UNIVERSITATEA DE TIIN E AGRICOLE SI MEDICIN VETERINAR CLUJ-

NAPOCA
PROIECT
Ferma de vaci
in or. Stefan Voda
2011
Introducere
Pentru o ferma care creste ac! cu o "ro#uct!e mare#e $a"te% fura&u$ tre'u!e (nte$es
ca o mater!e "r!macare se tansforma (n $a"te) De sort!mentu$ #e fura&e%s! ma! a$es #e
ca$!tatea acestora% #e"!n#e (n ceama! mare masura at*t n!e$u$ "ro#uct!e! #e $a"te c*ts!
starea #e sanatate a ac!$or) +n aceeas! or#!ne #e!#e!% tre'u!e s"us ca nu "oate f! conce"uta
o ferma#e ac! renta'!$a% fara as!,urarea unor fura&e #e'una ca$!tate s! (n cant!tat!
suf!c!ente) +n "re-ent% "r!n $ucrar!$e #e ame$!orare s-a a&uns (nsta#!u$ c(n#% $a foarte mu$te
ac!% "ro#uct!a #e $a"te"oate f! or!c*t #e mare cu con#!t!a ca aca sa "oata!n,era atatea
su'stante nutr!t!e c*te sunt necesare"entru a se "ro#uce $a"te$e) Dar nu numa! at*t%
$aac!$e cu "ro#uct!e foarte mare% #aca nu se as!,ura"r!n fura&e su'stante$e nutr!t!e
necesare sust!ner!!$actat!e! % se consuma re-ere$e cor"ora$e .#aca acestea e/!sta0 s! "ot
a"area tu$'urar! meta'o$!ce.(n s"ec!a$ ceto-e0 urmate #e o re#ucere 'rusca a"ro#uct!e! #e
$a"te s! a "rocentu$u! #e ,ras!me s!c1!ar "!er#erea an!ma$e$or)
Nu este suf!c!ent sa "ro#ucem mu$te fura&e% #acaacestea nu sunt #e ca$!tate) Pract!c
or'!n#%an!ma$e$e "ot sa 2moara #e foame2c1!ar #aca au (n"ermanenta !es$ea "$!na% (nsa
cu fura&e #e s$a'aca$!tate% "e care an!ma$e$e nu $e consuma)
C*n# a"rec!em ca$!tatea unor fura&e% "e $*n,a a$oarea $or nutr!t!a #ata #e cont!nutu$ (n
nutr!ent! .su'stantenutr!t!e0% esent!a$ este s! consuma'!$!tateaacestora) Cercetar!$e #!n
u$t!me$e #ecen!! au fosta/ate (n mare masura "e acest as"ect) +n une$es!steme mo#erne #e
normare a 1ran!r!!% cum este#e e/em"$u s!stemu$ INRA e$a'orat (n 3ranta% ca #ea$tfe$ s!
s!temu$ e$a'orat (n tara noastra s! care este (n curs #e a f! !ntro#us (n marea "ro#uct!e% se
t!neseama #e acest as"ect) Pe $*n,a ca$cu$areaca"ac!tat!! #e !n,erare a an!ma$e$or s-a
#eterm!nats! consuma'!$!tatea "entru foarte mu$te fura&e #eo$um% e$a'or*n#u-se c1!ar s!
o un!tate #e masura%num!ta 2un!tate #e sat!etate4 sau #e 2(ncarcare#!,est!a4) Toate
acestea "entru a rea$!-a unconsum c*t ma! mare #e fura&e #e o$um% cu caresa f!e
sust!nuta o "ro#uct!e #e $a"te care $a r*n#u$e! sa "oata f! c*t ma! mare)
5
Scop si obiective
+m'un6t67!rea ca$!t67!! me#!u$u! "r!n a"$!carea unu! mana,ement a$ ,uno!u$u! #e
'o!ne 8! fo$os!rea acestu!a ca (n,r686m*nt or,an!c "entru cu$tur!$e fura&ere)
S"or!rea numer!c6 8! (m'un6t67!rea (nsu8!r!$or "ro#uct!e .$a"te% carne0)
S"or!rea "ro#uct!e! s! ca$!tat!! "asun!$or s! fanetur!$or)
Im"$emantarea unu! s!stem #e rotat!e a su"rafete$or #e "asunat)
escrierea !onei si fermei
Po!itia "eo"rafica
Ora u$ tefan Vo#6 este am"$asat (n "artea #e Su#-Est a Re"u'$!c!! Mo$#oa $a 9:; <m
#e C1! !n6u ) D!n tre! "6r ! ora u$ este (n a"ro"!at6 ec!n6tate cu Ucra!na) P*n6 $a ora u$
T!,1!na sunt =; <m !ar "*n6 $a sta !a #e ca$e ferat6 #!n C6u en! 5> <m)
?
3erma se ,aseste !n -ona est!ca a comune! s! cu"r!n#e o su"rafata #e@ A: 1a (n re,!m
ne!r!,at #!n care =; 1a #e "asun! s! 9; 1a #e "amant ara'!$% "entru ;B #e 'o!ne@
Vac! $a"te C 5B ca"ete
Jun!nc! - A ca"ete
T!neret feme$ "este 9B $un! -= ca"ete
T!neret feme$ A $un! - = ca"ete
T!neret mascu$ A C95 $un! C B ca"ete
T!neret mascu$ : C A $un! - B ca"ete
Su"rafa a tota$6 a ora u$u! este #e 5)5>> 1a% #!ntre care terenur! a,r!co$e - 9AD9 1a
.>A%;E sunt terenur! cu #est!na !e a,r!co$60% !! - ;9 1a% $!e-! - 9; 1a% "6 un! - 9>: 1a%
"6#ur! - 999 1a% !a-ur! - >= 1a) Cea ma! mare "arte #!n terenur!$e cu #est!na !e a,r!co$6 o
ocu"6 "6m*ntu$ ara'!$ C 9)=D9 1a) Su"rafa a terenu$u! !ntra!$an este #e =;B 1a% !ar a
terenur!$or #est!nate !n#ustr!e! C >:%A 1a) 3on#u$ acat!c a$ ora u$u! este format #e 5
=
$acur! cu o su"rafa 6 #e >= 1a) Su"rafa a fon#u$u! s!$!c este #e 9:>%> 1a sau =%>E #!n
su"rafa a tota$6)
#idro"rafia
E$iminarea e%cesu$ui de umiditate
E$!m!nare e/cesu$u! #e um!#!tate se face "r!n s6"area unor 8antur! $a ca"ete$e "arce$e$or)
Se ma! fac #esecar!% #reanar! a$e terenu$u! cu sco"u$ e$!m!nar!! e/ecusu$u! #e a"a #e $a
su"rafata !n e#erea cu$t!ar!! acestora)
Sursa #e a"6 "e "6 !une este as!,urata #!n !-oare% fantan! rea$!-ate #!n !ne$ur! #e 'eton%
f!!n# co$ectoare #e a"a #!n #renur! sau cana$e '!o$o,!ce #!n care a"a a&un,e $a an!ma$e
"r!n ca#ere)
Caracteri!area c$imatica
Re"imu$ temperaturii aeru$ui@Tem"eratura me#!e anua$a este #e 99-95 ,ra#e C%
Ce$e ma! r!#!cate tem"eratur! me#!! $unare sunt !nre,!strate !n $un!$e !un!e% !u$!e s! au,ust
s! se #atorea-a ra#!at!e! so$are ma! !ntense #ecat $un!$e "rece#ente) Luna cu a$or!$e
term!ce ce$e ma! r!#!cate este !n !u$!e 55 ,ra#e C .me#!a mu$t!anua$a0) Per!oa#a cu
tem"eratur! r!#!cate se "oate "re$un,!)
Re"imu$ precipitatii$or& Lun!$e cu ce$e ma! mare cant!tat! me#!e mu$t!anua$a #e
"rec!"!tat!! sunt $un!$e !un!e s! cu$!e cu@ 95: mm)
Luna cu cea ma! m!ca cant!tate mu$t!anua$a #e "rec!"!tat!! este mart!e@ ?=-=5 mm)
Vara este anot!m"u$ cu ce$e ma! a'un#ente "rec!"!tat!!)
Te'no$o"ia de e%p$oatare a fanetei( $ucrari de in"ri)ire
*ucrari$e de in"ri)ire se a"$!ca cu sco"u$ #e a !n'unatat! cooru$ e,eta$ s! #e a
!n'unatat! ca$!tatea fura&u$u! o't!nutF e/@ curat!rea "$ante$or #e ta$!e mare%to/!ce%cu
,1!m"! etc
Pr!nc!"a$e$e $ucrar! #e !n,r!&!re@
E$iminarea e%cesu$ui de umiditate
E/cesu$ #e um!#!tate creea-6 con#!7!! nefaora'!$e #e-o$t6r!! "$ante$or a$oroase@
9) face ca aceste so$ur! s6 f!e ma! rec!% cu a"ro/!mat! =-> oC% fa"t ce (nt*r-!e "orn!rea (n
e,eta7!e)
;
5) faor!-ea-6 (nmu$7!r!! "ara-!7!$or% care #uc $a e!#ente sc6#er! #e "ro#uc7!e an!ma$!er6)
E$!m!narea e/cesu$u! #e um!#!tate se "oate rea$!-a "r!n urm6toare$e meto#e@
9)#esecarea "r!n cana$e
5) #esecarea "r!n #renur!
?) #esecarea "e ca$e '!o$o,!c6
istru"erea musuroaie$or
Mu8uroa!e$e se formea-6 "e "a&!8t!$e ne*n,r!&!te) Mu8uroa!e$e se com'at (n "r!mu$
r*n# "r!n m6sur! "reent!e care tre'u!esc a"$!cate anua$% s"re sf*r8!tu$ "er!oa#e! #e
e,eta7!e sau "r!m6ara #ereme% fo$os!n#u-se ,ra"e$e o'!8nu!te sau t*rs!tor!$e)
Groa"a rotat!a "t) n!e$are teren
Un#e mu8uroa!e$e ocu"6 o su"rafa76 "rea mare% #ac6 este "os!'!$6 #es7e$en!rea% e
'!ne s6 se fac6 aceasta% !ar aco$o un#e nu se "oate se face o n!e$are cu $ama ,re#er)
Du"6 #!stru,erea mu8uroa!e$or este o'$!,ator!e a"$!carea #e (n,r686m!nte
.or,an!c-'!o0 8! su"ra(ns6m*n7area)
Indepartarea ve"etatiei $emnoase si a cioate$or
Pa&!8t!$e -one$or forest!ere% f!!n# "a&!8t! natura$e secun#are% sunt frecent !na#ate
#e s"ec!! $emnoase% re"re-entate (n s"ec!a$ #e ar'u8t! 8! ma! rar ar'or!) Gra#u$ #e
aco"er!re cu e,eta7!e $emnoas6 este (n str*ns6 $e,6tur6 cu mo#u$ #e fo$os!re 8! (n,r!&!re a
"a&!8t!$or) Astfe$ "e "a&!8t!$e fo$os!te nera7!ona$% sau "e care nu se e/ecut6 $ucr6r! #e
(n,r!&!re% e,eta7!a $emnoas6 "une tre"tat st6"*n!re "e tot terenu$ 8! a&un,e astfe$ $a sta#!u$
!n!7!a$ #e "6#ure)
*ucrarii de ap$icarea in"rasaminte$or si de reco$tare +
In"rasaminte or"anice
,p$icarea "unoiu$ui de "ra)d
3o$os!rea ,uno!u$u! #e ,ra&# "e "68un! re"re-!nt6 una #!ntre ce$e ma! !m"ortante 8! ma! $a
(n#em*n6 m6sur! #e s"or!re a "ro#uc7!e! 8! (m'un6t67!re a com"o-!7!e! f$or!st!ce) Guno!u$
#e ,ra&# este un (n,r686m*nt or,an!c com"$et% care (m'o,67e8te so$u$ (n 1umus% (n
"r!nc!"a$e$e e$emente nutr!t!e% (n une$e m!croe$emente c*t 8! (n m!croor,an!sme 8!
"ro#use a$e meta'o$!smu$u! $or)
A
Astfe$% ?: t ,uno! #e ,ra&#% !n#uc (n so$ 9;: <, N% A: <, P5O;% 9B: <, G5O% D:
<, CaO 8! "este >::: <, mater!e or,an!c6)
Con7!nutu$ ma! re#us (n fosfor face ca s6 se recoman#e ca o#at6 cu ,uno!u$ #e ,ra&# s6 se
(ncor"ore-e (n so$ 8! (n,r686m!nte cu fosfor)Cant!tatea a#m!n!strat6 este (n func7!e #e
com"o-!7!a f$or!st!c6 a "a&!8t!$or% sta#!u$ #e #e,ra#are a acestora% #e cant!tatea #e ,uno! #e
,ra&# #!s"on!'!$6)
+n ,enera$ se recoman#6 #o-e #e 5:-A: tH1a) Pe "a&!8t!$e #e,ra#ate% cum sunt ce$e #e
Nar#us str!cta este '!ne s6 se a"$!ce =:-A: tH1a #eoarece numa! astfe$ se "ro#uc mo#!f!c6r!
!m"ortante (n trof!smu$ so$u$u!% care s6 #eterm!ne o (m'un6t67!re ra#!ca$6 a com"o-!7!e!
f$or!st!ce 8! "r!n urmare o cre8tere cons!#era'!$6 a "ro#uc7!e!) Pe a$te "a&!8t!% cum sunt ce$e
#e 3estuca ru'ra% A,rost!s tenu!s% Tr!setum f$aescens% #o-e$e recoman#ate sunt #e 5:-?:
tH1a)
,$catuirea amestecuri$or de ierburi pentru infiintarea pa)isti$or
Iona eco$o,!ca@ cam"!e
Mo# #e fo$os!nta@ m!/t "asunat
Denum!re "$anta Procent
DactJ$!s ,$omerata 5:E
Tr!fo$!um re"ens 5:E
Poa "ratens!s =:E
Lotus corn!cu$atus 5:E
- . /0012S3
D C nr) #e 'oa'e ,erm!na'!$eHm
MMK C masa a 9::: #e 'oa'e
SU C s6m*n7a ut!$6
S3 . P/42100
P C "ur!tatea .E0
G C ,erm!na7!a .E0
C56"2'a7 . - /82100
N C norma #e s6m*n76 (n cu$tur6 "ur6
G C "rocentu$ #e "art!c!"are (n amestec .E0
>
act9$is "$omerata
NL 5:::M9%5H>5L??%?
SuL D:MB:H9::L>5
CL??%?M5:H9::LA%>
Trifo$ium repens
NL9B::M:%>H>>%AL9A%5
SuLD>MB:H9::L>>%A
CL9A%5M5:H9::L?%5
Poa pratensis
NLA:::M:)?;H>AL??
SuLD;MB:H9::L>A
CL??M=:H9::L9?%5
*otus cornicu$atus
NL9?::M9%=H>9%5L5;%A
SuLD;M>;H9::L>9%5
CL5;%AM5:H9::L;%9
Tota$ amestec sem!nte A%>N?%5N9?%5N;%9L2:(2 6"2'a
3aneata noastra are o "ro#uct!!tate #e B tH1a masa er#e) An!ma$e$e or !ntra !n
sta'u$at!e !n &uru$ #ate! #e 9; octom'r!e s! or ramane !n &uru$ #ate! #e 9; ma!% #ec! or f!
595 -!$e #e sta'u$at!e)
Un UVM consuma 9:E #!n "ro#uct!!tate a"ro/!mat! A: <, masa er#e)
Pentru ;B #e UVM-ur! Pentru !ntrea,a "er!ao#a #e sta'u$at!e % necesaru$ #e fan este
urmatoru$@
;: 3V0 / 212 !i$e / 106" fan2!i . 122<=0 6" #ec!@ 123 tone fan
Or"ani!area pasunatu$ui
Un "asunat or,an!-at "resu"une fo$os!rea "asun!! t!nan# cont #e "ro#uct!!tatea
aceste!a% necesaru$ #e masa er#e a an!ma$e$or "e #urata "asunatu$u!%"art!cu$ar!tat!$e
'!o$o,!ce a$e "$ante$or s! r!tmu$ #e #e-o$tare% s! refacerea r!tmu$u! !er'!!)
In e#erea or,an!-ar!! "asunatu$u! este necesara sta'!$!rea unor anum!te e$emente
#eose'!t #e !mortante)
Capacitatea de pasunat&
B
Capacitatea de punat (Cp) !n#!cO numOru$ #e an!ma$e care "ot f! 1rOn!te "e
su"rafa7a #e 9 1a "O8une "e (ntrea,a "er!oa#O #e "O8unat ."er!oa#O #e e,eta7!e0 8! se
e/"r!mO (n UVMH1a)
P C" L PcHN! .UVMH1a0%
P Pc C "ro#uc7!a #e !ar'O consuma'!$O $a 1aF
P N! C necesaru$ !n#!!#ua$ #e fura& "entru 9 UVM "e (ntrea,a "er!oa#O #e "O8unat)
Cp.Pc2-i.:2>(=.1(0;2 uvm2'a
1onitarea pa)istei
V" LEM ISH9::
V" L a$oarea "astora$O
E L "rocentu$ #e aco"er!re
Is L !n#!ce$e s"ec!f!c #e ca$!tate
Pentru ca$cu$area a$or!! "astora$e ma! (nt*! om efectua re$eee f$or!st!ce% "e
su"rafe7e #e c*te 9:: m5% not*n#u-se s"ec!!$e (n or#!ne@ "oacee% fa'acee% ro,o-ur!%
"!"!r!,ur!% "$ante #!n a$te fam!$!! 'otan!ce)
CULTURA E Is EMIs
DactJ$!s ,$omerata 5: ; 9::
3estuca arun#!naceae 9: = =:
3estuca "ratens!s 9; ; A:
Lo$!um mu$t!f$orum ; ; 5;
Lo$!um 1J'r!#um ; ; 5;
P1$eum "ratense ; ; 5;
Ono'rJc1!s !c!fo$!a ? = 95
Arenat1erum e$at!us = = 9A
Tr!fo$!um re"ens 9: = =:
Lotus corn!cu$atus 9: ? ?:
A$o"ecurus "ratens!s ? = 95
Me#!ca,o sat!a 9: = =:
TOTAL 9:: =5>
Va$oarea pastora$? 5Vp7 este un !n#!cator s!ntet!c ce cu"r!n#e "r!nc!"a$e$e e$emente
refer!toare $a com"o-!7!a f$or!st!cO% "rocentu$ #e aco"er!re a f!ecOre! s"ec!!% "recum 8!
a$oarea fura&erO a s"ec!!$or com"onente
D
Vp.Is/@2100.A2>2100.A(2>.0(</100.<0 puncte
Re-u$ta "a&!ste #e cate,or!a II% foarte 'una%su"orta 9%A9-9%B: UVMH1a
Conveieru$ verde
QPr!n cone!er er#e se !n7e$e,e un s!stem #e "ro#ucere "$an!f!cat6 a nutre7u$u!
er#e 8! sucu$ent% (n mo# cont!nuu% (nce"*n# #e "r!m6ara #ereme 8! "*n6 toamna
t*r-!u)
Reparti!area pa)iBti$or permanente Bi semCnate 5@7 pe $uni !one de ve"etatDie
Luna
Pa&!8t! "ermanente Pa&!8t! sem6nate
Iona Iona
forest!er6 s!$oste"6 ste"6 forest!er6 s!$oste"6 ste"6
Ma!
9> 9> =; 9: 5; =:
Iun!e
?; ?; ?; 5; =: ?;
Iu$!e
5? 9; ; ?; 9: 9:
Au,ust
9: B - ; - -
Se"tem'r!e
9; 9; 9: 9; 9; 9:
Octom'r!e
; 9: ; 9: 9: ;
9:
Tabe$ p$anificari cantitatii de fura)e
*una V VI VII VIII IE E -ec.fura) Prod. Supraf
t2'a 'a

ecada 9 5 ? 9 5 ? 9 5 ? 9 5 ? 9 5 ? 9
Necesar ?=%B ?=%B ?B%5 ?=%B ?=%B ?B%5 ?=%B ?=%
B
?B%5 ?=%B ?=%B ?B%
5
?=%B ?=%B ?B%5 ?=%B
E/!stent 5? 5> ?B%5 99 9: 9: 9; ?9 59 55 9B 5B 5D 5> 5A 5B
E/ce#ent 5= 5; 5; 55 =
Def!c!t 95 > = 9= 9? 9> 99 B 95 ;
Cu$tura
Korcea, 9D ?: :%A;
Pasune DA
Iar'a #e
su#an
?9 5; 9%5;
Kostanoase 5B 9:: :%5
Sfec$a
fura&era
5; 9:: :%5;
99
Te'no$o"ia de conservare a fura)e$or prin si$o!are
+n "re-ent% s!$o-u$ "oate f! f6cut "e scar6 mare ce$ ma! a#esea (n 'unc6re "entru
s!$o-% fo$os!n# fura& '!ne tocat% "resat% f6r6 e8te&!re% meto#6 "referat6 #e un!t67!$e mar!
cresc6toare #e !te% s"ec!a$!-ate "entru "ro#uc7!a #e carne sau #e $a"te)
+n sc1!m'% ferme$e #e t!" fam!$!a$ "refer6 "re"ararea (n 'a$o7! .sem!s!$o-0% "rof!t*n#
#e "os!'!$!t67!$e a#a"t6r!! te1no$o,!e! mo#erne #e "re,6t!re 8! #e "6strare a fura&u$u! (n
con#!7!! econom!ce ma! aanta&oase% "otr!!t s!stemu$u!)
Pr!nc!"!u$ (ns!$o-6r!! are $a 'a-6 ac!#!f!erea fura&u$u! ume#% (n s"ec!a$ #e c6tre
$acto'ac!$$!% (n con#!7!! #e anaero'!o-6) Ac!#u$% a$e c6ru! mo$ecu$e sunt ne#!soc!ate%
"re-!nt6 o !m"ortan76 "r!mor#!a$6 "entru su"r!marea act!!t67!! m!croor,an!sme$or
ne#or!te) Procesu$ are $oc $a n!e$ ce$u$ar 8! se #atorea-6 fa"tu$u! c6 ac!#u$ ne#!soc!at se
"oate "ro"a,a% (n mo# "as!% (n ce$u$e$e m!cro'!ene% ac!#!f!!n# c!to"$asma)
+n ca-u$ mar!$or 'a$o7!% (n$6turarea o/!,enu$u! #!n s!$o- este mu$t ma! #!f!c!$6% f!!n#
"os!'!$6 r!scu$ #e contam!nare cu m!croor,an!sme ne#or!te) S"ec!a$!8t!! #!n #omen!u au
!#ent!f!cat 8! au stu#!at un num6r mare #e a,e7! "ato,en! 8! #e com"u8! c1!m!c! care se "ot
e$!m!na sau nu "r!n (ns!$o-are)
95