Bolo de Tapioca

Voc j comeu Bolo de Tapioca sem glten e sem lactose? uma delcia! Eu no dava
nada para essa receita, mas depois que fiz ficou uma delcia.

Bolo de Tapioca
PREPARAO: 40 min.
COZIMENTO: 55 min.
FICA PRONTO EM: 1 h 35 min.
Ingredientes
500 gr farinha de tapioca granulada
500 ml leite de coco
500 ml leite vegetal de arroz ou de soja
150 gr coco ralado sem acar
1 e 1/2 xcara acar
1 pitada sal
2 colheres de sopa margarina sem leite
4 ovos
Instrues
1. Numa tigela grande coloque os leites e a tapioca. Mexa
e deixe de molho por cerca de 40 min.
2. Depois acrescente todos os outros ingredientes e mexa
com a mo (com a colher voc no vai conseguir!!).
Amasse e misture bem.
3. Pr-aquea o forno, coloque a massa num refratrio de
vidro untado e polvilhe canela em p por cima. Leve pra
assar, por + - 55 min.



Bolo de Chocolate Fofinho

PORES: 01 bolo

PREPARAO: 05 min.
COZIMENTO: 30 min.
FICA PRONTO EM: 35 min.
Ingredientes
3 unidades ovo
2 xcaras acar cristal sempre utilizo um pouco menos (1 e 1/2
xc)
2 colheres de sopa margarina sem leite
1 xcara farinha de soja ou farinha de arroz ou fcula de batata
1 xcara farinha de arroz
1 xcara chocolate em p sempre utilizo do padre
2 xcara leite vegetal de soja, de coco, de arroz, suco de laranja
ou gua.
1 colher de sopa fermento em p
Instrues
1. Pr-aquecer o forno.
2. Bater no liquidificador os ovos, acar e margarina.
3. Acrescente as farinhas aos poucos, o chocolate em p, o leite, o
fermento e bata at ficar homogneo.
4. Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno para
assar por 30min ou at passar no teste do palito.
5. COBERTURA: Leve ao fogo 3/4 xc de leite vegetal (utilizo o de
soja), 1 colh. (sopa rasa) margarina sem leite, 2 colh. (sopa)
acar e 1 colh. (sopa) chocolate em p. Misture e deixe ferver
at se tornar uma calda. Espalhe sobre o bolo. Aps esfriar a
calda endurece um pouco. Se quiser acrescente granulado por
cima






Bolo de Cenoura (em gluten e sem lactose)
PORES: 01 bolo

PREPARAO: 15 min.
COZIMENTO: 40 min.
FICA PRONTO EM: 55 min.
Ingredientes
2 unidades cenoura mdia, ralada ou triturada
1 xcara leo
3 unidades ovo
1 e 1/2 xcara acar
1 xcara farinha de soja tostada ou fcula de batata
1 xcara farinha de arroz
1 pitada sal
2 colheres de sopa fermento em p
Instrues
1. Unte e enfarinhe a forma, pr-aquea o forno em fogo
mdio.
2. Depois das cenouras raladas ou trituradas, bata com o
leo, os ovos e o acar no liquidificador at ficar
homogneo.
3. Acrescente as farinhas, o sal e o fermento e bata para
misturar (eu precisei passar para a batedeira porque
meu liquidificador no d conta).
4. Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em
forno mdio.
5. COBERTURA: Leve ao fogo 4 a 5 colh. leite de soja, 4
colh. (sopa) chocolate em p, acar a gosto e 1 colh.
(sopa) de margarina. Mexa at levantar fervura. No fica
muito espessa, mas depois de esfriar endurece um
pouco.
6. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.
COZINHA: Brasileira