Consumo de alimentos en el grupo familiar

La mayora de los individuos nacen y viven dentro de un grupo familiar. Cada uno de los miembros
de la familia debe cooperar con su trabajo y esfuerzo para el mantenimiento del hogar y el logro
de buenas relaciones entre todos sus integrantes. Uno de los aspectos ms importantes en este
sentido es la alimentacin del grupo familiar.

Consumo de alimentos y el grupo familiar
El hbito de sentarse a la mesa y comer con la
familia es un aspecto importante de la vida en el
hogar, porque es un momento que facilita la
comunicacin y el disfrute del acto de comer.
Pero esta costumbre ha disminuido debido a las
exigencias de la vida moderna. Muchas veces la
madre y el padre tienen que salir a trabajar, los
hijos asistir a clases y se dificulta el coordinar
los horarios. Sin embargo, todos los miembros
deben hacer lo posible por coincidir aunque
sea en una de las comidas.







Es importante comer juntos, porque durante esta hora se comparte, comentando cosas
agradables, vivencias y xitos. En ningn momento se debe aprovechar esta hora para discutir o
hablar de cosas desagradables, esto puede afectar la digestin de los alimentos. Tambin puede
servir para el intercambio de ideas y opiniones sobre los alimentos y participar en la planificacin
de la compra de los mismos.





Planificacin y compra de los alimentos
En la actualidad, como consecuencia del aumento
del costo de la vida, es importante distribuir de
la mejor manera el presupuesto familiar. Los
gastos de alimentacin deben hacerse de manera
cuidadosa, para aprovechar al mximo el
presupuesto y al mismo tiempo satisfacer los
requerimientos nutricionales de la familia.
Conocer las necesidades nutricionales de cada miembro de la familia es de suma importancia a la
hora de seleccionar los alimentos. Por ejemplo, un grupo familiar compuesto en su mayora por
nios que se encuentran en etapa de crecimiento y realizan mucha actividad fsica, debe adquirir
alimentos diferentes a los de una familia conformada en su mayora por personas adultas, cuyo
trabajo implica una actividad fsica menor. Lo importante de todo es recordar que se deben
consumir alimentos de todos los grupos para lograr una alimentacin variada y balanceada

Antes de hacer las compras de los alimentos se
debe hacer una planificacin. sta consiste en
determinar qu, cundo, dnde y con cunto se va
a comprar los alimentos. Para ello es fundamental
tener en cuenta algunos aspectos:
Elaboracin de una lista con los
alimentos necesarios.
Determinar el da en que se realizar la
compra.
Seleccionar el lugar donde se harn las
compras: aprovechando ofertas de
supermercados y abastos.
Realizar un presupuesto para determinar
cunto dinero es necesario para
adquirir los alimentos requeridos o con
cuanto dinero se cuenta para dicha
compra











A la hora de comprar alimentos, tambin hay que
tener en cuenta otros elementos de importancia,
con el fin de seleccionar productos de calidad y
pagar por ellos un precio justo, aqu unas
sugerencias importantes:
Calidad y precio: la frescura, el tamao y
el tipo de producto deben estar en
relacin directa con el precio.
Fecha de vencimiento: hay que observar
la fecha de vencimiento sealada en el
producto para evitar la compra de
alimentos en mal estado, o aquellos que no
durarn mucho.
Valor nutritivo (link con archivo
correspondiente ciencias), precio y
marca del producto: muchas veces, la
marca del producto indica su precio, por
ello, es de gran ayuda para economizar,


sustituir alimentos caros por otros de
igual valor nutritivo pero de menor
precio, como la carne por los granos.
Observar el aspecto exterior del envase
al comprar alimentos industrializados: los
enlatados no deben estar abombados,
oxidados o golpeados, si lo estn, esto
indica que pueden encontrarse daados
Comprar alimentos de la temporada: estos productos se venden ms baratos, las verduras o
frutas de la temporada suelen venderse ms baratos y de buena calidad. Tambin los
productos cultivados en la misma zona.
Alimentos de corta duracin: como la leche, el pescado, las frutas, entre otros, deben
adquirirse en poca cantidad para evitar su descomposicin.

Productos Preparados
En algunos supermercados y abastos se puede encontrar gran variedad de alimentos preparados
que no requieren de mayor trabajo, solo calentarlos, servirlos y comerlos, esto es una forma de
hacer la vida ms fcil. Sin embargo, este tipo de alimentos cuestan entre un 10 y 20% ms que
los comprados y preparados en casa al natural.
Con frecuencia, los alimentos preparados tienen una disminucin de micro nutrientes y de vitaminas
esenciales para el buen funcionamiento del organismo, aunque estos alimentos son manipulados bajo
estrictas normas de higiene, existe la posibilidad de que se contaminen. Por otra parte, es bueno
leer la etiqueta para distinguir entre alimentos envasados al vaco y los precocidos que se deben
cocinar por unos minutos, saber tambin si se han utilizado tcnicas de ingeniera gentica o se se
han agregado preservativos qumicos para retardar el proceso de oxidacin y as lograr que duren
ms. Un consumo exagerado de estos qumicos puede ser negativo para el organismo.





Publicidad y compra de alimentos
Las personas van al mercado para comprar
productos que satisfagan sus necesidades. En el

mercado se encuentran los vendedores. Entre
compradores y vendedores se realiza un
intercambio. Para facilitar ese intercambio se
crea la publicidad. A travs de los anuncios
publicitarios se da a conocer a los compradores la
existencia de productos que se encuentran en el
mercado. La publicidad llega a travs de los
medios masivos de comunicacin: radio, prensa,
cine, televisin, vallas publicitarias, volantes y
folletos, entre otros.
Las empresas y comercios compiten entre ellos
por ganar consumidores y as vender ms. Para
lograr ese objetivo de vender en mayor cantidad,
en algunos anuncios publicitarios se exageran los
beneficios o cualidades de los productos, por lo
que pueden resultar engaosos. Con la publicidad
las personas se informan de los productos que
estn a la venta en los mercados, pero en
ocasiones esa misma publicidad invita a consumir
cosas que no se necesitan realmente. Por ello,
antes de comprar se debe analizar la
conveniencia o no de un alimento publicitado y
su verdadero valor nutritivo. El consumidor debe
recordar que tiene el derecho de elegir el
producto de mayor calidad y que pueda pagar de
acuerdo a sus posibilidades.








Recuerda:
Sentarse con la familia en la mesa facilita la comunicacin y hace del acto de comer un
momento ms placentero.
La compra de alimentos debe planificarse para distribuir de la mejor manera el
presupuesto familiar y adquirir alimentos que garanticen una alimentacin variada,
balanceada y sana.
Es importante saber comprar lo necesario y no dejarse llevar por los anuncios publicitarios
de ciertas marcas.