I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 459

CIVA 2002 (http://www.civa2002.org), 459-474

Implementacin eficaz de una estrategia en el control y
erradicacin de las enfermedades de los peces: el modelo de
Aragn (Espaa)
Imanol Ruiz Zarzuela
1
, Ignacio de Blas Giral
1
, Jos Luis Clavero
Villacampa
2
, Jos Luis Muzquiz Moracho
1



1
Laboratorio de Ictiopatologa, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza (Espaa)
2
Direccin General del Medio Natural, Diputacin General de Aragn (Espaa)


Resumen
La instauracin de una estrategia de control de
enfermedades de los peces pasa por la
promulgacin de una legislacin especfica, la
elaboracin de un listado de las enfermedades ms
importantes, la aplicacin de procedimientos de
inspeccin y control de estas enfermedades, la
disponibilidad de una reglamentacin relativa a la
importacin/exportacin de peces y sus productos,
as como al movimiento y transporte entre los
diferentes pases, el establecimiento de medidas de
cuarentena, el diseo de planes de emergencia
frente a un foco de enfermedad y la puesta en
prctica de medidas profilcticas de carcter
higinico-sanitario. Como consecuencia de la
aplicacin de esta estrategia la Decisin
1999/513/CE establece la lista de zonas espaolas
autorizadas con relacin a la Necrosis
Hematopoytica Infecciosa (NHI) y a la Septicemia
Hemorrgica Viral (SHV), en la que se incluye
Aragn.
Summary
Effective implementation of a strategy in the control
and eradication of fish diseases: the model of
Aragon (Spain)
A successful strategy of control of fish diseases depends
on the promulgation of a specific legislation, the
production of a list with most important diseases, the
application of procedures of inspection and control of
these diseases, the availability of a regulation relative to
import/export of fishes and their products, as well as to
the movement and transport among the different
countries, the establishment of measurements of
quarantine, the design of emergency plans against an
outbreak and the putting in practice of prophylactic
measurements. As consequence of the application of
this strategy the Decision 1999/513/EC establishes the
list of authorized zones of Spain in relation to the
Infectious Haematopoietic Necrosis (IHN) and to the
Viral Haemorrhagic Septicaemia (VHS), in which Aragon
is included.

Introduccin
Al igual que en otras especies animales de produccin intensiva, los principales problemas
sanitarios que afectan a los organismos acuticos, se atribuyen a una amplia variedad de
agentes patgenos que comprenden bacterias, virus, parsitos y hongos. La naturaleza de
estos procesos, no slo depende del hospedador (especie cultivada) o de la capacidad de
difusin del agente patgeno, en la mayora de los casos se ve tambin amplificada por la
presencia de otros factores de distinto tipo: climtico y/o medioambiental (calidad de agua),
nutricional, gentico e higinico-sanitario (manejo), que condicionan el desarrollo y estado
de salud general, as como su posterior evolucin en el tiempo.
La prevencin o reduccin del riesgo de tales desequilibrios evitan graves prdidas
econmicas para el sector, ya que minimizan la proliferacin y diseminacin de las
enfermedades. Con todo ello, un plan preventivo capaz de garantizar un estado de ptimo
de salud, no slo para las especies cultivadas sino tambin para la ictiofauna salvaje,
ntimamente relacionada, deber tener en cuenta los siguientes aspectos, que pasaremos a
exponer de forma detallada en apartados sucesivos:
1. Marco jurdico especfico y regulador, tanto al nivel nacional como internacional,
2. Listado de aquellas enfermedades ms importantes
3. Procedimientos de inspeccin y control de estas enfermedades

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4. Reglamentacin relativa a la importacin/exportacin de peces y/o productos
derivados destinados al consumo humano, as como al movimiento y transporte
entre los diferentes pases
5. Medidas de cuarentena
6. Planes de emergencia frente a un foco de enfermedad
7. Medidas profilcticas de carcter higinico-sanitario.
En este trabajo pretendemos abordar de forma prctica la estrategia general seguida a nivel
europeo y espaol para el control y erradicacin de las enfermedades de los peces, y la
implantacin especfica de alguna de estas medidas en el mbito de la Comunidad
Autnoma de Aragn.
Aragn es una regin situada estratgicamente en el cuadrante noreste de Espaa (figura
1) con un territorio de ms de 47 500 km
2
(superior a Dinamarca, Holanda o Suiza) que es
nexo natural entre dos de los ejes clave de desarrollo europeos: el Eje Atlntico y el Eje
Mediterrneo (1).

Figura 1
Situacin geogrfica y orografa de Aragn

Hay que destacar que es una de las regin espaola de menor densidad poblacional (25
hab/km
2
) llegando a 13 y 10 hab/km
2
respectivamente en las provincias de Huesca y Teruel.
Se trata de una regin interior (sin litoral marino) que se caracteriza por tres grandes
estructuras geolgicas: dos grandes cadenas montaosas (Pirineos y Sistema Ibrico), con
cotas mximas de 3 404 metros y 2 024 metros sobre el nivel del mar respectivamente y
una depresin central (Valle del Ebro) con una altura media de 200 metros sobre le nivel del
mar.
Esta especial orografa hace que las temperaturas sean muy variables y extremas (por
debajo de 0C en invierno en toda la regin, y superando los 35C en verano en la parte
baja del Valle del Ebro) unido a una pluviometra baja (incluso inferior a 300 mm/m
2

anuales).

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La red hidrogrfica est constituida fundamentalmente por la parte central de la cuenca del
ro Ebro, cabeceras de las cuencas de los ros Tajo, Guadalaviar-Turia y Mijares. En el
territorio aragons y con excepcin del ro Ebro (el ms caudaloso de la Pennsula Ibrica),
se trata de ros de rgimen mediterrneo (de caudal irregular y alimentacin pluvionival)
(figura 2).
Figura 2
Cuenca hidrogrfica de Aragn

Por la especial climatologa y orografa de la regin se ha realizado la regulacin artificial de
los caudales lo que ha originado un elevado nmero de embalses, sobre todo en la zona
pirenaica y en el propio ro (1).
Las especies cultivadas en Aragn son fundamentalmente la trucha arco iris (Oncorhynchus
mykiss) y la trucha comn (Salmo trutta), siendo esta ltima dedicada a la repoblacin de
ros y embalses.


1. Marco Jurdico
La acuicultura constituye un sector econmico de gran relevancia en el mundo, y como no,
tambin en la Unin Europea que presenta una capacidad poltica y de regulacin muy
especfica. En teora no existen controles ni fronteras y, stos se realizan nicamente en
origen y bajo la responsabilidad de la administracin del pas donde se halla la explotacin,
ya que uno de los pilares de la Poltica Agraria Comunitaria (PAC) como unidad de mercado
es la armonizacin de una reglamentacin sanitaria y/o veterinaria, para que los productos
ganaderos puedan circular libremente en todos los pases encuadrados en la Unin.
En el caso de la acuicultura con frecuencia los focos de enfermedades transmisibles se
pueden atribuir al traslado de animales acuticos y a su introduccin en nuevas zonas,
libres de enfermedad.

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 462
Por lo tanto la prevencin y control de estas enfermedades requieren unas prcticas de
gestin adecuadas, apoyadas por un marco jurdico capaz de legislar y evitar la
introduccin y propagacin de las mismas o, luchar contra las ya existentes.
Para ello las disposiciones legales deben incluir una serie de elementos indispensables,
muchos de las cuales ya han sido referidos en la introduccin de este trabajo y sern
tratados con ms extensin en apartados posteriores:
Objetivos prioritarios de lucha: la legislacin debe incluir de forma especfica una
lista de enfermedades de declaracin obligatoria, que debe incluir aquellas
enfermedades exticas cuyo impacto sanitario y econmico fuera crtico para el
sector y por lo que es necesario evitar su aparicin en la Unin Europea, y las
enfermedades presentes en cada regin que se pretenden controlar y erradicar con
el fin de minimizar riesgos para la salud pblica, reducir el impacto econmico de las
mismas y mejorar la competitividad del sector.
Mantenimiento status sanitario de exencin de enfermedades: con el fin de
mantener la incidencia nula de las enfermedades de declaracin obligatoria
ausentes en la regin, as como otras de inters local, se establecern diversas
medidas para impedir la introduccin y difusin de los patgenos en una regin
determinada, entre las que hay que tener en cuenta las aplicables a la importacin y
exportacin tanto de animales vivos como de aquellos productos derivados,
destinados al consumo humano, el establecimiento de protocolos de inspeccin,
control y prevencin sanitaria (basados en el diagnstico para la deteccin de
patgeno), la realizacin de cuarentenas, la regulacin del transporte de animales
(mediante la expedicin de Guas sanitarias) y la adopcin de medidas de
prevencin sobre la introduccin de especies alctonas (por el riesgo implcito de
introduccin de enfermedades que conllevan y el posible impacto ecolgico negativo
que pudieran tener sobre el medio).
Control y erradicacin de procesos: con respecto a aquellas enfermedades
presentes en una determinada regin las medidas previamente citadas contribuirn
a reducir la incidencia y prevalencia de la enfermedad, as como la realizacin de
diagnsticos sistemticos (para conocer la evolucin de la incidencia y prevalencia
de la enfermedad), implantacin de medidas encaminadas al saneamiento y
desinfeccin de instalaciones, equipos, personal, tratamiento de aguas, as como la
promulgacin de una Legislacin sobre el uso indiscriminado, fabricacin y
distribucin de agentes teraputicos y profilcticos, que permitan la correcta y eficaz
aplicacin de estos productos para reducir las prdidas econmicas derivadas de la
enfermedad.
Hay que poner de manifiesto que cualquier sistema de prevencin y control de
enfermedades precisa obligatoriamente de una normativa legal y de una autoridad
competente (Administracin Veterinaria) que la respalde y se ocupe de su cumplimiento.
En la actualidad aparecen como documentos fundamentales el Cdigo Sanitario
Internacional (2) y el Manual de Diagnstico de las Enfermedades de los animales
acuticos (3) de la Oficina Internacional de Epizootas (OIE), reconocido como documento
de referencia por la Organizacin Mundial del Comercio (OMC) (4), as como numerosas
Directivas y Reglamentos de la Comisin Europea (5, 6 y 7) y del Estado Espaol (8 y 9).
En este sentido, existen otras organizaciones de carcter internacional, como la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO) y la Red de
Centros de Acuicultura en la Regin de Asia y Pacfico (NACA), que estn elaborando las
directrices necesarias para la gestin, control y prevencin de las principales enfermedades
de los animales acuticos en estas zonas.

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 463
Finalmente, no hemos de olvidar la necesidad de la implicacin de las Administraciones
nacionales, regionales e incluso del propio sector para garantizar el estricto cumplimiento
de la legislacin establecida.

2. Lista de enfermedades
Paralelamente al desarrollo de la acuicultura y a su intensificacin en el cultivo industrial, se
ha observado la aparicin de diversas enfermedades, algunas ya conocidas desde antao y
otras de reciente aparicin, asociadas al tipo de cultivo en animales que hasta este
momento se encontraba en vida silvestre.
La legislacin actual, a travs de la Directiva del Consejo Europeo 91/67/CE (5) y en su
defecto, la transposicin de la misma en el Real Decreto 1882/94 (8), relativa a las
condiciones de polica sanitaria aplicables a la puesta en el mercado de animales y
productos de la acuicultura (Anexo A) as como del Cdigo Sanitario Internacional de la OIE
(2), establecen una serie de enfermedades transmisibles, cuya clasificacin est basada
fundamentalmente en un punto de vista socioeconmico y/o sanitario con graves
repercusiones tanto en el comercio nacional como internacional (Tablas I y II).

Tabla I
Enfermedades de declaracin obligatoria segn Directiva 91/67/CE (7) y Real Decreto 1882/94 (9)
Enfermedades Agente etiolgico Especies sensibles
Lista I
Anemia Infecciosa del
Salmn
Ortomyxovirus Salmn del Atlntico (Salmo salar)
Lista II
Septicemia Hemorrgica
Viral

Rhabdovirus Salmnidos
Tmalo (Thymallus thymallus)
Rodaballo (Scophthalmus maximus)
Lucio (Esox lucius)
Necrosis Hematopoytica
Infecciosa
Lisavirus Salmnidos
Bonamiosis Bonamia ostreae Ostra plana (Ostrea edulis)
Marteiliosis Marteilia refringens,
Marteilia spp
Ostra plana (Ostrea edulis)
Lista III
Necrosis Pancretica
Infecciosa
Birnavirus
Salmnidos
Viremia Primaveral de la
Carpa
Rhabdovirus
Ciprnidos
Enfermedad Renal
Bacteriana
Renibacterium
salmoninarum
Salmnidos
Forunculosis Aeromonas
salmonicida
Salmnidos
Enfermedad de Boca Roja Yersinia ruckeri Salmnidos
Anguila (Anguilla anguilla)
Rodaballo (Scophthalmus maximus)
Girodactilosis Gyrodactilus salaris Salmnidos
Afanomicosis
(peste de cangrejo de ro)
Aphanomyces astaci Cangrejo autctono (Austrapotamobius pallipes)
Cangrejo seal (Pacifastacus leniusculus)
Cangrejo americano (Procambarus clarkii)

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 464
Tabla II
Enfermedades de declaracin obligatoria a la OIE (2)
Enfermedades Agente etiolgico
Enf. de los peces
Necrosis Hematopoytica Epizotica Iridovirus
Necrosis Hematopoytica Infecciosa Lisavirus
Herpesvirosis del salmn masou Herpesvirus tipo 2
Viremia Primaveral de la Carpa Rhabdovirus
Septicemia Hemorrgica Viral Rhabdovirus
Enf. de los moluscos
Bonamiosis Bonamia exitiosus
Bonamia ostreae
Mikrocytos roughleyi
Enfermedad MSX Haplosporidium nelsoni
Marteiliosis Martei lia refringens
Martei lia sydneyi
Microcitosis Mikrocytos mackini
Perkinsosis Perkinsus marinus
Perkinsus olseni /atlanticus
Enf. de los crustceos
Sndrome de Taura
Picornavirus
Enfermedad de las manchas blancas (White Spot)
Whispovirus
Enfermedad de la cabeza amarilla (Yellow head)
ssRNA (Coronavirus?)

Hay que destacar tambin la presencia de otras patologas emergentes que, si bien algunas
no se hallan incluidas en ninguna lista, estn causando importantes prdidas en pases de
nuestro entorno y su aparicin en el mbito nacional supone una amenaza para el sector
(Tablas III y IV) .

Tabla III
Enfermedades emergentes
Enfermedades Agente etiolgico Especies sensibles
Estreptococosis Lactococcus garviae
Streptococcus iniae
Vagococcus salmoninarum .
Salmnidos
Rodaballo (Scophthalmus maximus)
Sndrome del alevn

Flavobacterium psychrophilum
Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Aeromoniasis Aeromonas mviles Salmnidos
Ciprnidos
Anguila (Anguilla anguilla)
Piscirickettiosis Piscirickettsia salmonis Salmnidos
Encefalopata de la lubina Nodavirus Rodaballo (Scophthalmus maximus)
Lubina (Dicentrarchus labrax)
Linfocistis Iridovirus Salmnidos
Dorada (Sparus aurata)
Herpesvirosis de la ostra Herpesvirus Ostra
Haplosporidiosis Haplosporidium nelsoni Moluscos
Perkinsosis Perkinsus sp. Moluscos (almejas)

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 465
Tabla IV
Otras enfermedades importantes segn la OIE (2)
Enfermedades Agente etiolgico
Enf. de los peces
Virosis del bagre de canal Herpesvirus de Ictaluridae tipo 1
Encefalopata y retinopata virales Nodavirus
Necrosis Pancretica Infecciosa Birnavirus
Anemia Infecciosa del Salmn Ortomyxovirus
Sndrome Ulcerante Epizotico Aphanomyces invadans
Renibacteriosis Renibacterium salmoninarum
Septicemia entrica del bagre Edwardsiella ictaluri
Piscirickettsiosis Piscirickettsia salmonis
Girodactilosis Gyrodactylus salaris
Iridovirosis de la dorada japonesa Iridovirus
Iridovirosis del esturin blanco. Iridovirus
Enf. de los moluscos
Enfermedad SSO Haplosporidium costale
Sndrome de marchitamiento de
las orejas de mar (Haliotis spp.)
Candidatus xenohaliotis
californiensis
Enf. de los crustceos
Baculovirosis tetradrica Baculovirus penaei
Baculovirosis esfrica Baculovirus de tipo Penaeus
monodon
Necrosis Hipodrmica y
Hematopoytica Infecciosa
Parvovirus
Plaga del cangrejo de ro
(Afanomicosis)
Aphanomyces astaci
Virosis mortal de los genitores DNA ( ~parvovirus)

3. Medidas de inspeccin, control y certificacin: Polica Sanitaria
Es imprescindible contar con una serie de sistemas eficaces de vigilancia y seguimiento de
las principales enfermedades que afectan a los organismos acuticos, estableciendo de
esta forma, pases, regiones e incluso zonas, libres de una determinada enfermedad.
La epidemiologa en este sentido, se constituye como una de las herramientas de trabajo
imprescindibles, tanto en el control sanitario (metodologa de recogida de muestras para
deteccin del patgeno) como en el diseo de pruebas experimentales y posterior anlisis
de resultados, facilitando de esta manera el conocimiento de status sanitario establecido en
los objetivos y su evolucin en el tiempo. Dichas tareas exigen un profundo conocimiento de
los mecanismos de transmisin y/o de los posibles reservorios de un determinado agente
patgeno (epidemiologa cualitativa), as como de aquellos factores asociados a su
presentacin (epidemiologa cuantitativa).
La inspeccin y toma de muestras deben de ser realizadas por personal capacitado y
totalmente independiente al propio sector con una cierta frecuencia controlando todas

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 466
aquellas unidades encaminadas a la produccin, poniendo especial nfasis en aquellos
animales o huevos nuevos en la explotacin.
Una vez establecidos estos objetivos es necesario contar con una infraestructura mnima
que incluya la presencia de personal cualificado y laboratorios competentes as como todos
aquellos estamentos responsables de la gestin sanitaria.
Algunos autores (10) sugieren una serie de elementos esenciales para que un programa de
control y prevencin pueda funcionar:
Sistema para la Declaracin Obligatoria de aquellas enfermedades de mayor
trascendencia, detectadas por personal sanitario (Veterinarios) y sealadas a la
Autoridad Competente mediante la articulacin de los oportunos mecanismos.
Programa sanitario (vigilancia epidemiolgica), ya sea mbito nacional o regional, que
comprenda tanto el examen de especies susceptibles de enfermedad (en
explotaciones y medio natural), como de los principales reservorios (portadores
asintomticos), a fin de recabar la mayor informacin sobre la aparicin, no slo de la
enfermedad, sino del agente patgeno.
Laboratorios de Diagnstico competentes en las labores de deteccin del patgeno y
diagnstico de la enfermedad, que se caractericen por su fiabilidad y rapidez en el
procesado de las muestras, y que preferentemente gocen de reconocimiento oficial.
Registro de todas las explotaciones existentes (nacional y/o regional)
Base de datos del registro de las enfermedades existentes, que faciliten
posteriormente la identificacin de stas, estableciendo zonas o explotaciones libres
de enfermedad, y que condicionen las restricciones en el movimiento de los animales
entre estas zonas.
Plan de de emergencia en el que figuren las medidas a adoptar ante la aparicin de
focos de enfermedad y los mecanismos de indemnizacin a las explotaciones
afectadas.
En este sentido, conscientes de la problemtica existente en el control y prevencin de las
enfermedades del medio acutico y, basndonos en la legislacin vigente, desde el
Laboratorio de Ictiopatologa de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Zaragoza
hemos desarrollado y potenciado la implantacin de un modelo de Asociacin de Defensa
Sanitaria Acucola (ADSA) que se presenta como la unidad de trabajo fundamental que,
apoyada en las estrategias de seguimiento y vigilancia epidemiolgica sea capaz de
controlar las poblaciones pisccolas, tanto de produccin industrial como de vida silvestre
(cuencas) y de la Carta de Identificacin Sanitaria como herramienta legal que respalde las
estrategias de control implementadas.
Para ello, la actuacin de la ADSA se basa en el trabajo coordinado y estructurado de los
siguientes elementos:
Veterinarios de campo: son los responsables de la adecuada recogida de muestras e
informacin de todos aquellos datos epidemiolgicos y de calidad del medio as, como
de realizar el asesoramiento tcnico a los productores, la Administracin Pblica y
otros agentes implicados para establecer las medidas de control, tratamiento y
prevencin de enfermedades dentro del marco legal vigente.
Laboratorio de Referencia Autorizado para las enfermedades de los peces, donde se
realizan las pruebas diagnsticas oficiales para la deteccin de los patgenos
incluidos en las listas de referencia, as como del desarrollo y puesta a punto de
tcnicas alternativas que aumenten la sensibilidad y especificidad del diagnstico, y

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 467
sobre todo reduzcan el tiempo de diagnstico. Sobre el personal del Laboratorio
recaen las labores de organizacin, anlisis e interpretacin de la informacin
epidemiolgica generada durante la toma de muestras, seguimiento de la evolucin de
los procesos y difusin de la informacin a todos los elementos participantes.
Organismo Oficial competente de la Comunidad Autnoma, quien en colaboracin con
los veterinarios de campo determinar y coordinar las medidas de actuacin, frente a
las enfermedades instauradas, as como de los programas de prevencin y control
frente a aquellas enfermedades emergentes de posible aparicin.
Carta de Identidad Sanitaria, se constituye como el documento oficial donde se recoge
la analtica realizada y los resultados obtenidos, destacando las enfermedades de
mayor significacin, con el fin de acreditar oficialmente el status sanitario de las
explotaciones.
Actualmente y debido al xito obtenido, este modelo se ha extendido desde la Comunidad
Autnoma de Aragn a otras Comunidades limtrofes como Navarra, La Rioja y Catalua,
con resultado satisfactorio.

4. Importacin y movimientos de animales
La aparicin y difusin de enfermedades entre los distintos pases y regiones, generalmente
esta relacionada con el movimiento y traslado de animales acuticos y productos derivados.
Algunas enfermedades como la Bonamiosis, Afanomicosis y la Necrosis Hematopoytica
Infecciosa fueron propagadas a partir de transacciones comerciales, causando graves
prdidas al sector. Por ello, la limitacin de la importacin/exportacin de organismos
acuticos vivos y/o gametos se hacen necesarios, acompaados por un certificado sanitario
vlido a todos los efectos.
El intercambio comercial lleva implcito la actividad del transporte, cuya reglamentacin
debe permitir orientar los desplazamientos segn itinerarios evitando las regiones afectadas
por determinados problemas sanitarios. Este tipo de reglamentacin tambin debe estipular
aquellos procedimientos adecuados para la desinfeccin de camiones o contenedores,
equipos, renovacin del agua, etc.
En la actualidad se trabaja activamente en establecer los mecanismos oportunos que
permitan el estricto cumplimiento de la legislacin vigente.

5. Establecimiento de cuarentenas
El cumplimiento de las medidas previamente citadas no garantiza un proteccin completa
contra la entrada de patgenos por lo que se hace preciso establecer durante un tiempo
prudencial una serie de medidas de cuarentena que permitan aislar adecuadamente los
nuevos animales introducidos en la explotacin impidiendo que entren en contacto
(directamente o a travs del agua) con la poblacin existente as como efectuar su eventual
sacrificio en caso de desarrollo de un proceso patolgico en este periodo.
Estas medidas pese a las dificultades que plantean se hacen necesarias principalmente en
la importacin de larvas o gametos, por lo que desde el ADSA se ha potenciado la
concienciacin del sector sobre la necesidad de implantar este tipo de prcticas.


I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 468
6. Elaboracin de planes de emergencia
Consiste bsicamente en la definicin reglamentaria de las medidas que se han de adoptar
cuando se detecta y se confirma una determinada enfermedad de declaracin obligatoria, y
es uno de los aspectos legales ms importantes en la lucha y prevencin de las mismas. En
funcin de la clasificacin y tipo de enfermedad la legislacin actual establece, a travs de
la Directiva 93/53/CE (11) y de la Decisin 92/532/CE (5) incorporadas ambas en el Real
Decreto 1488/94 (8), mtodos de diagnstico rpidos, restriccin en el transporte de
animales, tratamientos de aguas, sacrificio sanitario total o parcial seguido por medidas de
desinfeccin general y vaciado sanitario de la/s explotacion/es implicadas.

7. Medidas profilcticas de carcter higinico-sanitario
El objetivo de estas medidas es la prevencin y control de enfermedades existentes a
travs de distintas estrategias bsicas como son la induccin de inmunidad en la poblacin
(a travs de la vacunacin) y la desinfeccin sistemtica de instalaciones y utensilios.
Adems hay que considerar la aplicacin de otras estrategias complementarias.

1. Profilaxis vacunal
La inmunoprofilaxis y su correcta utilizacin constituyen una de las herramientas de
prevencin directa ms eficaces para luchar contra aquellas enfermedades infecciosas ms
graves. La aparicin de un foco infeccioso lleva consigo una alta mortalidad y un incremento
en los costes derivados de los tratamientos medicamentosos, por tanto las vacunas
favorecen la bioproduccin de los ecosistemas acuticos.
La vacunacin se basa en que algunos antgenos expresados por patgenos son capaces
de inducir una respuesta inmune especfica, respuesta que no siempre es capaz de conferir
proteccin al hospedador, y por lo tanto es necesario que para que una vacuna induzca una
determinada respuesta inmune, los antgenos especficos, tambin denominados como
antgenos protectores, sean capaces de bloquear e inhibir la habilidad del patgeno para
invadir y/o proliferar en el organismo hospedador o bien destruirlo directamente. Por tanto,
no basta con demostrar la posibilidad de inducir una respuesta protectora frente a un
bioagresor para obtener en la prctica una vacuna til en el campo, deber tambin
responder a algunas exigencias antes de su comercializacin entre las que podemos
sealar:
- Largos periodos de proteccin
- Demostrada inocuidad y efectividad
- Bajo coste
- Fcil administracin
- Presencia de sustancias adyuvantes
Finalmente, es necesario recordar que para el desarrollo ptimo de una vacuna es
imprescindible tambin establecer e identificar el factor de virulencia (agente patgeno) y
los mecanismos de respuesta del hospedador (a nivel celular y humoral). Adems, la
induccin del sistema inmune debe ser optimizada de tal forma que los peces vacunados
sean capaces de desarrollar mecanismos de proteccin inmune contra el agente patgeno.
Actualmente tras numerosos estudios se ha podido establecer la relacin entre aquellos
parmetros especficos de la respuesta inmune y la proteccin que pueden inducir las
vacunas. Por otra parte, factores tan importantes como la temperatura, va de

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 469
administracin, dosis, estacionalidad y el estado inmunolgico del pez, pueden influir
tambin en la induccin de una determinada respuesta inmune y por tanto en el proceso de
vacunacin.
Las vacunas pueden ser clasificadas en funcin de la va de inmunizacin y de la
naturaleza de las mismas.
La va de administracin es el punto clave para la utilizacin de una vacuna desde el punto
de vista prctico. Los peces pueden ser inmunizados por tres vas:
- Inyeccin (intraperitoneal)
- Inmersin o bao (solucin determinada)
- Oral (piensos compuestos)
En la actualidad las tcnicas de inoculacin e inmersin estn bien desarrolladas y se
aplican a nivel industrial, sobre todo en la produccin intensiva de salmnidos, alcanzando
resultados ptimos (especialmente frente a la boca roja). No obstante, los mecanismos de
captacin y presentacin de los antgenos no estn muy claros en el caso de la
inmunizacin por inmersin.
En la vacunacin oral, las investigaciones se han centrado en la proteccin del inmungeno
de los procesos de digestin, mediante la estimulacin del tejido de la porcin anterior del
intestino o mediante la encapsulacin del mismo.
Desde el punto de vista de su naturaleza, podemos distinguir los siguientes tipos de
vacunas:
Vacunas inactivadas o bacterinas: consisten en los agentes patgenos inactivados
con formol o mediante calor. Constituyen vacunas que apenas presentan efectos
secundarios abarcando un amplio espectro de serotipos. Hasta la fecha la mayor
parte de este tipo de vacunas ha sido realizada frente a procesos bacterianos (boca
roja, forunculosis y vibriosis), aunque se estn consiguiendo algunos avances frente
a algunos procesos vricos (Necrosis Hematopoytica Infecciosa y Viremia
Primaveral de la Carpa).
Vacunas vivas o atenuadas: En este caso se utilizan agentes con su patogenicidad
atenuada pero que an conservan un alto poder virulento, lo que facilita la
diseminacin del antgeno a toda la poblacin, disminuyendo los costes y nmero de
dosis empleadas (y la consiguiente reduccin del estrs de los animales inducido
por el manejo). Como principales desventajas destacan el riesgo de una difusin
incontrolada del patgeno en el medio acutico (poblaciones salvajes) y su posible
reversin hacia la patogenia.
Vacunas DNA-recombinantes (inmunizacin gentica): Durante los ltimos aos las
investigaciones se han centrado en la produccin de antgenos de proteccin
mediante el uso de DNA recombinante "Vacunas recombinantes", facilitando la
estimulacin de la respuesta inmune celular. Se ha observado a nivel experimental
que glicoprotenas virales responsables de la Septicemia Hemorrgica Viral y
Necrosis Hematopoytica Infecciosa, expresadas en E. coli y cepas atenuadas de
A. salmonicida, son capaces de inducir una respuesta inmune moderada en trucha
arco iris expresada mediante la neutralizacin de anticuerpos (12, 13 y 14). Sin
embargo actualmente slo existe una vacuna recombinante en el mercado frente al
virus de la Necrosis Pancretica Infecciosa.


I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 470
Por ltimo hay que comentar la utilizacin de vacunas polivalentes versus monovalentes, ya
que se ha observado que el sistema inmune de los peces se haya menos diversificado que
el de los mamferos, y las vacunas polivalentes han presentado una mayor capacidad de
induccin de la respuesta inmune que las vacunas monovalentes. De esta forma se ha
establecido que vacunas con antgenos de Vibrio anguillarum, Vibrio salmonicida y
Aeromonas salmonicida han dado mayores niveles de proteccin frente al proceso de la
Forunculosis que, aquellas vacunas monovalentes empleadas frente a este proceso. Esto
puede deberse a la existencia de reacciones cruzadas entre Vibrio y Aeromonas
salmonicida.

2. Profilaxis higinico-sanitaria
Debido a la dificultad que plantea tanto la utilizacin como el nmero de quimioterpicos
autorizados y de vacunas eficaces, la lucha frente a determinados procesos infecciosos se
centra principalmente en un exhaustivo control higinico-sanitario que evite la aparicin y
proliferacin de patologas.
Con objeto de prevenir las principales enfermedades que afectan a la acuicultura, no slo
debemos tener en cuenta la realizacin de un perfecto manejo y gestin de la instalacin
sino tambin la instauracin de un sistema exhaustivo de desinfeccin de equipos y
material, estanques y del personal presente en la explotacin. A su vez, todas aquellas
unidades de produccin debern estar perfectamente definidas y con funcionalidad
autnoma y propia.
A modo de resumen, se debern tener en cuenta los siguientes aspectos:
Huevos: deben proceder de explotaciones o zonas libres de enfermedad. Como
medida preventiva adicional debern desinfectarse con compuestos iodforos a su
llegada al laboratorio.
Peces: al igual que en el caso de los huevos deben proceder de zonas o
explotaciones libres. Lo ideal es mantenerlos en cuarentena y separados del resto
de animales en distintos estanques, empleando material diferente para su manejo.
Personal: debern desinfectar el equipo de trabajo preferentemente despus de su
uso o al menos una vez a la semana. La ropa empleada por estos debe ser utilizada
exclusivamente en el lugar de trabajo. Toda persona ajena a la explotacin deber
emplear calzas desechables o bien realizar la desinfeccin del calzado propio, tanto
a la entrada como a la salida de la misma. As mismo, en ningn caso deber tener
contacto con el agua o cualquier unidad de produccin. Si ello fuera necesario
debern utilizar guantes de ltex desechables o desinfectar las manos.
Vehculos: se debe realizar una desinfeccin exhaustiva de las ruedas a la entrada y
salida de la explotacin, as como del interior y exterior de las cubas de transporte y
de todos los accesorios.
Estanques: en el momento de vaciarlos tienen que ser desinfectados y limpiados
con los productos adecuados aplicados a las concentraciones indicadas por el
fabricante. Adems se recomienda que los estanques cuenten con redes o mallas
de proteccin para evitar la entrada de aves/mamferos ictifagos como posibles
portadores de enfermedad.
Retirada de muertos: tambin es necesario la eliminacin diaria de todos aquellos
peces muertos, y no slo durante el transcurso de un foco infeccioso, anotndose la
mortalidad registrada. De esta forma evitaremos que los agentes patgenos puedan
multiplicarse en los cadveres hasta alcanzar concentraciones elevadas.

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 471
Otras consideraciones ha tener en cuenta son que en la medida de lo posible cada uno de
los estanques deber mantenerse aislado y los animales clasificados en funcin del tamao
y que hay que garantizar buena calidad de agua fundamentalmente en el laboratorio, cuya
fuente debe proceder preferentemente de manantiales o pozos cuyas aguas no hallan
estado en contacto con otras poblaciones cticas.
Los mtodos de desinfeccin de las instalaciones pisccolas estarn en funcin del tamao
y tipo de explotacin y de los materiales y zonas a desinfectar. stos debern ser limpiados
previamente, eliminando la materia orgnica existente. Los mtodos utilizados con mayor
frecuencia quedan expuestos en la tabla V.

Tabla V
Mtodos de desinfeccin recomendados por la OIE (2 y 3)
Mtodos Fsicos Indicaciones Modo de empleo Observaciones
Desecacin, luz Agentes patgenos sobre
estanques de tierra
18 C : 30-90 das Puede ser reducido por
el uso de desinfectantes
Calor seco Patgenos sobre estanques de
cemento o plstico
Soplete, lanzallamas
Calor hmedo Tanques de transporte Vapor a 100 C : 5 Dosis letal mnima
Virus y bacterias 5 mJ/cm
2

Mixosporidios en el agua 35 mJ/cm
2

Rayos Ultravioletas
Virus NPI en el agua 125 mJ/cm
2



Mtodos Qumicos Indicaciones Modo de empleo Observaciones
Agentes patgenos, manos 1 mg/l : 1 Amonios cuaternarios

Bacteriosis branquiales,
superficies.
2 mg/l : 15
Virus NPI resistente
-
Ozono Esterilizacin fuentes de agua 1 mg/l : 1 Tcnica muy cara
Agentes patgenos - Recomendaciones de uso
Manos y superficies - Recomendaciones de uso
Huevos embrionados 100 mg/l : 10 (pH 6-8) -
Estanques - Recomendaciones de uso
Iodforos
Gametos 25 mg/l ; 1-2 h -
Ectoparsitos 150-200 mg/l : 30 Renovacin de agua Formalina
Equipos - Recomendaciones de uso
Ectoparsitos, Myxobacterias - Recomendaciones de uso Cloramina T

Equipos - Recomendaciones de uso
Agentes patgenos, aguas 30 mg Cl/l Renovacin de agua o
neutralizar con tiosulfato
sdico
Hipoclorito sdico
Equipos, manos - Renovacin de agua o
neutralizar con tiosulfato
sdico
Mixobacteriosis, hongos 2-4 mg/l : 30 Oxigenacin forzada Cloruro de Benzalconio

Equipos - Recomendaciones de uso
Cal viva Estanques - Altamente corrosivo


I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 472
A travs de la ADSA se gestionan las diversas subvenciones y ayudas destinadas a
financiar este tipo de actuaciones en la explotaciones de la Comunidad Autnoma, as
como a asesorar a los productores en los distintos aspectos relativos con la correcta
aplicacin de las mismas.

3. Otras medidas complementarias
La aplicacin de las medidas anteriores no siempre es factible por lo que se hace preciso
recurrir a estrategias de control complementarias.
La mejora gentica de las especies es hoy en da una de las lneas de trabajo ms
importante. La seleccin de animales en funcin de la resistencia a determinadas
enfermedades, puede conducir a una mayor rentabilidad de las explotaciones.
Adems es importante valorar todas aquellas medidas orientadas a reducir el estrs de los
animales que pueda comprometer el estado inmune de los animales y/o aumentar la
susceptibilidad de los mismos a padecer enfermedades: reduccin de la densidad de
poblacin, separacin por sexos, optimizar la calidad del agua (oxgeno disuelto, pH,
temperatura,) aunque hay que valorar la rentabilidad econmica de la implementacin de
estas medidas.
Por otra parte la administracin de antibiticos con carcter profilctico es una estrategia
que ha sido relegada en la Unin Europea por motivos legales y hay que indicar que incluso
la utilizacin de quimioterpicos en peces con carcter teraputico es una prctica bastante
restringida lo que obliga a buscar soluciones alternativas. Entre estas alternativas se
encuentran la aplicacin de productos inmunoestimulantes o la utilizacin de probiticos.

Conclusiones
El status de Zona Continental Autorizada constituye la figura legal creada por la Unin
Europea para reconocer que un determinado territorio est exento de ciertas enfermedades
de los peces, una vez cumplidas una larga serie de disposiciones oficiales existentes en la
legislacin vigente. En Aragn, se vena actuando en este sentido desde el ao 1985 y con
el fin de conocer el estado sanitario de sus explotaciones se realizaron diversos estudios
que tuvieron continuidad en las cuencas fluviales aragonesas y con la designacin del
Laboratorio Autorizado para las enfermedades de los peces, ubicado en la Facultad de
Veterinaria de Zaragoza, motivos por los cuales Aragn es reconocida en este sentido
como Zona Autorizada por razones histricas.
As con la publicacin en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas de 28 de julio de
1999 de la Decisin de la Comisin 1999/513 (15), se establece la lista de zonas espaolas
autorizadas con relacin a la Necrosis Hematopoytica Infecciosa (NHI) y, a la Septicemia
Hemorrgica Viral (SHV), en la que se incluye la Comunidad Autnoma de Aragn. De esta
forma finaliza un largo proceso por el que se reconoce su status sanitario a la acuicultura
continental aragonesa.
La trascendencia de la consecucin de este status sanitario hecho y las consecuencias y
repercusin que el mismo tiene en el futuro, tanto desde un punto de vista zoosanitario
como socioeconmico, supone alcanzar en los diferentes mercados europeos una situacin
altamente ventajosa, debido fundamentalmente a que aquellos productos procedentes de la
acuicultura aragonesa evitan las barreras sanitarias impuestas desde la Unin Europea y

I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 473
pueden defender el status sanitario conseguido por medio de medidas restrictivas frente a
la entrada de peces vivos, huevos o gametos.
No obstante lo ms importante es que con las infraestructuras y dinmicas conseguidas
dentro del sector (el Laboratorio de Ictiopatologa y la puesta en marcha de la ADSA) el
mantenimiento de estos niveles sanitarios e incluso su aumento es algo que est a nuestro
alcance lo que aadido a la voluntad de la Administracin Autonmica en ahondar y
desarrollar el marco normativo del sector, podemos concluir que la situacin actual de la
acuicultura en Aragn denota un alto grado de modernizacin y una evolucin muy positiva,
tanto en lo referente a su capacidad tcnico-sanitaria como normativa y organizativa (16).

Referencias
1. GOBIERNO DE ARAGN. La Geografa en
Aragn. 1997. URL: http://www.aragob.es/
pre/cido/geo.htm
2. OFICINA INTERNACIONAL DE EPIZOOTAS (OIE).
Cdigo Internacional para los Animales
Acuticos . OIE Fish Disease Commision.
Paris. France. 2001. URL: http://www.oie.int/
esp/normes/fcode/E_summry.htm
3. OFICINA INTERNACIONAL DE EPIZOOTAS (OIE).
Diagnostic Manual for Aquatic Diseases.
OIE Fish Disease Commision. Paris.
France. 2000. URL: http://www.oie.int/
esp/normes/fmanual/A_summry.htm
4. ORGANIZACIN MUNDIAL DEL COMERIO
(OMC). Comunicado de prensa. 1998. URL:
http://www. wto.org/spanish/news_s/
pres98_s/pr099_s.htm
5. COMISIN EUROPEA. Decisin 92/532 , de 19
de noviembre de 1992, por la que se
establecen los planes de muestreo y
mtodos de diagnstico para la deteccin y
confirmacin de determinadas enfer-
medades de los peces. Diario Oficial de las
Comunidades Europeas (DOCE)
L 337, de 21 de noviembre de 1992
6. COMISIN EUROPEA. Decisin 2001/183, de
22 de febrero de 2001, por la que se
establecen los planes de muestreo y los
mtodos de diagnstico para la deteccin y
confirmacin de determinadas enferme-
dades de los peces y se deroga la Decisin
92/532/CEE. Diario Oficial de las
Comunidades Europeas (DOCE) L 67, de 9
de marzo de 2001. URL:
http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/dat/
2001/l_067/l_06720010309es00650076.pdf
7. CONSEJO DE EUROPA. Directiva 91/67 de 28
de enero de 1991, relativa a las condiciones
de polica sanitaria aplicables a la puesta en
el mercado de animales y productos de la
acuicultura. Diario Oficial de las
Comunidades Europeas (DOCE) L 46, de
19 de febrero de 1991
8. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN (MAPA). Real Decreto
1488/1994, de 1 de julio, por el que se
establecen medidas mnimas de lucha
contra determinadas enfermedades de los
peces. Boletn Oficial del Estado (BOE), n
227 de 22 de septiembre de 1994. URL:
http://aquatic.unizar.es/leyes/R1488a94.htm
9. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y
ALIMENTACIN (MAPA). Real Decreto
1882/1994, de 16 de septiembre, por el que
se establece las condiciones de sanidad
animal aplicables a la puesta en el mercado
de animales y productos de la acuicultura.
Boletn Oficial del Estado (BOE), n 249 de
18 de octubre de 1994
10. Shepherd CJ, Bromage NR. Piscicultura
intensiva. Acribia S.A. Zaragoza. 1999
11. COMISIN EUROPEA. Directiva 93/53 de 24
de junio de 1993, por la que se establece
medidas comunitarias mnimasde lucha
contra determinadas enfermedades de los
peces. Diario Oficial de las Comunidades
Europeas (DOCE) L 175, 19 julio 1993
12. FERNNDEZ -ALONSO M, ESTEPA A, COLL JM.
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vacunas para la acuicultura. Revista
AquaTIC, 2000;11. URL: http://aquatic.
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Recent developments in fish vaccinology.
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I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 474
15. COMISIN EUROPEA. Decisin 1999/513 de 9
de julio que modifica la Decisin 98/361/CE
por la que se establece la lista de zonas
espaolas autorizadas con relacin a la
necrosis hematopoytica infecciosa y a la
septicemia hemorrgica viral. Diario Oficial
de las Comunicades Europeas (DOCE) L
195/39, de 28 de julio de 1999
16. RUIZ I, CLAVERO JL, DE BLAS I. La
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Autorizada por razones histricas con
relacin a la Septicemia Hemorrgica Viral y
la Necrosis Hematopoytica Infecciosa.
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