Conceptos e importancia

La materia puede sufrir cambios fsicos, qumicos y nucleares. Los cambios qumicos
suceden mediante las reacciones qumicas, y estas se representan mediante
las ecuaciones qumicas.
Las reacciones qumicas suceden a cada segundo y en todo el universo. Las mismas
tienen di- versas importancias y pueden ser de diferentes tipos; estas reacciones suceden
en el aire, en el suelo, en los vegetales, en los animales, en los humanos, en la cocina, en
automviles, etc. Son ejemplos de reacciones qumicas la respiracin, la fotosntesis,
el metabolismo, la reproduccin, el crecimiento, la formacin de xidos, de hidrxidos,
de cidos, de sales, de rocas y suelo, etc.
Sin embargo, para que se realice una reaccin qumica es necesaria la presencia de una
o ms sustancias, para que se descomponga o se combinen y as formar las o la nueva
sustancia.


- Conceptos de reaccin qumica.



* Son los cambios, reacomodos o reorganizaciones que sufren los tomos de las
sustancias o elementos que se combinan para producir nuevas sustancias.
* Es el rompimiento de viejos enlaces qumicos para formar nuevos enlaces, y as nuevas
sustancias.
* Es el proceso mediante el cual una o ms sustancias combinadas se transforman en
otra u otras, con propiedades diferentes.
* Proceso en el que a partir de una o ms sustancias se originan otras nuevas.

- Importancia de las reacciones qumicas.



Hablar de reacciones qumicas es hablar de cambios, los cuales suceden a cada
momento y en todas partes, por lo que su estudio es de vital importancia. Entre las
importancias estn:

* Mediante ellas se producen nuevos compuestos, como medicinas.
* Los seres se mantienen vivos gracias a ellas, es el caso de la digestin, la fotosntesis y
la respiracin.
* En el medio ambiente ocurre la combustin (el fuego para diversos usos).

Representacin de las reacciones qumicas
En realidad, las reacciones qumicas no se pueden ver a simple vista, es decir, el
hombre no puede ver los cambios que suceden al momento de combinar dos o ms
sustancias, pero si sabe lo que sucede, y, por lo tanto, puede escribir tales cambios
mediante una ecuacin qumica.
Una ecuacin qumica es " la representacin grfica (por escrito) de una reaccin
qumica", es decir, las reacciones qumicas se representan por medio de
las ecuaciones qumicas, mismas que estn formadas por varias partes, las que se
agrupar de dos maneras:

a. Reactivos y productos. Las sustancias que se combinan se llaman reactivos, y se
localizan a la izquierda de la ecuacin; y a las sustancias que resultan de tal combinacin
se les nombra productos (sustancias nuevas), localizadas a la derecha de la ecuacin.
Por ejemplo, cuando el Hidrogeno se combina con Oxigeno(reactivos) reaccionan y
originan una nueva sustancia llamada agua (producto);esta reaccin qumica se puede
representar mediante una ecuacin qumica denominada ecuacin del agua, as:



Observe que los reactivos siempre se colocan a la izquierda de la flecha (que significa "se
origina o produce"), y los productos a la derecha de la misma. Otro ejemplo de ecuacin
es la del xido de magnesio:



b. Smbolos y nmeros. Otra manera de dividir a las partes de una ecuacin es en
smbolos y nmeros. En una ecuacin existen tres tipos de smbolos:


En cuanto a los nmeros, existen dos tipos de ellos en una ecuacin:
- Enteros y grandes, llamados coeficientes.
- Enteros y pequeos, llamados sub-ndices.
El coeficiente es el nmero grande que va situado por delante de todos los smbolos de
una formula, e indica la cantidad de molculas de la sustancia de que se trate; cuando no
aparece un coeficiente en la frmula es porque se supone que es uno (1), el cual no se
escribe, lo que tambin se aplica para el sub-ndice. Cuando el coeficiente se multiplica
por el sub-ndice resulta el total de tomos del elemento qumico que lo lleva en la
formula, esto es que, el coeficiente afecta a todos los sub-ndices de una formula.
Respecto al sub-ndice, este es un nmero pequeo que se localiza en la parte inferior
derecha de cada smbolo qumico e que indica la cantidad de tomos del elemento. As
mismo, cuando en el smbolo qumico no aparece el sub-ndice es porque se supone que
es uno (1), el cual no se escribe. Observe los smbolos y nmeros en la siguiente
ecuacin del agua:

a. La o las nuevas sustancias que se forman (productos) suelen presentar un aspecto
totalmente diferente del que tenan las sustancias originales (reactivos).

b. Durante las reacciones se desprende o se absorbe energa, por lo que estas pueden
dividirse en exotrmicas (desprenden energa en el curso de la reaccin), y endotrmicas
(absorben energa durante el curso de la reaccin).

c. Se cumple la ley de conservacin de la masa: "la suma de las masas de los reactivos
es igual a la suma de las masas de los productos". Esto es as porque durante la reaccin
los tomos ni aparecen ni desaparecen, slo se reordenan para formar las nuevas
sustancias.

d. Las reacciones alteran la estructura interna de los reactivos.

Clasificacin de las reacciones qumicas (tipos)
Todas las reacciones qumicas existentes se pueden clasificar de diversas maneras, por
ejemplo, algunos autores las clasifican en dos grandes grupos: reacciones de
neutralizacin (acido -base) y reacciones de oxidacin-reduccin (redox); otros autores las
clasifican en un solo grupo como reacciones generales, y as existen otras clasificaciones.
He aqu todos estos grupos de re -acciones:

a. Reacciones de energa. Estas son de dos tipos:

- Reacciones exotrmicas. Son aquellas que liberan o pierden calor, por ejemplo las
reacciones de combustin, que por desprender energa se utilizan como fuente de esta.
En la combustin los reactivos son el combustible y el oxgeno del aire, y los productos
suelen ser, aunque no siempre, dixido de carbono y vapor de agua.

Ejemplos:

Otros ejemplos de reacciones que desprenden energa o calor son: el paso de gas a
lquido (condensacin) y el paso de lquido a solido (solidificacin).

- Reacciones endotrmicas. Estas reacciones necesitan calor para que se lleven a cabo.
En ellas los productos tienen ms energa que los reactivos. Un ejemplo de reaccin
endotrmica es la produccin del ozono (O3). Esta reaccin ocurre en las capas altas de
la atmsfera, en donde las radiaciones ultravioleta proveen la energa del Sol. Tambin
ocurre cerca de descargas elctricas (cuando se producen tormentas elctricas). Hornear
pan, calentar una tortilla y hervir agua requieren de energa (calor).

b. Reacciones de proceso. Que pueden ser de dos tipos:

- Reacciones reversibles. Son aquellas en donde los productos que se forman pueden
regresar a sus estados o sustancias originales (reactivos). Este concepto est plasmado
en aquellas ecuaciones que presentan dos flechas en sentido opuesto.
- Reacciones irreversibles. Los productos que se forman no pueden volver a sus estados
o sustancias originales.

c. Reacciones de velocidad. Se clasifican en:

- Reacciones rpidas. En estas se forma una elevada cantidad de producto, en relacin
al tiempo en que se realiz la reaccin.
- Reacciones lentas. La cantidad de producto formado es muy pequea, siempre en
relacin al tiempo.

d. Reacciones REDOX. Tambin llamados reacciones de reduccin y oxidacin. Son
aquellas que ocurren mediante transferencia de electrones, por lo tanto hay sustancias
que pierden electrones (se oxidan) y otras que ganan electrones (se reducen)
La gran mayora de reacciones que son de inters, en qumica son reacciones de
reduccin y oxidacin, como ejemplos tenemos: la combustin de los hidrocarburos, la
accin de los agentes blanqueadores de uso domstico, la obtencin de los metales a
partir de sus minerales, el proceso de respiracin, proceso de digestin, reaccin que
ocurre en la pila seca y bateras, etc.




Oxidacin
Es el fenmeno mediante el cual una especie qumica pierde electrones, por lo tanto el
nmero de oxidacin (N.O.) aumenta algebraicamente porque pierde carga negativas.
Ejemplos:

Reduccin
Es el fenmeno mediante el cual una especie qumica gana electrones, por lo tanto el
nmero de oxidacin (N.O.) disminuye algebraicamente porque gana carga negativas.
Ejemplos:

El agente oxidante, es la sustancia qumica que al reducirse provoca la oxidacin de
otro; por lo tanto la sustancia que se reduce es agente oxidante.
El agente reductor, es la sustancia quimia que al oxidarse provoca o causa la reduccin
de otro; por lo tanto la sustancia que se oxida es agente reductor.
A continuacin se ilustra en forma resumida una reaccin redox:


Descripcin del Proceso:
El tomo neutro del Zn (Zn
0
) pierde 2 electrones y se convierte en ion cinc (Zn
+2
) segn la
siguiente reaccin: Zn
0
Zn
+2
+ 2e
-
. semirreaccin de oxidacin
Los dos tomos que pierde el Zn es ganado por el in ferroso (Fe
+2
) para convertirse
en tomo neutro (Fe
0
) Fe
+2
+ 2e
-
Fe
0
.. Semireaccin de reduccin
El ion Zn
+2
es forma oxidada del Zn
0
y el Fe
0
es la forma reducida del Fe
+2

El sulfuro ferroso FeS, se llama oxidante porque contiene al in Fe
+2
, que al reducirse
provoca la oxidacin del Zn. Al sulfuro de Zinc, ZnS, se le llama forma oxidada porque
contiene al Zn
+2
que es la forma oxidada del Zn
0

Como usted puede apreciar en la ilustracin anterior, para reconocer que una sustancia
se oxida o se reduce, solo basta analizar como varia el nmero de oxidacin de una
especie qumica al pasar de reactantes a productos.
En toda reaccin redox se cumple:
El fenmeno de reduccin y oxidacin es simultneo, es decir la oxidacin y reduccin no
se presenta en forma aislada
#e
-
(ganados) = #e
-
(perdidos)
La igualdad justifica la ley de conservacin de carga elctrica.
Tipos de Reacciones Redox:
Las reacciones redox pueden ser clasificadas en tres grupos:
1 Reaccin Redox Intermolecular: Son las ms comunes, se caracterizan porque el
elemento que se oxida y el elemento que se reduce se encuentran en sustancias
qumicas diferentes, por lo tanto el agente oxidante y el agente reductor son sustancias
tambin diferentes.
2 Reaccin Redox Intramolecular: En este caso, el elemento que se oxida y el elemento
que se reduce se encuentran en el mismo compuesto, por lo tanto el agente oxidante y el
agente reductor es la misma sustancia.
3 Reaccin Redox de dismutacin o desproporcin: Llamada tambin de
autorreduccin - oxidacin, es aquella donde un mismo elemento se oxida y se reduce.
Por lo tanto una misma sustancia qumica es oxidante y reductor.
e. Reacciones de enlace.

- Reacciones inicas. En la combinacin de sustancias hay ganancia y prdida de
electrones.
- Reacciones covalentes. Las sustancias combinadas comparten sus electrones.

f. Reacciones generales. Es la clasificacin ms utilizada, y pueden ser:

- Reacciones de sntesis o combinacin. Es cuando dos o ms elementos y/o
sustancias se combinan para formar una nueva sustancia y ms compleja.

- Reacciones de descomposicin. Una sustancia compleja se descompone en las
sustancias simples que la forman.


- Reacciones de desplazamiento sencillo. Una sustancia simple reacciona con una
sustancia compleja, provocando en esta la separacin de uno de sus componentes. En
otras palabras, un elemento qumico libre sustituye a otro que est formando parte de un
compuesto.

- Reacciones de doble desplazamiento. Dos sustancias compuestas o complejas
reaccionan entre s, provocndose la separacin e intercambio de alguno de sus
componentes. Es decir, dos sustancias complejas intercambian elementos qumicos.


Cuadro resumen de las reacciones qumicas generales.

Nombre Descripcin Representacin
Reaccin de sntesis
Elementos o compuestos sencillos se unen para formar
un compuesto ms complejo.
A+B =AB
Reaccin de
descomposicin
Un compuesto se fragmenta en elementos o compuestos
ms sencillos.
AB =A+B
Reaccin de
desplazamiento simple
Un elemento reemplaza a otro en un compuesto. A +BC =AB +C
Reaccin de doble Los iones en un compuesto cambian lugares con los AB +CD =BC +AD
desplazamiento iones de otro compuesto para formar dos sustancias
diferentes.

La energa de las reacciones
El hombre ha utilizado las reacciones qumicas para producir energa; por ejemplo, utiliza
la combustin de madera o de carbn, invento los motores de explosin de los coches,
llegando hasta las ms sofisticadas, que tienen lugar en los motores de propulsin de las
naves espaciales.

Figura 1


Se sabe que las reacciones qumicas van acompaadas en unos casos de un
desprendimiento de energa, y en otros de una absorcin de la misma. En el primer caso
se denominan reacciones exotrmicas y en el segundo caso reacciones endotrmicas;
as, las reacciones implican un intercambio de energa con su medio. La energa de
cualquier sustancia qumica est formada por su energa cintica y potencial, y es - tas
estn localizadas en sus partculas constituyentes: tomos, electrones y ncleos. Por
tanto, se puede afirmar que los reactivos de una re accin qumica poseen cierta cantidad
de energa propia (energa in - terna), y que los productos poseen otra cantidad diferente.

Figura 2

La energa desprendida o absorbida puede ser en forma de energa luminosa, elctrica,
etc., pero habitualmente se manifiesta en forma de calor, por lo que el calor desprendido o
absorbido en una reaccin qumica se llama calor de reaccin y tiene
un valor caracterstico para cada reaccin, en unas determinadas condiciones
de presin y temperatura.
Para llevarse a cabo, muchas reacciones qumicas absorben energa de la luz solar como
es el caso de la fotosntesis, que es catalogada como una reaccin endotrmica. En
general, si el lugar donde se lleva a cabo una reaccin qumica esta frio, luego esta
reaccin absorbi la energa del medio; si por el contra rio el lugar est caliente, entonces
la reaccin desprendi calor.


Figura 3

Velocidad de reaccin

En la mayora de los casos interesa acelerar las reacciones qumicas, como por ejemplo
en la fabricacin de productos, en la curacin de heridas o enfermedades, en la
maduracin de los frutos, en el crecimiento de las plantas, etc. Pero existen casos en que
interesa retardar las reacciones qumicas, para el caso, la corrosin de
los materiales de hierro y otros metales, en la descomposicin de alimentos, en el retraso
de la cada del cabello y de la vejez, etc.
Las industrias se interesan grandemente en que las reacciones qumicas se lleven a cabo
rpidamente, para as ahorrar tiempo y dinero. La Qumica estudia este aspecto, el de la
velocidad de las reacciones, mediante una de sus ramas llamada cintica qumica.
Una reaccin qumica necesita tiempo para que se lleve a cabo. Cuando se combinan 2 o
ms sustancias, estas pueden reaccionar en forma rpida o lenta para formar los
productos o las sustancias nuevas, por lo cual las reacciones se dividen tambin en
reacciones rpidas y reacciones lentas. En base a lo anterior, surge el trmino de tiempo
de reaccin, que se define como el tiempo en el que transcurre una reaccin qumica.
La velocidad de una misma reaccin qumica varia conforme avanza el tiempo, es decir, la
velocidad no es constante, no es la misma durante se lleva a cabo la reaccin. Ahora
bien, si relacionamos el tiempo de la reaccin con las cantidades de los reactivos y
productos, entonces resulta un nuevo concepto: el de velocidad de reaccin, el que se
define de las maneras siguientes:

- Es la velocidad a la que se forman los productos en una reaccin qumica.
- Es la velocidad a la que se gastan los reactivos en una reaccin qumica.
- Es la cantidad de una sustancia que se transforma en una reaccin qumica en la unidad
de tiempo.

Lo anterior significa que, en una reaccin qumica una cierta cantidad de reactivos
produce otra cierta cantidad de productos en menor o mayor tiempo, lo cual depende de
la velocidad con que se lleve a cabo la reaccin. La reaccin se califica de rpida cuando
los reactivos se gastan o consumen en menos tiempo, o bien cuando los productos se
forman de prisa.
Son ejemplos de reacciones rpidas y lentas las siguientes:

- Un trozo de carne se descompone rpidamente a temperatura ambiente, y lentamente
en la refrigeradora.
- Los materiales de hierro se oxidan ms rpido que los materiales de aluminio.
- La formacin de agua es ms rpida que la del petrleo.
- Ocurre ms rpido la formacin de xido de sodio (Na2O) que la de xido de hierro
(Fe2O3).
- La combustin de un pedazo de papel sucede ms rpido que la digestin humana.
Cientficamente se ha demostrado que una reaccin, ya sea rpida o lenta (velocidad de
reaccin), se ve afectada o depende de cuatro situaciones: la naturaleza de los reactivos,
concentracin de los reactivos, la temperatura y de la presencia de catalizadores.

- Naturaleza de los reactivos.

Esto se refiere a la capacidad que tiene una sustancia para combinarse con otra y as
formar nuevas sustancias, o bien, a la facilidad con que una sustancia se descompone en
otras ms simples. Las sustancias gaseosas reaccionan ms rpido que los lquidos y los
slidos, en este orden. As mismo, las sustancias que presentan enlaces inicos
reaccionan ms rpido que aquellas que presentan enlaces covalentes.
Las reacciones inicas se efectan inmediatamente, debido a las frecuentes colisiones
entre los iones con cargas opuestas.

- Concentracin de los reactivos.

Se entiende por concentracin a la cantidad de sustancia existente en un
determinado volumen. Por ejemplo, en un litro de agua existen 2 gramos de azcar de
mesa, y en otro litro de agua existen 50 gramos de la misma sustancia; en este ltimo
caso la concentracin de azcar es mayor, pues hay una mayor cantidad de esta
sustancia por litro de agua (volumen). En muchas reacciones, las distintas sustancias que
intervienen (reactivos y productos) suelen formar una mezcla homognea, cuya cantidad
se puede medir en unidades de nominadas mol.

En la mayora de los casos una reaccin qumica aumenta su rapidez al incrementarse la
concentracin de uno o ms de sus reactivos. Al aumentar la concentracin de un reactivo
aumenta tambin el nmero de sus partculas (molculas) en el medio de la reaccin. La
velocidad es mayor al comienzo de la reaccin, pues hay una mayor concentracin de
reactivos, pero cuando estos disminuyen con el tiempo entonces disminuye la velocidad
de reaccin; por lo tanto, a mayor concentracin de los reactivos se mejora la rapidez de
la reaccin.

"La velocidad de una reaccin qumica es proporcional a la concentracin en moles por
litro (moles/litro), de las sustancias reaccionantes". Esto significa que, si duplicamos la
concentracin de los reactivos entonces la velocidad de la reaccin se duplica. As mismo,
al aumentar la presin en dos sustancias gaseosas que van a reaccionar entonces se
aumenta su concentracin y por lo tanto se aumenta la velocidad de reaccin.

- Temperatura.
Se dice que "la velocidad de una reaccin crece, en general, con la temperatura y se
duplica, aproximadamente, por cada 10 C que aumenta la temperatura". En forma
breve, al incrementarse la temperatura se aumenta la velocidad de las reacciones
qumicas.


Figura 4

Por ejemplo, el cloruro de sodio reacciona lentamente con el cido sulfrico; si se le
proporciona calor aumenta la velocidad de reaccin dando sulfato de sodio (Na2SO4) y
cido clorhdrico:



Otro ejemplo, el hidrgeno y el oxgeno pueden mantenerse durante aos en el mismo
recipiente sin reaccionar. Pero si la mezcla se calienta a 800 C, o se introduce una llama
o una chispa en el recipiente, el hidrgeno y el oxgeno reaccionan violentamente.
Esto es que, la temperatura aumenta el movimiento (velocidad) de las molculas de estas
dos sustancias, y por lo tanto aumenta el choque continuo entre ellas, o sea, aumentan
las colisiones, lo que hace que los reactivos se rompan o se descompongan para luego
recombinarse, y de esta manera formar las nuevas sustancias llamadas productos.

Ahora bien, el efecto de la temperatura sobre una reaccin es mucho mayor a
temperatura baja que a temperatura alta. Para el caso, si a las reacciones exotrmicas se
les eleva su temperatura entonces se desmejora el equilibro qumico de estas reacciones,
hasta incluso se puede detener tal reaccin. Sin embargo, en las reacciones endotrmicas
aumentar la temperatura favorece a la reaccin. En conclusin, el incremento en la
temperatura favorece a las reacciones endotrmicas y no a las exotrmicas.

- Presencia de catalizadores.

Un catalizador es una sustancia que modifica la rapidez de una reaccin qumica sin que
ella misma se consuma en el proceso o sufra algn cambio qumico. Otra definicin es:
los catalizadores son sustancias que, aadidas en pequea cantidad, modifican la
velocidad de una reaccin sin experimentar ningn cambio y sin que se modifique la
cantidad de producto formado. En pocas palabras, un catalizador es una sustancia que
acelera o retarda una reaccin qumica.

Los catalizadores que aceleran las reacciones se denominan catalizadores positivos, y los
que las retardan se llaman catalizadores negativos. En ninguno de los dos casos los
catalizadores se modifican o sufren cambios, y el proceso se nombra como catlisis. Los
catalizadores solo ayudan a que la reaccin se lleve a cabo con mayor o menor rapidez;
sin embargo, las reacciones qumicas pueden ocurrir sin la presencia de catalizadores.
Los catalizadores pueden ser de origen orgnico e inorgnico; en el primer caso estn
las enzimas y los ribosomas (cidos ribonucleicos), y en el segundo caso estn el platino,
nquel, cobalto, cobre, etc.































MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

- 5 tubos de ensayo.
- Un gotero
- Dos pipetas

REACTIVOS

- Solucin de yoduro de potasio.
- Cristales de Sulfato Ferroso
- Solucin concentrada de permanganato de potasio
- cido sulfrico concentrado
- Cobre metlico
- Solucin de nitrato de plata
- Agua oxigenada
- Bencina
- Solucin de sulfito de Sodio
- Solucin de Dicromato de Potasio
















SOLUCION DEL CUESTIONARIO

Experimento N 1


Experimento N 2

Materiales:




Procedimiento:








Bibliografa

1. www.rena.edu.ve/.../Qumica/ReaccionesQuimicas.html
2. Seese et al. Qumica. Octava edicin. Editorial Pearson-Prentice Hall. Mxico, 2005.
3. es.wikipedia.org/wiki/Cintica qumica
4. www.ejemplode.com/...qumica/606-la_energia_y_las_reacciones_quimicas.html -
5. www.fisicanet.com.ar/quimica/.../ap01_reacciones_quimicas.php -
6- espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid... -
7. www.fisicanet.com.ar/.../q1_cinetica_quimica.php.