15/5/2014

Departamento de Sociologa Rural |

Presenta: Joaqun Contreras Ortega y Raul A. Olmedo Neri.
UNIVERSIDAD
AUTNOMA
CHAPINGO
DIAGNSTICO Y PRONSTICO DE LA
PRODUCCIN DEL FRIJOL (FASEOLUS VULGARIS)
EN MXICO. INSTRUMENTOS PARA LA
ELABORACIN DE UNA POLTICA AGRCOLA.
.
1. PIB del sector agrcola en contraste con el PIB nacional
(de los ltimos 10 aos)

Si bien es cierto, el sector agropecuario ha dejado de ser un agente activo de
importancia para la economa nacional. Existe aqu una paradoja ya que aunque
su accin en el PIB apenas llegue al 3% es increble la cantidad de personas que
trabajan en este sector (hablamos de por lo menos un 20% de la poblacin).
Desde el Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN) que se
firm con el Presidente Carlos Salinas de Gortari (1988-1994) el sector
agropecuario ha sufrido una serie de modificaciones econmico-productivas que lo
han colocado en una situacin de asistencialismo y deficitario sector del PIB
nacional. Las importaciones, factores encadenados al sistema capitalista, han
hecho que el sector agropecuario nacional se enfrente en competencia contra los
grandes capitales extranjeros.
Ciertamente, el sector agropecuario en Mxico ao con ao va perdiendo peso en
el PIB; como veremos en la grfica siguiente podremos notar que el nivel de
participacin del sector ha disminuido desde el 2003 hasta el 2012.

Concepto 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Producto interno
bruto, a precios
de mercado
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Agricultura,
cra y explotacin
de animales,
aprovechamiento
forestal, pesca y
caza
3.468690 3.370660 3.150062 3.185064 3.228347 3.206236 3.236264 3.182229 2.875463 2.995157
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INEGI (23 de octubre del 2013).


No obstante, podemos notar en la siguiente grfica que el PIB crece de manera
constante en el mismo periodo. Esto nos habla de un decrecimiento relativo (del
sector agropecuario) pero de un crecimiento en trminos absolutos (es decir en la
conformacin del PIB); la segunda parte tiene que ver con el crecimiento no slo
de la inversin existente y en crecimiento en el sector de servicios terciarios sino
tambin de inversin en sectores estratgicos del capital (capital canadiense para
la extraccin minera, el capital chino para la bsqueda y explotacin de zonas
petroleras o reservas de uranio, etc).

Producto interno bruto
Producto interno bruto anual, pases
seleccionados
(Miles de millones de dlares a precios
corrientes)
Periodo Mxico
2002 1047.71066
2003 1108.67797
2004 1186.23468
2005 1293.78812
2006 1439.29934
2007 1530.8398
2008 1627.06796
2009 1541.04293
2010 1645.49904
2011 1746.7125
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de OCDE (10 de septiembre de 2012)

2. Balanza comercial de granos bsicos, productos
pecuarios, hortalizas y frutas.

Para hablar de la Balanza Comercial (BC) de los productos especficos de este
punto, es necesario en primera instancia dar una panormica sobre la situacin de
la misma BC a nivel nacional. Como podemos observar en la siguiente grfica
tenemos la certeza que por lo menos en el periodo estudiado (2002-2012) la BC
ha mostrado un saldo negativo y con variaciones relativamente grandes y
pequeas pero que no han sido suficiente para que el saldo fuese positivo.

Balanza comercial a nivel nacional 2002-2013 (millones de dlares)
Periodo Exportaciones
(FOB)
Importaciones
(FOB)
Saldo (FOB)
2002 161 046.0 168 678 (-) 7 632.9
2003 164 766.4 170 545.8 (-) 5 779.4
2004 187 998.6 196 809.7 (-) 8 811.1
2005 214 233.0 221 819.5 (-) 7 586.6
2006 249 925.1 256 058.4 (-) 6 133.2
2007 281 275.3 281 249.0 (-) 10 073.7
2008 291 342.6 308 603.3 (-) 17 260.7
2009 229 703.6 234 385.0 (-) 4 681.4
2010 298 473.1 301 481.8 (-) 3 008.7
2011 349 375.0 350 842.9 (-) 1 467.8
2012 370 705.8 390 751.6 (-) 45.8
2013 369 422.0 372 192.7 (-) 2 770.6
Fuente: Elaboracin propia con base en datos de la siguiente liga.
www.cefp.gob.mx/intr/e-stadisticas/esta47.xls

2.1 Granos bsicos y oleaginosas

Podemos observar que en periodo donde hubo un crecimiento considerable en el
saldo negativo es en los aos 2007 y 2008 donde el saldo creci un 72%. Por otro
lado podemos observar que tanto las importaciones y las exportaciones han
crecido de manera constante entre ellas mismas (como en el ao 2010).

Relacin de importaciones y exportaciones de granos y oleaginosas en Mxico 2000-2011


Fuente: Grupo Consultor de Mercados Agrcolas, Abril 2011, Anlisis de los mercados nacionales
de productos agrcolas bsicos.

Los granos y las oleaginosas en Mxico representan un papel importante no slo
desde el punto de vista econmico (soya, trigo, cebada) sino tambin desde un
punto de vista cultural (como lo es el maz). Y a pesar de ello, la relacin entre
exportaciones e importaciones se mantiene de cierta manera inmvil durante el
periodo estudiado. Esto a pesar de los cambios tecnolgicos que se tienen en el
pas para la produccin de dichos cultivos.
A continuacin presentamos las tendencias de tres cultivos a lo largo del periodo
de 1994 hasta 2011 en donde podemos encontrar grandes diferencias.

Fuente: Grupo Consultor de Mercados Agrcolas, Abril 2011, Anlisis de los mercados nacionales
de productos agrcolas bsicos. ***EN MILLONES DE TONELADAS***


Mencionaremos la cuestin del maz ya que, como se dijo lneas arriba, esta
planta tiene un vnculo cultural fuerte en la Amrica Latina y especficamente en
Mxico. De acuerdo a la grfica, podemos decir que el porcentaje de
importaciones de dicho cultivo est en crecimiento constante. Segn el periodo
estudiado podemos decir que fue ms del 25% del que tena la inicio del mismo.
Esto no lleva no slo a una conclusin que si bien es psima, se est convirtiendo
en una realidad ya que aunque la mayora de la produccin de maz es en
temporal, mucha de la produccin no es para la vena sino par el autoconsumo, es
decir, no se lleva al mercado sino que permanece para la satisfaccin de los
alimentos como de la aseguramiento de semilla para la siguiente cosecha.

2.2 Productos pecuarios

En el sector de crnicos podemos decir que las condiciones han sido similares al
que enfrentan los granos bsicos y las oleaginosas debido a que el mercado puso
a competir la carne de la produccin nacional con aquella de canal congelada
proveniente de diferentes partes del mundo como lo es Brasil (pollo y res).
Tambin es importante sealar que en el caso de la carne de pollo, el consumo de
la poblacin ha crecido mientras que la porcina y bovina se han modificado; la
ovina se ha mantenido y la de pavo se ha visto en un decrecimiento.
Balanza comercial de productos pecuarios 2000-2005
1

**Ao Importaciones Exportaciones
de la
produccin
Importaciones
%
Produccin
%
Produccin
2002 98 385.5 0.1 79.9 20.6 25 575
2003 130 901.0 46.1 83.8 16.2 25 387
2004 135 949.8 0 85 15 24 011
2005 177 218.6 0.6 88.2 11.8 23 780.1



1
**Datos obtenidos de SAGARPA, en la seccin de estadsticas sobre ganadera en:
http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Estadisticas/Paginas/default.aspx
Fuente: Financiera Rural (2012), Monografa del guajolote o pavo, pg. 5. En:
http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Paginas/Pecuario.aspx

Esto resulta importante porque esta ave tiene un papel cultural importante en
Amrica Latina (especialmente en Centroamrica y Mxico) y que sin embargo
slo es valorada por los extranjeros que la consumen y no por la gente de la cual
se volvi una especie importante para las actividades culinarias de la sociedad
mexicana.


OVINO
**Ao Importaciones Exportaciones
de la
produccin
Importaciones
%
Produccin
%
Produccin
2002 58 296.4 38.4 60.4 39.6 38 195.8
2003 43 736.9 1 50.9 49.1 42 166
2004 58 976.5 0 58.3 41.7 42 140
2005 39 736 0 46.2 53.8 46 299.2


Aqu podemos ver que el porcentaje de importaciones ha disminuido. Este tipo de
carne que tiene su centro productivo en la zona norte, especficamente en
Monterrey (cabrito).


POLLO
**Ao Importaciones Exportaciones Importaciones
%
Produccin
%
Produccin
2002 225 601.7 288.9 9.8 90.2 2 075 757.9
2003 331 559.8 1274.8 13.3 86.7 2 155 581
2004 314 406.9 292.1 12.1 87.9 2 279 774
2005 360 750.3 21.8 12.9 87.1 2 436 534.2

Fuente: Financiera Rural (2012), Monografa del pollo, pg. 3. En:
http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Paginas/Pecuario.aspx


PORCINO
**Ao Importaciones Exportaciones Importaciones
%
Produccin
%
Produccin
2002 427 228.2 23 869.2 29.0 71 1 070 246.3
2003 503 517.9 23 176.0 33.2 66.8 1 035 308
2004 612 547.8 28 331.3 37.2 62.8 1 064 382
2005 564 607.6 38 314.6 34.7 65.3 1 102 940.5

En el caso de la produccin de carne porcina podemos decir que su situacin se
encuentra en constante movimiento, lo cual no ha permitido tener una idea clara
sobre el futuro en el mercado (que ahora se est concentrando en el
abastecimiento de la demanda china e ind).



BOVINO
**Ao Importaciones Exportaciones Importaciones
%
Produccin
%
Produccin
2002 386 825 96 762 22 78 1 467 574
2003 265 956 127 121 16.2 83.8 1 503 760
2004 214 850 145 121 13.3 86.7 1 543 090
2005 240 216 143 391 14.5 85.5 1 557 707
Comercio Exterior y Seguridad Alimentaria de la Carne en Canal de Porcino en Mxico.
(Miles de Toneladas)
Ao Produccin Comercio Exterior Oferta
Nacional
Consumo
aparente
Consumo
percpita
(kg)
Indice de
Seg.
Aliment.
Exp Imp Balanza
2000 1030 46.3 375 -328.6 1404.9 1358.6 13.9 72.40%
2001 1057.8 47.4 396 -348.6 1453.9 1406.4 14.3 71.80%
2002 1070.2 47.9 427.8 -379.9 1498.1 1450.2 14.5 70.50%
2003 1035.3 38.4 460.1 -421.7 1495.4 1457 14.4 68.40%
2004 1064.4 41.4 554.7 -513.2 1619.1 1577.6 15.5 64.80%
2005 1102.9 46.5 510.5 -464 1613.4 1566.9 15.2 67.40%
2006 1108.9 51.8 532.2 -480.4 1641.1 1589.3 15.1 66.50%
2007 1152 62.4 537.8 -475.3 1689.8 1627.3 15.2 67.00%
2008 1160.7 70.4 613.8 -543.5 1774.5 1704.1 15.7 64%
2009 1162.4 55.1 736.4 -681.3 1898.8 1843.7 16.7 60.10%
2010 1174.6 60.8 758.2 -697.4 1932.8 1872 16.7 59.50%
2011 1182.9 66.8 679.3 -612.4 1862.2 1795.3 15.7 62.20%
Fuente: Financiera Rural (2012), Monografa del porcino, pg. 9. En:
http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Paginas/Pecuario.aspx
Todos estn en relacin al volumen de produccin en toneladas



Aqu podemos mencionar que la situacin agropecuaria se han vuelto un factor de
xito al tener que en el periodo de 2011 al 2013
2
se ha vuelto con un saldo
positivo.


2
Ms informacin en: http://www.ameg.org.mx/estadisticas/nacional/balanza-comercial/
Comercio Exterior y Seguridad Alimentaria de la Carne en Canal Bovino (Miles de ton)
Ao Existencias
(miles cb)
Sacrificios
(miles cb)
Produccin Comercio Exterior Oferta
Nacional
Consumo
aparente
Consumo
percpita
(kg)
ndice de
Seg.
Aliment.
Export Import Balanza
2000 28449.2 6975.7 1408.6 8.5 383.2 -374.8 1791.8 1783.4 18.3 78.50%
2001 28480.8 7099.8 1444.6 7.5 390.9 -383.3 1835.5 1828 18.5 78.60%
2002 29224.3 7112 14467.6 7.6 441.7 -434.1 1909.3 1901.7 19.1 76.80%
2003 29306.9 7190.4 1503.8 8.9 350 -341.1 1853.8 1844.9 18.3 81.00%
2004 29013.5 7650.1 1543.7 14.4 265.8 -251.4 1809.5 1795.1 17.6 85.20%
2005 28792.6 7666.4 1557.7 25.8 316.4 -290.6 1874.1 1848.3 17.9 82.90%
2006 28941.4 7860 1613 32.3 355.1 -322.8 1968.1 1935.8 18.4 81.70%
2007 29091.3 7958.7 1635 34.1 372.5 -338.5 2007.6 1973.5 18.5 81.10%
2008 29420.1 8074.5 1667.1 33.9 368 -334.1 2035.1 2001.2 18.4 81.60%
2009 29962.6 8276.7 1705 41 304.7 -263.7 2009.7 1968.7 17.8 84.50%
2010 30267.5 8515 1744.7 86.1 283.9 -197.8 2028.6 1942.5 17.3 85.40%
2011 3051.4 8758.9 1799.5 113.4 251.3 -137.9 2050.8 1937.4 17 87.00%
Fuente: Financiera Rural (2012), Monografa del ganado Bovino, pg. 4. En:
http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Paginas/Pecuario.aspx











2.3 Hortalizas

La produccin de hortalizas y su exportacin se han vuelto una rama de
produccin para la economa agrcola ms importante del pas debido a que la
situacin climtica que tiene la parte sur del pas, hace propicio que se produzcan
frutas exticas y que ests dominen la mayora del mercado estadounidense y la
canadiense.
La tendencia en esta rama agrcola es favorable para los siguientes aos; la
produccin de tomate rojo especficamente ha tenido un repunte en su produccin
para la exportacin (hacia EU) y esto se muestra que tan slo en el 2007, la
produccin de dicho producto alcanz un valor de 1, 200,000 dlares. Otras sin
embargo, como es el caso de la col, cebolla, pepino y ajo apuntan de manera
importante hacia la misma direccin.


Fuente: Financiera Rural (2008), La produccin de hortalizas en Mxico, Mxico, pg. 21

3. Estructura productiva (Anlisis del patrn de cultivos.
Cunto creci para qu aspecto y superficie sembrada
y cosechada)



3.1 Frijol

El frijol (Phaseolus vulgaris), es para el caso de Mxico uno de los granos
considerados como bsicos, de all su importancia. El Estado dela Repblica
Mexicana que tienen el primer lugar en produccin de frijol no es ms que el
estado de Zacatecas; curiosamente, es en este estado en el que la mayora del
cultivo est delimitado por la restriccin del agua (por parte del suelo y la
produccin mayoritaria en temporal) y la falta de apoyos (por parte del gobierno).
Tambin podemos decir que la tecnificacin de la superficie de riego es tan poca,
que no se puede hablar de un cambio verdadero. Hay que reconocer que el
rendimiento que se ha visto en la produccin de temporal hasta el 2001 y hasta el
2003 se ha dado por la tecnificacin y el cambio de vista sobre la produccin. En
la siguiente grfica para la consideracin del rendimiento en ambos ligares (ya sea
de riego o de temporal) la diferencia est que de acuerdo al periodo estudiado, el
rendimiento ha pasado de estar 1:3 en el 2001, ahora se est llegando a 2:3
ton/ha.
Como podemos notar, la cantidad de frijol exportada e importada nos ha dado un
papel importante que se demuestra en la anterior grfica. El asunto recae
nuevamente en que un estado que lucha contra la corriente climtica y poltica
para sobrevivir.
Actualmente y como se ve en la grfica, el costo de apoyo que se le da
a los productores, se ha homogenei zado para ambos periodos de
produccin (otoo i nvierno; invierno otoo). Aquel productor que pueda
llevar los dos ciclos es debido a que tiene suficiente capital para la
determinacin de l os diferentes apoyos que se otorgan en pro de un
crecimiento de produccin. Aunque esto signifi que para a determinacin
de que productor es rentable para poder darle algn apoyo.
Independientemente de en cunto porcentaje de tierra si no la calidad y
cantidad de los productos que van a la cadena de valor.

4.- Demanda nacional de frijol en el periodo 2000-2012.

El frijol (Phaseolus vulgaris) es definido en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable
(LDRS, 2001) como un producto bsico y estratgico para el pas, es uno de los
granos bsicos de gran importancia en la dieta de la poblacin mexicana debido a
sus cualidades nutritivas, diversidad de variedades, distinguindose de otros por el
contenido de protena. Adems, que ha sido histricamente un cultivo asociado al
desarrollo de las culturas prehispnicas y an en la actualidad juega un papel
primordial en la alimentacin de gran parte de la poblacin en el mundo, pero de
manera muy especial de aquella que se encuentra en pases poco
industrializados.

Se cultivan alrededor de 20 variedades mejoradas y 50 criollas. La clasificacin es
bsicamente por colores: blancos, amarillos, claros, rosados, morados, negros y
pintos. (SAGARPA, 2003). En la zona norte de Mxico se consume las variedades
azufradas, que se cultivan principalmente en Sinaloa; mientras que una gran parte
de frijol negro se cultiva en Nayarit y Zacatecas, con una demanda mayormente
concentrada en las zonas centro y sur del pas.

El consumo Nacional Aparente es una forma de medir la cantidad de producto que
se dispone en un pas para su consumo. En esta estimacin se considera la
produccin nacional y las importaciones, as como las exportaciones
(CNA=PN+M-XR).

Apoyndose en los reportes oficiales sobre el cultivo de Frijol obtenidos de la
Secretara de Economa (SE) y del Servicio de Informacin Agropecuaria y
Pesquera (SIIAP) obtuvimos las siguientes cifras del comportamiento del
Consumo Nacional Aparente (CNA) y el Consumo Percpita (CP) en el pas del
ao 2000 al 2012.




Consumo Nacional Aparente y Consumo Percapita de Frijol del periodo
2000-2012.
Fuente: Elaborada con datos de Secretaria de Economa (SE) y FAOSTAT.


Grfica del Consumo Nacional Aparente.
Actualmente esta leguminosa se enfrenta a modificaciones importantes ante una
sociedad cambiante, incluidos los hbitos alimenticios, a consecuencia del
urbanismo y el modo de vida, la tendencia en el consumo muestra una
disminucin, sin embargo ha sido mayor en comparacin con el nivel de
produccin.


Fuente: Elaborada con datos de Secretaria de Economa (SE) y FAOSTAT.
R = 0.0862
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
T
o
n
e
l
a
d
a
s
.

Ao.
CNA
Poly. (CNA)
Ao CNA CPC
2000 920000 9.4
2001 1,116,000 11.7
2002 1,643,000 15.9
2003 1,466,754 14.64
2004 1,190,216 11.68
2005 863,198 8.38
2006 1,483,812 14.19
2007 1,045,344 9.81
2008 1,159,902 10.61
2009 1,172,716 10.84
2010 1,219,181 5.27
2011 603,951 10.67
2012 1,300,000
5.- Oferta nacional de frijol en el periodo 2000-2012.

El cultivo de frijol se puede realizar bajo casi todas las condiciones de suelo y
clima. Por lo anterior, tienen presencia en las 32 entidades federativas, sin
embargo, son siete las entidades que producen tres cuartas partes de la
produccin nacional, estas son: Zacatecas, Sinaloa, Durango, Chiapas,
Chihuahua, Nayarit, y San Luis Potos.
El 28% de la produccin de frijol es de la variedad Pinto nacional (claro) la cual se
cultiva principalmente en Chihuahua y Durango. La segunda variedad ms
importante es el frijol negro San Luis, que representa el 10% del total y que se
cultiva prcticamente en su totalidad en Zacatecas. Otras variedades relevantes
de frijol claro son el Azufrado, Mayocoba y Flor de Mayo.
El ao agrcola del frijol empieza con las primeras siembras de otooinvierno (OI)
en octubre y concluye 17 meses despus con las ltimas cosechas de primavera
verano (PV) en marzo. La cosecha en el OI empieza en diciembre alcanzando su
mximo en febrero, mientras que en PV la cosecha empieza en junio y noviembre
es el mes de mayor produccin. La mayor parte de la produccin, alrededor del
70%, se obtiene en el ciclo PV.

Ao Sup. Agrcola
Nacional
Sup. Irrigada Sup.
Temporal.
Produccin
Nacional Total
Produccin
Nacional
Riego
Produccin
Nacional
Temporal
Rendimiento
Promedio
(Ton.)
Rendimiento
Promedio
Riego
Rendimiento
Promedio
Temporal
2000 2,120,692.74 226,172.12 1,894,520.62 887,868.14 323426.132 833589.073 0.59 1.43 0.44
2001 1,952,522.43 205,226.14 1,747,296.29 1,062,629.31 309891.471 891121.108 0.63 1.51 0.51
2002 2,228,107.25 310,958.76 1,917,148.49 1,549,091.11 516191.542 1150289.09 0.75 1.66 0.6
2003 2,040,425.05 304,103.58 1,736,321.47 1,414,903.96 450073.298 1059156.1 0.74 1.48 0.61
2004 1,822,604.54 188,616.26 1,633,988.28 1,163,433.64 282924.39 980392.968 0.69 1.5 0.6
2005 1,746,020.42 218,685.11 1,527,335.31 826,892.07 345522.474 717847.596 0.66 1.58 0.47
2006 1,809,679.78 239,525.23 1,570,154.55 1,385,783.81 378449.863 1067705.09 0.8 1.58 0.68
2007 1,688,476.88 190,400.17 1,498,076.71 993,952.76 323680.289 778999.889 0.67 1.7 0.52
2008 1,626,021.82 197,180.01 1,428,841.81 1,111,087.37 327318.817 857305.086 0.74 1.66 0.6
2009 1,676,681.60 219,568.02 1,457,113.58 1,041,349.90 357895.873 1019979.51 0.86 1.63 0.7
2010 1,887,176.77 291,990.43 1,595,186.34 1,156,257.44 446745.358 845448.76 0.71 1.53 0.53
2011 1,506,033.82 209,700.75 1,296,333.07 567,779.15 297775.065 609276.543 0.63 1.42 0.47
2012 1,700,513.50 213,933.23 1,486,580.27 1,080,856.66 344432.5 817619.149 0.69 1.61 0.55
Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.
Grficas de los factores determinantes de la Oferta Nacional de
Frijol 2000-2012.
A. Superficie agrcola destinada al cultivo de frijol.


Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.

Tendencia de la superficie nacional destinada a la produccin de frijol.
Con el trazo de una lnea de tendencia polinmica, podemos observar la
disminucin de la superficie nacional destinada al cultivo de frijol, esto como
resultado de la disminucin en las hectreas de riego pero principalmente en la
marcada disminucin en las hectreas temporaleras. Paralelamente a esto, las
importaciones de esta leguminosa marcan una tendencia aunque bastante
dispersa pero ascendente.

Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.
0.00
500,000.00
1,000,000.00
1,500,000.00
2,000,000.00
2,500,000.00
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
H
e
c
t
a
r
e
a
s
.

Ao.
Sup. Agrcola Nacional
Sup. Irrigada
Sup. Temporal.
R = 0.6709
0.00
500,000.00
1,000,000.00
1,500,000.00
2,000,000.00
2,500,000.00
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
H
e
c
t
a
r
e
a
s
.

Ao.
Sup. Agrcola Nacional
Poly. (Sup. Agrcola
Nacional)

B. Volmenes de produccin de Frijol 2000-2012.



Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.

Tendencia en la produccin nacional de frijol.
La dinmica observada durante el periodo 2000-2012, indica que la produccin de
frijol ha presentado una amplia variacin. Lo anterior, debido principalmente a que
gran parte de la produccin de frijol se siembra en reas de temporal, no
tecnificadas con instrumentos de irrigacin y otros insumos tecnolgicos que
eleven el nivel de produccin.
Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.
0.00
200,000.00
400,000.00
600,000.00
800,000.00
1,000,000.00
1,200,000.00
1,400,000.00
1,600,000.00
1,800,000.00
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Volmenes de produccin.
Produccin Nacional Total Produccin Nacional Riego Produccin Nacional Temporal
R = 0.1866
0.00
200,000.00
400,000.00
600,000.00
800,000.00
1,000,000.00
1,200,000.00
1,400,000.00
1,600,000.00
1,800,000.00
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
T
o
n
e
l
a
d
a
s
.

Ao.
Produccin Nacional Total
Poly. (Produccin Nacional
Total)
C. Rendimientos promedios en la produccin de frijol 2000-
2012.

Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.

Tendencia de la produccin nacional promedio de frijol.
El rendimiento obtenido en la produccin de frijol diferenciado segn la modalidad
de riego o temporal indica que las tierras cultivadas bajo la implementacin de
tcnicas de irrigacin obtienen un rendimiento que llega a duplicar el rendimiento
obtenido bajo condiciones a la intemperie.

Los bajos rendimientos que se observan en las reas de temporal obedecen a una
serie de factores biolgicos y meteorolgicos que inciden sobre el cultivo del frijol,
entre estos, destacan las sequas en sus diferentes modalidades: retraso del
temporal de lluvias, insuficiente precipitacin pluvial, y ataque de plagas.
Asimismo, las condiciones de suelos de algunas de las regiones productoras son
deficientes en nitrgeno y fsforo, poco profundos, con bajo contenido de materia
orgnica y baja capacidad de retencin de humedad.
0
0.5
1
1.5
2
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Rendimientos
Rendimiento Promedio (Ton.) Rendimiento Promedio Riego
Rendimento Promedio Temporal

Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.

6.- Comportamiento del Precio Medio Rural del frijol 2000-
2012.

AO PMR
2000
5,223.52
2001
6,247.56
2002
5,729.31
2003
5,077.29
2004
5,727.30
2005
6,902.57
2006
6,301.49
2007
6,984.38
2008
9,161.63
2009
12,039.17
2010
8,787.28
2011
12,134.59
2012
12,753.08
Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.

Tendencia en el comportamiento de los precios nacionales del frijol.
El precio del frijol (libre a bordo) en el mercado nacional alcanz su mximo
histrico en 2012. La tendencia mostrada en la grfica muestra claramente que es
a la alza, esto es paralelo al incremento generalizado del precio de los alimentos,
sin embargo mientras otros granos bsicos como el trigo y el maz se estabilizaran
R = 0.3293
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
T
o
n
e
l
a
d
a
s
.

Ao.
Rendimiento Promedio (Ton.)
Poly. (Rendimiento Promedio
(Ton.))
(Financiera Rural, 2011) el precio del frijol continu aumentando y por la tendencia
marcada, parce que lo continuara haciendo.


Fuente: Elaboracin con datos de SIAP.



ANEXOS
Importaciones y exportaciones de frijol en Mxico durante el periodo
2000-2012.


Ao Importaciones Exportaciones
2000 61398 27.515,00
2001 122995 26.723
2002 106052 31676
2003 83641 27726
2004 62495 31960
2005 79303 40342
2006 131913 30580
2007 92464 39034
2008 95544 45928
2009 175331 43887
2010 118623 56174
2011 60913 45121
2012 96897 SD
R = 0.862
0.00
2,000.00
4,000.00
6,000.00
8,000.00
10,000.00
12,000.00
14,000.00
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
P
r
e
c
i
o

M
e
d
i
o

R
u
r
a
l

Ao.
PMR
Poly. (PMR)
Fuente: Elaborada con datos de Secretara de Economa.

Grfica de importaciones y exportaciones de frijol en Mxico 2000-2012.


Fuente: Elaborada con datos de Secretara de Economa.





Pronstico.

Demanda.
CHORO MAREADOR


Ao CNA CPC
2000 920000 9,4
2001 1.116.000 11,7
2002 1.643.000 15,9
2003 1.466.754 14,64
2004 1.190.216 11,68
2005 863.198 8,38
2006 1.483.812 14,19
2007 1.045.344 9,81
2008 1.159.902 10,61
2009 1.172.716 10,84
2010 1.219.181 5,27
2011 603.951 10,67
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
200000
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
T
o
n
e
l
a
d
a
s

Ao.
Importaciones
Exportaciones
2012 1.300.000 10,783278
2013 1338000,61 10,8977585
2014 1377112,03 11,0134545
2015 1417366,73 11,1303787
2016 1458798,12 11,2485443
2017 1501440,6 11,3679643
2018 1545329,57 11,4886522
TCMA 2,92312415 1,06164906















0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
1995 2000 2005 2010 2015 2020
Consumo Nacional Aparente (CNA)
CNA


OFERTA
Ao Sup. Agrcola
Nacional
Sup. Irrigada Sup. Temporal. Produccin
Nacional Total
Produccin
Nacional Riego
Produccin
Nacional
Temporal
Rendimiento
Promedio (Ton.)
Rendimiento
Promedio Riego
Rendimento
Promedio
Temporal
2000 2.120.692,74 226.172,12 1.894.520,62 887.868,14 323,426,132 833,589,073 0,59 1,43 0,44
2001 1.952.522,43 205.226,14 1.747.296,29 1.062.629,31 309,891,471 891,121,108 0,63 1,51 0,51
2002 2.228.107,25 310.958,76 1.917.148,49 1.549.091,11 516,191,542 1150289,09 0,75 1,66 0,6
2003 2.040.425,05 304.103,58 1.736.321,47 1.414.903,96 450,073,298 1059156,1 0,74 1,48 0,61
2004 1.822.604,54 188.616,26 1.633.988,28 1.163.433,64 282924,39 980,392,968 0,69 1,5 0,6
2005 1.746.020,42 218.685,11 1.527.335,31 826.892,07 345,522,474 717,847,596 0,66 1,58 0,47
2006 1.809.679,78 239.525,23 1.570.154,55 1.385.783,81 378,449,863 1067705,09 0,8 1,58 0,68
2007 1.688.476,88 190.400,17 1.498.076,71 993.952,76 323,680,289 778,999,889 0,67 1,7 0,52
2008 1.626.021,82 197.180,01 1.428.841,81 1.111.087,37 327,318,817 857,305,086 0,74 1,66 0,6
2009 1.676.681,60 219.568,02 1.457.113,58 1.041.349,90 357,895,873 1019979,51 0,86 1,63 0,7
2010 1.887.176,77 291.990,43 1.595.186,34 1.156.257,44 446,745,358 845448,76 0,71 1,53 0,53
2011 1.506.033,82 209.700,75 1.296.333,07 567.779,15 297,775,065 609,276,543 0,63 1,42 0,47
2012 1.700.513,50 213.933,23 1.486.580,27 1.080.856,66 344432,5 817,619,149 0,69 1,61 0,55
2013 1669508,41 2,129,437,248 1,456,841,989 1098718,42 346,243,431 816,302,213 0,69906171 16,259,856 0,5603231
2014 1639068,64 2,119,587,965 1,427,698,607 1116875,36 348,063,883 814987,4 0,70824242 164,212,993 0,57083995
2015 1609183,86 2,109,784,236 1,399,138,224 1135332,34 349,893,906 813,674,703 0,71754371 165,843,455 0,58155419
2016 1579843,97 2,100,025,854 1,371,149,177 1154094,35 351,733,551 812,364,122 0,72696715 167,490,105 0,59246954
2017 1551039,02 2,090,312,606 1,343,720,036 1173166,4 353,582,869 811,055,651 0,73651434 169,153,105 0,60358976
2018 1522759,27 2,080,644,285 1,316,839,601 1192553,63 355,441,909 809,749,287 0,74618692 170,832,618 0,61491869
TCMA -18,232,779 -0,4625299 -200,044,905 165,255,585 0,52577227 -0,1610695 131,329,107 0,9928946 187,692,651

Como vemos y de acuerdo
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1995 2000 2005 2010 2015 2020
Consumo PerCpita (CPC)
CPC

AO PMR
2000
5,223.52
2001
6,247.56
2002
5,729.31
2003
5,077.29
2004
5,727.30
2005
6,902.57
2006
6,301.49
2007
6,984.38
2008
9,161.63
2009
12,039.17
2010
8,787.28
2011
12,134.59
2012
12,753.08
2013 13737.87
2014 14798.7053
2015 15941.458
2016 17172.4539
2017 18498.5069
2018 19926.9575
TCMA 7.72197779




Balanza Comercial del frijol (2000-2018)

Ao Importaciones Exportaciones
SALDO
0.00
5,000.00
10,000.00
15,000.00
20,000.00
25,000.00
1995 2000 2005 2010 2015 2020
Precio Medio Rural (PMR) y
pronstico para el 2018.
PMR
2000 61398 27,515.00
-10668.45
2001 122995 26,723
-73406.38
2002 106052 31676
-99044.23
2003 83641 27726
-65260.15
2004 62495 31960
-59326.29
2005 79303 40342
-21654.78
2006 131913 30580
-32269.13
2007 92464 39034
-131568.00
2008 95544 45928
-328573.38
2009 175331 43887
-73675.83
2010 118623 56174
-102885.17
2011 60913 45121
-235960.58
2012 96897 47196.1774
-193095.75
2013 100652.216 49366.7952
-98842.36
2014 104552.964 51637.2426
-115878.60
2015 108604.884 54012.1111
-135851.17
2016 112813.836 56496.2031
-159266.16
2017 117185.904 59094.5419
-186716.90
2018 121727.411 61812.3819
-218898.99
TMCA 3.87547169 4.59913884
17.23576678

Fuente: Elaboracin propia con datos de Banco de Mxico BANXICO (2014)


Bibliografa:
0
50000
100000
150000
200000
1995 2000 2005 2010 2015 2020
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Ao.
Exportaciones e Importaciones de frijol
(2000-2010) y su tendencia hacia el 2018
Importaciones
Exportaciones
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Grupo Consultor de Mercados Agrcolas, Abril 2011, Anlisis de los
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