Cheesecake Amigo da Dieta, sugesto de Ana Ni Ribeiro

Este um dos melhores doces para quem tem cuidado com a alimentao: leve, fica lindo e muito
saboroso. A receita simples, no leva ovo, prepara-se rapidamente e apenas necessita de frio. A
cobertura leva sementes de chia e pode ser usada como uma geleia como uma sobremesa em si mesma.

Ingredientes da massa
2 copos de iogurte magro
200 ml de leite magro
1 pacote de gelatina incolor
1 embalagem pequena de cream cheese light
1 colher de sopa de essncia de baunilha
4 ou 5 pacotinhos de adoante

Ingredientes da geleia de chia
300 ml de gua fervente
1 pacote de gelatina diet ou zero de morango
2 colheres de sopa de chia

Modo de fazer
Para a massa: bata todos os ingredientes da massa, coloque numa forma removvel e leve ao frigorfico
cerca de 2 horas. Reserve.
Para a geleia de chia: dissolva a gelatina diet na gua fervente. Acrescente a chia e reserve cerca de 1
hora. Depois leve ao frigorfico por 12 horas. Esta gelatina ir endurecer com a chia. Com um garfo bata
bem at obter ponto de geleia. Est pronto. Separe 2 colheres dessa mistura. Depois, cubra o
cheesecake. Derreta no micro-ondas as 2 colheres restantes por cerca de 30 segundos. Despeje essa
calda por cima do cheesecake.Dicas: varie o sabor da gelatina diet que vai na cobertura!
Rende: cerca de 10 fatias generosas
Calorias por poro: 64
Tempo de preparao : 3 horas + 12 horas de preparo prvio e refrigerao da chia.


Bolo de chocolate,
Quem disse que o bolo de chocolate tem que levar farinha? Experimente este, onde a farinha
substituda por coco ralado. extremamente fcil de fazer e coze rapidamente. Para um dia especial!
Ingredientes:
6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de Nesquik (ou outro do tipo)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colheres de sopa de acar
1 colher de sopa cheia de p Royal
100g de coco ralado

Para a cobertura:
1 embalagem de nata
4 colheres de sopa de Nesquik
2 colheres de sopa de acar
Preparao:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar at ficar bem misturado e homogneo.
Deitar numa forma baixa, untada com manteiga e levar ao forno, pr-aquecido a 225C. Coze muito
rapidamente (+ ou 15 minutos).
Para a cobertura, ferver todos os ingredientes durante uns minutos, mexendo sempre bem. Deitar em
cima do bolo depois de desenformado e polvilhar com chocolate granulado (facultativo, mas
recomendado, pelo aspecto!).

Bolo de figos secos
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
300g de acar
8 ovos
300g de figos secos modos
50g de margarina de soja derretida
1 chvena de leite
1 clice de gua
1 clice de vinho do Porto
Canela em p, a gosto
1 colher de sopa de fermento em p
Raspa de um limo
Nozes (miolo) partidas

Preparao:
Bata as gemas com o acar e a margarina. De seguida junte o leite, a gua, o vinho do Porto, a canela e
a raspa de limo. Misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento e misture muito bem. Depois junte o figo modo e as nozes. Finalmente
incorpore as claras de ovo batidas em castelo. Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com
farinha. Deixe cozer em forno mdio.
Morango Light Bavaroise de
Ingredientes: 300g de morangos maduros ou ultracongelados, 500ml de leite magro, 2 pacotes de
gelatina em p sem acar com sabor a morango.

Preparao: Prepare um dos pacotes de gelatina em gua conforme indicado na embalagem. Coloque
no fundo de uma forma com capacidade para 1 litro e leve ao frigorfico para solidificar (idealmente fazer
de vspera).
Corte os morangos em pedaos pequenos e reduza a pur com a varinha mgica. Leve ao lume deixando
ferver durante 5 minutos. Junte 250 ml de leite magro e misture. Mexendo junte a gelatina ao preparado e
misture. Retire do lume e adicione 250ml de leite magro frio. Envolva. Verta a mistura para a forma
anterior e leve ao frio para solidificar. Antes de servir mergulhe a forma em gua quente e vire para o
prato de servir. Decore com morangos frescos ou outra fruta.