%& $)plica algunos procesos
industriales con ayuda de los principios
y conceptos de las ciencias naturales,
operaciones y procesos unitarios&
%&%&(&(& *nali#a nuevos procesos
industriales a la lu# de los conceptos
de las ciencias naturales, y de las
operaciones y procesos unitarios&
%&(&(&%& 4elecciona y define los
indicadores necesarios para
orientar la gestin estratgica y
operativa de los procesos hacia
resultados m!s eficientes&
%&(&(&(& 1tili#a herramientas
estadsticas para el an!lisis de
datos, el mejoramiento continuo y el
seguimiento a la estrategia de la
organi#acin&
%&+&(&%& 2elaciona los conceptos de
la termodin!mica, de las
operaciones y de los procesos
unitarios con el dise,o de los
procesos industriales&
%&+&(&(& *nali#a los diversos
elementos de los procesos para
poder identificar aquellos puntos
que son susceptibles de
mejoramiento para lograr una
mayor eficiencia&
%&-&(&%& Planea la reali#acin de
cada una de las etapas de la
metodologa para el desarrollo de
nuevos productos&
%&-&(&(& $val7a el mercado para
estimar las posibilidades de )ito
de los productos, de acuerdo con la
aceptacin por los consumidores&
%&.&(&%& *nali#a sus propias
acciones y las compara con las
ense,an#as de la 5e "ristina para
evaluar su responsabilidad frente a
la solucin de los problemas que
debe afrontar&
%&.&(&(& $val7a las herramientas y
habilidades que le ofrece la
1niversidad para acometer efica# y
eficientemente sus actividades
profesionales en el mundo
empresarial y tecnolgico de
acuerdo con la tica del profesional
0ariano&
+&$specficas
%&%&+&%& $stablece interrelaciones e
interacciones entre las operaciones y
procesos unitarios para poner en
funcionamiento los procesos
industriales&
%&%&+&(& *plica los principios y
conceptos b!sicos de la ingeniera y la
gestin en la administracin de los
procesos industriales&
%&(&+&%& Dise,a y gestiona
programas por medio de procesos
participativos y de fortalecimiento
organi#acional con el fin de lograr
mejores procesos y productos&
%&(&+&(& Identifica, entiende y
gestiona los procesos
interrelacionados como un sistema,
para contribuir a la eficiencia y
eficacia de la organi#acin&
%&+&+&%& Desarrolla el Dise,o
"onceptual y en detalle de
procesos industriales, de acuerdo
con la normatividad aceptada en
Ingeniera de Procesos y genera los
documentos de ingeniera e)igidos&
%&+&+&(& 0odela y simula los
procesos industriales con ayuda de
programas de computador, con el
fin de optimi#ar su eficiencia y
rentabilidad&
%&-&+&%& 4elecciona la ruta qumica
o biolgica m!s indicada para
obtener el producto deseado que
cumpla con los requerimientos del
mercado&
%&-&+&(& *segura el cumplimiento de
los requisitos legales, de proteccin
ambiental as como los de
seguridad, higiene y salud
ocupacional en el proceso y en el
producto&
%&.&+&%& *plica los principios de la
5e "ristina, de la 8tica y la
2esponsabilidad 4ocial en el dise,o
y gestin de procesos as como en
las relaciones de negocios con
otras personas u organi#aciones&
%&.&+&(& "onstruye su propia
personalidad profesional alrededor
de las virtudes y ense,an#as de
3esucristo bajo la filosofa
institucional de 4an 5rancisco, al
estilo de la 'eata "aridad 'rader&
DATOS DEL MODULODATOS DEL CURSO
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Facultad de ingeniera - Microcurrculos Programa de Ingeniera De Procesos
(ombre del curso 9ransferencia de 0asa
:rea del conocimiento
-emestre 4ptimo
(;mero de crditos "uatro :-;
(o# <# /# presencial +-
(o# <# /# acompaado +<
(o# <# /# independiente +(
(aturaleza del curso 9erico
Prerrequisito8s9 9ransferencia de "alor, 0ec!nica de 5luidos&
Perfil Docente Ingeniero de Proceso o Ingeniero =umico
2. JUSTIFICACIN DEL CURSO (Por qu y pr qu o!r"#"r "$%" #ur$o&
>as operaciones de transferencia de masa tienen una gran importancia desde el punto de vista de la
ingeniera de procesos, ya que es muy difcil encontrar un proceso qumico que no requiera previamente
la purificacin de la materia prima o un producto intermedio, o simplemente separar el o los productos
finales del proceso de sus subproductos& >as mismas casi siempre van acompa,adas de operaciones de
transferencia de calor y del movimiento o flujo de fluidos&
'. OBJETI(O CENTRAL DEL CURSO ()u $" "$p"r&
Proporcionar los conocimientos acerca de la de transferencia de masa y la aplicacin en operaciones
unitarias&
*. COMPETENCIAS DEL CURSO (Pr qu !or+r&
No. D"$#r,p#,-.
6#* *nali#ar los principios de transferencia de masa, empleando modelos de organi#acin lgica del
pensamiento, haciendo uso del desarrollo de la imaginacin, la intuicin y la creatividad&
6#2 *plicar los conceptos b!sicos inherentes a difusividad en slidos, lquidos y gases
6#4 Identificar los mecanismos de transporte y ecuaciones para conveccin
6#6 $studiar el intercambio de masa en destilacin, evaporacin y adsorcin&
/. CONTENIDOS CURRICULARES 0 ORGANI1ACIN DE ACTI(IDADES
()u $" 2 ".$"3r&
No
.
Co.%".,4o$ o
%"+5%,#$
No.6.T
. Pr"$.
No.6.T
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A#o+.
No.6.T
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I.4"p.
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".$"3.8

Co+p"%".#,($
& $%,$!#"r
Co+p"%".#,$
Mo4u9o
7#* Introduccin a la
transferencia de
masa&
4 4 4 "0 y 9D? 6#*#
*#*#2#*#
7#2 >ey de 5ic@&
difusin
molecular en
gases, lquidos y
slidos&
= > =
"0, " y
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6#*, 6#2, 6#4
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7#4 9ransferencia de
masa por
7 7 7 "0, " y
9D?
6#4 *#*#2#*#
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conveccin
7#6
4ecado
> 7 7 "0 y 9D?
6#*, 6#2, 6#4,
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*#*#2#*#
*#*#4#*
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Destilacin
> 7 7
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Su:%o%9 '* '; '2
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? CMA "lase 0agistral, C: consultas, TDA 9aller de Dirigido&
=. ACTI(IDADES DE E(ALUACIN ()u y #-+o "29ur&
(9or#,o."$ E$%r%"7,$ 4" "29u#,-. T"+5%,#$
Primera nota parcial 84?@9 9alleres -<B& Prueba Cbjetiva D<B 7#*, 7#2, 7#4#
-egunda nota parcial 84?@9 9alleres -<B& Prueba Cbjetiva D<B 7#6, 7#7
,valuacin final 86?@9 Proyecto de *ula .<B $valuacin final .<B 7#* a 7#>
>. BIBLIOGRAF?A
"&3& 6ean@oplis, Procesos de 9ransporte y Cperaciones 1nitarias, *lly and 'acon %EF+G I4'H <I
(<.I<JJFFIE
K&>& 0c"abe, 3&"& 4mith and P& Larriot& Cperaciones 1nitarias en Ingeniera =umica& 0c6raM
Lill 'oo@ "o& %EEE :I4'H <I<JI<--F(FI<;
2obert $& 9reybal, Cperaciones de 9ransferencia de 0asa, 0c6raM Lill %EF< :I4'H EDFID<-DI
+-IF;
PerryNs "hemical $ngineersN Landboo@ DO$d& 0c6raM Lill 'oo@ "o& %EF- :I4'H <I<JI<-E-JEIJ;
3&0& "oulson y 3&5& 2ichardson, Ingeniera =umica, $d& 2evert %EF% :I4'H F-I(E%IJ%+-IJ;

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