Captulo 9.

Razas bovinas
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 319
Brahman
el color tiende a ser ms oscuro en el tercio anterior
y posterior de los toros.
Algunos criadores han orientado la seleccin
hacia un color rojo slido, que est alcanzando una
gran popularidad; ubres bien formadas con pezo-
nes bien puestos; miembros cortos; prepucio bien
desarrollado.
Los mejores ejemplares de la raza Brahman
moderna poseen una alzada considerablemente
menor que el ganado vacuno indio que lleg por
primera vez a Estados Unidos.
Su cuerpo es moderadamente profundo y de
gran musculatura en su totalidad. La cabeza es lar-
ga, en comparacin con la de otras razas producto-
ras de carne. Los cuernos aparecen inclinados
generalmente hacia arriba ms que hacia abajo y
hacia afuera, como sucede en las razas europeas con
cuernos. La joroba es muy pronunciada, tanto en
machos como en hembras.
El ganado Brahman posee buenas extremida-
des y pezuas. Camina con gran facilidad. Su piel
es bastante fina y los rendimientos de sus canales
son elevados.
Caractersticas funcionales
El ganado vacuno de raza Brahman alcanza un de-
sarrollo superior al de las razas europeas en las re-
giones tropicales; se desarrolla con rapidez y
contina su crecimiento hasta que tiene 5 6 aos
Semental Brahman.
Fuente: The cattle pages. www.cattlepages.com/associations
Origen
La raza Brahman americana tuvo su origen en el
ganado vacuno importado a Estados Unidos desde
la India: ganado Brahman o Ceb. Los animales de
la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de
la India; son muchos los hindes que no consumen
su carne, no permiten su sacrificio en su tierra nati-
va ni la venden a otros. Estos factores, junto con las
normas que regulan la cuarentena en los Estados
Unidos, dificultan la importacin de animales di-
rectamente de la India. En la formacin del Brahman
americano moderno, intervinieron al menos tres
razas cebuinas, siendo las de mayor importancia
Nelore, Guzerat y Gyr.
A Estados Unidos llegaron tres variedades o es-
tirpes cebuinas: la Guzerat, la Nelore y la Gyr. Tam-
bin se utiliz en menor cuanta la estirpe del
Valle Krishna.
La similitud que existe entre la estirpe Guzerat
y el ganado vacuno seleccionado y desarrollado en
Estados Unidos hace pensar que, sin lugar a dudas,
los ganaderos que trabajan con esta raza han prefe-
rido generalmente dicha estirpe.
Caractersticas fsicas
Su talla es grande; cabeza ancha; perfil recto; cue-
llo corto y grueso con papada grande; cuernos cor-
tos que se proyectan hacia atrs y hacia afuera,
orejas cortas y poco colgantes; vientre voluminoso;
cruz alta con giba bien desarrollada, tronco cilndri-
co; pierna redonda; muslos bien formados y carno-
sos; el color gris acero es el preferido y generalmente
Enciclopedia Bovina
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de edad. En condiciones normales, las vacas alcan-
zan un peso aproximado de 540 kg y los toros de
800 kg. En circunstancias adecuadas los animales
adultos superan dichos pesos hasta en 270 kg.
El ganado Brahman come en menor cantidad y
con mayor frecuencia que las razas europeas y con-
tinan pastando durante las horas de calor pasando
poco tiempo a la sombra. Estos animales recorren
los pastizales con facilidad y si es necesario reco-
rren distancias amplias para beber.
Esta raza ha conseguido un lugar destacado en
la produccin de carne en las zonas hmedas y c-
lidas aunque resultaba prcticamente desconocida
en dichas regiones al iniciarse el siglo XX. La raza
ha demostrado su notable valor para los cruces
interraciales de mayor frecuencia.
El valor de la heterosis va siendo cada vez ms
apreciado; no solamente se aprecia el valor hbrido,
sino tambin muchas otras caractersticas. La po-
pularidad de la raza seguir aumentando segn au-
mente la importancia del cruzamiento en la
produccin de ganado vacuno de abasto.
Los criadores intentan corregir algunas carac-
tersticas, y ya han logrado superar ciertos defectos
que solan achacarse a la raza, como el carcter enr-
gico que puede suer un problema si no se manejan
cuidadosamente.
Pueden resultar sumamente dciles cuando se
manejan de manera apropiada y la seleccin se
orienta hacia la consecucin de un carcter tranqui-
lo.
Se ha logrado una gran mejora en la conforma-
cin, aunque sigue siendo comn la carencia de an-
chura corporal, las lneas irregulares y las grupas
cadas o las inserciones de las colas bajas. Sin em-
bargo, los criadores han puesto un gran nfasis para
mejorar la capacidad reproductiva, la tasa y la efi-
ciencia de la ganancia de peso que dependen de las
caractersticas apreciables en la apariencia de los ani-
males.
Es probable que el mayor atributo que pueda
darse a la raza Brahman consista en lo rpido de su
crecimiento. El ganado reproductor Brahman ha
sido el ms exportado desde Estados Unidos a otros
pases fuera del Continente Americano. Los criado-
res se han interesado mucho en los resultados de
las experiencias sobre la produccin en esta raza.
Distribucin
Fuera de los EE.UU., se encuentran numerosos re-
baos en Mxico, Centroamrica, algunos pases de
Sudamrica, Sudfrica y Australia.
(Revise el patrn internacional de la raza en el
apndice de este captulo).
Brahman en diferentes etapas de desarrollo. 1 y 2 Vacas, 3 Torete rojo
Fuente: www.breedersworld.com
Captulo 9. Razas bovinas
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