Preparacin para el laboratorio de pH

1. Dnde ha escuchado el trmino cido base o pH? Qu tipo de productos

de uso comn usan estos trminos?
En productos de aseo y limpieza se suele usar la expresin "pH neutro". En este caso la
neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido a las caractersticas de la piel
humana, cuyo pH es 5,5, se indica neutralidad de pH en este tipo de productos que estn
destinados a entrar en contacto con la piel para destacar su no agresividad. Si se
aplicaran productos de pH 7 a la piel se producira una variacin del pH cutneo con
posibles consecuencias negativas.Las soluciones cidas, como el vinagre, se utilizan
para limpiar la superficie de los metales y para conservar los alimentos (conservas en
escabeche), y que los "anticidos", como el bicarbonato o las pastillas de anticidos, se
utilizan para aliviar la acidez de estmago.
2. Cules son algunas de las propiedades de los cidos y las bases?
cidos Bases
Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc.). Tiene sabor custico o amargo (a leja)
En disolucin acuosa enrojecen la tintura o
papel de tornasol
En disolucin acuosa azulean el papel o
tintura de tornasol
Decoloran la fenolftalena enrojecida por
las bases
Enrojecen la disolucin alcohlica de la
fenolftalena
Producen efervescencia con el carbonato
de calcio (mrmol)
Producen una sensacin untuosa al tacto
Reaccionan con algunos metales (como el
cinc, hierro,), desprendiendo hidrgeno
Precipitan sustancias disueltas por cidos
Neutralizan la accin de las bases Neutralizan la accin de los cidos
En disolucin acuosa dejan pasar
la corriente elctrica, experimentando
ellos, al mismo tiempo una
descomposicin qumica
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando ellas, al
mismo tiempo, una descomposicin
qumica
Concentrados destruyen
los tejidos biolgicos vivos (son corrosivos
para la piel)
Suaves al tacto pero corrosivos con
la piel (destruyen los tejidos vivos)
Enrojecen ciertos colorantes vegetales
Dan color azul a ciertos colorantes
vegetales
Disuelven sustancias Disuelven grasas y el azufre
Pierden sus propiedades al reaccionar con
bases
Pierden sus propiedades al reaccionar con
cidos

Se usan en la fabricacin de jabones
a partir de grasas y aceites

3. Qu es pH y cmo se relacin con los cidos y las bases?

El pH es el grado de acidez de una sustancia, es decir la concentracin de iones
de H + en una solucin acuosa.
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que permite medirlos: es la
concentracin de los iones de hidrgeno (H+). Los cidos fuertes tienen altas
concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles tienen
concentraciones bajas. El pH, entonces, es un valor numrico que expresa la
concentracin de iones de hidrgeno.

4. A nivel molecular qu hace que algo ms cido o menos cido?

5. De la siguiente tabla Qu significan los valores de conductividad? Comente
sobre el cido clorhdrico, agua destilada y el hidrxido de sodio.
0.1 M HCl Agua destilada 0.1 M NaOH
Probador de
conductividad
Luz Sin luz Luz
Sensor de
conductividad
(uS/cm)
32 227 15 16 658


6. Qu iones estn involucrados en cada una de las soluciones medidas? Cul es
la concentracin de cada uno de los iones presentes?

7. Cmo se definen los cidos y bases en trminos de iones H
+
?

Al cido que al disociarse da un solo protn se le denomina monoprtico. Si da
ms de uno se le llama poliprtico.

8. Qu sucede con las concentraciones de H
3
O
+
cuando un cido es adicionado al
agua? Cundo una base es adicionada al agua?

El ion hidrogeno de en agua se suele representar como

, obviando la
naturaleza real de la especie existente en disolucin o como

representacin
que sin ser ms exacta que la anterior el

se encuentra en realidad unido a

ms de una molcula de agua) presenta la ventaja de que resalta la participacin
del agua en los procesos acido base.






9. Compare la concentracin de los iones H
3
O
+
en los cidos, bases y soluciones
neutras con sus valores de pH.

Por definicin un cido o una base fuerte se disocia completamente en solucin
acuosa (siempre y cuando la concentracin no sea excesivamente grande) . As
para calcular el PH de tales soluciones es necesario considerar un solo equilibrio,
la disociacin del agua Kw = [H+][OH-].
En disoluciones acuosas , como acabamos de ver , las concentraciones de los
iones H3O+ y OH - estn ligadas a travs del producto inico del agua , por lo
que basta expresar slo una de ellas para que la otra quede automticamente
determinada . Normalmente , se suele utilizar la concentracin de iones H3O+.

10. Por qu hay un concepto de pH si es simplemente la concentracin de iones
H
3
O
+
?

Porque simplemente viene a ser el logaritmo de la concentracin de iones H+.

11. En qu se diferencia una escala logartmica de una escala lineal? Cundo se
prefiere una escala logartmica sobre una escala lineal? Una escala lineal o una
escala logartmica cubre un amplio rango de valores?
La escala logartmica es una escala de medida, que se utiliza para representar
ms cmodamente cantidades fsicas en forma de porcentajes ( y no en valor
absoluto, como en la escala lineal).
Una escala lineal es aquella en la que las divisiones entre unidades son iguales
en sentido aditivo.
12. Qu es pH? Relacione la concentracin de iones H
3
O
+
respecto al pH.
El pH es una medida utilizada por la qumica para evaluar la acidez o alcalinidad
de una sustancia por lo general en su estado lquido (tambin se puede utilizar
para gases).
Las concentraciones de iones hidronio u oxonio (H3O+) y de iones hidroxilo
(OH-) de una disolucin, sabiendo que su pH es 4,50 a 25C. Para ello
aplicaremos la siguiente relacin matemtica que ya conoces: pH = -log[H3O+],
es decir, que el pH es el logaritmo negativo de la concentracin de iones
hidronio; 4,5 = -log[H3O+]. Para despejar, debemos saber que la [H3O+] ser
10^(-4,5).

13. Una solucin de pH 4 tiene ms o menos iones hidronio que una solucin con
pH 7?

Tiene menos porque posee menor ph 7.

14. Calcule la concentracin de iones H
3
O
+
de una solucin desconocida que tiene
un pH de 10,6.

El clculo es de 1.03 de concentracin de iones de H
3
O
+

15. Calcule la concentracin de iones hidronio de una solucin desconocida que
tiene un pH de 2,2.
El clculo es de o.34de concentracin de iones de hidronio



Procedimiento
1. Ingrese al programa PASCO Capstone TM
2. Inicie un nuevo experimento en el Sistema de recoleccin de datos.
3. Conecte el sensor de pH al sistema de recoleccin de datos.
4. Colocar 5 mL de solucin buffer de pH 4 en un vaso de 50 mL y 5 mL de
solucin buffer de pH 10 en otro vaso de 50 mL. Use estas soluciones para
calibrar el sensor de pH.
5. Usando el trmino exactitud y precisin explique por qu es necesario calibrar el
sensor de pH.
6. Configure el sistema de recoleccin de datos para que lea manualmente el pH
para diferentes productos qumicos en un cuadro. Defina productos qumicos
comunes como la data de texto ingresada manualmente.
7. En tubos de ensayo limpios y secos, etiquete los nombres de las sustancias
escogidas.
8. Adicione 5 mL de cada una de las sustancias en los tubos de ensayo
correspondientes. Cada tubo debe ser llenado hasta una tercera parte.
9. La cantidad de lquido usado en cada ensayo necesita ser exacta? Explique.
Recoleccin de datos
10. Inicie un conjunto de data muestreada manualmente.
11. Colocar el sensor pH en la primer muestra, asegurese que el bulbo del sensor del
pH est completamente sumergido en la solucin.
12. Deje el sensor de pH en la solucin hasta que la lectura se estabilice
aproximadamente por 1 min. Grabe el punto de la data.
13. Retire el sensor de la muestra y enjuague con agua limpia.
14. Repita este paso hasta determinar el pH de todas las muestras.
Nota: recuerde lavar el sensor de pH cada vez que cambie de solucin.
15. Por qu es necesario lavar el sensor de pH despus de cada muestra medida?
16. Cuando termine de registrar sus datos detenga el set de datos.
17. Guarde su archivo de datos y haga la limpieza.
Anlisis de datos
1. Calcule los iones hidronio en cada una de las sustancias usadas a partir de los
valores de pH. Siga los siguientes pasos en su sistema de recoleccin de datos.
a. Ingrese la ecuacin en la calculadora del sistema de recoleccin de datos.
Concentracin = 10^-(pH)
b. Agregue una columna en su sistema de recoleccin de datos para mostrar
la concentracin de iones hidronio calculados.
2. Copie el pH y la concentracin de iones hidronio de su recoleccin de datos a la
columna correspondiente en la tabla siguiente.
Sustancia pH H
3
O
+
(M)
1 Vinagre
2 Jugo de limn
3 Bebida carbonatada
4 Limpiador de
vidrios

5 Agua de cao
6 Leche
7 Caf
8 Polvo de hornear
9 Jabn lquido
10 Leja

3. Muestre la concentracin del hidronio vs pH en un grfico.
4. Imprima una copia del grfico, rotule el grfico eje X y eje Y incluyendo las
unidades.
5. Dibuje un diagrama de dispersin la concentracin de iones hidronio vs pH en
una escala logartmica.

Cuestionario
1. Qu es pH y para qu se usa la escala de pH?
2. Explique la relacin entre pH y concentracin de iones hidronio.
3. Defina el trmino cido y explique por qu hay cidos fuertes y cidos dbiles.
4. Identifique cul de las sustancias ensayadas son cidos y ordnelas de menor a
mayor pH.
5. Defina el trmino base y explique por qu hay diferente basicidad.
6. Identifique cul de las sustancias ensayadas son bases y ordnelas de mayor a
menor pH.
7. Una solucin de cido ntrico tiene un pH de 1 y una solucin de cido
clorhdrico tiene un pH de 3. Cul de las soluciones tiene mayor concentracin
y en qu proporcin?
8. Qu es pOH? Cmo se relaciona con el pH?
9. Si un cido se adiciona a una solucin bsica, qu espera que suceda con el pH
de la solucin bsica? Por qu?
10. Por qu una solucin 0,1 M de HCl es ms fuerte que una solucin 0,1M de
cido actico?
11. En qu se diferencia una solucin acuosa de una base, de una solucin acuosa
de un cido?
12. El agua destilada tiene un pH de 7 y la pasta dental tiene un pH de 10, cuntas
veces ms tiene el agua con respecto a la pasta dental de iones hidronio?
13. Una solucin desconocida tiene una concentracin de H
3
O
+
de 6,0 x 10
-10
M,
esta solucin es cida, bsica, neutra?
14. Una solucin desconocida tiene un pH de 4, esta solucin es cida, bsica,
neutra?




Medicin de pH en sustancias comunes
Objetivos
Clasificar soluciones cidas, bsicas o neutras basadas en el pH o la
concentracin de ion hidronio.
Comparar la fuerza relativa de los cidos y las bases en base al pH.
Marco terico
Estamos rodeados de gran cantidad de sustancias cidas y bsicas, los cidos se
encuentran en numerosas sustancias incluyendo bebidas carbonatadas, aderezo de
ensaladas, el cuerpo humano, lluvia y las bateras. El sabor de los cidos es agrio,
cambian de color con los indicadores, reaccionan con los metales para liberar gas y
reaccionan con las bases para formar sal y agua. Las bases pueden encontrarse en el
jabn, productos de limpieza, bicarbonato de sodio y la cerveza. Las bases tienen sabor
amargo, al tacto son resbaladizos o jabonosos, tien de color azul el indicador de
tornasol. Reaccionan con las grasas y los aceites y reaccionan con los cidos formando
agua y sal. A nivel molecular un cido dona iones hidrgenos, los iones hidrgeno
pueden unirse con molculas de agua formando el ion hidronio H
3
O
+
. La fuerza del
cido esta basada en la facilidad de liberar los iones hidrgeno. El trmino cido fuerte
o cido dbil no se refiere a la concentracin del cido sino al grado con el cual el cido
se disocia.