Sunteți pe pagina 1din 20

Tema:

PRACTICA DE SPECIALITATE
S.C. PAMBAC S.A. BACU
SEMNAT N ORIGINAL
DIRECTOR COMERCIAL S.C. PAMBAC S.A.
Autor:

C U P R I N S
Nr.capitol /
u!capitol
Titlul Pa"
I DENUMIREA ORGANI#A IEI I SECTORUL DE
ACTI$ITATE 3
II. ISTORIC: N%IIN ARE& E$OLU IE 3
III. OBIECTI$E 7
I$. SEDIU& RESURSE I PERSONAL 8
$. STRUCTURA ORGANI#A IEI
10
$I. O%ERTA ORGANI#A IEI I CLIEN II ' BENE%ICIARII 11
$II.
PLANUL CALENDARISTIC DE DES%(URARE A
PRACTICII 13
$III. CONCLU#II 19
). DENUMIREA ORGANI#A*IEI (I SECTORUL DE
ACTI$ITATE
S.C. PAMBAC SA Bacu este societatea n care am desf urat activitatea practic n
perioada 01.09.201 ! 0.09.201. Acesta care are sectoru" de activitate n domeniu"
a"imentar.
+. ISTORIC: N%IIN*ARE& E$OLU*IE
Societatea a fost nfiin#at n anu" 19$%& av'nd ca o(iect de activitate fa(ricarea
finii )i a specia"it#i"or de panifica#ie& mcini)u" *r'u"ui )i porum(u"ui.
+n pre,ent& Pam(ac are ca domeniu de activitate fa(ricarea si comercia"i,area
produse"or de morarit si panificatie& a produse"or de patiserie si ,a-aroase& a paste"or
fainoase& precum si prestarea de servicii& operatiuni de import!e.port in activitatea
proprie.
Pentru conso"idarea )i cre)terea po,i#iei societ#ii pe pia#a de morrit )i panifica#ie&
de!a "un*u" timpu"ui& Pam(ac a investit at't n te-no"o*ia de fa(rica#ie c't )i n rea"i,area
unor re#ete pentru o(#inerea unor produse noi de ca"itate& care s satisfac e.i*en#e"e
consumatori"or. Astfe"& n u"timii ,ece ani societatea a investit 2/ mi"ioane 012 n
rete-no"o*i,are. +n u"timii ani& Pam(ac a a(ordat n mod a*resiv pia#a produse"or finoase
)i de panifica#ie )i printre u"time"e sa"e ac#iuni notm "ansarea cu succes a (rand!u"ui de
fin 3rania n anu" 2004 )i 3ata pentru paste finoase n anu" 200$& precum )i
conso"idarea ntre*u"ui departament comercia"& crearea unui departament de mar5etin* )i
ntrirea for#ei de v'n,ri. 6e asemenea& din "una au*ust a anu"ui 200$ a nceput un
parteneriat cu 7nter(rands& ce" mai mare distri(uitor din 2om'nia.
2e"ansarea societ#ii a avut "oc n anu" 1994 c'nd& prin intermediu" privati,rii&
Pam(ac a fost transformat n societate cu capita" privat 1008. Mana*ementu" societ#ii
consider c puncte"e forte a"e societ#ii constau din tradi#ia n morrit )i panifica#ie&
e.perien#a semnificativ n domeniu& precum )i un co"ectiv cu e.perien# )i (ine pre*tit
n domeniu" su.
+n vederea conso"idrii )i cre)terii societ#ii pe pia#a de morrit )i panifica#ie& de!a
"un*u" timpu"ui& Pam(ac a investit at't n te-no"o*ia de fa(rica#ie c't )i n o(#inerea unor
produse noi& de ca"itate& care s satisfac e.i*en#e"e consumatori"or& dup cum urmea,:
! +n anu" 1992 au fost construite )ase unit#i de panifica#ie tip 9Cuptoru" de aur: cu
ma*a,ine proprii& n care se v'nd produse de patiserie ; panifica#ie ca"de<
+n mai 199 se pune n func#iune prima "inie de paste finoase scurte de fa(rica#ie
rom'neasc<
! +n anu" 1994 se pune n func#iune prima "inie de paste finoase "un*i& marca
Pavan 7ta"ia ; prima "inie de paste din 2om'nia& comp"et automati,at& care uti"i,ea,
te-no"o*ie cu temperaturi na"te<
! +n martie 199= ncepe fa(rica#ia de paste finoase pe o "inie te-no"o*ic nou&
marca Bu-"er& av'nd "a (a, un proces te-no"o*ic tur(otermatic cu temperaturi foarte
na"te& condus computeri,at< fo"osirea acestui proces te-no"o*ic& unic n 2om'nia& a
permis ca Pam(ac s )i creasc capacit#i"e de produc#ie )i s "anse,e pe pia# ce"e mai
(une paste finoase rom'ne)ti& ocup'nd p'n "a sf'r)itu" anu"ui po,i#ia de "ider pe pia# cu
o cot de 4/8<
! +n 199% ncepe produc#ia industria" de ame"ioratori de fa(rica#ie& rea"i,a#i pe
(a,a (revete"or de inven#ie proprii<
! +n anu" 1999 se introduce o nou "inie computeri,at de fa(rica#ie pentru fran,e"e&
"inie importat din 7ta"ia& nou pentru pia#a 2om'neasc "a ace" moment<
+n mai 2000 societatea )i n"ocuie)te ntrea*a f"ot de transport p'ine )i specia"it#i cu noi
din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
mi>"oace auto<
! +n 2001 se moderni,ea, ntrea*a re#ea de ma*a,ine Pam(ac<
! +n anu" 200 se moderni,ea, moara de porum( cu de*erminare Pam(ac& prin
rete-no"o*i,area cu uti"a>e Bu-"er<
! +n 200/ se nc-eie "ucrri"e "a ce" mai modern centru de morrit din 2om'nia pe
p"atforma Pam(ac Bacu& av'nd n componen#: moara de *r'u marca Bu-"er dotat cu
te-no"o*ie de u"tim *enera#ie "a nive" mondia"& si"o,u" de tratament )i amestec finuri
comp"et automati,at ; marca Bu-"er& "a(oratoru" de cercetare )i testare de na"t
performan#& "inii de am(a"are comp"et automati,ate& depo,itu" de produse finite cu o
capacitate de depo,itare de circa 1.400t<
! +n 2004 se "ansea, (randu" de fin 3rania produs n nou" centru de morrit<
+n 200$ se "ansea, (randu" de paste 3ata produs n nou" centru de paste finoase.
Prin rea"i,area o(iective"or sta(i"ite prin po"itica n domeniu ca"it#ii )i si*uran#ei
a"imentare ncep'nd din anu" 2001& n societate a fost imp"ementat Sistemu" de Asi*urare
a Ca"it#ii conform S2 0? 7S@ 9001:1994 sistem care a fost certificat de ctre
@r*anismu" de certificare T1A C02T a" Tuv T-urin*en e. A.
Ca urmare a modificrii standardu"ui de referin#& n anu" 2002 a fost efectuat
trecerea de "a Sistemu" de Asi*urare a Ca"it#ii "a Sistemu" de Mana*ement a" Ca"it#ii& a
fost reproiectat sistemu" conform cerin#e"or din nou" standard S2 0? 7S@ 9001:2001 )i a
fost o(#inut recertificarea sistemu"ui de mana*ement a" ca"it#ii de ctre T1A C02T a"
Tuv T-urin*en e. A.
+n anu" 200& ca urmare a apari#iei unor noi re*"ementri "e*is"ative n domeniu
si*uran#ei a"imentare& s!a trecut "a proiectarea )i imp"ementarea cerin#e"or *enerate de
conceptu" BACCP& conform re*"ementri"or din Code. ; A"imentarius.
+n anu" 200/ a fost o(#inut certificarea sistemu"ui inte*rat de mana*ement a"
ca"it#ii )i si*uran#ei a"imentare pentru unit#i"e de produc#ie de pe p"atforma Mr*ineni.
Certificarea a fost acordat n urma verificrii modu"ui de imp"ementare )i
respectare a cerin#e"or ce"or dou sisteme de mana*ement& de ctre @r*anismu" de
certificare T1A Cert a" Tuv T-urin*en e.A.
+n cursu" anu"ui 200$ au fost reproiectate )i imp"ementate documente"e sistemu"ui
inte*rat de mana*ement a" ca"it#ii )i si*uran#ei a"imentare )i a fost e.tins imp"ementarea
cerin#e"or *enerate de conceptu" BACCP )i n cadru" ce"or"a"te unit#i de produc#ie din
societate.
2ecertificarea sistemu"ui inte*rat imp"ementat n cadru" societ#ii& a avut "oc n
cursu" "unii apri"ie 200= )i a fost acordat n urma auditu"ui de recertificare& efectuat de
ec-ipa de audit a @r*anismu"ui de certificare T1A CA2PAT repre,entant a" Tuv
T-urin*en e.A.
Activitatea de proiectare& reproiectare )i imp"ementare a documente"or ce"or dou
sisteme de mana*ement a fost asi*urat de 6epartamentu" Mana*ement Ca"itate care
coordonea, activitatea din acest domeniu. +n structura departamentu"ui e.ist "a(oratoare
de ana"i,e )i ncercri& acestea dispun de persona" de specia"itate care este imp"icat n
activitatea de inspec#ie )i contro" a ca"it#ii )i si*uran#ei a"imentare a produse"or& n toate
etape"e de desf)urare a procese"or te-no"o*ice.
6e asemenea& prin atri(u#ii"e )i responsa(i"it#i"e persona"u"ui imp"icat n
activitatea 6epartamentu" Mana*ement Ca"itate& este asi*urat men#inerea )i
m(unt#irea continu a performan#e"or sistemu"ui inte*rat de mana*ement a" ca"it#ii )i
si*uran#ei a"imentare.

A,ali-a ./0iului /1t/r,
Ca a*ent economic& av'nd un anumit profi" de activitate& ntreprinderea
/ din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
func#ionea, n condi#ii"e concrete pe care i "e ofer mediu" su e.tern. 7ar dac pentru
ntreprindere& a)a cum (ine o(serv Cot"er& D mediu" de mar5etin* E oportunit#i )i
prime>dii:& nseamn c re,u"tate"e activit#ii sa"e vor depinde& pe de o parte& de
capacitatea )i priceperea ntreprinderii se a fructifica oportunit#i"e )i de a evita
prime>dii"e pe care aceasta i "e furni,ea,.
+ntr!un sens mai "ar*& mediu" n cadru" cruia ntreprinderi"e )i desf)oar
activitatea cuprinde un ansam("u de factori& a"ctuind o structur comp"e.& etero*en<
este vor(a de factori de natur economic& socia"&cu"tura"& >uridic& po"itic&
demo*rafic& etc.
+ntreprinderea se confrunt cu un mediu dinamic& deoarece componente"e acestuia
nu evo"uea, n ace"a)i ritm. 6up modu" cum se modific aceste componente& dup
natura re"a#ii"or dintre e"e )i a efecte"or dec"an)ate& mediu" e.tern cunoa)te mai mu"te
forme ntre care:
Mediu" sta(i"& specific perioade"or de 9"ini)te:& c'nd evo"u#ia fenomene"or este
"ent )i u)or previ,i(i"& ridic ntreprinderii pu#ine pro("eme de adaptare. 1n
astfe" de mediu este ns tot mai rar nt'"nit n economia contemporan.
Mediu" insta(i"& caracteri,at prin frecvente modificri n ma>oritatea
componente"or sa"e& repre,int n perioada actua"& tipu" de mediu cu care se
confrunt ntreprinderi"e din aproape toate sectoare"e de activitate.
Mediu" tur(u"ent& este n compara#ie cu ce"e"a"te dou tipuri& re"ativ osti"
ntreprinderii& pun'ndu!i pro("eme difici"e& de adaptare sau c-iar supravie#uire.
Componente"e mediu"ui e.tern a" ntreprinderii
2aportarea eficient "a mediu impune cercetarea atent a componente"or sa"e& a
interac#iunii dintre aceste& precum )i a impactu"ui "or asupra pie#ei )i& evident& asupra
activit#ii ntreprinderii. A*en#ii mediu"ui nu ac#ionea, ns cu aceea)i intensitate )i
aceea)i msur asupra activit#ii ntreprinderii. Cu unii dintre ei ntreprinderea intr n
"e*turi directe& impuse de necesitatea rea"i,rii o(iectu"ui de activitate& inf"uen#e"e fiind&
de re*u"& reciproce< cu a"#ii re"a#ii"e sunt mai ndeprtate& mai s"a(e& inf"uen#a acestora
fiind de ce"e mai mu"te ori indirect. A*en#ii cuprin)i n prima cate*orie formea,
micromediu" ntreprinderii< cei"a"#i a"ctuiesc componente"e macromediu"ui.
Micromediu" ntreprinderii
Micromediu" ntreprinderii este format din acei factori care inf"uen#ea, n mod
direct& permanent )i puternic ntreprinderea )i asupra crora se poate e.ercita un anume
contro". Factorii care constituie micromediu" S.C. PAMBAC S.A sunt:
Furni,ori:
Furni,ori de materii prime )i materia"e ! productori interni si e.terni de cerea"e&
ame"ioratori<
Furni,ori de mrfuri a"imentare pentru re#eaua de ma*a,ine ; furni,ori "oca"i<
Furni,ori de uti"a>e )i piese de sc-im( interni si e.terni G 7ta"ia& 3ermania H.
C"ien#i:
C"ien#i interni ! n principa" pe pia#a din Bacu<
C"ien#i e.terni ; firme din 2epu("ica Mo"dova.
Concuren#i ! firme care activea, in ace"a)i domeniu de activitate.
Prestatorii de servicii cu care S.C PAMBAC S.A. intr n contact sunt diferite (nci )i
servicii de curierat. Pentru crearea ima*inii produse"or firma ape"ea, "a diferite mi>"oace
de pu("icitate. Astfe" nc-eie contracte cu posturi "oca"e )i na#iona"e de radio )i
te"evi,iune dar )i cu diverse pu("ica#ii.
4 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Furni,orii de for# de munc sunt institu#ii"e de nv#m'nt superior )i mediu& dar )i
)co"i"e profesiona"e de specia"itate ce ofer for# de munc ca"ificat<
@r*anisme"e pu("ice cu care S.C. PAMBAC S.A. intra n contact )i a cror inf"uen#
este foarte important sunt or*ane"e de stat financiare )i ce"e vama"e.

Macromediu" ntreprinderii
1nii factori de mediu afectea, mu"te industrii )i firme& inf"uen#a "or fiind
indirect& pe termen "un*& iar prevenirea )i contro"u" "or este foarte difici". Ace)ti factori
a"ctuiesc macromediu" ntreprinderii& *rup'ndu!se n urmtoare"e cate*orii: mediu"
te-no"o*ic& mediu" natura"& ce" economic& >uridic )i po"itic& mediu" socio! cu"tura" )i
demo*rafic.
Mediu" te-no"o*ic. Te-no"o*ia uti"i,at n industria de panifica#ie este de
ce"e mai mu"te ori dep)it& e.ist'nd firme care "ucrea, cu uti"a>e foarte vec-i .
Te-no"o*ia de care dispune S.C PAMBAC S.A se datorea, investi#ii"or pe care
ntreprinderea "e!a rea"i,at de!a "un*u" ani"or& eforturi care au contri(uit "a cre)terea
eficien#ei activit#ii.
Mediu" natura" se refer "a condi#ii"e natura"e G re"ief& c"im H& modu" de
"oca"i,are )i distri(u#ie n spa#iu a activit#ii.
Mediu" economic este format din e"emente care compun viata economica a
unei societ#i< are in vedere structura pe ramuri economiei& nive"u" de de,vo"tare a" for#e"or
de produc#ie& nive"u" te-no"o*ic& situa#ia financiara din ,ona de ac#iune a firmei E
e"ementu" ce" mai important pt. ca e" indica o situa#ie a venituri"or popu"a#iei din ,ona
respectiva& inf"a#ia din ,ona& )oma>u"& nive"u" rate"or de sc-im(& sta(i"itatea preturi"or.
Mediu" institu#iona" ; "e*is"ativ )i po"itic este format din tota"itatea
e"emente"or privind structura c"ase"or socia"e& partide"e e.istente& partide"e de *uvernare&
pro*rame"e& o(iective"e acestora partide& a"ternanta "a *uvernare )i din tota"itatea acte"or
normative si a institu#ii"or care asi*ura (una func#ionare a acte"or economice si socia"e
intr!o societate.
A,ali-a ./0iului i,t/r,
Fructificarea oca,ii"or oferite de mediu" e.tern ori contracararea amenin#ri"or
acestora este determinat de poten#ia"u" ntreprinderii& de capacitatea de a rea"i,a acest
"ucru.
Mediu" intern a" ntreprinderii este a"ctuit din tota"itatea e"emente"or ce asi*ur
rea"i,area o(iectu"ui de activitate a" acesteia.
2esurse"e de care dispune firma "a un moment dat se *sesc su( ce"e mai diferite
forme& put'nd fi structurate dup mai mu"te criterii. Ce" mai frecvent este "uat n
considera#ie con#inutu" resurse"or pe (a,a cruia se o(#ine o *rupare c"asic: resurse
financiare& materia"e )i umane. 6in acest punct de vedere deose(im: dotri G c"diri&
ec-ipamente& te-no"o*ii etc. H& terenuri )i a"te resurse natura"e care stau "a (a,a procese"or
de produc#ie )i presta#ie& disponi(i"it#i (ne)ti )i persona"u" cu structuri"e sa"e
Societatea S.C. PAMBAC S.A. dispune de infrastructura necesar pentru (una
desf)urare a activit#ii& principa"e"e active fiind urmtoare"e:
Moara de *r'u modern& de mare capacitate& dotat cu uti"a>e de na"t nive" te-nic.
Moara a fost rete-no"o*i,at comp"et n 200 ; 2004 cu uti"a>e de "a firma Bu-"er
din 3ermania& ceea ce a dus "a cre)terea capacit#ii de mcini) de "a 2/0tI2/- "a
$%0tI2/-. +n structura actua"& moara cuprinde dou "inii de mcini) Guna pentru
*r'u moa"e& una pentru *r'u durH& dispune de insta"a#ii de recep#ie& stocare )i
pre*tire pentru mcini) a *r'u"ui. Finuri"e re,u"tate sunt transportate pneumatic
n si"o,u" de fin unde are "oc amestecu" acestora n produse care s satisfac
$ din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
nevoi"e c"ien#i"or< finuri"e re,u"tate sunt am(a"ate n saci sau pun*i care sunt
depo,itate n ma*a,ia morii n vederea "ivrrii. Moara este dotat cu insta"a#ii
pentru "ivrarea tr'#ei vrac& "a camion sau va*on CF )i pentru "ivrarea finii vrac
cu cisterna<
Moara de porum(& cu de*erminare& a fost moderni,at n anu" 200 cu uti"a>e
Bu-"er din 3ermania )i are o capacitate de mcini) de $0tI2/-. Moara are n
dotare insta"a#ii de recep#ie )i nsi"o,are a porum(u"ui& uti"a>e pentru pre*tirea
pentru mcini)& o "inie de mcini)& si"o, de fin )i ma)ini de am(a"at n saci )i n
pun*i de po"ipropi"en<
6ou fa(rici de p'ine cu "inii c"asice )i o "inie te-no"o*ic nou& modern de na"t
nive" te-nic. 1na din fa(rici"e func#iona"e ; unitatea a A77!a& situat n cartieru"
CF2 a" municipiu"ui Bacu este dotat cu uti"a>e de panifica#ie& at't pentru
rea"i,area produse"or tradi#iona"e c't )i pentru produse"e de "ar* consum )i a fost
inc"us ntr!un proiect de moderni,are )i cre)tere a *amei de produse finite )i
mutat n cadru" unit#ii de produc#ie nr. 10 de pe p"atforma Mr*ineni )i este
principa"a unitate de fa(ricare a produse"or de panifica#ie. 1nitatea dispune de
patru "inii de fa(ricare a p'inii& cu o capacitate tota" de %0tI2/-<
Fa(rica de paste finoase dispune de uti"a>e noi& de na"t nive" te-nic. Fa(rica
dispune de o "inie de fa(ricare a paste"or finoase "un*i Pavan )i de o "inie de
fa(ricare a paste"or finoase scurte Bu-"er. Capacitatea tota" a ce"or dou "inii
este de $0tI2/- de paste finoase fa(ricate )i am(a"ate<
Patru unit#i de panifica#ie ; patiserie de tip 9Cuptor de aur:& dotate cu uti"a>e noi&
moderne )i cu spa#ii de desfacere a produse"or& sunt situate n ,one"e popu"ate )i
intens circu"ate a"e municipiu"ui Bacu<
simi*erie n ,ona de sud a municipiu"ui Bacu& unde sunt produ)i covri*i pentru
ntrea*a re#ea de ma*a,ine a societ#ii<
6ou patiserii<
Auto(a,a proprie care cuprinde ate"ier service )i apro.imativ 90 de mi>"oace de
transport<
Trei centra"e termice comp"et automati,ate<
Ate"ier mecanic pentru rea"i,area "ucrri"or de ntre#inere )i repara#ii a"e uti"a>e"or
din sec#ii"e de produc#ie c't )i pentru efectuarea de "ucrri noi& de autodotare<
Cantin modern cu o capacitate de 100 de "ocuri<
Ja(orator de cercetare ; microproduc#ie& dotat cu aparatur modern de ce" mai
na"t nive"& unde se pot rea"i,a ana"i,e a"e procese"or te-no"o*ice<
Pavi"ion administrativ.
Pam(ac& detine in orasu" Bacau o importanta retea de ma*a,ine care functionea,a
su( (randu" corporate. Ma*a,ine"e sunt de tip traditiona" care vand produse de
"ar* consum pentru toata fami"ia. 7n pre,ent reteaua cuprinde 1= ma*a,ine si un
supermar5et af"ate in ,one cu vad comercia" foarte (un.
2. OBIECTI$E
2.) O!i/cti3/l/ oci/t4 ii co./rcial/ PAMBAC SA BACU:
O!i/cti3ul ta(i"it de Consi"iu" de Administra#ie a" societ#ii este s devenin una dintre
ce"e mai de succes companii a"imentare din estu" 0uropei. Pentru atin*erea acest idea" s!
au sta(i"it urmatoare"e seturi de va"ori:
= din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Co,u.atori
Satisfacerea dep"ina a cerinte"or consumatori"or repre,inta principa"a noastra
prioritate si o(iectivu" intre*ii noastre activitati.
Pro0u/
Succesu" companiei noastre depinde de continua conso"idare a marci"or af"ate in
portofo"iu.
A,"a5ati
Suntem pe dep"in constienti ca succesu" nostru este direct proportiona" cu ca"itatea
sa"ariati"or nostri si cu *ri>a pe care o manifestam fata de acestia.
I,o3ati/
Preocuparea permanenta pentru inovare si perfectionare sta "a (a,a cresterii
competitivitatii noastre pe o piata af"ata in continua sc-im(are.
Calitat/
7m(unatatirea continua a te-no"o*ii"or de fa(ricatie si (a,a rea"i,arii unor produse
de ca"itate superioara si cu un ina"t nive" de si*uranta a"imentara in concordanta cu
e.i*ente"e mereu crescande a"e consumatori"or.
Part/,/ri
C-eia succesu"ui pe termen "un* a companiei este construirea unor re"atii so"ide&
oneste si reciproc avanta>oase cu c"ientii& furni,orii si companii"e finantatoare.
Actio,ari
Consideram ca activitati"e pe care "e desfasuram sunt incununate de succes numai
daca recompense"e acordate actionari"or pe termen "un* sunt compati(i"e cu ce"e
asi*urate de companii"e performante din domeniu" nostru de activitate.
Ori/,tar/ pr/ cr/t/r/
Cresterea permanenta in conditii de profita(i"itate repre,inta fundamentu"
economic a" succesu"ui nostru.
I.plicar/ ociala
7mp"icarea activa in prote>area mediu"ui incon>urator si in sustinerea actiuni"or
socia"e initiate de comunitatea "oca"a si nationa"a repre,inta contri(utia noastra "a
si*uranta si securitatea *eneratii"or viitoare.
2.+ O!i/cti3/l/ practicii:
Pre,entarea moda"it#i"or de se"ec#ie& reten#ie )i motivare a an*a>a#i"or )i a
modu"ui de ap"icare a" acestora n mana*ementu" carierei individua"e<
2esurse"e or*ani,a#iei uti"i,ate n vederea cre)terii ca"it#ii procesu"ui de
e"a(orare )i fundamentare a deci,ii"or<
Ana"i,a capacit#ii de p"anificare a resurse"or or*ani,a#iei )i de or*ani,are a
activit#i"or ntr!un sistem func#iona"<
Moda"it#i"e de p"anificare )i or*ani,are a activit#i"or fo"osite n vederea
cre)terii eficien#ei or*ani,a#iei<
Ana"i,a mediu"ui informa#iona"& a dinamicii acestuia )i pre,entarea
te-no"o*ii"or specifice care vin n spri>inu" procesu"ui mana*eria"<
Tipuri de discurs )i te-nici de ne*ociere n re,o"varea conf"icte"or n cadru"
or*ani,a#iei<
7dentificarea te-nici"or )i metode"or de mana*ement a" proiecte"or uti"i,ate
n or*ani,a#ie.
6. SEDIU& RESURSE (I PERSONAL:
% din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Sediu" societ ii: Ca"ea Moinesti nr. 1/& "oca"itatea Bacu& >ude u" Bacu&
2omania& cod po ta" $002%1
Structura persona"u"ui pe meserii )i func#ii corespunde n cea mai mare parte
specificu"ui de produc#ie din su(ramura industriei a"imentare.
Societatea avea nre*istra#i "a 1.0%.201 un numr de 4 sa"aria#i. Societatea
comercia" are o situa#ie (un n privin#a *radu"ui de pre*tire profesiona" a an*a>a#i"or&
at't "a cate*oria muncitori c't )i "a persona"u" te-nico!administrativ.
6in tota"u" de 4 an*a>a#i cu carte de munc& un procent de %18 " repre,int
persona"u" productiv& adic / sa"aria#i din care:
- muncitori ! /09<
- mai)tri ! 2/<
)i un procent de 198 " repre,int persona"u" administrativ Ginc"usiv conducerea
societ#iiH.
Structura dupa v'rst a persona"u"ui este (un& cate*orii"e de v'rst ntre 20!/0 ani
repre,inta apro.imativ $08 Gadica peste 20H din tota"u" sa"aria#i"or& se*ment considerat
n fa,a de randament )i sta(i"itate ma.im.
Cate*orii"e de v'rst ntre /1!44 ani repre,int apro.imativ 08 Gadic n >ur de
1$0 sa"aria#iH fa# de tota"& se*ment considerat ca fiind "a maturitate ma.im& iar un numr
de 4 sa"aria#i& respectiv 108 este repre,entat de cate*oria de varst cuprins ntre 4$!$0
ani.+n urma ana"i,ei re,u"t urmtoare"e date:
Ta(e"u" ..1.
Structura 7ort/i 0/ .u,c4 p/ cat/"orii 0/ p/ro,al
Aa"oarea a(so"ut Aa"oarea re"ativ G8H
!Muncitori& din care
K 6irect productivi
K 7ndirect productivi
Tota": /
/0
0
%1
=$
$
!Persona" de e.ecu#ie din servicii
func#iona"e& sec#ii )i ate"iere
94 1%
!Mai)tri 2/ 4
!Persona" de conducere 4 1
Ta(e"u" ..2
Structura 7ort/i 0/ .u,c4 0upa pr/"4tir/a pro7/io,al4:
Aa"oarea a(so"ut Aa"oarea re"ativ G8H
!Persona" de conducere )i e.ecu#ie&
din care:
K +nv#m'nt superior
K Lcoa"a medie
K Specia"i,are "a "ocu" de munc
Tota": 100
$
4=
1=
20
$
4=
1=
!Mai)tri& din care:
K +nv#m'nt superior
K Lcoa"a medie
K Specia"i,are "a "ocu" de munc
Tota": 2/
2
14
=
4
$
$1

Muncitori& din care:


K Lcoa"a medie
K Ca"ificare "a "ocu" de munc
K ?eca"ifica#i
Tota": /
14=
24$
20
%1
$
$0
/
Ta(e"u" ..
Structura 7ort/i 0/ .u,c4 0upa /1:
Aa"oarea a(so"uta Aa"oarea re"ativa G8H
Femei /00 =4
9 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Bar(ati 1 24
Ta(e"u" ../
Structura 7or8/i 0/ .u,c4 0upa 39rt4
Aa"oarea a(so"ut Aa"oarea re"ativ G8H
Su( 0 de ani 101 19
7ntre 1!/0 de ani20 219 /1
7ntre /1!40 de ani 12 2
7ntre 41!44 de ani1$0 = =
7ntre 4$!$0 de ani 4 10
Se poate aprecia c S.C. PAMBAC S.A. Bacu dispune de persona" ca"ificat pentru
acoperirea ntre*u"ui nomenc"ator de profesii )i meserii specifice domeniu"ui su de
activitate.
:. STRUCTURA ORGANI#A*IEI:
+n perioada n care am avut activitatea practica am descoperit c structura or*ani,a iei
s!a modificat din momentu" c'nd societatea i!a sc-im(at ac ionarii.
Astfe" "a data de 0.01.201 structura or*ani,a iei era:

Fi*. 1. Structur func#iona" a SC Pam(ac SA "a data de 0.01.201
?oua structura a or*ani,a iei creat de noii ac ionari a fost sc-im(at datorit noi"or
o(iective sta(i"ite. Acestea sunt:
4.1 @(iective corporative
). 6e,vo"tarea pana in apri"ie 201/ a unui departament de autori,are si suprave*-ere a
activitatii de morarit si panificatie& a"catuit din specia"isti in morarit ; panificatie si
un specia"ist in mana*ementu" ca"itatii& pentru a asi*ura respectarea standarde"or 7S@
si BACCP.
+. Crestere a profitu"ui pana in decem(rie 201 cu pana "a 208 fata de anu" trecut&
urmarind un consum de 148& prin mentinerea preturi"or "a nive"u" din noiem(rie
2012& "a produse"e "ivrate.
2. @(#inerea unei cifre de afaceri de 90 mi" "ei& pentru primu" semestru a" anu"ui 201.
6. @(#inerea unui profit net de / mi" "ei& pentru anu" 201.
4.2.@(iective pentru sec ia Paste finoase
). @cuparea n continuare a po,i#iei de "ider na#iona"& cu 8 cota de pia#<
+. @(#inerea unei cote de pia# de 108 pentru (randu" 3ata& p'n n noiem(rie 201<
2. ?otorietate neasistat de /08 pentru (randu" 3ata& p'n n decem(rie 201<
6. @(#inerea unei cote de pia# de %8 din pia a de paste finoase premium& "a nive"
na iona"& cu (randu" F"avora& p'n n decem(rie 201<
10 din 20
MA?A302 30?02AJ
MA?A302
P2@61C 70
MA?A302
C@M02C7AJ
MA?A302
MA2C0T7?3
MA?A302
MA3AM7?0
MA?A302
F7?AC7A2
C@?TAB7J
MA?A302
C02C0TA20
MA?A302
CAJ7TAT0
MA?A302
20S12S0
1MA?0
MA?A302
T0B?7C
MA?A302
A6M7?7ST2AT7A
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
:. ?otorietate neasistata de 208 pentru (randu" 3ata& p'n n noiem(rie 201.
4..@(iective pentru sec ia Fin
). @cuparea "ocu" 2 na#iona"& cu o cot de pia# de 1% 8 & p'n n apri"ie 201/&
+. @cuparea "ocu"ui na#iona" pentru (randu" 3rania& cu 14 8 cot de pia# p'n n iu"ie
201/<
2. ?otorietate neasistat de =08 pentru (randu" 3rania& p'n n decem(rie 201/<
@(iective"e SMA2T sta(i"ite sunt:
! S ; specifice activit#ii:
! Cre)terea vo"umu"ui v'n,ri"or imp"icit a cifrei de afaceri<
! C')ti*area ncrederii consumatori"or prin oferirea unor produse de ca"itate<
! M ;msura(i"e :
! Men#inerea nive"u"ui pre#uri"or "a nive"u" anu"ui 2011 <
! A ; adevarate :
! +m(unt#irea ci"or de comunicare cu consumatorii& cu"tivatorii de *r'u i
porum( este rea"i,a(i" deoarece firma de#ine departament specia"i,at de
mar5etin*<
! R ; re"evante :
! Scderea costu"ui de distri(u#ie<
! Cre)terea eficien#ei departamentu"ui de desfacere <
! 6ac distri(u#ia se rea"i,ea, n timp uti"& resurse"e (ne)ti sunt investite mai
eficient<
Astfe"& consi"iu" de administra ie a conceput i ap"icat o noua or*ani*rama a
or*ani,a iei:
Fi*. 2. Structur func#iona" a SC Pam(ac SA "a data de 01.09.201
<. O%ERTA ORGANI#A*IEI (I CLIEN*II /BENE%ICIARII:
O7/rta or"a,i-a i/i /t/ 0/ peste 1%0 de produse din cate*orii"e:
faina de *rau de toate tipuri"e destinata consumu"ui casnic si industria"<
paste fainoase "un*i si scurte din *rau moa"e si *rau dur<
11 din 20
6720CT@2 30?02AJ
6720CT@2
AN?MO27
7?61ST27AJ0
6720CT@2
MA2C0T7?3
6720CT@2
C@M02C7AJ
P20AMBAJAT0
7 0PP@2T
6720CT@2
F7?AC7A2
C@?TAB7J
6720CT@2
C02C0TA20
6720CT@2
CAJ7TAT0
6720CT@2
30?02AJ
A6Q1?CT 7
20S12S0 1MA?0
6720CT@2
T0B?7C
6720CT@2 C@M02C7AJ
PA?7F7CA 70&
J@37ST7CO 7 20 0A
MA3AM7?0
C@?S7J71J 60 A6M7?7ST2A 70
0F 60PA2TAM0?T
P20AMBAJAT0
0F 60PA2TAM0?T
0PP@2T
0F 60PA2TAM0?T
PA?7F7CA 70
0F 60PA2TAM0?T
J@37ST7CO
0F 60PA2TAM0?T
20 0A MA3AM7?0
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
ma"ai e.tra destinat industriei (erii& produse"or e.pandate si consumu"ui casnic<
produse de panificatie ! specia"itati de paine fe"iata& co,onac& *risine& covri*i&
produse de patiserie& etc
ame"ioratori comp"ecsi pentru panificatie& fa(ricati dupa (revete de inventie
proprii.
Societatea comercia" PAMBAC SA a de,vo"tat mai mu"te campanii nationa"e de
ima*ine pentru paste"e Pam(ac& care raspunde "a eterna si presanta intre(are 9Ce *atesti
cand te *ra(estiR:& atat prin produse"e sa"e& cunoscute de mu"ta vreme pe piata& cat si prin
retete"e cu paste Pam(ac& potrivite pentru ce"e mai diverse oca,ii. Campania se deru"ea,
pana "a fina"u" anu"ui in ma*a,ine& pe TA si in on"ine& informea, ma*a,inpro*resiv.ro.
7nca de "a fine"e anu"ui trecut& S.C. PAMBAC Bacau a p"anuit ca in 201 sa scoata din
nou "a scena desc-isa c"asice"e paste Pam(ac si sa "e pre,inte in -aine"e noi& pe care
(randu" si produsu" "e pro(asera de>a incepand cu primavara anu"ui 2012. Campania
p"anificata "a ace" moment isi propunea sa faca din paste"e Pam(ac cea mai activa si mai
vi,i(i"a marca de pe scena nationa"a a paste"or fainoase. Pentru acest "ucru& compania a
or*ani,at o "icitatie care a fost casti*ata de Beadvertisin* pentru creatie si strate*ie& si de
Starcom MediaAest Gparte a *rupu"ui Jeo BurnettH& pentru servicii"e media off"ine si
on"ine.Pam(ac este unu" dintre cei mai importanti >ucatori de pe piata nationa"a de paste
fainoase& morarit si panificatie& care detine in portofo"iu (randuri"e Pam(ac& 3rania& 3ata&
F"avora& C=& Ador!*ustu" de acasa& Me*afort& Patis-op si PuuFuuJet.
Principa"e"e mrci a"e S.C. PAMBAC S.A. sunt 3ata& Pam(ac& F"avora& 3rania& Ador&
Superfort.



Cine sunt c"ien ii or*ani,a ieiR
C"ien#ii S.C. PAMBAC S.A. sunt: persoane fi,ice& uti"i,atori industria"i& firme
distri(uitoare& institu#ii Gspita"e& case de copii& cmine etc.H& vec-ii c"ien#i ai (rutriei
e.istente n Bacau& datorit po,i#iei strate*ice a (rutriei )i a ca"it#ii ridicate a produse"or.
6atorit ca"it ii produse"or& a mana*ementu"ui foarte (un or*ani,a ia a o( inut de!a
"un*u" timpu"ui urmtoare"e premii:
1 ani de "ocu" 7& in Topu" Qudetean a" firme"or din Bacau<
4 ani de pre,enta in topu" nationa" a" firme"or& in primii ,ece c"asati<
12 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
/ ani de pre,enta in topu" nationa" a" C?7PMM2& pe prime"e "ocuri< 2004 ! "ocu"
1 in Topu" ?ationa" a" Firme"or Private& in c"asamentu" pe domenii.
4 ani de meda"ii internationa"e o(tinute in 7ta"ia& Spania& Franta si 6anemarca.
200= ! Bron,e 0ffie pentru 3rania 000 pentru co,onac
=. PLANUL CALENDARISTIC DE DES%(URARE A
PRACTICII:
o Miua 1ISptm'na 1:
M!am pre,entat "a sediu" S.C.PAMBAC S.A. Bacu& unde am avut prime"e
discu ii cu directoru" de "e resurse umane ; 6!na Ji"iana Savin. Aceasta mi!a pre,entat pe
scurt societatea comercia"& o(iective"e acestei or*ani,a ii. Am fost reparti,at s!mi
desf or activitatea de practic& n principa"& "a departamentu" Panifica ie& Jo*istic i
2e ea ma*a,ine condus de d". Ct"in C-e"aru.
+n prima ,i&am studiat or*ani*rama societ ii& po"itica de persona" e.istent n
cadru" societ ii.
o Miua 2ISptm'na 1:
Am continuat studiu" po"iticii de persona" din cadru" societ ii. 6e asemenea& n
aceast ,i am fcut un tur a" societ ii.
o Miua ISptm'na 1:
Am asistat "a discu ii"e pe care cei din departamentu" de resurse umane l/ a3/au
pri3i,0 >,toc.ir/a 7i /i poturilor 3aca,t/ 0i, ca0rul oci/t4 ii p/,tru pla,i7icar/a
u,ui co,cur p/,tru ocupar/a ac/tora.
o Miua /ISptm'na 1:
Am avut discu ii cu persona"u" departamentu"ui de resurse umane privind
metode"e de pre*tire a persona"u"ui societ ii.
o Miua 4ISptm'na 1:
Am avut discu ii cu persona"u" departamentu"ui de resurse umane privind
metode"e de perfec ionare a mana*eri"or din societate.
Conc"u,ii"e primei sptm'ni:
@r*ani*rama societ ii am pre,entat!o n capito"u" / respectiv capito"u" 4. Aceasta
a fost reproiectat dup pre"uarea societ ii de ctre a" i ac ionari& n conformitate cu
noi"e o(iective sta(i"ite de ace tia.
7dentificarea cerin#e"or de pre*tire profesiona" a stat n aten#ia conducerii S.C.
PAMBAC S.A Bacu& presupun'nd o ana"i, comp"e.& care a constat n definirea
corect a o(iective"or )i a pro*rame"or de instruire& av'ndu!se n vedere ca cei care se
pre*tesc difer ca v'rst& studii )i e.perien#. Ja sta(i"irea acestor cerin#e& de re*u"& s!a
pornit de "a nive"u" e.istent de pre*tire& eva"uat prin testarea cuno)tin#e"or "a nceperea
pro*ramu"ui de perfec#ionare.
6irec ii"e educa iona"e sta(i"ite "a nive"u" conducerii Consi"iu"ui de Administra ie a
societ ii sunt urmtoare"e:
6e,vo"tare profesiona"& care are scopu" de a de,vo"ta cuno tin e te-nice n
anumite domenii i specia"i,ri.
6e,vo"tare mana*eria"& care vi,ea, competen e de inte*rare i prive te
ima*inea de ansam("u a afacerii.
6e,vo"tarea persona"u"ui& prin care sunt de,vo"tate capacit i"e i comportamentu"
or*ani,a iona" a" persoane"or de "a diferite nive"uri i cu ro"uri specifice
1 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Sta(i"irea cerin#e"or de pre*tire profesiona" a presupus parcur*erea urmtoare"or
etape:
! preci,area o(iective"or pe tota" or*ani,a#ie& pe departamente& pe componente
structura"e )i pe fiecare sa"ariat<
! sta(i"irea noi"or cuno)tin#e care sunt necesare sa"aria#i"or pentru a!)i ndep"ini
sarcini"e n mod eficient<
! sta(i"irea metode"or de pre*tire& a institu#ii"or "a care se va ape"a )i inventarierea
resurse"or disponi(i"e e"a(orarea pro*ramu"ui de pre*tire profesiona".
+n e"a(orarea pro*rame"or de pre*tire profesiona" s!a #inut seama de numru"
ore"or )i de "un*imea cursu"ui& de nive"u" de pornire )i de sistemu" de apreciere a
re,u"tate"or.
Metode de pre*tire profesiona" a sa"aria#i"or "a S.C. PAMBAC S.A. Bacu:
! Instruirea la locul de munc ; a permis formarea de.terit#ii practice specifice
fiecrui post )i s!a rea"i,at prin instructa>e efectuate de anumite persoane.
! Pregtirea prin ucenicie la locul de munc ! a permis com(inarea pre*tirii teoretice
cu practica& fiind uti"i,at n mod frecvent& n ca,u" persoane"or care au fost nou
an*a>ate.
Pentru an*a>a#ii care "ucrea, n cadru" unor compartimente& )i c-iar pentru
mana*eri& se fo"osesc o serie de metode care constau n participarea an*a>a#i"or "a
re,o"varea unor pro("eme profesiona"e importante& respectiv:
! Participarea n grup "a e"a(orarea unor proiecte& "ucrri )i studii< n fe"u" acesta ei au
posi(i"itatea s propun so"u#ii&s e"a(ore,e variante&s a"ea* so"u#ia optim )i s o
ap"ice n practic.
! Delegarea sarcinilor& primind de "a )efu" ierar-ic une"e responsa(i"it#i& un sa"ariat i)i
poate nsu)i noi deprinderi )i cuno)tin#e profesioana"e. Ce" ce de"ea* i e.p"ic )i i
demonstrea, su(a"ternu"ui diferite"e situa#ii cu care s!ar putea confrunta. +n ca,u"
fo"osirii acestei metode& )efii ierar-ici tre(uie s constituie e.emp"e de urmat at't n
ceea ce prive)te metode"e )i sti"u" de munc & c't )i persona"itatea.
! nlocuirea temporar a efului ieraric! se fo"ose)te pentru pre*tirea profesiona" a
mana*eri"or& pe perioada c'nd acesta este n concedii& de"e*a#ii sau ori de c'te ori
situa#ia o impune. 1n mana*er poate fi n"ocuit de un su(a"tern pe o perioad dat& n
mod voit sau fortuit. +n acest ca,& su(ordonatu" rm'ne sin*ur. ?emaiav'nd pe cine s
ntre(e& e" va fi o("i*at sa ia sin*ur deci,ii& s studie,e acte normative& e.perien#a a"tor
mana*eri de pe posturi simi"are. Avanata>u" const n puternica imp"icare a
cursantu"ui.
! "ota#ia pe posturi ; G pentru pre*tirea& n specia"& a specia"i)ti"or pe insta"a#ii"e
specia"e& pe timpu" campanieiH presupune trecerea unei persoane pe un a"t post& din
ace"a)i compartiment sau din compartimente diferite.
! Participarea la edin#ele organi$ate de conducerea fa%ricii ! Consider'nd )edin#a ca o
activitate a ec-ipei n cadru" creia au "oc sc-im( de opinii )i idei asupra modu"ui de
so"u#ionare a pro("eme"or& participan#ii au posi(i"itatea s cunoasc )i a"te domenii
dec't ce"e cu care se confrunt n mod curent.
Perfec#ionarea mana*eri"or repre,int o moda"itate prin care se asi*ur sc-im(area
sistematic a comportamentu"ui an*a>a#i"or& pre*tindu!i astfe" nc't s poat o(#ine
performan#e"e so"icitate de posturi"e ocupate. Perfec#ionarea este orientat pe persoan )i
are drept scop ndep"inirea & n c't mai (une condi#ii & a responsa(i"it#i"or & n acord cu
standarde"e firmei.
6irec#ii principa"e a"e perfec#ionrii mana*eri"or "a S.C. PAMBAC S.A. Bacu
sunt su(scrise uneia sau mai mu"tora din urmtoare"e patru domenii:
! Perfec#ionarea capacit#ii func#iona"e<
1/ din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
! Stp'nirea unor domenii noi<
! Perfec#ionarea comportamentu"ui )i a capacit#ii de mana*ement de proces<
! Pre*tirea pentru evo"u#ia n carier<
+nv#area din e.perien# & se rea"i,ea, n cea mai mare masur "a "ocu" de munc
prin:
! +ndrumarea profesiona" efectuat de mana*erii principa"i seniori<
! Seminarii )i conferin#e<
! 7nformarea persona"u"ui de mana*ement<
! Jectura<
! Misiuni de cercetare!de,vo"tare<
! 7nstruirea a"tor persoane<
! 7nstruirea pentru func#ii de suprave*-etor<
Perfec#ionarea cu succes a mana*eri"or "a S.C. PAMBAC S.A. Bacu este
re,u"tatu" unui efort comun din partea conducerii )i a individu"ui respectiv. Pre*tirea
profesiona" )i mana*eria" constituie o peocupare de (a, "a S.C. PAMBAC S.A. Bacu&
care a promovat de>a un cic"u periodic de co"ocvii )i simpo,ioane de specia"itate pe teme
privind produc#ia de produse de panifica ie& inc"usiv cu invitarea unor mana*eri
performan#i din domeniu" economic rom'neasc )i european.
o Miua 1ISptm'na 2:
M!am pre,entat "a compartimentu" mar5etin* unde am discutat cu persona"u"
acestuia despre po"itica de mar5etin* a societ ii.
o Miua 2ISptm'na 2:
Am continut discu ii"e "a compartimentu" mar5etin* despre po"itica de mar5etin*
a societ ii.
o Miua ISptm'na 2:
Am continut discu ii"e "a compartimentu" mar5etin* despre po"itica de mar5etin*
a societ ii.
o Miua /ISptm'na 2:
Am purtat discu ii "a compartimentu" mar5etin* despre po"itica de produs a
societ ii.
o Miua 4ISptm'na 2:
Am continut discu ii"e "a compartimentu" mar5etin* despre po"itica de produs a
societ ii.
Conc"u,ii"e ce"ei de!a doua sptm'n de practica:
+n economia de pia#& orice or*ani,a#ie )i n mod deose(it o or*ani,a#ie cu scop
"ucrativ )i concepe o po"itic proprie& prin care )i desemnea, direc#ii"e de evo"u#ie n
viitor& precum )i moda"it#i"e concrete de nfptuire a acesteia& po"itic ce tre(uie s!i
asi*ure permanen#a pe pia# )i mai a"es de,vo"tarea de ansam("u.
@ component de (a, a po"iticii societ ii comercia"e PAMBAC S.A. este
po"itica de mar5etin* care!i ofer posi(i"itatea receptrii prompte )i rea"e a semna"e"or
pie#ii )i!i permite adaptarea rapid "a modificri"e aprute pe pia#& cu ma.im eficien#.
Astfe"& societatea poate s eva"ue,e corect parametrii pie#ii )i s a"oce resurse"e de care
dispune corespun,tor cererii rea"e& poate s sesi,e,e se*mente"e neacoperite de pe pia#
)i avanta>e"e comparative fa# de concuren#i.
Politica de mar&eting ref"ect concep#ia or*ani,a#iei cu privire "a evo"u#ia
activit#ii sa"e& op#iuni"e ei de ansam("u& principii"e )i norme"e ce o c"u,esc& precum )i
ac#iuni"e concrete prin care se asi*ur va"orificarea poten#ia"u"ui su corespun,tor
cerin#e"or pie#ii. Se e.prim printr!un ansam("u unitar )i coerent de: strate*ii& tactici )i
pro*rame specifice de ac#iune& care!i asi*ur vi,iunea& pentru o anumit perioad de timp
14 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
)i transpunerea n practic a orientri"or *enera"e& a op#iuni"or )i a e"emente"or ce "e
definesc.
Conceptu" de po"itic de mar5etin* inte*rea, func#iuni"e societ ii comercia"e cu
a>utoru" crora ea )i atin*e setu" de o(iective strate*ice& prin sta(i"irea re*u"i"or ce
*uvernea, reparti,area )i mo(i"i,area resurse"or& a unor strate*ii corespun,toare )i a
unui ansam("u de msuri concrete pe care "e are "a dispo,i#ie.
6esi*ur& ro"u" esen#ia" n e"a(orarea po"iticii de mar5etin* revine departamentu"ui
de mar5etin*& dar nu poate s fie atri(utu" e.c"usiv a" acestuia& ntruc't at't o(iective"e
po"iticii de mar5etin*& c't )i mi>"oace"e )i instrumente"e de nfptuire se af" n cone.iune
)i interdependen# cu ce"e"a"te componente a"e po"iticii *"o(a"e.
+n po"itica de mar5etin*& strate*ia de#ine "ocu" centra"& pentru c deriv din
o(iective"e or*ani,a#iei& indic'nd direc#ia activit#ii& iar tactica tre(uie s se sincroni,e,e
cu strate*ia& s corespund acesteia& s se nscrie pe "inia ei& s *seasc permanent
mi>"oace"e )i forme"e ce"e mai potrivite& pentru ca n fina" s se re*"e,e acordu" ntre
necesit#i"e consumatoru"ui )i posi(i"it#i"e or*ani,a#iei.
Tactica se af" n raport de su(ordonare fa# de strate*ie& care rm'ne sta(i" o
perioad mai nde"un*at de timp& fiind (a,a formu"rii tactici"or ce se af" n continu
sc-im(are& datorit modificrii condi#ii"or concrete a"e perioadei respective& a mediu"ui
am(iant.
Po"itica *"o(a" de mar5etin* determin )i inf"uen#ea, strate*ia care& "a r'ndu"
su serve)te drept fundament pentru e"a(orarea politicilor particulare )i anume:
1. po"itica de produs<
2. po"itica de pre#<
. po"itica de distri(u#ie<
/. po"itica promo#iona".
@ direc#ie principa" n activitatea de mar5etin* a departamentu"ui o constituie po"itica de
produs ce repre,int ca"ea principa" de comunicare ntre firm )i pia#. Scopu" po"iticii
de produs " constituie cererea de (unuri materia"e ce corespund cerin#e"or
consumatori"or.
Po"itica produsu"ui adoptat de firm este fundamenta" pentru ntrea*a evo"u#ie a
afaceri"or. Po"itica produsu"ui determin "ocu" ntreprinderii pe pia#& at't prin mi.!u"
produsu"ui care este decisiv n atra*erea interesu"ui consumatoru"ui& datorit importan#ei
sortimentu"ui oferit& c't )i prin am(a"a>u" )i marca ce nso#esc produsu" )i m(o*#irea
*amei produsu"ui.
o Miua 1ISptm'na :
M!am pre,entat "a sec ia panifica ie& "o*istic i re ea ma*a,ine. Am studiat
or*ani*rama sec ie& mode"u" de mana*ement e.istent "a nive"u" sec iei.
o Miua 2ISptm'na :
Am studiat mode"u" de mana*ement e.istent "a nive"u" sec iei i "a nive"u" societ ii
comercia"e.
o Miua ISptm'na :
Am studiat mode"u" de mana*ement e.istent "a nive"u" sec iei i "a nive"u" societ ii
comercia"e.
o Miua /ISptm'na :
Am studiat mode"u" de mana*ement e.istent "a nive"u" sec iei i "a nive"u" societ ii
comercia"e.
o Miua 4ISptm'na :
Am studiat mode"u" de mana*ement e.istent "a nive"u" sec iei i "a nive"u" societ ii
comercia"e.
Conc"u,ii"e ce"ei de!a treia sptm'n de practica:
1$ din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
9Sefu" are intotdeauna dreptateS... "a locul 0/ .u,ca. Sa fie oare aceasta conditia
ca r/latia /7?a,"a5at sa fie una functiona"a din toate puncte"e de vedereR Cred ca sunteti
de acord ca o re"atie (una intre co"e*i sau intre /7i si u!alt/r,i este unu" dintre ce"e mai
difici"e "ucruri de sta(i"it si de mentinut intr!o societate& c-iar si cu un numar restrans de
a,"a5ati. Aceasta pro("ema a dat mu"ta (ataie de cap mana*eri"or care se inta"nesc foarte
rar cu astfe" de situatii. @riunde in "ume este ceva utopic sa conduci o institutie in care
re"atii"e interumane sa functione,e perfect. 1n prim "ucru ce tre(uie sta(i"it este ierar-ia
in firma. 6aca "ucruri"e sunt c"are de "a inceput& atunci fiecare va stii cui sa se adrese,e
atunci cand are ceva de ,is.
Acest "ucru a ap"icat directoru" societ#ii comercia"e PAMBAC S.A.& adic a
sta(i"it de "a (un nceput ierar-ia n firm& re"a#ii"e dintre structuri"e e.istente )i principii"e
care tre(uiesc respectate pentru (una desf)urare a activit#i"or n societate. Astfe"& re"a#ia
mana*er!su(ordonat este una TcorectU n natura sa doar dac se (a,ea, pe raportu"
corect de autoritate )i competen# ntre pr#i& a"tfe" spus& D)efii: ar tre(ui s fie aceia care
merit recunoa)terea a(i"it#i"or de conducere )i "eaders-ip& a"turi de ce"e profesiona"e.
6e asemenea& )efii tre(uie s fie permanent con)tien#i de nevoi"e su(a"terni"or )i s i
a>ute n de,vo"tarea profesiona"& n sus#inerea unui ec-i"i(ru ntre via#a persona" )i
timpu" petrecut "a serviciu )i n o(#inerea unei recompense financiare corecte pentru
munca depus.
Prin prisma 0ita,8/i dintre ce"e dou cate*orii de persona"& se eviden#ia, trei
tipuri de perec-i:
perec-ea @/7?u!alt/r,< perec-ea @/7?u!or0o,at< perec-ea .a,a"/r?cola!orator& ce
scoate n eviden# o imp"icare activ& efectiv )i responsa(i" a ce"or condu)i n procese"e
deci,iona"e<
+n esen#& n cadru" societ#ii putem vor(i de perec-ea )ef!su(ordonat.
Pentru amp"ificarea eficacit#ii muncii mana*eri"or s!a ac#ionat n patru D,one::
! pro.o3ar/a u,or ,or./ p/ci7ic/ n raporturi"e mana*er!su(ordona#i& asi*ur'nd
astfe" re*u"aritate )i predicti(i"itate<
! /7ici/,ti-ar/a co.u,ica8iilor dintre mana*eri )i su(ordona#i: mana*erii S.C.
PAMBAC S.A. Bacu transmit idei& sentimente& deci,ii su(ordona#i"or cu posi(i"itatea
verificrii manierei de receptare a mesa>u"ui de ctre ace)tia< inf"uen#ea, )i modific
percep#ii& atitudini& comportamente& sentimente& opinii a"e indivi,i"or )i a"e *rupuri"or )i
de aceea constituie o ca"e prin care oamenii )i core"ea, n mod siner*ic eforturi"e< se
af" n centru" a tot ceea ce ntreprinderea face< sunt pre,en#i "a toate activit#i"e )i )i pun
amprenta asupra re,u"tate"or o(#inute& determin'nd at't succesu"& c't )i insuccesu"<
! .a1i.i-ar/a .oti34rii su(ordona#i"or: "a nive"u" conducerii societ#ii s!au "uat
msuri pentru recunoa)terea ro"u"ui important )i contri(u#iei avute n or*ani,a#ie
Gsatisfac#ia munciiH )i asi*urarea securit#ii financiare prin acordarea "a timp )i n
tota"itate a sa"arii"or& concedii"or p"tite<
! >.!u,4t48ir/a co,trolului /1/rcitat asupra su(ordona#i"or& prin verificarea
permanent a activit#ii or*ani,a#iei &a resurse"or umane& materia"e )i ce"or financiare. Ja
(a,a acestuia st principiu" rspunderii& materia"i,at n faptu" c mana*eru" raportea, n
fa#a Consi"iu"ui de Administra#ie )i A.3.A. asupra re,u"tate"or o(#inute n raport cu
mi>"oace"e Gfinanciare& materia"e& umane H fo"osite )i avute "a dispo,i#ie pentru
ndep"inirea p"anu"ui mana*eria".
o Miua 1ISptm'na /:
Am asistat "a metoda de re,o"varea unui conf"ict e.istent n cadru" societ ii
comercia"e.
o Miua 2ISptm'na /:
1= din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
Am asistat "a activit#i"e ce se desfasoara in cadru" departamentu"ui "o*istic
privind p"anificarea& conducerea si urmrirea pro*ramu"ui de v'n,ri.
o Miua ISptm'na /:
Am asistat "a activit#i"e ce se desfasoara in cadru" departamentu"ui "o*istic
privind p"anificarea& conducerea si urmrirea pro*ramu"ui de v'n,ri.
o Miua /ISptm'na /:
Am asistat "a activit#i"e ce se desfasoara in cadru" departamentu"ui "o*istic
privind p"anificarea& conducerea si urmrirea pro*ramu"ui de v'n,ri.
o Miua 4ISptm'na /:
Am asistat "a activit#i"e ce se desfasoara in cadru" departamentu"ui "o*istic
privind p"anificarea& conducerea si urmrirea pro*ramu"ui de v'n,ri.
Conc"u,ii"e ce"ei de!a patra sptm'n de practica:
Conf"ictu" e.istent:
Societatea are parcu" propriu de autove-icu"e pentru transportu" produse"or.
Acestea nu sunt de a>uns& datorit numru"ui mare de comen,i& a>un*'ndu!se astfe" "a
nc-irierea de autove-icu"e de "a diver i transportatori. 6e p"anificarea acestor
transporturi"or se ocup sec ia "o*istic!transporturi. ,4 0atorit4 co./,-ilor pri.it/
p/,tru /1/cu i/ >, ti.p curt& / a5u,"/ la itua ia 0/?a ,u put/a o,ora la ti.p
ac/t/a. At7/l c/i 0/ la /c ia lo"itic4?tra,porturi 0au 3i,a p/ c/i 0/ la co./rcial
39,-4ri c4 l/ 0au ti.p pr/a curt p/,tru co./,-i iar c/i 0/ la co./rcial 39,-4ri c4
c/i 0/ la /c ia lo"itic4?tra,porturi / .i c4 pr/a >,c/t.
2e,o"varea:
6e i "a nceput directoru" *enera" a adoptat sti"u" oco"itor a" re,o"vrii conf"ictu"ui
e.istent& acest "ucru nu a dat roade. Conf"ictu" e.ist& dar se ncearc s nu se recunoasc
e.isten#a "ui )i se ap"ic& de fapt o po"itic de tip 9ascunderea capu"ui n nisip:. +n acest
mod& stresu" este oarecum diminuat& dar pro("ema nu este re,o"vat.
6up o perioad n care conf"ictu" a esca"dat& acesta a a>uns ntr!un impas& n care&
niciuna dintre pr#i nu a putut c')ti*a& dar nici nu a fost dispus s renun#e.
Astfe" o fost necesar interven ia directoru"ui *enera". 6up ce a ascu"tat am(e"e
pr i directoru" *enera" a sta(i"it c so"u#ionarea conf"ictu"ui s e poate rea"i,a prin:
fi.area de o(iective comune ; n condi#ii"e n care o surs ma>or de
conf"icte este repre,entat de urmrirea unor o(iective diferite& mana*eru" tre(uie s
ncerce s propun o(iective acceptate n e*a" msur de *rupuri"e af"ate n conf"ict ;
restructurare<
m(unt#irea procese"or de comunicare ; (ariere"e de comunicare
e.istente ntre mana*er )i cei"a"#i mem(ri ai or*ani,a#iei sau ntre ace)tia din urm&
tre(uie reduse& comunicarea dintre mem(rii or*ani,a#iei tre(uie stimu"at prin
intensificarea sc-im(uri"or informa#iona"e dintre departamente<
ne*ocierea inte*rativ ; esen#a acestui proces este c nici una din pr#i nu
tre(uie o("i*at s renun#e "a aspecte"e pe care "e consider vita"e< oamenii tre(uie
ncura>a#i s *seasc o so"u#ie creativ n "ocu" compromisu"ui.
Prin prisma ce"or pre,entate mai sus& n cadru" SC PAMBAC S.A. Bacu& sti"u" de
mana*ement adoptat n *enera" este ce" autoritar participativ. Modu" de e.ecutare a
ordine"or are un caracter autoritar& nefiind permise contesta#ii"e an*a>a#i"or& iar
mo(i"i,area puterii de munc este urmrit cu aten#ie )i permanent. Sta(i"irea o(iective"or
muncii& "uarea deci,ii"or forma"e )i re,o"varea situa#ii"or conf"ictua"e sunt tratate ntr!un
sti" autoritarIparticipativ& prin sindicatu" an*a>a#i"or& iar munca dus "a capt cu (ine este
rsp"tit frecvent.
+n u"tima parte a sptm'nii am participat activ "a activitatea departamentu"ui prin
primirea de comen,i de "a diverse societ i comercia"e& p"anificarea ncrcrii
1% din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
autove-icu"e"or din parcu" propriu sau so"icitarea de nc-iriere de autove-icu"e de "a
diver i transportatori& verificarea modu"ui cum ma*a,inerii ncrc aceste autove-icu"e i
urmrirea modu"ui cum se nc-eie comen,i"e& adic apari ia "a serviciu" conta(i"itate a
facturi"or fisca"e i a viramente"or financiare pentru p"ata (unuri"or recep ionate de ctre
societ i"e comercia"e care au "ansat comen,i"e.
A. CONCLU#II
Am a"es S.C. PAMBAC S.A. Bacu deoarece este o societate na#iona"& n care se
practic un mana*ement )tiin#ific )i n care se poate vor(i despre sti"uri mana*eria"e&
cu"tur or*ani,a#iona"& po"itici (a,ate pe re*u"i nescrise& dar respectate de ctre to#i
an*a>a#ii& de,vo"tare profesiona" )i mana*eria".
+n anu" 1994& +ntreprinderea de morrit i panifica ie Bacu& a)a cum se numea
or*ani,a#ia "a vremea respectiv& era o societate aproape fa"imentar& datorit unui
mana*ement defectuos i fa"imentar. A fost nevoie de o m'n de fier& e.perimentat& care
s scoat "a "umin& cu ace"ea)i uti"a>e )i aceea)i oameni& fa(ric din co"apsu" ce se
prefi*ura.
Aor(ind despre ace"ea)i resurse& materia"e )i umane& oameni care p'n mai ieri )i
vedeau propriu" interes ! ce" financiar ! )i m refer "a sa"ariu p"us venituri ncasate oneros
prin fa"sificarea date"or conta(i"e& n pre,ent& aceea)i muncitori& dar cu mana*eri noi&
pre*ti#i profesiona" )i emo#iona"& s!au transformat dintr!o mas de oameni ntr!o
or*ani,a#ie modern& renta(i"& eta"onu" produc#iei de produse de panifica ie din
2om'nia.
Ast,i& S.C. PAMBAC S.A. Bacu este un mode" de practic mana*eria" "a scar
na#iona"& o or*ani,a#ie puternic vi,i(i" n mediu" economic rom'nesc& at't industria"& c't
)i a*rico".
0ste entitatea care a devenit n pre,ent "ider nationa" n domeniu" paste"or fainoase
si "ider "oca" n ce" a" produse"or de panificatie. @ferta S.C. PAMBAC S.A. este foarte
variata si (o*ata sortimenta". 0a nsumea,a peste 1%0 de produse *rupate n patru
cate*orii: produse de morarit& paste fainoase& produse de panificatie si produse de
patiserie.
Toate acestea& mpreun cu te-no"o*i,area societ ii a fcut din S.C. PAMBAC
S.A. Bacu un "ider de necontastat n domeniu" ei de activitate& un *"as pe care po"iticienii
i economi tii " ascu"t.
Conc"u,ion'nd& puncte"e tari a"e cu"turii mana*eria"e "a S.C. PAMBAC S.A.
Bacu sunt:
! (un capacitate de or*ani,are ; manifestarea "a ma>oritatea mana*eri"or a unei (une
capacitat#i de a e.ercita func#ia de conducere<
! a(i"itatea n a(ordarea re"a#ii"or umane pentru atin*ere o(iective"or or*ani,a#iona"e
prin motivarea pe p"an profesiona" )i mai cu seam afectiv a persona"u"ui din su(ordine<
! a(i"itatea de a ana"i,a cerin#e"e pie#ei ; centrarea pe an*a>a#i ! constituirea
or*ani*ramei dup "o*ica mana*eria"< se ncadrea, pe func#ii"e vacante persoane din
cadru" or*ani,a#iei )i care dovedesc capacit#i )i cuno)tin#e temeinice< se an*a>ea,
persona" n "ocu" persoane"or p"ecate din or*ani,a#ie <
! a(i"it#i n crearea unei atmosfere centrate pe performan#<
! capacit#ii de proiectare strate*ic ; e.isten#a unor pro*rame concrete de de,vo"tare )i
reform & prin sta(i"irea unei vi,iuni c"are asupra viitoru"ui firmei<
19 din 20
PAMBAC SA
Calea Moinesti 14
600281 Bacau Romania
! a(i"it#i de re"a#ionare cu a"te or*ani,a#ii simi"are sau de a"t tip ; co"a(orarea (un cu
firme din domeniu" cercetrii )i inovrii& n domenii specifice de activitate& sau cu
or*ani,a#ii non!profit pe tema protec#iei mediu"ui etc<
! capacitatea de a ne*ocia cu sindicate"e ; se o(serv ne*ocierea tuturor deci,ii"or de
ordin financiar n accord cu dorin#a sindicate"or& se discut permanent cu persona"u" din
su(ordine< nu se face u, de putere )i de autoritate& su( um(re"a aurei de specia"ist )i
du("at de func#ia& ro"u" sau statutu" mana*eru"ui.
20 din 20