TIPOS DE EMPRESAS POR SECTOR DE ACTIVIDAD

1.- INDUSTRIALES: La actividad primordial de este tipo de empresas es la produccin de bienes

mediante la transformacin y/o extraccin de materias primas.
2.- COMERCIALES: Son intermediarios entre productor y consumidor, su funcin primordial es la
compra venta de productos terminados.
3.- DE SERVICIO: Como su nombre lo indica, son aquellos que brindan un servicio a la comunidad y
pueden tener o no fines de lucrativos. Las empresas de servicio pueden clasificarse en sectores
Incluye a las empresas cuyo principal elemento es la capacidad humana para realizar trabajos
fsicos o intelectuales. Comprende tambin una gran variedad de empresas, como las de
transporte, bancos, comercio, seguros, hotelera, asesoras, educacin, restaurantes, etc.
SEGN EL ORIGEN DEL CAPITAL:
Dependiendo del origen de las aportaciones de su capital y del carcter a quien se dirijan sus
actividades las empresas pueden clasificarse en:
a. Pblicas: En este tipo de empresas el capital pertenece al Estado y generalmente su finalidad es
satisfacer necesidades de carcter social.
b. Privadas: Lo son cuando el capital es propiedad de inversionistas privados y su finalidad es 100%
lucrativa
SEGN LA MAGNITUD DE LA EMPRESA
Este es uno de los criterios ms utilizados para clasificar a las empresas, el que de acuerdo al
tamao de la misma se establece que puede ser pequea, mediana o grande. Existen mltiples
criterios para determinar a qu tipo de empresa pueden pertenecer una organizacin, tales como:
a) Financiero: El tamao se determina por el monto de su capital.
b) Personal Ocupado: Este criterio establece que una empresa pequea es aquella en la que
laboran menos de 250 empleados, una mediana aquella que tiene entre 250 y 1000, y una grande
aquella que tiene ms de 1000 empleados
c) Ventas: Establece el tamao de la empresa en relacin con el mercado que la empresa abastece
y con el monto de sus ventas. Segn este criterio una empresa es pequea cuando sus ventas son
locales, mediana cuando son nacionales y grande cuando son internacionales.




NUMERO DE DIRECTIVOS
CARGO: Administrador
DEPARTAMENTO: Gerencia
FUNCIONES: El administrador es el encargado de dirigir y ordenar un grupo humano en funcin a
distintos perfiles y tareas. Tambin debe tener capacidad de liderazgo.
Es necesario un administrador en nuestra empresa ya que el como lder es el encargado de definir
las metas a alcanzar as como de organizar y dirigir las actividades que nos llevaran a cumplirlas,
en nuestra empresa tendr que planear las ventas que se tengan que lograr en periodos ya sea a
largo o corto plazo, despus organizar las estrategias para cumplirlas as como de verificar que se
cuenta con los recursos necesarios para llevarlas a acabo y sobre todo motivar a los empleados.
CARGO: Chef
DEPARTAMENTO: Produccin
FUNCIONES: El chef o cocinero de un restaurante o establecimiento de servicios alimenticios
estar a cargo de mantener los ms altos estndares de la higiene en la cocina, establece las reas
de almacenamiento, los mtodos de procesamiento y la preparacin de los alimentos. Todas las
operaciones y procedimientos de la cocina deben ser conformes al cdigo de higiene pblica.
En el caso de el restaurante Ajua es de suma importancia ya que el chef es el que se encargara de
la preparacin de los guisos tanto nacionales como internacionales de el depender no de forma
de directa pero si jugara un papel importante el xito de nuestros tacos.
CARGO: Capitn de meseros
DEPARTAMENTO: SERVICIOS
FUNCIONES:

Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del
personal a su cargo
Establece juntas peridicas con los empleados a fin de evaluar el servicio
Capacita constantemente a su personal
Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.
Atiende quejas de los clientes
Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control
Verifica la preparacin previa al servicio (mise en place)
Coordina la prctica de inventarios de loza, cristalera y dems utensilios para servicio en los
diferentes centros de servicio.
Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparacin de los platillos que se tienen en la
carta.
Supervisa la calidad, rapidez, cortesa y continuidad en el servicio
Mantiene buena comunicacin con el personal a su cargo.
Supervisa las comandas y cuentas para su correcto cobro.

Su contratacin es importante ya que el se encarga de organizar a los mejores de llevar el control
de comandas para los servicios as como de verificar que el cliente sea atendido con amabilidad y
respeto, es decir que todas las actividades en su rea lleven un orden para agilizar el servicio.

CARGO: Contador
DEPARTAMENTO: FINANZAS
FUNCIONES: Las funciones del Contador estn determinadas por las normas y cdigo de tica
establecidos para el ejercicio de la profesin.

Clasificar, registrar, analizar e interpretar la informacin financiera de conformidad con el plan de
cuentas establecido para Fondos de Empleados.
Llevar los libros mayores de acuerdo con la tcnica contable y los auxiliares necesarios, de
conformidad con lo establecido por la SIES.
Preparar y presentar informes sobre la situacin financiera de FECONCAL que exijan los entes de
control y mensualmente entregar al Gerente, un balance de comprobacin.
Preparar y presentar las declaraciones tributarias del orden municipal y nacional, a los cuales el
Fondo de Empleados est obligado.
Preparar y certificar los estados financieros de fin de ejercicio con sus correspondientes notas, de
conformidad con lo establecido en las normas vigentes.
Asesorar a la Gerencia y a la Junta Directiva en asuntos relacionados con el cargo, as como a toda
la organizacin en materia de control interno.
llevar el archivo de su dependencia en forma organizada y oportuna, con el fin de atender los
requerimientos o solicitudes de informacin tanto internas como externas.
Presentar los informes que requieran la Junta Directiva, el Gerente, el Comit de Control Social, el
Revisor Fiscal y los asociados, en temas de su competencia.
Asesorar a los asociados en materia crediticia, cuando sea requerido.

Se requiere de un contador ya que es el que llevara a cabo el manejo del capital as como de los
activos y pasivos de nuestra empresa, deber llevar un control ante las estancias gubernamentales
como son pagos, declaraciones registros etc. adems es el que rendir los informes sobre las
situaciones financieras.
CARGO: administrador de recursos humanos
DEPARTAMENTO: Recursos Humanos

FUNCIONES: Las funciones de un Administrador de Rec. Humanos son tan importantes como lo es
el rea productiva en cualquier empresa.
Funciones:
1.- Reclutamiento y Seleccin. (Toda empresa deber seleccionar cuidadosamente a su personal)
2.-.Contratacin de personal. (Cuando han sido seleccionados se firma un contrato con ellos.
3.- Capacitacin (Es absolutamente necesaria y obligatoria en cualquier ramo, para que pueda
desempear bien sus funciones en el rea que prestara sus servicios)
4.- Control del Seguro Social (Se afilia con todas las de la ley a cada persona con sus prestaciones
correspondientes, y se debe hacer de inmediato empieza a laborar).
5.- Prestaciones y servicios.(La empresa deber hacer de su conocimiento a todo lo que tiene
derecho y/u obligacin)
6.- Relaciones Laborales (Se pretende llevar un buen equilibrio entre el trabajo y las buenas
relaciones laborales entre los trabajadores y sus superiores.)
7.- Recreacin y motivacin (Importante para cualquier desempeo dentro y fuera del rea de
trabajo, fiestas, posadas navideas, incentivos etc)=
8.- Trabajo en equipo.(Esta muy claro que no se puede trabajar si no se tiene entendido que se es
un equipo., y todos deben apoyarse mutuamente, sto lo logra el Administrador de Recursos
Humanos.)
9.- Nmina y prstamos. (Es el goce de sueldo y los prstamos que se otorgan al trabajador.)
10- Escalafones ( El Administrador debe evaluar y checar con los supervisores de rea y/o jefes de
departamento. Quienes son aptos candidatos para escalar dentro de la empresa. Ascender en
algn puesto) Obviamente se hace una convocatoria donde la oportunidad es para quien la
aprovecha.



Bibliografa
Gestin de servicios: la consecucin del xito en empresas de servicios
By John C. Shaw
Secretara de desarrollo econmico.- informacin econmica (PYMES)
Diario oficial de la federacin.- acuerdo por el que se establece la estratificacin de las micro,
pequea y media empresa. Con fundamento en los artculos 34 fracciones I, XXIV y XXXI, de la Ley
Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 5, fraccin XVI, del Reglamento Interior de la
Secretara de Economa, 2 y 3, fraccin III, de la Ley para el Desarrollo de la Competitividad de la
Micro, Pequea y Mediana Empresa.