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Primavera 2014 nutrição #21 nutrição saúdeebem-estar beleza conselhosceleiro lifestyleceleiro Barras em exame
Primavera 2014
nutrição
#21
nutrição saúdeebem-estar beleza
conselhosceleiro lifestyleceleiro
Barras em exame
Saiba como escolher a
melhor barra para
diferentes ocasiões.
VIDA
Desintoxicação
A ajuda essencial que o seu
organismo precisa para se
livrar das toxinas
em excesso.
viver de corpo e alma
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Quais as melhores
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Saiba tudo neste artigo.
saúdeebem-estar
Nutrir o cérebro
Como funciona afinal
este complexo órgão
do corpo humano?
Vitaminas descodificadas
Tudo o que sempre quis
saber sobre vitaminas.
Proteínas em análise
O que são as proteínas
e para que servem?
<100MG/DL
beleza
GLICEMIA EM JEJUM
Números
Dê a volta ao mundo
Conheça a origem das
plantas que servem de base
a produtos de beleza que
regularmente fazem parte
do seu dia-a-dia.
lifestyleceleiro
s
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8 HORAS
a
Celeiro na cozinha
Nesta primavera
levamo-lo a tomar
um pequeno almoço
perfeito com
o Celeiro.
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DE SONO POR NOITE
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PRESSÃO SANGUÍNEA
NORMAL
á
Celeiro à vista
Uma nova secção que
nos deixa espreitar
momentos e
eventos Celeiro.
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1
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Os valores que deve memorizar
para cuidar da sua saúde
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Primavera 2014 #21 VIDA viver de corpo e alma revista de saúde, beleza e bem-estar
Primavera 2014
#21
VIDA
viver de corpo e alma
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Barras em exame

6
6

Neste artigo conheça os vários tipos de barras existentes e escolha a melhor para as diferentes ocasiões do seu dia-a-dia.

Nutrir o cérebro

18
18

O cérebro é constituído por biliões

de células nervosas interligadas.

Tudo o que precisa de saber sobre um dos órgãos mais importantes

e complexos do corpo humano.

Desintoxicação

Números saudáveis

10
10

A

ajuda essencial de que

22
22

Todososnúmerosquevai

o

seu organismo precisa

quererdecorarparaqueasua

para se livrar das toxinas em excesso.

 

saúdeandesemprenalinha.

Perder peso 14 Conhece as melhores substâncias para emagracer? O Celeiro ajuda a descobri-las. 10
Perder peso
14
Conhece as melhores
substâncias para
emagracer? O Celeiro
ajuda a descobri-las.
10

Garcinia cambogia

A planta que ajuda 26 a controlar o apetite. Vitaminas
A planta que ajuda
26
a controlar o apetite.
Vitaminas

descodificadas

28
28

As vitaminas são fundamentais na regulação do metabolismo celular. Descubra como pode tirar o melhor proveito das vitaminas.

Proteínas em análise

30
30

O Celeiro conta-lhe

tudo sobre as proteínas .

21
21

Caro(a) Leitor(a), Dia 21 de março, com a entrada na primavera, chega também a edição de primavera da revista Vida Celeiro, curiosamente a número 21! Tal como lhe prometemos na edição passada, encon- trará neste número diversas novidades: as novas sec- ções “Pé na estrada” e “Celeiro à vista”, a reformulação total da secção de receitas e, por fim, a nova disposição dos vales Celeiro. Graficamente, verificará também algumas mudan- ças, sempre com o objetivo de tornar mais agradável e fluida a leitura. Quanto aos temas, destaco a abordagem feita às vi- taminas onde revelamos a importância e função de cada uma bem como as fontes principais das mesmas. Não deixe de ler igualmente o tema “Números Saudá- veis”. Aqui, percorremos os valores de referência para tantos indicadores relevantes na nossa saúde, além dos diversos conselhos sempre úteis. Tome nota de todas estas dicas e conselhos e entre nesta primavera da melhor forma.

dicas e conselhos e entre nesta primavera da melhor forma. Tiago Lôbo do Vale Diretor da

Tiago Lôbo do Vale

Diretor da Vida Celeiro

viver de corpo ealma PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL:
viver de corpo ealma
PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL:
SOFIA FONSECA E CÁTIA SILVA| DEPARTAMENTO TÉCNICO-CIENTÍFICO: RUTE HORTA, SÓNIA SÁ,
SALOMÉ BORREGANA, SARA MARTINS, RITA SILVA E CÉLIA TAVARES | MÉDICO: PEDRO LÔBO DO VALE |
DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE: SOFIA FONSECA | TELEFONE: 218 543 116
EDIÇÃO, DESIGN E PAGINAÇÃO:
PLOT - CONTENT AGENCY
IMPRESSÃO: LIDERGRAF
TIRAGEM: 70 000 EXEMPLARES
DEPÓSITO LEGAL: 315490/10
PERIODICIDADE: TRIMESTRAL
Este produto tem
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PEFC/13-31-011
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temadecapa Degustações 22 Números “ Gosto muito das vossas lojas e sou cliente das lojas
temadecapa
Degustações
22
Números
“ Gosto muito das vossas
lojas e sou cliente das lojas
de Almada e do Seixal.
Queria salientar o facto
de terem muitas vezes
produtos em degustação.
O que é ótimo! Graças a
isso, já tive a oportunidade
de experimentar produtos
novos e conhecer marcas
que desconhecia.
Parabéns!
Alexandra
(Facebook)
Na próxima edição escreva-
-nos a contar o que procura
nas lojas Celeiro e o que achou
das novidades que prepará-
mos para si.
e-mail:vidaceleiro@celeiro.pt
Todos os números que vai querer
decorar para que a sua saúde
ande sempre na linha.
www.facebook.com/celeiro.pt
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Doenças e precauções Dê a volta ao mundo Celeiro pé na estrada Novidades e destaques
Doenças e
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Informe-se através
do nosso consultório.
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Conheça a origem das
plantas que servem de base
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Conheça os passatempos
que preparámos para
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do bom tempo.
Todas as edições elegemos
um produto Celeiro a que
damos destaque. Fique a
conhecer o desta edição.
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Vales
Celeiro na cozinha
Nesta primavera levamo-lo
40
49 Duas páginas dedicadas
aos seus melhores
descontos.
a
tomar um pequeno almoço
perfeito com a ajuda
dos produtos Celeiro.
Descubra aqui as sensacionais
receitas saudáveis que
40
preparámos
para si.
Celeiro
à vista
44
Uma nova secção
que nos deixa
espreitar as ações
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eventos Celeiro.
perfil saúdeebem-estar é E de PRIMAVERA 2014 4 A nova vida Joana longe de alimentos
perfil saúdeebem-estar é E de PRIMAVERA 2014 4

perfil

saúdeebem-estar

é

E

de

PRIMAVERA 2014

4
4

A nova vida

Joana

longe de alimentos processados

Joana Nobre Silva tem 23 anos. Há cerca de um ano

estavam na mesma situação que eu na rede social Instagram. Foi nesse momen- to que se deu a mudança. Comecei a pesquisar sobre alimentação, nutrientes, ingredientes e estilos de vida diferentes. Rapidamente, as coisas come- çaram a fazer sentido na minha cabeça e alterei a minha forma de pensar e olhar os alimentos.

Eliminou alimentos processados, aditivos, químicos e açúcares. Como é agora composta a sua dieta? Como se alterou a sua qualidade de vida em termos de saúde? Ao eliminar todos os alimentos proces- sados e todos os “maus nutrientes” notei uma grande alteração não só ao nível físi- co, como emocional. “És o que comes!” É uma frase acertada, porque o corpo espelha os alimentos que recebe. Bons ou maus, o corpo deixa-o transparecer. Aprendi também que, quanto mais pró- ximo do seu estado natural estiver o ingrediente, mais benefícios colho. Logo nos primeiros dias, após a mudança da dieta, sentia-me muito melhor. Apercebi- -me que era assim que queria viver por muito, muito tempo. Agora, a minha dieta alimentar baseia-se em grandes

“És o que comes!” É uma frase acertada, porque o corpo espelha os alimentos que recebe. Bons ou maus,

corpo deixa-o transparecer

o

e isso é visível!”

quantidades de vegetais e fruta. Cozinho ingredientes como bananas, abacates, espinafres, beterraba, curgete, entre outros. Cada vegetal e fruta tem as suas propriedades. São os meus fármacos.

E por falar nisso, há um ano que não te- nho problemas de saúde como gripes, asma ou constipações.

A renovação da sua dieta serviu

também de mote para a criação de perfis nas redes sociais. Acredita no poder das redes sociais? Na Internet, comecei como toda a gente. Há um ano criei uma página pública no Instagram. Não tinha seguidores e ficava muito contente quando recebia “gostos” nas minhas imagens. No início utilizava muitos hashtags para que as minhas pu-

blicações tivessem mais visibilidade.

E tiveram. Comecei a crescer a um ritmo

“assustador”. Muitos “gostos”, partilhas

e comentários chegavam à minha conta

do Instagram. Penso que se não existisse esta rede social eu não tinha chegado

a este ponto. Como a minha página, há

milhares de contas sobre saúde e bem- -estar. Não estava nada à espera da po-

pularidade que alcancei sozinha raro entre milhões de pessoas.

É muito

O

que significa Felt by Heart?

O

nome Felt By Heart não tem uma histó-

ria especial. Como disse, eu nunca esperei tamanha popularidade e, inicialmente, era uma brincadeira. Lembro-me que estava

a ler um artigo sobre nutrição on-line,

em inglês, e Felt By Heart estava escrito

numa frase desse artigo.

simplificou a sua dieta, que

agora tão natural quanto

possível. Partilha as suas

receitas no Instagram Felt By Heart. Nas redes

sociais motiva e é motivada.

sente-se muito melhor.

A sua vida mudou radicalmente. Como se deu esse ponto de viragem que a levou a renovar a sua dieta alimentar? Eu não olhava para a comida da melhor forma. Era muito radical. Ou comia tudo ou não comia nada. Acreditava nas dietas como muitas pessoas e pensava que co- mer pouco iria deixar-me magra e radian- te. Errado! Era precisamente o contrário. Sentia-me mal, sem energia, cansada e o meu peso oscilava constantemente. Estava farta de me ver assim. Comecei a encontrar muitas páginas de pessoas que

e o meu peso oscilava constantemente. Estava farta de me ver assim. Comecei a encontrar muitas
e o meu peso oscilava constantemente. Estava farta de me ver assim. Comecei a encontrar muitas
OO SESESEGRGREDEDOOO DDA MINHA VIDA TruTruufasf dedee chchchocoocoocolatlatee dddetoetoetoxx AA mminhinha vversersão
OO SESESEGRGREDEDOOO DDA MINHA VIDA
TruTruufasf
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frigorífico
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concongelgeladoador.
ÉÉ TenTenho-as
sempre
fefeitas.
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venvenaa
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ou
te amêndoas,
Quando cozinha, quais são os seus
aliados?
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e
pele
de
preferência,
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xadas
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ãsãs água
dururante a noite
(es(estee
paspassoso
é
realalmenm
impmportante
Os utensílios essenciais são uma liquidifi-
-
11 poipoiss aoao
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ses toxinas,
resíduos
e facilita
cadora e um processador de alimentos.
aa ddigeigestãstão)o
11
cchávennaa dde tâmaras secas sesem caroço,
Há quanto tempo é cliente das lojas as
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de glucose
Celeiro?
Sou cliente Celeiro desde que alterei para ara
3/3/44
semsem cocolheresre
de sopa
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pururo em pó
ccolholherer
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de
11 xarxaropeope 11 líqlíquiduidoo (ta(tahinhini)i)
este estilo de vida. Sensivelmente há
um ano.
ccolholherer
cháchá
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clorela
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dede aarrozroz
ququalquer
oou adoçante sésamo
nnatuat
ralral
q.b.b.
ouu spiruulinlinaa (op(opcioionalnal)
Quais os produtos que mais
consome nas nossas lojas?
coccocoo
rralaaladod
de sésamo
(paarar
enrolar)
ee ssemem ntetes
Quinoa, cacau puro em pó, spirulina, tâ-
tâ-
PrePrePrereparpaparparaçãaçãaçãçãooo
maras, frutos secos, sementes, óleo de de
bem a água
das amêndoas ou avelãs.
DeDe manmanhã,hã, esescorcorrerrer mumuito
coco, maca, xarope de arroz, frutos ver-
ver-
nno processador
de alimentos
MisMisturturarar todtodosos oss ingingrededienientestes
melhos e outros “superalimentos”.
moldar pequenas bolas
atéaté obobterter umumaa pastasta unifformorme.e.
e eeenronrolarlarr emm cococo ralraladoado ee semsemente
Transfs erir aa pasta para uma tigela,
es de sésamo.
E pronto!
Qual é a sua loja Celeiro preferida? rida?
DeiDeixarxar nono frfrigoigorífríficoco duduranrantete duas
horas para solidificar.
AsAs
nnoo ffrigrigoríoríficfi
o durante
trutrufasfas mamantêntêm-sm-see
uma semana,
Eu costumo ir à do Colombo por ser r a a
seser congongeladasda
.
podpodendendoo iiguagualmelmentente
mais perto de casa. Gosto também m da da loja loja
do Rossio.

INVERNO 2013

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nutrição em Exame Descubra a importância de um snack. Saiba como escolher a melhor barra
nutrição
nutrição
nutrição

nutrição

nutrição
nutrição
nutrição em Exame Descubra a importância de um snack. Saiba como escolher a melhor barra para

em Exame

Descubra a importância de um snack. Saiba como escolher a melhor barra para cada situação.

As barras tornaram-se um alimento adap- tado ao nosso estilo de vida atual. A sua composição depende de cada produto e a variedade que encontramos no mercado já

é bastante vasta: barras energéticas, snack

de cereais, barras para substituir a refeição, barras para crianças, desportistas (protei- cas ou com L-carnitina) ou mesmo barras isentas de glúten. Apesar de ser uma refeição rápida e leve,

a barra deve ter uma boa qualidade nutri-

cional, garantindo os nutrientes adequa- dos ao organismo. Selecionámos algu- mas opções que pode encontrar nas lojas Celeiro e levar consigo para onde quer que vá, como complemento da sua dieta.

PRIMAVERA 2014

Os snacks de cereais podem conter trigo, aveia, centeio ou espelta, o que poderá fazer do seu lanche uma refeição rica em fibras.

Benefício das pausas

Uma alimentação saudável deve incluir no mínimo cinco a seis refeições diárias, de modo a nunca estar mais de três a três horas e meia sem comer, o que ajuda a manter a glicemia estável, assim como os níveis de energia. A realização de peque- nos lanches entre as refeições principais diminui a sensação de fome, ajudando a evitar possíveis excessos nas refeições seguintes.

6 6
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de calorias (por exemplo para a prática de exercícios de resistência ou para ajudar a
de calorias (por exemplo para a prática de
exercícios de resistência ou para ajudar a
promover o aumento de peso). São barras
com um teor significativo em hidratos de
carbono, um nutriente que tem um papel
fundamental no fornecimento de energia
ao organismo. Cada barra pode conter
cerca de 20 g de hidratos de carbono e
fornecer mais de 130 kcal.
de massa muscular. Uma barra proteica
fornece cerca de 20-25 g de proteína e
constitui uma alternativa para quando não
é
possível fazer uma refeição completa
logo após o exercício.
A
L-carnitina, que atua no metabolismo
Barra proteica
A proteína contribui para a manutenção
e crescimento muscular e a sua ingestão
logo após o exercício físico pode ajudar na
recuperação dos músculos e no aumento
energético, e o guaraná, conhecido pela
sua ação estimulante, também podem
fazer parte da lista de ingredientes de al-
gumas barras no desporto, contribuindo
para o metabolismo das gorduras e para
ajudar a controlar o peso.
€1,30
€3,90
BARRA FRUSLI JORDANS
BARRA ENERGATE
MULTIPOWER
6x30 g
35 g
ARANDO-MAÇÃ/BAGAS SILVESTRES/
MIRTILO/UVA-AVELÃ
AVELÃ/CHOCOLATE/COCO/
IOGURTE-MUESLI/MORANGO-BAUNILHA
Barras de cereais à base de frutos vermelhos
e frutos secos.
Fornecem nutrientes para o dia-a-dia
desportivo.

PRIMAVERA 2014

77
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A utilização de frutos oleaginosos e de sementes adiciona às barras uma variedade de nutrientes, como proteínas e minerais.

Tipos de barras

Barra snack de cereais Os snacks de cereais contêm vários tipos de cereais (como trigo, aveia, cevada, cen- teio ou espelta). A aveia, um cereal mui- to utilizado como ingrediente nas barras de cereais, é rica em hidratos de carbono complexos e fibra solúvel, que ajuda a re- gular os níveis de glicose e colesterol no sangue.

Barra com frutos secos Apesar de cada tipo de fruto apresentar uma combinação específica de nutrien- tes, no geral a utilização de frutos oleagi- nosos (amendoim, amêndoa, castanha de caju) e de sementes (sésamo e abóbora) adiciona às barras uma imensa variedade de nutrientes: desde proteínas a minerais como o ferro, zinco, cálcio e potássio. As pequenas sementes de sésamo, por exemplo, têm um alto teor em minerais como o cálcio, ferro e zinco, e em fibra, contendo sobretudo gordura insaturada (um tipo de gordura saudável). Os frutos desidratados (como o aran-

do, mirtilo, uvas, bagas silvestres ou goji) proporcionam um sabor naturalmente doce e agradável, fornecendo fibra, vi- taminas e compostos bioflavonoides.

O mirtilo, fruto muito utilizado em produ-

tos alimentares e em barras, é fonte de compostos antioxidantes, contribuindo

para uma boa circulação dos pequenos vasos sanguíneos.

Barra energética

A função principal das barras energéti-

cas é sobretudo fornecer energia rápida,

o que as torna especialmente indicadas

para quem necessita de um aporte extra

€0,85

indicadas para quem necessita de um aporte extra €0,85 BARRA DE SÉSAMO CROCANTE SCHOCK’S 45 g

BARRA DE SÉSAMO CROCANTE SCHOCK’S

45 g

Barra de sésamo estaladiça e crocante.

nnuuttrriiççããoo A variedade de barras já é bastante vasta: barras energéticas, snack de cereais, barras

nnuuttrriiççããoo

A variedade de barras já é bastante vasta: barras energéticas, snack de cereais, barras para
A variedade de barras
já é bastante vasta: barras
energéticas, snack de cereais,
barras para substituir a
refeição, barras para crianças,
desportistas ou mesmo
para pessoas intolerantes
ao glúten.

Barra substituta de refeição São barras que substituem a refeição para controlar o peso. Com um elevado teor de fibra, são ideais para quem pre- tende uma refeição prática e ao mesmo tempo se preocupa com o seu peso. Para o objetivo de controlo de peso o seu con- sumo deve ser integrado numa dieta, devendo esta conter poucas calorias e outros nutrientes.

Barra saciante Com cereais integrais e substâncias como

a inulina ou o neopuntia, as barras sa- ciantes são um modo de fornecer uma

maior quantidade de fibra ao organismo.

A fibra ajuda a promover a sensação de

saciedade e, para aumentar o seu volu- me, o consumo destas barras deve ser sempre acompanhado de uma correta hidratação.

A

realização de pequenos lanches entre as refeições

principais elimina a sensação de fome, ajudando

 

a

evitar possíveis excessos nas refeições seguintes.

Barra para crianças As barras para crianças não substituem

a fruta fresca na alimentação diária mas

permitem variar os lanches ou merendas, ao mesmo tempo que fornecem energia e vitaminas.

Barra sem glúten

O glúten é a parte proteica presente em

alguns cereais e pode provocar intole- râncias alimentares graves em algumas pessoas. Estas barras, que contêm ce- reais sem glúten, são indicadas para as necessidades específicas de pessoas in- tolerantes ao glúten mas podem ser con- sumidas por todos.

tolerantes ao glúten mas podem ser con- sumidas por todos. €1,20 BARRA VITA MULTABEN 35 g

€1,20

BARRA VITA MULTABEN

35 g

BANANA/COCO/MORANGO-BAUNILHA / BAUNILHA/CAPPUCINO/GROSELHA/ IOGURTE-MUESLI/PÊSSEGO-MARACUJÁ

Barras à base de hidratos de carbono, proteínas e vitaminas. Com apenas 30% de gordura.

8
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PRIMAVERA 2014

e vitaminas. Com apenas 30% de gordura. 8 PRIMAVERA 2014 €1,29 BARRA SUBSTITUTA DE REFEIÇÃO BIO
e vitaminas. Com apenas 30% de gordura. 8 PRIMAVERA 2014 €1,29 BARRA SUBSTITUTA DE REFEIÇÃO BIO
e vitaminas. Com apenas 30% de gordura. 8 PRIMAVERA 2014 €1,29 BARRA SUBSTITUTA DE REFEIÇÃO BIO
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€1,29

BARRA SUBSTITUTA DE REFEIÇÃO BIO NATUREFOODS

30 g

LIMÃO/CARAMELO/FRAMBOESA/

CHOCOLATE/TUTTI-FRUTTI

Duas barras substituem uma refeição.

Duas barras substituem uma refeição. €1,45 €1,20 BARRA BIO 12 MESES HOLLE 25 g MAÇÃ
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Duas barras substituem uma refeição. €1,45 €1,20 BARRA BIO 12 MESES HOLLE 25 g MAÇÃ BANANA/MAÇÃ

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BARRA BIO 12 MESES HOLLE

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Barritas de cereais e fruta de origem biológica para bebés e crianças a partir dos 12 meses.

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25 g

Barrita de cereais com vitaminas sem glúten.

nutrição
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Desintoxicação

A desintoxicação

constitui o processo ideal para impulsionar

o funcionamento dos

órgãos envolvidos na eliminação, ajudando o corpo

a livrar-se do excesso de toxinas.

Como integrar a desintoxicação na sua rotina?

Como integrar a desintoxicação na sua rotina?

Como integrar a desintoxicação na sua rotina?

De forma geral, é recomendável seguir

uma dieta de desintoxicação ligeira, du- rante 20 dias, a cada mudança de esta- ção. Contudo, se desejar optar por um período de desintoxicação mais profundo

e rápido, poderá fazê-lo durante 3 dias,

a cada mês. Ou, então, escolha uma re-

feição do Plano Detox Celeiro – 3 dias e tenha um momento de desintoxicação todos os dias do ano. O seu organismo vai agradecer-lhe a ajuda, retribuindo com vitalidade e leveza.

Órgãos envolvidos na desintoxicação

Órgãos envolvidos na desintoxicação

São vários os órgãos envolvidos no pro- cesso de desintoxicação: fígado, vesícula

biliar, rins, pulmões e pele. O fígado e os rins são os principais. Estes órgãos traba- lham juntos para assegurar que as toxinas são transformadas em compostos menos perigosos e a seguir excretados.

Desintoxicação de várias formas 1. A ajuda da fitoterapia

Desintoxicação de várias formas 1. A ajuda da fitoterapia

Desintoxicação de várias formas 1. A ajuda da fitoterapia

Cardo-mariano (Silybum marianum) Contém um grupo de flavonoides naturais denominados coletivamente silimarina, benéfico devido às suas propriedades fitoterapêuticas. Suporta a saúde hepá- tica, contribui para a proteção do fígado e para o seu papel de órgão desintoxicante, promove a digestão e é útil para manter a função fisiológica de purificação. Dente-de-leão (Taraxacum officinale) Contribui para a normal função gástrica e

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Contribui para a normal função gástrica e € 23,15 € 30,45 hepática e ajuda a manter

30,45

para a normal função gástrica e € 23,15 € 30,45 hepática e ajuda a manter o

hepática e ajuda a manter o pH fisiológico do estômago. Alcachofra (Cynara scolymus) Serve de suporte à desintoxicação, man- tém a saúde hepática e contribui para o conforto intestinal. Possui um fitonutrien- te – a cinarina – em abundância, que se crê ser importante na redução dos níveis de gordura no sangue. Bétula (Betula pendula) Afeta de um modo benéfico a digestão e promove os processos de desintoxicação do organismo.

2. Outras substâncias úteis ao processo
2. Outras substâncias úteis
ao processo

Glutatião A glutationa, ou glutatião, encontra-se em todas as células do corpo, atua diretamente

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Fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 livres (EPA- ácido eicosapentaenoico e DHA- ácido docosahexaenoico), que se encontram sob uma forma “pré-digerida”.

Ao todo, deve fazer exercício durante 30
Ao todo, deve fazer exercício durante 30

minutos, na maior parte dos dias da sema- na, e sessões de 10 a 15 minutos ao longo

do dia.

Outros cuidados

Os banhos quentes, o banho turco e a sauna podem ser úteis para desintoxicar porque obrigam o corpo a transpirar mais, o que faz com que algumas toxinas sejam naturalmente libertadas através da pele. Experimente adicionar óleo essencial de alfazema e aproveite para relaxar!

A ingestão de líquidos é essencial para

eliminar as toxinas e deve beber-se entre

1,5 a 2 litros de água por dia. As infusões

de plantas também são uma boa opção.

Experimente adicionar óleo essencial de alfazema ao banho e aproveite para relaxar!

essencial de alfazema ao banho e aproveite para relaxar! 11 Ingerir líquidos promove a eliminação das
11
11

Ingerir líquidos promove a eliminação das toxinas do organismo. As infusões de plantas são uma boa opção.

na neutralização dos radicais livres de oxi- génio e contribui para a desintoxicação de xenobióticos (compostos químicos estra- nhos ao organismo).

A NAC ou N-Acetil-Cisteína

Precursor mais eficaz da glutationa — através da ação da glutationa permite o aumento da capacidade de desintoxica- ção do fígado e de outros tecidos, neu- tralizando certas toxinas, radicais livres e subprodutos do metabolismo. Sulforafano e outros compostos

à base de enxofre

Estes fitoquímicos, presentes nos ve-

getais crucíferos (agrupados devido às suas caraterísticas nutricionais únicas) como brócolos, couve-flor, couve-de- -bruxelas, repolho, nabo, agrião, rúcula

e rabanete, ou na cebola e no alho, de-

sempenham um papel fundamental na manutenção dos sistemas de desintoxi-

cação do organismo.

do a sua ingestão benéfica para a promo-

ção da imunidade e bom funcionamento cardiovascular. Espirulina – microalga cultivada e consu- mida há milhares de anos por povos indí- genas do México e África. Contém proteí- nas, sendo a sua relação em aminoácidos bastante equilibrada. Estudos têm de- monstrado que a espirulina pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-se assim um alimento vantajo-

so para os diabéticos. Pode ainda ser utili-

zada, por exemplo, como revitalizante ge- ral, como suplemento alimentar na perda

de peso e em caso de unhas fracas.

Erva de trigo – erva germinada do grão

de trigo, tem um teor elevado de enzimas

vegetais que promovem a digestão e be- neficiam a perda de peso.

Exercício físico:

Exercício físico: energia para desintoxicar
energia para desintoxicar

energia para desintoxicar

3. A dieta alcalina

Existe uma dieta que facilita a desintoxi- cação, que consiste na ingestão de certos alimentos que têm a capacidade de regular

o pH do sangue devido à sua riqueza em

sais minerais. Os frutos e os vegetais são os alimentos de eleição. Quando não são ingeridas quantidades suficientes destes alimentos, o organismo é obrigado a liber- tar as suas reservas de sais minerais para neutralizar os ácidos e tentar manter o pH

O organismo funciona melhor e expulsa adequado. 4. Superalimentos detox Clorela – alga de água
O organismo funciona melhor e expulsa
adequado.
4. Superalimentos detox
Clorela – alga de água fresca, contém pro-
teínas com uma proporção equilibrada de
aminoácidos. Contém ainda vitaminas do
complexo B, vitamina C e vitamina E, sen-
mais rapidamente as toxinas se praticar
atividade física, que também ajuda a eli-
minar a gordura corporal (o primeiro local
onde as toxinas se acumulam) e contribui
para aumentar os níveis de energia.
Sugestões: exercícios de alongamento,
ioga, pilates, tai chi, corrida ligeira, cami-
nhadas e exercícios localizados.
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500g
Mistura de plantas (bétula, tamarindo, chá
verde, alcachofra, funcho e bardana) para diluir
em água e beber de manhã, durante 7 dias.
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70 g / 125 g
Excelente para o pequeno-almoço,
como acompanhamento ou para utilizar
em saladas.
Dissolva uma saqueta
e junte-a ao seu batido,
sumo ou sopa.
Fácil de consumir, basta
adicionar em sumos de
fruta ou de vegetais.

PRIMAVERA 2014

nutrição
nutrição
nutrição

nutrição

nutrição
nutrição
Plano Detox Celeiro – 3 dias DIA 1 DIA 2
Plano Detox Celeiro – 3 dias
DIA 1
DIA 2

DIA 3

1 caneca de Yogi Tea Detox 7h 1 colher de chá de sumo de limão
1
caneca de Yogi Tea Detox
7h
1 colher de chá de
sumo de limão
Adoçar com stevia
1
150 ml de bebida de aveia*
colher de sobremesa
de grãos de pólen*
1 colher de sobremesa
de bagas de goji*
1/2
8h-9h*
1
colher de sobremesa
de sementes de linho *
1 colher de café
de spirulina *
maçã*
2 cápsulas de ómega-3
1 cápsula de Advanced
1 colher de sopa de
flocos de quinoa*
1
laranja*
Dupla Potência
Solgar
Multibillion Dophilus
Solgar
11h
Dissolver uma saqueta de Amazing Grass Greensuperfood em 240 ml de água
Salada com alface,
beterraba, pepino,
tofu e nozes
Salada com espinafres
escaldados, tomate, rúcula,
queijo fresco e amêndoas
Salada com brócolos
escaldados, cenoura ralada,
cogumelos e pinhões
13h -14h
1 sumo natural de ananás
e hortelã
1 sumo natural de laranja
com menta
1 sumo natural de maçã
com canela
1 cápsula de VM 2000
Solgar
1 cápsula de VM 2000
Solgar
1 cápsula de VM 2000
Solgar
16h30
Água de coco
20h
Sopa de grão e agriões
Sopa de feijão
e couve lombarda
Sopa de lentilhas e alface
22h
1 iogurte de soja

* Misturar no liquidificador ou com a varinha mágica.

PRIMAVERA 2014

12
12
O que deve reduzir ou eliminar durante o período de desintoxicação Álcool · Tabaco Alimentos
O que deve reduzir
ou eliminar durante o
período de desintoxicação
Álcool · Tabaco
Alimentos de origem animal
(carne, ovo, queijo, leite)
Farinhas e açúcares refinados
Gorduras saturadas
em excesso
Sal em excesso
LISTA DE COMPRAS DETOX
Limão, maçã, ananás, laranja
Alface, beterraba, pepino, espinafres, tomate,
rúcula, brócolos, cenouras, cogumelos,
agriões, couve lombarda
Hortelã, menta
Nozes, amêndoas, pinhões
Grão-de-bico, feijão, lentilhas castanhas
Queijo fresco
Canela (moída) bio cassia
Bebida bio aveia
Tofu bio natural
Yofu fresco bio mirtilo
Bagas goji
Sementes de linho bio
Flocos de quinoa bio
Stevia adoçante em gotas
Celeiro dieta pólen
Espirulina
Água de coco
Erva de trigo em pó bio
Alimentosdadietaalcalina A maioria das frutas Produtos hortícolas de cor verde Algas Germinados Cereais
Alimentosdadietaalcalina
A maioria das frutas
Produtos hortícolas de cor verde
Algas
Germinados
Cereais
integrais
Chá verde

Sugestão: quando terminar os 3 dias de desintoxicação, será útil continuar a toma dos suplementos alimentares sugeridos

nutrição
nutrição
nutrição

nutrição

nutrição
nutrição

Quais as melhores

nutrição Quais as melhores substâncias para emagrecer? Atualmente existe uma vasta gama de substâncias que são

substâncias para emagrecer?

nutrição Quais as melhores substâncias para emagrecer? Atualmente existe uma vasta gama de substâncias que são

Atualmente existe uma vasta gama de substâncias que são utilizadas em suplementos alimentares com o objetivo de ajudar na perda de peso. Neste artigo debruçamo-nos sobre estas substâncias, mencionando os seus benefícios e mecanismos de ação.

Chitosano

Cafeína

O que é: composto químico presente em mais de 60 espécies de plantas, incluindo grãos de café e cacau, guaraná e chá verde. Como funciona: tem um efeito estimulan- te ao nível do cérebro o que contribui para o estado de alerta, assim como para o au- mento da concentração e coordenação. A cafeína tem ainda capacidade de mobi- lizar os ácidos gordos presentes no tecido adiposo, aumentado a oxidação da gordura. Considerações de saúde: em quantidades muito elevadas (superiores a 300 mg – correspondente aproximadamente a três cafés) pode ter efeitos adversos, nomea- damente no aumento do ritmo cardíaco, alteração dos padrões de sono e irritação do estômago.

O que é: à base de quitina, um elemento estrutural que se encontra na casca de crustáceos como o caranguejo, camarão ou lagosta. Como funciona: ajuda na perda de peso pois tem capacidade para se ligar à gor- dura ingerida através da alimentação, limi- tando a sua absorção. Considerações de saúde: a gordura ingeri- da fornece ácidos gordos essenciais, com- ponentes importantes das membranas celulares, assim como vitaminas liposso- lúveis. Não deve ser tomado em simultâ- neo com suplementos com ácidos gordos essenciais ou vitaminas pois pode limitar a sua absorção. De um modo geral é bem tolerado, es- tando apenas limitada a sua utilização em casos de alergia ao marisco. Pode ainda

produzir alguns efeitos como flatulência e prisão de ventre.

Glucomanano

O que é: fibra solúvel natural extraída da raiz da planta Amorphophallus konjac. Como funciona: tem a capacidade de absor- ver água, formando um gel que preenche o estômago proporcionando uma sensação de saciedade. Permite ainda o aumento do bolo fecal, facilitando e acelerando o trânsito intestinal. Considerações de saúde: caso seja con- sumido sob a forma de cápsulas deve ser ingerido com uma quantidade significativa de água (um a dois copos). Deve evitar-se quando existe dificuldade em deglutir.

Deve evitar-se quando existe dificuldade em deglutir. € 23,99 KONJAC LIGNE BIO 3K BIOTECHNIE 24 cápsulas

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60 cápsulas
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e extrato estandardizado
de folha de chá verde em pó.
6 cápsulas fornecem 3000
mg (3 g) de Glucomanano
(fibra de Konjac).
Fornece 250 mg de ácido
hidroxicítrico extraído do
fruto Garcinia cambogia.
Cápsulas à base de
Garcinia cambogia,
guaraná, chá verde,
zinco e crómio.
14
14
Garcinia cambogia. Cápsulas à base de Garcinia cambogia, guaraná, chá verde, zinco e crómio. 14 PRIMAVERA

PRIMAVERA 2014

Crómio
Crómio

O que é: mineral essencial que tem várias

funções ao nível do organismo. Como funciona: participa na produção de insulina, a hormona responsável pela utili- zação da glicose (açúcar) pelas células. Pa- rece também ter efeito ao nível do apetite, nomeadamente na diminuição da vontade de ingerir doces. Considerações de saúde: deve ser tomado

com precaução pelos diabéticos ou pré- -diabéticos que estão a fazer medicação.

Existem alguns estudos que associam o consumo de óleo de coco à diminui- ção de gordura, especialmente a abdo- minal. Considerações de saúde: embora te- nha uma boa percentagem de gordura saturada, o óleo de coco não parece afetar negativamente os níveis de co- lesterol quando consumido nas quanti- dades recomendadas (30 ml, cerca de duas colheres de sopa/dia).

Extrato de framboesa

O que é: a framboesa (Rubus idaeus) é o fruto do framboeseiro. Como funciona: de acordo com divulga- ções científicas recentes, a framboesa contém um composto denominado ceto- na de framboesa que tem um efeito ter- mogénico. Ajuda a estimular o metabo- lismo, sendo indicado em casos de perda de peso. Considerações de saúde: não são conhe- cidas contraindicações.

de saúde: não são conhe- cidas contraindicações. € 21,99 Coco O que é: fruto proveniente da

21,99

Coco
Coco

O que é: fruto proveniente da planta Cocos

nucifera que faz parte da alimentação diária de diversas culturas. Deste fruto utiliza-se a água, assim como o “leite” e o óleo. Como funciona: o coco contém grandes quantidades de triglicéridos de cadeia média, que têm a particularidade de se-

rem absorvidos e utilizados para produzir energia, ao contrário dos triglicéridos de cadeia longa que podem ser acumulados nas células gordas.

cadeia longa que podem ser acumulados nas células gordas. € 17,19 € 7,15 / € 12,70

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Contém 1200 mg de cetona de framboesa.

15
15

Garcinia cambogia

O que é: arbusto originário das florestas

da região do Camboja, Sul de África e Po- linésia. As partes utilizadas são a casca seca e a polpa do fruto. Como funciona: um dos seus constituin- tes principais é o ácido hidroxicítrico, que

atua inibindo uma enzima que participa na síntese de ácidos gordos. Também está associado à diminuição do apetite e à re- dução da conversão dos açúcares em áci- dos gordos. Considerações de saúde: não são conhe- cidas contraindicações.

Canela
Canela

O que é: especiaria usada em culiná-

ria, proveniente da casca das plantas C. zeylanicum e C. cassia. Como funciona: devido à presença de compostos como óleos voláteis, cinamal- deídos (60 a 80%) e flavonoides, possui várias propriedades nomeadamente a habilidade para controlar os níveis de gli- cose no sangue, contribui desta forma para melhorar a sensibilidade dos rece- tores à insulina. A glicose é utilizada pelas células para produzir energia, e em vez de ser transformada em gordura acumulada nas células adiposas. Considerações de saúde: o consumo de canela dentro dos valores recomendados (3-6 g/dia) é seguro, no entanto não é recomendada durante a gravidez.

seguro, no entanto não é recomendada durante a gravidez. € 32,99 COMPLEXO TERMOGÉNICO COM SVETOL® SOLGAR

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Cadacomprimidofornece 350 mg de extrato de canela.

Cada cápsula fornece 200 μg de crómio.

PRIMAVERA 2014

Cadacomprimidofornece 350 mg de extrato de canela. Cada cápsula fornece 200 μg de crómio. PRIMAVERA 2014
nutrição Estas substâncias podem ser ingeridas isoladamente ou em conjunto, existindo suplementos alimentares que
nutrição
Estas substâncias
podem ser ingeridas
isoladamente ou
em conjunto, existindo
suplementos alimentares
que combinam as
ações de várias
substâncias.
L-carnitina
O
que é: aminoácido que pode ser sinteti-
zado no organismo. Determinadas situa-
ções podem levar à sua deficiência, uma
dieta pobre em aminoácidos essenciais
ou em vitaminas do complexo B.
Como funciona: é responsável pelo trans-
porte dos ácidos gordos para as células,
onde são utilizados para a produção de
energia.
Considerações de saúde: não são conhe-
cidas contraindicações.
Café verde
Relembramos que…
Ácido Linoleico Conjugado (CLA)
O que é: fórmula semelhante ao ácido gor-
do da família dos ómega 6 – ácido linolei-
co. É produzido pelas bactérias intestinais.
Como funciona: ajuda a promover a mo-
bilização e a oxidação dos ácidos gordos.
… para uma perda de peso
adequada existem três
fatores determinantes
e
Parece também atuar ao nível dos adipó-
citos (células que armazenam a gordura),
reduzindo o seu tamanho e número.
Considerações de saúde: não são conhe-
cidas contraindicações.
O que é: grãos de café no estado cru, an-
tes de serem torrados.
Como funciona: contém ácidos clorogé-
nicos, presentes em maior quantidade no
café verde do que no café torrado. Vários
estudos recentes apontam para que es-
tes compostos contribuem para a redu-
ção da glicose pós-prandial e a absorção
da mesma pelo intestino, com efeito na
diminuição da acumulação de gordura
corporal.
Considerações de saúde: não são conhe-
cidas contraindicações.
alimentação, água
exercício físico —
que podem ser combinados
com um ou mais
suplementos alimentares
de forma a potenciar
os resultados.
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Cada comprimido fornece
500 mg de L-carnitina na
forma livre.
Contém beringela,
framboesa, laranja amarga
e limão. Para dissolver em
água ou tomar simples.
Obtido a partir de grãos de
café verde não torrados,
que têm naturalmente
ácido clorogénico.
Contém 396 mg de cetona
de framboesa, extrato
de manga, guaraná e chá
verde.
Tonalin® é uma fórmula
patenteada derivada de
óleo de açafroa natural que
contém os dois isómeros
de CLA: cis-9, trans-11
e trans-10, cis-12.
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PRIMAVERA 2014

PRIMAVERA 2014

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saúdeebem-estar
saúdeebem-estar
saúdeebem-estar

saúdeebem-estar

saúdeebem-estar
saúdeebem-estar

Nutrir

o cérebro

O cérebro, constituído por biliões de células nervosas interligadas, é um dos órgãos mais importantes e complexos do corpo humano.

A maior parte das informações sensitivas,

provenientes de órgãos como os olhos, os ouvidos e a pele, têm como destino final

o córtex cerebral, onde são seleciona-

das, analisadas e, geralmente, percebidas como imagens, sons, sensações táteis ou semelhantes. É também no cérebro que

são executadas funções como a com- preensão e o reconhecimento, o armaze- namento da memória, o cálculo aritmético ou a tomada de decisões, etc. Ao longo da vida este órgão pode ser influenciado por diversos fatores, en- tre os quais os hábitos alimentares, que desempenham um papel fundamental. É necessário alimentá-lo com os nu- trientes certos que permitam protegê-lo, ajudá-lo na execução das suas tarefas,

estimular a inteligência, aguçar a memória

e o raciocínio e fortalecer a concentração.

A redução do stresse e um sono de quali-

dade são indispensáveis.

Crianças em idade escolar

A memória e a concentração são muito

importantes no crescimento e desenvol- vimento das crianças. Os ácidos gordos essenciais são fundamentais, nomeada- mente o ómega-3 DHA. O DHA contribui para a manutenção de uma normal função cerebral e obtém-se de peixes de águas profundas. Uma vez que o organismo hu- mano não produz esta substância, é im- portante que as crianças o recebam atra- vés da alimentação ou suplementação.

PRIMAVERA 2014

vés da alimentação ou suplementação. PRIMAVERA 2014 Época de exames É aconselhável ingerir diariamente um

Época de exames

É aconselhável ingerir diariamente um suplemento vitamínico e mineral e um su- porte extra de ómega-3 nas semanas que antecedem os exames. Estes nutrientes ajudam o cérebro e tornam a aprendiza- gem e a memorização mais fáceis. Além do peixe, as algas também são uma boa fonte de ácidos gordos essenciais. O cé- rebro precisa de energia para pensar, por isso deve alimentar-se de forma equili- brada, dando ênfase aos cereais integrais em detrimento dos açúcares simples. A lecitina de soja é uma excelente fonte de polinsaturados, incluindo ácidos gordos essenciais, colina e inositol numa forma fosfolipídica altamente absorvível, junta- mente com outras vitaminas, minerais e outros fatores nutricionais, pelo que pro- move uma melhoria da memória, do can- saço cerebral e das funções cognitivas.

memória, do can- saço cerebral e das funções cognitivas. Sabiaque 2014 é o Ano Europeu do
memória, do can- saço cerebral e das funções cognitivas. Sabiaque 2014 é o Ano Europeu do
Sabiaque 2014 é o Ano Europeu do Cérebro? Esta decisão foi tomada pela comunidade científica

Sabiaque

2014 é o Ano Europeu do Cérebro?

Esta decisão foi tomada pela comunidade científica e conta com apoio significativo através de mais de 200 organizações ligadas ao estudo e investigação do cérebro, bem como do Parlamento Europeu e dos Estados-membros da UE.

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Erva-de-são-joão, útil em estados depressivos, ansiedade, insónia e dores nevrálgicas. O O Gingko biloba é
Erva-de-são-joão, útil em
estados depressivos,
ansiedade, insónia
e dores nevrálgicas.
O O
Gingko biloba é uma planta com proprie-
Gingko biloba é uma planta com proprie-
dades antioxidantes que ajuda a melhorar
dades antioxidantes que ajuda a melhorar
a a
circulação sanguínea e a oxigenação ce-
circulação sanguínea e a oxigenação ce-
rebral, promovendo a memória e a agili-
rebral, promovendo a memória e a agili-
dade mental. A lecitina e a fosfatidilserina
dade mental. A lecitina e a fosfatidilserina
são muito úteis na prevenção da perda de
são muito úteis na prevenção da perda de
memória.
memória.
Doença de Alzheimer
Doença de Alzheimer
É É
uma afeção mental crónica progressi-
uma afeção mental crónica progressi-
va e degenerativa que se carateriza pela
va e degenerativa que se carateriza pela
deterioração das células nervosas no cé-
deterioração das células nervosas no cé-
rebro, originando falta de memória, deso-
rebro, originando falta de memória, deso-
rientação e dificuldade de comunicação
rientação e dificuldade de comunicação
que atinge, na sua maioria, pessoas com
que atinge, na sua maioria, pessoas com
mais de 65 anos. Apesar de não haver
mais de 65 anos. Apesar de não haver
prevenção nem tratamento eficazes, mui-
prevenção nem tratamento eficazes, mui-
tos nutrientes podem ajudar a obter uma
tos nutrientes podem ajudar a obter uma
melhor qualidade de vida.
melhor qualidade de vida.
Para estimular a produção do neurotrans-
Para estimular a produção do neurotrans-
missor acetilcolina e melhorar a memória
missor acetilcolina e melhorar a memória
pode ser benéfico o uso da lecitina, da fos-
pode ser benéfico o uso da lecitina, da fos-
fatidilcolina, da fosfatidilserina e a acetil-l-
fatidilcolina, da fosfatidilserina e a acetil-l-
-carnitina.
-carnitina.
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Combinação de extratos
de plantas, fosfatidilserina,
ácido pantoténico (vit.B5).
Com, magnésio, guaraná,
vitamina E e Ginkgo Biloba
que aumenta performance
cognitiva.
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Além do peixe, as algas também são uma boa fonte de ácidos gordos essenciais, como
Além do peixe, as algas
também são uma boa fonte de
ácidos gordos essenciais,
como o ómega-3 DHA.
ra
A
Envelhecimento
e perda de memória
A
ómega-3 DHA. ra A Envelhecimento e perda de memória A As folhas do Gingko biloba são

As folhas do Gingko biloba são frequentemente usadas no combate aos radicais livres e como auxiliar da oxigenação cerebral.

radicais livres e como auxiliar da oxigenação cerebral. Redução do stresse profissional Em muitas profissões o
radicais livres e como auxiliar da oxigenação cerebral. Redução do stresse profissional Em muitas profissões o

Redução do stresse profissional

Em muitas profissões o stresse é uma constante, pois o ritmo e o desempe- nho exigidos são por vezes extenuantes. Nestas situações, nutrientes específicos como vitaminas, aminoácidos e plantas podem ajudar porque promovem o fun- cionamento do cérebro. O conjunto dos aminoácidos glutamina, fenilalanina e tiro- sina tem um efeito antidepressivo, melho-

o humor e ajuda a aumentar a atividade

mental e a resistência ao stresse físico e

mental. As vitaminas do complexo B tam- bém desempenham um papel importante na função cerebral.

rodiola é uma planta adaptogénica que

aumenta a resistência a diferentes tipos de stresse, sendo útil em situações de fadiga física e psíquica e para melhorar a concentração. O ginseng, o guaraná e a cafeína fomentam o aumento das capaci- dades de trabalho e de concentração.

perda de memória está associada ao

envelhecimento natural. Contudo, existem nutrientes que podem ajudar a retardar os efeitos deste processo. Os antioxidantes como a vitamina E e o selénio ajudam a combater o processo de envelhecimento, pelo que podem ser considerados.

PRIMAVERA 2014

a vitamina E e o selénio ajudam a combater o processo de envelhecimento, pelo que podem
saúdeebem-estar
saúdeebem-estar
saúdeebem-estar

saúdeebem-estar

saúdeebem-estar
saúdeebem-estar
A importância da alimentação, físico e descanso exercício Carnes magras e alternativas como o tofu
A importância da alimentação,
físico e descanso
exercício
Carnes magras e alternativas como o
tofu ou
o seitan.
Evitar o excesso
de açúcar.
Hidratos de carbono obtidos de frutos, legumes
e leguminosas.
Boa hidratação
diária – 2 l de água.
Peixe,
em especial os ricos em ácidos gordos
ómega-3: salmão, atum, sardinha,
anchova
ou
7 cavala.
Antioxidantes:
ou frutos
e vegetais
de
cor
mais
escura
(uvas,
e morangos,
amoras,
cerejas,
mirtilos,
ameixas
também
frutos
secos,
espinafres,
brócolos,
etc.).
Exercício
físico,
em
especial
aeróbico:
andar,
nadar
dançar.
Um
sono
reparador
de
qualidade
é essencial
a
8
horas/dia.

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A lecitina é um fosfolí- pido que se encontra nas membranas celulares, assim como um precursor meta- bólico de acetilcolina (neutrotransmissor).

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NEURO NUTRIENTES SOLGAR 30 cápsulas vegetais

Fornece vitaminas, aminoácidos e plantas que são nutrientes importantes para o funcionamento adequado do cérebro.

Depressão

É uma doença que tem vários fatores

desencadeantes e que se carateriza por sentimentos de tristeza, desalento, pes- simismo e perda geral de interesse pela vida, combinados com um sentimento de mal-estar físico e de incapacidade gene- ralizada. Alguns nutrientes podem ajudar

em casos de depressões recentes ou li- geiras, como o hipericão, ou erva-de-são- -joão, uma planta com ação antidepressi-

va

que tem demonstrado bons resultados.

O

5-HTP é obtido a partir do aminoácido

essencial L-triptofano e tem a capacidade de se converter em serotonina, envolvida na regulação da dor, sono, humor, apetite e outras funções nervosas e cerebrais.

Paranãoesquecer:ginásticamentalemudarderotinas Ler, fazer palavras cruzadas e quebra-cabeças. Fazer um caminho
Paranãoesquecer:ginásticamentalemudarderotinas
Ler, fazer palavras cruzadas
e quebra-cabeças.
Fazer um caminho diferente
para ir para o trabalho.
Andar para trás, tomar banho
ou vestir-se no escuro.
Aprender a tocar algum
instrumento musical
ou uma nova língua.
Usar o relógio no braço contrário
ao habitual.
Férias em locais
desconhecidos.
Lavar os dentes com a mão
contrária ao habitual.

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PRIMAVERA 2014

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Números

saúdeebem-estar Números São vários os números que memorizamos no dia-a-dia (números de telefone, de contribuinte,

São vários os números que memorizamos no dia-a-dia (números de telefone, de contribuinte, PIN do telemóvel, etc.). Porém, ao nível da saúde são muitas as pessoas que desconhecem ou não dão a devida importância a alguns valores cujo controlo faz toda a diferença. Destacamos nesta edição alguns números que deve conhecer e, caso não se encontre perto destas referências, não desanime, está sempre a tempo de começar a adotar um estilo de vida que lhe permitirá alcançar valores excelentes.

60 a 90

Pulsações

por minuto

Consiste no con-

trolo do número de batimentos que o co- ração realiza num minuto. Uma pulsação normal em repouso é de 60 a 90 batimen-

tos por minuto, mas quem pratica exercí-

ciofísicotemtendênciaaterestesvalores ainda mais baixos porque os músculos se encontram em plena forma.
ciofísicotemtendênciaaterestesvalores
ainda mais baixos porque os músculos se
encontram em plena forma.

Colesterol

< 200 mg/dL – Colesterol Total

> 50 mg/dL (Mulheres) ou

>40mg/dL(Homens)–HDL

<100mg/dL–LDL

O colesterol não é necessariamente mau,

trata-se de um nutriente. No entanto,

existe o bom (HDL) e o mau (LDL) coles- terol e conhecer os seus valores é mais importante do que o do colesterol total.

A alimentação tem aqui um papel impor-

tante, por isso deve-se optar por alimen-

tos ricos em ácidos gordos essencias

22
22

PRIMAVERA 2014

ómega-3 em detrimento do consumo de alimentos de origem animal, ricos em gor- duras, de modo a contribuir para se alcan- çarem os valores normais de colesterol. Bons coadjuvantes emcasos decolesterol elevado são suplementos alimentares à basedeácidosgordosómega-3, arrozver- melhofermentadooufitoesteroisvegetais.

< 150 mg/dL

Triglicéridos

Os triglicéridos são fabricados a partir das gorduras e hidratos de carbono que ingerimos, de forma a possibilitar o seu armazenamento pelas células e também são libertados a partir dos tecidos gordos, quandoocorponecessitadeenergiaextra. É normal a existência de triglicéridos na corrente sanguínea, mas os seus valores elevadosmerecemadevida atenção, pois estãorelacionadoscomdoençacoronária arterial – especialmente nas mulheres. Quandoseverificaemsimultâneovalores de triglicéridos elevados juntamente com baixos valores de HDL, o risco de resis- tência à insulina e de síndrome metabólica poderá aumentar. Um grupo de cientistas italianosasseguraqueumaingestãodiária de 3-4g de ácidos gordos ómega-3 EPA e DHA contribui para a diminuição dos valo- res de triglicéridos.

< 100 mg/dL

Glicemia em jejum

O controlo dos valores de glicemia em je-

jum ajudam a prevenir o risco de diabetes, uma doença com várias complicações

associadas. Quando estes valores não se encontrarem normais pode ser vantajo- sa a realização de uma análise aos valores de hemoglobina glicosilada, que permite identificar a concentração média de gli- cose no sangue durante longos períodos. Em caso de pré-diabetes, os valores de glicemia em jejum podem estar entre os 100 e 125 mg/dL ou mais, ou então a he- moglobina glicosilada ter valores supe- riores a 6,5% (estes valores devem ser verificados duas ou mais vezes). Nesta fase algumas substâncias natu- rais podem auxiliar a regular os valores normais de açúcar no sangue, nomeada- mente o extrato do fruto de Momordica charantia, oácidoalfa-lipoicoouocrómio. Se os valores de açúcar no sangue, em je- jum, forem superiores a 126 mg/dL ou se

a hemoglobina glicosilada for superior a

6,5%e isto se verificar duas ou mais vezes,

já existe a possibilidade do diagnóstico da

diabetes.Nestecaso,oacompanhamento

médico regular é imprescindível.

Aalimentaçãododiabéticodevesercons-

tituída maioritariamente por hidratos de carbonoricos emfibras (leguminosas ele- gumes) e devem ser evitados os hidratos

de carbono de assimilação rápida como farináceos integrais e doces. Também se deve dar preferência ao peixe, aves e produtos à base de soja em detrimento da carne.

integrais e doces. Também se deve dar preferência ao peixe, aves e produtos à base de
integrais e doces. Também se deve dar preferência ao peixe, aves e produtos à base de
IMC Índice de massa corporal É um dos números mais fá- ceis de obter pois

IMC

Índice de massa corporal

É um dos números mais fá-

ceis de obter pois basta dividir o peso em

quilogramas pela altura ao quadrado, em metros (IMC = (peso)/(altura x altura)). Este valor é já um excelente indicador do estado geral de saúde e considerado um preditor internacional de obesidade, ado- tado pela Organização Mundial de Saúde. Eis os valores indicativos:

Abaixo de 18,5 – Abaixo do Peso Ideal Entre 18,5 e 24,9 – Peso Normal Entre 25,0 e 29,9 – Acima do Peso Ideal Entre 30,0 e 34,9 – Obesidade Grau I Entre 35,9 e 39,9 – Obesidade Grau II 40 e acima – Obesidade Grau III

<100 cm (homens) <90 cm (mulheres)

Perímetro abdominal normal

Nunca se esqueça deste valor. Porquê? Porque acabaporfornecermaisinformaçãoqueopeso visto que é possível ganhar peso e mesmo as- sim perder volume na cintura, como acontece

quandoseiniciaapráticadeexercíciofísico(au-

mento de massa muscular). Se a cintura tiver umperímetro superior a 90cm nas mulheres ou 100 cm nos homens o risco de várias doenças é aumentado, nomeadamente de doença cardiovascular, diabetes, síndrome metabólica, pressão sanguínea elevada e co- lesterol elevado. Acumular gorduranazonaab- dominal faz com que as células gordas libertem substâncias inflamatórias, com vários efeitos nefastos para o organismo. A melhor forma de medir o perímetro abdomi- nal é passar uma fita métrica em torno da cintu- ra, na zona do umbigo (mas sem a apertar nem encolher oabdómen). Paraummelhor controlo faça-o uma vez por mês e, se achar que tem de melhorar, procure apoio de um nutricionista e/ oudeumpersonal trainer. Algumassubstâncias na forma de suplementos alimentares também podem contribuir para este efeito quando alia- das a uma alimentação adequada e à prática de exercício físico, nomeadamente os extratos de café verde ou Garcinia cambogia.

até 140/80

extratos de café verde ou Garcinia cambogia . até 140/80 Pressão sanguínea normal A pressão sanguínea

Pressão sanguínea normal

A pressão sanguínea consiste na medição de dois valores de

pressão: sistólica e diastólica.

A sistólica corresponde à força com que o sangue bate nas pa-

redes das artérias quando é bombeado pelo coração e a pres- são diastólica equivale à força exercida pelo sangue quando o coração se enche de sangue. Os valores de pressão sanguínea

devem ser verificados sempre que necessário, ou conforme indicação médica, mas quando se faz de modo regular é impor- tante que seja sempre na mesma altura do dia. Se os valores estiverem muito acima dos normais isso pode ser

um sinal de alarme: – Hipertensão (pressão sanguínea elevada)

– 140 ou mais (sistólica) e 90 ou mais (diastólica).

Em caso de dúvida recomenda-se que se faça um mapa com estes valores durante algum tempo, pois a verificação de va- lores elevados uma única vez não significa necessariamente hipertensão.

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Se está a tentar perder peso deve ingerir menos 500 calorias por dia.
Se está a tentar
perder peso deve
ingerir menos
500 calorias
por dia.

2000

calorias/dia (homens)

2550

calorias/dia (mulheres)

Não se trata de uma medida propriamente dita, mas pode ter uma grande influência na saúde. De um modo geral, este número deverá ser repartido em: 300-400 calorias ao pequeno-almoço, 600-700 calorias ao almoço, 500-600 calorias ao jantar e dois lanches com cerca de 100 a 200 calorias cada. Se está a tentar perder peso deve ingerir menos 500 calorias por dia. Se precisa de uma ajuda extra para a combustão calórica, um suplemento com ação termogénica pode ajudar.

+
+

Números que o podem ajudar a ter uma vida saudável. Faça destes números indicadores saudáveis

mente deitar-se cerca de 15 minutos mais tarde; se, pelo contrário, ainda tiver sono de manhã, experimente deitar-se 15 minutos mais cedo até atingir o seu período ideal de descanso. Se mesmo assim tiver dificul- dades em conseguir um sono reparador, a melatonina pode dar uma ajuda.

EXERCÍCIO FÍSICO 150 minutos de exercício com intensidade moderada por semana, o que equivale a 30 minutos, 5 dias por semana. Se istolheparecemuito,experimentepassara utilizarumpedómetrooudescarregueesta aplicação no seu telemóvel e aponte para os 10 000 passos diários (número associado a uma redução significativa da probabilidade desofrerdoençascardiovasculares.)

Fibras – todos sabemos que têm inú- meros benefícios ao nível da regulação do trânsito intestinal mas as suas van- tagens abrangem todo o organismo, por isso apontar para um consumo diário de fibras de cerca de 14 g por cada 1000 calorias ingeridas é vantajoso.

NÚMERO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS POR DIA:

1 copo de vinho (mulheres); 2 copos de vinho (ho- mens). Masatençãoàcapacidadedoscopos!

TABACO – o número ideal é de 0 cigarros por dia.

HORAS DE SONO POR NOITE 8 horas diárias,

mas estes valores variam individualmente.

Se tem dificuldade em adormecer experi-

Açúcar

Recomenda-se que as calorias ingeridas de açúcar não ultrapassem as

100 calorias diárias nas mulheres

e

150 nos homens (1 g de açúcar

Sal < 1,5 g por dia 24
Sal
< 1,5 g por dia
24
nos homens (1 g de açúcar Sal < 1,5 g por dia 24 corresponde a 4

corresponde a 4 calorias). Mas atenção porque são muitos os alimentos que ingerimos que têm açúcar na

sua composição.

Mas atenção porque são muitos os alimentos que ingerimos que têm açúcar na sua composição. PRIMAVERA

PRIMAVERA 2014

saúdeebem-estar à lupa O ácido Papel do ácido hidroxicítrico hidroxicítrico na redução influencia a do
saúdeebem-estar
à lupa
O ácido
Papel
do
ácido
hidroxicítrico
hidroxicítrico na redução
influencia a
do apetite
termogénese
(combustão das
O ácido hidroxicítrico
calorias).
contribui para controlar
o apetite porque leva ao
aumento da síntese de
glicogénio. Quando as
reservas de glicogénio estão
altas os recetores de glicose
no fígado são estimulados
e enviam um sinal de
saciedade ao cérebro, o que
contribui para a indução da
redução do apetite.
O ácido
hidroxicítrico
atua como um
inibidor da
enzima ATP
citrato-liase, que
está envolvida na
síntese de ácidos
gordos.
Garcinia
cambogia
(também conhecida como tamarindo-do-malabar)
O ácido
hidroxicítrico
inibe a lipogénese
É uma pequena árvore originária das flo-
o apetite e diminuir a vontade de comer
(processo de
O ácido
hidroxicítrico
contribui para
o aumento da
produção e do
armazenamento
de glicogénio no
fígado e músculos,
aumentando
restas
do
Camboja,
Sul
de
África
e
Poli-
doces
sem
efeitos
secundários
conhe-
transformação
assim
os
níveis
nésia.
O seu
fruto tem o
tamanho de uma
cidos,
tornando-se
assim
útil
durante
dos
açúcares em
de
energia
laranja
mas,
no
entanto,
é
parecido
com
regimes
de
perda
de
peso
nos
casos em
ácidos
gordos).
disponível.
uma pequena
abóbora. A polpa
do
fruto
é que
é
difícil
resistir aos
petiscos entre
re-
normalmente utilizada
como
moderado-
feições, bem como
aos doces.
ra
do apetite.
O
componente
presente
no
fruto
da
Gar-
A
Garcinia
cambogia
tem
despertado
um
cinia
cambogia a
que
se
encontram
as-
grande
interesse
na
comunidade
científi-
sociadas
as
propriedades
descritas
é
o
ca
devido
à
sua
capacidade
para
reduzir
ácido
hidroxicítrico.
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PRIMAVERA 2014

VERÃO 2013

VERÃO 2013
saúdeebem-estar
saúdeebem-estar
saúdeebem-estar

saúdeebem-estar

saúdeebem-estar
saúdeebem-estar

Vitaminas

descodificadas

As vitaminas são fundamentais na regulação do metabolismo celular e nos processos que libertam energia dos alimentos.

Como o organismo não tem capacidade para produzir vitaminas, é muito impor- tante ingeri-las através da alimentação. Embora atualmente, nos países ociden-

tais, as carências vitamínicas graves se- jam raras, muitas pessoas ingerem quan- tidades deficientes destas substâncias, o que tem sido relacionado com o desenvol- vimento de muitas doenças. Quando se trata de fornecer vitaminas

e outros nutrientes fundamentais, nada

substitui uma alimentação equilibrada e

variada, pobre em gorduras saturadas,

repleta de frutos, legumes e cereais inte- grais. Porém, nem sempre nos alimenta- mos da melhor forma e, por vezes, devido

a fatores adversos, a alimentação não é

suficiente. E se a isto ainda somarmos os efeitos negativos do stresse, do envelhe-

cimento, da falta de exercício, da poluição

e de determinadas doenças, a suplemen-

tação pode assumir um papel importante. As vitaminas classificam-se como lipos- solúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (8 vitaminas do complexo B e a C).

Vitamina D

Ações Regula os níveis de cálcio e fósforo, ajudando na formação de ossos e dentes saudáveis.

Ajuda na prevenção da osteoporose, na absorção de cálcio, e é importante para o funcionamento muscular. Importante na função imunitária, em especial na prevenção de gripes e consti- pações. Fontes: Peixe gordo, lacticínios, óleo de fí- gado de bacalhau, gema de ovo. Ingestão diária mínima: 5 μg (200UI)

Chamada “vitamina do sol” porque o orga- nismo consegue sintetizá-la através da ex- posição solar. No entanto, esta capacidade diminui com a idade, pelo que as deficiências são vulgares nas pessoas idosas. Mesmo os adultos jovens podem não a possuir em quantidades suficientes.

jovens podem não a possuir em quantidades suficientes. Vitamina E Ações Poderoso antioxidante. Ajuda na
jovens podem não a possuir em quantidades suficientes. Vitamina E Ações Poderoso antioxidante. Ajuda na
jovens podem não a possuir em quantidades suficientes. Vitamina E Ações Poderoso antioxidante. Ajuda na

Vitamina E

Ações Poderoso antioxidante. Ajuda na prevenção de doenças cardio- vasculares e a retardar os efeitos do enve- lhecimento. Fortalece o sistema imunitário e contri- bui para a cicatrização da pele. Fontes: gérmen de trigo, óleos vegetais, frutos secos e sementes, legumes de fo- lha verde e cereais integrais. Ingestão diária mínima: 12 mg (18 UI)

Pode ser mais eficaz tomada com vitamina C.

12 mg (18 UI) Pode ser mais eficaz tomada com vitamina C. Vitamina K Ações Estimula
12 mg (18 UI) Pode ser mais eficaz tomada com vitamina C. Vitamina K Ações Estimula
12 mg (18 UI) Pode ser mais eficaz tomada com vitamina C. Vitamina K Ações Estimula

Vitamina K

Ações Estimula a coagulação do sangue. Ajuda na formação de ossos fortes e na prevenção da osteoporose. Fontes: legumes de folha verde: couve,

da osteoporose. Fontes: legumes de folha verde: couve, Vitamina A Ações Essencial para a saúde dos
da osteoporose. Fontes: legumes de folha verde: couve, Vitamina A Ações Essencial para a saúde dos

Vitamina A

Fontes: legumes de folha verde: couve, Vitamina A Ações Essencial para a saúde dos olhos, da
Fontes: legumes de folha verde: couve, Vitamina A Ações Essencial para a saúde dos olhos, da

Ações Essencial para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas.

Estimula a imunidade, aumentando a resistência às infeções.Essencial para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas. Participa no normal metabolismo do

Participa no normal metabolismo do fer-

ro e no processo de diferenciação celular.

Fontes: peixe gordo, manteiga, fígado, gema de ovo. Tomate, cenoura, pimento vermelho, ameixa, pêssego, alperce, me- loa, agrião, espinafres, nabo, alface. Ingestão diária mínima: 800 μg (2663 UI)

O betacaroteno é a forma mais segura de vitamina A.

28
28

PRIMAVERA 2014

acelga,

óleos vegetais, carnes, ovos e lacticínios. Ingestão diária mínima: 75 μg

O teor desta vitamina perde-se com a con-

pistácios,

brócolos,

espinafres;

gelação.

Vitamina C

Ações Aumenta a imunidade, reduz os sintomas da constipação e encurta a sua duração.

Participa na formação de colagénio para o funcionamento normal dos vasos sanguí- neos, ossos, cartilagens, gengivas e pele. Importante no metabolismo produtor de energia e no funcionamento do siste- ma nervoso. Antioxidante. Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga e contribui para a absorção de ferro. Fontes: citrinos, brócolos, legumes de fo- lha verde-escura, pimento vermelho, mo- rangos, kiwi, batata e tomate. Ingestão diária mínima: 80 mg

É provavelmente o suplemento mais consu- mido, mas mesmo as pessoas mais conhe- cedoras dos usos deste nutriente podem surpreender-se com a amplitude de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar.

de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar. Tiamina (vitamina B1) Ações Auxilia na produção
de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar. Tiamina (vitamina B1) Ações Auxilia na produção
de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar. Tiamina (vitamina B1) Ações Auxilia na produção
de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar. Tiamina (vitamina B1) Ações Auxilia na produção
de bene- fícios que a vitamina C pode proporcionar. Tiamina (vitamina B1) Ações Auxilia na produção

Tiamina (vitamina B1)

Ações Auxilia na produção de energia. Benéfica para o sistema nervoso. Importante na normal função psicológica. Fortalece o coração e é utilizada no caso de algumas doenças cardíacas. Fontes: cereais integrais, feijão, frutos se- cos, sementes, legumes, fígado, gema de ovo, leite e levedura de cerveja. Ingestão diária mínima: 1,1 mg

É preferível tomada em conjunto com as

restantes vitaminas do complexo B.

cerveja. Ingestão diária mínima: 1,1 mg É preferível tomada em conjunto com as restantes vitaminas do
cerveja. Ingestão diária mínima: 1,1 mg É preferível tomada em conjunto com as restantes vitaminas do
cerveja. Ingestão diária mínima: 1,1 mg É preferível tomada em conjunto com as restantes vitaminas do
cerveja. Ingestão diária mínima: 1,1 mg É preferível tomada em conjunto com as restantes vitaminas do
Tomenota Vitamina B12 Se vir no rótulo de um produto alimentar a informação “fonte de
Tomenota
Vitamina B12
Se vir no rótulo de um produto alimentar a informação “fonte de vitaminas”,
isso significa que 100 g desse alimento fornecem 15% do valor de referência das
vitaminas em questão. Se for “alto teor em vitaminas” quer dizer que fornece 30%.
Em muitas situações são necessários valores mais elevados do que os valores
de referência. Por exemplo, na gravidez as necessidades de ácido fólico são muito
superiores. Para prevenir constipações são benéficas quantidades mais elevadas
de vitamina C do que a dose de referência.
Ações
Vital no processo de divisão celular.
Riboflavina (vitamina B2)
Ações
Auxilia na produção de energia.
Ajuda no funcionamento do sistema
nervoso.
Previne alguns problemas de visão.
Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.
Importante para manter as mucosas,
os glóbulos vermelhos e a pele normais.
Participa na proteção das células e no
funcionamento do sistema nervoso.
Fontes: leite, queijo, iogurte, fígado, car-
ne de vaca, peixe, pão e cereais integrais,
ovos, levedura de cerveja, abacate.
Ingestão diária mínima: 1,4 mg
Participa no metabolismo da homocis-
teína, das proteínas e do glicogénio.
Previne doenças cardiovasculares.
Importante para o sistema imunitário e
participa na regulação da atividade hor-
monal.
Fontes: peixe, aves, carne, grão, batata,
abacate, banana, frutos secos, cereais in-
tegrais, levedura de cerveja.
Ingestão diária mínima: 1,4 mg
Auxilia na produção de energia e na re-
dução do cansaço e da fadiga.
Útil na função psicológica, podendo aju-
dar em casos de depressão.
Importante para o sistema imunitário.
Participa no metabolismo da homocis-
teína e diminui o risco de doenças cardio-
vasculares.
Fontes: levedura de cerveja, ostras, sardi-
nhas e outros peixes, ovos, fígado, carne e
queijo.
Ingestão diária mínima: 2,5 μg
É
particularmente importante em regimes
vegetarianos.
Biotina (vitamina B8)
É
É
muito sensível à luz. É uma das razões pe-
a vitamina que provavelmente está envol-
vida em mais processos orgânicos.
las quais os pacotes de leite são opacos.
Ácido fólico (vitamina B9)
Niacina (vitamina B3)
Ações
Auxilia na produção de energia.
Ajuda no funcionamento do sistema
nervoso.
Melhora os sintomas relacionados com
estados depressivos e de fadiga.
Mantém as mucosas e pele normais.
Fontes: carne, peixe, frutos secos, cereais
integrais, levedura de cerveja, ovos.
Ingestão diária mínima: 16 mg
Ações
Permite uma divisão celular correta:
Ações
Promove a saúde do cabelo, mucosas e
pele.
Participa no metabolismo produtor de
energia e dos macronutrientes.
Ajuda no funcionamento do sistema
nervoso e da função psicológica.
Fontes: fígado, soja, frutos secos, cereais,
ovos.
Ingestão diária mínima: 50 μg
Aumenta a espessura das unhas, sendo útil
no caso de unhas quebradiças.
Ácido pantoténico (vitamina B5)
O
hexanicotinato de inositol é única forma de
niacina que não provoca vermelhidão.
muito importante no desenvolvimento do
sistema nervoso do feto (durante a gravi-
dez) para prevenir defeitos congénitos.
Útil na função psicológica, podendo aju-
dar em casos de depressão.
Participa no metabolismo da homocis-
teína e na síntese dos aminoácidos.
Auxilia na produção de energia e na re-
dução do cansaço e da fadiga.
Importante para o sistema imunitário
Fontes: legumes verdes, feijões, cereais,
levedura de cerveja, cenoura, carne, gema
Vitamina B6
Ações
Auxilia na produção de energia e na re-
dução do cansaço e da fadiga.
de ovo, peixe gordo, alperce.
Ingestão diária mínima: 200 μg
É
necessário a todas as funções orgânicas
que exijam multiplicação celular.
Ações
A tua na redução do cansaço e da fadiga
e ajuda a um desempenho mental normal.
Contribui para o normal metabolismo
produtor de energia e para uma síntese e
metabolismo normais das hormonas es-
teroides da vitamina D.
Nutrição da pele e do cabelo.
Fontes: carnes, fígado, vegetais, frutos
secos, levedura de cerveja, leite e cereais
integrais.
Ingestão diária mínima: 6 mg
É
conhecida como a vitamina antisstresse.
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500 ml
100comprimidos
Vitamina C na forma de
ácidoL-ascórbicoefrutos
de roseira brava em pó.
Adequadoavegans.
Vitamina D3 como
colecalciferol.Obtidaatravés
da lanolina de lã de ovelha
(nãoéadequadaavegans).
Vitamina A na forma
de palmitato de retinilo.
Adequadoavegans.
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especialmenteformulado
para as necessidades após
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romycescarlsbergensiscujomeio
de cultivo é composto por água pura,
cevadamaltadaelúpulo.Fornece
vitaminas do complexo B (B1, B6,
B12eácidofólico)eproteínas.
29

PRIMAVERA 2014

pura, cevadamaltadaelúpulo.Fornece vitaminas do complexo B (B1, B6, B12eácidofólico)eproteínas. 29 PRIMAVERA 2014
saúdeebem-estar Tudo sobre as proteínas As proteínas são constituídas por uma combinação de aminoácidos ligados
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Tudo sobre as

proteínas

As proteínas são constituídas por uma combinação de aminoácidos ligados em cadeia.

As proteínas são estruturalmente utili- zadas pelo organismo na construção de enzimas, hormonas, células, sendo es- senciais para o crescimento e reparação muscular. Alguns dos aminoácidos que as cons- tituem são produzidos pelo organismo, contudo outros apenas são fornecidos através do que consumimos (alimenta- ção e/ou suplementação). São conheci- dos por aminoácidos essenciais.

Que quantidade é necessária?

A Dose Diária Recomendada de proteí-

na para adultos saudáveis é de 0,8 g/kg peso/dia, mas de acordo com a posição da International Society of Sports Nutri- tion 2007 os adultos saudáveis que pra- ticam um plano de exercício físico regular necessitam de quantidades superiores de proteína quando comparados com as

necessidades de indivíduos sedentários (dependendo do tipo, intensidade, dura- ção e objetivo do exercício físico).

Caseína
Caseína

Proteína de soro de leite ou whey

O leite de vaca é uma excelente fonte de

proteína, que compreende cerca de 80%

de caseína e 20% de proteína de soro de leite. A proteína de soro de leite é produzi- da através da redução do teor de água do soro de leite.

A

valor biológico (valor que determina a sua eficiência na síntese proteica de tecidos após ser absorvida). É considerada uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos essenciais, e é fonte natural de leucina, isoleucina e valina, três ami- noácidos essenciais importantes na re- paração e construção muscular.

proteína de soro de leite tem um elevado

A caseína é a proteína mais abundante no

leite de vaca. Difere da proteína de soro de leite sobretudo porque é digerida de uma forma lenta e prolongada (pode levar até 7 horas a ser absorvida pelo organismo). Deve ser consumida após o exercício ou

antes de dormir, período durante o qual o corpo irá ficar mais tempo privado de nu- trientes.

O consumo combinado das duas proteí-

nas do leite de vaca (whey e caseína) é muito comum nos desportistas na medi- da em que a absorção e a disponibilidade

de cada uma destas proteínas ocorre em momentos distintos, atuando de forma complementar.

Proteína de ovo

O ovo contém vários nutrientes impor- tantes ao organismo e é considerado um alimento de proteína padrão, de alto valor biológico. A proteína do ovo, ou albumina, provém da clara do ovo e é considerada uma fonte proteica de elevada qualidade e uma alternativa em casos de alergia à proteína do leite de vaca.

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Proteína de soja

A proteína de soja é uma proteína vegetal obtida a par-

tir de grãos de soja. O seu valor biológico é menor do que a proteína do leite, apesar de conter todos os ami- noácidos essenciais e adquirir as caraterísticas da le- guminosa: particularmente rica em isoflavonas de soja, com baixo teor de gordura, sem colesterol e sem lactose.

É ideal para quem tem intolerância à lactose ou pratica uma alimentação vegetariana.

Quem beneficia

A proteína, em conjunto com um plano de treino adequado,

contribui para a manutenção e aumento da massa muscular. Pode também ser utilizada na manutenção/preservação da massa muscular como parte de uma estratégia combinada de

perda de peso.

Fontes naturais

Os alimentos que consumimos ao longo do dia também nos fornecem proteína.

Alimento (100 g)

Alimento (100 g) *Proteína (g)

*Proteína (g)

Bife de vaca grelhado 26,4 Queijo flamengo 26 Salmão grelhado 23,8 Amêndoa 21,6 Noz 16,7
Bife de vaca grelhado
26,4
Queijo flamengo
26
Salmão grelhado
23,8
Amêndoa
21,6
Noz
16,7
Ovo cozido
13
Soja cozida
12,5
Tofu simples
8,5
Feijão branco cozido
6,6
Bebida de soja
3,8
Leite UHT meio gordo
3,3

*Valores de tabela por 100 g de parte edível:

Tabela Composição Alimentos INS Doutor Ricardo Jorge

Varie as suas escolhas

Alguns alimentos fornecem uma maior quantidade de pro- teínas mas também uma maior quantidade de gordura sa- turada (como é o caso da carne vermelha), outros dão-nos um extra de fibras e vitaminas (leguminosas e frutos secos). Varie as suas escolhas, assegurando assim a ingestão de quantidades adequadas de aminoácidos essenciais.

Quando consumir

Idealmente a proteína deve ser ingerida ao longo do dia, incluí-

da em todas as refeições principais e nos lanches realizados

entre estas.

A altura em que deve sempre assegurar uma adequada quan-

tidade de proteína é após o exercício físico de modo a promo- ver a recuperação muscular. Contudo, não se deve esquecer

que os hidratos de carbono são também nutrientes neces- sários nesta etapa para ajudar na reposição de glicogénio ao nível muscular.

PRIMAVERA 2014

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conselhosceleiro
conselhosceleiro
conselhosceleiro

conselhosceleiro

conselhosceleiro
conselhosceleiro
conselhosceleiro perguntas e respostas Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro.pt consultório
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perguntas e respostas

Envie-nos as suas dúvidas e questões para:

vidaceleiro@celeiro.pt

as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro.pt consultório por Dr. Pedro Lôbo do Vale médico de
as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro.pt consultório por Dr. Pedro Lôbo do Vale médico de

consultório

por Dr. Pedro Lôbo do Vale médico de clínica geral

por Dr. Pedro Lôbo do Vale médico de clínica geral   Gostaria muito que me esclarecesse
 

Gostaria muito que me esclarecesse sobre o que fazer em caso de queimadura, porque sempre que alguém se queima cá em casa o dilema é sempre o mesmo: é correto aplicar manteiga na queimadura?

Joaquim, Almada

Caro leitor, Definitivamente, não. Nas queimaduras

ligeiras, o melhor a fazer é colocar a zona queimada debaixo de água fria corrente. Isto permite baixar a temperatura da área lesada

e

mantê-la limpa. Caso se formem pequenas

bolhas não devem ser rebentadas, porque

o

risco de infeção aumenta. Manter a zona

limpa é extremamente importante, porque se a camada superior da pele (epiderme) es- tiver danificada pode infetar. Posteriormen- te, poder-se-á aplicar um gel à base de aloe vera, pelas suas propriedades suavizantes

Complexos de cogumelos como reishi, shiitake e maitake, que ajudam a reforçar o sistema imunitário

e

regenerantes.

As queimaduras mais graves, com feridas abertas ou bolhas do tamanho de uma moe- da grande, requerem cuidados imediatos em

ambiente hospitalar.

A
A

minha avó tem 70 anos e está a passar

Caro leitor, Atualmente, quando os cancros são dete- tados precocemente, existe uma probabi- lidade muito superior de serem tratáveis e curáveis. Contudo, não existindo um diag- nóstico precoce, ou nos casos em que os indivíduos possuem hábitos predisponen- tes (por exemplo, tabaco) e ainda quando existem antecedentes familiares (como nos cancros da próstata, mama e cólon), a situa- ção pode tornar-se mais complexa. Efetivamente, no caso específico do cancro do cólon em que existem metástases, as melhorias poderão ser apenas transitórias, sendo o quadro bastante grave.

por um processo complicado pois foi-lhe diagnosticado cancro do cólon. Na última consulta, o médico que a acompanha revelou que tem metástases, não só nos órgãos linfáticos adjacentes como também no fígado. O tratamento que ela terá que fazer está a ser planeado pela equipa médica, entre cirurgia e quimioterapia.

A

família está toda muito apreensiva com

o

sofrimento dela e gostaríamos de saber

se existe algum suporte nutricional

e fitoterápico que a possa ajudar nesta fase tão complicada.

Nutricionalmente, para o apoio do estado geral do organismo em preparação para a cirurgia, e mesmo para a melhoria no pós-

-operatório, poderá encontrar suporte em multivitamínicos e minerais, sobretudo na forma líquida, e na coenzima Q-10 (ubi- quinona), que intervém positivamente no processo de obtenção de energia. Com- plexos de cogumelos como reishi, shiitake

e maitake, que ajudam a reforçar o sistema

imunitário e contribuem para o alívio da fa- diga, bem como a utilização de gengibre, que ameniza as náuseas em caso de quimiote- rapia, também serão boas opções.

Rui, Famalicão 32 PRIMAVERA 2014
Rui, Famalicão
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PRIMAVERA 2014
Tenho 24 anos e recentemente foi-me diagnosticado vitiligo. As manchas localizam-se essencialmente nas mãos. Num
Tenho 24 anos e recentemente foi-me diagnosticado vitiligo. As manchas localizam-se essencialmente nas mãos. Num
Tenho 24 anos e recentemente foi-me diagnosticado vitiligo. As manchas localizam-se essencialmente nas mãos. Num

Tenho 24 anos e recentemente foi-me diagnosticado vitiligo. As manchas localizam-se essencialmente nas mãos. Num artigo li que poderá existir associação entre o vitiligo e a deficiência de vitamina B12. É verdade? As manchas podem espalhar-se por outras partes do corpo?

Vasco, Portimão

Caro leitor, Vitiligo é um distúrbio ao nível dos melanó- citos, células responsáveis pela produção de pigmento, que são destruídos. Como resul- tado, aparecem manchas brancas na pele, essencialmente nas mãos e rosto. É uma doença de etiologia e prognóstico desco- nhecidos. Uma das possibilidades desta despigmentação poderá ser a existência de doença autoimune, em que o organismo rea- ge contra as células do próprio corpo, neste caso “atacando” os melanócitos. Existem ainda algumas evidências de uma maior in- cidência em filhos de pais com vitiligo, em pessoas já com doenças autoimunes (por exemplo distúrbios da tiroide) ou com ane- mia perniciosa (anemia por falta de vitamina B12). Existem realmente algumas evidên- cias de que menores níveis de ácido fólico e vitamina B12 no organismo podem estar relacionados com o aumento da incidência de vitiligo. Desta forma, a suplementação com estas duas vitaminas do complexo B pode ser benéfica. Existe ainda a possibilidade de situações emocionalmente stressantes despoletarem ou agravarem as lesões. Neste caso, devem adotar-se estratégias antistresse, fazer uma alimentação saudável e dormir o suficiente. Para evitar o agravamento das manchas na pele deve utilizar um protetor solar com um índice elevado. Relativamente à segunda questão, é difícil uma resposta assertiva devido à imprevisi- bilidade da doença. Deve acompanhar a sua evolução com o médico especialista que o assiste pois existem alguns tratamentos cosméticos, e outros, aos quais poderá re- correr se verificar algum agravamento.

Uma refeição com legumes coloridos, de diversas cores, dá um prato “divertido” e pode ser a forma ideal para as crianças comerem legumes

e pode ser a forma ideal para as crianças comerem legumes Tenho um filho de 4

Tenho um filho de 4 anos que não gosta de vegetais. Já tentei introduzi-los de várias formas e feitios, em sopas, estufados, saladas, mas de vegetais. Já tentei introduzi-los de várias formas e feitios, em sopas, estufados, saladas, mas sem quaisquer resultados positivos. Sei da importância destes alimentos para o seu crescimento, por isso é uma preocupação diária. É necessário fazer algum suplemento alimentar?

Clara, Horta

Cara leitora,

logo durante a gestação e quando o bebé começa a mamar, que resulta da escolha alimentar da mãe. As conclusões preliminares de um estudo europeu revelam que muitas crianças não gostam do sabor de determinados ve- getais porque existe logo uma apetência para alimentos mais doces. Refere tam-

bém que o “segredo” está na inclusão dos diversos vegetais, de uma forma repetida, logo que se inicia a diversificação alimen- tar (4 ou 6 meses). Os pais devem reiterar

O

que refere é, infelizmente, um problema

a

técnica de “repetição por exposição”.

comum. Os vegetais são importantíssi-

O

estudo também dá ênfase à alimenta-

mos para um bom desenvolvimento das

ção dos pais e ao seu impacto na alimen-

crianças e para a manutenção da saúde. Vários estudos têm-se debruçado sobre

tação dos filhos. Desta forma, deve ter paciência e continuar

este assunto e os resultados são inte-

a

insistir em sopas e até mesmo legumes

ressantes, pois referem a importância de

cozidos. Experimente fazer uma refeição

uma alimentação diversificada na infância

com legumes coloridos, o que resultará

e

a sua repercussão na escolha alimentar

num prato “divertido”.

adotada na adolescência e idade adulta. Segundo um estudo (Fisher & Birch, 2002),

Quanto às vitaminas pode, independente- mente da introdução das verduras, optar

a

aquisição de padrões alimentares parece

por um suplemento alimentar específico

refletir a exposição repetida a alimentos,

para a idade em questão.

PRIMAVERA 2014

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saúdeebem-estar beleza Dê a volta ao mundo… Plantas com as utilizadas na cosmética
saúdeebem-estar
beleza
Dê a volta ao mundo…
Plantas
com as
utilizadas na cosmética
volta ao mundo… Plantas com as utilizadas na cosmética Tal como acontece com os alimentos, atualmente

Tal como acontece com os alimentos, atualmente conseguimos adquirir produtos cosméticos à base de plantas originárias das mais diversas partes do globo. Veja como os ingredientes cosméticos já tão usuais no seu dia-a-dia podem provir de lugares tão longínquos da sua casa.

Aloé vera
Aloé vera
provir de lugares tão longínquos da sua casa. Aloé vera Argão Coco A sua origem é
provir de lugares tão longínquos da sua casa. Aloé vera Argão Coco A sua origem é
Argão
Argão
Coco A sua origem é disputada por várias zonas do globo. Pensa-se que é originário
Coco
A sua origem é disputada
por várias zonas do globo.
Pensa-se que é originário do
Pacífico Ocidental e a partir
daí difundiu-se pelas zonas
tropicais do planeta. É um
fruto altamente nutritivo,
rico em fibras, vitaminas e
minerais. Utilizado na medicina
popular da Ásia e Pacífico, o
seu óleo é até considerado a
“cura” para muitas doenças.
Ao nível cosmético é um
excelente hidratante, nutritivo
e possui um aroma único.

Produzido a partir dos frutos

da Argania spinosa, uma árvore

marroquina, o seu óleo é conhecido por proteger contra

o envelhecimento prematuro,

hidratar a pele e neutralizar os radicais livres. O óleo de argão tem ainda a particularidade de ser produzido de um modo cooperativo por mulheres e os lucros revertem a favor de toda a comunidade. Devido às condições adversas do deserto onde vivem, há muito que as mulheres berberes de origem marroquina utilizam o óleo de

argão para manterem o cabelo

e a pele hidratados.

Nativo do Norte de África, é um ingrediente muito utilizado em cosmética pois tem um pH quase idêntico ao da pele. O aloé vera, especialmente o seu gel, é utilizado há muito para ajudar a acalmar a pele quando aplicado em queimaduras solares, inflamações, irritações e feridas. Como favorece o correto

balanço hídrico da pele, é ótimo para peles sensíveis, secas ou envelhecidas.

é ótimo para peles sensíveis, secas ou envelhecidas. € 10,99 ÓLEO DE AMÊNDOAS DOCES BIO CATTIER

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Nativa da América do Norte, mas atualmente também presente na Europa, é uma planta conhecida pelas suas propriedades calmantes. Como atua como adstringente, também é empregue em desodorizantes, tónicos e até loções after-shave.

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mantê-la hidratada.
Para pele mista.
o cuidado da pele e
cabelo fatigados.
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combinado com
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profundamente
nutridos.
revitaliza a pele muito
seca e desidratada,
ao mesmo tempo que
ajuda a pele a manter
em ácidos gordos e
vitaminas, nutrindo,
suavizando e
hidratando peles
a
hidratação normal.
sensíveis.
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gordos e vitaminas, nutrindo, suavizando e hidratando peles a hidratação normal. sensíveis. 34 34 PRIMAVERA 2014

PRIMAVERA 2014

Amêndoas doces A amendoeira é originária das regiões quentes e áridas do Oeste e da
Amêndoas doces
A amendoeira é originária das regiões quentes e áridas do Oeste
e
da Ásia (China), mas pensa-se que tenha sido levada para a Grécia
cia
e
Norte da África durante a Pré-História. É, por isso, uma das plantas
ntas
cultivadas há mais tempo. O óleo de amêndoas doces é muito
benéfico para o cuidado da pele uma vez que é suave, nutritivo e
e
facilmente absorvido, sendo até comummente utilizado em bebés. és.
Menta
Espinheiro-amarelo
Rosa
Melaleuca

Naturalmente fresca, está muito difundida pela Europa. É uma planta facilmente reconhecida pelas suas propriedades aromáticas. É precisamente

o seu óleo, com elevado teor

de mentol, que faz dela uma

das plantas medicinais mais conhecidas. A menta estimula

a circulação e tem uma ação

antissética refrescante, que a torna adequada para o cuidado

a nível da saúde oral e também das peles mais oleosas.

Este arbusto, presente nas dunas fixas da Europa e Ásia, produz umas bagas amarelas bastante ricas em vitamina C. O óleo extraído do espinheiro-

-amarelo, também com um elevado teor de antioxidantes, ajuda a combater processos inflamatórios, o que se torna

importante na prevenção do aparecimento dos sinais de envelhecimento. Além

disso, promove o aumento da elasticidade do tecido conetivo da pele, ajudando-a a manter-se mais suave e firme.

Originária da Pérsia, a rosa é o símbolo de amor, juventude e beleza. O seu uso

é citado há séculos como ingrediente

do cuidado da pele. Tem propriedades antisséticas e adstringentes.

É conhecida pelas suas propriedades

de ajuda na redução do stresse e depressão. É um estimulante natural da pele, pois mantém-na macia, tonificada,

bem nutrida e regenerada. As suas propriedades adstringentes ajudam

ainda a reduzir a vermelhidão. Existem mais de 100 espécies do género Rosa, contudo há uma cujo óleo se tem destacado: o óleo de rosa-mosqueta, utilizado na prevenção do aparecimento

e agravamento de estrias.

Proveniente essencialmente da Austrália e Nova Zelândia, é

uma planta cujo óleo essencial faz parte do kit de primeiros socorros nestes países. Isto

deve-se às suas propriedades antisséticas e reparadoras da pele. Ao nível cosmético, os produtos à base de melaleuca são ótimos para refrescar e limpar a pele em profundidade, sendo por isso especialmente adequados em peles e cabelos oleosos.

Karité
Karité

Proveniente das savanas africanas, onde é considerada sagrada, esta planta dá frutos ricos em gordura dos quais se obtém a manteiga de karité, um ingrediente extremamente popular em cosmética e também utilizado sozinho devido às suas propriedades hidratantes e suavizantes.

devido às suas propriedades hidratantes e suavizantes. uka Manuka Trata-se de um arbusto originário da Nova
uka
uka

Manuka

Trata-se de um arbusto originário da Nova Zelândia.

O

mel desta planta tem sido bastante valorizado

e

as suas propriedades curativas têm sido amplamente

verificadas e até aplicadas em prática clínica. Ao nível cosmético é um excelente hidratante, por isso adequado para a pele seca, estalada e danificada, conferindo-lhe um aspeto mais jovem e macio.

e danificada, conferindo-lhe um aspeto mais jovem e macio. € 11,45/ € 12,35   € 10,35
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é ideal para hidratar e
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PRIMAVERA 2014
lifestyleceleiro pé na estrada BIG BEN Buckingham ingham Palace ce ST. PAUL’S CATHEDRAL TORRE DE
lifestyleceleiro
pé na estrada
BIG BEN
Buckingham
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ST. PAUL’S CATHEDRAL
TORRE DE LONDRES
Londres
Não são precisas muitas desculpas para viajar
até à capital britânica, pois Londres reinventa-se
constantemente e motivos de interesse não faltam
na capital inglesa. Faça as malas e siga-nos
nesta viagem.
COM O APOIO DA REVISTA SABER VIVER
Hyde Park

A capital britânica é uma cidade cheia de

pontos de interesse que ajudam a des-

vendar a sua história, passada e presente.

É marcada pela realeza mas também pelo

povo, ou melhor, pelos povos vindos de todo o mundo que a tornam cosmopolita como só ela sabe ser. Londres é dia e noite e está sempre na vanguarda da música, da moda e do cinema. Esta cidade é para ser visitada calmamente, no entanto, permi- ta-se contagiar pela energia que emana e aproveite tudo o que a cidade tem para lhe oferecer.

Cidade histórica

Numa visita a Londres há locais incontor- náveis como o Big Ben, onde se discutem os destinos do país; a Torre de Londres, um edifício medieval que outrora foi uma

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36

PRIMAVERA 2014

prisão; a St. Paul’s Cathedral e a Aba- dia de Westminster, duas das maiores e mais bonitas igrejas londrinas; a Millenium Bridge, um dos expoentes máximos do encontro de arquitetura atual com a do passado e que se prolonga por 320 me- tros sobre o Tamisa; o Buckingham Palace,

a casa londrina da família real e a London Eye, situada ao lado do rio, proporcio- na uma das melhores vistas da cidade a quem sobe lá em cima, numa volta que dura cerca de 30 minutos. Os espaços verdes também são obriga-

tórios, por isso, percorra o St. James Park

e, claro, o enorme Hyde Park, ambos con-

vidam à prática desportiva, a um passeio de barco nos lagos ou apenas ao dolce fare niente numa das muitas espreguiçadeiras que por lá se espalham. Leve um livro e

relaxe… sim porque apesar de ser uma ci- dade frenética, nos seus jardins Londres consegue ser relaxante.

Museus para todos os gostos

Poucas cidades podem rivalizar com a ca- pital inglesa quando o tema são museus, daí que ir a Londres é também descobrir estes polos culturais. O Victoria Albert Museum é um dos que deve visitar e até 21 de abril pode ver a exposição The Jameel Prize, que junta artistas que se inspiram na arte, artesanato e design de tradição islâmica. A Tate Modern também é imperdível e não perca a exposição The Sunflowers, que exibe dois dos quadros de Vincent van Gogh que recriam a be- leza dos girassóis. Por último, temos de fazer referência ao British Museum, um

Tate Modern Victoria Albert Museum Um chef português em Londres
Tate Modern
Victoria Albert
Museum
Um chef português
em Londres
Chama-se Nuno Mendes, estudou na Academia de Culinária da Califórnia, viajou pelo mundo e fixou-se
Chama-se Nuno Mendes,
estudou na Academia de
Culinária da Califórnia,
viajou pelo mundo e
fixou-se em Londres
em 2005 para chefiar
as cozinhas de dois
restaurantes: o Viajante
e o Corner Room, ambos
no Town Hall Hotel &
Apartments.
No primeiro, o menu
(com 12 a 20 pratos)
e os vinhos que os
acompanham são
surpresa, já o segundo
é um restaurante mais
casual e acessível. Quem
já experimentou ambos
diz que a paixão do chef
pelos ingredientes da
época é notória.
Town Hall - Viajante

Oxford

Street

Às compras

Se há cidade que rima com compras

é Londres.

Bond Street e Knightbridge É aqui que estão situadas as lojas dos grandes criadores como Alexander McQueen, Chanel, Prada, Chloè, Armani, Versace e Dior.

Oxford Street Concentra as lojas de pronto-a-vestir mais famosas do mundo:

Top Shop, Gap, French Connection, H&M, entre outras.

Bricklane Situa-se no renovado East End

e é o paraíso para quem gosta de roupa

vintage e em segunda mão. Beyond Retro

e Old Spittalfields Market são os nomes

a fixar.

Onde ficar

St. Giles Hotel London

London

Este hotel localiza-se na zona de Camden,

Londres, a 5 minutos do Museu Britânico

e da Tottenham Court Road, a poucos minutos do centro da cidades.

A localização do hotel permite chegar a pé

a várias atrações turísticas.

Preço: A partir de 115 euros (quarto duplo)

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Broadley Guesthouse

A casa de hóspedes no centro de Londres,

Broadley Guesthouse, é uma simpática alternativa para quem procura Londres

num modo low cost. Bem localizada, fica a apenas 10 minutos da estação de Paddington. Preço: A partir de 35,36€ (por noite)

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partir de 35,36€ (por noite) http://bit.ly/1gzC3bj 37 PRIMAVERA 2014 NOTHING HILL dos mais antigos do mundo

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(por noite) http://bit.ly/1gzC3bj 37 PRIMAVERA 2014 NOTHING HILL dos mais antigos do mundo e que tem

NOTHING HILL

dos mais antigos do mundo e que tem uma coleção de sete milhões de peças vindas de muitos países. No seu interior pode observar, por exemplo, mú- mias egípcias, esculturas gregas e romanas, e deu- sas indianas, só para darmos alguns exemplos.

Bairro a bairro

indianas, só para darmos alguns exemplos. Bairro a bairro Portobello Mas M para além destes íco-

Portobello

só para darmos alguns exemplos. Bairro a bairro Portobello Mas M para além destes íco- n

Mas M para além destes íco-

n nes culturais, só se co- nhece Londres quando se descobrem, a pé, os vários bairros que constituem a cidade. Comece pelo pito- resco Nothing Hill que tem como principal atração o mercado de Portobello, com antiguidades, moda retro e produtos alimen- tares. E por falar em mer- cados, não perca tam- bém o de Camden, onde ao fim de semana pode provar comida interna- cional e sonhar com ou-

tras paragens. No West End, o epicentro de Londres e a zona comercial por excelência da cidade, vá ao teatro para ver um mu- sical ou uma peça mais clássica ou até de vanguar-

da. Em Londres, há teatro para todos os gostos. O renovado East End, que em 2012 recebeu os Jogos Olímpicos, é um bairro incrível com uma dinâmica e um lado boémio muito interessante. Por aqui não faltam bares, lojas e restaurantes e mostra como nenhum outro a abertura de Londres ao mundo.

lifestyle celeiro
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Ganhe um bilhete duplo para a peça Pobre Milionário, no Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa.
Escreva-nos sobre a chegada da primavera, utilizando as palavras “Celeiro”, “primavera” e “saúde”.
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As 5 frases mais originais ganham um bilhete duplo para o espetáculo de 13 abril
As 5 frases mais originais ganham um bilhete duplo para o espetáculo de 13 abril às 16h30.

Tome nota e não perca

o espetáculo de 13 abril às 16h30. Tome nota e não perca Comédia Lar Doce Lar
Comédia Lar Doce Lar Os números falam por si: LARDOCELAR é o maior êxito teatral
Comédia
Lar Doce Lar
Os números falam por si: LARDOCELAR
é o maior êxito teatral dos últimos anos,
com mais de 200 sessões esgotadas e
mais de 100 mil espetadores!
Porque há fenómenos que não se podem
parar, LAR DOCE LAR continua até Abril
a sua temporada no Teatro Tivoli BBVA.
Maria Rueff e Joaquim Monchique são
os fantásticos protagonistas deste êxito
que nos convida a mergulhar no mundo
de uma residência para seniores de uma
forma hilariante e, ao mesmo tempo,
cheia de ternura.
Teatro Tivoli BBVA
5ª a sábado às 21h30
Domingos às 16h30
Preço: entre
10€ e 18€
Classificação: M/12
Dança
Dança

Stomp

Inspirada no teatro de rua, esta companhia, que se tornou um fenómeno global, utiliza os sons dos objetos mais improváveis, como caixotes do lixo, vassouras, simples caixas de fósforos, jornais ou até lava-loiças, em extraordinárias coreografias que se reinventam a cada ano. A tudo isto, junta- -se o movimento frenético, o sapateado

e o humor de um grupo de bailarinos

irrepreensíveis. Há mais de vinte anos a correr os cinco continentes, os STOMP continuam a surpreender os fãs com os novos objetos

que vão incluindo no seu espetáculo.

CAE Figueira da Foz

2 a 3 abril às 21h30 Coliseu do Porto

5

abril às 16h30

e

21h30

e

6 abril às 16h30

CCB de 9 a 12 abril às 21h | 12 abril também às 16h Preço:

entre 15€ e 40€

Classificação: M/6

16h Preço : entre 15€ e 40€ Classificação: M/6 Dança Shadowland Com ritmos que alternam entre
Dança
Dança

Shadowland

Com ritmos que alternam entre as baladas

e o rock mais frenético, as coreografias são

acrobáticas mas também poéticas, como no tributo que prestam a Nova Iorque, ao som de Empire State of Mind, de Alicia Keys, um momento que desde 2009 é um verdadeiro

fenómeno viral na internet. Com Pilobolus, a dança contemporânea

ganhou novos contornos, novas fronteiras.

A forma como usam o corpo criando

esculturas humanas é a imagem de marca da companhia. Em SHADOWLAND, voltam

a inovar. Aliando técnicas multimédia

à ancestral arte das sombras chinesas,

SHADOWLAND divide-se entre o real e o sonho, entre o presente e o futuro, numa história de amor e celebração da vida.

CCB de 14 a 18 maio 4ª a sábado às 21h30 sábado e domingo às 16h Preço:

entre 12,5€ e 35€ Classificação: M/6

16h Preço : entre 12,5€ e 35€ Classificação: M/6 Comédia Pobre Milionário Quando um homem perde
Comédia
Comédia

Pobre Milionário

Quando um homem perde o emprego, a mulher e já não lhe restam amigos, corre o risco de se tornar invisível? E se isso acontecer, uma mentira poderá mudar a sua vida? Francisco Pinho acredita que sim e está disposto a tudo. Ser investigado por um fiscal das finanças parece-lhe ser o plano perfeito para voltar a “existir”. Mas será que resulta? E se a mentira se tornar realidade? Dez anos após o sucesso de O Jantar de Idiotas (2004), Miguel Guilherme volta a protagonizar um texto de Francis Veber. POBRE MILIONÁRIO é uma comédia sobre o poder do dinheiro num mundo onde a aparência de o ter (ou não) dita o sucesso. Verdade?

Interpretação Miguel Guilherme, Rui Melo, Nuno Melo, Rita Loureiro, Maria João Abreu, Rita Calçada Bastos e Sinde Filipe

Auditório dos Oceanos Casino Lisboa 5ª a sábado às 21h30 Domingos às 16h30 Preço: entre 10€ e 18€ Classificação:

M/12

16h30 Preço : entre 10€ e 18€ Classificação: M/12 Passatempos Celeiro Habilite-se a ganhar uma sessão
Passatempos Celeiro Habilite-se a ganhar uma sessão de maquilhagem biológica + Kit de produtos Logona
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Habilite-se a
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A Logona, marca de cosmética biológica,
é
reconhecida pela sua qualidade ímpar
e
pela grande variedade da sua gama.

Se gostaria de receber uma sessão de maquilhagem + um kit de produtos desta marca, só tem de nos enviar a sua fotografia de rosto e uma frase que explique o que a leva a concorrer ao nosso passatempo. Envie-nos a sua candidatura, juntamente com os dados pessoais (nome, contacto telefónico e foto anexada ao e-mail) para:

vidaceleiro@celeiro.pt

A vencedora deste passatempo será contactada diretamente

pela nossa equipa e o seu nome será também anunciado na nossa página de Facebook.

Boa sorte!

PRIMAVERA 2014

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lifestyleceleiro celeiro na cozinha
lifestyleceleiro
celeiro na cozinha

Especial pequeno almoço

Descubra as receitas que preparámos para si a partir de uma única lista de ingredientes selecionados e especialmente pensados para um pequeno almoço completo e saboroso.

FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED® FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED® Mini-muffins
FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED®
FOTOS DE RECEITA: RICARDO POLÓNIO, LIVING ALLOWED®
Mini-muffins de Aveia, Mirtilo e Goji
 

ingredientes

 
100 g de flocos de aveia

100 g de flocos de aveia

1 banana madura

1

banana madura

20 g farinha de trigo T65

20

g farinha de trigo T65

¼ colher chá de fermento  

¼ colher chá de fermento

 
1 ovo

1 ovo

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de açúcar

15 ml de azeite

15

ml de azeite

100ml de bebida de soja ou leite

100ml de bebida de soja ou leite

Raspa e sumo de 1laranja  

Raspa e sumo de 1laranja

 
colher de sopa de frutos secos (opte por avelãs e nozes) 1

colher de sopa de frutos secos (opte por avelãs e nozes)

1

½ chávena de mirtilos  

½ chávena de mirtilos

 
1 colher de sopa de bagas goji

1

colher de sopa de bagas goji

30 m 8/9 muffins
30 m
8/9 muffins

PREPARAÇÃO

Aquecer previamente o forno a 180.º C.

Forrar um tabuleiro de queques com papel

vegetal ou com as tradicionais formas

de papel.

Bater o ovo, a bebida de soja, o azeite,

a banana (previamente esmagada),

sumo de laranja e o açúcar até obter uma mistura homogénea.

Numa outra tigela, misturar a aveia,

a farinha, o fermento, a raspa de laranja,

os frutos secos e os mirtilos.

As bagas goji são uma excelente fonte

de antioxidantes, vitamina C e ferro. Podem ser consumidas por pessoas de todas as idades.

PRIMAVERA 2014

Juntar ambos os preparados e mexer até incorporar.

Dividir a massa pelas formas e levar ao forno durante 25 a 30 minutos.

Depois de retirar do forno deixar arrefecer e só depois desenformar. Colocar algumas bagas de goji no topo dos muffins.

de retirar do forno deixar arrefecer e só depois desenformar. Colocar algumas bagas de goji no
de retirar do forno deixar arrefecer e só depois desenformar. Colocar algumas bagas de goji no
40
40
Papas de Aveia com Mel e Avelãs 5 m 1 pessoa ingredientes 75 g de
Papas de Aveia
com Mel e Avelãs
5 m
1 pessoa
ingredientes
75
g de flocos de aveia
50
ml de água
150 ml de bebida de soja
Mel a gosto
1 colher de sopa de avelãs picadas
grosseiramente
1 colher de sopa de mirtilos
PREPARAÇÃO
Coloque os flocos de aveia de molho
em água durante 10 minutos. Sem escoar
a água, misture com a bebida de soja
numa panela.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em
lume brando, mexendo de vez em quando.
Coloque as papas numa taça e sirva com
um fio de mel, as avelãs e os mirtilos.
LISTA