quintafeira,27deoutubrode2011

umadeliciosaeverstilgostosura!
souapaixonadaporbiscoitos!adorooprocesso,meencantao
cheirinhoqueimpregnaoar,meagradadecorar,edepoisainda
pode-searranj-losemgraciosospacotinhosousimplesmente
devoraraguloseima.bolacinhassaosempreumaboapedida,
podemanimaratardedacriancada,adocarochdatarde,ou
aindaseremaslembrancinhasdeumencontrodeamigos,muito
versteis.
eessesbiscoitinhossodaqueleslevinhos,delicadamente
tomamcontadasuabocaaodesmanchar-seacadamordida.j
estoucomvontadedeassarmaisumafornada...
BiscoitinhosdeLaranja
100grsdemanteigasemsal,emtemperaturaambiente
2gemasgrandes
raspasdacascade1laranja
1xcdechdeacar
11/2xcdechdefarinhadetrigo
1xcdechdeamidodemilho
1colhdecafdefermentoemp
chocolatederretido(useimeioamargo)
amasseamanteigacomasgemaseasraspinhasparaformar
umapastinhamelequenta.incorporeoacareaiospoucosv
agregandoafarinha,oamidoeofermento,trabalheatobter
umamassahomognea.Cubracomfilmeplsticoegelepor30
minutos.
laila
SoPaulo,Brazil
cuidadaspanelas
emcasa,no
trabalhoeem
cozinhasamigas;quandoest
felizoumesmocansadana
beiradofogoqueest.
encontranacozinhaascores
damotivaco,ossonsque
alimentamaalma,os
perfumesdavidaeobem
estardoreconforto.eporisso
escreve,fotografaepublica,
porquecozinhardividir!
Visualizarmeuperfilcompleto
umpouquinhodacozinheira...
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marcadores:biscoitos,p/atarde
retirepartedamassaeabra,numasuperfcieenfarinhada,com
aajudadeumrolo.aespessurade0,4cm,usecortadoresou
umclicedelicorparacortaramassa.transfiraosdiscospara
umaassadeiracompapelmanteigauntada(elesnoseespalham
masdeixeumadistnciamnima).
leveaofornopraquecidoa180C.elesdemoramcercade15
minutosparaassar,nodevemtomarcor,sofundinhotemque
ficarcorado.tireentoaassadeiradofornoerepitao
processo,corta/assaatterminaramassa.
derretaochocolate,euprefiroderreternomicroondasna
potencia70%,decorecomopreferirosbiscoitinhos.
Postarumcomentrio
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Umcomentrio:
CarolCani disse. . .
Adoreiareceita!Assarbiscoitosdelongeacoisaqueeu
maisgostodefazernacozinha.Gostariadesaberquala
consistenciaqueficaamassaantesdeassar,poistenho
umaseringademoldarbiscoitos,queriasaberseamassa
ficamalevelosuficienteparaus-la!Obrigada!
28/10/1112:13
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