Anaerobios facultativos: Pueden crecer en presencia o ausencia de oxgeno.

Utilizan al oxgeno
como aceptor final de electrones en la cadena respiratoria cuando est disponible, y en ausencia de
oxgeno la energa la obtienen por fermentacin o respiracin anaerobia.

Cultivo microbiano y efecto del oxgeno

Formas txicas del oxgeno

El oxgeno es un oxidante poderoso y excelente aceptor de electrones para la respiracin, su forma
normal se le conoce como triplete de oxgeno, su forma normal de oxgeno txico se le conoce como singlete
de oxgeno, una forma de mayor energa en la que la capa ms externa de electrones que rodean el ncleo se
hace altamente reactivo y son capaces de llevar a cabo una serie de oxidaciones indeseables dentro de la
clula, se produce bioqumicamente por accin de las peroxidasas. Los microorganismos que se
encuentran corrientemente con singletes de oxgeno son las bacterias del aire o fototrficas, contienen
caratenoides que los transforman a formas no txicas.

Enzimas que destruyen las formas txicas del oxgeno

Con tantas formas txicas los microorganismos han desarrollado formas enzimticas capaces de destruirlas, la
ms comn es la catalasa, destruye el perxido de hidrgeno, otra enzima que acta sobre esta forma txica
es la peroxidasa, que difiere de la catalasa en que requiere un agente reductor normalmente el NADH,
originando agua como producto. La superxido dismutasa (SOD), combina dos molculas de superxido para
formar una molcula de perxido de hidrgeno y una molcula de oxgeno, la SOD y la catalasa trabajan
juntas para llevar a cabo la conversin de superxidos de vuelta al oxgeno. Los aerobios y aerobios
facultativos, generalmente contienen SOD y catalasa. La ausencia de SOD en anaerobios obligados es la
razn por la que el oxgeno es txico para ellos.

Carbono

Este elemento puede aportarse a los microorganismos en forma muy diversa dependiendo del tipo de
metabolismo que posean. El carbono es utilizado por los microorganismos para sintetizar los compuestos
orgnicos requeridos para las estructuras y funciones de la clula.

Los microorganismos se pueden dividir en categoras nutricionales en base a dos parmetros: naturaleza de
la fuente de energa y naturaleza de la fuente principal de carbono.

Fototrofos: utilizan luz como fuente de energa.

Quimiotrofos: la fuente de energa es qumica.

Autotrofos: utilizan como fuente de carbono al CO
2
y a partir del cual sintetizan los esqueletos carbonados de
los metabolitos orgnicos.

Heterotrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de C y electrones. Combinndose estos dos
parmetros se pueden establecer cuatro categoras principales de organismos.

Fotoautotrofos: dependen de la luz como fuente de energa y utilizan CO
2
como principal fuente de
carbono. Vegetales superiores, bacterias fotosintticas, algas eucariticas, etc.

Fotoheterotrofos: utilizan luz como fuente de energa y emplean compuestos orgnicos como fuente de carbono. Algunas
bacterias fotosintticas y algas eucariticas.

Quimioautotrofos: utilizan CO
2
como fuente de carbono y emplean fuentes de energa qumica proveniente
generalmente de compuestos inorgnicos reducidos.

Quimioheterotrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de carbono y energa. Los compuestos orgnicos tambin
se comportan como fuente de electrones. Este grupo est integrado por animales superiores, hongos, protozoos y la
mayora de las bacterias.

Nitrgeno

El nitrgeno es utilizado por las bacterias para formar aminocidos, pirimidinas, purinas, etc, y puede provenir de fuentes
diferentes.
Asimilacin de NH
3
y sales de amonio: el nitrgeno es transferido con este estado de oxidacin a los aminocidos por la
va de la glutamato/glutamina.

Fijacin de Nitrgeno: el N
2
es reducido dentro de la clula a NH
4+
y metabolizado.

Reduccin asimiladora de Nitratos: los nitratos son reducidos dentro de la clula por la va de los nitritos a NH
3
y
metabolizado.

Hidrolizados proteicos: Los microorganismos incapaces de asimilar el nitrgeno de sales inorgnicas, lo obtienen a travs
de compuestos orgnicos nitrogenados como los hidrolizados proteicos. Estos compuestos proteicos son a su vez
hidrolizados por enzimas bacterianas, fuera de la clula, a aminocidos, los que despus son metabolizados dentro de la
clula.

Azufre

El azufre puede ingresar en la clula reducido (grupos sulfhidrilos), como sulfato (debe ser reducido dentro de la clula
para metabolizarse) o como aminocidos azufrados. El azufre es utilizado para la sntesis de aminocidos azufrados como la
cistena o metionina, que tienen un papel muy importante en la estructura terciaria de las protenas (formacin de puentes S-S)
y en el sitio cataltico de enzimas.

Factores de Crecimiento.
Son compuestos orgnicos que el microorganismo es incapaz de sintetizar a partir de los nutrientes y son fundamentales
para la maquinaria metablica de la clula. Son vitaminas, aminocidos, purinas, pirimidinas, etc.

En relacin al requerimiento de factores de crecimiento los microorganismos se pueden dividir en:

Prottrofos: Mi cr oor gani smos que sintetizan sus propios factores de crecimiento.
Auxtrofos: Microorganismos que requieren una fuente exgena de factores de crecimiento debido a que son incapaces de
sintetizarlos.

Iones Inorgnicos

Son esenciales para el crecimiento porque estabilizan los compuestos biolgicos como enzimas, ribosomas, membranas,
etc. Los iones requeridos para el crecimiento bacteriano son aportados en el medio a travs de sales que contienen:
P o t a s i o , Ma g n e s i o , Ma n g a n e s o , S o d i o , t r a z a s d e c o b r e , z i n c .