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INVESTIGACINYDESARROLLODELCULTIVODELAQUINUAENLA
COSTADELPER
I.DATOSGENERALES
1.Ubicacingeogrficadelproyecto
ElpresenteproyectotienecomoubicacingeogrficalacuencadelrioMalaentrelosdistritos
de Mala y Calango en la costa central del Per a una altitud entre 25 y 300 metros sobre el
niveldelmarrespectivamente.GeogrficamenteseubicaenelValledelacuencadelPacifico
pertenecientealaprovinciadeCaeteyeldepartamentodeLima.

2.CultivoyVariedades
El cultivo especifico es Chenopodium quinoa, en el Per denominado quinua.
Las variedades con resultados positivos tenemos a la variedad PASANCAYA de grano Rojo y
BLANCADEUHALLHUASdegranoblanco;estaultimaenprocesodeadaptacin.

FOTO1VARIEDADPASANCAYADEGRANOROJOFOTO2VARIEDADBLANCADEUHALLHUASDEGRANOBLANCO

3.Grupodetrabajo
El Centro Peruano de Promocin y Desarrollo Psicosocial CEPDEP, Organizacin sin fines de
lucrorepresentadaporsuDirectorDr.BenitoRosasGarcayelingenieroMximoCuyaQuispe
encalidaddeasesorenelreadecultivos.

4.Zonasdetrabajo
4.1.BujamaAltaelArenal
Ubicado en el kilometro 90 de la antigua panamericana sur entre la localidad de Mala y el
anexo de Bujama Alta. En este lugar se cultiva usando riego por gravedad y se encuentra a
escasos dos kilmetros del litoral marino: los resultados obtenidos en la produccin vienen
siendomuybuenos.

FOTO3.BUJAMAALTAELARENAL

4.2.AnexodeAymaraquebradaMillay
Ubicadoenelkilometro10delacarreteraMalaCalangoaunaaltitudde300metrossobre
el nivel del mar. En este espacio se han utilizado tierras desrticas para incorporarlos en el
incremento de la frontera agrcola; en donde se tiene como herramienta de trabajo el riego
tecnificado.Losresultadosobtenidosvienensiendodeexcelentecalidad.
FOTO4.MILLAY

5.Lneadetiempodelproyecto
CEPDEP inicio los trabajos de investigacin del cultivo de quinua en la costa central del Per
segnelsiguienteprograma:
Ao2008LugarMillay,500metroscuadradosdecampoexperimental.

Ao2009LugaresMillay,yelArenal500metroscuadradosdecampoexperimental.

Ao 2010 Lugares Millay, y el Arenal 1000 metros cuadrados cada uno de campo
experimental.

Ao2011LugaresMillayyelArenal,unahectreadeproduccinvariedadPasancaya
ymediahectreadeproduccindelamismavariedadrespectivamente.

Ao2012LugaresMillayyelArenal,produccindetreshectreasy2.5hectreasde
produccinrespectivamente.

II.INGENIERADELPROYECTO
Losresultadosenelmarcodeldesarrollodelcultivoquehemosencontradoenlosdosmbitos
detrabajoduranteloscincoaosdedesarrollodelaproduccinsonlossiguientes:
1.Variedadesmsimportantes
SeconfirmaquelavariedadPasancayaseadaptaalascondicionesgeogrficasdescritasenel
incisoI,2.Endondelarespuestadesuproduccinesentre45toneladasporhectrea.
La variedad BLANCA DE UHALLHUAS, entre las variedades de grano blanco es la que tiene
mejorrespuestaenproduccin.Ademsnosencontramosexperimentandoconotrasdiecisis
variedadesdecolordegranoblanco,negroyamarillo,experimentandosucomportamientoen
elcrecimientovegetativoylaproduccin.

FOTO5.CAMPOEXPERIMENTALCONVARIEDADESENPROCESODEADPATACIONALAMBITO
CLIMATICO

2.pocadesiembra
Los resultados obtenidos indican que los momentos de siembra en donde se obtienen los
mejoresresultadossonafinesdeinvierno.
3.Densidaddesiembra
Lacantidaddesemillautilizadaporhectreaesde10 a 12 kilosyla poblacinms adecuada
se encuentra entre 420, 000 a 440,000 plantas por hectrea con distanciamientos entre 80 a
90centmetrosentresurcos.
FOTO6.DETALLEDELACANTIDADDEPLANTASPORMETROLINEALENLASLINEASDECULTIVO

4.Fertilizacin
Laplantarespondealafertilizacincompletaylaaplicacindeelementosmenores.Siendola
formuladefertilizacinquemejorrespondelasiguiente:80kilogramosdeNitrgeno,80KgDe
acidofosfricoy100Kg.Deoxidodepotasioparaunahectrea.
5.Problemassanitarios
Elcultivoessusceptiblealossiguientesproblemassanitarios:
Chupaderafungosa,secontrolaconriegosmoderadosenelperiododegerminacin.
Prodiplosis,atacaenelperiododegerminacin.
Alternaria,secontrolaevitandolassequiasprolongadasenelcultivo.
Moscaminadora,atacaalcultivodesdelagerminacinhastaantesdelamaduracin
delgrano.Sucontrolescontrampasamarillasypesticidas.
Polilladelapanojayelgrano,secontrolacontrampasdemelazayconpesticidas.
Pjaros, las variedades de quinua adaptadas a la zona tienen bajo contenido de
saponinasiendoelgranomuyapetecibleparalasaves.
6.Cosechaytrilla
Lacosechaserealizaenveranoparafacilitarelsecadodelosgranos,asmismolascondiciones
decalordelaestacinayudaamejorarlascondicionesdetrilla.
Durante el periodo de investigacin y la puesta en marcha de la produccin solamente
hemos cosechado, trillado y escarificado de la forma ms rudimentaria tenindose que
mejorarlascondicionesdeestaslaboresparadarleunmayorvaloralproductocosechado.
Laformacomoserealizaeslacosechaenmantas,setrituraconcaminotractoryluegose
ventea para separar el grano. Muchas veces las condiciones de la velocidad del aire no se
dan impidiendo la facilidad de la labor e incrementando notablemente los costos de
produccin.

III.RENTABILIDADDELPROYECTO
Elproyecto,segnlasvariacionesdelmercado,ofreceunabuenarentabilidad.