Identicao de cido Saliclico em Produtos Dermatolgicos QUMICA NOVA NA ESCOLA Vol.

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EXPERIMENTAO NO ENSINO DE QUMICA
Recebido em 23/03/2010, aceito em 03/05/2010
Carlos Alberto Fernandes de Oliveira, Joo Batista Moura de Resende Filho, Liliane Rodrigues de
Andrade
A Qumica Analtica um ramo da Qumica em que se estudam os mtodos para identificar a composio
de amostras naturais ou artificiais. Ela est amplamente presente nas atividades humanas. Graas a essa car-
acterstica, a Qumica Analtica permite ser grandemente explorada durante as aulas do ensino mdio por meio
da contextualizao. Nesse sentido, o respectivo projeto buscou averiguar o fator motivacional de uma proposta
metodolgica baseada na adaptao de um experimento de identificao de cido saliclico em produtos
dermatolgicos, utilizando-se materiais convencionais. A aplicao denotou bons resultados no que tange
compreenso dos alunos acerca do contedo e questo motivacional.
cido saliclico, anlise qualitativa, materiais alternativos
Identifcao de cido Saliclico em Produtos
Dermatolgicos Utilizando-se Materiais Convencionais
A seo Experimentao no ensino de Qumica descreve experimentos cuja implementao e interpretao contribuem
para a construo de conceitos cientcos por parte dos alunos. Os materiais e reagentes usados so facilmente
encontrveis, permitindo a realizao dos experimentos em qualquer escola.
A
Qumica Analtica um ramo
da Qumica na qual so estu-
dados os meios para definir
a composio de uma amostra, seja
ela natural ou artificial. Para tal,
necessria uma tcnica ou um con-
junto de manipulaes e preceitos,
o que caracteriza a anlise qumica.
Para M. Burriel-Marti (Senise, 1993,
p. ??), a qumica analtica estuda e
a anlise qumica um conjunto de
tcnicas resultante desse estudo.
Ainda segundo Van Nieuwenburg
(Senise, 1993), a anlise qumica
um conjunto de tcnicas e ma-
nipulaes orientado a conhecer
a composio qualitativa e quan-
titativa de um material em estudo,
obedecendo a mtodos de rotina.
perceptvel a imensa contri-
buio da Qumica Analtica para
os campos da Cincia e da tecno-
logia como, por exemplo, quando
ocorre o controle de processos e
produtos realizados e confeccio-
nados pelas indstrias ou mesmo
exames l aboratori ai s real i zados
para diagnsticos mdicos (Curtius,
1982 apud Lima, 2008). Por con-
seguinte, o entrelaamento entre
contedos abordados no ensino
da Qumica com atividades expe-
rimentais relacionadas a anlises
qumicas permite ao professor o
desenvolvimento de uma aula mais
dinmica e contextualizada. Segun-
do Cardoso et al. (2000), para os
estudantes manusear substncias,
realizar prticas e comprovar os
conhecimentos vistos em sala de
aula so importantes, tornando a
aprendizagem mais fcil, atraente
e interessante.
Nesse senti do, o respecti vo
projeto teve por objetivo avaliar a
aplicabilidade de uma metodologia
para a identificao de cido sali-
clico em produtos dermatolgicos,
uti l i zando-se materi ai s conven-
cionais, seguindo alguns critrios
preestabelecidos, tais como custo
do experimento, viabilidade de rea-
lizao em salas de aula e carter
moti vaci onal do experi mento. A
execuo da referida proposta, alm
de possuir um carter motivacional
para as aulas de Qumica, propor-
ciona a abordagem contextualizada
de diversos contedos do ensino
mdio, tais como equilbrio qumico,
reaes qumicas, funes orgni-
cas, sais complexos etc.
Anlise qualitativa do cido saliclico
O cido saliclico um beta-
hidroxicido que, em contato com
a regio cutnea, ocasiona a des-
camao da regio da pele onde
h hiperceratose (Santoro, 2005),
o que justifica sua ampla aplicao
na indstria de cosmticos e na
dermatologia. Ele um p crista-
lino branco, solvel em solventes
apolares, inodoro, com pontos de
ebulio e fuso de 256C e 157C-
159C, respectivamente.
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Devido vasta aplicao do
cido saliclico, h uma gama de
medicamentos (tratamento de ver-
rugas, acne etc.) e cosmticos (ads-
tringentes, clareadores, peelings
etc.), encontrados em farmcias e
perfumarias, que contm esse cido
em suas composies.
Para determinao desse cido,
pode-se utilizar a cromatografia l-
quida (Loake et al., 2004), porm, na
maioria dos laboratrios, realizado
um teste de identificao com o
cloreto frrico, FeCl
3
(Instituto Adolfo
Lutz, 1985). O nion salicilato, em
contato com os ctions Fe
+3
, forma
complexos triquelatos de colorao
vermelha a prpura (Figura 1).
A respectiva anlise pode ser
realizada nos mais diversos cos-
mticos (que apresentam valores
em torno de 20mg/g do produto) e/
ou medicamentos que contenham o
cido saliclico (os testes apresen-
taram resultados satisfatrios em
amostras de soluo de cido salic-
lico contendo at aproximadamente
0,01mol/L). A grande vantagem da
utilizao desse teste justifica-se na
sua simplicidade, pois no exige a
utilizao de equipamentos de alta
preciso nem de reagentes de uso
restrito aos laboratrios, poden-
do substituir ou adaptar algumas
partes que possam dificultar sua
aplicao em sala de aula.
Materiais e reagentes
Os materiais e reagentes utili-
zados para o desenvolvimento da
prtica da anlise qualitativa esto
descritos na tabela a seguir:
Procedimentos experimentais
Os procedimentos experimentais
foram adaptados da rota sistemti-
ca para anlise qualitativa de sali-
cilatos encontrados no livro Normas
analticas do Instituto Adolfo Lutz
(1985). Para tornar o experimento
vivel, o ter etlico utilizado nessa
anlise qualitativa foi substitudo
por uma soluo a 10 volumes de
acetona em benzina (hexano), que
tem por objetivo dissolver e extrair
o cido saliclico encontrado na
amostra.
Vale a pena frisar que a acetona
comercialmente vendida apresenta
geralmente apenas 50% de pro-
panona. Devido ao fato de esse
solvente ser utilizado para o refino
de drogas ilcitas, as autoridades
competentes proibiram a venda do
produto puro. Esse ponto pode le-
vantar discusses acerca de temas
diversos, tais como drogas ilcitas, a
relao toxidade e concentrao de
solventes, diferenas entre reagen-
tes de laboratrio e produtos comer-
ciais, entre outros. O uso do produto
comercial no gera problemas para
o resultado do experimento em sala
de aula.
Os procedimentos experimentais
(Figura 2) relatados a seguir levam
em considerao os materiais con-
vencionais (Figura 3) citados no
tpico anterior.
Prepare a soluo a 10 volumes
de acetona comercial em ben-
zina com o auxlio de um frasco
medidor. Reserve-a.
Mea 50 mL da amostra em um
frasco medidor e transfira-a para
um copo de vidro.
Com o auxlio de uma seringa
descartvel, adicione 5 mL de
cido muritico e agite. Se ocor-
rer a formao de precipitado,
filtre o material. A filtrao pode
ser feita utilizando-se um filtro
de papel para caf, um funil de
plstico e um copo.
Mea 25 mL da soluo de ace-
tona/benzina com o auxlio de
um frasco medidor e adicione-
a no recipiente que contm a
amostra. Agite e retire a camada
sobrenadante com uma seringa
descartvel, transferindo-a para
um pires.
Leve o pires para o banho-maria
at a secagem. O sistema de
banho-maria alternativo consti-
tui-se de um pote de cafeteira
el tri ca com gua sobre um
Tabela 1. Materiais e reagentes usados em laboratrio e seus possveis substituintes
Material/reagente de laboratrio Materiais convencionais
Proveta de 100 mL Frascos medidores
Bquer de 250 mL Copos
Cpsula de porcelana Pires
Pipetas Seringas descartveis
Sistema para banho-maria Aquecedor alternativo e um pote de
cafeteira eltrica
Funil de decantao de 250 mL Processo de sifonamento ou retira-se a parte
sobrenadante com uma seringa descartvel
cido clordrico cido muritico
Soluo a 10% de
acetona (v/v) em hexano
Soluo a 10% de acetona
comercial (v/v) em benzina
Soluo de cloreto frrico a 0,5% 1,2g de percloreto de ferro em 150 mL de gua
Amostras Adstringente a base de cido saliclico
Figura 1. Equao qumica da reao de complexao do Fe
3+
com o nion salicilato.
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aquecedor alternativo (ferro de
engomar i nverti do sobre um
suporte de madeira).
Esfrie o sistema e, com o auxlio
de um conta-gotas, adicione
gota a gota a soluo de clo-
reto frrico. Essa soluo foi
preparada de forma aproximada
dissolvendo-se 1,2g do produto
comercial (percloreto de ferro)
em 150 mL de gua.
Na presena de cido saliclico,
aparecer uma colorao violcea.
Obs. 1: Caso a camada no
aquosa no esteja visvel no re-
cipiente que contm a amostra,
faz-se necessrio adicionar mais
um pouco da sol uo acetona/
benzina. A adio da soluo de
cloreto frrico deve ser cuidadosa,
porque um excesso de reativo faz
desaparecer a cor violeta (Instituto
Adolfo Lutz, 1985).
Obs. 2: Durante a respectiva aula
experimental, aconselha-se a traba-
lhar com as janelas e portas da sala
de aula abertas. No tpico referente
Figura 2. Procedimentos experimentais: (a) medio da amostra; (b) amostra com
soluo de acetona/benzina; (c) extrao da camada superior; (d) aquecimento; (e)
identificao de cido saliclico.
Figura 3. Materiais e reagentes convencionais utilizadas na anlise qualitativa.
adio do cido muritico, o alu-
no responsvel pelo grupo dever
conduzir a amostra at o professor,
que manusear esse cido com o
auxlio da seringa e utilizando luvas.
Obs. 3: Os resduos oriundos da
soluo de acetona/benzina foram
coletados em frascos e conduzidos
ao laboratrio de qumica do Insti-
tuto Federal de Educao, Cincia
e Tecnologia da Paraba (IFPB). Os
demais resduos gerados no apre-
sentam grau de toxicidade elevado
e se encontram em baixa concen-
trao, podendo ser descartado
naturalmente no esgoto domstico.
Resultados e discusses
O respectivo experimento foi
aplicado numa turma de 1 ano do
ensino mdio em uma escola situa-
da na cidade de Joo Pessoa (PB).
Inicialmente, foi feita uma aborda-
gem contextual sobre as aplicaes
dos conhecimentos da Cincia Qu-
mica nas mais diversas atividades
humanas, tais como nos exames
mdicos; nos testes de qualidade
realizados pelas indstrias, que so
noticiados em jornais, programas
de televiso etc. Posteriormente, a
turma foi dividida em quatro grupos
constitudos por seis alunos. Cada
grupo recebeu uma amostra a ser
analisada e a respectiva rota siste-
mtica.
Aps a execuo dos experimen-
tos, os alunos responderam a um
questionrio de avaliao da aula.
Com a anlise deste, pde-se notar
que surtiu grande interesse em re-
lao Qumica, fazendo com que
eles participassem ativamente das
atividades em sala de aula.
Muitos alunos ressaltaram o fato
de que eles participaram de uma
aula indita, na qual a ateno no
estava focada na retrica do profes-
sor, mas sim neles mesmos como
agentes do conhecimento. A reali-
zao da aula experimental tambm
permitiu aos alunos confirmarem
ou terem conhecimento da apli-
cao da Qumica nas atividades
humanas, e que as aulas podem
ser mais atraentes (motivadoras) do
que aquelas trabalhadas em sala de
aula, o que pode ser percebido pela
resposta de um aluno, em que avalia
a aula experimental como: Dinmi-
ca, divertida e acima de tudo mos-
trou que a Qumica no se prende
aos livros e que muito menos quela
aula chata e perturbadora que mui-
tos pensam ou acham.
Consideraes nais
O mtodo de identificao de
cido saliclico proposto pode ser
facilmente aplicado em sala de aula,
permitindo a abordagem contex-
tualizada de vrios contedos no
ensino da Qumica e funcionando
como um instrumento motivador, o
que corrobora o carter motivacio-
nal das aulas experimentais.
Carlos Alberto Fernandes de Oliveira (carlos_qui-
mica2000@yahoo.com.br), mestre em Qumica
pela Universidade Federal da Paraba (UFPB) e
doutorando em Qumica pela UFPE, professor
no IFPB. Joo Batista Moura de Resende Filho (jb.
quimica@hotmail.com) mestrando em Qumica
pela UFPB. Liliane Rodrigues de Andrade (lilianer-
odriguesdeandrade@yahoo.com.br) graduada
em Licenciatura em Qumica pelo IFPB.
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Abstract: Identification of salicylic acid in demartological products using conventional materials. Analytical Chemistry is a branch of this Science that is studying methods to identify the composition
of samples natural or artificial. It is widely present in human activities. Thanks to this feature of Analytical Chemistry to be heavily exploited during the classes of Middle School (MS), through contex-
tualization. In this sense, their project sought to investigate the motivational factor of a methodology based on the adaptation of an experiment for the identification of salicylic acid in dermatological
products using conventional materials. The application has showed good results with regard to students understanding about the content and the motivational issue.
Key-words: salicilic acid, qualitative analysis, alternative materials.
Resenha
fessor Google. Ele no s sabe (quase)
tudo, como tem uma eficincia que nos
supera em uma jornada de trabalho
que nos maravilha. Engana-se quem
pensa que nossa tarefa foi facilitada:
Cabe-nos muito mais.
Nesta nova edio de Educao Qu-
mica: compromisso com a cidadania,
Roseli e Wildson esto atentos a essas
mudana: ao ensino mdio, cometida
a formao para a cidadania; a rea de
Cincias da Natureza e suas Tecnolo-
gias desafiada a fazer a alfabetizao
cientfica; os currculos das licenciatu-
ras esto diferentes; e a pesquisa em
ensino de Qumica, agora florescente,
empresta novas contribuies.
O trinmio Cincia-Tecnologia-Socieda-
de (CTS), incipiente quando da primeira
edio, nesta aurora trimilenar definidor
de estratgias curriculares, de propostas
pedaggicas, de livros textos, fazendo a
to desejada converso do esoterismo
ao exoterismo e possibilizando um ensino
de Cincias menos hermtico, menos
dogmtico e menos assptico. Hoje, as
mltiplas inter-relaes de CTS ensejam
que tenhamos um ensino cada vez mais
indisciplinar, abandonando as limitaes
rgidas das disciplinas para transgredir
fronteiras e espraiando a rea de Cincias
da Natureza e suas Tecnologias nas re-
as das Cincias Humanas e Linguagem
& Cdigos. Todas essas, e ainda outras,
modificaes buscam estar presentes
nesta nova edio.
Mesmo que dispensvel, parece
oportuno destacar que Roseli e Wildson
so dois dos mais respeitados nomes
da Educao Qumica. Uma e outro
so doutores em Educao e parte de
sua formao acadmica de ambos foi
realizada no Reino Unido. A Roseli, por
sua histria, um cone da Educao
Qumica no Brasil, e o Wildson, que
no mestrado foi orientando de Roseli,
quando foi produzida o texto seminal
que se transformou na primeira edio
desse livro, aquele apstolo que nos
acostumamos a ouvir pregar sobre
o ensino de Qumica para formar o
cidado.
A nova edio de Educao Qumica:
compromisso com a cidadania est (re)
apresentada. Com entusiasmo, convido
a cada uma e cada um, no fruir do texto
e na companhia da Roseli e do Wildson,
ajudar que mulheres e homens, por se
envolverem criticamente com a Cincia,
colaborem para que as transformaes
que operamos no planeta concorram
para que outro mundo seja possvel
(Attico Chassot mestrechassot.blo-
gspot.com).
SANTOS, Wildson Luiz Pereira &
SCHNETZLER, Roseli Pacheco. Edu-
cao em qumica: compromisso com
a cidadania. Iju: Uniju, 1997 (1 ed.).
(Coleo educao em qumica). 4
ed. Revisada e atualizada, 160 p. 2010.
ISBN 978-85-7429-889-4
Em mai o de
1998, l ei t or as
e leitores desta
revista recebiam
um convite para
ajudar construir
a ci dadani a e
ento era anun-
ci ado que, no
XVII Encontro de
Debates sobre o Ensino de Qumica,
ocorrido em outubro de 1997 na Uniju,
houve o lanamento da primeira edio
de Educao Qumica: compromisso
com a cidadania. Passados quase 14
anos, o mesmo convite trazido aqui.
Foi publicada em 2010 a 4 edio do
livro de Wildson L. P. Santos e Roseli
Pacheco Schnetzler.
No difcil mostrar o quando o
planeta mudou nesse perodo parado-
xalmente pequeno/grande. A educao
mudou e a escola de ento (que era do
sculo passado) no se assemelha em
nada com esta deste sculo 21, que
j parece velho, pois marcado pela
rapidao. Ento, a escola era o centro
irradiador do conhecimento, hoje, pelas
mais diferentes plataformas de informa-
o, o conhecimento chega escola.
Essa inverso de trnsito significativa
e, mais, avassaladora.
E os professores mudaram? Muito
provavelmente sim. Agora, uma de
suas aes: transmitir o conhecimento
foi assumida com vantagens pelo Pro-