LIVRO DE RECEITAS

Bolo de Tapioca
Ingredientes:
2 xcaras (ch) de tapioca
5 xcaras (ch) de leite
xcara (ch) de coco fresco ralado
4 ovos grandes
2 xcaras (ch) de acar)
150 g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xcaras do leite e deixe
repousar por 1 hora para que absorva o lquido e amolea. No
liquidificador, bata o cco ralado e o leite restante por 3 minutos.
Reserve.
Na batedeira, coloque os ovos, o acar, a manteiga e bata por 10
minutos. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a
tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo com uma colher
de pau e despeje em uma frma de buraco no meio, de 22 cm de
dimetro, untada com manteiga. Leve para assar em forno quente
(200C), preaquecido, na grade de baixo do forno at dourar.
Deixe amornar e desenforme.

Bolo de cenoura com pudim de chocolate.
Pudim:
1 xcara de acar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em p (no pode ser achocolatado)
Bolo de Cenoura:
2 ovos
1 cenoura
1/2 xcara de leo
1 xcara de acar
1 xcara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (ch) de fermento

Modo de Preparo:
Caramelize uma forma de Pudim com o acar( receita do Pudim). No
liquidificador, bata os demais ingredientes
Despeje na forma caramelizada.
Bolo de Cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, ovo e leo. Junte em uma bacia com a farinha, fermento e acar, misture bem. Coloque sobre o
pudim batido. No se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo. Depois acontece uma mgica. Leve ao forno a 180C por
aproximadamente 1 hora.

Batata Laminada com Bacon
Ingredientes:
6 batatas mdias
Fatias de bacon
2 colheres (sopa) de margarina
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas com um pouco de
sal at ficarem macias mas no moles demais.
Pr-aquea o forno a 200C.
Feito isso, com uma faca fatie as batatas. Os cortes
devem ser verticais, ao longo da batata, e de
aproximadamente 1cm a 2cm.
Muito cuidado, pois os cortes no podem ir at o fim.
Pare 1cm antes, para que as fatias no se soltem na prxima etapa ou na hora de assar.
Elas devem ficar presas pela parte inferior (colocar a batata em cima de uma colher de pau ajuda a no cortar at o final).
Coloque as batatas laminadas em uma assadeira com papel alumnio untado com azeite.
Coloque o Bacon nos cortes fatias.
Em seguida, derreta a manteiga e regue cada batata com ela.
Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que preferir.
Asse em forno pr-aquecido por 40 minutos ou at que o bacon esteja torradinho.

Custo: 7 reais
Tempo de preparo: 1 Hora
Rendimento: 6 pores

Mousse Trufado
Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
5 limes taiti
1 colher de sopa de gelatina em p sem sabor
5 colheres de sopa de gua
1 barra de chocolate al leite de 200g
1 lata de creme de leite
1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate
granulado

Modo de Preparo:

1 Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite
condensado e os limes devidamente espremidos no
liquidificador e bata por 5 minutos.
Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de gua, aps leve ao micro-ondas para diluir +/- 8 segundos.
Acrescente a gelatina diluda, bata por mais 2 minutos.

2Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura
1Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.
2Coloque essa cobertura em cima do mouse com cuidado para no misturar. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima
ou polvilhe chocolate granulado por cima.
3Leve para gelar at ficar firme +/- 4 horas;

Custo Mdio: 21 reais
Tempo de Preparo: 4 horas
Torta Alem

200 g de manteiga sem sal
1 xcara (ch) de acar
1 lata de Creme de Leite NESTL
1 e meio pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel
Meia xcara (ch) de leite

Cobertura
1 tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo
1 lata de Creme de Leite NESTL
M
Modo de Preparo
Bata a manteiga e o acar at esbranquiar. Misture
delicadamente o Creme de Leite NESTL e reserve.
Forre um recipiente refratrio quadrado (21 x 21cm) com papel de alumnio. Faa uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por
cima coloque uma camada de creme. V alternando as camadas, terminando com o creme. Leve geladeira por cerca de 4 horas.
Cobertura:
Aquea o Creme de Leite NESTL em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa at obter um creme liso e homogneo.
Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte geladeira para gelar um
pouco e sirva a seguir.
Sobre a receita
Rendimento: 10 pores
Tempo de Preparo: 30 min.
Nvel de Dificuldade: Fcil


Mousse de Cco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 pacote de gelatina em p sem sabor
100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

1 - No liquidificador coloque o creme de leite, o leite
condensado, o leite de coco, parte do coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve
2 - Com a outra metade do leite dissolva a gelatina na lata mesmo e leve ao fogo em banho-maria, at derreter por
inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
3 - Despeje em um refratrio, polvilhe com o resto do coco decore com ramos de hortel e leve ao refrigerador at
endurecer.



Torta base de manteiga, Creme de Leite NESTL e Biscoito, com
cobertura de Chocolate Meio Amargo